Đang tải... (xem toàn văn)
Kết luận về đề án sản xuất đậu hũ
KẾT LUẬN GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 7 Chương 7: Kết luận Chương 7: Kết luận Với một phân xưởng sản xuất đậu hủ năng suất 5 tấn hạt đậu nành/ngày cung cấp cho đòa bàn Thành Phố Hồ Chí Minh thì đây không phải là một con số lớn nhưng có thể đáp ứng nhu cầu hiện thời của người tiêu dùng về sản phẩm đậu hủ chất lượng cao, tiện lợi và hợp vệ sinh trong tình hình sản phẩm đậu hủ tràn lan trên thò trường được làm thủ công với các nguyên liệu kém chất lượng và không đạt tiêu chuẩn. Nhận xét về phân xưởng sản xuất đậu hủ được thiết kế: Ưu điểm: • Các nguyên liệu sử dụng đảm bảo tiêu chuẩn. • Các thiết bò máy móc chuyên dụng, hiệu quả cao được mua từ nước ngoài. • Qui trình công nghệ khép kín, hợp vệ sinh. • Sản phẩm đóng hộp tiện dụng, đảm bảo chất lượng vệ sinh. Nhược điểm: • Một số thiết bò máy móc đắt tiền, khá cồng kềnh, khó khăn cho việc di chuyển, nếu có thể nên mua thiết bò cùng chức năng trong nước hoặc đặt hàng chế tạo. • Các tính toán thiết kế dựa trên lý thuyết nên cần có quá trình vận hành thực tế hiệu chỉnh. Thiết kế phân xưởng sản xuất đậu hủ Trang 65 . KẾT LUẬN GVHD: ThS. Lại Quốc Đạt CHƯƠNG 7 Chương 7: Kết luận Chương 7: Kết luận Với một phân xưởng sản xuất đậu hủ năng suất 5 tấn hạt đậu nành/ngày. cầu hiện thời của người tiêu dùng về sản phẩm đậu hủ chất lượng cao, tiện lợi và hợp vệ sinh trong tình hình sản phẩm đậu hủ tràn lan trên thò trường được