Đang tải... (xem toàn văn)
Đến Baker love học làm bánh
thế giới việc làm iii thứ ba, 20-3-2012 Bên cnh hàng chc năm kinh nghim, nhà trưng còn đưc s h tr, tư vn ca ông Wiet Camps, nguyên hiu trưng Trưng Đào to ngh Bakery ln nht Hà Lan MAI THANH T rung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương - Baker Love là nơi đào to ngh làm bánh chuyên nghip và quy mô ti TPHCM. Các khóa hc ca trung tâm rt đa dng, phù hp với nhng ngưi mun tr thành th làm bánh chuyên nghip, nhng ngưi ni tr, nhng ph n yêu thích n công gia chánh, thích làm bánh. Đáp ng yêu cu th trưng Ngành bánh tươi trên thế giới đã tr thành mt ngành công nghip không nhng góp phần rt lớn đến sự phát triển nn kinh tế mà còn giải quyết công ăn vic làm cho hàng trăm ngàn lao đng. Ở thị trưng Vit Nam, ngành bánh tươi đã có mặt từ khá lâu, song do chưa đưc quan tâm đầu tư phát triển đúng mức nên chỉ mới chiếm mt thị phần khiêm tn so với thị trưng bánh nói chung. Tuy nhiên, đó li là điu kin thuận li cho nhng ai mnh dn đầu tư kinh doanh loi sản phẩm này. Nhận rõ điu đó, tháng 4-2011, Công ty TNHH Tân Nht Hương đã thành lập “Trung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương” với thương hiu Baker Love ti TPHCM. Bên cnh hàng chc năm kinh nghim trong lĩnh vực kinh doanh nguyên liu và máy móc làm bánh, nhà trưng còn đưc sự hỗ tr, tư vn ca ông Wiet Camps, nguyên hiu trưng Trưng Đào to ngh Bakery lớn nht Hà Lan - đt nước nổi tiếng với các loi bánh mì và bánh ngt. Dy ngh thưng xuyên Trung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương có 2 h đào to bao gồm: Sơ cp ngh (chứng chỉ do Tổng cc Dy ngh cp có giá trị toàn quc) và dy ngh thưng xuyên (chứng chỉ do S LĐ-TB- XH TPHCM cp). H sơ cp ngh bao gồm các lớp bánh Âu và bánh kem. Hc viên hc lớp bánh Âu sẽ đưc dy làm các loi bánh như bánh lnh (mousse, tiramissu, cheese cake, pudding…), cookies, pizza - tarte – choux, bánh bông lan cao cp, cake & mufn, bánh mì phổ thông (dừa lưới, tổ cút, sừng trâu, bánh mì ổ Vit Nam), bánh mì Pháp (baguette, brioche, thế giới việc làm http://vieclam.nld.com.vn sandwich, whole meal….), croissant, pâte chaud, danish (puff pastry). Còn khi hc lớp bánh kem, hc viên sẽ đưc dy bt bông kem sơ cp, bt bông kem trung cp, thú mini, to hình – trang trí sô-cô-la. Ở h dy ngh thưng xuyên, hc viên tt nghip sẽ nhận đưc chứng chỉ do S LĐ-TB-XH TPHCM cp. H thưng xuyên bao gồm các khóa l ca chương trình sơ cp ngh và bánh Á (gồm bánh bao, bánh tiêu, bánh quẩy, bánh truyn thng Vit Nam, bánh trung thu, bánh pía, bánh lt da). Ngoài ra, trung tâm còn thưng xuyên m các khóa chuyên đ: đào to theo từng mùa (Tết, Giáng sinh, Valentine) hoặc các khóa hc làm các loi bánh mới, hin đi theo tình hình thị trưng. n K NĂNG NGH NGHIP Đàm phán lương là mt ngh thuật quyết định bn đưc tuyển dng hay không. Vì vậy, bn phải thật tự tin chứng minh mình xứng đáng với mức lương cao nht. Tuy nhiên, bn cũng cần cân nhc li ích ca nhà tuyển dng (NTD) trong cuc đàm phán. Mt kết quả “Win – Win” cho cả bn và NTD sẽ là mt khi đầu tt đẹp cho công vic mới. Thông thưng, NTD sẽ hỏi bn v mức lương mà bn mong mun. Bn nên tự tin đưa ra mức lương cao nht mà NTD có thể trả dựa trên nhng thông tin mà bn đã thu thập đưc. Ví d, nếu bn mong mun mức lương trong khoảng 6 - 8 triu/tháng, hãy mnh dn Đến Baker Love hc làm bánh Trung tâm tuyển sinh lớp ngh bánh chuyên nghip (h sơ cp) theo 4 đt: Đợt 1: Khai giảng ngày 1-3; đợt 2: Khai giảng ngày 1-6; đợt 3: Khai giảng ngày 20-8; đợt 4: Khai giảng ngày 5-11. Để biết thêm thông tin chi tiết, hc viên vui lòng liên h: Trung tâm Dy ngh Bánh Nht Hương, s 61A Trần Quang Diu, P.13, Q.3 – TPHCM. ĐT: (08)62903711 – (08)62903712. Fax: (08)62903714. Email: info@daynghebanh.vn. Website: www.daynghebanh.vn. Đàm phán lương theo nguyên tc Win - Win đưa ra con s 8 triu đồng ngay từ đầu. Có 3 trưng hp có thể xảy ra: - NTD sẽ đồng ý với mức lương mà bn đưa ra. - Trong trưng hp nhà NTD đưa ra mt mức thp hơn mức mà bn đã đ nghị nhưng vẫn nằm trong giới hn mong mun ca bn (ví d 7 triu đồng) bn vẫn có thể “h giá” xung 7 triu đồng để làm NTD hài lòng. Tuy nhiên, bn cũng cần nói rõ lý do ti sao bn chp nhận mức lương thp hơn để NTD sẽ thy rằng bn có sự suy nghĩ thu đáo và cân nhc kỹ càng cho sự nghip lâu dài ca mình. - Trưng hp NTD đưa ra mức lương thp hơn mức mà bn mong đi và nằm dưới cả giới hn thp nht mà bn mong mun (ví d 5 triu đồng) nếu bn thật sự yêu thích công vic này, hãy mnh dn đặt câu hỏi ti sao NTD li đưa ra mức lương thp. Dựa vào câu trả li ca NTD, bn có thể thương lưng để đi đến mt kết quả có li cho cả đôi bên: Mức lương đưa ra là do vị trí: Đây có thể là mức cao nht NTD có thể trả. Nếu bn tin mình có thể đảm nhận nhiu công vic hơn, đóng góp nhiu hơn cho công ty và phù hp với vị trí cao hơn, hãy hỏi NTD v vic thay đổi vị trí công vic dành cho bn. Mức lương dựa vào kinh nghiệm: Có thể NTD chưa nhận thy bn có nhiu kinh nghim trong vị trí này hoặc vẫn còn thiếu mt s kỹ năng cần thiết. Đây là trưng hp khó và đòi hỏi bn quay li nhng bước đầu tiên để chứng minh, thuyết phc NTD thy đưc khả năng đáp ứng ca mình cho vị trí. Ai cũng mong muốn có được một mức lương cao, tuy nhiên cũng đừng chỉ chú tâm đến lợi ích của mình mà quên đi lợi ích của NTD. Bạn cần đàm phán để không chỉ bản thân cảm thấy vui vẻ mà NTD cũng hài lòng khi họ tuyển được bạn. Mức lương chỉ có thể tăng dựa trên thành tích: Mặc dù khả năng và kinh nghim ca bn thể hin trên hồ sơ rt tt nhưng NTD cần thy rõ kết quả công vic thực tế đi với vị trí này trước khi quyết định trả cho bn mức lương cao hơn. Trong trưng hp này, bn hãy yêu cầu đưc xem xét li lương sau khi thử vic và sau đó tận dng thi gian thử vic để chứng tỏ khả năng ca mình. Lê Hi Quỳnh (HR Manager, VietnamWorks) Hướng dẫn học viên trang trí hình thú trên bánh kem Ảnh: DỊU HIỀN Chuyên gia nước ngoài hướng dẫn học viên làm bánh mì Pháp Ảnh: DỊU HIỀN Đề nghị mức lương phù hợp giúp bạn vượt qua vòng phỏng vấn Ảnh: HUỲNH NGA . chương trình sơ cp ngh và bánh Á (gồm bánh bao, bánh tiêu, bánh quẩy, bánh truyn thng Vit Nam, bánh trung thu, bánh pía, bánh lt da). Ngoài . H sơ cp ngh bao gồm các lớp bánh Âu và bánh kem. Hc viên hc lớp bánh Âu sẽ đưc dy làm các loi bánh như bánh lnh (mousse, tiramissu,
