Đang tải... (xem toàn văn)
Phương pháp dạy học môn Hóa hoc
Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung SỞ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO ĐỒNG NAI Đơn vị: Trường THPT Trần Phú Mã số: Người thực : NGUYỄN THỊ PHƯƠNG DUNG Lĩnh vực nghiên cứu : • Quản lý giáo dục • Phương pháp dạy học mơn : Hóa Học • Phương pháp giáo dục • Lĩnh vực khác Có đính kèm : Mơ hình Phần mềm Phim ảnh Năm học : 2010 – 2011 Hiện vật khác Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung SƠ LƯỢC VỀ LÝ LỊCH KHOA HỌC I/ THÔNG TIN CHUNG VỀ CÁ NHÂN : Họ tên : Nguyễn Thị Phương Dung Ngày, tháng, năm sinh : 25/10/1976 Nam, Nữ : Nữ Địa : K37, khu phố – phường Xuân Bình – Thị xã Long Khánh – Đồng Nai Điện thoại : 0613726311 (CQ)/ ĐTDĐ : 0933.432.806 Fax :…………………………….E-mail :………………… Chức vụ : Giáo viên Đơn vị cơng tác : Trường THPT Trần Phú II/ TRÌNH ĐỘ ĐÀO TẠO : - Học vị (hoặc trình độ chuyên mơn, nghiệp vụ) cao : Cử nhân Hóa học - Năm nhận : 1999 - Chuyên ngành đào tạo : Hóa học III/ KINH NGHIỆM KHOA HỌC : - Lĩnh vực chun mơn có kinh nghiệm - Số năm kinh nghiệm : 11 năm - Các sáng kiến kinh nghiệm có năm gần : Một số phương pháp giải nhanh toán trắc nghiệm hóa học Sử dụng phương pháp trực quan vào giảng dạy chương Oxi – Lưu huỳnh Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA HỌC BẰNG CÁCH LIÊN HỆ THỰC TẾ I LÝ DO CHỌN ĐỀ TÀI : Mơn Hóa học trường phổ thơng khơng có giảng phương pháp hợp lí phù hợp với hệ học trò dễ làm cho học sinh thụ động việc tiếp thu, cảm nhận.Trước tình hình đó, Hóa học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phát huy tính thực tế Có vấn đề Hóa học giúp học sinh giải thích tượng tự nhiên, tránh việc mê tín dị đoan, chí hiểu dụng ý khoa học hóa học câu ca dao – tục ngữ mà hệ trước để lại ứng dụng thực tiễn đời sống thường ngày kiến thức phổ thông mà không gây nhàm chán, xa lạ; lại có tác dụng kích thích tính chủ động, sáng tạo, hứng thú môn học Trong việc dạy mơn hố học trường trung học, người giáo viên phải có vốn kiến thức thực tế sâu, rộng, có khả gắn giảng với thực tế, tạo học sinh động, nâng cao hiểu biết kích thích ham mê học tập học sinh Chính vậy, tơi xin đưa sáng kiến kinh nghiệm : “ Tạo hứng thú học tập mơn Hóa học cách liên hệ thực tế” II TỔ CHỨC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI : CƠ SỞ LÝ LUẬN : 1.1.CƠ SỞ KHOA HỌC : 1.1.1.Hóa học với thực tiễn sống : a) Tác động hóa học đến đời sống người : Khơng có mơn khoa học lại có nhiều ứng dụng mơn Hóa học : - Trong tự nhiên, nhờ có hóa học mà khám phá thiên nhiên, nắm tính chất, quy luật thiên nhiên người ngày thành công ngành khoa học khám phá vũ trụ, trái đất,… - Trong đời sống, sản xuất : Hóa học ứng dụng việc nghiên cứu thành phần, tác dụng, chế biến, bảo quản lương thực, thực phẩm, quy trình sản xuất (sản xuất, chế biến nguồn nguyên liệu thô thành nguyên liệu sử dụng đời sống sản xuất, chế biến loại nông sản, chế tạo đồ dùng, vật dụng ngày) b) Tác dụng kiến thức thực tế hóa học : - Giúp học sinh nắm sở hóa học, nắm vững củng cố kiến thức hóa học - Nắm nhanh kĩ kiến thức học Hóa học ngành hóa học thực nghiệm, học lý thuyết kiểm tra lại thí nghiệm Chính việc tiến hành thí nghiệm phát sinh vấn đề để em hiểu sâu kĩ kiến thức học, qua em hiểu Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung - Các kiến thức hóa học thực tế làm cho học sinh hiểu vai trị to lớn hóa học đời sống : kinh tế, quốc phòng, sinh hoạt,… thúc đẩy ham hỏi học sinh - Giúp học sinh hiểu chất vật, tượng đời sống ngày cách đắn Các em nhận thức có ích, có hại để điều chỉnh hành vi 1.1.2 Tác dụng việc liên hệ thực tế giảng dạy : a) Với người thầy : - Phát huy khả truyền thụ kiến thức người thầy Khi mở rộng kiến thức hóa học thực tế giảng nâng cao hiệu giảng dạy - Mở rộng kiến thức hóa học thực tế rèn luyện số kỹ dạy học : + Kỹ diễn đạt + Kỹ sử dụng phương tiện dạy học + Kỹ tiến hành thí nghiệm + Kỹ phân bố thời gian + Kỹ giao tiếp - Kích thích lịng ham thích học tập học sinh - Tạo học lý thú bổ ích Khi mở rộng kiến thức hóa học thực tế có nhiều câu hỏi đặt kích thích học sinh tư trả lời, bầu khơng khí lớp trở nên sôi động, tạo điều kiện cho học sinh nhút nhát tham gia vào giảng - Gần gũi với học sinh Khi giáo viên thực hành kỹ nhằm tăng hứng thú học tập cho học sinh, giáo viên có nhiều hội giao tiếp với học sinh Nhờ mà tạo ấn tượng tốt với học sinh b) Với học sinh : - Các em trở nên yêu thích mơn hóa Khi học sinh hiểu thấu đáo vấn đề hóa học, tham gia vào hoạt động thực tế… Các em có hứng thú với mơn học em nắm tầm quan trọng mơn học, từ nâng cao thành tích học tập - Nắm kiến thức hóa học Các kiến thức hóa học thực tế lấy tảng kiến thức hóa học mà học sinh học nhà trường, tác dụng kiến thức giải thích chất vật, tượng em có nhiều hội tiếp xúc kiến thức hóa học, em nắm rõ kiến thức - Hình thành kỹ tư duy, sử dụng sách… Các kiến thức thúc đẩy học sinh tìm tịi phát kiến thức sách báo - Phát huy tính tích cực sáng tạo học tập 1.1.3 Liên hệ thực tế biện pháp gây hứng thú học tập cho học sinh : Cái ln kích thích tìm hiểu Việc liên hệ thực tế thúc đẩy học sinh tìm tịi khám phá học tập Hiểu giải thích tượng tự nhiên động thúc đẩy học sinh học tập Các kiến thức hóa học thu hút ý lắng nghe học ham thích học hỏi, tìm kiếm sách vở, rèn luyện khả sử dụng sách… Qua đó, em thấy lý thú kiến thức học, tăng thêm lịng u thích môn học Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung Hứng thú học tập yếu tố định kết học tập học sinh Học sinh có khả mà khơng có hứng thú khơng đạt kết quả, giáo viên giỏi chun mơn mà khơng có kỹ tạo hứng thú học tập cho học sinh chưa thành cơng Do địi hỏi người giáo viên phải hội tụ kiến thức tất yếu tố phục vụ cho công việc dạy học Kỹ tạo hứng thú kỹ quan trọng nhất, mà để có kỹ người giáo viên phải có kiến thức sâu, rộng, phải ln cung cấp cho học sinh lượng kiến thức : ĐỦ, ĐÚNG, MỚI, THIẾT THỰC Với giáo viên mơn Hóa học, kiến thức hóa học thực tế đáp ứng mặt thiết thực kiến thức 1.2 THỰC TRẠNG DẠY HỌC MƠN HĨA HỌC Ở TRƯỜNG THPT TRẦN PHÚ : 1.2.1 Thuận lợi : - 100% giáo viên đạt chuẩn - Trong q trình giảng dạy mơn hóa, giáo viên cố gắng thay đổi phương pháp giảng dạy theo hướng phát huy tính tích cực học sinh thơng qua phương pháp : phương pháp trực quan, phương pháp giải vấn đề, phương pháp vấn đáp, phương pháp liên hệ thực tế giảng… - Giáo viên có sử dụng đồ dùng phương tiện dạy học thí nghiệm, mơ hình, tranh … bước ứng dụng công nghệ thông tin dạy học hóa học - Học sinh có ý nghe giảng, tập trung quan sát thí nghiệm, giải thích số tượng sống suy nghĩ trả lời câu hỏi giáo viên đặt - Học sinh tích cực thảo luận nhóm đem lại hiệu trình lĩnh hội kiến thức 1.2.2 Khó khăn : Hiện trường, số học sinh chưa biết tác dụng môn hóa học, việc giảng dạy trường cịn mắc phải số khuyết điểm : - Còn thiên lý thuyết thiếu thực tế - Chưa cung cấp cho học sinh kiến thức hóa học có ứng dụng nhiều thực tiễn - Do đầu vào thấp, khả vận dụng kiến thức để lý giải tượng liên quan đến hóa học học sinh cịn khó khăn * Do đó, để khắc phục nhược điểm để nâng cao khả vận dụng lý thuyết vào thực tiễn, để tạo hứng thú việc học mơn Hóa học việc liên hệ thực tế trình giảng dạy cần thiết NỘI DUNG, BIỆN PHÁP THỰC HIỆN CÁC GIẢI PHÁP CỦA ĐỀ TÀI : a) Liên hệ thực tế giới thiệu giảng mới.Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh bất ngờ, câu hỏi khôi hài hay vấn đề bình thường mà hàng ngày học sinh gặp lại tạo ý quan tâm học sinh q trình học tập Ví dụ : Khi dạy CLO (ở lớp 10), giáo viên mở sau : Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung - GV : Mỗi mở vòi nước máy thường ngửi thấy có mùi xốc khó chịu Đó nhà máy nước người ta sục vào chất khí có tác dụng diệt khuẩn Các em có biết khí khí khơng ? - HS biết trả lời khí clo - GV : Đây tên học hôm * Cách giới thiệu tạo cho học sinh ý để tìm hiểu clo lại có tính chất Và q trình học tính chất khí Clo em giải thích sau : Khi sục vào nước lượng nhỏ clo, nước có tác dụng sát trùng clo tan phần (gây mùi) phần với nước : H2O + Cl2 HCl + HClO Hợp chất HClO không bền có tính oxi hóa mạnh : HClO → HCl + O Oxi ngun tử có khả diệt khuẩn Ví dụ : Khi dạy Amoniac muối amoni (ở lớp 11), giáo viên mở sau : - GV : Khi ăn bánh bao ta thường thấy có lổ xốp Đó bọt khí thoát để lại lổ hổng bột Đó khí ? - HS suy nghó trả lời : - GV : Thành phần để làm bánh bao bột nở (NH4)2CO3 nhiệt phân giải phóng khí CO2 chất khí có mùi khai Khí mùi khai có tính chất gì? Nó có độc không, ăn bánh bao có nguy hiểm không ? Bây tìm hiểu tính chất chất khí qua : Amoniac muối amoni * Trong q trình học tính chất muối amoni, học sinh hiểu tượng : (NH 4)2CO3 dùng làm bột nở trộn thêm vào bột mì, lúc hấp bánh (NH4)2CO3 bị phân hủy tác dụng nhiệt : t (NH4)2CO3 2NH3 ↑ + CO2 ↑ + H2O↑ → Như vậy, hấp bánh bao khí CO 2, NH3 để lại vô số lỗ nhỏ bánh bao làm cho bánh bao vừa to lại vừa xốp có mùi khai mùi đặc trưng amoniac Ví dụ : Khi dạy PHOTPHO (ở lớp 11), giáo viên liên hệ thực tế mở sau : - GV : Trong “Văn tế thập loại chúng sinh”, thi hào Nguyễn Du viết : “Lập lòe lửa ma trơi Tiếng oan văng vẵng tối trời cịn thương” Thế “ma trơi” ? Các nhà văn tưởng tượng ? Khơng phải, “ma trơi” có thật Nếu em có dịp qua nghĩa trang vào ban đêm em thấy số ngơi mộ tỏa lửa màu xanh lãng đãng lập lòe mà dân gian thường gọi “ma trơi” Bài học ngày hôm giúp em hiểu tượng Đó PHOT PHO * Sau học xong Photpho giáo viên giúp học sinh hiểu tượng : o Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung Trong thể (xương động vật) có chứa hàm lượng photpho chết phân hủy tạo phần thành khí PH (photphin), có lẫn chút khí P2H4 (diphotphin), khí PH3 tự bốc cháy điều kiện thường tạo thành khối cầu khí (lửa “ma trơi”)bay khơng khí Bất kể ngày hay đêm có PH bay nghĩa trang, có điều ban ngày ánh sáng mặt trời mạnh nên ta không thấy ma trơi 2PH3 + 4O2 → P2O5 + 3H2O Điều trùng lặp ngẫu nhiên : Người ta thường gặp “Ma trơi” nghĩa địa tăng thêm mê tính dị đoan Ví dụ : Khi học OZON (ở lớp 10), giáo viên mở sau : - GV : Sau trận mưa, em cảm thấy bầu trời, khí hậu ? - HS : Bầu trời quang đãng hơn, khí hậu mát mẻ - GV : Thật vậy, sau mưa to sấm nổ đùng đùng, mưa tạnh, nắng lên, người thường cảm thấy phòng, đường xá, khu phố… chí bầu trời xanh mát mẻ lành hẳn lên Hít thở thật dễ chịu Đó ngun nhân ? Để hiểu điều này, hôm học : OXI – OZON * Trong học phần Ozon, học sinh hiểu tượng : Khi có tia chớp điện phần oxi khơng khí biến thành ozon : 3O2 → 2O3 Ozon lỗng khơng có mùi hơi, ngược lại cịn cho người ta có cảm giác tươi mát, dễ chịu Nó cịn có tác dụng sát trùng, làm khơng khí, có lợi cho thể người Ví dụ : Khi học IOT (ở lớp 10), giáo viên mở sau : - GV : Hằng ngày, em thường ăn muối ? - HS : Đó muối iot ? - GV : Tại phải ăn muối có iot ? - HS : Để trị bệnh bướu cổ - GV : Ăn muối iot để bổ sung hàm lượng iot cho thể, thể người trưởng thành có chứa 20 - 50mg iot chủ yếu tập trung tuyến giáp trạng, thiếu iot tuyến thể bị số bệnh : Bướu cổ, nặng dẫn đến đần độn, phụ nữ thiếu iot dẫn đến vơ sinh, có biến chứng sau sanh Mỗi ngày phải đảm bảo cho thể hấp thụ với < 150 microgam iot Vậy iot có tính chất ? Bài IOT hôm giúp tìm hiểu tính chất ngun tố b) Liên hệ thực tế qua phản ứng hóa học cụ thể học Cách nêu vấn đề mang tính cập nhật, làm cho học sinh hiểu thấy ý nghĩa thực tiễn học Giáo viên giải thích để giải tỏa tính tị mị học sinh Ví dụ : Khi dạy ANKIN, sau học xong phần điều chế axetilen, giáo viên có thề liên hệ thực tế sau : - GV : Vì ném đất đèn xuống ao làm cá chết ? Trong nơng nghiệp, đất đèn dùng để làm ? - HS : Đất đèn có thành phần canxi cacbua, tác dụng với nước sinh khí axetilen canxi hydroxit Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung CaC2 + 2H2O → C2H2 ↑ + Ca(OH)2 Các chất làm tổn thương đến hoạt động hơ hấp cá, làm cá chết Trong nông nghiệp, từ lâu người ta dùng đất đèn để làm kích thích xanh mau chín chín đồng loạt kho, thường dùng để dú chuối, cà chua… Ví dụ : Khi dạy FLO (lớp 10), sau học xong tính chất axit HF, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Tại khơng đựng dung dịch HF bình thủy tinh - HS : Dung dịch HF, axit yếu có tính chất đặc biệt ăn mịn thủy tinh Do thành phần thủy tinh SiO 2, cho dung dịch HF vào có phản ứng : SiO2 + 4HF → SiF4 + 2H2O Ví dụ : Khi dạy LƯU HUỲNH (ở lớp 10), sau học xong tính chất hóa học lưu huỳnh tác dụng với kim loại, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Tại đánh rơi nhiệt kế thủy ngân khơng dùng chổi qt mà nên rắc bột S lên ? - HS : Thủy ngân kim loại dạng lỏng, dễ bay thủy ngân chất độc Vì vậy, làm rơi nhiệt kế thủy ngân ta dùng chổi quét thủy ngân bị phân tán nhỏ, làm tăng trình bay làm cho q trình thu gom khó khăn Ta phải rắc bột S lên chỗ có thủy ngân, S tác dụng với thủy ngân tạo thành HgS dạng rắn không bay Hg + S → HgS↓ Quá trình thu gom thủy ngân đơn giản Ví dụ : Khi dạy MỘT SỐ HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA KIM LOẠI KIỀM, sau học xong tính chất NaHCO3, giáo viên liên hệ sau : - GV : Vì muối NaHCO3 dùng để chế thuốc đau dày ? - HS : Trong dày, có chứa dung dịch HCl Người bị đau dày người có nồng độ dung dịch HCl cao làm dày bị bào mòn NaHCO dùng để chế thuốc đau dày làm giảm hàm lượng dung dịch HCl có dày nhờ phản ứng : NaHCO3 + HCl → NaCl + CO2 + H2O Ví dụ : Khi dạy PEPTIT VÀ PROTEIN (ở lớp 12), sau học xong phần tính chất protein, giáo viên liên hệ thực tế sau - GV : Giải thích nấu canh cua có gạch cua lên ? Khi nấu trứng lịng trắng trứng kết tủa lại ? - HS : Vì trường hợp có xảy kết tủa protit nhiệt, gọi đông tụ Một số protit tan nước tạo thành dung dịch keo, đun nóng bị kết tủa Ví dụ : Khi dạy AXIT CACBOXYLIC (ở lớp 11), giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Vì bơi vôi vào chỗ ong, kiến đốt đỡ đau ? (Giáo viên cung cấp cho học sinh thơng tin : nọc ong, kiến, nhện có axit HCOOH) - HS : Do nọc ong, kiến, nhện có axit hữu tên axit fomic (HCOOH) Vôi chất bazo nên trung hòa axit làm ta đỡ đau Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung 2HCOOH + Ca(OH)2 → (HCOO)2Ca + 2H2O Ví dụ : Khi dạy NHÔM VÀ HỢP CHẤT CỦA NHƠM, sau học xong tính chất muối nhơm sunsat, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Vì phèn chua làm nước ? (Câu học sinh khơng giải thích giáo viên phải diễn giải cho học sinh hiểu) - HS : Phèn chua muối sunfat kép nhôm kali dạng tinh thể ngậm nước : K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O Phèn chua không độc, có vị chua, tan nước lạnh tan nhiều nước nóng Khi tan nước, phèn chua bị thủy phân tạo thành Al(OH)3 dạng kết tủa keo lơ lửng nước : Al2(SO4)3 → 2Al3+ + 3SO42Al3+ + H2O → AlOH2+ + H+ AlOH2+ + H2O → Al(OH)2+ + H+ Al(OH)2+ + H2O → Al(OH)3 + H+ Al2(SO4)3 + 3H2O → 2Al(OH)3 + 3H2SO4 Chính hạt Al(OH)3 kết tủa dạng keo lơ lửng nước kết dính với hạt bụi bẩn, hạt đất nhỏ để trở thành hạt đất to hơn, nặng lắng xuống Vì vậy, mà nước trở nên Ví dụ : Khi dạy AMIN (ở lớp 12), sau học xong tính bazo yếu amin giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Tại nấu canh cá người ta thường nấu canh chua ? - HS : Bởi chất chua (axit lactic có nước dưa, axit axetic có dấm, axit citric có chanh ) có duyên với cá Nó nâng cao hương vị canh chua cá Mặt khác, cịn hạn chế mùi canh ăn Vì chất cá có chứa hỗn hợp amin : đimêtyl amin, trimetyl amin Hai amin có tính chất bazo yếu Trong chất chua dùng để nấu cá có axit hữu chúng có phản ứng với amin có tính bazo yếu cá tạo thành muối giảm hay làm vị cá Ví dụ : CH3COOH + (CH3)2NH → CH3COOH2N(CH3)2 c) Liên hệ thực tế sau kết thúc học Cách nêu vấn đề tạo cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích tượng nhà hay lúc bắt gặp tượng đó, học sinh suy nghĩ, ấp ủ câu hỏi lại có tượng ? Ví dụ : Sau học xong PHÂN BÓN HÓA HỌC (ở lớp 11) Để tạo cho học sinh khu vực làm nông nghiệp kiểm nghiệm đời sống, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : “ Lúa chiêm lấp ló đầu bờ, Hễ nghe tiếng sấm phất cờ mà lên” Câu ca dao mang hàm ý khoa học hóa học ? - HS : Câu ca dao nhắc nhở người làm lúa : Vụ chiêm lúa trổ đòng địng mà có trận mưa rào, kèm theo sấm chớp tốt cho suất cao sau - GV : Em giải thích câu ca dao ? Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung - HS : Do không khí có ~ 80% khí N ~ 20% khí O2, có sấm chớp (tia lửa điện) tạo điều kiện cho N2 hoạt động : N2 + O2 → 2NO Sau : 2NO + O2 → 2NO2 Khí NO2 tan vào nước mưa : 4NO2 + O2 + 2H2O → 4HNO3 HNO3 → H+ + NO3- GV : Nhờ tượng này, hàng năm làm tăng – 7kg N cho mẫu đất Ngày nay, người ta điều chế Ure [(NH 2)2CO] từ khơng khí để chủ động bón cho trồng Trong nông nghiệp đại, cần phải dùng nhiều phân bón nhiệm vụ ngành cơng nghiệp hóa chất “hướng khơng khí địi lương thực” lớn Ví dụ : Sau học xong TÍNH CHẤT CỦA KIM LOẠI (ở lớp 12), giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Tại nhôm lại dùng làm dây dẫn điện cao ? Còn dây đồng lại dùng làm dây dẫn điện nhà - HS : Tuy đồng dẫn điện tốt nhôm nhôm (khối lượng riêng nhôm 2,70g/cm3) nhẹ đồng (khối lượng riêng đồng 9,1) Do đó, dùng dây đồng làm dây dẫn điện cao phải tính đến việc xây cột điện cho chịu trọng lực dây điện Việc làm khơng có lợi mặt kinh tế Còn nhà việc chịu trọng lực dây dẫn điện khơng ảnh hưởng lớn Vì vậy, nhà ta dùng dây dẫn điện đồng Ví dụ : Sau học xong OZON, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Vai trò ozon đời sống công nghiệp ? - HS : Suy nghĩ trả lời - GV củng cố : Ozon có khả “cải tạo” nước thải, khử chất độc : phenol, hợp chất xianua, nông dược, chất trừ cỏ, hợp chất hữu gây bệnh… có nước thải ozon tác dụng với ion kim loại (sắt, thiếc, chì, mangan…) biến nước thải thành nước vô hại Trên tầng cao khí 10 – 30km quanh trái đất, ozon tồn thành tầng khí riêng, có khả hấp thụ tia tử ngoại phát từ mặt trời Vì tia tử ngoại làm cho người, động thực vật bị đột biến gen, gây bệnh nan y… Gần công nghiệp phát triển, nhà máy xuất khí thải, động phản lực… thải vào khí lượng bụi khí nhiễm, ozon lại góp phần oxi hóa chất gây nhiễm, mà tầng ozon bị mỏng dần Trong vòng 50 năm gần đây, lượng ozon bị thủng gây khơng tượng : bão, lũ lụt, cháy rừng, bệnh nan y… Ví dụ : Sau học xong TINH BỘT (ở lớp 12), giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Vì ban đêm không để nhiều xanh nhà ? - HS : Ban ngày, có ánh sáng mặt trời nên xanh tiến hành trình quanh hợp, hấp thụ CO2 khơng khí giải phóng khí oxi 3000 C → 6nCO2 + 5nH2O (C6H10O5)n + 6nO2 ↑ clorophin as 10 Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung Nhưng ban đêm, ánh sáng mặt trời, xanh khơng quang hợp, có q trình hơ hấp nên hấp thụ khí O thải khí CO2, làm cho phịng thiếu khí O2 có nhiều khí CO2 Ví dụ 5: Sau học xong MỘT SỐ HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA KIM LOẠI KIỀM THỔ, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Tục ngữ Việt Nam có câu : “Nước chảy đá mòn”, câu mang hàm ý khoa học hóa học ? - HS : Trong đá, thơng thường chủ yếu CaCO Vì nước có lẫn khí CO2 nên xảy phản ứng : CaCO3 + CO2 + H2O → Ca(HCO3)2 Khi nước chảy Ca(HCO 3)2 trôi theo, qua thời gian đá bị mịn dần - GV (Có thể giải thích bổ sung thêm nguyên nhân khác ) : Trong đá, thông thường chủ yếu CaCO3 nên nước tồn phương trình điện li : CaCO3 Ca2+ + CO32- (*) Khi nước chảy theo ion Ca2+, CO32-, theo nguyên lí chuyển dịch cân cân (*) chuyển dịch theo chiều chống lại giảm nồng độ Ca2+, CO32- (chiều thuận) nên theo thời gian nước chảy qua đá mòn dần Ví dụ : Sau học xong ANKAN, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Làm để biết giếng có khí độc (CO), nhiều khí thiên nhiên (CH4 ) khơng có khí oxi, để tránh xuống giếng bị ngạt ? - HS : Khi xuống giếng phải đeo bình oxi Cịn muốn biết có khí độc (CO), nhiều khí thiên nhiên (CH4 ) khơng có khí oxi cần lấy dây buộc gà, vịt thả xuống chết chứng tỏ có khí độc - GV : Trong giếng đào đặc biệt nhiều vùng đồng thường có khí độc CO, CH4 khơng có khí O2 Mà người dân có thói quen xuống giếng Đã có nhiều trường hợp tử vong lúc nhiều mạng người gặp khí độc (CO) gây đơng máu, CH4 khơng có oxi gây ngạt tíc tắc, làm người xuống cứu chết Ví dụ : Sau học xong IOT (ở lớp 10), giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Nêu cách lấy dấu vân tay tội phạm lưu vật trường sau vài phút thí nghiệm : Lấy tờ giấy sạch, ấn ngón tay vào mặt giấy nhấc sau đem phần giấy có dấu vân tay đặt miệng ống nghiệm có đựng cồn iot, dùng đèn cồn để đun nóng phần đáy ống nghiệm Đợi cho khí màu tím (I 2) từ ống nghiệm thấy phần giấy có vân tay dần lên rõ nét (màu nâu) Nếu bạn cất tờ giấy có vân tay tháng sau làm tương tự có tượng Do đầu ngón tay có chất béo, dầu khống, mồ hơi, ấn tay vào giấy lưu lại phần giấy mắt thường không nhận Các chất gặp iot cho màu nâu (chú ý iot độc khơng ngửi) Ví dụ : Sau học xong MỘT SỐ HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA NATRI, giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Vì luộc rau muống nên cho vào trước muối ăn NaCl ? 11 Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung - HS : Do nhiệt độ sôi nước áp suất 1at 100 0C, ta thêm NaCl lúc làm cho nhiệt độ nước muối sôi > 100 0C Do nhiệt độ sôi muối cao nước nên rau chín nhanh hơn, thời gian luộc rau khơng lâu nên rau vitamin Vì vậy, rau muống mềm xanh Ví dụ : Sau học xong CACBON (ở lớp 11), giáo viên liên hệ thực tế sau : - GV : Vì cơm khê người ta thường cho vào nồi cơm mẩu than củi ? - HS : Do than củi xốp có tính hấp phụ, nên hấp phụ mùi khét cơm làm cho cơm đỡ mùi khê d) Liên hệ thực tế thơng qua câu chuyện ngắn có tính chất khơi hài, gây cười xen vào thời gian suốt tiết học Hướng góp phần tạo khơng khí học tập thoải mải Đó cách kích thích niềm đam mê học hóa Ví dụ : Khi dạy HÓA HỌC VÀ VẤN ĐỀ MỐI TRƯỜNG (ở lớp 12), sau học xong phần “Ơ nhiễm khơng khí”, giáo viên kể câu chuyện hài : - GV : + Một nhà thơng thái thuyết trình hội nghị bảo vệ môi trường : “Tại người ta không nghĩ đến việc xây dựng thành phố nông thơn ? Ở khơng khí lành, lo bị nhiễm” + Cả hội trường cười ầm lên Ví dụ : Khi dạy SẮT (ở lớp 12), giáo viên vào câu chuyện : Hồi đầu kỉ XIX, nhà bác học phát sắt có máu người dạng huyết cầu tố (hemoglobin) Một sinh viên khoa Hóa làm nghe gái yêu hỏi lấy làm chứng cho tình yêu chảy cuồn cuồn thể ? Anh ta định tặng người yêu dấu nhẫn … sắt, sắt thơng thường mà sắt lấy từ máu ! Cứ định kì lấy máu ra, chàng trai thu hợp chất mà từ tách sắt phương pháp hóa học Nhưng nhẫn không đeo tay cô gái chứng tình u … chưa làm chàng trai chết bị máu, cho dù lượng sắt lấy khỏi thể chàng chưa tới … gam ! Các chàng trai, cô gái ngày nhớ câu chuyện Nhưng chẳng chứng tỏ tình yêu cách nữa, cho dù thật cảm động Ví dụ : Khi học BENZEN (ở lớp 11), cấu trúc phân tử benzen, giáo viên kể cho học sinh nghe giai thoại Kekule : Một lần, Kekule ngồi xe buýt London nghĩ mà chưa tìm cấu tạo tương ứng với tính chất benzen Ơng mơ màng nhìn ngồi xe thấy cành cơng viên có sáu khỉ, đánh đu vào chân thành vòng sáu cạnh Trong nơ đùa, có lúc khỉ bám với hai chân hai tay, có lúc lại cặp tay chân Một tia chớp nảy đầu ông : 12 Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung - “Phải sáu nguyên tử cacbon benzen liên kết với giống sáu khỉ vui vẻ ?” Kekule xác định cấu trúc vòng benzen xây dựng lí thuyết hợp chất thơm nhờ … khỉ Ví dụ : Khi học VẬT LIỆU POLIME, giáo viên kể cho học sinh giai thoại “Phát minh … ngủ quên” (khi dạy nilon) : Một đêm Carothers – nhà hóa học Mĩ, sau nhiều ngày đêm làm việc căng thẳng, định chớp mắt phút Nhưng … ông ngủ liền tới sáng Tỉnh dậy, ông hốt hoảng lo cho tất cơng sức thí nghiệm : có lẽ tan thành mây khói ? Ai ngờ, vừa nhấc đũa thủy tinh bình phản ứng lên, ơng thấy đũa mềm nhũn kéo theo hỗn hợp có dạng sợi nhỏ mỏng manh óng ánh đẹp Đó sợi tổng hợp poliamit giới – sợi nilon ngày Ví dụ : Khi học CHẤT GIẶC RỬA, phần “Xà phịng”, giáo viên kể câu chuyên hài sau : - Mẹ : Tại nghịch xà phòng làm bẩn mẹ ? - Con : Không phải nghịch đâu! Thấy nước bẩn, lấy xà phòng rửa nước Như mẹ rửa tay bẩn xà phịng mà! e)Tiến hành tự làm thí nghiệm qua tượng thực tiễn xung quanh đời sống ngày… sau học giảng Cách nêu vấn đề làm cho học sinh vào kiến thức học tìm cách giải thích hay tự tái tạo lại kiến thức qua thí nghiệm Giúp học sinh phát huy khả ứng dụng hóa học vào đời sống thực tiễn Ví dụ : Sau học xong TINH BỘT (ở lớp 12), giáo viên giới thiệu thí nghiệm “Hồ tinh bột tác dụng iot” để học sinh tự làm thí nghiệm kiểm chứng nhà * Cách làm : Lấy cồn iot (mua nhà thuốc tây) bôi lên chuối xanh chuối chín * Giải thích (dựa vào kiến thức học, học sinh tự giải thích được) : Do cồn iot dung dịch iot ancol etylic, iot gặp tinh bột (trong chuối xanh) tạo phức màu xanh Nhưng chuối chín khơng có tượng (do chuối chín chuyển tinh bột thành đường glucozo) Ví dụ : Sau học xong SƠ LƯỢC VỀ MỘT SỐ KIM LOẠI (ở lớp 12), giáo viên giới thiệu tượng sau để học sinh tự kiểm nghiệm sống * Cách làm : Khi có người bị cảm, ta đánh cảm dây bạc dây bạc bị hóa đen Để dây bạc trắng sáng trở lại, ta ngâm vào nước tiểu * Giải thích : Người bị cảm thể sinh hợp chất dạng sunfua (S2-) vô hay hữu có tính độc Khi đánh cảm bạc, S có lực mạnh với bạc nên xảy phản ứng tạo bạc sunfua (Ag 2S) kết tủa màu đen Do chất độc loại khỏi thể làm cho dây chuyền thành màu đen, Ag + S2- → Ag2S Trong nước tiểu có NH3, ngâm dây bạc vào có phản ứng : Ag2S + 4NH3 → 2[Ag(NH3)2]+ + S2Nên Ag2S bị hòa tan, bề mặt dây bạc lại trở nên sáng bóng 13 Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung Ví dụ : Sau học xong ANKIN (ở lớp 11), giáo viên giới thiệu thí nghiệm vui “Đốt nước đá cháy” để học sinh tự làm thí nghiệm nhà * Cách làm : Ta đặt sẵn vài mẫu canxi cacbua (đất đèn), lấy nước đá bỏ vào ống bơ thấp rộng miệng bật diêm đốt mặt ống bơ Thật kì lạ! Nước đá bốc cháy * Giải thích : Khi bỏ nước đá vào CaC2 có tác dụng với nước giải phóng khí C2H2 : CaC2 + 2H2O → C2H2 + Ca(OH)2 Khí C2H2 lên mặt nước đá, đốt cháy trông giống hệt nước đá cháy 2C2H2 + 5O2 → 4CO2 + 2H2O Ví dụ : Sau học xong MỘT SỐ HỢP CHẤT QUAN TRỌNG CỦA KIM LOẠI KIỀM THỔ, giáo viên giới thiệu thí nghiệm sau để học sinh tự làm để kiểm nghiệm * Cách làm : Lấy vôi sống (CaO) cho vào nước, rối thả trứng vào, trứng chín * Giải thích : Khi vôi sống gặp nước xảy phản ứng : CaO + H2O → Ca(OH)2 + Q Nhiệt lượng tỏa lớn đến làm cho nước sôi Do vậy, sau cho vôi vào nước thả trứng, trứng chín f) Để nâng cao kiến thức hóa học thực tế, giáo viên phối hợp với nhà trường tổ chức hoạt động ngoại khóa cho học sinh đưa em tham quan nhà máy sản xuất, khu công nghiệp… Qua đó, em có hội tham khảo, bổ sung kiến thức cịn trống tìm hiểu xác thực tác động hóa học đến đời sống III HIỆU QUẢ CỦA ĐỀ TÀI : Sau áp dụng số phương pháp mở rộng kiến thức thực tế giảng hóa học vào tiết dạy, thấy đạt kết khả quan : + Lớp học sinh động, sôi nổi, giúp nâng cao hứng thú học tập em + Chất lượng giảng nâng lên rõ rệt : học sinh dễ tiếp thu nhớ lâu + Giúp em phát huy tính tích cực, chủ động học tập + Phát triển lực ý, óc tị mị khoa học IV ĐỀ XUẤT, KHUYẾN NGHỊ KHẢ NĂNG ÁP DỤNG : Qua thực tế giảng dạy, nhận thấy vài điểm cần lưu ý sau : Về phía giáo viên : - Để thực tốt, người giáo viên cần nghiên cứu kỹ giảng, xác định kiến thức trọng tâm, tìm hiểu, tham khảo vấn đề thực tế liên quan phù hợp với học sinh Hình thành giáo án theo hướng phát huy tính chủ động học sinh, phải mang tính hợp lí hài hịa Về phía nhà trường : - Nhà trường cần bổ sung thêm sách tham khảo cho giáo viên thư viện - Nhà trường cần bổ sung thêm số hóa chất dụng cụ cho đầy đủ để việc thực hành thí nghiệm tốt 14 Trường THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung - Cần tạo điều kiện giúp đỡ cho số giáo viên biết sử dụng công nghệ thông tin - Nhà trường tạo điều kiện giáo viên tổ chức Câu lạc Hóa học vui, giao lưu kiến thức hình thành hứng thú cho học sinh cách hiệu V TÀI LIỆU THAM KHẢO : - Sách giáo khoa Hóa học lớp 10, 11, 12 - Phương pháp giảng dạy mơn hóa học trường THPT (Trịnh Văn Biều) - Hóa học ứng dụng (Tạp chí hội hóa học Việt Nam) - Hóa học vui (Nguyễn Xuân Trường) - NXB khoa học kỹ thuật Hà Nội Người viết Nguyễn Thị Phương Dung 15 Trường THPT Trần Phú Sở GD & ĐT Đồng Nai Đơn vị : THPT Trần Phú GV : Nguyễn Thị Phương Dung Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam Độc lập – Tự – Hạnh phúc Long Khánh, ngày ……tháng… năm 2011 PHIẾU NHẬN XÉT, ĐÁNH GIÁ SÁNG KIẾN KINH NGHIỆM Năm học : 2010 – 2011 Tên sáng kiến kinh nghiệm : TẠO HỨNG THÚ HỌC TẬP MƠN HĨA HỌC BẰNG CÁCH MỞ RỘNG KIẾN THỨC THỰC TẾ Họ tên tác giả : Nguyễn Thị Phương Dung Đơn vị (Tổ) : Hóa – Sinh Lĩnh vực nghiên cứu : Quản lý giáo dục Phương pháp dạy mơn : Hóa học Phương pháp giáo dục Lĩnh vực khác :…………………… Tính : - Có giải pháp hồn tồn - Có giải pháp cải tiến, đổi từ giải pháp có Hiệu : - Hoàn toàn triển khai áp dụng tồn ngành có hiệu cao - Có tính cải tiến đổi từ giải pháp có triển khai áp dụng tồn ngành có hiệu cao - Hồn tồn triển khai áp dụng đơn vị có hiệu cao - Có tính cải tiến đổi từ giải pháp có triển khai áp dụng đơn vị có hiệu cao Khả áp dụng : - Cung cấp tốt luận khoa học cho việc hoạch định đường lối, sách : Tốt Khá Đạt - Đưa giải pháp khuyến nghị có khả ứng dụng thực tiễn, dễ thực dễ vào sống : Tốt Khá Đạt - Đã áp dụng thực tế đạt hiệu có khả áp dụng đạt hiệu phạm vi rộng Tốt Khá Đạt XÁC NHẬN CỦA TỔ CHUYÊN MÔN (Ký ghi rõ họ tên) 16 THỦ TRƯỞNG ĐƠN VỊ (Ký, ghi rõ họ tên đóng dấu) ... giảng dạy mơn hóa, giáo viên cố gắng thay đổi phương pháp giảng dạy theo hướng phát huy tính tích cực học sinh thơng qua phương pháp : phương pháp trực quan, phương pháp giải vấn đề, phương pháp. .. Tác dụng kiến thức thực tế hóa học : - Giúp học sinh nắm sở hóa học, nắm vững củng cố kiến thức hóa học - Nắm nhanh kĩ kiến thức học Hóa học ngành hóa học thực nghiệm, học lý thuyết kiểm tra lại... nhận.Trước tình hình đó, Hóa học phải đổi phương pháp dạy học thực yếu tố định hiệu dạy Một yếu tố để đạt dạy có hiệu tiến phát huy tính thực tế Có vấn đề Hóa học giúp học sinh giải thích tượng