KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒ

36 433 10 Gửi tin nhắn cho JUU
JUU

JUU

Tải lên: 4,201 tài liệu

  • Loading...
1/36 trang
Tải xuống 2,000₫

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 14/03/2013, 11:40

Nấm sò (bào ngư): Pleurotus, có nhiều loại, màu sắc khác nhau, có khả năng thích nghi với các điều kiện nhiệt độ. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒ Bài 1 1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC 1.2. Tên khoa học: Nấm sò (bào ngư): Pleurotus, có nhiều loại, màu sắc khác nhau, có khả năng thích nghi với các điều kiện nhiệt độ. 1.2. Đặc điểm hình thái. Nấm có dạng phễu lệch, mọc đơn lẻ hoặc thành cụm tập trung bao gồm 3 phần: mũ, phiến và cuống. Đến giai đoạn trưởng thành nấm sò sẽ phát tán bào tử, nhờ gió bào tử bay đi khắp mọi nơi, gặp điều kiện môi trường thích hợp sẽ hình thành sợi nấm và phát triển thành quả thể nấm. 1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC 1.3. Nhiệt độ Nấm sò có nhiều loại và chịu được biên độ về nhiệt độ khá cao. - Nhiệt độ thích hợp giai đoạn phát triển của hệ sợi.  Nhóm nấm sò chịu lạnh từ 15- 20 0 C  Nhóm nấm sò chịu nhiệt từ 25-30 0 C - Nhiệt độ thích hợp giai đoạn phát triển quả thể:  Nhóm nấm sò chịu lạnh từ 13-20 0 C.  Nhóm nấm sò chịu nhiệt từ 25-30 0 C. 1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC 1.4. Độ ẩm - Độ ẩm cơ chất (giá thể trồng) từ: 60-65%. - Độ ẩm không khí để nấm phát triển từ: 80-85%. 1.5. Dinh dưỡng: Nấm sò sử dụng trực tiếp nguồn Xenlulo có thể bổ sung thêm các phụ gia giàu chất đạm, khoáng, vitamin trong giai đoạn xử lý nguyên liệu. 2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM SÒ TRÊN RƠM RẠ 2.2. Sơ đồ quy trình công nghệ: Rơm rạ làm ướt trong nước vôi Ủ đống Đảo lần 1 - Chỉnh ẩm Đảo lần 2 - Băm nguyên liệu Đóng bịch, cấy giống Ươm sợi Rạch, treo bịch Chăm sóc, thu hái chế biến 1 2 3 4 5 6 7 8 2.2. Gii thớch quy trỡnh cụng ngh 2.2.1. Rm r lm t trong nc vụi: Ho 4kg vụi vi 1000 lớt nc cho rm r vo ngõm nc, dm cho rm r chìm trong nước, khi rơm rạ ngm nc v sch vt lờn rỏo nc. Trong quỏ trỡnh lm nhiu ln cú th bổ xung vôi theo t l trờn. 2.2.2. ng: Sau khi rm r đã ráo nước xp lờn k ng cú kớch thc chiu rng 1,5m; chiu cao 1,5m; chiu di tu theo khi lng nguyờn liu, cứ 1,2 m thì bố trí một cọc thông khí. ng c nộn cht, quõy nilon xung quanh buc cht v che ma trờn nh ng (Thi gian t 3 - 4 ngy). [...]... 0,5kg.Giống nấm: 40kg/ 1 tấn nguyên liệu. KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒBài 1 1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC1.4. Độ ẩm-Độ ẩm cơ chất (giá thể trồng) từ: 60-65%.-Độ ẩm không khí để nấm phát triển từ: 80-85%.1.5. Dinh dưỡng: Nấm sò sử dụng trực tiếp nguồn Xenlulo có thể bổ sung thêm các phụ gia giàu chất đạm, khoáng, vitamin trong giai đoạn xử lý nguyên liệu. 2.2.6. Ươm bịch:Bịch nấm đã được... hái nấm: Khi bịch được rạch và treo trong thời gian từ 8- 10 ngày. Nấm bắt đầu xuất hiện ở các vết rạch. Việc chăm sóc tưới nấm hàng ngày phụ thuộc vào thời tiết ở thời điểm đó, miễn sao bảo đảm nấm có nhiệt độ và độ ẩm phù hợp để phát triển có chất lượng nấm tốt và năng suất cao.Thu hái nấm: Nấm sò mọc thành cụm nên khi thu hái hái cả cụm. Hái nấm đúng độ tuổi (có đường kính mũ nấm từ... đống 1- 2 ngày. Chế biến nấm  Nấm sò hái đúng độ tuổi, dùng dao cắt sạch phần gốc, tách từng cụm nấm vừa nhỏ cho vào túi PE, buộc kín miệng túi vận chuyển đến nơi tiêu thụ ngay trong ngày. 1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC 1.2. Tên khoa học: Nấm sò (bào ngư): Pleurotus, có nhiều loại, màu sắc khác nhau, có khả năng thích nghi với các điều kiện nhiệt độ.1.2. Đặc điểm hình thái. Nấm có dạng phễu lệch, mọc...2. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ TRỒNG NẤM SÒ TRÊN RƠM RẠ2.2. Sơ đồ quy trình công nghệ:Rơm rạ làm ướt trong nước vôi Ủ đống Đảo lần 1 - Chỉnh ẩm Đảo lần 2 - Băm nguyên liệu Đóng bịch, cấy giống Ươm sợiRạch, treo bịch Chăm sóc, thu hái chế biến 12345678 Đóng góiCho 1 lớp nguyên liệu 3-4cm vào túi nilon đã gấp đáy vuông, rắc 1 lớp giống nấm xung quanh sát với thành túi,... nhiệt độ từ 22- 250C. Bịch có thể ươm trên giàn hoặc dưới nền nhà tuỳ theo diện tích bịch cách bịch 5- 10cm. Thời gian ươm bịch từ 18- 20 ngày cho đến khi sợi nấm ăn kín trắng toàn bộ bịch nấm, làm cho bịch nấm rắn chắc và sợi nấm ăn vào nguyên liệu tạo thành khối màu trắng đều từ trên miệng xuống đáy túi. 2.2. Giải thích quy trình công nghệ2.2.1. Rơm rạ làm ướt trong nước vôi:... thái. Nấm có dạng phễu lệch, mọc đơn lẻ hoặc thành cụm tập trung bao gồm 3 phần: mũ, phiến và cuống.Đến giai đoạn trưởng thành nấm sò sẽ phát tán bào tử, nhờ gió bào tử bay đi khắp mọi nơi, gặp điều kiện môi trường thích hợp sẽ hình thành sợi nấm và phát triển thành quả thể nấm. ... năng suất cao.Thu hái nấm: Nấm sò mọc thành cụm nên khi thu hái hái cả cụm. Hái nấm đúng độ tuổi (có đường kính mũ nấm từ 3- 4cm). Khi nhìn thấy “làn khói trắng” bay ra từ cây nấm đó là các bào tử nấm phát tán (Nấm quá già ở giai đoạn trưởng thành). Thời gian thu hái kéo dài từ 2- 3 tháng. 2.2.4. Đảo lần 2 và băm ngắn rơm rạ: Băm ngắn rơm rạ: - Kiểm tra nhiệt độ đống ủ đạt 75- 800C, . KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒ Bài 1 1. ĐẶC TÍNH SINH HỌC 1.2. Tên khoa học: Nấm sò (bào ngư): Pleurotus, có . sợi.  Nhóm nấm sò chịu lạnh từ 15- 20 0 C  Nhóm nấm sò chịu nhiệt từ 25-30 0 C - Nhiệt độ thích hợp giai đoạn phát triển quả thể:  Nhóm nấm sò chịu lạnh
- Xem thêm -

Xem thêm: KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒ, KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒ, KỸ THUẬT NUÔI TRỒNG NẤM SÒ

Bình luận về tài liệu ky-thuat-nuoi-trong-nam-so

Gợi ý tài liệu liên quan cho bạn

Nạp tiền Tải lên
Đăng ký
Đăng nhập
× Nạp tiền Giỏ hàng Đã
xem
RFD TOP