Bài 3: Trao đổi nước và muối khoáng ở thực vật (tiếp) Sinh học 11 Cơ bản BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC Ở LÁ * Nội dung cơ bản: I. Vai trò của thoát hơi nước: - Tạo lực hút đầu trên. - Làm giảm nhiệt độ bề mặt lá. - Khí khổng mở cho CO2 khuếch tán vào lá cung cấp cho quá trình quang hợp. II. Thoát hơi nước qua lá. 1. Cấu tạo của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nước. - Đặc điểm của lá thích nghi với chức năng thoát hơi nước: - Cấu trúc tham gia vào quá trình thoát hơi nước ở lá: + Tầng cutin (không đáng kể). + Khí khổng 2. Hai con đường thoát hơi nước: - Con đường qua khí khổng (chủ yếu): + Vận tốc lớn. + Được điều chỉnh bằng việc đóng mở khí khổng. - Con đường qua cutin: + Vận tốc nhỏ. + Không được điều chỉnh. 3. Cơ chế điều tiết sự thoát hơi nước: - Qua khí khổng: Độ đóng mở của khí khổng. + Khi no nước, vách mỏng của tế bào khí khổng căng ra → vách dày cong theo → lỗ khí mở ra. + Khi mất nước, vách mỏng hết căng → vách dày duỗi → lỗ khí đóng. - Qua cutin: Điều tiết bởi mức độ phát triển của lớp cutin trên biểu bì lá: lớp cutin càng dày, thoát hơi nước càng giảm và ngược lại. III. Các tác nhân ảnh hưởng đến quá trình thoát hơi nước: - Độ mở củakhí khổng càng rộng, thoát hơi nước càng nhanh. - Các nhân tố ảnh hưởng: + Nước. + Ánh sáng. + Nhiệt độ, gió và một số ion khoáng IV. Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lí cho cây trồng. - Cân bằng nước được tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ hút vào và lượng nước thoát ra. - Tưới nước hợp lí cho cây trồng: + Thời điểm tưới nước. + Lượng nước cần tưới. + cách tưới. * Một số câu hỏi: 1. Giải thích sự ảnh hưởng của các nhân tố ngoại cảnh đến quá trình thoát hơi nước ở lá. 2. Cơ sở khoa học của việc tưới tiêu hợp lí là gì? Giải thích? Sinh học 11 Nâng cao: BÀI 3: TRAO ĐỔI KHOÁNG VÀ VÀ NITƠ Ở THỰC VẬT * Nội dung cơ bản: I. Sự hấp thụ các nguyên tố khoáng 1. Hấp thụ thụ động - Các nguyên tố khoáng khuếch tán theo sự chênh lệch nồng độ nồng độ từ cao đến thấp. - Các ion khoáng hoà tan trong nước và vào rễ theo dòng nước. - Các ion khoáng hút bám trên bề mặt các keo đất và trên bề mặt rễ trao đổi với nhau khi có sự tiếp xúc giữa rễ và dd đất. Cách này gọi là hút bám trao đổi. 2. Hấp thụ chủ động - Hấp thụ phần lớn các chất khoáng - Đặc điểm + mang tính chọn lọc + ngược với građien nồng độ + cần có sự tham gia của ATP và chất mang. II. Vai trò của các nguyên tố khoáng đối với thực vật - Các nguyên tố dinh dưỡng khoáng thiết yếu gồm : + Nguyên tố đại lượng : C, H, O, N, P, K, S, Ca, Mg. + Nguyên tố vi lượng : Fe, Mn, B, Cl, Zn, Cu, Mo, Ni. 1. Vai trò của các nguyên tố đại lượng - Vai trò cấu trúc tế bào - Là thành phần cấu tạo nên các đại phân tử. - Ảnh hưởng đến tính chất hệ thống keo trong chất NS. 2. Vai trò của các nguyên tố vi lượng và siêu vi lượng - Là thành phần không thể thiếu được ở hầu hết các enzim. - Hoạt hoá cho các enzim. - Liên kết với các chất hữu cơ tạo thành hợp chất hữu cơ – kim loại (hợp chất cơ kim). Hợp chất này có vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất. VD: - Cu trong xitôcrôm - Fe trong EDTA (êtilen đimêtyl têtra axêtíc) - Co trong vitamin B12 * Một số câu hỏi: 1. Vì sao phải bón phân hợp lý cho cây trồng? Bón phân hợp lý cho cây trồng như thế nào? 2. Vai trò của kali trong cơ thể thực vật là: A- Hoạt hoá nhiều enzim B- Thầnh phần của enzim C- Thành phần của thành tế bào và màng tế bào, hoạt hoá enzim. D- Hoạt hoá enzim, cân bằng nước và ion mở khí. 3. Đưa vào gốc hoặc phun trên lá ion nào trong ba loại ion nào dưới đây để lá cây xanh lại: Ca2+, Mg2+, Fe3+? . Bài 3: Trao đổi nước và muối khoáng ở thực vật (tiếp) Sinh học 11 Cơ bản BÀI 3: THOÁT HƠI NƯỚC Ở LÁ * Nội dung cơ bản: I. Vai trò của thoát hơi nước: - Tạo lực. Sinh học 11 Nâng cao: BÀI 3: TRAO ĐỔI KHOÁNG VÀ VÀ NITƠ Ở THỰC VẬT * Nội dung cơ bản: I. Sự hấp thụ các nguyên tố khoáng 1. Hấp thụ thụ động - Các nguyên tố khoáng khuếch tán theo. gió và một số ion khoáng IV. Cân bằng nước và tưới tiêu hợp lí cho cây trồng. - Cân bằng nước được tính bằng sự so sánh lượng nước do rễ hút vào và lượng nước thoát ra. - Tưới nước