§51. NẤM A. MỐC TRĂNG VÀ NẤM RƠM I. Mục tiêu : 1. Kiến thức: - Nắm được đặc điểm cấu tạo và dinh dưỡng của mốc trắng - Phân biệt được các phần của một nấm rơm - Nêu được đặc điểm chủ yếu của nấm rơm nói chung (về cấu tạo dinh dưỡng sinh sản) 2. Kỹ năng: Rèn kỹ năng quan sát 3. Thái độ hành vi: Giáo dục ý thức bảo vệ thực vật II. Phương pháp : III. Đồ Dùng Dạy Học: - Tranh: phóng to H51.1, H51.3 - Mẫu: mốc trắng, nấm rơm - Kính hiển vi, phiến kính, kim mũi nhọn IV. Hoạt Động Dạy Học: Mở bài: SGK TG Hoạt động của Giáo Viên Hoạt động của Học Sinh A. MỐC TRẮNG Hoạt Động 1 : Quan Sát Hình Dạng Và Cấu Tạo Mốc Trắng - Giáo viên nhắc lại thao tác xem kính hiển vi. - Hướng dẫn cách lấy mẫu mốc và yêu cầu quan sát về hình dạng, màu sắc, cấu tạo sợi mốc, hình dạng, vị trí túi bào tử (nếu không có điều kiện quan sát có thể dùng tranh) - Giáo viên tổ chức thảo luận cả lớp. Giáo viên tổng kết lại, bổ sung (nếu - Học sinh hoạt động nhóm + Quan sát mẫu vật thật  Nhận xét về hình dạng và cấu tạo - Đại diện nhóm phát biểu nhận xét  các nhóm khác bổ sung Yêu cầu: + Hình dạng  sợi dây phân nhánh. + Màu sắc không màu không có diệp lục. + Cấu tạo: Sợi mốc có chứa tế bào, nhiều nhân, không có vách ngăn giữa các tế bào. Kiểm tra: như thông tin mục W tr165 cần) - Giáo viên đưa thông tin về dinh dưỡng và sinh sản của mốc trắng  cho 1, 2 học sinh đọc đoạn W SGK Hoạt Động 2 : Làm Quen Một Vài Loại Mốc Khác - Giáo viên dùng tranh giới thiệu mốc xanh, mốc tương, mốc rượu + Phân biệt các loại mốc này với mốc trắng. - Giáo viên có thể giới thiệu quy trình làm tương hay làm rượu để học sinh biết. - Học sinh quan sát H51.2  nhận biết mốc xanh, mốc tương, mốc rượu Nhận biết các loại mốc này trong thực tế. + Mốc tương: màu hoa cau  làm tương + Mốc rượu: làm rượu (trắng) + Mốc xanh: màu xanh hay gặp ở vỏ cau, bưởi B. NẤM RƠM Hoạt Động 3 : Quan Sát Hình Dạng Cấu Tạo Của Nấm Rơm - Yêu cầu học sinh quan sát mẫu vật  đối chiếu với tranh vẽ (H51.3)  phân biệt các phần của nấm? - Học sinh quan sát mẫu nấm rơm  phân biệt + Mũ nấm, cuống nấm và sợi nấm + Các phiến mỏng dưới mũ nấm - Gọi học sinh chỉ trên tranh và gọi tên từng phần mẫu. - Hướng dẫn học sinh lấy phiến mỏng dưới mũ nấm  đặt lên phiến kính  dấm nhẹ  quan sát bào tử bằng kính lúp.  Yêu cầu học sinh: nhắc lại cấu tạo của nấm rơm? - Giáo viên bổ sung  chốt lại cấu tạo nẫm mũ. - Gọi 1 học sinh đọc đoạn W tr167. - Một học sinh chỉ các phần của nấm  lớp bổ sung. - Học sinh tiến hành quan sát bảo tử nấm.  mô tả hình dạng - Một học sinh nhắc lại cấu tạo  học sinh khác bổ sung Kết luận: như thông tin SGK (tr167) Kết luận chung: học sinh đọc SGK V. Kiểm Tra Đánh Giá: - Sử dụng câu hỏi SGK VI. Dặn Dò: - Học bài trả lời câu hỏi SGK - Chuẩn bị bài tiếp.  . học sinh đọc đoạn W tr 167 . - Một học sinh chỉ các phần của nấm  lớp bổ sung. - Học sinh tiến hành quan sát bảo tử nấm.  mô tả hình dạng - Một học sinh nhắc lại cấu tạo  học. sinh quan sát mẫu nấm rơm  phân biệt + Mũ nấm, cuống nấm và sợi nấm + Các phiến mỏng dưới mũ nấm - Gọi học sinh chỉ trên tranh và gọi tên từng phần mẫu. - Hướng dẫn học sinh lấy phiến. §51. NẤM A. MỐC TRĂNG VÀ NẤM RƠM I. Mục tiêu : 1. Kiến thức: - Nắm được đặc điểm cấu tạo và dinh dưỡng của mốc trắng - Phân biệt được các phần của một nấm rơm - Nêu được đặc