Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 - GV nhận xét bổ sung dùng tranh ảnh giới thiệu một số loại mành và các chất liệu đợc dùng để làm mành. - Có nhiều loại mành. - Những chất liệu đợc dùng để làm mành nh: nhựa, tre, trúc . 4/ Củng cố: - GV gọi 1 - 2 HS đọc phần ghi nhớ SGK - GV cho HS củng cố lại nội dung toàn bài học. - GV hớng dẫn cho HS trả lời các câu hỏi cuối bài. 5/ Hớng dẫn học ở nhà: - Học bài trả lời các câu hỏi SGK. - Chuẩn bị trớc bài 12, su tầm tranh ảnh và mẫu một số loại hoa, cây cảnh dùng trong trang trí nhà ở. * Rút kinh nghiệm: Tuần: 13 Ngày soạn: / / 09 Tiết: 26 Ngày dạy: / / 09 Bài 12. Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Biết đợc ý nghĩa của cây cảnh và hoa trong trang trí nhà ở. Biết một số loại cây cảnh và hoa dùng trong tranh trí nhà ở. - Lựa chọn đợc cây cảnh phù hợp với ngôi nhà và điều kiện kinh tế của gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ. - Có ý thức trong việc trông và chăm sóc cây cảnh ở gia đình và vờn trờng. Ii/ đồ dùng dạy học. Tranh ảnh về một số loại cây cảnh. Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp. 1/ ổn định lớp. 2/ Kiểm tra bài cũ. ? Để làm đẹp cho ngôi nhà ngời ta thờng dùng những đồ vật gì để trang trí ? 3/ Bài mới Hoạt động của GV- hs Nội dung - GV gợi ý để HS nêu những hiểu biết của mình về cây cảnh và hoa, GV cho HS thảo luận câu hỏi: ? ở nhà em đã dùng các loại cây cảnh và hoa gì để trang trí nhà ở ? ? Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa có ý nghĩa gì ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. i/ ý nghĩa của cây cảnh và hoa dùng trong trang trí nhà ở. Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 ? Vì sao cây cảnh lại góp phần làm trong sạch không khí ? - HS trình bày theo sự hiểu biết cá nhân. ? Công việc trồng chăm sóc cây cảnh và cắm hoa có ý nghĩa gì ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét cho HS liên hệ với thực tế ở địa phơng. - GV gợi cho HS quan sát hình 2.14 SGK để nêu lên một số loại cây cảnh thông dụng. - GV cho HS nêu tên một số loại cây cảnh có ở gia đình, địa phơng. - HS trình bày cá nhân. - GV nhận xét chốt lại. ? Có thể trang trí cây cảnh ở những vị trí nào trong nhà ? - HS trình bày. - GV nhận xét bổ sung. - GV cho HS liên hệ với thực tế ở gia đình về vị trí trang trí cây cảnh. - HS trình bày. - GV nhận xét chốt lại ghi. ? Để có hiệu quả khi trang trí cây cảnh cần chú ý những điều gì ? - HS trình bày. - GV nhận xét bổ sung. - Trồng chăm sóc cây cảnh và cắm hoa trang trí đem lại niềm vui th giãn cho con ngời sau những giờ lao động hoạc tập mệt mỏi. ii/ một số loại cây cảnh và hoa dùng trong trang trí nhà ở. 1/ Cây cảnh. a/ Một số loại cây cảnh thông th ờng. - Cây cảnh đợc phân làm ba nhóm: Cây có hoa, cây chỉ có là và cây leo. - Cây cảnh rất đa dạng và phong phú. Ngoaig những cây thông dụng mỗi vùng, miền còn có những cây cảnh đặc trng. b/ Trang trí cây cảnh. - ở ngoài nhà: Chậu cây cảnh để trớc cửa nhà, đặt trên bờ tờng dẫn vào nhà. - Trong nhà: Đặt ở góc tờng, phía cửa ra vào, treo trên cửa sổ - Cây cảnh phải phù hợp với chậu về kích thớc và hình dáng. - Chậu cây cảnh cần phù hợp với vị trí cần trang trí. c/ Chăm sóc cây cảnh ( Tiết sau học tiếp) 4/ Củng cố: - Trồng chăm sóc cây cảnh có ý nghĩa gì ? - GV cho HS liên hệ với thực tế ở gia đình, lớp học, sân trờng. 5/ Hớng dẫn học ở nhà: - Học bài ttheo vở ghi kết hợp với SGK. - Chuẩn bị trớc phần chăm sóc cây cảnh và hoa tiết sau học tiếp. * Rút kinh nghiệm: Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 Tuần: 14 Ngày soạn: / / 09 Tiết: 27 Ngày dạy: / / 09 Bài 12. Trang trí nhà ở bằng cây cảnh và hoa (Tiết 2) i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Biết đợc ý nghĩa của cây cảnh và hoa trong trang trí nhà ở. Biết một số loại cây cảnh và hoa dùng trong tranh trí nhà ở. - Lựa chọn đợc cây cảnh phù hợp với ngôi nhà và điều kiện kinh tế của gia đình, đạt yêu cầu thẩm mỹ. - Có ý thức trong việc trông và chăm sóc cây cảnh ở gia đình và vờn trờng. Ii/ đồ dùng dạy học. Tranh ảnh về một số loại cây cảnh. Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp. 1/ ổn định lớp. 2/ Kiểm tra bài cũ. ? Em hãy trình bày ý nghĩa của cây cảnh và hoa dùng trong trang trí nhà ở ? 3/ Bài mới Hoạt động của GV- hs Nội dung - GV nhắc lại các mục đã học ở tiết trớc. - GV gợi ý để HS nêu những hiểu biết của mình về chăm sóc cây cảnh. HS thảo luận trả lời câu hỏi: ? Chăm sóc cây cảnh có tốn công không ? ? Cần chăm bón, tỉa cành, tới nơcs nh thế nào ? ? Giá cây cảnh có đắt không ? ? Nhà nghèo ít tiền có chơi cây cảnh đợc không ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung thêm một số loại cây cảnh cao cấp Bon sai rất đắt tiền, tốn công chăm sóc. - GV gợi cho HS những loại hoa dùng trong trang trí nhà ở. - HS trình bày -> GV nhân xét. - GV gợi ý cho HS kể tên những loaaij hoa thông dụng có ở địa phơng, gia đình kể cả hoa dại và hoa đồng nội. i/ ý nghĩa của cây cảnh và hoa dùng trong trang trí nhà ở. ii/ một số loại cây cảnh và hoa dùng trong trang trí nhà ở. 1/ Cây cảnh. a/ Một số loại cây cảnh thông th ờng. b/ Trang trí cây cảnh. c/ Chăm sóc cây cảnh - Chăm sóc cây cảnh ít tốn công, nhng cần chăm sóc, tới nớc tỉa cảnh thờng xuyên. 2/ Hoa. a/ Các loại hoa dùng trong trang trí. - Có ba loại hoa: Hoa tơi, hoa khô và hoa giả. + Hoa tơi đa dạng phong phú, gồm các loại Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 - GV giới thiệu một số loại hoa cho HS rõ. ? Vì sao hoa khô lại ít sử dụng ở Việt Nam ? - HS trình bày -> GV nhân xét. - GV giảI thích vì đắt tiền, khó làm ? Nguyên liệu dùng làm hoa giả thờng là gì? ? Nêu u nhợc điểm của việc sử dụng hoa giả trong trang trí nhà ở. - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung thêm do nhu cầu ngày càng cao ngoài sản xuất hoa giả ngời ta còn sản xuất cây cảnh giả rất đẹp. - GV hớng dẫn HS quan sát hình 2.18 SGK để tự nêu lên những vị trí thờng trang trí hoa trong nhà. - GV cho HS liên hệ với thực tế ở gia đình và lớp học. ? Gia đình em thờng cắm hoa vào những dịp nào ? - HS trình bày -> nhận xét. - GV nhận xét khuyến khích, động viên thuyết phục các em cha sử dụng hoa để trang trí, về nhà thử cắm hoa sẽ thấy hứng thú. hoa đợc trồng trong nớc, hoa đồng nội, hoa dại và hoa nhập ngoại. + Hoa khô là loại hoa đợc con ngời tạo lại từ một số loại lá, hoa cỏ dại, cành tơi đợc con ngời làm khô bằng hóa chất hoặc sấy khô rồi nhuộm. + Hoa giả nguyên liệu vải, nilon, giấy mỏng, nhựa . * Ưu điểm: Bền đẹp, đa dạng, đợc sử dụng nhiều tại các cơ quan, gia đình, khắp thành thị và nông thôn. Có những loại hoa khi bẩn có thể giặt lại bằng xà phòng lại đẹp nh mới. b/ Vị trí trang trí hoa. - Treo tờng, để bàn ăn, kệ sách, phòng khách, bàn làm việc, phòng ngủ, góc học tập . 4/ Củng cố: - GV cho HS đọc phần ghi nhớ SGK. - GV hớng dẫn, gọi ý cho HS trả lời các câu hỏi cuối bài. 5/ Hớng dẫn học ở nhà: - Học bài ttheo vở ghi kết hợp với SGK. - Chuẩn bị trớc bài cắm hoa trang trí. * Rút kinh nghiệm: Tuần: 14 Ngày soạn: / / 09 Tiết: 28 Ngày dạy: / / 09 Bài 12. Cắm hoa trang trí Dạy trên powerPoint Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 Tuần: 20 Ngày soạn: 01/01/ 2010 Tiết: 37 Ngày dạy: 05/01/2010 Ch ơng III. Nấu ăn trong gia đình Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lý (Tiết 1) i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Biết đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong các bữa ăn thờng ngày. - Biết đợc nguồn cung cấp các chất dinh dỡng và vai trò của các chất dinh dỡng đối với cơ thể. - Biết cách lựa chọn các thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dỡng cần thiết cho cơ thể. Ii/ đồ dùng dạy học. Phóng to hình 3.1 & 3.5 SGK Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp. 1/ ổn định lớp. 2/ Kiểm tra bài cũ. 3/ Bài mới. Hoạt động của GV- hs Nội dung GV nêu câu hỏi HS thảo luận: ? Tại sao cần phải ăn uống ? HS đại diện các nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung ? GV yêu cầu HS qua sát hình 3.1 giải thích nhu cầu dinh dỡng cần thiết đối với cơ thể. - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. - GV nêu vấn đề: Thức ăn là những hợp chất phức tạp bao gồm nhiều chất dinh dỡng kết hợp lại. - GV yêu cầu HS nhắc lại kiến thức về dinh d- ỡng đã học ở tiểu học và kể tên các chất dinh dỡng cần thiết cho cơ thể. GV yêu cầu HS quan sát hình 3.2 thảo luận: ? Nêu nguồn cung cấp chất đạm ? ? Chất đạm đợc phân làm mấy nhóm ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. GV yêu cầu HS quan sát hình 3.3 và đọc thông tin SGK trả lời câu hỏi: ? Chất đạm có chức năng gì đối với cơ thể ? - HS trình bày, HS khác nhận xét, bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. Ăn uống để sống và làm việc đồng thời cũng để có chất bổ nuôi cơ thể phát triển khỏe mạnh. i/ vai trò của các chất dinh d - ỡng. 1/ Chất đạm. (P rôtêin) a/ Nguồn cung cấp. - Chất đạm có từ thực vật và động vật. + Đạm động vật có từ động vật và các sản phẩm của động vật nh: Thịt, cá, trứng, sữa. + Đạm thực vật có từ thực vật và các sản phẩm của thực vật nh: Lac, đậu nành b. Chức năng dinh d ỡng. - Chất đạm có chức năng: + Cấu tạo và tái tạo các mô. + Tăng khả năng đề kháng của cơ thể đối với các bệnh tật. + Giúp sự tăng trởng thể chất. + Cung cấp năng lợng. Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 - GV yêu cầu HS quan sát hình 3.4 thảo luận: ? Chất đờng bột đợc chia làm mấy nhóm ? ? Chất đờng bột đợc cung cấp chủ yếu từ những nguồn nào ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại ghi. GV hớng dẫn HS quan sát hình 3.5 đọc thông tin SGK trả lời câu hỏi: ? Chất đờng bột có chức năng gì đối với cơ thể ? HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung. GV nhận xét kết luận. GV yêu cầu HS quan sát hình 3.6 thảo luận: ? Nêu các nguồn cung cấp chất béo. - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. GV yêu cầu HS trả lời cau hỏi: ? Chất béo có chức năng gì đối với cơ thể ? HS trình bày cá nhân, HS khác nhận xét. GV nhận xét chốt lại ghi. 2. Chất đ ờng bột. (Gluxit) a/ Nguồn cung cấp. - Chất đờng bột đợc chia làm hai nhóm: + Nhóm có chất đờng là chính nh các loại trái cây tơi hoặc khô, mật ong, mía, sữa, kẹo + Nhóm có chất tinh bột là chính nh ngũ cốc, các loại củ khoai lang, khoai tây, b. Chức năng dinh d ỡng. - Cung cấp năng lợng cho mọi hoạt động của cơ thể. - Giúp cơ thể chuyển hóa các chất dinh dỡng khác. 3. Chất béo. (Lipit) a. Nguồn cung cấp. - Chất béo có từ hai nguồn: + Chất béo động vật (mỡ) có từ động vật và sản phẩm của động vật nh mỡ lợn, gà, bò + Chất béo thực vật (dầu ăn) có từ một số loại hạt và các sản phẩm chế biến từ đậu hạt. b/ Vị trí trang trí hoa. - Cung cấp năng lợng. - Cung cấp cho cơ thể các axit béo cần thiết. 4/ Củng cố: - GV cho HS nêu lại nguồn cung cấp chất đạm, chất đờng bột và chất béo. - HS nhắc lại chức năng dinh dỡng của các chất đã học. 5/ Hớng dẫn học ở nhà: - Học bài theo vở ghi kết hợp với SGK. - Xem trớc các chất dinh dỡng tiếp theo và gia strij dinh dỡng của các nhóm thức ăn tiết sau học. * Rút kinh nghiệm: Tuần: 20 Ngày soạn: 01/01/ 2010 Tiết: 38 Ngày dạy: 06/01/ 2010 Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lý (Tiết 2) i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Biết đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong các bữa ăn thờng ngày. - Biết đợc nguồn cung cấp các chất dinh dỡng và vai trò của các chất dinh dỡng đối với cơ thể. - Biết gia trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn. - Có ý thức lựa chọn các thực phẩm có giá trị dinh dỡng cho các bữa ăn thờng ngày. Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 Ii/ đồ dùng dạy học. Phóng to hình 3.7 -> 3.10 SGK Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp. 1/ ổn định lớp. 2/ Kiểm tra bài cũ. Em hay cho biết nguồn cung cấp chất đạm và chất béo cho cơ thể ? 3/ Bài mới. Hoạt động của GV- hs Nội dung GV nêu ở tiết 1 chúng ta dang học phần I vai trò của các chất dinh dỡng và dã học đợc 3 chất tiết này chúng ta tiếp tục tìm hiểu các chất tiếp theo. GV nêu câu hỏi cho HS trả lời: ? Em hãy kể tên các loại vitamin mà em biết ? HS trình bày, HS khác bổ sung - nhận xét. GV yêu cầu HS quan sât hình 3.7 thảo luận: ? Kể tên các loại thực phẩm cung cấp các loại sinh tố ( vitamin ) ? HS đại diện các nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét - bổ sung. GV nhận xét - Chốt lại. GV yêu cầu HS quan sát hình 3.7 và đọc thông tin SGK trả lời câu hỏi: ? Sinh tố có chức năng gì đối với cơ thể ? HS trình bày, HS khác nhận xét- bổ sung. GV nhận xết - Chốt lại. ? Chất khoáng bao gồm những chất gì ? HS trình bày - Nhận xét. GV nhận xét - Ghi bảng. GV yêu cầu HS quan sát hình 3.8 thảo luận trả lời câu hỏi: ? Canxi và Phốtpho có các loại thực phẩm nào? ? I ốt và sắt có ở các loại thực phẩm nào ? HS đại diện nhóm trình bày - nhóm khác nhận xét, bổ sung. GV nhận xét - Chốt ý. ? Chất khoáng có chức năng gì đối với cơ thể? HS trình bày, HS khác nhận xét - bổ sung. GV nhận xét- bổ sung. ? Nớc có trong cơ thể đợc cung cấp từ những nguồn nào ? ? Nớc có vai trò nh thế nào đối vvowis cơ thể ? HS trình bày - Nhận xét. HS khác bổ sung. GV nhận xét nêu thêm cho HS biết trọng lợng cơ thể chiếm 70% là nớc để vận chuyển các chất dinh dỡng do đó nớc rất cần cho cơ thể. ? Chất xơ có trong những loại thực phẩm nào ? HS trình bày, HS khác nhận xét. i/ vai trò của các chất dinh d - ỡng. 1/ Chất đạm. (P rôtêin) 2. Chất đ ờng bột. (Gluxit) 3. Chất béo. (Lipit) 4. Sinh tố. (Vitamin) a. Nguồn cung cấp. - Các loại sinh tố chủ yếu có trong rau quả t- ơi, ngoài ra còn có trong gan, tim, dầu cá, gạo b. Chức năng dinh d ỡng. SGK 5/ Chất khoáng: - Gồm các chất phot pho, I ốt, can xi và chất sắt a. Nguồn cung cấp. - Can xi và phốt pho có ở cá mòi hộp, sữa, đậu - I ốt có ở rong biển, cá, tôm, muối - Sắt có ở rau, quả, trứng, gan b. Chức năng dinh d ỡng. (SGK) 6. N ớc. - Nớc đa vào từ thức uống. - Nớc có trong các thức ăn hàng ngày. 7. Chất xơ. Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 GV chốt lại: Mỗi mỗi loại chất dinh dỡng coa những đặc tính và chức năng khác nhau. Nh vậy ăn đủ các loại thức ăn cần thiết và uống n- ớc mỗi ngày chúng ta sẽ có sức khỏe tốt. GV yêu cầu HS qua sát hình 3.9 SGK và liên hệ với các kiến thức đã học để phần nhóm thức ăn. ? Căn cứ vào đâu để phân nhóm thức ăn ? Thức ăn đợc phân làm mấy nhóm ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. ? Việc phân chia nhóm thức ăn có ý nghĩa gì ? HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung. GV chốt lại. ? Tại sao phải phân chia nhóm thức ăn ? ? Cách thay thế thức ăn nh thế nào cho phù hợp ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung cho HS đọc ví dụ SGK - GV cho HS liên hệ với từ thực tế của các bữa ăn thờng ngày ở gia đình và rút ra nhận xét về kiến thức dinh dỡng - Có trong rau xanh, trái cây và ngũ cốc nguyên chất. II. giá trị dinh d ỡng của các nhóm thức ăn. 1. Phân nhóm thức ăn. a. Cơ sở khoa học. - Căn cứ vào gia trị dinh dơng ngời ta phân chia thức ăn làm 4 nhóm. + Nhóm giàu chất đạm. + Nhóm giàu chất đờng bột. + Nhóm giàu chất béo. + Nhóm giàu chất khoáng và vitamin. b. ý nghĩa. (SGK) 2. Cách thay thế thức ăn. - Thay thế thức ăn cho đỡ nhàm chán, hợp khẩu vị, đảm bảo ngon miệng. - Thay thế thức ăn này bằng thức ăn khác trong cùng nhóm để thành phần và giá trị dinh dỡng của khẩu phần không bị thay đổi. 4/ Củng cố: - GV cho HS nêu lại nguồn cung cấp chất đạm, chất đờng bột và chất béo. - HS nhắc lại chức năng dinh dỡng của các chất đã học. 5/ Hớng dẫn học ở nhà: - Học bài theo vở ghi kết hợp với SGK. - Xem trớc phần III nhu càu dinh dỡng của cơ thể tiết sau học. * Rút kinh nghiệm: Tuần: 21 Ngày soạn: 09/01/ 2010 Tiết: 39 Ngày dạy: 13/01/ 2010 Bài 15. Cơ sở của ăn uống hợp lý (Tiết 3) i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Biết đợc vai trò của các chất dinh dỡng trong các bữa ăn thờng ngày. - Biết đợc nhu cầu dinh dỡng của cơ thể. - Biết đợc tác hại của việc ăn thừa và thiếu các dinh dỡng cho cơ thể Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 - Biết đợc lợng dinh dỡng cho 1 HS và cho 1 ngời trung bình trong một tháng. - Có ý thức trong việc ăn uống hợp lý. Ii/ đồ dùng dạy học. Phóng to hình 3.13 SGK Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp. 1/ ổn định lớp. 2/ Kiểm tra bài cũ. Thay thế thức ăn nhằm mục đích gì ? Trình bày cách thay thế thức ăn ? 3/ Bài mới. Hoạt động của GV- hs Nội dung GV nêu ở tiết 1 và tiết 2 chúng ta đã đợc học vai trò của các chất dinh dỡng và biết đợc giá trị dinh dỡng của các nhóm thức ăn, tiết này chúng ta tìm hiểu về nhu cầu dinh dỡng của cơ thể. GV yêu cầu HS quan sát hình 3.11 thảo luận ? ? Em có nhận xét gì về thể trạng của cậu bé ? ? Bạn đó đang mắc bệnh gì và do nguyên nhân nào ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung. ? Thiếu chất đạm trầm trọng sẽ ảnh hởng nh thế nào đối với trẻ em ? ? Nếu ăn thừa chất đạm thì sẽ có tác hại nh thế nào ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. - GV cho HS liên hệ voiws thực tế ở địa phơng về các en bị thiếu chất đạm và thừa chất đạm. - GV hớng dẫn HS quan sát hình 3.12 thảo luận: ? Em có nhận xét gì về cậu bé đó ? Em sẽ khuyên cậu bé đó nh thế nào để có thể gầy bớt đi ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét giải thích nếu ăn thừa chất đ- ờng bột sẽ gây béo phì vì lợng chất đờng đó sẽ biến thành mỡ. Ngoài ra ăn nhiều chất đờng bột cũng dễ làm răng bị sâu, nếu súc miệng và chải răng không sạch. ? Thức ăn nào có thể làm răng bị sâu ? ? Nếu ăn thiếu chất đờng bột sẽ có tác hại gì ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung chốt lại. i. vai trò của các chất dinh d - ỡng. II. giá trị dinh d ỡng của các nhóm thức ăn. iii. nhu cầu dinh d ỡng của cơ thể. 1. Chất đạm. - Thiếu chất đạm trầm trọng trẻ em trẻ em sẽ bị bệnh suy dinh dỡng. Ngoài ra trẻ còn dễ bị mắc bệnh nhiễm khuẩn và trí tuệ kém phát triển. - Thừa chất đạm sẽ gây nên bệnh béo phì, bệnh huyết áp, bệnh tim mạch, 2. Chất đ ờng bột. - Ăn quá nhiều chất đờng bột sẽ làm tăng trọng lợng cơ thể và gây béo phì. - Ăn thiếu chất dờng bột dễ bị đói, thiếu năng lợng để hoạt động, cơ thể mệt, ốm yếu. 3. Chất béo. Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 - GV nêu câu hỏi: ? Nếu hành ngày em ăn quá nhiều hoặc quá ít chất béo cơ thể em có đợc bình thờng không, em sẽ bị hiện gì ? - HS đại diện các tróm trình bày, nhóm khác nhận xét bổ sung. - GV nhận xét bổ sung. - GV treo hình 3.13 a và 3.13 b để HS quan sát và GV phân tích để HS hiểu thêm về lợng dinh dỡng cần thiết cho 1 HS mỗi ngày và tháp dinh dỡng cân đối trung bình cho 1 ngời trong một tháng. - Ăn thừa chất béo sẽ bị tăng trọng quá mức. - Ăn thiếu chất béo cơ thể sẽ bị thiếu năng l- ợng và thiếu các vitamin tan trong chất béo, cơ thể ốm yếu, dễ bị mệt và đói. 4/ Củng cố: - GV gọi 1 - 2 HS đọc phần ghi nhớ SGK và đọc mục có thể em cha biết. - GV chốt lại muốn có đủ các chất dinh dỡng cần phải kết hợp nhiều loại thức ăn khác nhau trong các bữa ăn hàng ngày. - Cần lu ý chọn đủ 4 nhóm thức ăn để kết hợp thành một bữa ăn hoàn chỉnh. 5/ Hớng dẫn học ở nhà: - Học bài theo vở ghi kết hợp với SGK trả lời các câu hỏi cuối bài. - Xem trớc bài vệ sinh an toàn thực phẩm tiết sau học. * Rút kinh nghiệm: Tuần: 21 Ngày soạn: 09/01/ 2010 Tiết: 40 Ngày dạy: 14/01/ 2010 Bài 16. vệ sinh an toàn thực phẩm (Tiết 1) i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Hiểu đợc thế nào là vệ sinh thực phẩm. - Biết đợc thế nào là thực phẩm bị nhiễm trùng, nhiễm độc. - Biết đợc ảnh hởng của nhiệt độ đối với vi khuẩn. - Biết đợc biện pháp phòng tránh nhiễm trùng thực phẩm tại nhà. - Có ý thức trong việc ăn uống hợp vệ sinh. Ii/ đồ dùng dạy học. GV chuẩn bị một số thực phẩm bị nhiễm trùng và một số thực phẩm còn ngon đê HS so sánh, nhận biết. Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp. 1/ ổn định lớp. 2/ Kiểm tra bài cũ. Em hãy cho biết ăn thiếu hoặc thừa chất đạm cơ thể sẽ bị ảnh hởng nh thế nào ? 3/ Bài mới. Hoạt động của GV- hs Nội dung GV nêu câu hỏi: ? Vệ sinh thực phẩm là gì ? i. vệ sinh thực phẩm. Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh [...]... nc mm, rau thm, gim, ng, chanh, u phng rang gió nh Giai on 2 gm my bc k ra ? -Lm nc trn nm -Trn nm 5/ Hớng dẫn học ở nhà: -V nh xem li bi -Tit sau mi t thc hnh mt da trn hn hp rau mung Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 -Chun b rau mung, c hnh khụ, ng, gim, chanh, ti, t, nc mm, rau thm, u phng rang gió nh * Rút kinh nghiệm: Tu n: 26 Tiết: 50 Ngày soạn: 28/02/... lớp 1/ ổn định lớp 2/ Kiểm tra bài cũ Bi tp 3 trang 91 Mún rỏn : Thi gian ch bin lõu, lng cht bộo khỏ nhiu, la va phi Xo : Thi gian ch bin nhanh, lng m va phi, cn to la Th no l mún rang ? Rang l o u thc phm trong cho vi mt lng rt ớt hoc khụng cú cht bộo, o u liờn tc cho thc phm chớn vng 3/ Bài mới Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 HOT NG CA GV-HS NI DUNG BI... - Xem trớc phần II và phần III cảu bài 16 tiết sau học * Rút kinh nghiệm: Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Tu n: 22 Tiết: 41 Bài 16 Năm học 2009 - 2010 Ngày soạn: 14/01/ 2010 Ngày dạy: 17/01/ 2010 vệ sinh an toàn thực phẩm (Tiết 2) i/ mục tiêu Sau khi học xong bài, HS cần: - Hiểu đợc thế nào là an toàn thực phẩm - Biết đợc cách vệ sinh an tòa thực phẩm trongng khi mua sắm và... sinh an ton thc phm Ii/ đồ dùng dạy học - 50 g u phng rang gió nho, 1 Kg rau mung, 5 c hnh khụ, 1 qu chanh, ng, gim, nc mm, ti t rau thm Iii/ Nội dung và tiến trình lên lớp 1/ ổn định lớp 2/ Kiểm tra bài cũ Khụng Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 3/ Bài mới HOT NG CA GV-HS * GV nờu ni quy an ton lao ng -Nờu yờu cu ca tit thc hnh v n np, ni dung, thi gian *... hp dn * Lm thc phm lờn men vi sinh trong 3/ Mui chua : mt thi gian cn thit, to thnh mún n cú v khỏc hn v ban u ca thc phm + Mui si l nh th no ? +HS tr li a-Mui si : +GV cho HS xem mt s mún mui si -L cỏch lm thc phm lờn men vi sinh Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 +HS quan sỏt vt tht trong thi gian ngn + Hóy k mt s mún mui si m em bit ? -Ngõm thc phm trong dung... quy an ton lao ng Nờu yờu cu * Trn rau : ca tit thc hnh v n np, ni dung, thi gian Cho x lỏch + hnh tõy + c chua vo * GV nờu mc tiờu ca bi v nhng yờu cu mt khay to, hn hp du gim vo thc hin t mc tiờu trn u, nh tay * GV hng dn HS thc hnh Xp hn hp x lỏch vo da, chn mt ớt lỏt * Giai on 3 : c chua by xung quanh, trờn hnh tõy, trang Trỡnh by : Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 trớ... hnh + Cho HS thu dn ni thc hnh + Cho HS nhn xột da rau trn du gim rau x lỏch tng t + GV nhn xột cho thang im ó cho v cho im tng t 5/ Hớng dẫn học ở nhà: -V nh xem li bi -Chun b : - 1 Kg rau mung, 50 g u phng rang gi nh - 5 c hnh khụ, rau thm, ti, t, nc mm, 1 qu chanh, ng, gim * Rút kinh nghiệm: Tu n: 26 Tiết: 49 Ngày soạn: 28/02/ 2010 Ngày dạy: 02/03/ 2010 THC HNH: TRN HN HP NM RAU MUNG (tit 1) I MC... xét, bổ sung - GV nhận xét bổ sung b Rang - GV cho HS kể tên một vài món rang mà em đã đợc sử dụng ? Em có nhận xét gì về màu sắc, trạng thái, hơng vị của món rang ? - HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung ? Nêu quy trình thực hiện món rang và yêu cầu kỹ thuật của món rang ? - HS đại diện các nhóm trình bày, nhóm khác nhận xét, bổ sung - GV nhận xét bổ sung - Rang là đảo đều thực phẩm trong chảo với... cần có mức độ an toàn cao Ngời tiêu dùng cần biết cách lợ chọn cũng nh xử lý thực phẩm một cách đúng đắn hợp vệ sinh ? Em hãy kể tên một số thực phẩm mà gia đình 1 An toàn thực phẩm khi mua sắm em thờng mua sẵm ? - HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung - GV hớng dẫn HS quan satts hình 3. 16 để HS tự phân loại thực phẩm và nêu các biện pháp - Để đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua đảm bảo an toàn thực... hơi nớc - GV yêu cầu HS quan sát hình 3.22 SGK sau 3 Phơng pháp làm chín thực phẩm bằng sức Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 đó nêu một số món nớng mà em đã đợc sử dụng - HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung - GV nhận xét nêu thêm một vài món nớng ? Nớng là gì ? - HS trình bày, HS khác nhận xét bổ sung - GV nhận xét chốt lại - GV cho HS quan sát tranh về một vài món nớng và . trớc bài 12, su tầm tranh ảnh và mẫu một số loại hoa, cây cảnh dùng trong trang trí nhà ở. * Rút kinh nghiệm: Tu n: 13 Ngày soạn: / / 09 Tiết: 26 Ngày dạy: / / 09 Bài 12. Trang trí nhà ở bằng cây. Kiểm tra bài cũ. Bi tp 3 trang 91. Mún rỏn : Thi gian ch bin lõu, lng cht bộo khỏ nhiu, la va phi. Xo : Thi gian ch bin nhanh, lng m va phi, cn to la. Th no l mún rang ? Rang l o u thc phm trong. bài 16 tiết sau học. * Rút kinh nghiệm: Giáo viên bộ môn: Nguyễn Thanh Ninh Giáo án: Công Nghệ 6 Năm học 2009 - 2010 Tu n: 22 Ngày soạn: 14/01/ 2010 Tiết: 41 Ngày dạy: 17/01/ 2010 Bài 16. vệ