GLUCOZƠ Câu 1: Phản ứng nào chứng tỏ glucozơ có dạng mạch vòng : A. Phản ứng với CH 3 OH/HCl B. Phản ứng tráng Ag C. Phản ứng với Cu(OH) 2 D. Phản ứng este hoá với (CH 3 CO) 2 O Câu 2: Fructozơ không cho phản ứng nào sau đây : A. dung dịch AgNO 3 /NH 3 B. Cu(OH) 2 C. (CH 3 CO) 2 O D. dung dịch Br 2 Câu 3: phát biểu nào sau đây ko đúng? A. Glucozo và Fructozo là đồng phân cấu tạo của nhau. B. có thể phân biệt Glucozo và Fructozo bằng phản ứng tráng bạc C. trong dung dịch, glucozo tồn tại ở dạng mạch vòng ưu tiên hơn dạng mạch hở. D. Metyl α-glicozit không thể chuyển sang dạng mạch hở. Câu 4 : Phát biểu nào sau đây không đúng? A. dung dịch glucozo tác dụng với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm khi đun nóng cho kết tủa Cu 2 O B. dung dịch AgNO 3 /NH 3 oxi hóa glucozo thành amoni gluconat và tạo ra bạc kim loại. C. dẫn khí hidro vào dung dịch glucozo đun nóng có Ni làm chất xúc tác, sinh ra sobitol. D. dung dịch glucozo phản ứng với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozo Câu 5: cho các dung dịch: glucozo, glixerol, axit axetic, etanol. Thuốc thử nào sau đây có thể dùng để phân biệt các dung dịch đó. A. Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm B. [Ag(NH 3 ) 2 ]OH C. Na kim loại D. nước Brom Câu 6: cho sơ đồ chuyển hóa sau: tinh bột →X→Y→ axit axetic. X, Y lần lượt là: A. ancol etylic, andehit axetic B. glucozo, andehit axetic C. glucozo, etyl axetat D. glucozo, ancol etylic Câu 7: Từ xenlulozo qua ít nhất mấy phản ứng để có thể điều chế được cao su buna? A. 2 B. 3 C. 4 D. 5 Câu 8: phản ứng hóa học nào sau đây có thể chứng minh được đặc điểm cấu tạo mạch hở của glucozo? A. tác dụng với Cu(OH) 2 ở nhiệt độ phòng. B. điều chế este có 5 gốc axit C. phản ứng tráng bạc D. cả 3 phản ứng trên. Câu 9: Để xác định glucozo có 5 nhóm –OH người ta thường tiến hành: A. cho glucozo tác dụng với Na dư, từ số mol H 2 xác định số nhóm -OH B. Tiến hành phản ứng este hóa, xác định số nhóm chức este trong sản phẩm C. cho glucozo phản ứng tạo phức với Cu(OH) 2 . D. khử hoàn toàn glucozo thành n-hexan. Câu 10:Đun nóng dung dịch chứa 27gam glucozo với dung dịch AgNO 3 /NH 3 thì khối lượng Ag thu được tối đa là: A. 21,6g B. 10,8g C. 32,4g D. 16,2g Câu 11: Cho thực hiện phản ứng tráng bạc hoàn toàn 1,53 gam dung dịch truyền huyết thanh glucozo thu được 0,0918 gam Ag. Nồng độ phần trăm của dung dịch truyền huyết thanh trên là: A. 7,65% B. 5% C. 3,5% D. 2,5% Câu 12: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 75%. Toàn bộ khí CO 2 sinh ra được hấp thụ hết vào dung dịch Ca(OH) 2 lấy dư tạo ra 80g kết tủa. hóa trị của m là: A. 74 B. 54 C. 108 D. 96 Câu 13: Cho m gam glucozo lên men thành ancol etylic với hiệu suất 80%. Hấp thụ hoàn toàn khí CO 2 sinh ra vào dung dịch nước vôi trong thu được 10 gam kết tủa, lọc kết tủa rồi đun nóng nước lọc lại thu được 5g kết tủa. Giá trị của m là: A. 45 B. 11,25 C. 7,5 D. 22,5 Câu 14: Cho m gam tinh bột lên men thành ancol etylic với hiệu suấ 81%. Toàn bộ lượng khí sinh ra được hấp thụ hoàn toàn vào dung dịch Ca(OH) 2 lấy dư, thu được 75g kết tủa. giá trị của m là: A. 75 B. 65 C. 8 D. 55 Câu 15: Một mẫu glucozo có chứa 2% tạp chất được lên men rượu với hiệu suất 45% thì thu được 1 lít ancol 46 o . tính khối lượng mẫu glucozo đã dùng. Biết khối lượng riêng của ancol nguyên chất là 0,8g/ml. A. 1600gam B. 720gam C. 735gam D. 1632,65gam Câu 16: Cho 5 nhóm chất hữu cơ sau : 1. Glucozơ và anđehit axetic 2. Glucozơ và etanol Glucozơ và glixerol 4. Glucozơ và axit nitric 5. Glucozơ và anđehit fomic. Thuốc thử nào sau đây có thể phân biệt tất cả các chất trên trong mỗi nhóm ? A. Na B. Cu(OH) 2 /NaOH C. NaOH D. AgNO 3 /NH 3 Câu 17. Lên men m gam glucozơ (hiệu suất 80%) khí thoát ra hấp thụ hết vào dung dịch nước vôi trong thấy có 40 gam. Lọc tách lấy kết tủa sau đó đun nóng dung dịch nước lọc, lại thấy có thêm 10 gam kết tủa . Xác định m. A. 54 gam B. 60 gam C. 67,5 gam D. 45 gam. Câu 18. Cho a gam glucozơ lên men thành rượu etylic với hiệu suất 80%. Khí CO 2 thoát ra được hấp thụ vừa hết bởi 65,57ml dung dịch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sản phẩm thu được là muối natri hiđrocacbonat. Xác định a. A. 36 gam B. 45 gam C. 18 gam D. 22,5 gam. Câu 19. Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucozơ có 5 nhóm –OH ? A. to dung dch phc xanh lam vi Cu(OH) 2 B. tỏc dng vi Na cho s mol khớ gp 2,5 ln s mol glucoz. C. to ra este cha 5 gc axit trong phõn t. D. tỏc dng vi Ag 2 O/ dung dch NH 3 un núng. Câu 20: Trong công nghiệp chế tạo ruột phích ngời ta thờng thực hiện phản ứng nào sau đây : A. Cho axit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . B. Cho axetilen tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . C. Cho anđehit fomic tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 . D. Cho glucozơ tác dụng với dung dịch AgNO 3 /NH 3 Cõu 21. Mt hp cht hu c X tp chc cú mch cacbon khụng phõn nhỏnh v cha nhúm chc CH=O v nhúm -OH. t chỏy X chỏy thu c CO 2 v H 2 O vi s mol bng nhau v bng s mol O 2 ó t chỏy. un núng 9 gam X vi lng d Ag 2 O/ dung dch NH 3 cho 10,8gam Ag (hiu sut 100%) . Vy cụng thc cu to ỳng ca X l: A. CH 2 OH-CHOH - CHO ; B. CH 2 OH(CHOH) 4 -CHO; C. CH 2 OH(CHOH) 3 -CO-CH 2 OH; D. CH 2 OH-(CHOH) 3 -CH=O Cõu 22. Cho a gam glucoz lờn men thnh ru etylic vi hiu sut 80%. Khớ CO 2 thoỏt ra c hp th va ht bi 65,57ml dung dch NaOH 20% (d = 1,22g/ml) sn phm thu c l mui natri hirocacbonat. Xỏc nh a. A. 36 gam B. 45 gam C. 18 gam D. 22,5 gam. Cõu 23 Cho 5 kg glucozơ (chứa 20% tạp chất) lên men. Hãy tính thể tích rợu 40 o thu đợc. Biết rằng khối lợng rợu bị hao hụt là 10% và khối lợng riêng của rợu nguyên chất là 0,8 (g/ml). A. 2,3 (l) B. 5,75 (l) C. 63,88 (l) D. Kết quả khác Cõu 24: chng minh trong phõn t ca glucoz cú nhiu hiroxyl, ngi ta cho dung dch glucoz phn ng vi A.kim loi Na B.AgNO 3 trong dung dch NH 3 un núng C.Cu(OH) 2 trong NaOH, un núng D.Cu(OH) 2 nhit thng. H khi A-2007 Cõu 25: Cho m gam tinh bt lờn men thnh ancol etylic vi hiu sut 81%.Ton b lng CO 2 sinh ra c hp th hon ton vo dung dch Ca(OH) 2 , thu c 550 gam kt ta v dung dch X.un k dung dch X thu thờm c 100 gam kt ta. Giỏ tr ca m l: A.550 B.810 C.650 D.750 H khi B-2007 Cõu 26: Cho 50 ml dung dch glucoz cha rừ nng tỏc dng vi mt lng d AgNO 3 trong dung dch NH 3 thu c 2,16 gam Ag kt ta.Nng mol ( hoc mol/l) ca dung dch glucoz ó dựng l: A.0,2 M B.0,1M C.0,01M D.0,02M C khi A-2007 Cõu 27:Lng glucoz cn dựng to ra 1,82 gam sobitol vi hiu sut 80% l: A.2,25 gam B. 1,80 gam C.1,82 gam D.1,44 gam H khi A-2008 Cõu 28: Khi lng ca tinh bt cn dựng trong quỏ trỡnh lờn men to thnh 5 lớt ru (ancol)etylic 46 0 l (bit hiu sut ca quỏ trỡnh l 72% v khụi lng riờng ca ru etylic nguyờn cht l 0,8 g/ml) A 6,0 kg. B. 5,4kg. C. 5,0kg. D.4,5kg. H khi B-2008 Cõu 29: Cho cỏc cht (an col)etylic,glixein(glixerol),glucoz,imetyl ete v axit fomit.S cht tỏc dng c vi Cu(OH) 2 l: A. 3 B.2 C.4 D.1. H khi B-2008 Cõu 30: Cho glucz lờn men vi hiu sut 70% hp th ton b sn phm khớ thoỏt ra vo 2 lit dd NaOH 1,25 M ( d=1,05 g/ml) thu c dung dch cha 2 mui vi tng nụng l 6,833%.Khi lng glucoz ó dựng l: A.129,68 g B.168,29 g C.192,78 g D.186,92 g Cõu 31: phõn bit glucoz v fructoz thỡ nờn chn thuc th no di õy? A.dd AgNO 3 /NH 3 B.Cu(OH) 2 /NaOH,t 0 C.dd Br 2 D.dd (CH 3 CO) 2 O/H 2 SO 4 c Cõu 32: Lờn men a gam glucoz vi hiu sut 90%, lng CO 2 sinh ra c hp th ht bi dung dch Ca(OH) 2 thu c 10 kt ta v khi lng dung dch gim 3,4 gam. a cú giỏ tr l: A.13,5 g B.15 g C.20 g D.30 g Cõu 33: ng dng no di õy khụng phi l ng dng ca glucoz? A.Lm thc phm dinh dng v thuc tng lc. B.Trỏng gng, trỏng phớt. C.Nguyờn liu sn xut ancol etylic. D.Nguyờn liu sn xut P.V.C Cõu 34: T 10 kg go np cú 80% tinh bt, khi lờn men s thu c bao nhiờu lit cn 96 0 ? Bit hiu sut quỏ trỡnh lờn men t 80% v khi lng riờng ca cn 96 0 l 0,807 g/ml. A.4,7 lit B.4,5 lit C.4,3 lit D.4,1 lit Cõu 35: Cho m g tinh bt lờn men sn xut ancol etylic. Ton b CO 2 sinh ra cho vo dung dch Ca(OH) 2 ly d c 750 gam kt ta. Hiu sut mi giai on lờn men l 80%. Giỏ tr ca m l: A.940 g B.949,2 g C.950,5 g D.1000 g 3 Cõu 36:t chỏy hon ton 0,9 g mt cacbohydrat thu c 1,32 g CO 2 v 0,54 g H 2 O . khi lng phõn t ca cacbohydrat ú bng 180 vC. a.Xỏc nh CTPT ca cacbohydrat ú . b. Hydro hoỏ hon ton 2,7 g cacbohydrat trờn thỡ th tớch H 2 cn dựng kc l bao nhiờu lớt? 3 Cõu 37: t chỏy hon ton 16,2 g mt cacbohydrat X thu c 13,44 lớt khớ CO 2 (kc) v 9 g nc. a.Tỡm cụng thc n gin nht ca X. X thuc loi cacbohidrat no ó hc? . biểu nào sau đây ko đúng? A. Glucozo và Fructozo là đồng phân cấu tạo của nhau. B. có thể phân biệt Glucozo và Fructozo bằng phản ứng tráng bạc C. trong dung dịch, glucozo tồn tại ở dạng mạch. hidro vào dung dịch glucozo đun nóng có Ni làm chất xúc tác, sinh ra sobitol. D. dung dịch glucozo phản ứng với Cu(OH) 2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ cao tạo ra phức đồng glucozo Câu 5: cho. →X→Y→ axit axetic. X, Y lần lượt là: A. ancol etylic, andehit axetic B. glucozo, andehit axetic C. glucozo, etyl axetat D. glucozo, ancol etylic Câu 7: Từ xenlulozo qua ít nhất mấy phản ứng để