Đang tải... (xem toàn văn)
Thực trạng cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch tại Phong Nha-Quảng Bình
Môc lôc Môc lôc .1 Mở đầu Ngành du lịch từ trớc đến đợc coi Ngành công nghiệp không khãi” Nã thùc sù lµ mét ngµnh kinh tÕ quan trọng thời đại ngày đà tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động ,nó nguồn làm tăng thu nhập quốc dân, phơng thức hiệu để phân phối lại thu nhập quốc gia đIều chỉnh cán cân thơng mại quốc tế Chơng II: Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình .3 Chơng III: Một số ý kiến nhằm tăng cờng nâng cao hiệu sử dụng, khai thác sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha- Quảng Bình .3 Ch¬ng I Những lý luận sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch 1.1 Du lịch điều kiện phát triển du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch 1.1.2 Các điều kiện phát triĨn du lÞch 1.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch .6 1.2.1 Khái niÖm 1.2.2 Đặc điểm Ch¬ng .10 Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch phong nha - quảng bình 10 2.1 Khái quát Phong Nha - Quảng Bình 10 2.2 Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha Quảng Bình 11 2.2.1 C¬ së vËt chÊt kü tht phơc vơ lu tró 11 2.2.2 C¬ së vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống 13 2.2.3 C¬ së vËt chÊt kü tht phơc vơ vËn chun 14 2.2.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật dịch vụ trung gian, bổ sung 14 2.3 Đánh giá chung thực trạng tình hình sử dụng, khai thác sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 15 Ch¬ng III 17 Mét sè ý kiến nhằm tăng cờng nâng cao hiệu sử dụng, khai thác sở vật chất phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 17 3.1 Một số giải pháp tăng cờng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 17 3.1.1 VỊ c¬ së vËt chÊt kü tht phơc vơ lu tró: .17 3.1.2 C¬ së vËt chÊt kü tht phơc vụ ăn uống: .18 3.1.3 Cơ së vËt chÊt kü tht phơc vơ vËn chun 18 3.1.4 C¬ së vËt chÊt kü tht phơc vơ bỉ sung 19 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng, khai thác sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng B×nh 19 KÕt luËn .21 Tài liệu tham khảo 22 Mở đầu Ngành du lịch từ trớc đến đợc coi Ngành công nghiệp không khói Nó thực ngành kinh tế quan trọng thời đại ngày đà tạo công ăn việc làm cho hàng triệu lao động ,nó nguồn làm tăng thu nhập quốc dân, phơng thức hiệu để phân phối lại thu nhập quốc gia đIều chỉnh cán cân thơng mại quốc tế Ngày nay, hoà xu toàn cầu hoá, hội nhập phát triển với sách mở cửa kinh tế sách ngoại giao Việt Nam muốn làm bạn với tất nớc giới đà làm cho du lịch ngày phát triển Du khách quốc tế đến Việt Nam ngày tăng với nhiều mục đích khác nh: nghỉ ngơi giải trí, tìm hiểu phong tục tập quán, văn hoá, thởng ngoạn phong cảnh tìm kiếm hội đầu t kinh doanh Nhìn nhận đợc phát triển ngày mạnh hiệu mà du lịch mang lại cho kinh tế đất nớc Việt nam gần đà trú trọng đầu t phát triển ngành du lịch Nhà nớc đà có nhiều sách thích hợp để thúc đẩy phát triển du lịch, đa đất nớc Việt Nam, ngời Việt Nam giới thiệu với giới đa giới đến với Việt Nam Để thực tốt nhiện vụ việc khai thác bảo tồn tài nguyên du lịch ,đào tạo ngời vấn đề bỏ qua vấn đề nâng cao sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch đIểm đến Đây yếu tố quan trọng tạo sức mạnh để cạnh tranh với nớc khu vực quốc gia giới Thấy rõ đợc tầm quan trọng "Ngành công nghiệp không khói" xuất phát từ xu hớng phát triển chung Trờng Đại học Dân lập Phơng Đông khoa Quản Trị Kinh Doanh đà tổ chức cho simh viên lớp 744 - Quản Trị Du Lịch kiến tập thực tế: Hà Nội- Phong Nha Huế Trong khoảng thời gian năm ngày bốn đêm tõ 12/04/2003 ®Õn 16/04/2003 Sau chuyÕn ®i thùc tÕ Em đà chọn đề tàI Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong NhaQuảng Bình" làm đề tài Nội dung đề tài bao gồm phần sau : Chơng I: Những lý luận sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Chơng II: Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình Chơng III: Một số ý kiến nhằm tăng cờng nâng cao hiệu sử dụng, khai thác sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong NhaQuảng Bình Chơng I Những lý luận sở vật chÊt kü tht phơc vơ du lÞch 1.1 Du lÞch điều kiện phát triển du lịch 1.1.1 Khái niệm du lịch Con ngời muốn tìm hiểu giới xung quanh Vì vậy, du lịch đà xuất đà trở thành tợng quan trọng đời sống ngời Tuy nhiên, khái niệm du lịch có nhiều cách hiểy đợc tiếp cận nhiều cách khác Sau số quan niệm du lịch Theo giáo s thụy sĩ Hunziker Krapf đà khái quát : "Du lịch tổng hợp tợng mối quan hệ nảy sinh từ việc lại lu trú ngời địa phơng - ngời mục đích định c không liên quan tới hoạt động kiếm tiền nào" quan niệm đợc hiệp hội quốc tế chuyên gai khoa häc vỊ du lÞch thõa nhËn Theo I I Pirôgionic (1985) : "Du lịch dạng hoạt động dân c thời gian rỗi liên quan với di chuyển lu lại tạm thời bên nơi c trú thờng xuyên nhằm nghỉ ngơi, chữa bệnh, phát triển thể chất tinh thần, nâng cao trình độ nhận thức văn hóa thể thao kèm theo việc tiêu thụ giá trị tự nhiên, kinh tế hóa Theo pháp lệnh du lịch, điều 10 : " Du lịch hoạt động ngời nơi c trú thờng xuyên nhằm thỏa mÃn nhu cầu thăm quan, giải trí, nghỉ dỡng thời gian định" 1.1.2 Các điều kiện phát triển du lịch Ngành du lịch đời có đủ tiền đề làm nảy sinh hoạt động du lịch kinh doanh du lịch Do đó, ngành du lịch phát triển nhanh tiền đề đời ngành đợc củng cố tăng cờng Song xem xét phạm vi quốc gia cụ thể phát triển ngành du lịch tiền đề nêu cần hội tụ thêm điều kiện sau : Thứ : để phát triển du lịch vùng, quốc gia phải có tài nguyên du lịch du lịch ngành có định hớng tài nguyên rõ rệt Tái nguyên du lịch ảnh hởng trực tiết đến tổ chức lÃnh thổ ngành du lịch, dến cấu trúc chuyên môn hóa vùng du lịch Quy mô hoạt động du lịch vùng, quốc gia đợc xác định sở khối lợng nguồn tài nguyên du lịch Nguồn tài nguyên du lịch ®Þnh ®Õn tÝnh chÊt mïa vơ kinh doanh du lịch, nhịp điệu dòng khách du lịch Do vậy, tài nguyên du lịch đánh giá yếu tố quan trọng để tạo vùng du lịch định đến khả phát triển du lịch quốc gia Với vai trò nh vậy, phát triển du lịch tách rời nguồn tài nguyên du lịch nguyên tắc quy hoạch phát triên du lịch vùng, quốc gia Mặt khác, cần nhận thức nguồn tài nguyên đợc sử dụng trình kinh doanh phải đợc phát hiện, khai thác đồng thời với ý thức bảo vệ tôn tạo, làm giàu nguốn tài nguyên Thứ hai: Một điều kiện khác ảnh hởng quan trọng đến phát triển du lịch điều kiện sở hạ tầng phục vụ du lịch Cơ sở hạ tầng nói chung có vai trò đặc biệt việc đẩy mạnh phát triển du lịch Cơ sở hạ tầng phục vụ du lịch bao gồm hệ thống đờng xà phơng tiện giao thông công trình cung cáp điện, nớc, thông tin liên lạc mạng lới đờng xá phơng tiện giao thông đóng vai trò quan trọng hàng đầu du lịch gắn với di chuyển ngời khỏng cách định Một địa điểm có sức hấp dẫn khách du lịch nhng khai thác đợc thiếu điều kiện giao thông thuận lợi Nh vạy, để phát triên du lịch điều kiện sở hạ tầng đòn bẩy quan trọng cho khả khai thác tài nguyên du lịch có thông qua mạng lới giao thông thuận lợi, nhanh chóng du lịch trở thành tợng phổ biến xà hội Điều kiện sở hạ tầng phụ thuộc nhiều vào phát triĨn cđa tiÕn bé khoa häc x· héi vµ sù phát triển kinh tế, điều lý giải nơc có kinh tế phát triển thờng ngành du lịch có phát triển mạnh điều kiện sở hạ tầng trên, điều kiện khác nh mạng lới y tế, bảo hiểm ảnh hởng quan trọng đến khả phát triển kinh doanh du lịch vùng, quốc gia Thứ ba: Nhu cầu cầu du lịch phát triển phát triển kinh doanh du lịch bỏ qua vai trò yếu tố "nhu cầu", nhu cầu tăng lên động lực chủ yếu cho chiến lợc đầu t phát triển du lịch nhu cầu cầu du lịch quốc gia phụ thuộc chủ yếu vào yếu tố nh : Thu nhập, trình độ nhận thức, thời gian rỗi Trong bối cảnh du lịch trở thành xu có tính đại chúng giới xíh lại gần xóa bỏ dần ranh giới khác biệt trị nhu cầu va cầu du lịch tăng lên không ngừng Thứ t : Các điều kiện an ninh trị, trật tự an toàn xà hội cho du khách du lịch du lịch xuất phát triển điều kiện hòa bình, trật tự an toàn xà hội đợc đảm bảo ngợc lại quốc gia có chiến tranh có nhiều vấn đề vỊ trËt tù vµ an toµn x· héi nh : trộm cắp, gây gổ hạn chế lớn đến khả thu hút du khách Vởy nói, diếu kiện an ninh chích trị, trật tự an toàn xà hội điều kiện đặc biệt quan trọng có tác dụng thúc đẩy kìm hÃm phát triển du lịch nớc quốc tế 1.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật ngành du lịch 1.2.1 Khái niệm Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch toàn phơng tiện tham gia vào việc khai thác tiềm nang du lịch tạo thực dịch vụ hàng hoá du lịch (sản phẩm du lịch) nhằm thoả mÃn nhu cầu khách du lịch 1.2.2 Đặc điểm Cơ sở vật chất kỹ thuật du lịch có nhiều đặc điểm khác nhau, bắt nguồn từ đặc trng toàn hoạt động du lịch đặc trng nhu cầu du lịch, đợc tập trung đặc điểm quan trọng sau: a) Phụ thuộc lớn vào tài nguyên du lịch Mục đích chuyến du lịch để sử dụng tài nguyên du lịch, nh thể loại du lịch nghỉ biển sở vật chất kỹ thuật loại lại cần nhiều đến nhà nghỉ, khách sạn, phao bơi, dụng cụ thể thao dới nớc Với loại du lịch chữa bệnh lại cần xây dựng khu nhà điều dỡng để chữa bệnh nh khu suối khoáng Vị trí tài nguyên du lịch sở để bố trí hợp lý sở vật chất kỹ thuật du lịch, tiền đề để hình thành trung tâm du lịch Tài nguyên du lịch ảnh hởng tới công suất, thể loại, thứ hạng hầu hết thành phần CSVCKT du lịch, khả tiếp nhận tài nguyên du lịch để sở xác định công suất công trình phục vụ du lịch, sức hấp dẫn chúng ảnh hởng tới thứ hạng sở Ví dụ vị trí tài nguyên du lịch nh khu Tam Đảo khác hẳn với tài nguyên du lịch dới thành phố Hà Nội Ngợc lại phần sở vật chất kỹ thuật ảnh hởng tới tài nguyên du lịch theo hớng: Hớng tích cực: kết hợp hài hoà tài nguyên du lịch sở vật chất kỹ thuật du lịch giải pháp khai thác sở vật chất kỹ thuật có hiệu cao, làm tăng tính hấp dẫn cho tài nguyên du lịch, khắc phục phần bất lợi thời vụ du lịch mang lại Ví dụ nh khu khách sạn nghỉ biển thời vụ ra, sở vật chất kỹ thuật du lịch cho phép khai thác đợc đăng cai hội nghị, hội thảo quốc tế, môn thể thao kéo dài đợc thời vụ du lịch Tuy nhiên thân hấp dẫn tài nguyên du lịch nhân tố thu hút khách tăng công suất sử dụng sở vật chất kỹ thuật, khai thác đợc triệt để yếu tố tài nguyên du lịch Hớng tiêu cực: Cơ sở vật chất kỹ thuật hông có thiết kế đồng bộ, khoa học việc xây dựng làm phá vỡ môi trờng sinh thái tài nguyên du lịch, làm tính hấp dẫn tài nguyên du lịch b) Tính đồng xây dựng sử dụng: Đặc điểm xuất phát từ tính tổng hợp nhu cầu du lịch Hoạt động du lịch ngày không việc lu trú đơn ăn uống mà bao hàm nghỉ ngơi, chữa bệnh, nâng cao kiến thức văn hoá xà hội Từ quan niệm hoạt động kinh doanh khách sạn hoạt động kinh doanh tổng hợp bao gồm hoạt động kinh doanh lu trú, kinh doanh ăn uống kinh doanh dịch vụ bổ sung Theo nhận định chuyên gia khách sạn du lịch, nh xu hớng phát triển quy mô khách sạn tơng lai thực trở thành "thành phố thu nhỏ Nghĩa khách sạn nơi cung cấp thứ mà khách yêu cầu, khai thác đợc tối đa tiêu dùng hàng hoá dịch vụ khách thời gian khách lu lại khách sạn c) Giá trị đơn vị công suất sử dụng cao: Nhu cầu du lịch nhu cầu cao cấp ngời, khách du lịch không muốn có cảm giác nh nhà trình du lịch, họ đòi hỏi cao khung cảnh môi trờng nghỉ ngơi nh nhà sang trọng, tiện nghi đại, cao cấp, dịch vụ đầy đủ, môi trờng đẹp để tạo đợc công trình môi trờng nh đòi hỏi phải có chi phí lớn Nhiều chi phí để tạo môi trờng lớn không chi phí tạo thành phần Theo tổng kết tổ chức du lịch giới, việc đầu t vào lĩnh vực du lịch đòi hỏi lợng vốn không vốn đầu t vào lĩnh vực công nghiệp Mặt khác tính thời vụ du lịch nhân tố gây nên giá trị cao cho đơn vị công suất sư dơng c¬ së vËt chÊt kü tht Chi phÝ cho tạo trì sở vật chất kỹ thuật chiếm tỷ trọng lớn giá thành sản phẩm du lịch d) Thời gian hao mòn thành phần sở vật chất kỹ thuật tơng đối lâu: Tuy giá trị đơn vị công suất sử dụng cao nhng phần lớn đợc đầu t vào tài sản cố định khách sạn nh sở lu trú, ăn uống, mạng lới thơng nghiệp Các công trình tồn đợc thời gian dài, 10 năm, 20 năm thời gian khấu hao tơng đối dài Trong cấu tiêu dùng khách du lịch, dịch vụ chiếm tỷ trọng lớn mà dịch vụ lại chủ yếu ngời yếu tố khác nh thẩm mỹ, cảnh quan môi trờng tạo ra, tham gia máy móc thiết bị hạn chế Do thời gian hao mòn thành phần sở vật chất kỹ thuật tơng đối lâu dài d) Một số sở vật chất kỹ thuật đợc sử dụng không cân đối Nguyên nhân tính chất thời vụ du lịch gây lên số nơi bÃi biển, lễ hội công suất sử dụng thay đổi theo tháng năm, tuần tháng ngày tuần Sự thay đổi ảnh hởng mùa vụ du lịch, vào mùa du lịch sở vật chất kỹ thuật đợc sử dụng mức độ cao nhng váo cuối mùa, lễ hội lợng khách lại giảm hẳn Do vậy, muốn sử dụng đợc đồng sở vật chất kỹ thuật du lịch giảm bớt đợc tính thời vụ du lịch đòi hỏi nhà tổ chức cần có nhiều biện pháp khắc phục nh kéo dài thời vụ du lịch, đăng ký kinh doanh hội thảo, hội nghị, vận hội thể thao Chơng Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch phong nha - quảng bình 2.1 Khái quát Phong Nha - Quảng Bình Phong Nha - Quảng Bình đà đợc nhiều ngời biết đến nh nơi có "Đệ kỳ quan" với vẻ đẹp kỳ diệu, ngoại mục đợc tạo hoá, kỳ công ban tặng, Phong Nha nơi đà làm đắm say lòng bao du khách, với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp Nơi mà tháng 4/1997 đà có mét cc héi th¶o khoa häc vỊ di tÝch danh thắng phong nha đợc tổ chức Quảng Bình Kết nghiên cứu cho biết Phong Nha có nhất: Hang nớc giải Cửa hàng cao rộng BÃi cát đá rộng đẹp Hồ ngầm đẹp Thạch nhũ tráng lệ kỳ ảo Dòng sông ngầm dài Việt Nam (13969m) Hang khô rộng đẹp Ngoài Phong Nha - Kẻ Bàng mang tuyến đờng trờng sơn huyền thoại, nơi ghi dấu công, kỳ tích thời hào hùng, oanh liệt, vẻ vang dân tộc thời kỳ chống Mỹ Phong Nha - Kẻ Bàng tồn tong khu rừng nguyên sinh nhiƯt ®íi víi bao ®iỊu kú thó, bÝ Èn cđa thiên nhiên Phong Nha - Kỳ Bàng nơi hội tụ đầy đủ giá trị thẩm mỹ, cảnh quan, địa chất, giá trị văn hoá, lịch sử, sinh học mà khiông noi có đợc 10 2.2 Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha Quảng Bình 2.2.1 Cơ sở vật chÊt kü tht phơc vơ lu tró Nãi ®Õn lu tró c¬ së vËt chÊt kü tht phơc vơ du lịch không nói đến sở vật chất kỹ thuật phục vụ lu trú Vì yếu tố quan trọng nhằm nâng cao chất lợng nh giá trị điểm đến Hiện nay, khu vực nhà nghỉ Phong Nha sở vËt chÊt kü tht phơc vơ lu tró bao gåm hai khu nhà với soó phòng 26 phòng Khu nhà I có tầng gồm 20 phòng khu nhà II có tầng, tầng có phòng để phục vụ lu trú tầng khu nhà ăn nhà bếp Trong đó: Bảng 1: Cơ cấu giá phòng nhà nghỉ Phong Nha - Quảng Bình STT Loại phòng Loại I Mức giá (VNĐ) 200.000 Loại II 120.000 Các trang thiết bị phòng gồm có: Bảng 2: Trang thiết bị phòng nghỉ Phong Nha - Quảng Bình STT Chủng loại Các trang thiết bị Đồ gỗ Giờng ngủ, bàn ghế làm việc Đồ vải Đệm mút, vải bọc đệm, ga trải giờng Đồ điện Đèn ngủ, đèn phòng, ti vi , Sành sứ Cốc thuỷ tinh, ấm chén uống trà + phích Các loại khác Dép phòng, nội quy phòng Trang thiết bị nhà vệ sinh Vòi hoa sen, lavabo, cốc đánh răng, hộp giấy vệ sinh 11 Nhìn chung trang thiết bị tai nhà nghỉ cha phù hợp, số cha đáp ứng đợc nhu cầu sở vật chất kỹ tht phơc vơ lu tró cđa mét nhµ nghØ VỊ số lợng: số lợng phòng nhà nghỉ không nhiều gây khó khăn phải tiếp đoàn khách đông Đây điều bất lợi doanh nghiệp muốn tăng doanh thu doanh nghiệp nh đà biết chuyến du lịch chi phí giành cho lu trú có thĨ chiÕm 30% tỉng chi phÝ VỊ chÊt lỵng: chÊt lợng phòng nghỉ cha đáp ứng đợc nhu cầu khách, hệ thống nớc sinh hoạt chất lợng kém, hệ thống ánh sáng phòng cha phù hợp, hệ thống đèn ngủ đèn chiếu sáng Về thẩm mỹ: nhà nghỉ cha ý đến nhu cầu thẩm mỹ khách, phòng hệ thống tranh, ảnh treo tờng hoa tơi cách bố trí phòng cha phù hợp, không hài hoà với trang thiết bị phòng Mức độ an toàn, an ninh: nhà nghỉ đà trú trọng đến vấn đề an toàn khách thời gian lu tró thĨ hiƯn b»ng hƯ thèng ®êng ®iƯn cã ®êng dây dẫn ngầm, nhà nghỉ có bảo vệ 24/24 Về mức độ vệ sinh: Khách cảm thấy hài lòng bớc vào phòng Hàng ngày, ga gối phòng đợc nhân viên buồng thay mới, đồ vật đợc lau trùi tạo cho khách cảm giác nh ngời sử dụng Phòng vệ sinh đợc dọn sạch, khử trùng hàng ngày Khu vệ sinh bên nhà nghỉ đợc quan tâm đáng kể Nhà nghỉ bớc nâng cấp trang thiết bị phòng để thoả mÃn tối đa nhu cầu khách Hiện nhà nghỉ cố gắng khai thác nguồn vốn để đầu t cải tạo, nâng cấp xây dựng hạng mục công trình Vấn đề hoàn thiện có sở vật chất kỹ thuật lúc giải đợc mà cần phải có thời gian Đây khó khăn, thách thức lớn nhà nghỉ, khách sạn nói chung với nhà nghỉ Phong Nha nói riêng Vì việc thay đổi thiết bị đòi hỏi chi phí cao, tốn nhiều công sức Song cần phải 12 thay để phù hợp với nhu cầu khách để nhà nghỉ không bị tính cạnh tranh với nhà nghỉ khác 2.2.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống bao gồm nhà ăn, bếp, quầy bar Đây yếu tố nhằm nâng cao chất lợng chuyến du lịch Nó góp phần không nhỏ việc làm hài lòng du khách đến với khu du lịch Khi đến với Phong Nha khách thấy khu nhà ăn, nhà nghỉ Phong Nha -Quảng Bình có quy mô nhỏ gồm hai phòng thông Phòng thứ có dÃy bàn với hai bàn ăn có diện tích 15m2 Phòng thứ hai có hai dÃy bàn với bàn ăn có diện tích 25m2 với quy mô phòng ăn nh nhà nghỉ gặp khó khăn phải tiếp đoàn khách với số lợng đông dẫn đến chất lợng phục vụ nhà nghỉ bị giảm sút kéo theo uy tín doanh nghiệp bị giảm Đây điều tối kỵ kinh doanh kinh doanh du lịch, loại hình kinh doanh mang tính dịch vụ chủ yếu Nếu tình trạng không cải thiện Phong Nha - Quảng Bình dần tính hấp dẫn Do vấn đề phải làm nhà nghỉ Phong Nha nói riêng nh Công ty du lịch Quảng Bình nói chung Về chất lợng sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống nhà nghỉ Phong Nha cha đợc quan tâm, đầu t nhiều để thu hút khách Trong nhà ăn cha có hệ thống tủ lạnh để phục vụ đồ uống, hệ thống quạt trần phân bố cha phù hợp nên du khách ngồi nhà ăn cảm thấy khó chịu dẫn đến không hài lòng bữa ăn Ngoài chất lợng đồ dùng phục vụ cho ăn uống kém, tợng sử dụng lại nhiều lần, đồ dùng chất lợng nh: đũa cũ, bát mẻ , bên cạnh không gian phòng ăn cha phù hợp, thiếu hệ thống thông gió, ánh sáng mặt trời Nhà nghỉ cần mở số cửa sổ lớn để tận dụng bầu không khí, ánh sáng, môi trờng xung quanh Về thẩm mỹ: khu vực nhà ăn cha có hệ thống xanh, tranh ảnh treo tờng, hệ thống trang trí phù hợp, mà sở vật chất quan trọng phòng ăn, ảnh hởng lớn đến tâm lý khách, có hệ thống sở vật chất đầy đủ tạo cho du khách có cảm giác thoải mái tạo 13 lên bữa ăn có chất lợng cao Những sở vật chất kỹ thuật có chi phí không cao nhng ảnh hởng lớn đến hiệu chất lợng phục vụ Vì nhà nghỉ cần phải đầu t sở vật chất kỹ thuật Về mức độ an toàn, an ninh: tạo cho nhà nghỉ Phong Nha khu nhà bếp nằm kề với khu vực nhà năn nên dễ dàng việc vận chuyển thức ăn từ bếp lên phòng ăn nhng lại nguyên nhân gây nên nóng bức, ngột ngạt ngồi phòng ăn Nó dễ gây nên hoả hoạn dẫn đến an toàn cho du khách mà điều bỏ qua chuyến du lịch độ an toàn du khách đợc đặt lên hàng đầu Độ àn toàn lý để khách lựa chọn tuyến điểm du lịch Do nhà quản lý Phong Nha cần khắc phục tình trạng để thu hút khách 2.2.3 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vơ vËn chun VỊ c¬ së vËt chÊt kü tht đơn sơ, cha đa dạng, cha có loại hình vận chuyển thô sơ, truyền thống ®Ĩ phơc vơ cho du kh¸ch cịng nh xe ngùa, phà phơng tiện hấp dẫn khách đặc biệt ngời nớc ngoài, ngời có mức chi trả cao cho chuyến hành trình 2.2.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật dịch vụ trung gian, bỉ sung VỊ c¬ së vËt chÊt kü tht dịch vụ bổ sung nghèo nàn, du khách đến mua gì, chơi trò Bởi có cửa hàng bán đồ lu niệm nhng loại hàng không đa dạng chủng loại số lợng có vài đồ lu niệm nhng đà đợc bán phổ biến nhiều nơi, nên không mang nét riêng coi sản phẩm đặc trng vùng đợc Còn hệ thống viễn thông, Phong Nha có bu điện với chất lợng phục vụ kém, bu điện để khách phải làm với chất lợng để khách tình trạng đợi chờ dẫn đến gây cảm giác khó chịu cho khách Hệ thống sở vật chất kỹ thuật cha đáp ứng đợc nhu cầu khách địa điểm có nguồn tài nguyên lớn nh ë Phong Nha mµ lµ chØ cã mét bu điện với hai buồng điện thoại, hệ thống điều hoà, bảng điện tử tính thời gian tự động mức giá cớc lại cao so với quy định Nhà nớc, với thái 14 độ phục vụ nhân viên bu điện không nhiệt tình với thời gian đóng cửa bu điện sớm 20h sau khách ăn, uống có thời gian dạo, gọi điện bu điện lại đóng cửa, dịch vụ điện thoại t nhân xung quanh nhà nghỉ lại đóng cửa sớm Hệ thống ánh sáng nhà nghỉ Phong Nha cha đạt tiêu chuẩn xung quanh nhà nghỉ cha có đèn cao áp chiếu sáng vào buổi tối nên khách du lịch bớc khỏi phòng vào buổi tối họ có có cảm giác nh nơi hẻo lánh cách sa với giới họ sống 2.3 Đánh giá chung thực trạng tình hình sử dụng, khai thác sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình Qua phân tích thực trạng sở vật chất kỹ thuật Phong Nha Quảng Bình ta thấy: Thuận lợi: Nhà nghỉ Phong Nha - Quảng Bình nằm bên cạnh Sông Son nơi coi nh máy ®iỊu hoµ cho khu nhµ nghØ níc ngµy hÌ hay ngày có "gió lào" thổi qua, xung quanh nhà nghỉ có đờng trờng sơn huyền thoại, nơi ghi dấu bao chiến công, kỳ tích thời hào hùng oanh liệt dân tộc ta Phong Nha - Kẻ Bàng tồn khu rừng nguyên sinh nhiệt đới với bao ®iỊu kú thó, bÝ Èn cđa thiªn nhiªn Phong Nha trở thành di sản giới thời gian không xa, nơi có diện tích rộng, không gian thoáng đÃng, mát mẻ yên tĩnh cho nghỉ ngơi, thăm quan thắng cảnh Điều có sức hấp dẫn lớn du khách nớc quốc tế Bên cạnh nhà nghỉ Phong Nha - Quảng Bình cải thiện sở vật chất kỹ thuật, nâng cao khả điều hành cán bộ, nhân viên Họ đợc phát huy tinh thần làm chủ động sáng tạo, nhiệt tình công việc Công ty đà tạo điều kiện để nhân viên, cán học thêm để nâng cao kiến thức chuyên ngành để nâng cao chất lợng phục vụ du khách Khó khăn: Nhà nghỉ Phong Nha thuộc Công ty du lịch Quảng Bình đợc thành lập lâu nên sở vật chất kỹ thuật hạn chế, trang thiết bị cha đợc đổi thiếu đồng gây ảnh hởng xấu đến tâm lý tiêu dung khách 15 gây khó khăn việc hớng dẫn sử dụng nh công tác quản lý, sửa chữa, bảo quản Bên cạnh có hao mòn vô hình hữu hình trang thiết bị đà ảnh hởng đến hiệu quả, chất lợng phục vụ du khách 16 Chơng III Một số ý kiến nhằm tăng cờng nâng cao hiệu sử dụng, khai thác sở vật chất phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 3.1 Một số giải pháp tăng cờng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 3.1.1 Về sở vật chÊt kü tht phơc vơ lu tró: §Ĩ thu hót đợc ngày nhiều khách không khách thăm quan ngành mà đáp ứng đợc nhu cầu nghỉ qua đêm khách nhà nghỉ Phong Nha phải tiến hành xây dựng nâng cao chất lợng phục vụ lu trú để đạt tiêu chuẩn quốc tế thu hút khách đặc biệt khách nớc Đây nguồn tài nguyên đem lại nguồn ngoại tệ lớn tơng Công ty du lịch Nhng khu du lịch phong Nha sở vật chất kỹ thuật lại không đạt tiêu quốc tế nên cha thu hút đợc khách có khả chi trả cao mà đáp ứng đợc nguồn khác có mức chi trả thấp mà lợng khách lại nguồn thu chủ yếu khu du lịch Phong Nha nên hiệu kinh tế không cao Công ty nên đầu t mạnh vào việc xây dựng khách sạn nhà nghỉ đợc xếp hàng tiêu chuẩn quốc tế để thu hút khách tránh tình trạng khách đến thăm quan buổi sáng buổi tối phải vào thị xà nghỉ - nơi cách xa khu thắng cảnh Phong Nha khoảng 35km Chỉ sở vật chất kỹ thuật phục vụ lu trú không đạt tiêu chuẩn, không đáp ứng đợc nhu cầu khách Ngoài nhà nghỉ phong Nha cần phải quan tâm đến trang thiết bị nội thất phòng nh hệ thống điện, hệ thống an toàn nhà nghỉ Phong Nha cần phải đầu t thêm số trang thiết bị nh hệ thống tủ ®ùng ®å dïng hµng ngµy, hƯ thèng tđ, kÐt an toàn để đựng đồ trang sức, đồ có giá trị nhà nghỉ cần phải quan tâm đến vấn đề vệ sinh phòng khu vực bên ngoài, khu lân cận nơi khách sử dụng dịch vụ lu trú Bên cạnh nhà nghỉ cần phải quan tâm đến vấn đề thẩm mỹ phòng nghỉ Ví dụ, nhà nghỉ cần phải mua thêm ảnh, tranh để trang trí phòng, 17 phòng nên có lọ hoa tơi để gây thoải mái cho du khách sau ngày thăm động Ngoài vấn đề cần phải ý đến hệ thống quạt, đèn ngủ cho phù hợp với gian phòng thị hiếu du khách 3.1.2 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống: Ăn uống loại nhu cầu thiếu đợc khách du lịchi hoạt động ăn uống đà trở thành hoạt động kinh doanh đáng kể du lịch Tham gia phục vụ ăn uống bao gồm có loại hìh nh nhà hàng, quán bar, quán cà phê tồn độc lập phận khách du lịch vừa phục vụ dân c địa phơng Trong phục vụ ăn uống du lịch nhà kinh doanh thêng khai th¸c nÐt Èm thùc trun thèng, đặc trng địa phơng nơi khác đến du lịch nhng cha làm đợc điều có hai phòng ăn, quầy bar nhà bếp không đạt tiêu chuẩn cần phải đầu t phát triển mạnh dịch vụ ăn uống với quy mô lớn đạt tiêu chuẩn đáp ứng nhu cầu khách đặt Trớc hết phải tu bổ lại khu phòng ăn đà có cho hợp lý thoáng mát dễ chịu để khách cảm thấy thoải mái ăn uống Với quy mô lớn để đến khách thởng thức đợc ăn mà có, điều cần phải làm Sau phải tuyển dụng lại đào tạo lại toàn đầu bếp công ty có tay nghề trình độ cao đáp ứng đầy đủ kịp thời yêu cầu khách tránh tình trạng khách yêu cầu nhà hàng mà khả đáp ứng đợc Tiếp mua sắm dụng cụ tiên tiến hiệu phục vụ nấu ăn ăn đợc tiếp nh bếp lò vi sãng 3.1.3 C¬ së vËt chÊt kü tht phơc vụ vận chuyển Tại Phong Nha - Quảng Bình cần phải có thêm loại hình vận chuyển mang tính ®éc ®¸o nh: xe ngùa ®Ĩ ®a du kh¸ch tíi ®éng Phong Nha b»ng ®êng bé tõ khu nhµ nghØ, có loại hình vận chuyển tạo ấn tợng, cảm giác khác lạ thú vị cho du khách Du lịch khám thú lạ, cảm giác mà bình thờng có đợc mà nàh kinh 18 doanh du lịch phải vận động, phấn đấu, tìm tòi để có thu hút ý du khách 3.1.4 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ bổ sung Cung cấp hoạt động giải trí phận không phần quan trọng du lịch tạo hấp dẫn, thu hút lôi kéo khách du lịch Mà khu du lịch Phong Nha - Quảng Bình hầu nh dịch vụ bổ sung điểm yếu cần phải khắc phục để đáp ứng nhu cầu khách du lịch đến thăm Phải xây dựng lên bể bơi, dịch vụ giặt là, tắm xông hơi, cửa hàng đồ lu niệm, tẩm quất nguồn thu mà công ty hầu nh đợc kinh doanh hiệu nguyên nhân gây lên công ty phải quan tâm đầu t để tơng lai không xa điểm du lịch hấp dẫn thu hút ngày nhiều khách du lịch đến tham quan vui chơi giải trí mà khách du lịch nội địa mà khách du lịch quốc tế Đây số giải pháp mà đà đa nhằm hoàn thiện sở vật chất kỹ thuật du lịch điểm đến Phong Nha - Quảng Bình Theo điều cần thiết cấp bách cần phải làm để đáp ứng đợc yêu cầu khách đặt để tơng lai không xa điểm đến hấp dẫn quan trọng Việt Nam nơi hấp dẫn khách du lịch quốc tế để khám phá bí ẩn mà động Phong Nha có điều quan trọng cần phải đạt đợc ngành du lịch Việt Nam nói chung du lịch tỉnh Quảng Bình nói riêng muốn làm đợc điều tỉnh Quảng Bình cần phải có sách đầu t đắn hợp lý kịp thời để nâng cao chất lợng phục vụ phát triển đa dạng dịch vụ 3.2 Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu sử dụng, khai thác sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình Nhà nghỉ phong nha Quảng Bình nên đa cán nhân viên học thêm lớp để nâng cao trình độ để phục vụ khách đợc tốt 19 Nhà nghỉ nên thuê đầu bếp giỏi có khả nấu bữa ăn Âu, á, đặc sản vùng để thu hút khách du lịch Bên cạnh nhà nghỉ nên nâng cao sở vật chất phục vụ lu trú dựa sở vật chất có nh mua sắm thêm số thiết bị có chi phí không cao nh cảnh để tranh trí phòng nhằm nâng thẩm mỹ phòng cho du khách để tạo hài lòng khách sử dụng dịch vụ lu trú Phong Nha - Quảng Bình 20 Kết luận Ngày na, đời sống ngời đà đợc cải thiện cách đáng kể du lịch trở thành nhu cầu tất yếu ngời Xuất phát từ ý nghĩa mà hầu hết quốc gia cố gắng phát triển du lịch thành kinh tế mũi nhọn Việt Nam nớc có nhiều điều kiện thuận lợi để phát triển du lịch nh: có khí hậu ôn hoà, có tài nguyên thiên nhiên phong phú, thắng cảnh đẹp, ngời Việt Nam thân thiện cởi mở Nhng điều kiện cần để phát triển du lịch muốn có điều kiện đủ du lịch Việt Nam cần phải nâng cao sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch điểm đến để có thu hút khách nội địa nh khách quốc tế nhiều Chính sở vật chất kỹ thuật yếu tố quan trọng để phát triển du lịch, để cạnh tranh du lịch với nớc khu vực quốc tế Nếu có điều kiện sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch tốt, có tài nguyên thiên nhiên đẹp điểm đến lý tởng cho du khách Nắm bắt đợc thực tế nhà nghỉ Phong Nha - Quảng Bình nói riêng du lịch Việt Nam nói chung đà tự hoàn thiện để lên phía trớc nhiều khó khăn nhng em tin du lịch Việt Nam phát triển mạnh mẽ tơng lai không xa du lịch đa ®Êt níc, ngêi ViƯt Nam giíi thiƯu víi giới đa giới đến với Việt Nam Đây báo cáo em thực sau chuyến ®i thùc tÕ Hµ Néi - Phong Nha - HuÕ trờng Đại học Dân lập Phơng đông Khoa Quản trị kinh doanh tổ chức cho sinh viên lớp 744 - Quản trị du lịch, với giúp đỡ thầy cô giáo khoa Mặc dù đà tham khảo nhiều sách báo ý kiến thầy cô, bạn bè song viết em không tránh khỏi thiếu sót Em mong nhận đợc ý kiến đóng góp thầy cô để báo cáo em đợc hoàn thiện Em xin chân thành cảm ơn thầy cô giáo Khoa quản trị kinh doanh đặc biệt tiến sỹ Nguyễn Văn Mạnh cô giáo chủ nhiệm Phạm Hồng Phơng đà tạo ®iỊu kiƯn cho chóng em thùc hiƯn chun ®i nµy 21 Tài liệu tham khảo Vũ Đức Minh, tổng quan du lịch, Nxb giáo dục, 1999 Nguyễn Minh Tuệ, địa lý du lịch, Nxb Thành phố HCM, 1997 Công ty du lịch Quảng Bình, Phong Nha ®Ư nhÊt kú quan, 2002 22 nhËn xÐt cđa gi¸o viªn híng dÉn 23 ... khai thác sở vật chất phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 3.1 Một số giải pháp tăng cờng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha - Quảng Bình 3.1.1 Về sở vật chất kỹ thuật phục vụ lu trú:... hoá, lịch sử, sinh học mà khiông noi có đợc 10 2.2 Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Phong Nha Quảng Bình 2.2.1 Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ lu trú Nói đến lu trú sở vật chất kỹ. .. phục vụ du lịch Phong NhaQuảng Bình" làm đề tài Nội dung đề tài bao gồm phần sau : Chơng I: Những lý luận sở vật chất kỹ thuật phục vụ du lịch Chơng II: Thực trạng sở vật chất kỹ thuật phục vụ