CHƯƠNG 4: HÓA HỌC ACID NUCLEIC 1.KHÁI NIỆM Acid nucleic là các đại phân tử rất dài được cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O, N và P. Đặc trưng của acid nucleic là hàm lượng P (8-10%), N (15- 16%) rất ổn định. Acid nucleic tồn tại không chỉ trong nhân tế bào mà còn hiện diện trong tế bào chất, có 2 loại acid nucleic: + DNA (deoxyribonucleic acid) nằm chủ yếu trong nhân tế bào + RNA (ribonucleic acid) tìm thấy chủ yếu ở tế bào chất Acid nucleic hiện diện trong mọi tế bào sống, ở dạng tự do hay kết hợp với protein, tham gia vào sinh tổng hợp protein, sinh trưởng, sinh sản và di truyền Khi thủy phân hoàn toàn cho ra base nitơ (purin, pyrimidin), đường pentose (deoxyribose, ribose) và acid phosphoric với tỷ lệ 1:1:1. Thủy phân không hoàn toàn cho ra nucleoside và nucleotide 2.THÀNH PHẦN CỦA ACID NUCLEIC 2.1.Đường pentose, acid phosphoric Thường ở dạng β-D ribofuranose và β-D deoxyribofuranose OH O = P- OH OH Acid phosphoric 2.2.Các base nitơ Có sự biến đổi qua lại giữa hai dạng ceto và enol của các base. Ở pH sinh lý dạng C-OH được đổi thành dạng C=O Nhân pyrimidin và nhân imidazol 2.3.Các nucleoside Là sự nối của base (purin, pyrimidin) với đường (ribose, deoxyribose) bằng nối N-glucoside. Ở vị trí C 1 đường và N 1 pyrimidin, N 9 purin 2.4.Các nucleotide Là ester phosphoric của nucleoside tạo bởi liên kết giữa nhóm OH của phosphoric với nhóm OH của C 3 ’ và C 5 ’ của đường pentose DEOXYRIBONUCLEOTIDE RIBONUCLEOTIDE BẢNG TÓM TẮT CÁCH GỌI TÊN CÁC NUCLEOSIDE VÀ NUCLEOTIDE . CHƯƠNG 4: HÓA HỌC ACID NUCLEIC 1.KHÁI NIỆM Acid nucleic là các đại phân tử rất dài được cấu tạo từ các nguyên tố C, H, O, N và P. Đặc trưng của acid nucleic là hàm lượng. định. Acid nucleic tồn tại không chỉ trong nhân tế bào mà còn hiện diện trong tế bào chất, có 2 loại acid nucleic: + DNA (deoxyribonucleic acid) nằm chủ yếu trong nhân tế bào + RNA (ribonucleic acid) . (deoxyribose, ribose) và acid phosphoric với tỷ lệ 1:1:1. Thủy phân không hoàn toàn cho ra nucleoside và nucleotide 2.THÀNH PHẦN CỦA ACID NUCLEIC 2.1.Đường pentose, acid phosphoric Thường