1. TẦM NHÌN VÀ CHIẾN LƯỢC Process Objectives • Xác định lợi thế cạnh tranh của công ty: tập trung vào những lĩnh vực công ty có lợi thế,kết hợp những thế mạnh bên trong với các cơ hội bên ngoài.Từ đó đưa ra những định hướng lãnh đạo nhằm khai thác được lợi thế cạnh tranh của bia Halida và khắc phục những khó khăn gặp phải trên thị trường. • Định hướng cho tương lai những khát vọng,mong muốn mà bia Halida muốn đạt tới • Giúp công ty vượt qua những cái bẫy tiềm ẩn của thành công.Chẳng hạn như khi một sản phẩm đang tiến triển thuận lợi trên thị trường,hoặc một công nghệ mang lại thành công cho dây chuyền sản xuất,do vậy công ty không muốn thay đổi.Nhưng khi có chiến lược kinh doanh cụ thể, những định hướng cho tương lai xác định thì công ty sẽ vượt qua dễ dàng hơn để cạnh tranh với các sản phẩm bia khác trên thị trường Inputs • Xu hướng kinh tế trong hiện tại và tương lai • Sự đổi mới của công nghệ • Đặc điểm, văn hóa của công ty bia halida • Vị trí tài chính, năng lực cốt lõi của bia Halida • Các vấn đề có liên quan trong việc sản xuất bia như pháp luật, văn hóa xã hội • Nhu cầu của khách hàng trên thị trường Activities Outputs • Chiến lược mang hình ảnh “Niềm tự hào bia Việt Nam” • Công ty bia Halida theo đuổi chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm,phục vụ tốt hơn nhu cầu đa dạng của khách hang và thúc đẩy lợi nhuận cho các điếm tiêu thụ Systems • Thiết kế tổ chức • Quản lí chiến lược • Hệ thống pháp luật,văn hóa xã hội • Hệ thống điều hành • Các kênh thông tin Risks that threaten objectives • Quyết định, thực hiện không đúng hoặc do không thích nghi kịp với sự thay đổi của ngành làm ảnh hưởng tới lợi nhuận, hoạt động của công ty. • Xác định chiến lược hoạt động của công ty không phù hợp với nhu cầu,thị hiếu của khách hàng dẫn đến công ty hoạt động không hiệu quả,hàng hóa dư thừa,dẫn đến các hậu quả nghiêm trọng • Chiến lược hoạt động không phù hợp với nguồn lực hiện tại của công ty dẫn đến công ty không thể đạt được các kết quả như mong đợi,như mục tiêu chiến lược đã đề ra • Việc tương thích giữa mục tiêu hoạt động của doanh nghiệp và chiến lược đề ra để đạt được mục tiêu này dựa trên các nguồn lực của doanh nghiệp, bao gồm cả nguồn lực hữu hình lẫn vô hình: các kênh thông tin, hệ thống điều hành doanh nghiệp, mạng lưới phân phối và quy mô quản lý. Controls linked to Risks • Halida phải đánh giá được khả năng tác động của nền kinh tế, sự cạnh tranh, sự phát triển khoa học kỹ thuật, sự điều chỉnh của luật pháp có liên quan cũng như môi trường kinh doanh thay đổi. 2. XÂY DỰNG VÀ QUẢN LÝ SẢN PHẨM Process Objectives • Xây dựng, sáng tạo và phát triển thương hiệu bia Halida • Đa dạng hóa sản phẩm, mẫu mã • Đưa các dây chuyền sản xuất mới, công nghệ hiện đại vào trong sản xuất để tạo ra sản phẩm bia có chất lượng trên thị trường hiện nay • Hoàn thiện hơn thương hiệu bia Halida trên thị trường • Tạo ra được nhận thức, niềm tin của người tiêu dùng đối với sản phẩm Inputs • Yêu cầu phát triển sản phẩm  Những tiềm năng phát triển của sản phẩm bia Halida mới  Cải tiến các sản phẩm hiện tại về mẫu mã,chất lượng,… • Cơ hội thị trường mang lại,chẳng hạn như sự kiện chào mừng 1000 năm Thăng Long-Hà Nội • Vòng đời của sản phẩm • Công nghệ mới draught Master cua carlsberg quốc tế Activities Outputs • Bia chai Halida 330ml Dung tích: 330ml Độ cồn: 4.5% thể tích Đóng gói: 24 chai/ két Thành phần Nước, mạch nha, hoa bia Sản xuất Nhà máy bia Đông Nam Á Uống lạnh ở nhiệt độ 8 -10 C Được các nhà hàng, các bar Tây và Karaoke rất ưa chuộng bởi thiết kế nhỏ gọn, sang trọng. • Bia chai Halida 330ml xuất khẩu Dung tích: 330ml Độ cồn: 5% thể tích Đóng gói: 24 chai/ két Thành phần Nước, mạch nha, hoa bia Sản xuất: Nhà máy bia Đông Nam Á Uống lạnh ở nhiệt độ 8 -10 C Hiện đang có mặt tại một số quốc gia Châu Âu, Châu Á và Châu Mỹ bia Halida đã dần từng bước khẳng định vị thế của mình trên thị trường bia quốc tế. • Bia Halida Thăng Long Dung tích: 330ml Độ cồn: 4.5% thể tích Đóng gói: 20chai / két Thành phần: Nước, mạch nha, hoa bia Sản xuất Nhà máy bia Đông Nam Á Uống lạnh ở nhiệt độ 8 -10 C Ra mắt từ tháng 6/ 2009 bia Halida Thăng Long là một sản phẩm được các chuyên gia của nhà máy Bia Đông Nam Á nghiên cứu và cho ra đời nhằm chào mừng 1000 Thăng Long Hà nội. Với hương vị thơm ngon, dễ uống, kiểu dáng bắt mắt, giá cả hợp lý bia Halida Thăng Long xứng đáng là một quà tặng để người dân Hà nội uống mừng đại lễ • Bia chai Halida 450ml Dung tích: 450ml Độ cồn: 4.5% thể tích Đóng gói: 20 chai/ két Thành phần Nước, mạch nha, hoa bia Sản xuất: Nhà máy bia Đông Nam Á Uống lạnh ở nhiệt độ 8 -10 C Bia chai 450ml luôn được các nhà hàng bình dân lựa chọn khi giới thiệu cho người sử dụng bởi tính tiết kiệm và giá thành hợp Systems • Nhà máy bia Carlsberg tại Copenhagen – Đan Mạch • Nhà máy bia Đông Nam Á • Công nghệ mới Draught Master của Carlsberg quốc tế • Trạm xử lý nước thải tại Nhà máy bia Đông Nam Á • Nguyên vật liệu • Đội ngũ cán bộ công nhân viên trong quá trình sản xuất • Máy móc thiết bị Risks that threaten objectives • Sản xuất là luôn biến đổi,do vậy những rủi ro trong quá trình sản xuất là không tránh khỏi. • Tung ra các sản phẩm mới không phù hợp với nhu cầu, thị hiếu của người tiêu dùng • Công nghệ công ty nhập về tuy hiện đại so với trong nước song có thể lạc hậu đối với nước ngoài. Việc này dẫn đến sản phẩm bia Halida tạo ra không có sức cạnh tranh trên thị trường ngoài nước, nguồn thu từ xuất khẩu giảm sút Controls linked to Risks • Vấn đề quan trọng là nhà quản lý phải có phương pháp để kiểm soát sự biến đổi liên tục của các nguồn lực trong sản xuất và đảm bảo chắc chắn rằng quy trình sản xuất luôn ở trạng thái ổn định vững chắc. • Nghiên cứu thị trường, chắc chắn những gì sản phẩm công ty tung ra đáp ứng được nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng 3. THỊ TRƯỜNG SẢN PHẨM Process Objectives • Đa dạng hóa sản phẩm nhằm phục vụ tiêu dùng không những trong nước mà còn ngoài nước • Đáp ứng được nhiều phân khúc trên thị trường Inputs • Thông tin thị trường và khánh hang • Thương hiệu bia Halida trên thị trường hiện nay • Cơ hội thị trường mang lại • Chiến lược tiếp thị • Chiến lược bán hàng • Các sản phẩm của đối thủ cạnh tranh hiện có trên thị trường [...]... 15 phút trong môi trường 65 độ Bia có hàm lượng như sau - Tỉ trọng % cồn chất khô - cồn - % cồn theo thể tích - mầu - 0EBC - độ đắng – BU - pH - CO2 - Độ đục - hương vị - chất lượng đóng gói - Hương vị có vai trò vô cùng quan trọng - Hương trái cây, mùi este, mùi dung môi - Mùi sulfua - Vị cũ, vị bị ô-xi hóa, vị nấu, vị nhạt - Ngọt, đắng mạnh đậm - Hệ thống quản lí nguồn nhân lực, đào tạo tay nghề cho... hiện năng lực cá nhân • Xây dựng văn hóa đẹp trong công ty, tạo mối gắn kết chặt chẽ trong nội bộ 7 QUẢN LÝ CÔNG NGHỆ THÔNG TIN Process Objectives • Quản trị tài chính trong doanh nghiệp phải tiến hành phân tích và đưa ra một cơ cấu nguồn vốn huy động tối ưu cho doanh nghiệp trong từng thời kỳ • Quản trị tài chính phải thiết lập một chính sách phân chia lợi nhuận một cách hợp lý đối với doanh nghiệp... nghiệp Thông tin về thị trường tài chính bên ngoài… • Thực hiện quy hoạch và quản lí kế toán từ các thông tin về kế toán thu thập được • Thực hiện kế toán doanh thu • Kế toán tài sản cố định • Thực hiện biên chế thời gian làm việc và lương cho nhân viên • Quản lí ngân quỹ hoạt động • Quản lí thuế • Quản lí tài chính nội bộ • Quản lí các nguồn quỹ bên ngoài Outputs Systems • Kế hoạch tài chính rõ ràng,... phối lợi nhuận hợp lí, đảm bảo sự tồn tại và phát triển bền vững của doanh nghiệp • • • • Hệ thống thông tin quản trị kế toán Hệ thống quản lí ngân sách doanh nghiệp Hệ thống thuế Hệ thống các nguồn quỹ nội bộ và quỹ bên ngoài Risks that threaten objectives • Thông tin đầu vào từ quá trình Quản trị kế toán bị sai lệch • Rủi ro phát sinh từ thị trường tài chính biến động không ngừng như: Lãi suất, tỷ... dùng trong nhà máy - Toàn bộ quy trình xử lý nước thải nêu trên đều có thể theo dõi trực tiếp trên màn hình máy tính thông qua phần mềm PM FVH Outputs Rác đã xử lí Lưu lượng BOD5 Lượng COD Lượng chất rắn không tan lơ lửng – TTS Tổng lượng photpho Systems Risks that threaten objectives Controls linked to Risks - Đơn vị Mg/lít Mg/lít Mg/lít Trước xử lí (TB) 2000 2857 714 Sau xử lí 50 100 100 Mg/lít 60... xuyên - Hệ thống bảo quản kho ( ánh sáng, nhiệt độ, bẩn bụi ) - Hệ thống thẩm định sản phẩm trước khi tung ra thị trường ( độ trong, độ bọt, màu sắc, hương vị ) - Hệ thống đóng gói Risks that threaten objectives Controls linked to Risks - Nguyên liệu không đạt chất lượng - Nhân công không đủ tay nghề và làm việc không có tinh thần trách nhiệm - Máy móc gặp trục trặc kĩ thuật - Kho bảo quản không đảm bảo... Thiết lập quy trình quản lí thông tin gọn, hợp lí, hạn chế sai sót khi truyền thông tin qua các bộ phận 9 XÂY DỰNG VÀ QUẢN LÝ BẤT ĐỘNG SẢN Process Objectives • Bảo trì tài sản cố định của công ty • Thay đổi dây chuyền công nghệ lỗi thời, lạc hậu, nhanh chóng bắt kịp với sự đổi mới • Phòng ngừa sự rủi ro, hạn chế sự thiếu hụt, thất thoát tài sản trong việc quản lý Inputs • Phần mềm quản lý tài sản cố... trong việc quản lý bất động sản • Quản lý bảo mật bất động sản trong hệ thống nội bộ một cách an toàn nhất Quản lý chặt chẽ các cơ sở hoạt động của công ty bia Halida Activities • Thiết kế xây dựng / mua lại các tài sản cố định và vật tư thiết bị • Phân tích ngân sách và thực hiện các quyết định • Đánh giá môi trường bên ngoài • Phát triển, xây dựng, sửa đổi các trang web sao cho phù hợp với việc quản lý... 758819 NH lợi Linh 37 Hàm Rồng,TP Thanh Hoá 0373 866251 NH ánh Dương 74 Nguyễn Chí Thanh 0373 854 734 NH Dũng lan 22 Hàng Thanh, TP Thanh Hoá 0373 858903 NH Khánh Huyền Quảng Ninh,Quảng Xương,Thanh Hoá 0373 731359 NH Sơn Đạt Quảng Ninh,Quảng Xương,Thanh Hoá 0373 731896 Bia Hương Thập 70 Hải Thượng Lãn Ông - Tp Thanh Hóa Nhà hàng tiêu biểu với sản phẩm HalidaThăng Long NH Hoàng Lan 69 Đào Duy Từ- TP Thanh... thị trường mà sản phẩm đang đánh vào Controls linked to Risks 4 CUNG CẤP SẢN PHẨM Process Objectives - Sản xuất bia đạt công suất 3000 lon bia/giờ - Bia đạt chất lượng công ty đã đề ra Inputs Activities - Nước: Bơm từ giếng lên; qua xử lý ( loại tạp chất, khử muối, diệt vi khuẩn ) - Mạch nha: được ủ từ lúa mạch; nhập khẩu từ châu Âu - Gạo: nguyên liệu phụ, bổ trợ cho hương vị - Hoa bia: nhập khẩu từ châu . phát triển Outputs Bia có hàm lượng như sau - Tỉ trọng % cồn chất khô - cồn - % cồn theo thể tích - mầu - 0EBC - độ đắng – BU - pH - CO2 - Độ đục - hương vị - chất lượng đóng gói - Hương vị có. Hoá 37 Hàm Rồng,TP Thanh Hoá 74 Nguyễn Chí Thanh 22 Hàng Thanh, TP Thanh Hoá Quảng Ninh,Quảng Xương,Thanh Hoá Quảng Ninh,Quảng Xương,Thanh Hoá 70 Hải Thượng Lãn Ông - Tp Thanh Hóa 0373 725828 0373. đuổi chiến lược nâng cao chất lượng sản phẩm,phục vụ tốt hơn nhu cầu đa dạng của khách hang và thúc đẩy lợi nhuận cho các điếm tiêu thụ Systems • Thiết kế tổ chức • Quản lí chiến lược • Hệ thống