BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  TRẦN THỊ PHƯƠNG NGHIÊN CỨU, XÁC ĐỊNH MỘT SỐ GIỐNG VÀ LOẠI PHÂN BÓN LÁ THÍCH HỢP CHO ĐẬU TƯƠNG VỤ ĐÔNG VÙNG ĐẤT HUYỆN YÊN LẠC TỈNH VĨNH PHÚC LUẬN VĂN THẠC SĨ NÔNG NGHIỆP Chuyên ngành: TRỒNG TRỌT Mã số: 60.62.01 Người hướng dẫn khoa học: PGS. TS. ĐOÀN THỊ THANH NHÀN HÀ NỘI - 2011 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn này là trung thực và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Tôi xin cam đoan, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cám ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn đều đã được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Trần Thị Phương LỜI CẢM ƠN Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới PGS.TS. Đoàn Thị Thanh Nhàn, người đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực hiện đề tài, cũng như trong quá trình hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi xin chân thành cám ơn các thầy cô giáo Khoa Sau Đại học; Khoa Nông học, đặc biệt là các thầy cô trong Bộ môn Cây công nghiệp (Trường Đại học Nông nghiệp Hà Nội); các bạn bè, đồng nghiệp, gia đình và người thân đã nhiệt tình giúp đỡ tôi trong thời gian thực hiện đề tài và hoàn chỉnh luận văn tốt nghiệp. Tôi cũng xin chân thành cám ơn cán bộ huyện Yên Lạc, các hộ dân ở các xã trong địa bàn huyện đã giúp đỡ tạo điều kiện cho tôi hoàn thành tốt các thí nghiệm tại địa phương . Hà Nội, ngày tháng năm 2011 Trần Thị Phương 1.MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Cây đậu tương có tên khoa học Glycine max (L) Merrill thuộc họ đậu Fabaceae, đặc điểm của hạt đậu tương là rất giàu protein và lipid, chính vì vậy đậu tương vừa là cây lấy dầu, đồng thời cũng là cây thực phẩm quan trọng cho con người và gia súc. Ngoài ra cây đậu tương còn là cây có tác dụng cải tạo đất rất tốt và hiện là một trong những cây trồng chủ đạo được đưa vào hệ thống cây trồng trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp. Hàm lượng protein trong hạt cũng như các hợp chất có giá trị khác đã khiến đậu tương trở thành một trong những thực phẩm quan trọng trên thế giới. Protein trong hạt đậu tương chứa khoảng trên 38% tùy giống, hiện nay có nhiều giống đậu tương có hàm lượng protein đặc biệt cao tới 40 - 50%. Trong hạt đậu tương còn chứa các axit béo cao hơn các loại đậu khác, tổng số chất béo lên tới trên 18%, các hidratcacbon chiếm 31%. Ngoài ra trong hạt còn có chứa sắt, canxi, vitamin giúp cho quá trình tiêu hóa tốt và tránh được các bệnh về tim mạch, ung thư. Cây đậu tương đã du nhập vào nước ta từ rất lâu đời, nhưng việc trồng và phát triển nó mới được quan tâm chú ý gần đây. Đặc biệt trong quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi hiện nay thì cây đậu tương là một trong những cây trồng được quan tâm hàng đầu. Tuy có vai trò quan trọng như vậy nhưng hiện nay bộ giống cũng như năng suất, chất lượng của đậu tương còn rất nhiều hạn chế, quy trình kỹ thuật thâm canh cây đậu tương chưa được nghiên cứu hoàn thiện và áp dụng nhiều vào thực tiễn. Huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc là vùng có rất nhiều tiềm năng trong việc phát triển cây đậu đỗ của tỉnh Vĩnh Phúc. Trong những năm qua bằng việc du nhập các giống đậu tương triển vọng vào sản xuất nên năng suất và sản lượng đậu tương ở 1 đây đã được cải thiện. Tuy nhiên sản xuất đậu tương tại Yên Lạc còn nhiều hạn chế vì diện tích sản xuất nông nghiệp trên toàn huyện đang bị thu hẹp; chưa có bộ giống đậu tương thích hợp, công tác giống chưa được chú trọng đúng mức; canh tác chủ yếu dựa vào kinh nghiệm, đầu tư thâm canh còn hạn chế, chưa chú ý đến việc áp dụng các biện pháp kỹ thuật. Do đó diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương toàn huyện chưa đồng đều và kém ổn định. Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Nghiên cứu, xác định một số giống và loại phân bón lá thích hợp cho đậu tương vụ Đông vùng đất huyện Yên Lạc tỉnh Vĩnh Phúc”. 1.2. MỤC ĐÍCH VÀ YÊU CẦU CỦA ĐỀ TÀI 1.2.1. Mục đích - Xác định một số giống đậu tương tốt, năng suất cao, thích hợp với điều kiện vụ Đông tại huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc. - Xác định dạng phân bón lá phù hợp với yêu cầu của giống đậu tương ĐT26 trên đất huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc, góp phần đem lại hiệu quả kinh tế cho người sản xuất. 1.2.2. Yêu cầu - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu và năng suất của một số giống đậu tương trong điều kiện vụ Đông trên đất Yên Lạc - Vĩnh Phúc. - Nghiên cứu ảnh hưởng của các dạng phân bón lá trong điều kiện vụ Đông huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc đến sinh trưởng, phát triển, mức độ chống chịu, các yếu tố cấu thành năng suất và năng suất của một số giống đậu tương. 1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ Ý NGHĨA THỰC TIỄN 1.3.1. Ý nghĩa khoa học 2 - Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ xác định được các giống đậu tương phù hợp với điều kiện vụ Đông ở huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc, bổ sung vào bộ giống đậu tương để đưa vào cơ cấu giống đậu tương của huyện. - Xác định được dạng phân bón lá hợp lý cho giống đậu tương ĐT26 trong vụ Đông ở huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc. - Kết quả nghiên cứu đề tài sẽ góp phần bổ sung thêm những tài liệu khoa học phục vụ cho công tác giảng dạy, nghiên cứu và chỉ đạo sản xuất. 1.3.2. Ý nghĩa thực tiễn - Bổ sung các giống đậu tương tốt, năng suất cao, góp phần phát triển sản xuất đậu tương trong vụ Đông ở huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc. - Góp phần xây dựng quy trình thâm canh đậu tương nhằm nâng cao năng suất cũng như hiệu quả kinh tế của việc sản xuất đậu tương tại huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc 3 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2.1. YÊU CẦU SINH THÁI CỦA CÂY ĐẬU TƯƠNG 2.1.1. Nhiệt độ Đậu tương có nguồn gốc ôn đới (Trung Quốc) nhưng là cây trồng không chịu rét. Tùy vào từng giai đoạn sinh trưởng khác nhau mà cây yêu cầu một khoảng nhiệt độ khác nhau. Trong giai đoạn nảy mầm và mọc đậu tương có thể sinh trưởng được từ 10 - 40 0 C, giai đoạn ra hoa yêu cầu nhiệt độ cao hơn vì dưới 18 0 C sẽ hạn chế sự đậu quả. Nhiệt độ ảnh hưởng đến quá trình sinh trưởng phát triển, các hoạt động sinh lý của cây. Nhìn chung nếu nhiệt độ dưới 10 0 C và trên 40 0 C đều có ảnh hưởng không tốt đến sinh trưởng và phát triển của đậu tương. Trong cả quá trình sinh trưởng phát triển thì tùy thuộc vào giống chín sớm hay chín muộn mà đậu tương yêu cầu một lượng tích ôn phù hợp, lượng tích ôn đó dao động từ 1800 - 2700 0 C. Ngoài ra nhiệt độ còn có ảnh hưởng không nhỏ đến sự hoạt động của vi khuẩn nốt sần. Vi khuẩn này hoạt động thích hợp ở nhiệt độ khoảng từ 25 - 27 0 C, nếu trên 33 0 C thì vi khuẩn hoạt động kém sẽ kéo theo quá trình cố định Nitơ bị ảnh hưởng (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15]. Nhiệt độ cũng ảnh hưởng rõ rệt đến sự cố định Nitơ của đậu tương. Vi khuẩn nốt sần Rhizobium japonicum bị hạn chế bởi nhiệt độ trên 33 0 C. Nhiệt độ 25-27 o C hoạt động của vi khuẩn là tốt nhất [2] Theo Lê Song Dự (1988) thì sự vận chuyển các chất trong cây càng chậm khi nhiệt độ càng thấp và ngừng lại ở nhiệt độ 2-3 0 C [26] 2.1.2. Ánh sáng Đậu tương là loại cây ngày ngắn điển hình, nên ánh sáng là yếu tố có ảnh hưởng mạnh đến cây này. Với cây đậu tương thì ánh sáng không chỉ là yếu tố quyết định sự quang hợp mà còn có ảnh hưởng đến hoạt động cố định đạm của các nốt sần ở rễ nên sẽ ảnh hưởng đến sản lượng chất khô và năng suất thu hoạch. Sự tác động của ánh sáng ngày ngắn mạnh nhất là vào những giai đoạn trước khi cây ra hoa, lúc 4 này ánh sáng ngày ngắn sẽ làm cho cây rút ngắn thời gian sinh trưởng, làm giảm chiều cao cây, số đốt cũng như độ dài của các lóng. Nếu chất lượng của ánh sáng kém như ánh sáng yếu sẽ làm cho các lóng vươn dài, có xu hướng leo như trường hợp trồng dày quá, trồng xen chẳng hạn, làm ảnh hưởng đến năng suất. Cường độ ánh sáng mạnh sẽ làm cho cây sinh trưởng khoẻ, cho năng suất cao. 2.1.3. Độ ẩm Nước tưới hiện nay là một trong những yếu tố làm hạn chế năng suất đậu tương nước ta đặc biệt là ở vùng trung du và miền núi (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15]. Trong cả quá trình sinh trưởng và phát triển đậu tương yêu cầu lượng mưa khoảng từ 350 - 600mm, yêu cầu này tùy thuộc vào giống, điều kiện tự nhiên, kỹ thuật canh tác,… Hệ số sử dụng nước từ 1.500 - 3.500 mm 3 để hình thành một tấn hạt [10]. Đậu tương có khả năng chịu hạn tốt hơn các cây màu khác như cây ngô. Sau khi hạn, được lấy nước trở lại , đậu tương tiếp tục ra hoa ở các đốt kế tiếp và đậu quả [15]. 2.1.4. Đất đai, dinh dưỡng Cây đậu tương có tính thích ứng rất rộng. Có thể trồng đậu tương trên nhiều loại đất khác nhau như đất thịt, thịt pha cát, đất cát nhẹ, đất sét Nhìn chung đất trồng màu hoặc đất hai vụ lúa thoát nước tốt thì trồng đậu tương tốt. Trên đất thịt nặng đậu tương khó mọc nhưng sau khi mọc lại thích ứng tốt hơn so với các loại cây màu khác. Trên đất cát đậu tương cho năng suất không ổn định. Đất có độ pH từ 6 - 7 thích hợp cho cây sinh trưởng và hình thành nốt sần [15]. Đậu tương là cây trồng tương đối dễ tính có thể trồng được trên nhiều loại đất khác nhau, tuy nhiên đất cát trồng sẽ cho năng suất không ổn định bằng đất thịt hoặc cát pha. Nhìn chung các loại đất màu, khả năng thoát nước tốt, độ pH từ 5,2 - 6,5 là có thể trồng được đậu tương. 5 Trong suốt quá trình sinh trưởng và phát triển đậu tương cũng cần được cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết, trong đó quan trọng nhất là các nguyên tố đa lượng như N, P, K, nếu thiếu một nguyên tố nào thì cây cũng đều phát triển không bình thường. Ngoài ra đối với đậu tương các nguyên tố vi lượng cũng có ảnh hưởng rất lớn đến sinh trưởng phát triển của cây, trong đó đặc biệt phải kể đến là Mo vì nó có ảnh hưởng lớn đến vi khuẩn nốt sần cộng sinh với đậu tương. Thiếu Mo thì quá trình trao đổi đạm bị gián đoạn, hiệu suất quang hợp giảm dẫn đến năng suất hạt giảm (Đoàn Thị Thanh Nhàn, 1996) [15]. 2.2. TÌNH HÌNH SẢN XUẤT ĐẬU TƯƠNG TRÊN THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM 2.2.1. Tình hình sản xuất đậu tương trên thế giới Cây đậu tương chiếm vị trí quan trọng hàng đầu trong 8 cây lấy dầu quan trọng của thế giới: đậu tương, bông, lạc, hướng dương, cải dầu, lanh, dừa và cọ dầu. Do vậy đậu tương được trồng phổ biến ở hầu khắp các nước trên thế giới, nhưng tập trung nhiều nhất ở các nước Châu Mỹ chiếm tới 73,0% tiếp đó là các nước thuộc khu vực Châu Á (Trung Quốc, Ấn Độ) chiếm 23,15% [8]. Số liệu thống kê về diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương toàn thế giới được tổng hợp tại bảng 2.1. 6 Bảng 2.1: Diện tích, năng suất và sản lượng đậu tương trên thế giới Năm Diện tích (triệu ha) Diện tích tăng so với năm 2000 (%) Năng suất (tạ/ ha) Sản lượng (triệu tấn) 2000 74,39 100,00 21,69 162,52 2001 76,83 103,28 23,15 177,93 2002 78,83 105,97 23,03 181,55 2003 83,60 112,38 22,79 190,59 2004 91,14 122,56 22,64 206,40 2005 92,43 124,25 23,18 214,26 2006 94,93 127,61 22,97 218,23 2007 90,20 121,25 24,45 220,53 2008 96,87 130,22 23,84 230,95 (Nguồn: FAO Statistic Database, 2009)[29] Trong những năm 70, diện tích trồng đậu tương trên thế giới tăng ít nhất 2 lần so với những cây lấy dầu khác. Trong các cây lấy dầu của thế giới sản lượng đậu tương tăng từ 32% năm 1965 tới 50% vào những năm 1980. Ngược lại sản lượng của lạc lại giảm từ 18% xuống còn 11% trong cùng thời kỳ (Ngô Thế Dân và cộng sự, 1999) [7]. Qua bảng 2.1 cho thấy diện tích trồng đậu tương trên thế giới đã không ngừng tăng lên, năm 2006 diện tích trồng đậu tương đã tăng lên 27,61% so với năm 2000, năm 2008 diện tích tăng 30,22% so với năm 2000. Năng suất và sản lượng đậu tương cũng có xu hướng tăng lên, năm 2008 năng suất đậu tương trên thế giới đạt 23,84 tạ/ha trong khi đó năm 2000 năng suất là 21,69 tạ/ha , sản lượng tăng từ 165,52 triệu tấn năm 2000 lên 230,95 triệu tấn năm 2008. 7 [...]... - Nghiên cứu ảnh hưởng của một số loại phân bón lá khác nhau với giống ĐT26 tại huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc 3.1.2 Thời gian và địa điểm nghiên cứu * Thời gian: Vụ Đông (từ tháng 09 - 12/2010) * Địa điểm: Thí nghiệm được thực hiện tại vùng đất hai lúa của huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc * Đất thí nghiệm: Đất thịt nhẹ, chân vàn, pH = 5,5 - 6,5 3.1.3 Giới hạn đề tài Thí nghiệm được tiến hành trong vụ đông. .. dinh dưỡng đất, nâng cao 20 năng suất đậu tương và lạc Việc bón kết hợp cả 3 yếu tố N, P, K cho năng suất cao nhất ở cả 2 nền phân cao và thấp Đối với đất chua, nghèo dinh dưỡng bón 100N: 150 P2O5 : 800 Ca : 50 K2O đã cho hiệu quả kinh tế của lạc và đậu tương cao Trần Thị Trường, Trần Thanh Bình (2005) cho biết tỷ lệ sử dụng phân đạm, lân, kali thích hợp nhất cho đậu tương là 1:2:2 Đạm và Kali là hai... cải tạo đất sẽ là cây trồng lý tưởng cho chân đất này Vấn đề đặt ra là phải có các nghiên cứu để chọn ra các giống và biện pháp kỹ thuật thích hợp để nhằm nâng cao diện tích sản xuất và năng suất đậu tương cho huyện 4.2- KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU ĐẶC ĐIỂM SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN VÀ NĂNG SUẤT CỦA MỘT SỐ GIỐNG ĐẬU TƯƠNG 4.2.1- Đặc điểm sinh trưởng và phát triển của các giống đậu tương: Sinh trưởng và phát triển... - Phân chuồng hoai mục - Vôi bột - Thuốc bảo vệ thực vật (Thuốc trừ sâu, bệnh, …) - Phân bón lá 23 3.2 NỘI DUNG, THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM NGHIÊN CỨU 3.2.1 Nội dung nghiên cứu - Đánh giá về điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội và thực trạng sản xuất đậu tương của huyện - Nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng, phát triển, khả năng chống chịu và năng suất của một số giống đậu tương tại huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc. .. K2O + 10 tấn phân chuồng [14] Tạ Kim Bính, Trần Đình Long, Nguyễn Văn Viết, Nguyễn Thị Bình [1] đã nghiên cứu về công thức bón phân cho giống đậu tương ĐT2000 và kết luận: ở vụ xuân với mức bón 30 kg N: 60 kg P2O5: 40 kg K2O và vụ đông với mức bón: 40 kg N: 60 kg P2O5: 40 kg K2O thì hiệu quả phân bón đạt cao nhất và ĐT2000 cho năng suất cao nhất 21 3 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 3.1... thế giới về sản xuất đậu tương Hai nước Mỹ và Canada rất chú trọng đến chọn tạo giống đậu tương Trong đó, Mỹ luôn là nước đứng đầu thế giới về diện tích và sản lượng đậu tương nhờ các phương pháp chọn lọc, nhập nội, gây đột biến và chuyển gen Hiện tại, đã đưa vào sản xuất trên 100 dòng, giống đậu tương và lai tạo được một số giống có khả năng chống chịu tốt với bệnh Phytopthora và thích ứng rộng như:... tích 7.097 ha và làm tăng sản lượng lên 944 tấn và đem lại thu nhập cho sản xuất nông nghiệp là 4,8 tỷ đồng Hiện nay ở hầu hết các tỉnh, thành phố trong cả nước đều chú trọng đến phát triển cây đậu tương, đặc biệt là trên chân đất lúa vào vụ đông Các tỉnh thành phố đều có chính sách khuyến khích hỗ trợ người dân sản xuất đậu tương vụ đông như: Hỗ trợ giống, máy gieo hạt, Đậu tương đông trên đất lúa đã... tế, xã hội của điểm nghiên cứu + Kế thừa số liệu khí tượng thủy văn của Trung tâm Khí tượng thủy văn Quốc gia 3.3.2 Bố trí thí nghiệm đồng ruộng 24 3.3.2.1 Thí nghiệm 1: So sánh một số giống Đậu tương mới thích hợp cho vùng đất 2 lúa huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc: - Thí nghiệm thực hiện theo phương pháp nghiên cứu thí nghiệm đồng ruộng khối ngẫu nhiên hoàn chỉnh (RCB) - Thí nghiệm gồm 5 giống ứng với 5 công... chọn giống đậu tương theo hướng thời gian sinh trưởng 107-120 ngày, có năng suất cao, chất lượng tốt, kháng sâu bệnh [33] Nhóm nghiên cứu của trường Đại học North Dakota State đã nghiên cứu và xác định Phytopthora và thối rễ là nguyên nhân chính làm giảm năng suất đậu tương Họ đã nghiên cứu và tìm ra gen Rps1 và Rps6 là các gen có khả năng kháng lại 2 bệnh này đồng thời thích hợp với điều kiện ẩm ướt và. .. NGHIÊN CỨU 3.1 VẬT LIỆU, ĐỊA ĐIỂM VÀ THỜI GIAN NGHIÊN CỨU 3.1.1 Vật liệu nghiên cứu 3.1.1.1 .Giống đậu tương * Giống: Gồm 5 giống: Giống: ĐVN6, DT96, DT84, ĐT26, ĐT20 - Giống ĐVN - 6: Chọn tao từ tổ hợp lai Ak03/DT96 (2007) Giống có thời gian sinh trưởng từ 90 - 92 ngày ở vụ xuân, 84 - 86 ngày ở vụ hè và vụ đông ĐVN6 thuộc dạng hình sinh trưởng hữu hạn, dạng cây đứng, lá hình trứng nhọn, xanh đậm, hoa . DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP HÀ NỘI  TRẦN THỊ PHƯƠNG NGHIÊN CỨU, XÁC ĐỊNH MỘT SỐ GIỐNG VÀ LOẠI PHÂN BÓN LÁ THÍCH HỢP CHO ĐẬU TƯƠNG VỤ ĐÔNG VÙNG ĐẤT HUYỆN YÊN LẠC TỈNH VĨNH PHÚC LUẬN. ở huyện Yên Lạc - Vĩnh Phúc, bổ sung vào bộ giống đậu tương để đưa vào cơ cấu giống đậu tương của huyện. - Xác định được dạng phân bón lá hợp lý cho giống đậu tương ĐT26 trong vụ Đông ở huyện. hợp với điều kiện vụ Đông tại huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc. - Xác định dạng phân bón lá phù hợp với yêu cầu của giống đậu tương ĐT26 trên đất huyện Yên Lạc - tỉnh Vĩnh Phúc, góp phần đem