Chủ Đề 6 phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên Địa bàn tỉnh sơn la

Giáo án Giáo Dục địa phương tỉnh Sơn La – Lớp 11 Chủ Đề 6 phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên Địa bàn tỉnh sơn la Chủ Đề 6 phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên Địa bàn tỉnh sơn la Chủ Đề 6 phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên Địa bàn tỉnh sơn la Chủ Đề 6 phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên Địa bàn tỉnh sơn la Chủ Đề 6 phát triển công nghiệp chế biến nông sản trên Địa bàn tỉnh sơn la

Tuần … Ngày soạn: …./…/2024 PPCT: Tiết …… Ngày dạy:…/…./2024

CHỦ ĐỀ 6: PHÁT TRIỂN CÔNG

NGHIỆP CHẾ BIẾN NÔNG SẢN TRÊNĐỊA BÀN TỈNH SƠN LA

Môn học: GIÁO DỤC ĐỊA PHƯƠNG LỚP11

Thời gian thực hiện: tiết

I MỤC TIÊU 1 Mục tiêu

Sau bài học này, HS sẽ:

- Phân tích được ngành hàng nông sản vàmục tiêu phát triển công nghiệp chế biếnnông sản trên địa bàn tỉnh Sơn La.

- Phân tích được tình hình phát triển và phânbố công nghiệp chế biến nông sản trên địabàn tỉnh Sơn La.

- Phân tích được định hướng phát triển côngnghiệp chế biến nông sản của tỉnh Son La.

- Tìm hiểu thêm về các mục tiêu cụ thể,nhiệm vụ trọng tâm, địa danh hình thànhvùng nguyên liệu và lợi ích trong phát triểncông nghiệp chế biến nông sản, các tổ chứckinh tế có năng lực, uy tín đông góp vàophát triển công nghiệp chế biến nông sản

trên địa bàn tỉnh Sơn La

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Trao đổi,

hợp tác với bạn trong nhóm hoàn thành nộidung bài học.

* Năng lực chuyên biệt:

- Vận dụng kiến thức, kĩ năng đã học: Vậndụng kiến thức, kĩ năng địa lí để khai thácthông tin, tìm hiểu về tình hình phát triển vàphân bố của ngành công nghiệp chế biếnnông sản của tỉnh Sơn La.

- Năng lực tìm hiểu: Khai thác thông tin,phát triển năng lực sử dụng tranh ảnh đểtrình bày tình hình phát triển và phân bố củacác ngành công nghiệp chế biến nông sảncủa tỉnh Sơn La.

3 Phẩm chất

tham gia các hoạt động của bài học.

trong hoạt động của nhóm

II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU1 Đối với giáo viên

- SGK, SGV GDĐP Sơn La 11- Giấy A0

- Máy tính, máy chiếu

- Tranh ảnh, video, tài liệu liên quan đếnbài học

2 Đối với học sinh

- SGK GDĐP Sơn La 11

- Đọc trước bài học trong SGK.

III TIẾN TRÌNH DẠY HỌCA HOẠT ĐỘNG KHỞI ĐỘNG

a Mục tiêu: Kích thích nhu cầu tìm hiểu b Nội dung: Tình huống và phần câu hỏi ở

Bước 2: HS thực hiện nhiệm vụ học tập

- HS quan sát tranh, thảo luận theo cặp đôivà thực hiện yêu cầu

- GV hướng dẫn, hỗ trợ HS (nếu cần thiết)

Bước 3: Báo cáo kết quả hoạt động vàthảo luận

- GV mời đại diện 1-2 HS trả lời câu hỏi.- GV mời HS khác nhận xét, bổ sung

Bước 4: Đánh giá kết quả, thực hiệnnhiệm vụ học tập

- GV đánh giá, nhận xét, chuẩn kiến thức.- GV dẫn dắt HS vào bài học.

B HOẠT ĐỘNG HÌNH THÀNH KIẾNTHỨC

Hoạt động 1: Tìm hiểu Khái quát vềngành hàng nông sản và mục tiêu pháttriển công nghiệp chế biến nông sản trênđịa bàn tỉnh Sơn La

a Mục tiêu: HS nêu khái quát ngành công

nghiệp chế biến nông sản của tỉnh Sơn La

b Nội dung: GV cho HS tìm hiểu khái quát

ngành công nghiệp chế biến nông sản củatỉnh Sơn La

c Sản phẩm học tập: khái quát ngành công

nghiệp chế biến nông sản của tỉnh Sơn La

d Tổ chức hoạt động :HOẠT ĐỘNG CỦAGIÁO VIÊN – HỌC

DỰ KIẾN SẢNPHẨM

1: Tìm hiểu Khái quát vềngành hàng nông sản vàmục tiêu phát triển côngnghiệp chế biến nông sảntrên địa bàn tỉnh Sơn LaBước 1 : GV chuyển giaonhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS làm việccá nhân đọc thông tin mục

1 Khái quát vềngành hàng nôngsản và mục tiêuphát triển côngnghiệp chế biếnnông sản trên địabàn tỉnh Sơn La

a) Ngành hàngnông sản cơ bảncủa tỉnh Sơn La

"Hàng nông sản" là

1 em hãy kể tên một sốhàng nông sản đặc trưngcủa tình Sơn La mà embiết?

- Hãy tìm hiểu (tham khảoNghị quyết số 06/NQ-TUngày 21/01/2021 của 2BCH Đảng bộ tỉnh Sơn La)và lập bảng thể hiện mụctiêu cụ thể trong pháttriển công nghiệp chế biếnnông sản giai đoạn 2021 –2025, định hướng đếnnăm 2030 của tỉnh SonLa?

các loại hàng hoáxuất phát từ hoạtđộng nông nghiệpgồm sản phẩmnông nghiệp cơ bảnvà sản phẩm đượcchế biến từ nôngsản Các hàng nôngsản trên địa bàntỉnh Sơn La đượcchia theo ngành cơbản như sau:

- Phân loại theongành gồm: Nôngsản ngành nôngnghiệp; nông sảnngành lâm nghiệpgỗ khai thác; nôngsản ngành thủy hảisản tôm, cá

b) Mục tiêu phát

Bước 2 : HS thực hiệnnhiệm vụ học tập

- HS đọc thông tin SGK,quan sát hình SGK và trảlời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi,hỗ trợ HS nếu cần thiết.

Bước 3 : Báo cáo kết quảhoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện HS trảlời câu hỏi.

- GV mời đại diện các hskhác nhận xét, bổ sung.GV giúp HS tóm tắt nhữngthông tin vừa tìm được đểđúc kết thành kiến thức

triển công nghiệpchế biến nông sảntrên địa bàn tỉnhSơn La

- Công nghiệp chếbiến nông sảnthuộc nhóm ngànhcông nghiệp chếbiến, theo đó, mặthàng nông sảnđược chế biến theoquy trình côngnghệ thành nhiềusản phẩm nông sảnkhác nhau phục vụcho nhu cầu tiêudùng hay hoạt độngkinh doanh của conngười với sự hỗ trợrất lớn của khoahọc – kỹ thuật và

bài học

Bước 4 : Đánh giá kết quả,thực hiện nhiệm vụ họctập

- GV đánh giá, nhận xét,chuẩn kiến thức và rút rakết luận:

- GV chuyển sang nội dungmới

công nghệ Pháttriển công nghiệpchế biến nông sảnđược hiểu là cáchoạt động ban hànhchính sách, thực thìchính sách về côngnghiệp chế biếnnông sản với nhữngưu tiên nhất địnhnhằm huy độngmọi nguồn lực,thành phần kinh tếtham gia sản xuất,chế biến nông sản - Mục tiêu chungcủa tỉnh Sơn Latrong phát triểncông nghiệp chếbiến nông sản làkhai thác hiệu quả

các tiềm năng, lợithế của tỉnh, đẩymạnh phát triển cácngành hàng côngnghiệp chế biếnnông sản, tạo ra sảnphẩm có sức cạnhtranh, hàm lượnggiá trị gia tăng cao,làm cơ sở thúc đẩysản xuất nôngnghiệp, tạp thêmviệc làm, tăng thunhập, nâng cao đờisống nhân dân,tăng thu ngân sách,góp phần thúc đẩyphát triển kinh tế -xã hội của tỉnh.Xây dựng Sơn Latrở thành trung tâm

chế biến nông sảncủa vùng Tây Bắcvào năm 2025.

Hoạt động 2: Tìm hiểu tình hình pháttriển và phân bố công nghiệp chế biếnnông sản trên địa bàn tỉnh Sơn La.

a Mục tiêu: Trình bày được tình hình phát

triển và phân bố của các ngành công nghiệpchế biến nông sản của tỉnh Sơn La.

b Nội dung: GV cho HS tìm hiểu tình hình

phát triển và phân bố của các ngành côngnghiệp chế biến nông sản của tỉnh Sơn La.

c Sản phẩm học tập: tình hình phát triển

và phân bố của các ngành công nghiệp chếbiến nông sản của tỉnh Sơn La.

d Tổ chức hoạt động:HOẠT ĐỘNG CỦAGIÁO VIÊN – HỌC

DỰ KIẾN SẢNPHẨM

2 Tìm hiểu tình hình phát 2 Tình hình phát

triển và phân bố côngnghiệp chế biến nông sảntrên địa bàn tỉnh Sơn La.Bước 1 : GV chuyển giaonhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS thảo luậnnhóm (4HS/nhóm) theo kĩthuật khăn trải bàn, thựchiện nhiệm vụ:

+ Đọc thông tin mục 2 vàquan sát hình ảnh, bảng sốliệu, nêu tình hình pháttriển và phân bố côngnghiệp chế biến nông sảntrên địa bàn tỉnh Sơn La.

tập đoàn, doanh nghiệp

triển và phân bốcông nghiệp chếbiến nông sản trênđịa bàn tỉnh SơnLa.

a) Và phát triển hệthống các cơ sởchế biến nông sảncó quy mô

- Tình đến tháng 6năm 2023:

+ Tình đã quyhoạch 2 khu côngnghiệp (Mai Sơn,Vân Hồ) và 09 cụmcông nghiệp tại cáchuyện, thành phố.+ Toàn tỉnh có 17nhà máy và 543 cơsở chế biến nôngsản (trong đó có 50

có năng lực, uy tín tronglĩnh vực chế biến, bảoquản, xuất khẩu nông sảntrong và ngoài nước đã vàđang đầu tư các nhà máychế biến nông sản trên địabàn tỉnh Sơn La.

+ Em hãy tìm hiểu một sốkhó khăn trong phát triểncông nghiệp chế biếnnông sản trên địa bàn tỉnh(về quy mô sản xuất, vềtiêu chuẩn công nghệ, dâychuyền sản xuất, hệ thốngxử lý chất thải, nước thải).

cơ sở Nhà máy chếbiến nông sản xuấtkhẩu), các nhà máy,cơ sở tập trung chổbiến các sản phẩmsữa, đường, cà phê,chè, các sản phẩmtừ các loại rau, củ,quả.

b) Về việc thu hútđầu tư các dự ánchế biến nông sản.

Giai đoạn 2021 2023 Tỉnh đã tăngcường thu hút đầutư các dự án chếbiến nông sản, cấpchủ trương đầu tưmới cho 05 dự ánđầu tư, gồm:

-+ Dự án Nhà máy

Bước 2 : HS thực hiệnnhiệm vụ học tập

- HS ngồi vào vị trí nhưhình vẽ minh họa Tậptrung vào câu hỏi đặt ra.Viết vào ô mang số củabạn câu trả lời hoặc ý kiếncủa bạn (về chủ đề ) Mỗihs làm việc độc lập trongkhoảng 3 phút Kết thúcthời gian làm việc cá nhân,các thành viên chia sẻ,thảo luận và thống nhấtcác câu trả lời Viết nhữngý kiến chung của cả nhómvào ô giữa tấm khăn trải

chế biến rau quảxuất khẩu của Dựán Trung tâm chếbiến rau, quả thựcphẩm Doveco MalSon;

+ Dự án Nhà máychế biến đườnglỏng Dlucose BHLSơn La;

+ Dự án Nhà máychế biến nông sảncủa Công ty cổphần Nafoods TâyBắc huyện MộcChâu,

+ Dự án Tổ hợptrang trại sinh tháivà trang trại bò sữaCông nghệ caoMộc Châu.

c) Về giá trị sảnxuất công nghiệpchế biến nông sản- Thành tựu 2015 -2020 giá trị sảnxuất công nghiệpchế biến nông sản:>9%/năm.

- Thành tựu 2021 –2022 giá trị sảnxuất công nghiệpchế biến nông sảntăng trung bình11.6%/năm.

- Riêng năm 2022,giá trị hàng hoánông sản tham giaxuất khẩu đạt149,63 triệu USD,chiếm gần 92% giátrị nông sản thực

Bước 4 : Đánh giá kết quả,thực hiện nhiệm vụ họctập

- GV đánh giá, nhận xét,chuẩn kiến thức và rút rakết luận.

- GV mở rộng: Một số địnhhướng phát triển nôngnghiệp tỉnh Sơn La trongthời gian tới

phẩm của tỉnh thamgia xuất khẩu trongnăm.

d) Về chủ trươngphát triển vùngnguyên liệu

- Tỉnh Sơn La đãtriển khai:

+ Chỉ đạo, đôn đốc,tháo gỡ khó khănvướng mắc, hỗ trợ:các nhà mày đãhoàn thành xâydựng phát triểnvùng nguyên liệu đivào hoạt động,

+ Đầu tư, hỗ trợhình thành: các cơsở sơ chế, đónggói, bảo quản nôngsản tại các khu vực

có vùng nguyênliệu lớn

+ Mục tiêu: triểnkhai thực hiện Đềán thí điểm xâydựng vùng nguyênliệu nông, lâm sảnđạt chuẩn phục vụtiêu thụ trong nướcvà xuất khẩu giaiđoạn 2022 – 2025 - Tỉnh Sơn La đãthực hiện:

+ Phát triển vùngnguyên liệu cây ănquả đạt chuẩn phụcvụ tiêu thụ trongnước và xuất khẩu; + Phát huy lợi thếvà điều kiện tựnhiên của từng

vùng, gắn kết chặtchẽ với côngnghiệp bảo quản,chế biến và thịtrường tiêu thụ,hình thành cácvùng sản xuất hànghoá chuyên canhtập trung, ứng dụngkhoa học và côngnghệ, nhất là côngnghệ cao, côngnghệ sinh học,nông nghiệp sinhthái, hữu cơ, thôngmình, kinh tế tuầnhoàn trong sảnxuất, kinh doanhnông nghiệp.

+ Hình thành cácchuỗi liên kết sản

xuất, chế biến tiêuthụ sản phẩm giữacác doanh nghiệp,hợp tác xã và nôngdân liên kết trongcác vùng nguyênliệu.

Hoạt động 3: Tìm hiểu về định hướngphát triển công nghiệp chế biến nông sảncủa tỉnh Sơn La.

a Mục tiêu: Nêu được định hướng phát

triển công nghiệp chế biến nông sản của tỉnhSơn La.

b Nội dung: GV cho HS tìm hiểu định

hướng phát triển công nghiệp chế biến nôngsản của tỉnh Sơn La.

c Sản phẩm học tập: 9ịnh hướng phát

triển công nghiệp chế biến nông sản của tỉnhSơn La.

d Tổ chức hoạt động :HOẠT ĐỘNG CỦAGIÁO VIÊN – HỌC

DỰ KIẾN SẢNPHẨM

3: Tìm hiểu về định hướngphát triển công nghiệpchế biến nông sản củatỉnh Sơn La.

Bước 1 : GV chuyển giaonhiệm vụ học tập

- GV yêu cầu HS thảo luậntheo cặp và trả lời câuhỏi :Trình bày định hướngphát triển công nghiệp chếbiến nông sản của tỉnh SơnLa.

- Tìm hiểu một số tậpđoàn, doanh nghiệp có

3 Định hướngphát triển côngnghiệp chế biếnnông sản của tỉnhSơn La.

- Sơn La phần đầuđến năm 2025 trởthành trung tâm chếbiến nông sản củavùng Tây Bắc, giátrị sản xuất côngnghiệp chế biếnnông sản đạt 6 500tỉ đồng; thu hút 9dự án đầu tư chếbiển nông sản; giátrị hàng nông sản

năng lực, uy tín trong lĩnhvực chế biến, bảo quản,xuất khẩu nông sản trongvà ngoài nước đã và đangđầu tư các nhà máy chếbiến nông sản trên địa bàntỉnh Sơn La.

- Trình bày một số khókhăn trong phát triển côngnghiệp chế biến nông sảntrên địa bàn tỉnh (về quymô sản xuất, về tiêu chuẩncông nghệ, dây chuyền sảnxuất, hệ thống xử lý chấtthải, nước thải).

chế biến tham giaxuất khẩu đạt 166triệu USD Đồngthời, xây dựng vàhình thành 1 khu,20 vùng nôngnghiệp ứng dụngcông nghệ cao; có08 vùng trở lên đủđiều kiện côngnhận là vùng nôngnghiệp ứng dụngcông nghệ cao.

- Định hướng pháttriển công nghiệpchế biến nông sảnđến năm 2030 củatỉnh Sơn La baogồm:

+ Tập trung lãnhđạo sản xuất công

Bước 2 : HS thực hiệnnhiệm vụ học tập

- HS thảo luận, đọc thôngtin SGK, quan sát hình SGKvà trả lời câu hỏi.

- GV hướng dẫn, theo dõi,hỗ trợ HS nếu cần thiết

Bước 3 : Báo cáo kết quảhoạt động và thảo luận

- GV mời đại diện HS trảlời câu hỏi.

- GV mời đại diện cácnhóm khác nhận xét, bổ

nghiệp phát triểntheo hướng chuyênmôn hoá, hiện đạihoá, chuyển dầnsang chế biến sâu,nâng rao giá trị giatăng của các sảnphẩm;

+ Giảm tỷ trọngcông nghiệp khai

hướng tới mục tiêuphát triển bền vững.+ Tập trung quyhoạch các khu, cụmcông nghiệp; hoànthiện đầu tư hạ tầngtheo quy hoạch, thuhút các doanhnghiệp đầu tư cácdự án sản xuất công

sung GV giúp HS tóm tắtnhững thông tin vừa tìmđược để đúc kết thànhkiến thức của bài học

Bước 4 : Đánh giá kết quả,thực hiện nhiệm vụ họctập

- GV đánh giá, nhận xét,chuẩn kiến thức và rút rakết luận:

- GV chuyển sang nội dungmới

nghiệp theo hướnghiện đại, công nghệthân thiện với môitrường, phát triểnbền vững, gắn vớiphát huy tiềm năng,lợi thế của tỉnh.

- Sơn La quyết tâmtriển khai nghiêmtúc, quyết liệt đểxây dựng tỉnh trởthành Trung tâmchế biến sản phẩmnông nghiệp vùngTrung du và miềnnúi Bắc Bộ, trongđô tỉnh Sơn La xácđịnh một số giảipháp trọng tâm sau:+ Phát triển vùngnguyên liệu

+ Xây dựng quyhoạch, thu hút đầutư nâng cao nănglực chế biến bảoquản nông sản

+ Phát triển kết cấuhạ tầng đồng bộphát triển côngnghiệp chế biếnnông sản

+ Phát triển chuỗiliên kết sản xuất –chế biến – tiêu thụ+ Nâng cao chấtlượng an toàn sảnphẩm, đảm bảo antoàn thực phẩmtrong sản xuất, bảoquản, chế biến nôngsản

+ Đẩy mạnh

chuyển giao và ápdụng khoa họccông nghệ tiến tiếnvào sản xuất, chếbiến, bảo quản vàtiêu thụ nông sảnchế biến

+ Đẩy mạnh xúctiến thương mại,phát triển thị trườngtiêu thụ sản phẩmnông sản chế biến+ Quy hoạch sửdụng đất đai songsong với bảo vệmôi trường

+ Đảm bảo cân đốinguồn lực

+ Xây dựng và banhành chính sách hỗtrợ, khuyến khích

thu hút đầu tư, 10phát triển lĩnh vựcnông nghiệp vàcông nghiệp liênquan đến chế biếnnông sản

+ Làm tốt công tácchỉ đạo, quán triệt,tuyên truyền vềphát triển côngnghiệp chế biếnnông sản

C HOẠT ĐỘNG LUYỆN TẬP

a Mục tiêu: HS sử dụng kiến thức, kĩ năng

đã học trong bài để giải quyết các vấn đềtình huống, bài tập nhằm khắc sâu kiến thứcbài học.

b Nội dung: Bài tập trong phần Luyện tập

SGK

- Em hãy tìm hiểu và điền thông tin thu thậpđược vào bảng sau nhằm thống kê một số