TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP = {| i H 'KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP etre OT "ĐÁNH GIÁ HIỆU QUÁ MỘT SỐ MÔ HÌNH TRỒNG CÂY THUỐC NAM TẠI THÔN YÊN SƠN, XÃ BA VÌ, HUYỆN BA VÌ, HÀ NỘI" Ỉ | ị NGÀNH: KHUYẾN NÔNG VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN | MÃ SỐ : 308 Giáo viên hướng dẫn : Ths Hoang Thi Minh Hué RT mamma : Hoàng Văn Tạo [4778114 : 2008 - 2012 | Hà Nội - 2012 | | Tang ee ee ra` C7) 17p) #0/a J820} LY ¿ TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP KHOA LÂM HỌC KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP Tên khoá luận: "ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ MỘT SỐ MÔ HÌNH TRONG CÂY THUỐC NAM TẠI THÔN YÊN SƠN, XÃ BA VÌ, HUYỆN BA VÌ, HÀ NỘI" 'NGÀNH: KHUYẾN NÔNG VÀ PHAT TRIEN NONG THON MÃ SỐ : 308 ff lf,S\ b | den ướng dẫn : Ths Hoàng Thi Minh Hu ïnh viêf thực hiện : Hoang Van Tao Khoá học : 2008-2012 Hà Nội - 2012 LỜI NÓI ĐẦU Sau 4 năm học tập và nghiên cứu tại trường Đại học Lâm nghiệp Để đánh giá kết quả học tập của sinh viên trước khi ra trường, được sự nhất trí của Hiệu trưởng trường Đại học Lâm nghiệp, Khoa Lâm Học và sự hướng dẫn của cô giáo Hoàng Thị Minh Huệ tôi tiến hành thực hiện khóa luận tốt nghiệp: “Đánh giá hiệu quả một số mô hình trồngcây thuắc Nam tại thôn Yên Sơn, xã Ba Vì, huyện Ba Vi, Ha Noi” „ & Khóa luận này được hoàn thành ngoài sự nố te của bản thân tôi đã nhận được sự giúp đỡ nhiệt tình của các thầy cô bạn ĐỀ ỡ trường Đại học Lâm nghiệp, UBND xã Ba Vì, cộng đồng người dân thôn Yên Sơn, xã Ba Vì đã tạo mọi điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thư thập số liệu để hoàn thành tốt đợt thực tập Nhân đây tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn chân thành đối với các thầy cô giáo trường ĐH Lâm nghiệp, đặc biệt là cô:Hoàng Thị Minh Huệ, người đã hướng dẫn tôi trong suốt quá tình n hiện cứu Tôi cũng xin gửi lời cảm ơn tới các bạn của tôi cùng toàn †thê cộng đồng người dân thôn Yên Sơn đã giúp đỡ tôi nhiệt tình trong suốt{bo Hian te tập và làm khóa luận vừa qua Do thời gian và kính nghiệm bản thân còn hạn chế nên bản khóa luận không thể tránhkhỏï những thiểu: sót Tôi rất mong nhận được những ýkiến đóng góp quý báu của cặc thy cô giáo và các ban sinh viên cùng những ai quan tâm đến hộđể bản khóa luận được hoàn thiện hơn chân thành cảm ơn! Hà Nội, ngày 25 tháng 5 năm 2012 Sinh viên thực hiện #20 Hoang Van Tao MỤC LỤC we woe LOI MO DAU DANH MUC BANG VA SO BO PHAN I DAT VAN DE PHAN II TONG QUAN NGHIEN CUU VE CAY THUOC 2.1 Trên thế giới 2.2 6 Việt Nam sở PHẦN III MỤC TIÊU, NỘI DUNG, PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11 3.1 Mục tiêu nghiên cứu La 10 11 _ 3.2 Nội dung nghiên cứu "1 3.3 Đối tượng, phạm vỉ nghiên cứu 3.4 Phương pháp nghiên cứu 11 3.4.1 Kế thừa tài liệu thứ cấp Ad 3.4.3 Phương pháp chọn 3.4.4 Xử lý số liệu PHAN IV KET QUẢ NGHIÊN CỨU 4.1 Điều kiện tự nhiên kinh tế xã hội 4.2.3 Hiện trạng gây trằng cây thuốc Nam tại thôn Yên Sơn 2 7 4.3 Vai trò của nghề thuốc Nam trong kinh tế hộ gia đình tại thôn Yên Sơn32 3 4.4 Một số mô hình trồng cây thuốc Nam điền hình tại thôn Yên Sơn 4.4.1 Mô hình trồng cây nhiều năm 4.4.2 Mô hình trồng cây hàng năm 4.5 Đánh giá hiệu quả của các mô hình . c-«essecseeseese-.-.đ.0 4.5.1 Đánh giá hiệu quả kinh tế iiccccccccccssssssseerrrrrrrrrrrreooođoĐ 4.5.2 Đánh giá hiệu quả xã hội eeccrrreieeerrrrrroo 4.2 4.5:3 3)ánh.giá,hiệu:guã môi TƯỜNG -sesaeaiaiiaianaasasasssaseionaaa85) 4.5.4 Đánh giá hiệu quả tổng hợp (Ect) 4.6 Đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả của các Nam tại thôn Yên Sơn 4.6.1 Căn cứ đề xuất giải phái 4.6.2 Đề xuất giải pháp seswenspecvenraii PHAN V KET LUAN- TONT TẠI- KIÊN andes 5.1 Kết luận Na g168146514856069g805i.858sa:22)) 5.2 Ton tại 5.3 Kién nghi xy TAI LIEU THAM KHAO Á ys DANH MỤC CÁC BẢNG VÀ SƠ ĐÒ Bang 3.1: Bảng phân tích kinh tế hộ gia đình .-. .-.¿-. .-. . . . 2 Bang 3.2: Bang phan tich SWOT Bảng 3.3: Bang phân tích các tổ chức zi13 Bảng 3.4: Đánh giá hiệu quả kinh tế các mô hình trồng / 15 Bảng 3.5: Đánh giá hiệu quả kinh tế các mô hình trồng cây hàng năm 16 Bảng 3.6: Đánh giá hiệu quả xã hội các môhình gây trồng Bảng 3.7: Đánh giá hiệu quả môi trường các mô ìh gây trồng Bang 3.8: Đánh giá hiệu quả tổng hợp (Ect) mô: é Bang 3.9: Đánh giá hiệu quả tổng hợp (Ect) các môhình trồng cây hàng năm 19 ng 4.1: Cơ cầu đất đai của thôn Yên nà Bảng 4.4: Một số mô hình tông cây Ìthuốc Năm tại thôn Yên Sơn 28 ane 4.5: oi a của nh thuốc Năm làng kinh tế hộ gia đình a2 Bảng 4.12: Đánh giá hiệu quả môi trường của các mô hình trông cây hàng NEON ssssso 47 Bảng 4.14: Đánh giá hiệu quả tổng hợp (Ect) của các mô hình trồng cây hàng nam thôn Yên Sơn Bảng 4.16: Bảng phân tích các tô chức liên quan tới TqaiiiithiôñYSNH/SUTfsseasaissdoahiiasbitididtgittbisgsiggsgigie0 Sơ đồ quan hệ giữa các tổ chức liên quan (VE) Nam thôn Yên Sơn PHAN I DAT VAN DE Việt Nam ở vào vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa nên có thảm thực vật đa dạng và phong phú với hơn 3.800 loài cây có thể dùng làm thuốc để chữa bệnh phục vụ sức khỏe nhân dân Trong đó 200 loài đã bào chế thành thuốc đang được các thầy thuốc Đông y dùng chữa bệnh; hoảng 400 loài được dùng trong nhân dân mà chúng ta gọi là thuốc Nam l , Trải qua hàng nghìn năm lịch sử cha ông ta đã tìm tòi nghiên cứu, dùng thuốc Nam đẻ chữa bệnh cho nhân dân Vào thế kỷ (hứ 14, Tuệ Tĩnh nhà Y học nỗi tiếng, Ông Tổ thuốc Nam đã dạy chúng ta “ Nam được trị Nam nhân” Có nghĩa là người Việt Nam phải dùng thuốc Nam đề chữa bệnh Ông đã sưu tầm 580 vị thuốc Nam, lập ra 3932 phương thuốc Nam, để điều trị cho 184 loại bệnh, đạt kết quả Đồng thời cũng là tác giả của cuốn sách “ Nam Dược thân hiệu” có nghĩa là thuốc Nam chữa bệnH có hiệu nghiệm như thần Trong sự nghiệp công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước, thuốc Nam vẫn giữ vị trí quan trọng trong, nền Y học Việt Nam để phục vụ cho việc chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dan Hau hết các thầy thuốc Đông y trong cả nước vẫn lấy thuốc Nam làm trọng Nhiều nghiên cứu về cây thuốc, bài thuốc Nam đã được xuất bản như: Hội Đông Y tỉnh Lạng sơn đã xuất bản cuốn “ Những bài thuốc Dân gian, gia truyen xứ Lạng”, cuỗn “ Sử đụng thuốc Đông y thiết fattên học, hay cuốn “ Kỷ thuật trông, sử dụng và chế biến ệ c liệu Hội Đông y Hưng Nhơn Tự tỉnh Long An SS thuốc Nam để chữa bệnh được nhân dân tín nhiệm cao.Huyện Dương ink Chau tỉnh Tây Ninh, trong công lập hay ngoài công lập đều dùng thuốc Nam để điều trị bệnh cho bệnh nhân Các Trung tâm thừa kế ứng dụng, các phòng chẩn trị, của các cấp hội Đông y 63 tỉnh thành, các phòng chẩn trị của các bác sĩ, lương y, ông lang bà mé 6 ving sâu, vùng xa, đồng bào các dân tộc thiểu số Thôn Yên Sơn, xã Ba Vì, huyện Ba Vì, Hà Nội là một thôn nằm trong khu vực vùng đệm của Vườn Quốc gia (VQG) Ba Vì với dân số chiếm tới hơn 90% là người Dao Người dân trong thôn chủ yếu sống bằng nghề trồng, trọt và chế biến thuốc Nam Trong đó có các bài thuốc khá nỗi tiếng như: thuốc tắm đẻ và tắm khoẻ, Với phong tục truyền thống của người Dao, các loài cây thuốc Nam chủ yếu được người dân trong thônthu hái trong tự nhiên đặc biệt là từ diện tích rừng thuộc Vườn quốc gia Ba Vì Tuy nhiên với sự gia tăng dân số kéo theo nhu cầu sử dụng cây thuốc 'Nam cũng tăng theo, điều này có ảnh hưởng rất nghiêm trọng tới nguồn tài nguyên rừng thuộc VQG Ba Vì Theo báo cáo của cán bộ VQG Ba Vì chö:thấy.sự suy giảm nguồn tài nguyên rừng của VQG Ba Vì bao gồm nguồn tài'nguyên cây thuốc phần lớn là do những tác động bắt lợi của người dân a phương trong đó có hoạt động, thu hái cây thuốc Nam Từ thực tế đó hoạt động gây trồng cây thuốc Nam tại địa phương đã được người dân quan tâmtrong vài năm gần đây Tuy nhiên việc đánh giá hiệu quả của các mô hình trồng cây thuốc Nam tại địa phương chưa được nghiên cứu một cách cụ thé” Để xem xét và đánh giá hiệu ‹quả của một số mô hình trồng cây thuốc Nam nhằm đề xuất giải pháp để nâng cao hiệu quả và nhân rộng mô hình trồng cây thuốc nam tại địa phương, đề tài nghiên cứu “Đánh giá hiệu quã một số mô hình tréng cây thuốc Nam tại thôn Yên Sơn, xã Ba Vì, huyện Ba Mì, Hà Nội” gen Kết quả nghiên cứu của đề tài sẽ góp phần bảo tồn và phát triển các loài cây thuốc quý và bài thuốc quý của người Dao tai dia phu và bảo vệ tài nguyên rừng thuộc VQG Ba Vì nói chung PHAN II TONG QUAN NGHIEN CUU VE CAY THUOC 2.1 Trên thế giới Các tài liệu cổ xưa về sử dụng cây thuốc của người Ai Cập cổ đại ghi chép cách đây 3600 năm với 800 cây thuốc và trên 700 bài thuốc Người Ấn Độ cỗ đại cách đây khoảng 2000 năm cũng đã dé lại tài liệu nói về công dụng làm thuốc của cây cỏ & : › Trung Quốc đất nước có truyền thống addi về sử dụng cây thuốc vẫn còn lưu giữ lại nhiều tài liệu cổ trong việc sử dụng cây cố làm thuốc Trong tập “Bản thuân nông” cho biết vào khoảng 5000 năm trước đây người Trung Hoa cổ đại đã sử dụng 365 vị thuốc và cây thuốc đẻ thòng và chữa bệnh Trong cuốn “Lịch sử các loài edy co” ấn hành năm 1878 của Charles Pickeringchir cho biết: Ngay từ năm 4271 trước công nguyên người dân khu vực trung cận Đông đã sử dụng nhiều loậi cây (Sung, Đa, Va ) để làm lương thực và chữa bệnh Dựa trên các bằng chứng khảo cổ, Borisove B (1960) đã chỉ ra rằng, vào khoảng 5000 năm trước công nguyên đã được sử dụng rất rộng rãi Ban Đầu những “hiểu biết về cây thuốc của loài người rất đơn giản, họ truyền miệng cho €on cháu trong phạm vi hẹp Dần dần kinh nghiệm đã được đúc rút, chất lọc và được ghỉ chép lại Hiện các tài liệu cỗ liên quan tới cây thuốc Khoa nhidu, tuy nhiên các bằng chứng hiện có cho thấy bức trani eR sử nghiên cứu cây thuốc trên thể giới là từ rất lâu đời Po bị u đất đa dạng và phần lớn dựa trên nền tảng của y học truyền t vu “Người đầu tiên phải kể đến là Galen (131-200 Sau công nguyên), mi Ấy thuốc của hoàng đế La Mã có ảnh hưởng sâu sắc đến sự phát triển của các loài thuốc bào chế từ thảo mộc Ông đã viết hàng trăm cuồn sách và đã được áp dụng trong ngành y học Châu Âu hơn 1.500 năm Ở thế kỷ I sau công nguyên, một thầy thuốc Hy Lạp tên Dioscorides đã viết một cuốn sách về dược thảo có tén “De material Medica” Quyền sách nay bao