Tiểu luận - quản trị kinh doanh khách sạn - nhà hàng - đề tài - Chiến lược kinh doanh Quán Café Trứng

BÀI THUYẾT TRÌNH

Business Plan

Quán Café Trứng

MỤC LỤC

• PHẦN I : GIỚI THIỆU VỀ QUÁN COFFEE.

• PHẦN II: ĐÁNH GIÁ TỔNG QUÁT TÌNH HÌNH KINH DOANH NĂM 2011

• PHẦN III: MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA QUÁN TRONG năm tới.

• PHẦN IV: PHÂN TÍCH ĐỐI THỦ CẠNH TRANH.

• PHẦN V: NGUỒN LỰC HiỆN CÓ CỦA QUÁN NĂM 2012.• PHẦN VI: PHÂN TÍCH SWOT.

• PHẦN VII: DỰ BÁO THỊ TRƯỜNG VÀ CÁC CHỈ TIÊU KINH DOANH CHỦ YẾU

• Slogan”Ko can 1 ngin nguoi den 1 lan chỉ can 1 nguoi den 1 ngin lan”

B PHẦN NỘI DUNG

PHẦN I : GIỚI THIỆU VỀ QUÁN COFFEE.

• Quán được thành lập do một nữ đầu bếp tại khách sạn Indochine Palace

• Kiến trúc: Quán được thiết kế phù hợp với các bạn trẻ trong không gian thoáng đãng với nền trang trí là những quả trứng ngộ nghĩnh, đáng yêu

PHẦN II: ĐÁNH GIÁ TỔNG QUÁT TÌNH HÌNH KINH DOANH NĂM 2011

Quý 1 Quý 2 Quý 3 Quý 4

Doanh thuChi phiLợi nhuận

QuýDoanh thu (triệu đồng)

Chi phí(triệu đồng)

Lợi nhuận(triệu đồng)

Qúy I1307060Qúy II1106050

Qúy III1407070

Qúy IV1356570

Từ quý II đến Quý IV, doanh thu tăng nhanh do thời gian này quán có khá nhiều đổi mới nên thu hút được nhiều khách Tình hình kinh doanh giai đoạn này khá ổn định, lợi nhuận tương đối cao.

PHẦN III: MÔI TRƯỜNG KINH DOANH CỦA QUÁN TRONG THỜI GIAN TỚI.

Định vị khách hàng.

• Mô tả sơ lược về đối tượng khách hàng của bạn và tại sao họ lại muốn/cần dùng sản phẩm hoặc dịch vụ của bạn

Phân tích đối thủ.

Chiến lược Sales/Marketing.

• Quảng bá:

• Email: eggscoffeeshop@gmail.com

• website: eggscoffeeshop.co.cc

• Tờ rơi• Poster:

• Tạp chí/báo hoa học trò

Chiến lược giá.

• Giá khuyến mãi;

Nguồn nhân lực.

Kế hoạch tài chính.

1st Qtr2nd Qtr3rd Qtr Investors

Million

Hoạch định tài chính

sttHọ tên Số tiềnChi

tiêu/thángTiền dự trù1

Tổng cộng:

Phân tích SWOT.

• Strengths• Weakness

• Opputurnities• Threats