báo cáo kết quả nghiên cứu nghiên cứu so sánh hai cửa hàng thực phẩm sạch bất kỳ bằng phương pháp quan sát

BỘ GIÁO D C VỤÀ ĐÀO TẠO Khoa Kinh t - ế Quản lý BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU SO SÁNH HAI CỬA HÀNG THỰC PHẨM SẠCH BẤT KỲ BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUAN SÁT Giáo viên hướng dẫn: Vũ Thị Tuy

BỘ GIÁO D C VỤÀ ĐÀO TẠO

Khoa Kinh t - ế Quản lý

BÁO CÁO KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU

NGHIÊN CỨU SO SÁNH HAI CỬA HÀNG THỰC PHẨM SẠCH BẤT KỲ

BẰNG PHƯƠNG PHÁP QUAN SÁT

Giáo viên hướng dẫn: Vũ Thị Tuyết Sinh viên th c hi n: nhóm Thựệừa người

Hà N i, 09/2022 ộ

THÔNG TIN SINH VIÊN VÀ T L Ỷ Ệ ĐÓNG GÓP

STT Họ và tên MSV Tỷ l ệ đóng góp 1 Nguy n Th ễ ị Diễm Quỳnh A38455 100% 2 Chu Th Minh Thu ị A39218 100% 3 Nguy n Th Nguyên ễ ị A32299 100% 4 Ngô Mai Hương A39218 100% 5 Doãn B o Ng c ả ọ A39108 100%

4.7 Đặc điểm khách hàng đến xem và chọn mua sản phẩm 19

DANH MỤC HÌNH NH Ả

Hình 1.1 C a hàng Th y Anh Fruits tử ủ ại Vũ Trọng Ph ng 9 ụ Hình 1.2 C a hàng 24h Fruits tử ại Khương Đình 10 Hình 1.3 Hoa qu ả trưng bày bên ngoài Thủy Anh Fruits 11 Hình 1.4 Hoa qu trung bày bên trong t l nh t i Th y Anh Fruits 12 ả ủ ạ ạ ủ Hình 1.5 Hoa qu ả trưng bày bên ngoài 24h Fruits 13 Hình 1.6 Hoa qu trung bày bên trong t l nh t i 24H Fruits 13ả ủ ạ ạ Hình 1.12 Nhân viên c a c a hàng Th y Anh Fruits 18ủ ử ủ Hình 1.13 Nhân viên c a hàng 24H Fruits 1ử

I GI I THI U V C A HÀNG Ớ Ệ Ề Ử 1.1 Giới thiệu về Thủy Anh Fruits

- Công ty tr c thu c: Công ty TNHH Hoa qu ự ộ ả Thủy Anh

- Lĩnh vực kinh doanh: Th y Anh Fruits là h ủ ệ thống nhập kh u và phân ph i hoa qu vẩ ố ả ới hơn 20 năm kinh nghiệm và trở thành chuỗi cửa hàng trái cây sạch hàng đầu Việt Nam - T i Th y Anh Fruits, các s n phạ ủ ả ẩm đều đạt tiêu chu n VietGAP hoẩ ặc GlobalGAP, được

b o qu n t t nhả ả ố ất, đảm b o chả ất lượng khi đến tay người tiêu dùng

- Ngu n g c s n phồ ố ả ẩm luôn rõ ràng, đầy đủ thông tin, ch ng nh n, ch ng ch theo quy ứ ậ ứ ỉ định Các đối tác của Thủy Anh Fruits là những nhà vườn, nhà xuất khẩu, hợp tác xã ho c nhặ ững thương hiệu trái cây đã được ki m chể ứng trong nước và qu c t ố ế

- T m nhìn và s m nh: mong muầ ứ ệ ốn mang đến cho người tiêu dùng Vi t Nam nh ng s n ệ ữ ả phẩm trái cây mang thương hiệu Vi t và trái cây ngo i nh p v i chệ ạ ậ ớ ất lượng t t nh ố ất - Địa ch ỉ cơ sở ự l a chọn quan sát: 124B Vũ Trọng Ph ng, Thanh Xuân Trung, Thanh ụ

Xuân, Hà N ội.

1.2 Giới thiệu về 24H Fruits

- Công ty trực thu c: Công ty TNHH xu t nh p khộ ấ ậ ẩu và thương mại Huy Khánh 24H - Lĩnh vực kinh doanh: 24H Fruits là h ệ thống c a hàng chuyên cung cử ấp trái cây tươi và

thực ph m s ch t i Hà N ẩ ạ ạ ội.

- Ngu n g c s n phồ ố ả ẩm luôn đảm bảo, trái cây Nhập khẩu ở các quốc gia như Úc - Mỹ - Newzealand - Nhật B n - Hàn Qu c t t c ả ố ấ ả trái cây đều đã qua kiểm định g t gao và ắ quy trình ch n lọ ựa kĩ lưỡng qua nhiều bước khi đến tay người tiêu dùng, đố ới v i hàng trái cây Việt Nam đều đạt ít nh t m t trong các tiêu chuấ ộ ẩn như: VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ USDA, hướng hữu cơ,…

- Phương châm: “Sức kh e là s ỏ ố 1“, 24H Fruits luôn mong muốn mang đến tay người tiêu dùng nh ng s n phữ ả ẩm “Ngon – ổ B - Rẻ“.

- Địa ch ỉ cơ sở ự l a ch n quan sát: ọ 374 Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội.

II PHƯƠNG PHÁP QUAN SÁT 2.1 Khái ni m ệ

Quan sát là vi c ệ theo dõi người, hành động hay tình hu ng mà gố ần như không có sự giao tiếp nào v i nhớ ững người có liên quan đến nh ng yữ ếu t ố đó.

Phương pháp quan sát là một phương pháp nghiên cứu định tính Phương pháp này được thực hi n b ng cách quan sát có mệ ằ ục đích, có kế ho ch trong các hoàn c nh t nhiên khác nhau ạ ả ự nh m thu th p d ằ ậ ữ liệu đặc trưng cho quá trình diễn bi n c a s v t, hiế ủ ự ậ ện tượng đó.

2.2 Mục đích, ý nghĩa

Phương pháp quan sát thường được sử dụng với mục đích thu nhận thông tin một cách thực tế, có độ chính xác cao Hai đối tượng chính của phương pháp này thường là nhân viên và khách hàng Phương pháp quan sát giúp nhà quản trị nhận biết được thái độ, tác phong làm việc c a nhân viên; nghiên c u hành vi tiêu dùng c a khách hàng; t ủ ứ ủ ừ đó ắc kh phục được nh ng h n ữ ạ chế, sai lệch và đưa ra chiến lược cải thi n doanh thu ệ

III CÁC THÔNG TIN CẦN THU TH P Ậ

Để có th so sánh hai cửa hàng Thủy Anh Fruits và 24H Fruits, c n áp dể ầ ụng phương pháp quan sát để thu thập thông tin, số liệu trên các khía cạnh sau:

- V trí m c a hàng ị ở ử

- Những lo i th c phạ ự ẩm đang được bày bán - Cách trưng bày sản ph m ẩ

- Những s n ph m bán kèm ả ẩ

- Cơ sở ậ v t ch t (di n tích, lấ ệ ối đi, ánh sáng,…)

- Nhân viên (số lượng, cách ăn mặc, tác phong, thái độ, nghi p v c a các nhóm nhân ệ ụ ủ viên khác nhau như bảo vệ, bán hàng, thu ngân,…)

- Đặc điểm khách hàng đến xem và ch n mua s n ph m ọ ả ẩ

- Khu v c có nhi u khách hàng và khu v c có ít khách hàng d ng chân nh t ự ề ự ừ ấ

IV KẾT QU QUAN SÁT Ả 4.1 V trí m c a hàng ị ở ử

4.1.1 C a hàng Th y Anh Fruits ử ủ

- Cửa hàng Thủy Anh Fruits được đặ ại 124B Vũ Trọt t ng Ph ng, Thanh Xuân Trung, ụ Thanh Xuân, Hà N ội.

- Cửa hàng Thùy Anh Fruits đã lựa chọn địa điểm r t hấ ợp lý khi đặ ạt t i khu ph nh n ố ộ nh p, gị ần khu dân cư, có mặt đường l n ớ Vũ Trọng Ph ng là tuy n ph có mụ ế ố ật độ dân cư đông đúc, ợng ngườ lưu thông trên đườ lư i ng lớn, nhu cầu mua sắm, ăn uống cao Việc đặt cửa hàng ở mặt đường lớn giúp cho cửa hàng tăng độ nhận diện, thu hút khách hàng m t cách t nhiên và giúp khách hàng thân thi t có th d dàng tìm ki m, di ộ ự ế ể ễ ế chuyển đến c a hàng khi có nhu c u ử ầ

Hình 1.1 C a hàng Th y Anh Fruits tử ủ ại Vũ Trọng Ph ng ụ 4.1.2 C a hàng 24H Fruits ử

- 24H Fruits 7 có cơ sở ạ t i Hà N i ộ Cơ sở tiế n hành nghiên c u nứ ằm tại 374 Khương Đình, Thanh Xuân, Hà Nội Vị trí cửa hàng đối diện là sông Tô Lịch

- V trí c a hàng ngoài mị ử ở ặt đường trên con đường l n nhi u xe c ớ ề ộ lưu thông, dân cư đông đúc, đây phương án lựa chọn địa điểm tốt nhất để có được lượng khách hàng tự nhiên, tuy nhiên xung quanh c a hàng l i có nhi u c a hàng ti n l i lử ạ ề ử ệ ợ ớn cũng cung cấp mặt hàng tương tự như: T mart, Family Mart, …., yế- u tố này đã làm giảm lợi thế cạnh tranh c a c a hàng ủ ử

Hình 1.2 C a hàng 24h Fruits tử ại Khương Đình 4.2 Nh ng lo i th c phữ ạ ự ẩm đang được bày bán

4.2.1 C a hàng Th y Anh Frui ử ủ ts

Bao g m các lo i hoa qu nh p kh u và hoa qu vùng mi n ồ ạ ả ậ ẩ ả ề G m 1 s ồ ố loại như sau:

- Các lo i nho: nho sạ ữa àn, nho xanh, nho đen, nho ngón tayH - Các lo i lê: lê Nam Phi, lê Hàn Vi t, lê sạ ệ ữa ànH - Các lo i cam: cam vàng, cam xanh Úc, ạ

- Các lo i táo: táo dazz, táo envy, táo art, táo xanh, táo rockit ạ - Các loại dưa: Dưa ngọc trai, dưa lưới đài

4.2.2 C a hàng 24H Fruits ử

Sản ph m hoa qu cẩ ả ủa 24H kém đa dạng hơn Thủy Anh Fruits, đa số đề u là hoa qu ả ở phân khúc cao c p, ch có r t ít hoa qu phân khúc trung bình ấ ỉ ấ ả ở

Bao g m các lo i hoa qu nh p kh u và hoa qu vùng mi n: ồ ạ ả ậ ẩ ả ề

- Các loại dưa: ưa Lướd i, dưa sữa Tr ng, dắ ưa lê vàng Hàn Quốc, dưa lưới Đài Loan, - Các lo na: na Thái dai, nại a Đài Loan,

- Các lo táo: táo NewZealand, tại áo Trucape Nam Phi,… - Các lo lê: Lê Hàn Qu c, Lê Nam Phi, ại ố

4.3 Cách trưng bày sản phẩm 4.3.1 C a hàng Th y Anh Fruits ử ủ

- Hoa qu ả được phân lo i, s p x p theo b c c, g n gàngạ ắ ế ố ụ ọ , ngăn nắp

- Những lo i hoa qu có s mau h ng thạ ả ự ỏ ấp được bày bán trên nh ng k g s ch s , ữ ệ ỗ ạ ẽ thoáng mát ngay phía sau cửa kính ra vào để khách hàng có th d dàng nhìn thể ễ ấy.

Hình 1.3 Hoa qu ả trưng bày bên ngoài Thủy Anh Fruits

- Những lo i hoa qu d h ng, hoa qu nh p kh u có giá tr ạ ả ễ ỏ ả ậ ẩ ị cao được b o qu n k ả ả ỹ lưỡng trong t l nh công suủ ạ ất cao để giữ được s ự tươi mới, đảm b o chả ất lượng

Hình 1.4 Hoa qu trung bày bên trong t l nh t i Th y Anh Fruits ả ủ ạ ạ ủ 4.3.2 C a hàng ử 24 FruitsH

- Được s p x p g n gàng, có b c c rõ ràng, các s n phắ ế ọ ố ụ ả ẩm được phân chia và s p x p ắ ế theo t ng lo i m t hàng ừ ạ ặ

Hình 1.5 Hoa qu ả trưng bày bên ngoài 24h Fruits

- Đa số các loại hoa quả đều là hoa quả nhập khẩu nên được bảo quản kỹ lưỡng trong tủ lạnh công suất cao để giữ được s ự tươi mới, đảm b o chả ất lượng, chỉ có bưởi được trưng bày trên kệ bên ngoài.

Hình 1.6 Hoa quả trung bày bên trong t l nh tủ ạ ại 24H Fruits

Ngoài vi c cung c p c c lo i trái cây nh p kh u và th c ph m s ch 24H Fruits còn bán ệ ấ ấ ạ ậ ẩ ự ẩ ạ kèm các s n ph m nh p khả ẩ ậ ẩu khác như bánh kẹo, rượu vang, sâm Hàn Qu c, các lo i h t dinh ố ạ ạ dưỡng, …

Hình 1.9 Quầy các lo i h t ạ ạ

Hình 1.8 Quầy bánh kẹo, rượu vang bán kèm t i 24 Fruits ạ H

4.5 Cơ sở ật chấ v t

4.5.1 C a hàng Th y Anh Fruits ử ủ

- Diện tích: c a hàng có di n tích v a ph i, kho ng 65m2, không gian ch bao g m 1 ử ệ ừ ả ả ỉ ồ tầng

- Lối đi: lối đi được thu x p thông thoáng, rế ộng rãi, sàn nhà được lau s ch s ạ ẽ - Ánh sáng: cửa hàng ban ngày được nh n ánh sáng t nhiên, trên trậ ự ần nhà đượ ắp đặt c l

h ệ thống gồm 15 đèn tuýp led, trong tủ ạnh cũng có đèn chiếu sáng nên luôn đả l m b o ả đầy đủ ánh sáng trong cửa hàng

Hình 1.10 H ệ thống đèn tuýp t i Th y Anh Fruits ạ ủ

- T ủ đông: hệ thống t ủ đông bao gồm 7 chiếc, đến t ừ thương hiệu Berjaya, dung tích 976 lít, v i thân t làm t thép ch ng g và c a t làm t m t kính ch u l c 2 lớ ủ ừ ố ỉ ử ủ ừ ặ ị ự ớp được hút chân không đảm bảo độ an toàn vệ sinh, giữ được chất lượng hoa quả và dễ lau chùi

4.5.2 C a hàng ử 24 FruitsH

- Diện tích: c a hàng có di n tích khá h p, kho ng 30m2, i dài theo chi u ngang giúp ử ệ ẹ ả trả ề mặt tiền thông thoáng hơn, không gian chỉ bao g m t ng 1 ồ ầ

- Lối đi: lối đi khá hẹp nhưng được thu xếp thông thoáng, sàn nhà được lau s ch s , tuy ạ ẽ nhiên do màu g ch là màu h ng nâu nên t o c m giác c a hàng ạ ồ ạ ả ử khá cũ và không mang lại được cảm giác tươi sáng.

- Ánh sáng: cửa hàng ban ngày được nh n ánh sáng t nhiên, trên trậ ự ần nhà đượ ắp đặt c l h ệ thống gồm đèn tuýp led, trong tủ ạnh cũng có đèn chiế6 l u sáng

- Đồng ph c: t t cụ ấ ả nhân viên đều mặc đồng ph c nghiêm ch nh, quụ ỉ ần đen, áo trắng - Thái độ ễ: l phép, ni m n , nề ở ắm được rõ thông tin v s n ph m bày bán Khi khách hàng ề ả ẩ

bước vào và ra v , nhân viên luôn chào và cề ảm ơn khách, luôn sẵn sàng tư vấn, giải đáp thắc m c c a khách hàng Sau khi khách hàng mua s n ph m, nhân viên tr c ti p c m ắ ủ ả ẩ ự ế ầ sản ph m ra treo vào xe cho khách ẩ

- Tác phong: nhanh nhẹn, siêng năng, luôn tươi cười Khi có khách luôn chủ động giúp đỡ khách, khi v ng khách luôn lau d n, s p x p lắ ọ ắ ế ại đồ gọn gàng

Hình 1.12 Nhân viên c a c a hàng Th y Anh Fruits ủ ử ủ 4.6.2 C a hàng 24H ử Fruits

- Số lượng: 1 nhân viên, kiêm đồng th i nhi m v bán hàng và thu ngân, không có nhân ờ ệ ụ viên b o v ả ệ

- Đồng ph c: m c áo ụ ặ trắng, có logo c a hàng in phía sau áo ử

- Thái độ: nhân viên thân thi n c i m , luôn s n sàng h ệ ở ở ẵ ỗ trợ khách hàng khi c n tìm kiầ ếm các m t hàng, luôn nh nhàng v i khách, luôn mặ ẹ ớ ỉm cười và chào khách hàng khi đến và cảm ơn khi khách ra về

- Tác phong: nhanh nhẹn, đúng mực.

Hình 1.13 Nhân viên c a hàng 24H Fruits ử

4.7 Đặc điểm khách hàng đến xem và ch n mua s n ph m ọ ả ẩ 4.7.1 C a hàng Th y Anh Fruits ử ủ

- Đa số khách hàng đều là nữ, độ tuổ ừi t 23 tu i tr ổ ở lên, đều đã đi làm hoặc đã có gia đình

- Đa số đề u là những gia đình có thu nhập t m c trung bình tr lên, có ki n th c, hi u ừ ứ ở ế ứ ể bi t v hoa quế ề ả, đến v i c a hàng khi phát sinh nhu c u mua hoa qu ớ ử ầ ả mang đi biếu Bên cạnh đó có số ít khách hàng đến vì nhu c u mua v ầ ề cho gia đình.

4.7.2 C a hàng 24H ử Fruits

- Lượng khách không lớn, đa số là n t 25 tu i tr lên, ữ ừ ổ ở đều đã đi làm hoặc đã có gia đình

- Mục đích chủ ế y u là mua hoa qu ả để đi biếu

4.8 Khu v c có nhi u khách hàng và khu vự ề ực có ít khách hàng dừng chân nh t ấ 4.8.1 C a hàng Th y Anh Fruits ử ủ

- Khu v c có nhi u khách hàng nh t: khu v c t l nh bày bán các lo i hoa qu nh p kh u ự ề ấ ự ủ ạ ạ ả ậ ẩ vì đa số khách hàng đều có nhu cầu mua hoa quả mang đi biếu, tiếp theo là đến khu vực các k g bày bán hoa qu ệ ỗ ả Việt Nam, giá thành rẻ hơn phù hợp v i nh ng khách hàng ớ ữ có nhu c u mua v ầ ề cho gia đình.

- Khu v c có ít khách hàng nh t: t bày bán bánh k o nh p kh u ự ấ ủ ẹ ậ ẩ

4.8.2 C a hàng 24H ử Fruits

- Khu v c có nhi u khách hàng nh t: khu v c t l nh bày bán các lo i hoa qu nh p kh u ự ề ấ ự ủ ạ ạ ả ậ ẩ đây là sản phẩm chính mà cửa hàng bán Sau đó đến khu kệ gỗ để các loại hạt dinh dưỡng bán kèm đây cũng là một trong những sản phẩm bán chạy t i c a hàng ạ ử - Khu v c có ít khách hàng nh t: t bày bán bánh k o nh p kh u ự ấ ủ ẹ ậ ẩ

Tổng điểm c a hàng Th y Anh Fruits: 69 ử ủ điểm Tổng điểm c a hàng 24H Fruits: 60 ử điểm

V KẾT LUẬN

Sau bu i quan sát tr c ti p t i hai c a hàng, có th ổ ự ế ạ ử ể đánh giá rằng hệ thống Thủy Anh Fruits đã gần như làm tốt tất cả những tiêu chí trên, có tổng điểm cao hơn và vượt trội hơn hẳn hệ thống 24H Fruits Thủy Anh Fruits đã có hơn 20 năm kinh nghiệm, trong khi 24H Fruits ch m i hình ỉ ớ thành chu i nhỗ ững năm gần đây nên những thi u sót là không th tránh kh ế ể ỏi.

5.1 Kết luận về Thuỷ Anh Fruits

Khía c nh l a ch n ạ ự ọ địa điểm, b ố trí trưng bày sản phẩm, đào tạo nhân viên cửa hàng đã làm r t tấ ốt Địa điểm không gian r ng rãi, màu s c trong cộ ắ ửa hàng cũng mang lại sự mới mẻ, sạch s ; cách b trí gẽ ố ọn gàng, ngăn nắp; nhân viên được đào tạ đầy đủ ếo ki n th c v s n ph m, ứ ề ả ẩ thái độ nhiệt tình, niềm nở, lễ phép, số lượng nhân viên b ố trí đủ để chăm sóc, tư vấ n t n tình cho ậ khách hàng và các s n ph m hoa qu ả ẩ ả đa dạng, tr i r ng t phân khúc cao cả ộ ừ ấp đến phân khúc tầm trung Bên cạnh đó Thủy Anh Fruits còn có l i th v ợ ế ề thương hiệu, k t h p t t c nh ng y u t ế ợ ấ ả ữ ế ố trên đã giúp cửa hàng thu hút được lượng khách hàng nhiều hơn Tuy nhiên với mặt hàng bánh k o cao c p, c a hàng vẹ ấ ử ẫn chưa thu hút được khách hàng vào ngách s n ph m này ả ẩ

5.2 Kết luận về 24H Fruits

Đa số những khía cạnh trên cửa hàng đều chưa phát huy được điểm mạnh của mình Cửa hàng không có l i th vợ ế ề thương hiệu, còn là m t cái tên m i trên th ộ ớ ị trường, vi c chệ ọn địa điểm, cách bày trí, s p x p s n phắ ế ả ẩm đều chưa hiệu qu C a hàng chả ử ọn địa điểm khá g n các c a hàng ầ ử tiện l i khác ợ và địa điểm chọn thuê đã khá cũ, nhỏ, màu s c không b t mắ ắ ắt, tươi sáng khiến cửa hàng khó thu hút được khách hàng, s n ph m kinh doanh chính là hoa qu ả ẩ ả nhưng hoa quả được trưng bày kém đa dạng, số lượng ít, trong khi đó các sản phẩm bán kèm lại chiếm nhiều quá nhiều không gian trưng bày Những điều này đã khiến cho cửa hàng ít thu hút được khách hàng, lượng khách hàng đến mua không nhiều

VI GIẢI PHÁP

6.1 Gi i pháp cho c a hàng Thu Anh Fruits ả ử ỷ

Mặc dù đã có cho mình lượng khách hàng ổn định, nhưng cửa hàng vẫn nên thay đổi, cải tiến m t vài y u t có th hoàn thiộ ế ố để ể ện hơn Lượng khách đến c a hàng khá ử ổn định, vì th cế ửa hàng nên có thêm b ph n b o v h ộ ậ ả ệ để ỗ trợ trông gi ữ xe, giúp khách hàng yên tâm hơn khi ghé thăm cửa hàng, sắp xếp xe trước cửa gọn gàng; đa số khách hàng đều là nữ nên việc có thêm bảo v giúp khách không ng i vi c dong, d t xe n ng n Bên cệ ạ ệ ắ ặ ề ạnh đó, càng ngày mọi người càng chú tâm đến sức khỏe, ch ế độ dinh dưỡng nên vi c tiêu th bánh k o không nhi u, s n phệ ụ ẹ ề ả ẩm bánh kẹo cũng không còn đượ ực l a ch n nhiọ ều để ế bi u t ng mà ch dành cho nh ng d p l ặ ỉ ữ ị ễ đặc biệt, đây có lẽ cũng là lý do khi n qu y bánh kế ầ ẹo ít được khách hàng d ng chân C a hàng có th ừ ử ể giảm thi u m t hàng bánh k o cao c pể ặ ẹ ấ , thêm và đẩy mạnh hơn những loại bánh, ngũ cốc, hạt dinh dưỡng, … có lợi cho sức khỏe sẽ được người tiêu dùng quan tâm đến nhiều hơn.

6.2 Gi i pháp cho c a hàng 24H Fruits ả ử

Đối với c a hàng 24H Fruits, có l vi c cử ẽ ệ ửa hàng nên làm đầu tiên là chọ ự ạn l a l i vị trí thuê m t b ng, m t bặ ằ ặ ằng thuê không nên quá cũ, sẽ khi n khách hàng khó có ế ấn tượng t t ngay ố khi bước vào Việc thiết kế lại biển hiệu cũng khá cần thiết, cửa hàng có thể thay đổi từ màu trắng thành m t màu khác s c sỡ, d ộ ặ ễthu hút khách hàng hơn Các loại hoa quả được bày bán cũng nên đa dạng hơn về chủng loại và phân khúc giá thành, tăng không gian bày bán các loại hoa qu , gi m không gian bày bán c a các s n phả ả ủ ả ẩm bán kèm để khách hàng có thêm nhi u s ề ự lựa ch n v hoa qu , tọ ề ả ập trung được vào s n ph m mình c n mua Cả ẩ ầ ửa hàng cũng nên giảm thiểu các lo i bánh k o cao c p và phát tri n thêm các lo i hạ ẹ ấ ể ạ ạt, ngũ cốc dinh dưỡng Bên cạnh đó cửa hàng cũng nên quan tâm, đẩy mạnh thương hiệu để tăng lợi thế cạnh tranh bằng các chương trình khuy n mãi h p d n ho c qua các kênh truy n thông quế ấ ẫ ặ ề để ảng bá, tăng độ nh n di n ậ ệ