Đang tải... (xem toàn văn)
Bối cảnh :Sau đại dịch COVID19, phong cách làm việc của mọi người đã thay đổi. Nhiều quốc gia đã phát triển văn hóa làm việc tại nhà. Bởi vì điều này, tỷ lệ béo phì, bệnh tim mạch, huyết áp cao và nhiều bệnh mãn tính khác bắt đầu gia tăng ở mọi người. Thị trường thực phẩm chú trọng sức khỏe đang phát triển trong thời gian dài do nhận thức ngày càng tăng của mọi người về sức khỏe và thể lực của họ. Điều đó được chứng minh qua các biểu đồ sau
Trang 1 CUSTOMER SEGMENTS:
Bối cảnh :Sau đại dịch COVID-19, phong cách làm việc của mọi người đã thay đổi Nhiều quốc gia đã phát triển văn hóa làm việc tại nhà Bởi vì điều này, tỷ lệ béo phì, bệnh tim mạch, huyết áp cao và nhiều bệnh mãn tính khác bắt đầu gia tăng ở mọi người Thị trường thực phẩm chú trọng sức khỏe đang phát triển trong thời gian dài do nhận thức ngày càng tăng của mọi người về sức khỏe và thể lực của họ Điều đó được chứng minh qua các biểu đồ sau
( biểu đồ 1) Các động lực sống healthy của người Việt Nam
Dựa trên biểu đồ tròn này, cho thấy rằng 50,27% trên tổng số người thảo luận sống lành mạnh đều muốn có sức khỏe tốt hơn vì vậy sản phẩm của Healthcake rất phù hợp với những người thích ăn bánh nhưng gặp những vấn đề về sức khỏe hay đặc biệt quan tâm đến các thành phần nguyên liệu tốt lành mạnh với sức khỏe.
Theo đa số quan điểm mọi người hiện nay bánh không phải là sản phẩm phù hợp để ăn kiêng dựa trên lượng calo cao của nó Nhưng sản phẩm của Healthcare là các loại bánh được giảm lượng đường hóa học và ít bột thay bằng nguyên liệu thay thế tốt sức khỏe và các nguyên liệu từ hạt thiên nhiên để phù hợp với đại đa số khách hàng ăn kiêng
Trang 2Các sản phẩm này sẽ được chế biến theo chế độ ăn nổi tiếng như chế độ ăn keto, eatclean, low carb mang lại rất nhiều lợi ích, như giúp giảm cân, giảm chứng đau nửa đầu, cải thiện sức khỏe tim mạch, giảm cholesterol, và nhiều hơn nữa như (hình biểu đồ 2) Chế độ ăn keto rất phổ biến vì chúng cung cấp nhiều năng lượng hơn với lượng calo ít hơn, cuối cùng giúp quản lý cân nặng Do tất cả những lợi ích này được người tiêu dùng biết đến, thị trường dự kiến sẽ tăng trưởng trong dài hạn và mở rộng.
(biểu đồ 2) các lợi ích phong phú đối với khách hàng hướng theo chế độ ăn lành mạnh.
Trang 3(biểu dồ 3) Các chế độ ăn kiêng nổi tiếng phù hợp với giới tính năm 2019
Trang 4(Biểu đồ 4) chế độ ăn lành mạnh phù hợp với lứa tuổi và giới tính ở thị trường Việt Nam năm 2017
Khách hàng mục tiêu
Đối tượng khách hàng chung mà chúng tôi nhằm tới sẽ là những người ở độ tuổi 18 đến 40 chủ yếu sinh sống tại các thành phố lớn, những người có thu nhập ổn định; người ăn kiêng hoặc người không được nạp quá nhiều chất ngọt và du khách nước ngoài.
Đặc điểm : Độ tuổi này đa số đã có các nguồn thu nhập để chi trả nhu cầu ăn uống tuy nhiên quan tâm tới sức khỏe và vóc dáng có thói quen tập luyện thể thao hay gym kết hợp lối ăn uống lành mạnh Có thói quen đặt đồ ăn trên các sàn thương mại điện tử, thích thử các đồ ăn có sức lan truyền nổi tiếng trên mạng xã hội Các nhóm khách hàng
- Khách hàng tiềm năng: đây là nhóm đối tượng đã/đang sử dụng sản phẩm/dịch vụ của sp bên mình hoặc có thể chỉ là nhóm đối tượng chuẩn bị trở thành khách hàng của Healthcake Healthcake sẽ mang lại giá trị về thông tin về chế độ ăn healthy và quảng báo đến mọi độ tuổi hướng đến lối sống lành mạnh, quan tâm sức khỏe của bản thân và mọi người xung quanh Có cái nhìn tích cực hơn về những sản phẩm healthy.
- Khách hàng trung thành: là nhóm mang lại gần như trên 80% doanh thu Nhóm khách hàng này cần vô cùng tin tưởng sử dụng dịch vụ của Healthcake Vì khách hàng sử dụng sản phẩm nhiều lần nên đã tạo được thói quen ăn kiêng cho khách hàng trung thành, một sức khỏe, tinh thần, vóc dáng được cải thiện, và sự chăm sóc khách hàng tận tâm.
- Khách hàng mang lại giá trị lợi ích nhỏ: đây là nhóm sử dụng dịch vụ của Healthcake không thường xuyên nhưng Healthcake mang lại sự trải nghiệm về chất lượng sản phẩm và khiến khách hàng có quan tâm đến sức khỏe nhiều hơn - Nhóm khách hàng ngẫu nhiên:Đó là những khách hàng đặt đồ ăn một cách bất ngờ, đến từ những nơi khác nhau, mua hàng theo nhu cầu cấp thiết, tiện lợi nhất Healthcake sẽ đưa ra những ưu đãi về giá để thuyết phục nhóm khách hàng này, tập trung đăng tải những thông tin hữu liên quan đến sức khỏe mang lại giá trị cho khách hàng lâu dài, và đăng tải đánh giá tích cực từ khách hàng cũ để thu hút và giữ chân khách hàng.
- Khách hàng chinh phục : Nhóm khách hàng này gồm những đối tượng mua hàng khó tính, họ quan trọng việc cân đo đong đếm trong từng món hoặc có khẩu vị khó tính, yêu cầu món ăn có sự tinh tế cao, chúng tôi tập trung vào chất lượng sản phẩm từ hương vị, cách bày trí, bao bì, trải nghiệm của khách hàng khi đến cửa hàng của Healthcake để chuyển đổi nhóm này thành nhóm hàng trung thành.