1 Bộ Nông nghiệp và PTNT Báo cáo Dự án CARD 021/06VIE Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung bộ của Việt Nam bằng giống mới, nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt và đào tạo trọng tâm cho nông dân. Milestone 5 Tài liệu Hướng dẫn SX rau an toàn chất lượng cao 1 1. Thông tin về cơ quan tham gia Tên dự án Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung bộ của Việt Nam bằng giống mới, áp dụng nguyên tắc thực hành nông nghiêp tốt và đào tạo trọng tâm cho nông dân. Cơ quan phía Việt Nam Viện Khoa học kỹ thuật Nông nghiệp Việt Nam. (ASINCV) Nghi Kim, Thành phố Vinh, Tỉnh Nghệ An, Việt Nam Chủ nhiệm nhóm dự án phía Việt Nam PGS. TS. Phạm Văn Chương Tổ chức phía Úc Trung tâm Nghiên cứu Ứng dụng nghề vườn (AHR) ACN 073 642 510 Suite 352 Biomedical Building 1 Central Ave Everleigh NSW 2015 Australia Đội ngũ phía Úc Prof. Gordon Rogers Ngày khởi đầu Tháng 3/ 2007 Ngày hoàn thành (Chính thức) Tháng 12/ 2009 Ngày hoàn thành (Sửa lại) Tháng 3/2010 Kỳ báo cáo Milestone hoàn thành tháng 5/2008 2 Địa chỉ liên hệ của cán bộ liên quan Tại Úc: Chủ nhiệm dự án Tên: Prof. Gordon Rogers Điện thoại: 61 2 8627 1040 Chức vụ: Chủ nhiệm dự án Fax: +61 2 9544 3782 Cơ quan AHR, Applied Horticultural Research 352, Biomedical Building, 1 Central Avenue, Australian Technology Park, Eveleigh N.S.W. 2015 Australia Email: gordon@ahr.com.au Tại Úc: Người liên hệ hành chính Tên: Lynn Christie Điện thoại: +61 2 9527 0826 Chức vụ: Quản trị Fax: +61 2 9544 3782 Cơ quan AHR, Applied Horticultural Research PO Box 3114 Bundeena NSW 2230 Australia Email: lynn@ahr.com.au Tại Việt Nam: Tên: PGS. TS. Phạm Văn Chương Điện thoại: +84 (903) 221 612 Ch ức vụ: Chủ nhiệm dự án phía Việt Nam Fax: +84(0) 38 851 981 Cơ quan Viện Khoa học kỹ thuật nông nghiệp Việt Nam. (ASINCV) Nghi Kim, Thành phố Vinh, Tỉnh Nghệ An, Việt Nam Email: chuong.phamvan@gmail. com 3 2. Kết quả quan trọng đã đạt được Mô tả về Điểm mốcbáo cáo Tài liệu hướng dẫn cho sản xuất rau thuốc trừ sâu giảm chất lượng cao Giao nộp tài liệu: 1. Tài liệu dưới dạng văn bản và điện tử của Sách hướng dẫn (tiếng Anh & tiếng Việt) bao gồm: Các hướng dẫn sau đây đã được biên soạn và phù hợp với quy định hiện hành VIETGAP của Bộ NN & PTNT (Ngh ị quyết số 379 do Bộ NN và PTNT ban hành ngày 28/01/2008). Phiên bản có độ phân giải thấp của các hướng dẫn sử dụng được kèm theo dành cho mục đích đánh giá. Phiên bản có độ phân giải cao của các hướng dẫn sử dụng cũng có sẵn nếu cần. Các hướng dẫn sử dụng cho dưa hấu và sản xuất bắp cải được soạn thảo bằng cả hai ngôn ngữ Anh và Việt Nam. Mỗ i hướng dẫn sử dụng gồm ba phần: Phần 1 – Tài liệu hướng dẫn Phần này bao gồm thông tin cụ thể về tất cả các loại cây trồng, những yêu cầu cho sản xuất rau an toàn: các nguyên tắc an toàn về sản xuất trang trại cũng như danh sách các loại thuốc trừ sâu được chấp nhận cho sản xuất cải bắp tại Việt Nam. Những phần này là: Giới thiệu Cách sử dụng VIETGAP Manual: Cải bắp Hướng dẫn thực hành tốt đối với Cải bắp • Nông học • Sâu hại và quản lý bệnh • Thu hoạch và quản lý sau thu hoạch • Bảo đảm chất lượng • Thông số kỹ thuật cho cải bắp chất lượng cao • Hướng dẫn về an toàn cho các trang trại thực phẩm: tổng quan • Tham khảo Phụ lục Phụ lục 1. Tác động của thuốc tr ừ sâu đối với thiên địch trong rau Brassica Phụ lục 2. VIETGAP: Quy chế chung (Nghị quyết số 379, do Bộ NN & PTNT) Phụ lục 3. Danh sách thuốc hóa học được chấp nhận sử dụng trong sx cải bắp tại Việt Nam Phần 2 - Sổ ghi chép cho nông dân: Giúp cho nông dân có thể ghi lại chi tiết từng vụ mùa. Nó cung cấp cơ sở để truy tìm nguồn gốc cây trồng và những gì đã được thực hiện trong quá trình phát triển của cây trồ ng, thu hoạch, đóng gói và vận chuyển đến thị trường. Sổ ghi chép được thiết kế để có thể chụp lại và là một phiên bản dùng từ đơn giản có sẵn để có thể được in ra và sử dụng với giá rẻ. 4 Phần 3 Danh sách các chỉ tiêu kiểm tra Gồm một danh sách kiểm tra của 65 yêu cầu mà VIETGAP đòi hỏi. 2. Lựa chọn các giống phù hợp (tập trung vào brassicas, nhưng bao gồm cả các loại cây trồng chống chịu được nóng và khô) Đây là những quy định trong hướng dẫn sử dụng VIETGAP dành cho cải bắp và dưa hấu, và cũng có trong các báo cáo kèm theo báo cáo cột mốc thứ 3. 3. Hệ thống sản xuất ít thuốc trừ sâu Các hệ thống sản xuất ít dùng thuốc trừ sâu, liên quan đến IPM và sử dụng các hóa chất mềm như BT và hóa học khác gần đây được giải thích trong sách hướng dẫn VIETGAP. 4. Kỹ thuật trồng trọt và xử lý sau thu hoạch thực hành Các kỹ thuật trồng trọt được giải thích trong sách hướng dẫn VIETGAP. 5. Các biện pháp mở rộng mùa vụ Mùa vụ gieo trồng phù hợp và bất kỳ kỹ thuật có liên quan để tối đa độ dài vụ gieo trồng đều được giải thích trong sách hướng dẫn VIETGAP. 6. Báo cáo nghiên cứu về các thử nghiệm các cây trồng được chọn Báo cáo đính kèm 7. Tài liệu và vật liệu cho tập huấn khuyến nông Xem kèm theo phần khuyến nông đào tạo thuyết trình PowerPoint bằng tiếng Việt và tiếng Anh. . án Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung bộ của Việt Nam bằng giống mới, áp dụng nguyên tắc thực hành nông nghiêp tốt và đào tạo. 1 Bộ Nông nghiệp và PTNT Báo cáo Dự án CARD 021/06VIE Giảm dư lượng thuốc trừ sâu, nâng cao năng suất, chất lượng và tiêu thụ sản phẩm rau vùng Bắc Trung bộ của Việt Nam bằng giống. của Việt Nam bằng giống mới, nguyên tắc thực hành nông nghiệp tốt và đào tạo trọng tâm cho nông dân. Milestone 5 Tài liệu Hướng dẫn SX rau an toàn chất lượng cao 1 1. Thông tin