Xây dựng hớng dẫn kỹ thuật trồng cây thảo quả (Amomum aromaticum Roxb.) ở các tỉnh miền núi phía Bắc Lê Văn Thành Phòng nghiên cứu Tài nguyên thực vật rừng I. Đặt vấn đề Thảo quả (Amomum aromaticum Roxb.) thuộc họ Gừng (Zingiberaceace) phân bố tự nhiên ở vùng núi cao có khí hậu nhiệt đới ẩm và cận nhiệt đới, thích hợp với các loại đất tốt còn mang tính chất đất rừng, đợc gây trồng ở các tỉnh miền Nam Trung Quốc và các tỉnh miền núi phía Bắc nớc ta. Hạt Thảo quả có hàm lợng tinh dầu 1-1,5%, mùi thơm, ngọt, vị nóng cay dùng làm gia vị thực phẩm và làm thuốc chữa bệnh. ở nớc ta, năm 2001 giá quả Thảo quả khô lên tới 150.000 đồng/kg, năm 2002-2004 có giá từ 40.000 đ - 60.000 đồng/kg, nhiều hộ gia đình hàng năm thu đợc 30-50 triệu đồng từ Thảo quả. Vì vậy nhiều địa phơng coi Thảo quả là cây đã và đang góp phần phát triển kinh tế xã hội, xoá đói giảm nghèo và là cây trồng chính thay thế cây Thuốc Phiện ở vùng cao. Chính vì Thảo quả có giá trị kinh tế cao nh vậy nên diện tích trồng loài cây này những năm qua tăng rất nhanh nhng chủ yếu theo lối tự phát trong dân, nên kỹ thuật trồng khác nhau, do đó bên cạnh những diện tích có năng suất tơng đối cao, còn tồn tại nhiều diện tích cho năng suất thấp. Một số địa phơng đã có hớng dẫn kỹ thuật gây trồng nhng chỉ là bản hớng dẫn kỹ thuật tạm thời và mang tính địa phơng. Việc cha thống nhất kỹ thuật gây trồng, cách chăm sóc, độ tàn che, là nguyên nhân làm cho Thảo quả có năng suất thấp, ảnh hởng trực tiếp đến ngời trồng, thậm chí nhiều hộ gia đình do không hiểu đặc tính sinh thái của cây Thảo quả đã tự động mở tán rừng, làm suy giảm vốn rừng, giảm chức năng phòng hộ và năng suất Thảo quả. Do vậy năm 2004 Cục Lâm Nghiệp Bộ NN&PTNT đã phê duyệt đề tài Xây dựng hớng dẫn kỹ thuật trồng cây thảo quả (Amomum aromaticum Roxb.) ở các tỉnh miền núi phía bắc để tiến hành điều tra đánh giá lại thực trạng gây trồng Thảo quả ở Lào Cai và khảo sát tình hình gây trồng ở một số tỉnh lân cận, từ đó tập hợp kinh nghiệm gây trồng thực tế trong nhân dân kết hợp với điều tra nghiên cứu ngoài thực địa, cùng các chuyên gia và các tài liệu khoa học trớc đây tiến hành xây dựng bản hớng dẫn kỹ thuật phục vụ cho việc gây trồng phát triển cây Thảo quả. II. PhƯơng pháp nghiên cứu 2.1.1. Phơng pháp thu thập số liệu - Sử dụng phơng pháp điều tra ô tiêu chuẩn (OTC) điển hình với dung lợng mẫu 30 bụi/OTC. - Sử dụng Phơng pháp Điều tra nhanh nông thôn (RRA) và Đánh giá nhanh nông thôn có sự tham gia (PRA). - Năng suất quả đợc xác định bằng phơng pháp thống kê toàn bộ số chùm quả trong bụi, sau đó đếm ngẫu nhiên số quả của khoảng 2/3 số chùm của bụi, tiến hành cân ngẫu nhiên 1 kg quả tơi lặp lại 5 lần/1 điểm để tính số quả tơi/kg, phỏng vấn số kg tơi/kg khô sau sấy. - Độ tàn che của OTC đợc xác định bằng phơng pháp xác định điểm. - Tuổi rừng Tống quá sủ đợc xác định bằng phơng pháp phỏng vấn chủ hộ. - Độ cao so với mặt nớc biển và tọa độ địa lý đợc xác định bằng máy định vị toạ độ (GPS). - Phân tích mẫu đất đợc xác định bằng các phơng pháp thông thờng trong phòng thí nghiệm. - Kế thừa tài liệu t liệu. 2.1.2. Phơng pháp phân tích và xử lý số liệu Phân tích và xử lý số liệu bằng thống kê toán học có sự hỗ trợ của phần mền SPSS và Excel. III. Kết quả nghiên cứu v thảo luận 1 3.1. Thực trạng gây trồng và vai trò của Thảo quả trong kinh tế hộ gia đình ở vùng cao 3.1.1. Diện tích trồng Bảng 1: Diện tích trồng Thảo quả tại các địa phơng đến năm 2004 Tỉnh Huyện (ha) Tổng (ha) Sa Pa Bát Xát Văn Bàn TX Lào Cai Mờng Khơng Lào Cai 3.110,0 1.246,9 182,1 215,0 36,4 4.790,4 Yên Minh Quản Bạ Vị Xuyên Hoàng Su Phì Xín Mần Hà Giang 2,0 50,0 105,0 150,0 90,0 397,0 Tam Đờng Phong Thổ Sìn Hồ Mờng Tè Than Uyên Lai Châu 685,0 572,0 52,0 159,0 307,0 1.775,0 Tổng (ha) 6.962,4 Nguồn Sở NN&PTNT Chi cục Lâm nghiệp các tỉnh (2004) Kết quả điều tra cho thấy, diện tích thống kê ở bảng 1 cha đợc cập nhật đầy đủ so với diện tích thực tế, nguyên nhân: Thảo quả không đợc trồng tập trung, nên khi báo cáo chủ yếu là ớc lợng. Mặt khác, diện tích trồng Thảo quả lại thờng xuyên thay đổi do những năm gần đây giá Thảo quả cao. Cụ thể, huyện Văn Bàn tỉnh Lào Cai tính đến 31/12/2003 là 935,0 ha, diện tích báo cáo của tỉnh 182,1 ha. Huyện Quản Bạ tỉnh Hà Giang báo cáo thống kê ngày 5/12/2003 có 50,0 ha, thực tế đến ngày 13/5/2004 trên toàn huyện có 547,0 ha. Tỉnh Hà Giang: Mấy năm gần đây để khuyến khích phát triển Thảo quả nhằm xoá đói giảm nghèo cho đồng bào các dân tộc thiểu số vùng cao, tỉnh có chính sách hỗ trợ 1.000.000 đ/ha trồng mới. UBND Huyện Phong Thổ tỉnh Lai Châu năm 2004 hỗ trợ 300.000 đ/hộ trồng mới Thảo quả. Tỉnh Lào Cai: Diện tích trồng thảo quả trong 3 năm 2001-2003 xấp xỉ bằng tổng diện tích từ năm 2000 trở về trớc. Do diện tích đã tăng quá nhanh nên tỉnh Lào Cai hiện nay có chủ trơng đi sâu vào tìm biện pháp kỹ thuật nâng cao năng suất, nhng thực tế cha có biện pháp kỹ thuật nào đợc triển khai. Qua đó cho thấy việc quản lý, theo dõi và cập nhật diện tích gây trồng phát triển Thảo quả ở các tỉnh miền núi phía Bắc gặp nhiều khó khăn do diện tích trồng không tập trung, ngời dân tự phát trồng, không theo quy hoạch. Mặt khác chính sách đầu t phát triển Thảo quả hiện nay ở các tỉnh này lại rất khác nhau. 3.1.2. Năng suất Bảng 2: Năng suất Thảo quả qua điều tra hộ gia đình TT Năng suất khô Số hộ % % hợp lệ 1 <50 kg khô/ha 3 2.6 3.2 2 50-100 kg khô/ha 11 9.6 11.6 3 >100-150 kg khô/ha 24 20.9 25.3 4 >150-200 kg khô/ha 11 9.6 11.6 5 >200-250 kg khô/ha 13 11.3 13.7 6 >250-300 kg khô/ha 9 7.8 9.5 7 >300-350 kg khô/ha 7 6.1 7.4 8 >350-400 kg khô/ha 9 7.8 9.5 9 >400-600 kg khô/ha 8 7.0 8.4 10 Tổn g s ố 95 82.6 100.0 11 Gía trị khuyết 20 17.4 12 Tổng s ố 115 100.0 2 Ghi chú: Giá trị khuyết là những phiếu phỏng vấn các cán bộ Sở, Phòng NN&PTNT huyện và một số hộ trồng Thảo quả nhng cha cho quả. Kết quả điều tra hộ gia đình cho thấy (không tính giá trị khuyết), năng suất trải dài từ 50 600 kg khô/ha (bảng 2) trong đó: - Tập trung nhiều nhất từ 50-300 kg khô/ha. - Đặc biệt 9 hộ có năng suất >350-400 kg khô/ha, 8 hộ có năng suất >400-600 kg khô/ha. - Năng suất trung bình khoảng 220 kg khô/ha 3.1.3. Sản lợng Tỉnh Lào Cai hiện có 4.790,4 ha (năm 2004) trong đó diện tích đang cho thu hoạch là 4.143,7 ha năng suất bình quân cho từ 8-10 tạ tơi/ha, năm 2004 sản lợng 37.293,3 tấn tơi/năm tơng đơng 9.323,3 tấn khô/năm. Năm 2004 sản lợng Thảo quả của tỉnh Lai Châu 389 tấn khô/năm. Tỉnh Hà Giang hiện nay cha có số liệu thống kê đầy đủ sản lợng Thảo quả trên toàn tỉnh. 3.1.4. Tiêu thụ và giá cả Mấy năm gần đây Thảo quả đợc giá, nguồn tiêu thụ chủ yếu là thị trờng xuất khẩu sang Trung Quốc qua con đờng tiểu ngạch. Chính vì vậy mà giá Thảo quả mấy năm qua (2001- 2004) biến động rất lớn, năm 2002-2004 dao động trung bình trong khoảng 40.000đ-60.000đ/kg khô, đặc biệt năm 2001 giá lên tới 150.000 đ/kg khô. 3.1.5. Vai trò của Thảo quả trong kinh tế hộ gia đình ở vùng cao, so sánh với các nguồn thu khác Bảng 3. Thu nhập của hộ gia đình do Thảo quả mang lại TT Khoảng thu nhập của hộ gia đình Số hộ % Diện tích (ha) 1 Thu nhập của hộ gia đình < 5 triệu đồng 44 38.3 0,5 2 5 triệu đồng Thu nhập<10 triệu đồng 27 23.5 1,0 3 10 triệu đồng Thu nhập <15 triệu đồng 9 7.8 1,5 4 15 triệu đồng Thu nhập <20 triệu đồng 8 7.0 2,0 5 20 triệu đồng Thu nhập <25 triệu đồng 2 1.7 2,5 6 25 triệu đồng Thu nhập <30 triệu đồng 4 3.5 3,0 7 30 triệu đồng Thu nhập <35 triệu đồng 2 1.7 3,5 8 35 triệu đồng Thu nhập <40 triệu đồng 4 3.5 4,0 9 40 triệu đồng Thu nhập <50 triệu đồng 4 3.5 5,0 10 50 triệu đồng Thu nhập <75 triệu đồng 1 0.9 6,0 11 75 triệu đồng Thu nhập < 100 triệu đồng 1 0.9 > 6,0 12 Tổn g s ố 106 92.2 13 Giá trị khu y ết 9 7.8 14 Tổng s ố 115 100.0 Kết quả thu nhập trong năm 2003 của hộ gia đình cho thấy (không tính giá trị khuyết): 41,5% số gia đình đợc hỏi có thu nhập ít hơn 5 triệu đồng. 58,5% số gia đình đợc hỏi có thu nhập 5 triệu đồng. Đặc biệt có 10 hộ thu nhập từ 30 triệu đến 50 triệu đồng, 2 hộ thu nhập trên 50 triệu đồng. Theo phong tục của dân tộc Dao và Mông ở thôn bản vùng cao thờng thì chăn nuôi gia cầm, gia súc, trồng cây lơng thực chỉ phục vụ cho nhu cầu gia đình, Thảo quả mới là cây có tính chất hàng hoá. Hộ gia đình dùng tiền bán Thảo quả làm nhà, mua xe máy và nhiều đồ dùng đắt tiền khác trong gia đình nh: Thôn Bản Pho xã Bản Qua huyện Bát Xát trên 90% số hộ gia đình có xe máy nhiều hộ có 2 xe. Xã Nậm Cang đợc coi là xã giầu nhất trong các xã ở huyện Sa Pa mà nguồn thu chính của các hộ trong xã này chủ yếu từ Thảo quả. Mặt khác, Thảo quả là cây lâu năm trồng 1 lần thu hoạch nhiều lần do đó khi điều tra so sánh các hộ trồng Thảo quả đều cho rằng thu nhập từ cây Thảo quả cao hơn thu nhập từ các cây khác rất nhiều và là thu nhập chính của gia đình. 3 3.2. Điều kiện khí hậu, đất đai khu vực trồng Thảo quả 3.2.1. Điều kiện khí hậu Kết quả thu thập điều kiện khí hậu ở Trạm khí tợng thuỷ văn Sa Pa từ năm 2001 đến năm 2003 cho thấy: Khu vực trồng Thảo quả mùa hè có khí hậu á nhiệt đới, mùa đông có khí hậu ôn đới. Nhiệt độ trung bình năm 15,5 0 C. Lợng ma trung bình hàng năm cao (2327.1 mm/năm). Độ ẩm trung bình các tháng trong năm cao, khoảng 87%. Số giờ nắng nhìn chung thấp, trung bình 3,93 giờ/ngày. Đêm và sáng thờng xuyên có sơng mù. Ngoài ra có năm vào mùa đông: tháng 11,12 và tháng 1 nơi trồng Thảo quả có băng và ma tuyết. Tóm lại: Qua số liệu trên cho thấy Thảo quả cho hoa kết quả, sinh trởng và phát triển thích hợp ở những nơi có điều kiện khí hậu mát, lạnh quanh năm, có lợng ma và độ ẩm không khí cao, là cây chịu đợc giá rét. 3.2.2. Đặc điểm đất trồng Thảo quả Bảng 4: Kết quả phân tích một số tính chất chủ yếu của đất nơi trồng Thảo quả Dễ tiêu (mg/100g đất) TT PD Độ sâu lấy mẫu (cm) Độ ẩm (%) Dung Trọng (g/cm 3 ) pH KCl Mùn % C/N Đạm % P 2 O 5 K 2 O Loại đất 1 0-10 47.76 0.766 3.61 12.23 13.32 0.532 0.022 15.06 20-40 44.29 0.883 4.16 3.81 11.09 0.199 0.002 4.82 2 0-10 46.91 0.819 3.85 5.19 11.56 0.260 0.011 10.24 20-40 47.89 0.882 4.13 4.17 11.59 0.208 0.006 7.23 3 0-10 44.00 0.898 4.07 4.50 14.77 0.177 0.015 7.23 20-40 38.86 1.221 3.94 4.46 17.06 0.152 0.009 11.45 Đất mùn vàng nhạt trên núi cao đá mẹ Granitnai 4 0-10 43.17 1.121 3.84 5.16 11.47 0.261 0.089 4.22 20-40 35.14 1.204 3.98 2.39 10.09 0.137 0.089 16.27 5 0-10 57.52 1.024 3.66 5.70 12.14 0.272 0.071 7.83 20-40 54.70 1.034 3.90 4.25 11.84 0.208 0.042 6.63 6 0-10 46.49 0.853 3.68 9.18 12.15 0.438 0.026 4.82 20-40 56.22 0.890 3.98 5.34 12.41 0.249 0.005 8.44 Đất đỏ vàng trên đá macma axit 7 0-10 36.99 0.996 4.25 3.89 8.24 0.274 0.026 7.83 20-40 32.16 1.181 4.27 2.13 10.66 0.116 0.180 6.63 8 0-10 52.21 0.910 3.96 5.79 9.75 0.344 0.023 10.24 20-40 50.62 0.972 4.23 3.95 10.83 0.211 0.007 7.83 9 0-10 51.64 1.079 4.61 4.98 11.78 0.245 0.013 6.03 20-40 41.05 1.185 4.71 1.79 9.19 0.113 0.002 4.82 10 0-10 55.53 1.010 4.07 5.10 10.50 0.281 0.042 5.42 20-40 38.53 1.141 4.33 2.26 9.99 0.132 0.016 4.22 11 0-10 59.63 0.595 4.09 29.29 16.83 1.009 0.044 29.26 20-40 52.90 0.981 4.18 8.39 13.33 0.365 0.014 7.83 Đất mùn vàng nhạt trên núi cao đá mẹ Granit 12 0-10 56.98 0.885 3.70 5.06 11.23 0.261 0.028 6.63 20-40 41.37 1.117 3.86 3.11 11.12 0.162 0.025 4.22 13 0-10 55.99 0.673 3.88 8.20 12.70 0.375 0.010 8.44 20-40 53.70 0.998 3.99 4.06 13.57 0.174 0.014 3.62 14 0-10 36.76 1.140 3.77 3.66 15.08 0.141 0.011 4.82 20-40 25.53 1.404 4.13 1.71 12.82 0.007 0.027 3.03 Đất mùn vàng đỏ trên đá macma axit Bảng 4 là kết quả phân tích 28 mẫu đất của 14 phẫu diện cho thấy: * Tính chất vật lý Độ ẩm đất: nơi trồng Thảo quả có độ ẩm trung bình đến cao cụ thể: + Tầng đất mặt (tầng1) phẫu diện 11 có độ ẩm cao nhất là 59,63%, phẫu diện 14 có độ ẩm thấp nhất 36,76%. + Tầng thứ 2 phẫu diện 6 có độ ẩm đất cao nhất 56,22%, phẫu diện 14 có độ ẩm đất thấp nhất 25,53%. 4 Kết quả xác định dung trọng ở các OTC cho thấy đất nơi trồng Thảo quả nhìn chung tơi xốp, thấm nớc nhanh thoát nớc tốt. Tầng 1 phần lớn có dung trọng nhỏ hơn 1 (9/14 phẫu diện) và đều thấp hơn tầng thứ 2. Đất trồng Thảo quả có tỷ lệ cấp hạt từ 2-0,02 mm chiếm tỷ lệ rất cao, thấp nhất phẫu diện 10 cũng có tỷ lệ >44%. Chính vì vậy mà kết quả phân tích tỷ lệ sét có cấp hạt < 0,002 mm rất thấp. Nh vậy đất trồng Thảo quả có thành phần cơ giới cát pha - thịt trung bình loại đất mùn vàng nhạt và mùn vàng đỏ đá mẹ Granitnai, macma axit. * Tính chất hoá học Nhìn chung đất nơi trồng Thảo quả chua, độ chua thuỷ phân cao, độ chua trao đổi thấp. Giầu đạm và kali nhng nghèo lân. Hàm lợng mùn nhiều, cao nhất phẫu diện 11, thấp nhất phẫu diện 14. 3.3. ảnh hởng của tầng cây cao đến năng suất Thảo quả 3. 3.1. Độ tàn che nơi trồng Thảo quả 3.3.1.1. Điều tra ngoài thực địa về ảnh hởng của độ tàn che đến năng suất Thảo quả Bảng 5: Số quả trung bình trong bụi Thảo quả tơng ứng với các độ tàn che TT Độ tàn che Số bụi điều tra Số quả trung bình trong bụi 1 0,4 133 92,3 2 0,5 263 132,5 3 0,6 167 115,7 4 0,7 101 58,6 Tổng số 664 Số quả trung bình/khóm (tính cho 664 khóm) 109 Sử dụng phơng pháp kiểm định Kruskal-Wallis so sánh cho kết quả mức ý nghĩa (xác suất) = 0,000 <0,05 có nghĩa số quả trung bình trong bụi Thảo quả ở các độ tàn che khác nhau là khác nhau rõ rệt. Bảng 5 cho kết quả, độ tàn che 0,5 - 0,6 cho năng suất cao nhất. 3.3.1.2. Kinh nghiệm của ngời dân địa phơng trong việc xác định độ tàn che nơi trồng Bảng 6: Độ tàn che nơi trồng Thảo quả đợc xác định qua điều tra phỏng vấn hộ gia đình Độ tàn che Số hộ đợc điều tra % % hợp lệ 0,3-0,4 5 4.3 4.9 >0,4-0,5 36 31.3 35.3 >0,5-0,6 45 39.1 44.1 >0,6-0,7 14 12.2 13.7 >0,7-0,8 2 1.7 2.0 Tổng số hộ biết 102 88.7 100.0 Số hộ không biết 13 11.3 Tổng số hộ ĐT 115 100.0 Kết quả điều tra cho thấy 88.7% số hộ gia đình có kinh nghiệm giữ lại cây gỗ rừng giúp che bóng cho Thảo quả, nhng độ tàn che đợc các hộ gia đình này lựa chọn có biên độ rất lớn 0,3 0,8. So sánh với kết quả đo đếm ngoài thực địa cho thấy số hộ gia đình đợc hỏi có kinh nghiệm lựa chọn độ tàn che phù hợp với cây Thảo quả không đợc cao chỉ chiếm 39,1% ở độ tàn che 0,5-0,6. 3.3.2. ảnh hởng của chiều cao dới cành tầng cây gỗ (H DC ) đến năng suất Thảo quả Bảng 7: Số quả trung bình trong bụi Thảo quả tơng ứng với H DC TT Chiều cao dới cành trung bình trong OTC (m) Số bụi điều tra Số quả trung bình trong bụi 1 4 Hdc <7 68 63,3 5 2 7 Hdc <10 396 120,1 3 10 Hdc <13 200 102,5 Tổng số 664 Số quả trung bình/khóm (tính cho 664 khóm) 109 Sử dụng phơng pháp kiểm định Kruskal-Wallis kiểm tra cho kết quả mức ý nghĩa (xác suất) = 0,004 <0,05 có nghĩa ở các khoảng chiều cao dới cành khác nhau có số quả trung bình trong bụi khác nhau rõ rệt trong tổng thể. Bảng 7 cho thấy chiều cao dới cành tầng cây che bóng trong khoảng 7m-10m cho năng suất cao nhất. 3.4. ảnh hởng của độ cao nơi trồng và các dạng địa hình đến năng suất (số quả) Thảo quả. 3.4.1. ảnh hởng của độ cao nơi trồng đến năng suất Thảo quả Bảng 8: Số quả trung bình trong bụi Thảo quả tơng ứng với độ cao địa hình TT Độ cao địa hình (m) Số bụi điều tra Số quả trung bình trong bụi 1 700 Hđh 1200 269 73,4 2 1200< Hđh 1700 292 150,3 3 1700< Hđh 2400 103 84,7 Tổng số 664 Số quả trung bình/khóm (tính cho 664 khóm) 109 Sử dụng phơng pháp kiểm định Kruskal-Wallis kiểm tra cho kết quả mức ý nghĩa (xác suất) = 0,000<0,05 có nghĩa ở các khoảng độ cao địa hình khác nhau có số quả trung bình trong bụi khác nhau rõ rệt trong tổng thể. Bảng 8 cho thấy trồng Thảo quả dới tán rừng tự nhiên ở độ cao so với mặt nớc biển nằm trong khoảng 1200m-1700m cho hiệu quả nhất. 3.4.2. ảnh hởng của các dạng địa hình đến năng suất (số quả) Thảo quả. Bảng 9: Số quả trung bình trong bụi Thảo quả ở các vị trí địa hình Dạngđịa hình Số lợng bụi điều tra Số quả TB trong bụi Sai tiêu chuẩn Sai số của sai tiêu chuẩn Sờn 228 112.68 127.15 8.42 Đỉnh 266 104.86 112.09 6.87 Khe 170 110.48 120.36 9.23 Tổng 664 108.98 119.42 4.63 Sử dụng phơng pháp phân tích phơng sai một nhân tố tiến hành kiểm tra điều kiện bằng nhau của các phơng sai cho kết quả các phơng sai bằng nhau do xác suất = 0,394 > 0,05. Bảng phân tích phơng sai cho xác suất F = 0,755 > 0,05 có nghĩa số quả trung bình trong bụi Thảo quả ở các vị trí địa hình sờn, đỉnh và khe tơng đơng nhau. Dùng tiêu chuẩn Bonferroni kiểm tra kết quả so sánh số quả trung bình trong bụi Thảo quả tơng ứng với từng cặp địa hình khác nhau cho thấy các xác suất kiểm tra chênh lệch giữa các cặp địa hình đều > 0,05 có nghĩa số quả trung bình trong bụi Thảo quả ở 3 vị trí địa hình sờn, đỉnh và khe tơng đơng nhau. Nh vậy, dới tán rừng tự nhiên Thảo quả trồng tốt nh nhau ở các vị trí sờn, đỉnh và khe. 3.5. Đặc điểm rừng trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Tống quá sủ Giá trị của Thảo quả cao nh vậy, nhng nhìn chung các công trình nghiên cứu từ trớc đến nay hầu nh chỉ đề cập đến việc gây trồng và phát triển Thảo quả dới tán rừng tự nhiên, chứ cha đề cập đến trồng Thảo quả dới tán rừng trồng. Kết quả điều tra cho thấy: Thảo quả đợc trồng dới tán rừng trồng hiện nay chỉ có ở Thị trấn Sa Pa tỉnh Lào Cai và chỉ thấy trồng dới tán rừng Tống quá sủ, ở đây số hộ trồng Thảo quả dới tán rừng trồng cũng rất ít. 6 Nhóm điều tra đã tiến hành lập 2 OTC điển hình trên diện tích trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Tống quá sủ, kết quả cho ở các bảng sau: Bảng 10: Một số đặc điểm rừng trồng Tống quá sủ và điều kiện nơi trồng Thảo quả ở Thị trấn Sa Pa Lào Cai TT Chỉ tiêu OTC 1 OTC 2 1 Độ cao nơi trồng so với mặt nớc biển 1686 m 1598 m 2 Năm trồng rừng Tống quá sủ 1980 1980 3 D 1.3 trung bình cây Tống quá sủ 15,7 cm 17,1 cm 4 H DC trung bình cây Tống quá sủ 7,0 m 7,7 m 5 Độ tàn che 0,6 0,6 6 Mật độ hiện tại cây Tống quá sủ 2258 cây/ha 2188 cây/ha Bảng trên cho biết Thảo quả đợc trồng trên vùng núi cao, dới tán rừng trồng loài cây có tác dụng bảo vệ và cải tạo đất, có độ tàn che tơng đối cao, nhng phải có độ thoáng dới tán rừng. Bảng 11: Một số chỉ tiêu điều tra đo đếm Thảo quả trồng dới tán rừng trồng Tống quá sủ TT Chỉ tiêu Giá trị 1 Năm trồng Thảo quả 1996 2 Mật độ hiện tại (bụi/ha) 2000 3 Số năm cho thu hoạch 3 năm 4 Số cây trung bình trong một bụi 12 cây 5 Chiều cao vút ngọn trung bình của bụi 2,6 m 6 Đờng kính gốc trung bình của các cây trong bụi 3.0 cm 7 Đờng kính tán trung bình của bụi 2,9 m 8 Số chùm quả trung bình có trong bụi 16 chùm 9 Số quả trung bình của bụi 178 quả 10 Năng suất/bụi 1,78 kg quả tơi/bụi 11 Sản lợng/ha (tơi) 3560 kg quả tơi/ha 12 Sản lợng/ha (khô) 890 kg quả khô/ha 13 Thành tiền (50.000 đ/kg khô) 44.500.000 đ/ha Ghi chú: Giá trung bình năm 2004 khoảng 50.000 đ/kg khô. Mật độ hiện tại là hơi dày (bảng 11), thể hiện đờng kính tán trung bình của bụi (2,9 m) đã vợt quá xa khoảng cách các bụi (2,2m) mà đây mới là năm thứ 7 tính từ thời điểm trồng. Năng suất hiện tại cao dẫn đến thu nhập từ việc trồng Thảo quả mang lại hiệu quả cao cho hộ trồng rừng (44.500.000 đ/ha), điều đó cho thấy Thảo quả trồng đợc dới tán rừng trồng. 3.6. Hiệu quả trồng Thảo quả, so sánh hiệu quả trồng dới tán rừng tự nhiên với trồng dới tán rừng trồng 3.6.1. Hiệu quả trồng Thảo quả dới tán rừng tự nhiên Kết quả điều tra suất đầu t cho 1 ha Thảo quả trồng dới tán rừng tự nhiên cho thấy: - 100% số hộ đợc hỏi không đầu t phân bón cho Thảo quả. Số lần chăm sóc hàng năm thờng 1 lần/năm, chỉ phát cỏ dại, dây leo và chặt bỏ cây Thảo quả già, không vun xới gốc, nên chi phí ít khoảng 16 công/ha/năm. - Toàn bộ các hộ đều sấy Thảo quả tơi trong rừng, chi phí khoảng 21 công/ha gồm: Kiếm củi 5 công, Khai thác Thảo quả tơi 5 công, Sấy 8 công, Vận chuyển Thảo quả khô từ rừng về đến nhà 3 công. - Nh vậy, tổng đầu t cho 1 ha Thảo quả trồng dới tán rừng tự nhiên trong 1 năm vào thời gian cho quả khoảng: 37 công x 30.000 đ/công = 1.110.000 đ/ha/năm. Hiệu quả của 1 ha Thảo quả trồng dới tán rừng tự nhiên trong 1 năm vào thời gian cho quả là: - 1 ha Thảo quả cho năng suất trung bình khoảng 220 kg khô/ha (mục 3.1.2). Giá bán tính trong 3 năm 2002, 2003, 2004 trung bình là 50.000 đ/kg khô, thành tiền 220 kg khô/ha x 50.000 đ/kg = 11.000.000 đ/ha/năm. - Hiệu quả = tổng thu/năm tổng đầu t/năm = 11.000.000 đ/ha/năm - 1.110.000 đ/ha/năm = 9.890.000 đ/ha/năm. 3.6.2. Hiệu quả trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Qua điều tra hộ gia đình cho biết suất đầu t cho 1 ha Thảo quả trồng dới tán rừng trồng cao gấp 3 lần dới tán rừng tự nhiên tơng đơng 3.300.000 đ/ha/năm. Hộ cũng không bón phân, đầu t cao hơn do hộ thờng xuyên chăm sóc, thời gian Thảo quả chín phải bảo vệ cộng với công khai thác, sấy và vận chuyển Thảo quả khô về nhà. Nh vậy, hiệu quả trồng 1 ha Thảo quả dới tán rừng trồng trong 1 năm vào thời gian cho quả là: 44.500.000 đ/ha/năm (bảng 11) - 3.300.000 đ/ha/năm = 41.200.000 đ/ha/năm. Nh vậy hiệu quả kinh tế trồng Thảo quả dới tán rừng trồng cao hơn trồng dới tán rừng tự nhiên. 3.6.3. So sánh hiệu quả trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Tống quá sủ với trồng Thảo quả dới tán rừng tự nhiên Hiện nay chỉ có Thảo quả trồng dới tán rừng trồng Tống quá sủ ở huyện Sa Pa, nên đề tài chỉ so sánh Thảo quả trồng dới 2 trạng thái rừng ở huyện Sa Pa nhằm loại trừ các nhân tố hoàn cảnh không đồng nhất. Bảng 12: Số liệu thống kê về số quả trong bụi ở rừng trồng và rừng tự nhiên TT Trạng thái rừng Tổng số bụi Số quả trung bình trong bụi Mật độ trồng (khóm/ha) 1 Trồng dới tán rừng tự nhiên 103 73 980 khóm/ha 2 Trồng dới tán rừng trồng 63 178 2000 khóm/ha Tổng số bụi (đợc điều tra) 166 So sánh bằng tiêu chuẩn Mann-Whitney cho kết quả xác suất Z = - 5,757 < 0,05 có nghĩa năng suất Thảo quả trồng trong rừng tự nhiên và rừng trồng khác nhau rõ rệt, bảng 12 cho thấy năng suất dới tán rừng trồng cao hơn. * Nguyên nhân bớc đầu đợc đánh giá: - Năng suất Thảo quả trồng dới tán rừng trồng thuộc những năm đầu cho quả (năm thứ 3 cho quả) - Độ tàn che và chiều cao dới cành rừng trồng Tống quá sủ phù hợp với đặc tính sinh thái của cây Thảo quả. - Hộ gia đình thờng xuyên chăm sóc Thảo quả không để cho dây leo, cỏ dại cạnh tranh với cây Thảo quả. Mật độ Thảo quả trồng dới tán rừng trồng hiện tại (2000 khóm/ha) cao hơn rất nhiều so với mật độ Thảo quả trồng trong rừng tự nhiên (980 khóm/ha). 3.7. Các biện pháp kỹ thuật trồng Thảo quả 3.7.1. Kỹ thuật trồng Thảo quả dới tán rừng tự nhiên 3.7.1.1. Nơi trồng Điều tra phỏng vấn 115 hộ về nơi trồng Thảo quả cho kết quả: 100% số hộ đợc hỏi đều cho biết nơi trồng là nơi có đất tốt ẩm, khí hậu ẩm mát quanh năm và có tầng cây gỗ che bóng nhng phải có độ thoáng dới tán rừng. 3.7.1.2. Kỹ thuật tạo giống: Kết quả điều tra cho thấy có hai biện pháp tạo giống Thảo quả. a. Tạo giống bằng thân ngầm: Giống bằng thân ngầm gồm 2 phần - Phần thân khí sinh: là phần trên mặt đất mang bẹ lá và lá, không có mắt mầm. - Phần thân ngầm: là phần dới mặt đất mang mắt mầm và là nơi cho hoa kết quả. Cây có tuổi đợc chọn để làm giống bằng thân ngầm tốt nhất từ 6-9 tháng tuổi (chiếm cao nhất 60,9% số hộ đợc hỏi), hoặc trên 9-12 tháng tuổi, chon ở bụi đã cho quả, quả to đều năng 7 suất cao và ổn định. Thời điểm tách giống kéo dài từ tháng 1 đến tháng 9 chiếm 91,3% số hộ gia đình đợc hỏi. Tiêu chuẩn giống bằng thân ngầm đem trồng: Chiều cao 60-80cm mỗi giống có từ 2 mắt mầm trở lên. b. Kỹ thuật tạo giống bằng cây con gieo từ hạt Bụi thờng xuyên sai quả, quả to đều đợc các hộ chọn làm giống. Thu hái giống vào tháng 10 và tháng 11. Vờn ơm đợc hộ gia đình làm ngay trong rừng, làm đất vờn ơm trớc khi thu hái quả giống. Kỹ thuật làm đất vờn ơm: dãy phát dọn cỏ dại, cuốc xới đất tạo thành luống có chiều rộng 1,0-1,2m, chiều dài luống tuỳ thuộc số lợng hạt gieo và địa hình, chiều rộng rãnh luống 35- 40cm, chiều cao luống khoảng 15-20cm. Chọn nơi gieo ơm có độ tàn che khoảng 0,4-0,6. Khi quả giống chín già hộ gia đình thu hái tách vỏ quả, trà sát cho sạch lớp áo xơ của hạt và thờng gieo ngay cự ly gieo hạt khoảng 10x10cm, các hộ đều không xử lý hạt giống trớc khi gieo. Kỹ thuật gieo: rắc hạt đều trên luống sau đó dùng đất nhỏ rắc lên trên lớp hạt sao cho vừa đủ lấp kín hạt giống rồi dùng bàn tay dận nhẹ đều trên mặt luống. Chăm sóc: Các hộ gia đình đều không bón phân trong thời gian gieo ơm, chỉ nhặt lá rơi cành rụng trên luống giúp cho hạt nảy mầm, các hộ hầu nh không chăm sóc không làm cỏ phá váng cho cây giống. Cây con đem trồng thờng có tuổi khoảng 12-24 tháng, tuổi này đợc 94,8% số hộ đợc hỏi lựa chọn. Chiều cao cây con khi trồng tối thiểu 40 cm,, cây to mập khoẻ, không bị sâu bệnh. Qua kinh nghiệm các hộ trồng Thảo quả cho biết cây giống có nguồn gốc gieo từ hạt có u điểm hơn cây trồng bằng thân ngầm về năng suất, tuổi thọ, chính vì vậy hiện nay ngời dân đang dần thay thế cây giống từ thân ngầm sang cây giống từ hạt. Hạn chế là thời gian bắt đầu bói quả của cây giống gieo từ hạt chậm hơn khoảng 1-2 năm. 3.7.1.3. Mật độ trồng a. Điều tra ngoài thực địa về ảnh hởng của mật độ đến năng suất Thảo quả Bảng 13: Năng suất Thảo quả và số quả trung bình trong bụi tơng ứng với mật độ trồng TT Mật độ trồng Số bụi điều tra Số quả trung bình trong bụi Năng suất (kg khô/ha) 1 2,5 m x 3 m (1333 k/ha) 63 56,8 189,3 2 3 m x 3 m (1111 k/ha) 170 112,1 311,4 3 3 m x 4 m (833 k/ha) 170 134,8 280,8 4 3,5 m x 4 m (714 k/ha) 196 104,0 185,7 5 4 x 4 m (625 k/ha) 65 98,9 154,5 Tổng số 664 Số quả trung bình/khóm (tính cho 664 khóm) 109 Ghi chú: Qua phỏng vấn và cân thí điểm: Trung bình 95-105 quả tơi/kg; Sấy 10 kg tơi đợc từ 2-3kg khô. Sử dụng phơng pháp kiểm định Kruskal-Wallis cho kết quả mức ý nghĩa (xác suất) = 0,000<0,05 có nghĩa ở các mật độ khác nhau có số quả trung bình trong bụi khác nhau rõ rệt. Bảng 13 cho thấy mật độ trồng 1111 cây(khóm)/ha (3 m x 3 m) cho năng suất cao nhất. b. Kinh nghiệm của ngời dân địa phơng trong việc xác định mật độ trồng Tất cả các hộ đều xác định đợc mật độ trồng Thảo quả của gia đình mình. Nhng số hộ gia đình có kinh nghiệm lựa chọn mật độ trồng phù hợp với đặc tính sinh thái của cây Thảo quả không đợc cao chỉ chiếm 45,2% số hộ đợc hỏi (hàng cách hàng 3 m, cây cách cây 3 m). 3.7.1.4. Xử lý thực bì 8 9 100% số hộ đợc hỏi đều cho biết khi trồng phải để độ tàn che cho cây Thảo quả, cần luỗng phát toàn diện dây leo cỏ dại, chặt bỏ cây bụi. 3.7.1.5. Kích thớc hố trồng Thảo quả Bảng 14: Kích thớc hố trồng Thảo quả đợc xác định qua điều tra TT Kích thớc hố trồng Số hộ % 1 10x10x10 cm 28 24.3 2 20x20x20 cm 76 66.1 3 30x30x30 cm 11 9.6 Tổng 115 100.0 Bảng 14 cho biết có 3 kích thớc hố trồng Thảo quả đợc các hộ gia đình lựa chọn trong đó: kích thớc 20x20x20cm hoặc 10x10x10cm đợc trồng cho giống gieo từ hạt. Kích thớc hố 30x30x30cm đợc trồng cho giống bằng thân ngầm. Bảng 14 cho thấy hiện nay đa số các hộ lựa chọn trồng Thảo quả đợc gieo từ hạt (90,4% số hộ gia đình đợc hỏi). 3.7.1.6. Thời vụ trồng Bảng 15: Kinh nghiệm của các hộ gia đình trong việc xác định thời vụ trồng Thảo quả Thời vụ trồng Số hộ đợc điều tra % Mùa xuân 1-4 32 27.8 Mùa ma 6-8 57 49.6 Tháng 9 - 12 26 22.6 Tổng s ố 115 100.0 Bảng 15 cho kết quả: thời vụ trồng vào mùa ma (mùa hè) từ tháng 6 đến tháng 8 chiếm nhiều nhất tơng đơng 49,6% tổng số hộ đợc điều tra, do mùa ma ở vùng núi cao thờng mát, độ ẩm không khí và độ ẩm đất cao thích hợp cho việc gây trồng Thảo quả. Ngoài ra có thể trồng vào mùa xuân nhng phải tránh những ngày giá rét. 3.7.1.7. Kỹ thuật trồng Qua điều tra phỏng vấn các hộ cho biết: Trồng bằng cây con gieo từ hạt: Dùng cuốc moi đất tạo hố có kích thớc khoảng 15x15x15cm đủ để đặt cây con, đặt cây thẳng đứng giữa hố, lấp đất dậm chặt, không lấp đất sâu quá cổ rễ. Trồng bằng thân ngầm: Dùng cuốc moi đất tạo hố có kích thớc khoảng 20x20x20cm đặt cây đúng giữa hố, sau đó lấp đất đầy hố, lấy chân dậm chặt xung quanh gốc, chú ý không lấp đất sâu quá cổ rễ và không làm tổn thơng đến mắt mầm. 3.7.1.8. Chăm sóc, bón phân và sâu bệnh hại 100% số hộ trồng Thảo quả khi điều tra đều cho biết hộ không đầu t bón phân hữu cơ cũng nh vô cơ. Mặt khác cho tới nay hầu nh cha thấy Thảo quả bị sâu bệnh hại nên cha có hộ gia đình nào phải dùng đến thuốc bảo vệ thực vật. Hàng năm các hộ có chăm sóc, số lần chăm sóc và thời gian chăm sóc đợc đa ra ở bảng 16. Bảng 16. Số lần chăm sóc Thảo quả qua điều tra các hộ gia đình TT Số lần chăm sóc/năm Số hộ đợc điều tra % 1 1 lần/năm 47 40.9 2 2 lần/năm 41 35.7 3 3 lần/năm 13 11.3 4 4 lần/năm 7 6.1 5 5 lần/năm 7 6.1 6 Tổng 115 100.0 Bảng 16 cho biết số lần chăm sóc rừng trồng Thảo quả hàng năm của các hộ gia đình rất ít cụ thể: Trong tổng số hộ đợc điều tra có 47 hộ chăm sóc 1 lần/năm chiếm 40,9%, thời điểm chăm sóc thờng kết hợp cùng với thời gian thu hoạch quả vào tháng 9 đến tháng 10. [...]... 6 Kỹ thuật trồng Tơng tự nh trồng trong rừng tự nhiên 3 năm đầu chăm sóc 2 - 3 lần/năm, năm thứ 4 trở đi chăm sóc chính Chăm sóc hàng 1 lần/năm trùng vào thời gian thu hoạch quả tháng 9-10 Kỹ thuật: 7 năm Chặt bỏ cây Thảo quả già, phát dây leo cỏ dại Thực tế hộ thờng xuyên phát dọn cỏ dại 3.8 Xây dựng hớng dẫn kỹ thuật và đề xuất mở rộng vùng trồng 3.8.1 Xây dựng bản hớng dẫn kỹ thuật trồng cây Thảo. .. hiện thấy Thảo quả ẩm phải mang ra phơi nắng ngay 3.8.2 Đề xuất mở rộng vùng trồng Thảo quả Trên cơ sở bản hớng dẫn kỹ thuật, những địa phơng là các tỉnh miền núi phía Bắc ngoài các tỉnh đề tài điều tra nghiên cứu những tỉnh khác nh: Bắc Kạn, Tuyên Quang, Cao Bằng, Yên Bái, Điện Biên, Sơn La có điều kiện lập địa, khí hậu, địa hình, tơng tự có thể gây trồng thử nghiệm, đặc biệt chú trọng xây dựng mô hình... giống đó là cây con đợc gieo từ hạt và cây bằng thân ngầm Trồng rừng Bảng 17: Kết quả điều tra kỹ thuật trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Tống quá sủ TT Chỉ tiêu Kỹ thuật 1 Mật độ trồng 2000 cây/ ha 2 Xử lý thực bì Phát toàn diện (cây bụi, dây leo, cỏ dại) Kích thớc hố 3 20x20x20cm cho cây từ hạt; 30x30x30cm cho cây thân ngầm trồng 4 Giống trồng Cây con từ hạt xen cây bằng thân ngầm 5 Thời vụ trồng Tháng... thử nghiệm trồng Thảo quả dới tán rừng trồng khi cho kết quả tốt tiến hành nhân rộng iv Kết luận v khuyến nghị - Mấy năm gần đây diện tích trồng Thảo quả ở các tỉnh miền núi phía Bắc tăng rất nhanh, việc quản lý theo dõi và cập nhật diện tích gặp nhiều khó khăn Chính sách đầu t phát triển ở các tỉnh này hiện cũng rất khác nhau - Năng suất trung bình khoảng 220 kg khô/ha, Thu nhập từ cây Thảo quả cao hơn... diện tích trồng Thảo quả dới tán rừng trồng còn quá ít nên cha đủ để đa ra những kết luận xác thực, song công trình này bớc đầu đã nghiên cứu trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Tống quá sủ do hiện nay cha có diện tích trồng Thảo quả dới tán rừng trồng loài cây khác để có đối chứng so sánh và đánh giá Để khảng định Thảo quả trồng đợc dới tán rừng trồng những loài cây khác, mật độ bao nhiêu? kỹ thuật thâm... số giải pháp trồng cây Thảo quả và quy trình kỹ thuật, 2002 11 Sở NN&PTNT Hà Giang Hớng dẫn kỹ thuật trồng chăm sóc cây Thảo quả, 2001(Hớng dẫn tạm thời) 12 Nguyễn Tập - Bảo vệ nguồn cây thuốc thiên nhiên Tạp chí Lâm nghiệp số 9 năm 1990, trang 9,10 13 Thái Văn Trừng - Thảm thực vật rừng Việt Nam NXB Khoa học và kỹ thuật Hà Nội, 1970 14 Viện Khoa học Lâm nghiệp Việt Nam Hội Thảo Tình hình sản xuất,... giống, trồng, chăm sóc, quản lý bảo vệ và khai thác Thảo quả nhằm tạo sản phẩm nâng cao thu nhập cho ngời dân vùng cao kết hợp với quản lý bảo vệ tài nguyên rừng bền vững * Phạm vi áp dụng Hớng dẫn này áp dụng cho trồng cây Thảo quả ở các nơi có đủ điều kiện gây trồng (mục II) cho cả 2 phơng thức là trồng dới tán rừng tự nhiên và trồng dới tán rừng trồng * Đối tợng áp dụng Hớng dẫn kỹ thuật này là cơ sở... dới tán rừng tự nhiên và trồng dới tán rừng trồng * Đối tợng áp dụng Hớng dẫn kỹ thuật này là cơ sở để xây dựng quy phạm kỹ thuật, định mức kinh tế - kỹ thuật, lập kế hoạch sản xuất và quản lý rừng trồng Thảo quả cho các cá nhân, tập thể có trồng cây Thảo quả 3.8.1.2 Điều kiện gây trồng Nơi trồng Thảo quả có khí hậu mát, lạnh quanh năm Nhiệt độ bình quân năm khoảng 14160C Lợng ma trung bình trên 2000mm/năm... độ cao nơi trồng Thảo quả so với mặt nớc biển nằm trong khoảng 12001700m, mật độ trồng 1111 cây( khóm)/ha (3 m x 3 m) cho năng suất cao nhất - Dới tán rừng tự nhiên Thảo quả trồng tốt nh nhau ở các vị trí sờn, đỉnh và khe - Bớc đầu nghiên cứu cho thấy Thảo quả trồng đợc dới tán rừng trồng (loài cây có tác dụng cải tạo đất), chăm sóc tốt cho năng suất cao hơn dới tán rừng tự nhiên - Giống trồng có hai... Bớc đầu nghiên cứu kỹ thuật trồng Thảo quả dới tán rừng trồng Tống quá sủ Điều kiện gây trồng Điều kiện gây trồng nh khí hậu, độ cao, độ tàn che, chiều cao dới cành của tầng cây che bóng đã đợc hộ gia đình lựa chọn và xử lý phù hợp với đặc tính sinh thái của cây Thảo quả nh: độ cao nơi trồng so với mặt nớc biển khoảng 1600m, chiều cao dới cành trung bình cây Tống quá sủ 7,4m, độ tàn che 0,6 Kỹ thuật . Xây dựng hớng dẫn kỹ thuật trồng cây thảo quả (Amomum aromaticum Roxb. ) ở các tỉnh miền núi phía Bắc Lê Văn Thành Phòng nghiên cứu Tài nguyên thực vật rừng I. Đặt vấn đề Thảo quả (Amomum. năng suất Thảo quả. Do vậy năm 2004 Cục Lâm Nghiệp Bộ NN&PTNT đã phê duyệt đề tài Xây dựng hớng dẫn kỹ thuật trồng cây thảo quả (Amomum aromaticum Roxb. ) ở các tỉnh miền núi phía bắc để tiến. Hớng dẫn kỹ thuật này là cơ sở để xây dựng quy phạm kỹ thuật, định mức kinh tế - kỹ thuật, lập kế hoạch sản xuất và quản lý rừng trồng Thảo quả cho các cá nhân, tập thể có trồng cây Thảo quả.