Chaøo Möøng Quí Thaày Coâ KIEÅM TRA BAØI CUÕ KIEÅM TRA BAØI CUÕ  Câu hỏi : Viết các phương trình phản ứng theo dãy biến hóa sau: CH 4 →C 2 H 2 →CH 3 CHO→CH 3 CH 2 OH →CH 3 COOH →CH 3 COOC 2 H 5 TRAÛ LÔØI TRAÛ LÔØI 1500 0 C LLN C 2 H 2 3H 2 + C 2 H 2 + H 2 O CH 3 CHO HgSO4 ,80 0 C 2C 2 H 2 CH 3 CHO + H 2 CH 3 CH 2 OH Ni, t 0 CH 3 CH 2 OH + O 2 Men giaám CH 3 COOH + H 2 O CH 3 COOH + CH 3 CH 2 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H 2 SO4 ññ, t 0 Bài 6 Bài 6 : : ESTE ESTE NỘI DUNG : NỘI DUNG :  I. KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC CẤU TẠO, DANH PHÁP.  II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ.  III. TÍNH CHẤT HOÁ HỌC.  IV. ĐIỀU CHẾ.  V. ỨNG DỤNG. I. KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC CẤU TẠO, DANH PHÁP: 1. Khái niệm: Este là sản phẩm của phản ứng este hóa giữa axit hữu cơ hoặc vơ cơ với rượu CH 3 -C- OH O + H-O -C 2 H 5 CH 3 -C-O -C 2 H 5 O + H 2 O etyl axetat CH 3 -CH 2 -OH + HO- NO 2 H 2 SO 4 đđ,t o t o C 2 H 5 -ONO 2 + H 2 O Etyl nitrat 2. Coâng thöùc caáu taïo: 2. Coâng thöùc caáu taïo: - Este no đơn chức : được tạo thành từ axit cacboxylic no đơn chức và rượu no đơn chức R – C – O – R || O - Este đơn chức : được tạo thành từ axit cacboxylic đơn chức và rượu đơn chức C n H 2n+1 COOC m H 2m+1 (n≥0, m≥1) Hay C x H 2x O 2 (x=n+m+1, x≥2) 3. Danh pháp: 3. Danh pháp: Tên thông thường của este : Tên thông thường của este : = tên gốc H.C của rượu = tên gốc H.C của rượu + + tên gốc axit có đuôi “at”. tên gốc axit có đuôi “at”. H – COO – CH 3 CH 3 – COO – CH 3 CH 3 – COO – C 2 H 5 CH 3 - CH 2 -COO – C 2 H 5 CH 3 - CH 2 -COO – CH 2 - C 6 H 5 : Metyl fomiat : Metyl axetat : Etyl axetat : Etyl propionat : Benzyl propionat II. TÍNH CHAÁT VAÄT LYÙ: - Este của axit cacboxylic thường là những chất lỏng dễ bay hơi, nhẹ hơn nước, rất ít tan trong nước . - t 0 s của este < t o s của axit tương ứng (do este không có khả năng tạo liên kết hiđro) - Este có mùi thơm dễ chịu, giống mùi quả chín, mùi hoa Ví dụ : H – COO – C 2 H 5 : Etyl fomiat (Mùi táo) C 2 H 5 – COO – CH 2 – C 6 H 5 : Benzyl propionat (Mùi hoa nhài) C 2 H 5 – COO –C 2 H 5 : Etyl propionat (Mùi dứa) CH 3 -COO- CH 2 - CH 2 - CH -CH 3 : Iso amyl axetat | CH 3 Mùi chuối (dầuchuối) CH 3 COOC 10 H 7 : Geranyl axetat (mùi hoa hồng) [...]... thủy phân este - Chiều nghịch: este hố R’-OH 2) Phản ứng thủy phân trong dung dịch bazơ (phản ứng xà phòng hóa) : Là phản ứng khơng thuận nghịch → muối của axit cacboxylic và rượu t0 H – C – O – CH3 + NaOH O R – COOH + R’ – OH H – C – O – Na + CH3OH O t0 R – COONa + R’OH Khi axit trong este là axit béo, thì muối Na thu được là xà phòng : p.ứ còn gọi là xà phòng hố IV ĐIỀU CHẾ: Dùng phản ứng este hóa Axit... thủy phân trong mơi trường kiềm được các sản phẩm trong đó có hai chất có khả năng tráng gương Cơng thức cấu tạo đúng là: A HCOOCH=CH-CH3 B CH3COOCH=CH2 C HCOOCH2CH=CH2 D CH2=CH-COOCH3 Bài tập về nhà: Bài tập sgk : Bài 1 → bài 4 (SGK – Tr 40) ... Axit + Rượu H2SO4 đđ, t0 H2SO4 đđ, t0 R – COOH + R’ – OH Este + H2O R – COOR’ + H2O V ỨNG DỤNG: - Có ứng dụng trong CN thực phẩm, CN mỹ phẩm: Dùng làm hương liệu - Trong CN hố chất: Dùng làm dung mơi pha sơn, điều chế thủy tinh hữu cơ… Bài tâp: Câu 1: Hợp chất hữu cơ X có CTPT C3H6O2, X có thể là: A Rượu 2 chức chưa no có 1 liên kết B Axit hay este đơn chức no C Anddehit 2 chức no D Cả A, B,C đều đúng... đúng Câu 2: Hợp chất X ứng với CTPT : C4H8O2 tác dụng được với NaOH nhưng khơng tác dụng với Na, có số đồng phân là: A 2 B 3 C 4 D 5 Câu 3: Thủy phân este C4H6O2 trong mơi trường axit thu được một hỗn hợp có phản ứng tráng gương Vậy cơng thức cấu tạo của este có thể là: A CH3COOCH=CH2 B HCOOCH2CH=CH2 C CH2=CH-COOCH3 D Cả A,B đều đúng Câu 4 : Hợp chất hữu cơ C4H6O2 khi thủy phân trong mơi trường kiềm . HCOOCH=CH-CH 3 B. CH 3 COOCH=CH2 C. HCOOCH 2 CH=CH 2 D. CH 2 =CH-COOCH 3 Bài tập về nhà Bài tập về nhà : : Bài tập sgk : Bài 1 → bài 4 (SGK – Tr 40) . + R’OH Khi axit trong este là axit béo, thì muối Na thu được là xà phòng : p.ứ còn gọi là xà phòng hoá IV. ÑIEÀU CHEÁ: Dùng phản ứng este hóa Axit Rượu + H 2 SO 4 ññ, t 0 Este + H 2 O R. H 2 O CH 3 COOH + CH 3 CH 2 OH CH 3 COOC 2 H 5 + H 2 O H 2 SO4 ññ, t 0 Bài 6 Bài 6 : : ESTE ESTE NỘI DUNG : NỘI DUNG :  I. KHÁI NIỆM, CÔNG THỨC CẤU TẠO, DANH PHÁP.  II. TÍNH