Đang tải... (xem toàn văn)
Sấy là quá trình dùng nhiệt năng để làm bay hơi nước ra khỏi vật liệu rắn hay lỏng. Với mục đích giảm bớt khối lượng vật liệu, tăng độ bền vật liệu, bảo quản tốt trong một thời gian dài, nhất là đối với lương thực thực phẩm.
[...]... các nóng giữa các buồng sấy buồng sấy khong khi am IV.ĐỒ TH Ị I-X 150 CỦA KH ÔNG KH Í ẨM 140 130 120 110 100 90 80 70 60 50 40 30 20 10 0 -10 0.01 0.02 0.03 0.04 0.05 0.06 0.07 0.08 Xác định trạng thái của không khí ẩm khi bi ết t=50 I phi=0.6 A t(A)=50d?C I(A)=600J/kgkkk phi=1 x(A)=0.05 x x(A)=const I(A)=const phi=1 C t(s) t(u ) B x(A) x do thi xac dinh t(s) va t(u ) cua khong khi am V.TÍNH TOÁN THIẾT... sấy : q= qbs+qs=+ c Lượng nhiệt bổ sung chung bằng lượng nhiệt tổn thất chung : Trường hợp máy sấy thực lý thuyết thoã mãn điều kiện này 4 ỘNG ỰC ỌC CÁC QUÁ TRÌNH ẤY 4 ĐĐỘNGLLỰCHHỌCCÁC QUÁ TRÌNH SSẤY A, Dạng liên kết ẩm với vật liệu: Mọi vật liệu ẩm đều có khả năng hút ẩm từ môi trường xung quanh hoặc thoát ẩm từ vật liệu ra môi trường xung quanh < : vật liệu sẽ hút ẩm từ môi trường >: vật liệu... hơi là lớn hơn lượng nhiệt do lượng ẩm bay hơi mang vào không khí Do đó quá trình sấy sẽ tiến hành với việc giảm enthanpi của không khí trong bản thân phòng sấy Ta có thể xác định các đại lượng sau: Lượng không khí khô cần thiết để bốc hơi một kg ẩm l= (kgkkk/ kg ẩm) Lượng nhiệt tiêu hao riêng ở calorife sưởi: qs= l(I1-I0)= (J/ kg ẩm) Lượng nhiệt tiêu hao riêng ở calorife bổ sung: qbs+tvl1Cn== l(I2-I1)...III.CÁC THÔNG SỐ CƠ BẢN CỦA KHÔNG KHÍ ẨM Độ ẩm tuyệt đối của không khí Độ ẩm tương đối của không khí Hàm ẩm của không khí ẩm Nhiệt lượng riêng của không khí ẩm Điểm sương Nhiệt độ bầu ướt Thể tích không khí ẩm Khối lượng riêng của hỗn hợp không khí ẩm Sấy có bổ Sấy có bổ sung nhiệt sung nhiệt trong phòng trong phòng s ấy s ấy Sấy bằng Sấy bằng khói lò trực khói lò trực tiếp tiếp Các phương thức... cân bằng vật liệu theo lượng ẩm: L.x1 + W= L.x2 Từ phương trình trên ta xác định được lượng không khí khô L để làm bốc hơi W kg ẩm trong vật liêu: L= (kgkkk/h) Vậy nếu tính lượng không khí khô cần thiết để bốc hơi một kg ẩm khỏi vật liệu gọi là lượng không khí khô tiêu tốn riêng( l) l= = (kgkkk/kg ẩm bay hơi) Khi qua calorife sưởi không khí chỉ thay đổi nhiệt độ mà không thay đổi hàm ẩm, nghĩa... không khí ẩm khi bi ết t=50 I phi=0.6 A t(A)=50d?C I(A)=600J/kgkkk phi=1 x(A)=0.05 x x(A)=const I(A)=const phi=1 C t(s) t(u ) B x(A) x do thi xac dinh t(s) va t(u ) cua khong khi am V.TÍNH TOÁN THIẾT BỊ SẤY 1 CÂN BẰNG VẬT LIỆU 2 3 CÂN BẰNG NHIỆT LƯỢNG QUÁ TRÌNH SẤY LÝ THUYẾT VÀ SẤY THỰC TẾ 4 ĐỘNG HỌC QUÁ TRÌNH SẤY 1.CÂN BẰNG VẬT LIỆU A SƠ ĐỒ NGUYÊN LÝ LÀM VIỆC CỦA MÁY SẤY BẰNG KHÔNG KHÍ VẬT LIỆU... vật liệu ẩm(G) đưa vào sấy bằng vật liệu khô tuyệt đối ) cộng với lượng ẩm trong vật liệu () G= + Độ ẩm tuyệt đối: W=.100 Độ ẩm tương đối: =.100 Người ta thường dùng độ ẩm tương đối trong tính toán Giữa độ ẩm tuyệt đối và độ ẩm tương đối có mối quan hệ: =.100 W=.100 C CÂN BẰNG VẬT LIỆU Nếu gọi: , : là lượng vật liệu trước khi vào và sau khi ra khỏi máy sấy (Kg/h) , : độ ẩm ban đầu, . CỦA KHÔNG KHÍ ẨM ĐỒ THỊ I-X CỦA KHÔNG KHÍ ẨM TÍNH TOÁN THIẾT BỊ CÁC THIẾT BỊ SẤY KẾT LUẬN TÀI LIỆU THAM KHẢO I – ĐẶT VẤN ĐỀ CÁC SẢN PHẨM CỦA QUÁ TRÌNH SẤY KHÁI NIỆM PHÂN LOẠI II. NÔNG LÂM HUẾ KHOA CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ SEMINAR TÊN ĐỀ TÀI:TÌM HIỂU QUÁ TRÌNH SẤY GVHD:NGUYỄN VĂN HUẾ SV THỰC HIÊN: NHÓM 7 LỚP : CNTP46A NỘI DUNG ĐẶT VẤN ĐỀ TỔNG QUAN VỀ SẤY THÔNG SỐ CƠ BẢN CỦA. riêng của hỗn hợp không khí ẩm Khối lượng riêng của hỗn hợp không khí ẩm III.CÁC THÔNG SỐ CƠ BẢN CỦA KHÔNG KHÍ ẨM III.CÁC THÔNG SỐ CƠ BẢN CỦA KHÔNG KHÍ ẨM $ * )ươ $ ứ ấ $ * )ươ