Thông tin tài liệu
KỸ THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC, THU HÁI VÀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH 43 1 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT S TAY HƯNG DN CI TO DINH DƯNG ĐT TRNG CÀ PHÊ THÁNG 4 NĂM 2012 2 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ NHÓM TÁC GI BIÊN SON TÔN N TUN NAM Chuyên gia về cà phê TRÌNH CÔNG TƯ Phó Giám đốc Trung tâm nghiên cứu đất, phân bón và môi trường Tây nguyên CHUYÊN GIA THAM VN K THUT TRNH ĐC MINH Phó Giám đốc Sở Khoa học Công nghệ Daklak TRƯƠNG HNG Phó Viện Trưởng Viện Khoa học Nông Lâm Nghiệp Tây Nguyên HUỲNH QUC THÍCH Trưởng Phòng Trồng trọt Sở Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Daklak BCH THANH TUN Giám Đốc CDC NGUYN VĂN THIT Đại diện Utz Certied tại Việt Nam PHM VĂN TÁM Utz Certied tại Việt Nam CHU TRÁCH NHIM NI DUNG VÀ BIÊN TP LÊ HNG VÂN Đại diện Solidaridad tại Việt Nam THIT K M THUT Trn Hip 3 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Lời giới thiệu 1.Cây trồng Cần gì? 2. Đất trồng Cà phê 2.1. Các yêu cu cơ bn v đt trng cà phê 2.2. Phân cp đ phì đt trng cà phê 3. nhu Cầu dinh dưỡng Của Cây Cà phê 3.1. Các nhóm dinh dưng cây cn 3.2. Nhu cu dinh dưng ca cây cà phê qua tng thi kỳ sinh trưng 3.3. Vai trò ca mt s cht dinh dưng đi vi cà phê và triu chng thiu dinh dưng trên lá 3.4. Đnh lut ti thiu v mi quan h gia dinh dưng khoáng và năng sut cây trng 4. Bón phân Cho Cà phê 4.1. Khái nim v bón phân cân đi 4.2. Nguyên tc bón phân 4 đúng 4.3. Gii thiu các loi phân bón 4.3.1. Phân hu cơ 4.3.2. Phân vô cơ (còn gi là phân hóa hc hay phân khoáng) 4.3.3. Phân bón lá 4.4. Cơ s đ xác đnh lưng phân bón cho cây trng 4.5. Quy trình chung v bón phân cho cà phê vi 4.5.1. Phân hu cơ 4.5.2. Phân vô cơ 4.5.3. Phân vi lưng 4.6. Bng hưng dn các loi phân có th phi trn vi nhau 5. phân tíCh Đất Để Bón phân theo Độ phì Đất 5.1. Ý nghĩa 5.2. Phương pháp ly mu đt đ phân tích đ phì nhiêu đt 5.3. Đánh giá kt qu phân tích đt 5.4. Xác đnh lưng phân bón da trên kt qu phân tích đt 6. CáC giải pháp Canh táC nâng Cao hiệu quả sử dụng phân Bón Cho Cà phê Ph lc 1: Sn xut phân hu cơ t v qu cà phê Ph lc 2: Phương pháp ly mu đt đ phân tích đ phì nhiêu đt 6 6 9 9 10 14 15 16 16 16 18 24 25 26 26 27 32 32 34 34 34 35 40 43 15 6 6 7 34 37 4 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ N gành cà phê Vit Nam đã có nhng phát trin đc bit trong nhiu năm qua, Vit Nam tr thành nưc xut khu cà phê th hai trên th gii đem li ngun thu nhp t xut khu nông sn ln, ch đng sau lúa go. S phát trin mnh và mc sn lưng bình quân ca Vit Nam đt mc rt cao nh công tác thâm canh. Tuy nhiên vic phát trin nhanh và các bin pháp thâm canh không bn vng cũng đ li nhng vn đ k thut trong canh tác và môi trưng nghiêm trng. Ngưi sn xut đã có kinh nghim canh tác lâu năm tuy nhiên, các bin pháp canh tác bn vng, bo v dinh dưng đt, cu trúc đât, ngun nưc và môi trưng t đó giúp nâng cao hiu qu sn xut cà phê mt cách bn vng vn là nhng thách thc ln. Ngưi sn xut vn cn đưc tip cn vi nhng kin thc tiên tin v các bin pháp ci to dinh dưng đt bn vng và sn xut hiu qu. Solidaridad là mt t chc phi chính ph, tin hành các hot đng h tr phát trin bn vng vi nhiu ngành hàng và trên nhiu quc gia trong đó có Vit Nam vi 3 ngành hàng chính là cà phê, chè và cacao. Các hot đng h tr ngành cà phê Vit Nam đã đưc trin khai t nhng năm 2006, chú trng nâng cao năng lc v sn xut bn vng cho ngưi sn xut. Vic h tr xây dng các n phm k thut như tài liu này là mt trng tâm hot đng ca Solidaridad. Xây dng các tài liu k thut phù hp vi điu kin thc t sn xut đa phương s giúp vic tip cn các kin thc khoa hc mi ca ngưi sn xut nhanh hơn và đem đn s ci thin nhanh chóng v hiu qu sn xut và giúp bo v môi trưng. S tay hưng dn CI TO DINH DƯNG ĐT TRNG CÀ PHÊ này ch yu cung cp nhng kin thc k thut thit thc nht, mt cách trc quan cho ngưi sn xut cà phê. Tài liu tp trung đưa ra nhng hưng dn v các bin pháp ci to dinh dưng đt mt cách hiu qu, phù hp vi nhu cu LI GII THIU 5 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ ca cây, mc tiêu sn lưng cũng như da trên đ phì ca đt đm bo duy trì đưc đ phì, cu trúc đt, bo v ngun nưc, môi trưng đt theo hưng sn xut bn vng và hiu qu. Tài liu này đưc xây dng trong khuôn kh mt d án hp tác cùng Amarjaro và Trung Tâm Phát Trin Công Đng – CDC. D án tin hành h tr nông dân thuc vùng xã Qung Sơn, Huyn ĐăkGlong, Tnh Đăk Nông tin hành các phân tích mu đt, đánh giá đ phì thc t ca tng vưn cà phê và t đó thc hin các bin pháp ci to dinh dưng đt. Tài liu này đưc Solidaridad phi hp vi CDC xây dng nhm tip thu kinh nghim thc hin d án này và ph bin kin thc v dinh dưng đt cho ngưi trng cà phê Robusta trên toàn quc. Solidaridad và CDC chân thành cm ơn s hp tác tích cc ca nhóm tác gi biên son cũng như nhng góp ý quý báu ca nhóm chuyên gia tham vn k thut. Chúng tôi mong mun tip tc nhn đưc các góp ý đ có th hoàn thin tài liu trong nhng ln tái bn. Tài liu này đưc xây dng phc v mc đích qung bá kin thc k thut đn ngưi sn xut và không vì mc đích thương mi, vì vy chúng tôi khuyn khích các đơn v khác nhân bn tài liu nguyên gc không vì mc đích thương mi đ tài liu có th tip cn ti đa đn ngưi sn xut. Vic sa đi v hình thc và ni dung phi đưc s đng ý ca Solidaridad. Có th liên h theo đa ch van.lehong@solidaridad.nl đ có bn mn nguyên gc phc v nhân bn. Hà ni tháng 4. 2012 Đi din Solidaridad ti Vit Nam Lê Hng Vân 6 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ 1. CÂY TRNG CN GÌ? l Cây trng cn đt đ mc. l Cây cn nưc, khí cacbonic và ánh nng mt tri đ quang hp to ra các cht hu cơ. l Cây còn cn cht dinh dưng như đm (N), lân (P), kali (K), lưu huỳnh (S), canxi (Ca), magiê (Mg), km (Zn) … đ xây dng t bào, tham gia điu tit các quá trình sinh lý, trao đi cht… Các cht dinh dưng có sn trong đt nhưng thưng không đ đ đáp ng nhu cu ca cây nên cn đưc cung cp thêm qua phân bón. l Các loi cây trng khác nhau có yêu cu v đt đai và điu kin khí hu khác nhau. 2. ĐT TRNG CÀ PHÊ 2.1. CáC yêu Cầu Cơ Bản về Đất trồng Cà phê Đt trng cà phê cn đm bo các yêu cu sau: l Đ dày tng đt canh tác > 1m. l Đt tơi xp, thoát nưc tt. l Cà phê thích nghi vi đt có đ chua rng, pH t 4,5 -6,5. l Đt có hàm lưng hu cơ cao, giàu dinh dưng giúp cây cà phê phát trin tt. l vùng Tây Nguyên và Đông Nam b nưc ta, đt trng cà phê cn đm bo ngun nưc đ tưi vào mùa khô. Cà phê vi đưc trng ch yu min nam nưc ta, tp trung ti các tnh Tây Nguyên và mt s tnh min Đông Nam b. Đt bazan có tng đt mt dày, tơi xp thoát nưc tt là loi đt lý tưng đ trng cà phê. Ngoài ra cà phê còn đưc trng trên các loi đt khác như đt đ vàng phát trin trên đá phin, đá gneiss (Komtum), đt đ vàng, đt cát xám phát trin trên đá granit (mt s vùng Lâm Đng, Đk Lk) v.v… Đt đ bazan có tng đt canh tác dày; hàm lưng mùn và đm mc khá; giàu lân tng s; nghèo lân d tiêu, kali, canxi, magiê; thành phn cơ gii là tht nng, sét chim ưu th; kh năng gi nưc gi phân tt. Cà phê trng trên đt tt như đt bazan cho năng Hình 1: Điều kiện để cây sống và sản xuất KHÍ HU CO 2 H 2 O 7 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ sut cao và tui th kéo dài, có th đn 30 năm. Đt xám có thành phn cơ gii ch đo là cát ; nghèo mùn và hu ht các cht dinh dưng; kh năng gi nưc, gi phân kém. Nu đm bo các điu kin cơ bn nêu trên, đc bit đ dày tng canh tác, vn trng đưc cà phê. Tuy vy do đt xám nghèo dinh dưng thưng phi đưc đu tư cao hơn, năng sut và tui th cây cà phê cũng b hn ch hơn cà phê đưc trng trên đt tt như đt đ bazan. 2.2. phân Cấp Độ phì Đất trồng Cà phê Các ch tiêu đ phì quan trng nh hưng đn sinh trưng và năng sut cà phê là: hàm lưng hu cơ, đm tng s, lân d tiêu và kali d tiêu trong đt. Kt qu nghiên cu ca nhiu tác gi đã đưa ra phân cp đánh giá mt s ch tiêu đ phì đt trng cà phê bng 1 Hình 2: Phẫu diện đất đỏ bazan Hình 3: Phẫu diện đất xám granit 8 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Chỉ tiêu Ngưỡng đánh giá Giàu Khá Trung bình Nghèo Rất nghèo Hữu cơ tổng số (%) > 4,5 3,5 - 4,5 2,5 - 3,5 1,5 - 2,5 < 1,5 Đạm tổng số (N) (%) > 0,25 0,20 - 0,25 0,15 - 0,20 0,10 - 0,15 < 0,10 Lân dễ tiêu (P 2 0 5 ) (mg/100g) > 20 10 - 20 4 - 10 2 - 4 < 2 Kali dễ tiêu (K 2 0) (mg/100g) > 25 20 - 25 15 - 20 10 - 15 < 10 (*) Nguồn: Trích dẫn từ tài liệu “Cây cà phê ở Việt Nam” và các kết quả nghiên cứu phân hạng đất trồng cà phê của Viện KHKT NLN Tây Nguyên, Trung tâm Nghiên cứu Đất, Phân bón và Môi trường Tây Nguyên. Giàu: dinh dưỡng dồi dào, cây cà phê có khả năng sinh trưởng phát triển rất tốt Khá: dinh dưỡng khá đủ, cây cà phê có khả năng sinh trưởng phát triển tốt Trung bình: dinh dưỡng trung bình, cây cà phê phát triển bình thường Nghèo: dinh dưỡng thấp, cây cà phê sinh trưởng phát triển kém Rất nghèo: ảnh hưởng nghiêm trọng đến sinh trưởng và năng suất Bảng 1 : Tiêu chuẩn phân cấp độ phì đất trồng cà phê (*) 9 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ 3. NHU CU DINH DƯNG CA CÂY CÀ PHÊ 3.1. CáC nhóm dinh dưỡng Cây Cần Cây trng cn 13 nguyên t dinh dưng đưc phân thành 3 nhóm sau: l Đa lưng: là nhng nguyên t dinh dưng cây cn vi lưng nhiu gm đm (N), lân (P), kali (K). l Trung lưng: là nhng nguyên t dinh dưng cây cn va phi gm lưu huỳnh (S), canxi (Ca), magiê (Mg). l Vi lưng: là nhng nguyên t dinh dưng mà cây ch cn vi mt lưng rt ít gm km (Zn), bore (B), st (Fe), mangan (Mn), molipden (Mo) … 3.2. nhu Cầu dinh dưỡng Của Cây Cà phê qua từng thời kỳ sinh trưởng Đi sng ca cây cà phê đưc chia thành 2 thi kỳ: thi kỳ kin thit cơ bn và thi kỳ kinh doanh. tng thi kỳ, nhu cu dinh dưng ca cây khác nhau. Hình 4: Thời kỳ kiến thiết cơ bản cây cần đạm và lân nhiều hơn kali Hình 5: Thời kỳ kinh doanh cây cần đạm và kali nhiều hơn lân N N N N N N N N N N N N N N N N N N N N K K K K K K K K K K P P P P P P P P P P K K K P P P [...]... trưởng khác nhau 21 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Hình 20: Một số các loại phân NPK hỗn hợp 4.3.2.2 Phân trung và vi lượng Bảng 3: Hàm lượng dinh dưỡng của một số loại phân trung lượng Loại phân Hàm lượng chất trung lượng (%) CaO Đá vôi nghiền 30-35 Sulphat magiê (MgSO4 7 H2O) 22 S 54 - 56 Đôlômit MgO 16 18-20 22 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ một số các loại... đảm đất đủ ẩm khi bón phân Phân được bón vào vùng tập trung nhiều rễ tơ nhất để việc hút dinh dưỡng được thuận lợi Việc khảo sát sự phân bố bộ rễ cà phê cho thấy lượng rễ tơ (rễ hút) của cây cà phê tập trung nhiều nhất ở tầng sâu 0-30cm và vùng mép tán cà phê, trong gốc cà phê lượng rễ tơ rất ít, do vậy vị trí rải phân cần chiếu theo mép tán cà phê 30 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ.. .Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ - thời kỳ kiến thiết cơ bản: cây cần nhiều lân để kích thích sự phát triển của bộ rễ Cây cũng cần nhiều đạm để phát triển thân, cành, lá Kali cần chưa nhiều - thời kỳ kinh doanh: để xác định nhu cầu dinh dưỡng của cây người ta phân tích hàm lượng dinh dưỡng trong quả cà phê, là bộ phận đã lấy đi phần lớn dinh dưỡng từ đất hằng năm hàm lượng dinh. .. lô cà phê ngoài việc làm giàu chất hữu cơ còn tổng hợp được đạm của khi trời để tạo thành thân lá và sau đó trả lại cho đất rễ của nó ăn sâu vào đất làm đất tơi xốp, chuyển hóa được lân khó tiêu thành lân dễ tiêu cho cây sử dụng 17 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ trên đất dốc việc trồng xen cây phủ đất họ đậu có tác dụng bảo vệ đất chống xói mòn, hạn chế sự rửa trôi các chất dinh. .. 27 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Để thuận tiện cho người nông dân khi sử dụng sổ tay này, liều lượng phân bón cho cà phê vối được tính bằng phân thương phẩm như sau: trường hợp bón phân đơn - Cà phê trồng mới: khi trồng mới ngoài lượng phân chuồng đã nêu ở mục 4.5.1.1 còn bón thêm 0,5kg lân nung chảy/hố trộn đều lân, phân chuồng với lớp đất mặt rồi lấp xuống hố trước khi trồng. .. vườn cà phê vối năm thứ ba Lượng phân bón sử dụng/ha/năm (kg/ha) Loại phân SA Tưới lần 2 Lân nung chảy 28 Giữa mùa mưa Gần cuối mùa mưa 150 Tổng cộng cả năm 150 80 Urê KCl (MOP) Đầu mùa mưa 20 100 70 250 70 80 70 220 650 650 2 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ - Cà phê kinh doanh: hướng dẫn ở bảng 8 dưới đây là lượng phân bón được bón cho vườn cà phê có năng suất 3 tấn nhân và đất. .. cho cây trồng Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ nếu thanh gỗ thấp nhất tượng trưng cho yếu tố kẽm (Zn), thì năng suất cây trồng bị giới hạn bởi sự thiếu hụt kẽm so với nhu cầu dinh dưỡng của cây trước khi bổ sung kẽm để đáp ứng nhu cầu cây trồng thì việc bón thêm nhiều đạm, lân, kali đều không đem lại kết quả tốt cho sinh trưởng và năng suất cây trồng 4 bón PhÂn ChO CÀ PhÊ 4.1 khái... Hiện tượng thiếu bore xảy ra ở phần chồi non, đầu cành non 13 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Hiện tượng thiếu bore xảy ra ở phần chồi non, đầu cành non dài ra, dày lên và hẹp lại trên cây cà phê vối trồng ở tây nguyên tuy chưa thấy xuất hiện triệu chứng thiếu bore, nhưng khi phun dung dịch bore lên lá đã làm tăng năng suất cà phê Có thể giải quyết vấn đề thiếu B bằng cách bón... tố dinh dưỡng chính là đạm, lân, kali Phân phức hợp là loại phân có phản ứng hóa học giữa các nguyên liệu để tạo ra sản phẩm như daP, maP, các loại này ít dùng cho cà phê Phân hỗn hợp nPK thông dụng cho cà phê hơn trong các loại nPK hỗn hợp cũng được phối trộn thêm một số các chất trung và vi lượng cần thiết cho cây trồng, thường ký hiệu là tE hoặc tVL Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ... thành diệp lục cho cây trồng, đóng vai trò quan trọng trong việc tổng hợp chất hữu cơ, do vậy ảnh hưởng lớn đến sinh trưởng phát triển của cây Lưu huỳnh còn làm tăng chất lượng nông sản phẩm, tạo chất thơm trong hạt cà phê hiện tượng thiếu lưu huỳnh xảy ra ở các lá non 11 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Hình 9: Hiện tượng thiếu lưu huỳnh thể hiện lên lá non cà phê Hình 10: Hiện tượng . THUẬT TRỒNG, CHĂM SÓC, THU HÁI VÀ CHẾ BIẾN CHÈ XANH 43 1 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT S TAY HƯNG DN CI TO DINH DƯNG ĐT TRNG CÀ PHÊ THÁNG 4 NĂM 2012 2 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH. Hip 3 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ Lời giới thiệu 1.Cây trồng Cần gì? 2. Đất trồng Cà phê 2.1. Các yêu cu cơ bn v đt trng cà phê 2.2. Phân cp đ phì đt trng cà phê 3 đt 6 6 9 9 10 14 15 16 16 16 18 24 25 26 26 27 32 32 34 34 34 35 40 43 15 6 6 7 34 37 4 Sổ tay hướng dẫn CẢI TẠO DINH DƯỠNG ĐẤT TRỒNG CÀ PHÊ N gành cà phê Vit Nam đã có nhng phát trin đc bit trong nhiu năm qua, Vit Nam tr thành nưc xut khu cà phê th hai trên
Ngày đăng: 07/06/2014, 10:07
Xem thêm: Sổ tay hướng dẫn cải tạo DInh dưỡng đất TRỒng cà phê, Sổ tay hướng dẫn cải tạo DInh dưỡng đất TRỒng cà phê