Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu quản lý vận hành - Chương 7 Chiến lược quá trình
7-1 Quản lý Vận hành Chiến lược quá trình Chương 7 7-2 Những điểm chính ♦ MÔ TẢ SƠ LƯC CÔNG TY TẦM CỢ THẾ GIỚI: DELL COMPUTER CO. ♦ BỐN CHIẾN LƯC QUÁ TRÌNH ♦ Tập trung vào quá trình (Process Focus) ♦ Tập trung theo hướng lặp lại (Repetitive Focus) ♦ Tập trung vào sản phẩm ♦ Tập trung theo hướng số đông khách hàng (Mass Customization Focus) ♦ So sánh các lựa chọn qua trình 7-3 Những điểm chính – Tiếp theo ♦ PHÂN TÍCH VÀ THIẾT KẾ QUÁ TRÌNH ♦ Lưu đồ (Flow Diagrams) ♦ Bản đồ thời gian-chức năng (Time-Function Mapping) ♦ Sơ đồ tiến trình (Process Charts) ♦ Service Blueprinting ♦ THIẾT KẾ QUY TRÌNH DỊCH VỤ ♦ Sự tương tác với khách hàng và thiết kế quá trình ♦ Thêm cơ hội để cải thiện quá trình dòch vụ ♦ LỰA CHỌN THIẾT BỊ VÀ CÔNG NGHỆ 7-4 Những điểm chính – Tiếp theo ♦ CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT ♦ Công nghệ máy (Machine Technology) ♦ Kiểm soát quá trình (Process Control) ♦ Các hệ thống tầm nhìn (Vision Systems) ♦ Hệ thống lưu trữ và xuất hàng tự động (Automated Storage and Retrieval System) ♦ Loại xe có đònh hướng tự động (Automated Guided Vehicle - AGV) ♦ Hệ thống sản xuất linh hoạt(Flexible Manufacturing Systems - FMS) ♦ Sản xuất tích hợp bởi máy tính (Computer-Integrated Manufacturing - CIM) 7-5 Những điểm chính – Tiếp theo ♦ CÔNG NGHỆ TRONG DỊCH VỤ ♦ CÁC QUÁ TRÌNH THÂN THIỆN VỚI MÔI TRƯỜNG ♦ TÁI LẬP QUÁ TRÌNH (PROCESS REENGINEERING) 7-6 Các mục tiêu học tập Khi học xong chương này bạn sẽ có thể: Nhận biết được hoặc đònh nghóa: ♦ Tập trung vào quá trình (Process focus) ♦ Tập trung theo hướng lặp lại (Repetitive focus) ♦ Tập trung vào sản phẩm (Product focus) ♦ Tái lập quá trình ♦ Các vấn đề quá trình dòch vụ ♦ Các vấn đề môi trường 7-7 Các mục tiêu học tập - Tiếp theo Khi học xong chương này bạn sẽ có thể: Mô tả hoặc giải thích: ♦ Phân tích quá trình ♦ Thiết kế dòch vụ ♦ Sản xuất xanh (Green manufacturing) ♦ Công nghệ sản xuất 7-8 Công ty máy tính Dell “Bằng cách nào chúng ta có thể làm cho quá trình mua một máy vi tính tốt hơn?” ♦ Bán các PC chế tạo theo sự đặt hàng riêng trực tiếp cho khách hàng ♦ Hợp nhất Web vào mọi khía cạnh kinh doanh của mình ♦ Hoạt động với tồn kho trong sáu ngày ♦ Làm máy vi tính nhanh, với chi phí thấp, và chỉ khi đã đặt hàng ♦ Tập trung nghiên cứu vào phần mềm nhằm làm cho việc lắp đặt và cấu hình các PC của nó nhanh và đơn giản 7-9 Sự điều chỉnh cho vừa của quá trình, khối lượng, và chủng loại Tập trung vào quá trình dự án, phân xưởng công việc (máy, in, thợ mộc) Standard Register Lặp lại (xe ô tô, xe mô tô) Harley Davidson Tập trung vào sản phẩm (hàng hoá, thép, kính) Nucor Steel Chủng loại nhiều Một hay ít đơn vò mỗi loạt, chủng loại nhiều (cho phép hướng về khách hàng) Thay đổi môđun, loạt vừa phải, môđun tiêu chuẩn hoá Thay đổi thuộc tính (chẳng hạn như phẩm cấp, chất lượng, kích cỡ, độ dày, v.v…) chỉ loạt dài Hướng về số đông khách hàng (khó đạt được, nhưng tưởng thưởng rất lớn) Dell Computer Co. Chiến lược tồi Sản lượng thấp (Gián đoạn) Quá trình lặp lại (Theo môđun) Sản lượng cao (Liên tục) 7-10 Lưu đồ quá trình sản xuất Vận chuyển hàng Khách hàng Người đại diện bán hàng cho khách (nhận đơn hàng) Prepress Department (Chuẩn bò bản kẽm & bản âm) Bộ phận in ấn Bộ phận đối chiếu Dán lại, buộc lại, stapling, labeling Bộ phận Polywrap Mua hàng (đặt mua mực, giấy, vật tư tinh linh khác) Nhà cung cấp Nhận hàng Xếp hàng vào kho (mực, giấy, v.v ) Kế toán Dòng thông tin Dòng vật liệu [...]... (‘Jumbled’ flow) ♦ Các tên gọi khác ♦ Hoạt động 11 Quá trình gián đoạn ♦ Sản phẩm A Phân xưởng công việc (Job shop) Sản phẩm B 7- 1 3 22 33 Tập trung vào quá trình 7- 1 4 Chiến lược tập trung vào quá trình Ví dụ Ngân hàng © 1995 Corel Bệnh viện Corp Phân xưởng máy © 1995 Corel Corp © 1995 Corel Corp 7- 1 5 Chiến lược tập trung theo hướng quá trình - những lý lẽ tán thành và phản đối ♦ Thuận lợi ♦ Độ linh hoạt của... chọn liên tục Trong một doanh nghiệp nhất đònh, một số chiến lược có thể được sử dụng Các chiến lược này thường được xếp vào loại: Tập trung theo hướng quá Tập trung theo hướng lặp lại trình Tập trung theo hướng sản phẩm Miền lựa chọn liên tục 7- 1 2 Chiến lược tập trung vào quá trình ♦ Phương tiện vật chất được tổ chức theo quá trình ♦ Những quá trình tương tự nhóm với nhau ♦ Ví dụ: Tất cả những máy...Các chiến lược quá trình ♦ Đòi hỏi phải quyết đònh cách sản xuất một sản phẩm hay cung cấp một dòch vụ ♦ Mục tiêu ♦ Đáp ứng hay vượt quá những đòi hỏi của khách hàng ♦ Đáp ứng các mục tiêu về chi phí & quản trò ♦ Có những ảnh hưởng lâu dài ♦ Sự linh hoạt về sản phẩm & sản lượng ♦ Chi phí & chất lượng 7- 1 1 Các loại chiến lược quá trình ♦ ♦ ♦ Các chiến lược quá trình theo một miền lựa... phẩm quá trình lặp lại (quá trình liên tục) (quá trình gián đoạn) (dây chuyền lắp ráp) Chuỗi liên tục Chủng loại cao, khối lượng thấp Theo môđun Chủng loại thấp, khối lượng cao Mức sử dụng thấp (5% - 25%) Thiết bò linh hoạt Mức sử dụng cao (70 % - 90%) Thiết bò vạn năng Thiết bò chuyên dùng 7- 3 2 Khối lượng và chủng loại sản phẩm Khối lượng và chủng loại sản phẩm Một hoặc rất ít đơn vò trong loạt Quá trình. .. 14.000 7- 3 5 150.000 Các chiến lược quá trình Tập trung theo hướng lặp lại Thiết kế theo môđun Thiết bò linh hoạt Các kỹ thuật theo môđun Mass Customization Các kỹ thuật lập lòch trình có hiệu quả Các kỹ thuật nạp liệu nhanh Tập trung theo hướng quá trình Tập trung theo hướng sản phẩm Chủng loại cao, khối lượng thấp Chủng loại thấp, khối lượng cao Mức sử dụng thấp (5% - 20%) Mức sử dụng cao (70 % - 80%)... Chiến lược tập trung theo hướng lặp lại - những điều phải tính đến ♦ Đa dạng (structured) nhiều hơn so với tập trung theo quá trình và ít hơn so với tập trung theo sản phẩm ♦ Cho phép dạng gần như là hướng về khách hàng ♦ Sử dụng các môđun, nó có được lợi thế kinh tế của quá trình liên tục, và lợi (quasi-customization) thế làm theo ý khách hàng của mô hình khối lượng thấp, chủng loại nhiều 7- 1 9 Chiến lược. .. lượng cao, chủng loại ít ♦ Nơi tìm thấy ♦ Chế tạo theo từng sản phẩm (rời rạc) ♦ Chế tạo theo quá trình liên tục ♦ Các tên gọi khác ♦ Sản xuất dòng thẳng ♦ Các sản phẩm A & B Sản xuất liên tục 11 Nguyên công 7- 2 2 22 33 Tập trung theo hướng sản phẩm 7- 2 3 Chiến lược tập trung theo hướng sản phẩm - những lý lẽ tán thành và phản đối ♦ Thuận lợi ♦ Biến phí một đơn vò thấp hơn ♦ Kỹ năng lao động thấp hơn nhưng... 25%) 7- 1 6 Chiến lược tập trung theo hướng lặp lại ♦ Phương tiện sản xuất thường được tổ chức theo dây chuyền lắp ráp ♦ Được đặc trưng bởi các môđun ♦ Các chi tiết & cụm lắp ráp đã chế tạo trước đây ♦ Các môđun được kết hợp cho nhiều sự lựa chọn đầu ra ♦ Các tên gọi khác ♦ ♦ Dây chuyền lắp ráp (Assembly line) Dây chuyền sản xuất (Production line) 7- 1 7 (output options) Tập trung theo hướng lập lại 7- 1 8 Chiến. .. phương tiện qua phương tiện 8 Thành phẩm làm theo Thành phẩm làm theo dự Thành phẩm làm theo dự Thành phẩm làm theo đơn đơn đặt hàng, không tồn báo thường xuyên báo, rồi để tồn kho đặt hàng kho 7- 2 9 So sánh (4) Process Focus Repetitive Focus Product focus Mass Customization 9 Lập lòch trình phức tạp và Lập lòch trình dựa vào việc Lập lòch trình tương đối đơn Lập lòch trình phức tạp đề cập đến sự đánh... lượng thấp, chủng loại nhiều 7- 1 9 Chiến lược tập trung theo hướng lặp lại - Các ví dụ Thức ăn Máy sấy quần nhanh áo McDonald’s McDonald’s over 95 billion served over 95 billion served Xe tải © 1995 Corel Corp © 198 4-1 994 T/Maker Co © 1995 Corel Corp 7- 2 0 Lưu đồ chỉ quy trình sản xuất của Harley Davidson, York, PA 7- 2 1 Chiến lược tập trung theo hướng sản phẩm ♦ Phương tiện vật chất được tổ chức theo . 7- 1 Quản lý Vận hành Chiến lược quá trình Chương 7 7- 2 Những điểm chính ♦ MÔ TẢ SƠ LƯC CÔNG TY TẦM CỢ THẾ GIỚI: DELL COMPUTER CO. ♦ BỐN CHIẾN LƯC QUÁ TRÌNH ♦ Tập trung vào quá trình (Process. & quản trò ♦ Có những ảnh hưởng lâu dài ♦ Sự linh hoạt về sản phẩm & sản lượng ♦ Chi phí & chất lượng 7- 1 2 Các loại chiến lược quá trình Miền lựa chọn liên tục ♦ Các chiến lược quá trình. B 1 1 2 2 3 3 ♦ Các tên gọi khác ♦ Quá trình gián đoạn ♦ Phân xưởng công việc (Job shop) 7- 1 4 Taäp trung vaøo quaù trình 7- 1 5 Chiến lược tập trung vào quá trình Ví dụ Ngân hàng © 1995 Corel Corp. Phân