TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LÂM TRẦN VĨNH PHÁT PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA NÔNG HỘ TRỒNG MÍA Ở THỊ XÃ NGÃ BẢY - TỈNH HẬU GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số ngành: 52620115 CẦN THƠ 8- 2013 TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH LÂM TRẦN VĨNH PHÁT MSSV/HV:4105144 PHÂN TÍCH HIỆU QUẢ KỸ THUẬT CỦA NÔNG HỘ TRỒNG MÍA Ở THỊ XÃ NGÃ BẢY - TỈNH HẬU GIANG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Ngành: Kinh tế Nông nghiệp Mã số ngành: 52620115 CÁN BỘ HƯỚNG DẪN TẠ HỒNG NGỌC ii CẦN THƠ 8- 2013 MỤC LỤC Trang 1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn 1 iii DANH SÁCH BẢNG Trang 1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn 1 iv DANH SÁCH HÌNH Trang 1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn 1 v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT CCS : Đơn vị tính trữ đường ĐBSCL : Đồng bằng sông Cửu Long ĐHCT : Đại học Cần Thơ BNN-PTNN : Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn BVTV : Bảo vệ thực vật MLE : Ước lượng cực đại NGTK : Niên giám thống kê TIE : Phi hiệu quả kỹ thuật TE : Hiệu quả kỹ thuật vi CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU 1.1. Đặt vấn đề nghiên cứu 1.1.1. Sự cần thiết nghiên cứu Ngành mía đường thế giới phát triển từ thế kỷ thứ 16. Sản lượng đường toàn cầu phát triển nhanh theo nhu cầu tiêu thụ, đầu những năm cách mạng công nghiệp (1750-1830) khoảng 820 ngàn tấn/năm, trước thế chiến thứ nhất (1914- 1918) khoảng 18 triệu tấn/năm, đến nay đạt trên 170 triệu tấn/năm (USDA, 2013). Đường được sản suất tại hơn 100 nước, trên 70% tiêu thụ nội địa đã cho ta thấy nhu cầu sử dụng đường ở các nước là rất cao. Phụ thuộc vào mùa vụ và chính sách cũa mỗi quốc gia mà giá đường thế giới luôn giao động ở mức cao gây ảnh hưởng trực tiếp đến giá đường nội địa Việt Nam. Năm 2012 - 2013 diện tích mía cả nước là 298.200 ha, tăng hơn vụ trước 15.000ha; năng suất mía bình quân cả nước đạt 63,9 tấn/ha, tăng so với vụ trước 2,2 tấn/ha; sản lượng mía cả nước được 19,04 triệu tấn, tăng 1,5 triệu tấn so với vụ trước và hơn 40 nhà máy đường trên toàn quốc (Bộ NN&PTNT, 2013) đã đáp ứng đủ lượng đường trong nước. Hậu Giang là một tỉnh mới được tách ra từ tỉnh Cần Thơ trước đây do vậy cơ sở hạ tầng còn nghèo nàn và lạc hậu, với tổng số lao động là khoảng 113,863 (NGTKH Ngã Bảy, 2012) và phần lớn làm nghề nông. Cây mía đã được chọn làm cây chủ lực của tỉnh Hậu Giang và đặc biệt phát triển mạnh tại thị xã Ngã Bảy, nơi đây đã phát triển thành vùng mía nguyên liệu của tỉnh cụ thể là diện tích trồng cây màu và cây CN hàng năm là khoản 1,056ha nhưng cây mìa đã chiếm 16,57% diện tích đất nông nghiệp của thị xã. Một vài năm gần đây nhờ được sự đầu tư của nhà nước chính phủ về đê bao và hạ tầng nông nghiệp nên chất lượng sản xuất đã có phần cải thiện nhưng không đồng đều dẫn đến năng suất mía tại các vùng có chênh lệch rõ rệch. Tuy nhiên do một số mặt hạn chế trong việc điều hành và quy hoạch ngành đường Việt Nam mà hiện nay đã dẫn đến việc thua lỗ trong khâu sản xuất và tiêu thụ đường của cả các doanh nghiệp và bà con nông dân. Hơn thế nữa còn một phần nông hộ không ứng dụng đúng các quy trình kỹ thuật trong sản xuất mía và điều kiện tự nhiên đầy bất ổn nên năng xuất chưa cao, chất lượng chưa đảm bảo và đó là lý do mà đề tài “Phân tích hiệu quả kỹ thuật sản xuất mía tại các nông hộ tại Thị Xã Ngã Bảy – Tỉnh Hậu Giang” được thực hiện với hy vọng phần nào nâng cao hiệu quả kỹ thuật trong sản xuất mía tại địa bàn. 1.1.2. Căn cứ khoa học và thực tiễn Kể từ khi chương trình một triệu tấn đường do nghị quyết Đại hội Đảng lần thứ 8 được thực hiện đã đẩy mạnh sự phát triển của ngành mía đường Việt Nam với các chính sách như: Quyết định của thủ tướng chính phủ về giải pháp 1 khắc phục khó khăn của các nhà máy đường và công ty đường (quyết định 28/2004/QĐ – TTg); phê duyệt quy hoạch phát triển mía đường đến năm 2010 và định hướng đến năm 2020(Quyết định 26/2007/QĐ- TTg) Ngã Bảy nằm trên địa hình bằng phẳng với mạng lưới sông ngòi dày đặt và chất lượng đất rất phù hợp cho các loại cây công nghiệp hàng năm và đặc biệt là cây mía đường. Đặc biệt hơn cây mía đường còn được chọn là một trong năm cây và năm con làm phát triển chủ lực của tỉnh. Đặc biệt hơn hết, thị xã Ngã Bảy lại là đầu mối giao thông quan trọng trong địa bàn tạo việc thuật lợi cho công tác vận chuyển, tiêu thụ mía nguyên liệu từ nông hộ đến nhà máy. 1.2. Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1. Mục tiêu chung Đề tài tìm hiểu thực trạng và phân tích hiệu quả kỹ thuật cũa các nông hộ trồng mía tại thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang và đề xuất một số giải pháp nhằm gia tăng hiệu quả kỹ thuật sản xuất mía và thu nhập của nông hộ. 1.2.2. Mục tiêu cụ thể Mục tiêu 1: Tìm hiểu thực trạng sản xuất và tiêu thụ mía tại thị xã Ngã Bảy – tỉnh Hậu Giang. Mục tiêu 2: Phân tích hiệu quả kỹ thuật (TE: Technical Efficiency) của nông hộ trồng mía trong mô hình nghiên cứu. Mục tiêu 3: Tìm hiểu các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật sản xuất mía tại thị xã Ngã Bảy – tỉnh Hậu Giang. Mục tiêu 4: Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả kỹ thuật sản xuất mía của nông hộ tại thị xã Ngã Bảy – tỉnh Hậu Giang. 1.3. Các giả thuyết cần kiểm định và câu hỏi nghiên cứu 1.3.1. Các giả thuyết cần kiểm định Tìm hiểu xem năng xuất mía của các nông hộ thuộc thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang có phụ thuộc vào giống mía, diện tích trồng, số lượng lao động, các loại phân thuốc đã sữ dụng và lượng dùng của các lại phân thuốc trên. Tìm hiểu xem sự ảnh hưởng của các nhân tố kinh tế xã hội như trình độ học vấn, sữ dụng vốn, việc tham gia các lớp tập huấn, … có ảnh hưởng đến hiệu quả kỹ thuật của nông hộ như thế nào? 1.3.2. Câu hỏi nghiên cứu Câu 1: Niên vụ mía năm 2013 có mang lại hiệu quả hay không? Chi phí và lợi nhuận của niên vụ như thế nào? 2 Câu 2: Các yếu tố nào ảnh hưởng đến kết quả sản xuất mía của các nông hộ sản xuất mía tại thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang? Mức độ ảnh hưởng của các yếu tố đó như thế nào? Câu 3: Làm thế nào để khắc phục các yếu tố gây ảnh hưởng xấu đến kết quả sản xuất như trên? Nên đề ra giải pháp gì để khắc phục? 1.4. Phạm vi nghiên cứu 1.4.1. Không gian Địa bàn nghiên cứu tập trung ở các nông hộ sản xuất mía tại 2 phường Hiệp Thành và Lái Hiếu thuộc thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang. Hai phường trên là vùng nguyên liệu mía của thị xã Ngã Bảy với diện tích gieo trồng mía năm 2013 ước đạt hơn 900ha (Nguyễn Hữu Trí, 2013). 1.4.2. Thời gian - Số liệu thứ cấp được thống kê từ 2011- 2013: số liệu thứ cấp được thu thập từ các nghiên cứu trước đây có liên quan đến đề tài và các cơ quan ban ngành có liên quan như Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn thuộc Phòng kinh tế thị xã Ngã Bảy(năng xuất mía các năm,diện tích mía gieo trồng qua các năm, giá thu mua mía qua các năm), Niên giám thống kê thị xã Ngã bảy (số liệu kinh tế, xã hội, diện tích gieo trồng các loại cây, diện tích gieo trồng mía tại địa bàn,…). - Số liệu sơ cấp được thu thập từ niên vụ 2013: Đề tài sử dụng số liệu sơ cấp từ việc phỏng vấn trực tiếp thuận tiện 60 nông hộ sản xuất mía tại thị xã Ngã Bảy – tỉnh Hậu Giang. - Đề tài được thực hiện từ ngày 05/08/2013 đến 05/12/2013. 1.4.3. Đối tượng nghiên cứu Đối tượng nghiên cứu của đề tài là các nông hộ sản xuất mía trong vùng nguyên liệu tại thị xã Ngã Bảy, tỉnh Hậu Giang. 1.4.4. Giới hạn đề tài Đề tài chỉ nghiên cứu trong phạm vi kỹ thuật và các yếu tố liên quan nhằm làm rõ được hiệu quả kỹ thuật của các nông hộ trồng mía tại thị xã Ngã Bảy, thuộc tỉnh Hậu Giang trong niên vụ mía 2012 – 2013. Do giới hạn về thời gian nên đề tài không phân tích sự biến động của hiệu quả theo thời gian vì thế nghiên cứu chưa thấy được sự biến động của tình hình sản xuất và hiệu quả kỹ thuật qua các năm nên chưa đánh giá thật chính xác. 3 CHƯƠNG 2 PHƯƠNG PHÁP LUẬN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1. Phương pháp luận 2.1.1 Các khái niệm 2.1.1.1 Khái niệm về nông hộ Hộ: theo Phạm Văn Khôi (2006) là những người cùng sống chung dưới một mái nhà, cùng ăn chung và có chung một ngân quỹ. Hay nói khác hơn, hộ sản xuất là hình thức liên kết giữa các thành viên của nó thông qua hình thức sống chung, sở hữu chung, hoạt động kinh tế chung và hưởng thụ chung các tài sản và thành quả sản xuất của hộ gia đình. Hộ có những đặc trưng đặc biệt, không giống như là các đơn vị kinh tế khác. Nông hộ: là một đơn vị kinh doanh xã hội khá đặc biệt, là những hộ nông dân làm nông ngư nghiệp, dịch vụ, tiểu thủ công nghiệp, hoặc kết hợp nhiều ngành nghề, sử dụng lao động, vốn của gia đình là chủ yếu để sản xuất kinh doanh. Trong cấu trúc nội tại của hộ, các thành viên cùng huyết tộc là chủ thể đích thực của hộ. Do đó, hộ có sự thống nhất chặt chẽ giữa việc sở hữu, quản lý, sử dụng các yếu tố sản xuất, có sự thống nhất giữa quá trình sản xuất, trao đổi, phân phối và sử dụng, tiêu dùng trọng một đơn vị kinh tế. Do đó, hộ có thể cùng lúc thực hiện được nhiều chức năng mà các đơn vị khác không thực hiện được (Phạm Văn Khôi, 2006). 2.1.1.2 Khái niệm kinh tế hộ Hộ là đơn vị kinh tế cơ sở mà ở đó diễn ra quá trình phân công, tổ chức lao động, chi phí cho sản xuất, tiêu thụ, thu nhập, phân phối và tiêu dùng. Với tư cách là đơn vị kinh tế, hộ được phân tích từ nhiều góc độ: - Chủ sở hữu và sử dụng các nguồn lực kinh tế như đất đai, nhân lực và vốn. - Là đơn vị tham gia vào các hoạt động kinh tế, phân theo ngành nghề, vùng, lãnh thổ… - Trình độ phát triển của kinh tế hộ. - Hiệu quả hoạt động của kinh tế hộ. - Trong nông thôn Việt Nam hiện nay, hộ bao gồm hộ gia đình và hộ nông dân. Trong đó: 4 [...]... giám thống kê Ngã Bảy, 2012 Hình 3.2: Diện tích canh tác mía thị xã Ngã Bảy giai đoạn 200 6-2 013 Thị xã Ngã Bảy là vùng nguyên liệu mía của tỉnh Hậu Giang, với diện tích trồng mía khá lớn, nằm gần các nhà máy đường lớn trong địa bàn Nhưng do một số nông hộ chuyển sang trồng cam nên khiến diện tích gieo trồng mía bị sụt giảm nhưng không đáng kể Diện tích canh tác mía 2 niên vụ 200 7-2 008 và 200 8-2 009 có sự... km) - Phía Bắc giáp huyện Châu Thành, tỉnh Hậu Giang - Phía Nam giáp huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang - Phía Đông giáp tỉnh Sóc Trăng - Phía Tây giáp huyện Phụng Hiệp, tỉnh Hậu Giang Thị xã Ngã Bảy có tổng diện tích 78,52 km2, chiếm khoản 4,96% diện tích tự nhiên toàn tỉnh Dân số 59.490 người (năm 2012), chiếm 8.3% toàn tỉnh mật độ dân số cao trong tỉnh (Chi cục thống kê thị xã Ngã Bãy, 2012) Thị xã. .. ngành có liên quan như phòng kinh tế xã, hợp tác xã và hội nông dân gồm có: - Các số liệu về thực trạng sản xuất nông nghiệp, tiêu thụ nông sản và biến động của thị trường nông sản của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hậu Giang, Phòng Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Thị xã Ngã Bảy - Các số liệu về tình hình chung của địa bàn nghiên cứu thông qua niên... 2012 toàn huyện gieo trồng được 2.432 ha lúa (3 vụ) Nhiều vùng chuyên canh lúa, mía, cây ăn trái, nuôi trồng thủy sản, mang lại hiệu quả kinh tế cao đã đóng góp tích cực vào việc nâng cao mức sống người dân, xóa hộ đói, giảm hộ nghèo Ngoài lúa và cây ăn trái, thị xã còn chú trọng phát triển cây mía, là vùng nguyên liệu mía của tỉnh Hậu Giang Niên vụ mía năm 2012, thị xã Ngã Bảy trồng được 1.118 ha,... ước lượng sẽ cho: - Các hệ số (β) và dấu của hệ số thể hiện mối quan hệ thuận (+), nghịch (-) của yếu tố đầu vào với năng suất/sản lượng (Y) - Chỉ số hiệu quả kỹ thuật của từng hộ (từ 0 – 1) ¯ Hàm hiệu quả kỹ thuật (TE) có dạng: TE = α0 + α1Z1 + α2Z2 +… + αnZn (2.3) Trong đó: Zj là các yếu tố về kinh tế xã hội TE: Các chỉ số hiệu quả kỹ thuật lấy từ kết quả của mô hình 1 Frontier 4.1 kết hợp mô hình... có hiệu quả và ngược lại thì không có hiệu quả b Hiệu quả kỹ thuật Hiệu quả là việc tạo ra một số lượng sản phẩm nhất định từ việc sử dụng các nguồn lực đầu vào ít nhất Nó được xem là một thành phần của hiệu quả kinh tế Bởi vì muốn đạt được hiệu quả kinh tế thì trước hết phải đạt được hiệu quả kỹ thuật 2.2.2 Các khái niệm về doanh thu, chi phí, lợi nhuận 2.2.2.1 Tổng doanh thu Là toàn bộ giá trị của. .. giám thống kê thị xã Ngã Bảy, 2012 Không chỉ tăng về diện tích trồng mía mà cả sản lượng mía của cả thị xã Ngã Bảy điều tăng và đặc biệt là niên vụ 201 1-2 012 tăng cao do các bà con nông dân sử dụng giống mía mới phù hợp với đất đai và cho năng suất cao hơn hẳn 3.3.3 Tình hình tiêu thụ Vụ mía 201 3-2 014, toàn tỉnh xuống giống được 14.007ha, các giống mía chín sớm (ROC 16) có chữ đường từ 8, 9-9 ,6CCS, đây... Nguồn: website thị xã Ngã Bãy, 2013 Hình 3.1: Bản đồ địa giới hành chính tỉnh Hậu Giang Tỉnh Hậu Giang nằm về phía Nam sông Hậu, thuộc vùng trung tâm của Đồng bằng sông Cửu Long, được tách ra từ tỉnh Cần Thơ theo Nghị quyết 22/2003/QH11 ngày 26/11/2003 của Quốc hội Nước Cộng Hòa Xã Hội Chủ Nghĩa Việt Nam khóa XI và Nghị định số 05/2004/NĐ-CP ngày 02/01/2004 của Thủ tướng Chính phủ Lãnh thổ của tỉnh nằm trong... thị và nông thôn là không nhiều, số người dân sống ở thành thị cao hơn cho thấy kinh tế trong khu vực II và khu vực III là khá cao, tuy nhiên thành thị ở Ngã Bãy chưa phát triển nhiều, chủ yếu chỉ tập trung ở thị trấn Ngã Bảy với diện tích ít ỏi 21 Bảng 3.3: Dân số thị xã Ngã Bãy qua các năm 201 0-2 012 Năm 2010 2011 2012 Tổng số 58,483 59,039 59,490 người Phân theo giới tính Phân theo thành thị, nông. .. Nguồn: Phòng giáo dục & đào tạo thị xã Ngã Bãy, 2012 3.2.2.4 Y tế Bệnh viện Đa khoa Thị xã Ngã Bảy cùng với các tuyết bệnh viện, trạm y tế dự phòng, trạm y tế các cấp đã phủ rộng mạng lưới y tế cho cả thi xã ngã bãy Cung cấp phần nào hệ thống y tế cho toàn thị xã Ngã Bảy Bảng 3.6: phòng và chữa bệnh tại thị xã Ngã Bảy, 2012 2009 I Cơ sở 1 Bệnh viện 2 Phòng khám khu vực 3 Nhà hộ sinh 4 Trạm y tế 5 Trung . số liệu thứ cấp được thu thập từ các nghiên cứu trước đây có liên quan đến đề tài và các cơ quan ban ngành có liên quan như Phòng nông nghiệp và phát triển nông thôn thuộc Phòng kinh tế thị xã. nghiên cứu trước đây có liên quan đến đề tài và các số liệu thứ cấp được thu thập từ các cơ quan ban ngành có liên quan như phòng kinh tế xã, hợp tác xã và hội nông dân gồm có: - Các số liệu về