Đang tải... (xem toàn văn)
Sản xuất thức ăn tươi sống trong các trại giống cá biển tài liệu, giáo án, bài giảng , luận văn, luận án, đồ án, bài tập...
Sảnxuấtthức ăntươisống trong các trại giống cá biển Foto: T. Bardal Một số loại thức ăn thường sử dụng để ương cá biển (Olsen, v. d. Meeren, Reitan, in press) Microalgae Juvenile Artemia Artemia naupli Brachionus sp. (rotifer) Fish larvae (Liên quan đến cỡ mồi của cá) Đặc điểm của cá bột ở giai đoạn đầu: { Hệ thống vận động và thị giác chưa phát triển. { Kích thước miệng nhỏ { Ống tiêu hóa và enzyme tiêu hóa chưa phát triển toàn diện. { Nhu cầu về dinh dưỡng cao => Số lượng và chất lượng thức ăn ở giai đoạn này rất quan trọng và phải thỏa mẵn được các yêu cầu trên. Đ Đ ặ ặ c c đi đi ể ể m m c c ủ ủ a a th th ứ ứ c c ăn ăn tươi tươi s s ố ố ng ng : : ) Thức ăntươisống có kích thướcnhỏ, luôn di động và phân tán đềutrongnước(kíchthíchcábắtmồi). ) Đáp ứng đượcvề nhu cầudinhdưỡng (protein, lipid, vitamin, khoáng,…). ) Chứa nhiềuenzyme tự tiêu hóa (giúp cá dễ hấpthụ). ) Không gây ô nhiễmmôitrường. => Do vậy, thức ăntươisống đáp ứng đượchầuhết các tiêu chuẩnvề dinh dưỡng cho cá ở giai đoạn đầu. => Trong khi đóthức ăntổng hợp không đáp ứng được các yêu cầu trên { Cỡ mồi cho từng giai đoạn phụ thuộc vào cỡ miệng của cá. Dicentrarchus labrax Sea bass 8DAH Sparus aurata Sea bream 5 DAH Sơ đồ sử dụng thức ăn tươi sống trong sản xuất giống cá biển (Olsen, v. d. Meeren, Reitan, in press) Microalgae Harvesting Rotifers Optional feeding (enrichment) "Green water" technicque Ri ns ing Concentra tion Storage Fish larvae Cultivation LT-Enrichment Ri ns ing Co ncentra tio n Artemia Hatching Ri ns ing Shor t-term enrichment Ri ns ing Concentra tion Storage Hatchery processes Sand filter s Water treatment ST-Enrichment Recolonization by bacteria (biofilter unit, flow through) De sinfecti on/ ste ril isatio n (UV, ozone, membrane filters) Ảnh hưởng củathức ăn lên giai đoạnbắt đầu ănthức ăn ngoài củacá Chemical characteristics • Composition of the diet Digestibility Physical characteristics • Size of particles (kích cỡ) • Density of particles (mật độ) • Buoyancy (độ nổi) Stability over time • Nutritional value • Microbiel effects Acceptance Exploitation of a diet Growth Survival Quality Các tiêu chuẩn để lựa chọn nguồn thức ăn tươi sống Đối với người nuôi Đối tượng nuôi Tính sẵn có Chi phí SX thấp SX đơn giản Tính linh hoạt Tiêu hóa được Dinh dưỡng: Nhu cầu về năng lượng Các nhu cầu dinh dưỡng Tinh khiết Lý học: Sẵn có Chấp nhận được Kích thước phù hợp với cỡ miệng của cá Đảm bảo về giá trị dinh dưỡng Dễ tiêu hóa Dễ dàng khi nuôi với mật độ cao Chu kỳ nuôi ngắn và có thể nuôi trong các hệ thống khác nhau Chịu dựng tốt với sự biến đổi của các yếu tố môi trường Các tiêu chuẩn lựa chọn: Production concepts for cold water species (exemplified for cod) (v.d. Meeren & Naas, 1997) [...]...Nuôi tảo đơn bào Tảo đơn bào trong trại sản xuất giống cá biển được dùng cho: • Cho vào bể ương để làm thức ăn cho luân trùng và ổn định môi trường • Nuôi luân trùng, artemia, copepoda (và làm giàu) Tảo đơn bào tốt cho: Cá bột: Ổn định môi trường bể ương (giảm stress, làm dịu môi trường) Cung cấp các chất vi lượng (qua thức ăn cho ĐVPD) Kích thích sự hoạt động của các enzyme tiêu hóa (?) Hạn chế... Loài tảo Các pha sinh trưởng của tảo Cells concentration stationary phase of declining growth rate phase • • death or "crash" phase • exponential phase • lag or induction phase 1 • 2 3 4 5 Time Đặc điểm của luân trùng: - Thích ứng rộng với các điều kiện môi trường - Khả năng sinh sản cao (0.7-1.4 con/con cái/ngày) - Kích thước nhỏ - Tốc độ bơi chậm - Có thể nuôi được với mật độ cao - Dễ dàng tăng cường... thuận lợi: sinh sản đơn tính - Môi trường bất lợi: sinh sản hữu tính! Điều kiện môi trường nuôi - Độ mặn; sống được ở 1-97 ppt, thích hợp 25 - 35 ppt - Nhiệt độ: dòng kích thước lớn nhiệt độ thấp hơn dòng nhỏ, 27 – 30 oC - Oxygen; sống được ở điều kiện 2mg O2/L, tốt nhất > 4mg O2/L -pH; sống được ở pH 6.6, nhưng tốt nhất từ 7,5 – 9,0 -Ammonia; NH3 < 1mg/L Kỹ thuật nuôi: Bể nuôi: xi măng, composite,... động của các enzyme tiêu hóa (?) Hạn chế sự phát triển của vi khuẩn (VD: Tetraselmis) Tốt cho sinh trưởng của cá bột! Luân trùng: Duy trì sinh trưởng tốt cho luân trùng Vitamins và chất vi lượng (?) Một số loài được dùng để làm giàu Tốt cho sinh trưởng và tỷ lệ sống của luân trùng! Làm thức ăn cho nhiều loài động vật phù du Microalgae Copepods Rotifers Artemia Một số loài tảo đơn bào được nuôi chủ yếu:... O2/L, tốt nhất > 4mg O2/L -pH; sống được ở pH 6.6, nhưng tốt nhất từ 7,5 – 9,0 -Ammonia; NH3 < 1mg/L Kỹ thuật nuôi: Bể nuôi: xi măng, composite, thể tích từ 200 – 10.000 L Mật độ thả 40 – 100 ct/mL Thức ăn: tảo đơn bào, men bánh mì, hoặc kết hợp Khi đạt mật độ 300 – 1000 ct/mL tiến hành thu hoạch Nuôi luân trung ở Nauy • Larvae production of cod in bags hanging in the sea • So-called semi extensive . Temp (Cº) Kích thước (Ø µm) Nannochloropsis oculata 6.1 2 0-2 2 1-3 Tetraselmis suecica 18 18 6-7 Isochrysis galbana 30 .5 20 3 12 3 45 Time Cells concentration •lag or induction phase •exponential. Microalgae Copepods Rotifers Artemia Nannochloropsis occulata Tetraselmis suecica Isochrysis galbana Mộtsố loài tảo đơnbàođược nuôi chủ yếu: Loài tảo Chu kỳ (h) Opt. Temp (Cº) Kích thước (Ø µm) Nannochloropsis oculata 6.1 2 0-2 2. larvae Cultivation LT-Enrichment Ri ns ing Co ncentra tio n Artemia Hatching Ri ns ing Shor t-term enrichment Ri ns ing Concentra tion Storage Hatchery processes Sand filter s Water treatment ST-Enrichment Recolonization