TÓM T T tài nghiên c u c a chúng tơi v « LÂM SÀNG VÀ VI TRÙNG H C CÁC B NH TRÊN Ư NG TIÊU HĨA VÀ HƠ H P C A th c hi n t i Trung Tâm Gi ng khoa Chăn Nuôi Thú Y trư ng À I U CON » c i u Ninh Hịa phịng thí nghi m vi trùng h c i H c Nơng Lâm T.P H Chí Minh t 12 tháng n 15 tháng năm 2008 u tiên, ti n hành theo dõi vi c áp d ng quy trình chăn ni i u t ngày tu i n tháng tu i ghi nh n nh ng khó khăn, i m chưa h p lý c a quy trình Sau ó, chúng tơi ti n hành phát hi n, ch n oán i u tr nh ng i u m c b nh ti n hành m khám i tư ng ch t i v i trư ng h p ch t b nh ng tiêu hóa hô h p, ti n hành l y m u phân l p tác nhân vi khu n có kh gây b nh cho i u Các v n thư ng g p i u viêm cu ng r n, t c ru t, viêm ru t, viêm ph i, n m ph i, xo c chân Trong s ó, viêm cu ng r n chi m vai trò quan tr ng trư ng h p ch t c a i u (43,6%) Và t l ch t c a i u dư i m t tháng tu i cao so v i i u t T l khăn, t l n tháng tu i i u tr thành công ca b nh th p, vi c i u tr thư ng g p r t nhi u khó i u tr kh i ch chi m dư i m t n a s ca m c b nh (45%) ch ng vi khu n ã c phân l p Bacillus cereus, Bacillus mycoides, Escherichia coli, Klebsiella pneumonie, Staphylocoque spp, Streptocoque spp, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas cepacia et Pleisiomonas shigelloides Các m u b nh ph m c a túi lòng Các k t qu kháng sinh ch a toàn b lo i vi khu n cho th y nên s d ng lo i kháng sinh norfloxacin, colistine, céphalexine, kanamycine li u pháp i u tr s d ng kháng sinh ch ng m m b nh tr i ii M CL C L i c m t i Tóm t t ii M c l c iii Ch vi t t t vi Danh sách b ng vii Danh sác bi u viii Danh sách hình ix CHƯƠNG I: GI I THI U CHƯƠNG II: T NG QUAN TÀI LI U 2.1 Phân b a lý i u 2.2 Các lý chăn nuôi i u 2.3 Gi i thi u i u vào Vi t Nam 2.4 Chăn nuôi i u Khanh Hoa 2.5 Quy trình chăn ni i u 2.5.1 Gi i thi u t ng quát 2.5.2 H th ng nuôi i u c u trúc chu ng tr i 2.5.2.1 H th ng nuôi i u 2.5.2.2 C u trúc chu ng tr i .5 2.5.3 Chăn nuôi i u (1 – 90 ngày tu i) 2.5.3.1 Giai o n h u n (1 – ngày tu i) 2.5.3.2 Giai o n h u n .6 2.5.3.3 Giai o n i u úm 2.6 Các b nh thư ng g p i u 2.6.1 Các b nh ký sinh trùng 2.6.2 Các b nh vi trùng .9 2.6.2.1 B nh than 2.6.2.2 Viêm cu ng r n 2.6.2.3 Viêm ru t Clostridium spp 2.6.2.4 Hi n tư ng d dày 10 iii 2.6.2.5 B nh hô h p vi khu n 10 2.6.3 B nh virus 11 2.6.3.1 B nh Newcastle 11 2.6.3.2 B nh cúm gia c m 11 2.6.4 Các b nh khác 12 2.6.4.1 Thi u vitamine A 12 2.6.4.2 Xo c chân 12 2.6.4.3 B nh hô h p n m 12 CHƯƠNG III: V T LI U VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN C U 13 3.1 a i m th i gian thí nghi m 13 3.2 M c ích tài .13 3.3 V t li u 13 3.3.1 Ch n thú thí nghi m .13 3.3.2 V t li u khác 13 3.4 Phương pháp nghiên c u 13 3.4.1 Quy trình chăn ni chương trình phịng b nh 13 3.4.2 L y m u 14 3.4.2.1 L n th nh t 14 3.4.2.2 L n th hai 14 3.4.3 Nghiên c u vi trùng h c 15 3.4.3.1 Phân l p nh danh vi khu n 15 3.4.3.2 Kháng sinh .16 CHƯƠNG IV: K T QU TH O LU N .17 4.1 T l ch t 17 4.1.1 T l ch t theo l a tu i 17 4.1.2 T l ch t theo tri u ch ng ho c b nh 17 4.1.2.1 B nh tích m khám 18 4.2 i u tr 20 4.2.1 K t qu i u tr 20 4.3 Nghiên c u vi trùng h c .22 4.3.1.Các vi khu n phân l p c t m u b nh ph m 22 iv 4.3.1.1 Thí nghi m th nh t 22 4.3.1.2 Thí nghi m th hai .22 4.3.2 Kháng sinh 24 4.3.2.1 Thí nghi m th nh t 24 4.3.2.2 Thí nghi m th hai .24 CHƯƠNG V: K T LU N NGH .27 5.I K t lu n 27 5.2 ngh 27 TÀI LI U THAM KH O 28 PH L C 30 v CH VI T T T A Acide Ax Amoxiline B Base Bt Bactrime Ce Céphalexine Co Colistine Cl Chloramphénicol EMB Eosin Methyl Blue Er Erythromycine G.F.K Gélose Ferrique de Kligler G.T.S .Gélose de Trypcase soja I Intermédiaire Kn Kanamycine LDC Lysine decarboxylase M.R Méthyle Red No .Norfloxacine V.P Voges-Proskauer R Résistante S Sensible Tr .Tétracycline vi DANH SÁCH CÁC B NG B ng 2.1 B ng so sánh kh s n xu t c a i u bò B ng 4.1 T l ch t theo l a tu i năm 2007 2008 17 B ng 4.2 T l ch t theo tri u ch ng ho c b nh năm 2007 2008 17 B ng 4.3 K t qu i u tr theo tri u ch ng 20 B ng 4.4 Các lo i vi khu n phân l p t m u b nh ph m 22 B ng 4.5 K t qu kháng sinh ch ng vi khu n phân l p l n 24 B ng 4.6 K t qu kháng sinh ch ng vi khu n phân l p l n 24 B ng 4.7 K t qu kháng sinh ch ng vi khu n phân l p l n (ti p theo) 25 vii DANH SÁCH CÁC SƠ Sơ 3.1 Sơ phân l p nh danh vi khu n .15 Sơ 3.2 Sơ phân l p nh danh vi khu n Gram dương, t o bào t 15 Sơ 3.3 Sơ phân l p nh danh c u khu n Gram dương 16 Sơ 3.4 Sơ phân l p nh danh vi khu n Gram âm 16 viii DANH SÁCH CÁC HÌNH Hình 2.1 H th ng ni thâm canh Hình 2.2 C u trúc phịng ni Hình 2.3 C u trúc m t i u l ng p giai o n h u n Hình 2.4 C u trúc chu ng nuôi i u giai o n úm Hình 4.1 B nh tích xung huy t túi lịng (trái) viêm túi lịng (ph i) 19 Hình 4.2 B nh tích ru t ho i t trư ng h p viêm ru t 19 Hình 4.3 B nh tích xu t huy t trư ng h p t c ru t .19 Hình 4.4 S i th m tìm th y d dày 20 Hình 4.5 B nh tích u h t ho i t túi khí 20 Hình 4.6 Tri u ch ng tiêu ch y i u 21 Hình 4.7 Ch ng vi khu n Pseudomonas aeruginosa nuôi c y 24h (trái) 72h (ph i) 23 Figure 4.8 K t qu kháng sinh c a ch ng vi khu n Pleisiomonas shigelloides.26 ix CHƯƠNG I GI I THI U Chăn nuôi i u m t ngành s n xu t m i Vi t Nam, cung c p s n ph m ch t lư ng cao (th t, tr ng) ph c v nhu c u khác (da, lơng) Vì m i xu t hi n nên ngành chăn nuôi t n t i r t nhi u khó khăn : thi u ki n th c v b nh, thi u quy trình chăn ni chu n, k thu t viên có chun mơn, trình , i u gây thi t h i kinh t nghiêm tr ng Trong giai o n chăn nuôi i u, giai o n nuôi t ngày quan tr ng nh t quy t n tháng tu i nh s thành công c a ngành chăn nuôi Giai o n t n t i r t nhi u khó khăn gây nh hư ng n t l ch t cao àn i u Chính v y, chúng tơi ã ti n hành th c hi n tài: « NGHIÊN C U LÂM SÀNG VÀ VI TRÙNG H C CÁC B NH TRÊN Ư NG TIÊU HĨA VÀ HƠ H P C A À I U CON» v i s ng ý c a Trung Tâm Gi ng i u Ninh Hịa s hư ng d n c a Phó giáo sư, ti n sĩ Nguy n Ng c H i M C ÍCH TÀI Tìm hi u n m v ng quy trình chăn ni i u t m i sinh n t tháng tu i Tìm ki m lo i kháng sinh áp d ng c i u tr lo i vi khu n có th nguyên nhân gây b nh i u quan sát t i tr i YÊU C U TÀI Quan sát tình hình th c ti n chăn ni, b nh hay g p i u Phân l p lo i vi khu n ng tiêu hóa hơ h p Ki m tra kh nh y c m kháng sinh c a ch ng vi sinh v t phân l p c b ng kháng sinh Page CHƯƠNG II T NG QUAN TÀI LI U 2.1 PHÂN B A LÝ À I U i u có ngu n g c t mi n th o nguyên hoang m c nơi có h th c v t thưa th t vùng Châu Phi tây nam Châu Á Thông qua vi c chăn nuôi i u, hi n chúng ã có m t m i nơi th gi i 2.2 CÁC LÝ DO CHĂN NI À I U Chăn ni i u m t ho t 130 năm qua Ho t ng mang l i l i nhu n cao Nam Phi ng nông nghi p không theo truy n th ng ti m tàng hi u qu cao cung c p s n ph m tiêu dùng ch t lư ng t t th t cho ch ăn dinh dư ng, da thu c, lông m i u tiêu th th c ăn (3 kg/70 kg tr ng lư ng) thú nuôi truy n th ng sinh s n nhi u B ng 2.1 B ng so sánh kh s n xu t c a i u bò Bò i u Mang thai/ p tr ng 280 ngày 42 ngày S năm sinh s n 10 25+ 645 407 Kg th t s n xu t sau năm 400 1500 S lư ng da năm 30 50 S ngày nuôi gi t th t Ngu n: (http://www.euratco.be/raise.htm) 2.3 QUÁ TRÌNH HÌNH THÀNH NGÀNH CHĂN NI À I U VI T NAM Năm 1995, nhân m t chuy n công du Zimbabwe, b trư ng b Nông Nghi p Phát Tri n Nông Thôn Vi t Nam ã c t ng kho ng 100m tr ng i u thu c gi ng Struthio camelus australis S tr ng ã c chuy n cho Trung Tâm Gi ng Gia C m Th y Phương p n nhân gi ng Page Figure 4.8 K t qu kháng sinh c a ch ng vi khu n Pleisiomonas shigelloides Page 26 CHƯƠNG V K T LU N NGH 4.1 K T LU N T l ch t c a i u dư i tháng tu i cao nh t (74,35%) Viêm túi lòng ch t quan tr ng nh t T l / viêm cu ng r n, t c ru t, d v t d dày nguyên nhân gây i u i u tr kh i b nh th p (45%) ch ng vi khu n phân l p c t m u b nh ph m bao g m Bacillus cereus, Bacillus mycoides, Escherichia coli, Klebsiella pneumonie, Staphylocoque spp, Streptocoque spp, Pseudomonas aeruginosa, Pseudomonas cepacia Pleisiomonas shigelloides Các m u l y t túi lòng Chúng ta có th s b nhi m t t c ch ng vi khu n d ng lo i kháng sinh như: norfloxacine, chloramphénicol, colistine, céphalexine, kanamycine li u pháp kháng sinh ch ng la i ch ng vi khu n gây b nh gây b nh cho i u hi n di n tr i 4.2 NGH Hoàn thi n quy trình chăn ni gi m t l ch t c a i u Xây d ng thêm chu ng tr i áp ng v i s phát triên c a quy mô àn C n ph i kh trùng t t b o qu n t t tr ng p cu ng r n/ viêm túi lòng gi m trư ng h p b viêm nh danh tác nhân gây b nh nhanh nh t có th Th c hi n thư ng xuyên th nghi m kháng sinh Page 27 TÀI LI U THAM KH O TÀI LI U TI NG VI T NGUY N Ng c H i - Giáo trình th c t p vi sinh -, i h c Nơng Lâm Thành ph H Chí Minh, 2006 TR N Công Xuân c ng s – Quy Trình Chăn Ni i u-, Trung Tâm Gi ng Gia C m Th y Phương, 2002 TƠ Minh Châu - Giáo trình th c t p v sinh an toàn th c ph m-, ih cM Thành Ph H Chí Minh, 2007 TƠ Minh Châu TR N Th Bích Liên - Vi khu n n m gây b nh thú y-, i h c Nơng Lâm Thành ph H Chí Minh, 2001 Trung tâm gi ng i u Ninh Hịa – Quy trình chăn ni i u - 2008 TÀI LI U NƯ C NGOÀI ADHRAF Muhammad et al, - Short communication efficacy of gentamycin after intrayolk administration in experimentally induced omphalitis in broiler chicks Pakistan Vet, J., 22(4): 2002, [en ligne], consulté 15/5/2008 Adress URL: http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/16/58/45/PDF/Ashraf_et_al_2002.pdf AGOSSOU Alex Barth - Contribution l'elevage de l'autruche au Bénin: situation actuelle, contraintes et approches de solutions - mémoire 2005-2006-, [en ligne], consulté 10.2.2008 Adresse URL: http://www.ivt.ulg.ac.be/memoire/agossou.pdf EUZEBY J.P.: Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire, 1999, [en ligne], consulté 24/4/2008 Adress URL: http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/index.html HANSETS Edouard – De l’œuf a l’autruchon, l’incubation des œufs d’autruche – Les Presses Agronomiques de Gembloux, 1999, 54 pages HUCHZERMEYER F.W - Maladies des crocodiles et des autruches d’élevage - Rev sci tech Off int Epiz., 2002, 21 (2), 265-276, [en ligne], consulté 11/2/2008, Adress URL : http://www.oie.int/eng/publicat/rt/2102/HUCHZERMEYER.pdf KHAN K.A et al, Factor contributing to yolk retention in poultry – a review Pakistan Vet, J., 24(1): 2004, [en ligne], consulté 15/5/2008 Adress URL: Page 28 http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/17/92/02/PDF/Khan_et_al_2004.pdf KOJIO A.- Bactériologie Systématique Tome Les bactéries Grame negative – Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon KONEMAN Elmer W., MD et al - Colors atlas and textbook of diagnostic microbiology, Fifth edition, 1997, page 539 – 603,651 – 664 LARPENT Jean – Paul et LARPENT – GOURNAUD Monique - Microbiologie pratique, Hermann, Paris, 1970 10 QUINN P.J et al – Clinical Veterinary Microbiology -, Mosby – Year Book Europe, 1994, page 46 – 48, 118 – 136, 178 – 183, 209 – 242 11 SHIVAPRASAD H.L.: Pathology Of Bird – An Overview, 2002, [en ligne], consulté 15/5/2008 Adress URL: http://www.oldworldaviaries.com/text/pdfs/AviPath20021.pdf Page 29 PH L C Ph l c : Danh sách i u ch t STT 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 No Tháng tu i 734