LUẬN VĂN - QUẢN LÝ KINH DOANH NHÀ HÀNG

134 891 4
LUẬN VĂN - QUẢN LÝ KINH DOANH NHÀ HÀNG

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Với hệ thống này cần đáp ứng được các yêu cầu trong việc gọi món và quản lý kinh doanh của nhà hàng như: Cho phép khách hàng, nhân viên có thể thực hiện gọi món trực tiếp trên hệ thống chạy trên hệ điều hành Android và được tích hợp vào máy tính bảng. Cho phép khách hàng xem hóa đơn của mình một cách nhanh chóng chính xác. Thông tin dịch vụ/món ăn được gọi sẽ được đồng bộ với nhà bếp và hệ thống phần mềm quản lý hoạt động kinh doanh. Ngoài ra phần mềm quản lý hoạt động kinh doanh chạy trên desktop cũng hỗ trợ được việc đặt bàn, gọi món, thanh toán, in hóa đơn cho khách hàng, lập công thức món ăn, báo cáo doanh thu, báo cáo chi của nhà hàng,.... Ngoài những chức năng chính như trên hệ thống còn hỗ trợ việc quản lý kho, thông tin khách quản lý hàng, thông tin nhân viên, loại dịch vụ, dịch vụ, thông tin bàn ăn, vị trí bàn và một số chức năng khác.

TRệễỉNG ẹAẽI HOẽC VOế TRệễỉNG TOAN KHOA CễNG NGH THễNG TIN LUN VN TT NGHIP XY DNG H THNG CHN MểN N V QUN Lí HOT NG KINH DOANH CA MT NH HNG (PHN H QUN Lí HOT NG KINH DOANH) TRệễỉNG ẹAẽI HOẽC VOế TRệễỉNG TOAN Giỏo viờn hng dn: Ths. Lu Thỳy Hunh KS. H Quc Mnh Sinh viờn thc hin: NGUYN HU PHC MSSV: 1051190036 Lp: H CNTT K3 Khúa: 3 Hu Giang Nm 2014 KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHỌN MÓN ĂN VÀ QUẢN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA MỘT NHÀ HÀNG (PHÂN HỆ QUẢN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH) LỜI CAM ĐOAN  Đề tài: “Xây dựng Hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng( phân hệ quản hoạt động kinh doanh)” được thực hiện bởi Nguyễn Hữu Phước. Tôi xin đảm bảo đề tài tự nghiên cứu, thu thập thông tin, phân tích, thiết kế và giải quyết một cách có logic, dựa vào chính kiến thức, sự nổ lực, quyết tâm của bản thân cùng sự hướng dẫn rất nhiệt tình của Ths. Lưu Thúy Huỳnh và giảng viên đồng hướng dẫn KS. Hồ Quốc Mạnh. Sinh viên thực hiện (Ký và ghi rõ họ tên) Nguyễn Hữu Phước i Giáo viên hướng dẫn: Ths. Lưu Thúy Huỳnh KS. Hồ Quốc Mạnh Sinh viên thực hiện: NGUYỄN HỮU PHƯỚC MSSV: 1051190036 Lớp: ĐH CNTT – K3 Khóa: 3 Hậu Giang – Năm 2014 LỜI CẢM TẠ  Luận văn này là kết quả học tập, trong suốt bốn năm đại học của tôi tại trường Đại học Võ Trường Toản. Để hoàn thành tốt luận văn này tôi đã nhờ đến sự giúp đỡ rất nhiệt tình của quý thầy cô. Trước hết, tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến Ths. Lưu Thúy Huỳnh và KS. Hồ Quốc Mạnh đã tận tình hướng dẫn để tôi hoàn thành luận văn này. Xin được cảm ơn tất cả quý thầy cô đã tận tình chỉ dạy trong quá trình học tập và khoa Công nghệ thông tin trường Đại học Võ Trường Toản đã tạo điều kiện để chúng tôi có thể thực hiện và thực hiện tốt phần luận văn này. Xin chân thành cảm ơn. Sinh viên thực hiện (Ký và ghi rõ họ tên) Nguyễn Hữu Phước ii iii BẢN NHẬN XÉT LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP  _____________________________________________ • Họ và tên người hướng dẫn: Lưu Thúy Huỳnh • Học vị: Thạc sĩ • Họ và tên người đồng hướng dẫn: Hồ Quốc Mạnh • Học vị: Kỹ sư • Ngành: Công nghệ thông tin • Cơ quan công tác: Đại học Võ Trường Toản • Họ và tên : Nguyễn Hữu Phước • Mã số sinh viên : 1051190036 • Chuyên ngành : Công nghệ thông tin • Tên đề tài : Xây dựng Hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng( phân hệ quản hoạt động kinh doanh) iv NỘI DUNG NHẬN XÉT 1. Tính phù hợp của đề tài với chuyên ngành đào tạo: 2. Về hình thức: 3. Ý nghĩa khoa học, thực tiễn và tính cấp thiết của đề tài: 4. Độ tin cậy của số liệu và tính hiện đại của luận văn: 5. Nội dung và các kết quả đạt được: 6. Các nhận xét khác: 7. Kết luận: ………., ngày…… tháng …… năm… Người nhận xét (Ký và ghi rõ họ tên) v NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN PHẢN BIỆN  _______________________________________________ Hậu Giang, ngày …. tháng …. năm … Giáo viên phản biện (Ký và ghi rõ họ tên) vi MỤC LỤC DANH MỤC HÌNH ẢNH ix DANH MỤC BIỂU BẢNG xi TỪ VIẾT TẮT VÀ CÁC THUẬT NGỮ xiv CHƯƠNG 1 17 TỔNG QUAN 17 1.1.ĐẶT VẤN ĐỀ 17 1.2.LỊCH SỬ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ 17 1.3.PHẠM VI ĐỀ TÀI 18 1.4.PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 18 1.5.BỐ CỤC LUẬN VĂN 19 CHƯƠNG 2: CƠ SỞ THUYẾT 20 2.1.NGÔN NGỮ JAVA 20 2.1.1.Giới thiệu ngôn ngữ Java 20 2.1.2.Các đặc trưng của Java 20 2.2.GIỚI THIỆU VỀ MySQL 21 2.2.1.Sơ lược về MySQL 21 2.2.2.Câu lệnh SQL 22 2.3.GIỚI THIỆU SQLITE 22 2.4.MÔI TRƯỜNG PHÁT TRIỂN 22 2.4.1.NetBeans IDE 22 2.4.2.SQLyog 25 3.1.THU THẬP THÔNG TIN VÀ MÔ TẢ HỆ THỐNG 27 3.2.GIẢI PHÁP PHÂN TÍCH, THIẾT KÊ MÔ HÌNH 32 3.2.1.Sơ đồ hoat vụ (use case diagram) 32 vii 3.2.2.Đặt tả các trường hợp sử dụng (use cases) 33 3.2.2.1.Use case đăng nhập 33 3.2.2.2.Use case quản bàn 34 3.2.2.3.Use case đặt bàn 35 3.2.2.5.Use case xác nhận dịch vụ 37 3.2.2.6.Use case thanh toán hóa đơn 38 3.2.2.7.Use case quản dịch vụ 40 3.2.2.8.Use case quản kho 42 3.2.2.9.Use case thêm công thức 43 3.2.2.10.Use case quản khách hàng 44 3.2.3.Sơ đồ lớp (Class diagram) 46 3.2.4.Mô tả thuộc tính và phương thức lớp 47 3.2.6.Lưu đồ giải thuật 117 3.2.KẾT QUẢ ĐẠT ĐƯỢC 119 viii [...]... nay các nhà hàng đều có một hệ thống quản kinh doanh phục vụ cho việc quản của nhà hàng được thuận tiện hơn Tuy nhiên nó vẫn chưa đáp ứng được các nhu cầu về các vấn đề về đặt bàn trước cho khách hàng và gọi món ăn thông qua menu điện tử Điển hình là phần mềm quản nhà hàng EVS-R chỉ cho phép nhà hàng sử SVTH: Nguyễn Hữu Phước 17 Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của... khách hàng và đó cũng là một yêu cầu mà các nhà hàng hiện nay cần phải có Chính vì vậy cần phải xây dựng Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng nhằm giúp nhà hàng quản tốt hơn từ việc đặt bàn và gọi món của khách hàng, thống kê, quản kho,… một cách thống nhất và thuận tiện nhất 1.3 PHẠM VI ĐỀ TÀI “Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh. .. doanh của một nhà hàng bao gồm 2 phân hệ chính: − Phân hệ gọi món ăn trên máy tính bảng chạy hệ điều hành Android − Phân hệ quản kinh doanh của nhà hàng Tuy nhiên do giới hạn về thời gian, tôi tập trung vào phân hệ quản hoạt động kinh doanh của nhà hàng 1.4 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU Để thực hiện và xây dựng tốt “Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng thì người... được đồng bộ với nhà bếp và hệ thống phần mềm quản hoạt động kinh doanh Ngoài ra phần mềm quản hoạt động kinh doanh chạy trên desktop cũng hỗ trợ được việc đặt bàn, gọi món, thanh toán, in hóa đơn cho khách hàng, lập công thức món ăn, báo cáo doanh thu, báo cáo chi của nhà hàng, Ngoài những chức năng chính như trên hệ thống còn hỗ trợ việc quản kho, thông tin khách quản hàng, thông tin nhân... phục vụ các nhu nhu cầu về gọi món thông qua máy tính bảng và quản được việc đặt bàn sử dụng bàn, thống kê kinh doanh của nhà hàng Trong luận văn này tôi chú trọng đến phân hệ quản hoạt động kinh doanh của nhà hàng Hệ thống được xây dựng dựa trên: - Phương pháp phân tích thiết kế hệ thống hướng đối tượng - Ngôn ngữ lập trình Java - Hệ quản trị cơ sỡ dữ liệu MySQL Kết quả đạt được sau khi nghiên... thống SVTH: Nguyễn Hữu Phước 18 Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng 1.5 BỐ CỤC LUẬN VĂN Trong luận văn này được chia làm 3 chương Chương 1: Đã giới thiệu được tầm quan trọng của việc tin học hóa trong các quy trình quản kinh doanh và sự cần thiết để xây dựng một hệ thống hỗ kinh doanh của nhà hàng Đưa ra được những chức năng chính cần có của hệ thống và có... đó quản nhà hàng muốn thống kê lại cách khoản thu của nhà hàng theo một khoản thời gian hoặc theo dịch vụ cụ thể để người quản nhà hàng có kế hoạch kinh doanh mới nhằm nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng Có thể đưa ra các chương trình khuyến mãi, giảm giá theo phần trăm hóa đơn hoặc một số tiền cụ thể Trong nhà hàng cần phải có nhiều nhân viên làm việc, phục vụ chế biến món ăn cho nhà hàng, ... thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng quản lý, lúc này thông tin bàn yêu cầu sẽ chờ sự chấp nhận của nhân viên quản lý, nếu nhân viên quản chấp nhận yêu cầu thì bàn sẽ được sử dụng và khách hàng có thể tiến hành gọi món bình thường Nếu có một do nào đó nhân viên quản không chấp nhân yêu cầu này thì trên máy tính bảng sẽ thông báo cho khách hàng biết và yêu cầu... Về mặt thuyết: có thể tham khảo các quy trình nghiệp vụ kinh doanh, quản nhà hàng trên các website của một số nhà hàng cung cấp Tham khảo một số phần mềm quản nhà hàng có sẵn để phát triển hệ thống Về mặt thực nghiệm: Tham khảo ý kiến của giảng viên hướng dẫn, các giảng viên trong khoa Công nghệ Thông tin trường Đại học Võ Trường Toản, khảo sát thực tế quy trình phục vụ tại các nhà hàng quán... bảng,… - Tạo cấu trúc bảng một cách nhanh chóng bằng giao diện thân thiện - Tạo procedure nhanh chóng - Hỗ trợ kéo thả tạo các mối quan hệ giữa các bảng SVTH: Nguyễn Hữu Phước 25 Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng Hình 5 Tạo các mối quan hệ giữa các bảng SVTH: Nguyễn Hữu Phước 26 Xây dựng hệ thống chọn món ăn và quản hoạt động kinh doanh của một nhà hàng . Hunh KS. H Quc Mnh Sinh viờn thc hin: NGUYN HU PHC MSSV: 1 051 190036 Lp: H CNTT K3 Khúa: 3 Hu Giang Nm 2 014 KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN  LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG CHỌN MÓN ĂN VÀ QUẢN. Hồ Quốc Mạnh Sinh viên thực hiện: NGUYỄN HỮU PHƯỚC MSSV: 1 051 190036 Lớp: ĐH CNTT – K3 Khóa: 3 Hậu Giang – Năm 2 014 LỜI CẢM TẠ  Luận văn này là kết quả học tập, trong suốt bốn năm đại học của. hàng) 50 Bảng 5. Mô tả phương thức của lớp customer(khách hàng) 51 Bảng 6. Mô tả thuộc tính của lớp distributor (nhà cung cấp) 53 Bảng 7. Mô tả phương thức của lớp distributor (nhà cung cấp) 54 Bảng

Ngày đăng: 15/05/2014, 10:42

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • DANH MỤC HÌNH ẢNH

  • DANH MỤC BIỂU BẢNG

  • TỪ VIẾT TẮT VÀ CÁC THUẬT NGỮ

  • CHƯƠNG 1

  • TỔNG QUAN

    • 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ

    • 1.2. LỊCH SỬ GIẢI QUYẾT VẤN ĐỀ

    • 1.3. PHẠM VI ĐỀ TÀI

    • 1.4. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

    • 1.5. BỐ CỤC LUẬN VĂN

    • CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT

      • 2.1. NGÔN NGỮ JAVA

        • 2.1.1. Giới thiệu ngôn ngữ Java

        • 2.1.2. Các đặc trưng của Java

        • 2.2. GIỚI THIỆU VỀ MySQL

          • 2.2.1. Sơ lược về MySQL

          • 2.2.2. Câu lệnh SQL

          • 2.3. GIỚI THIỆU SQLITE

          • 2.4. MÔI TRƯỜNG PHÁT TRIỂN

            • 2.4.1. NetBeans IDE

            • 2.4.2. SQLyog

            • 3.1. THU THẬP THÔNG TIN VÀ MÔ TẢ HỆ THỐNG

            • 3.2. GIẢI PHÁP PHÂN TÍCH, THIẾT KÊ MÔ HÌNH

              • 3.2.1. Sơ đồ hoat vụ (use case diagram)

              • 3.2.2. Đặt tả các trường hợp sử dụng (use cases)

              • 3.2.2.1. Use case đăng nhập

Tài liệu cùng người dùng

  • Đang cập nhật ...

Tài liệu liên quan