Đang tải... (xem toàn văn)
Nghiên cứu khả năng tích tụ thủy ngân trong nghêu Bến Tre Meretrix lyrata (Sowerby, 1825) ở khu vực cửa sông Bạch Đằng - Hải Phòng
i MỤC LỤC DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT iv DANH SÁCH CÁC BẢNG v DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ vii MỞ ĐẦU 1 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 5 1.1. Dạng tồn tại, độc tính và chu trình thủy ngân trong môi trường 5 1.1.1. Dạng tồn tại trong môi trường và ứng dụng 5 1.1.2. Độc tính của các hợp chất thủy ngân 6 1.1.3. Chu trình hóa nguồn phát thải thủy ngân toàn cầu 7 1.2. Tổng quan về khu vực cửa sông Bạch Đằng 7 1.2.1. Những đặc điểm tự nhiên khu vực cửa sông Bạch Đằng 8 1.2.2. Tổng quan xu thế biến đổi của thủy ngân trong nước tại khu vực cửa sông Bạch Đằng 11 1.2.2.1. Xu thế biến đổi theo chu kỳ triều cường 11 1.2.2.2. Xu thế biến đổi theo mùa và năm 12 1.2.2.3. Xu thế biến đổi theo không gian 13 1.2.3. Kiểm kê các nguồn thải thủy ngân ở vùng cửa sông Bạch Đằng 15 1.2.4. Nguồn lợi thủy hải sản và nghề nuôi nghêu ở vùng cửa sông Bạch Đằng 17 1.3. Đặc điểm của nghêu Meretrix lyrata 18 1.3.1. Phân bố 18 1.3.2. Hình thái cấu tạo của nghêu Meretrix lyrata 19 1.3.2.1. Hình thái bên ngoài 19 1.3.2.2. Cấu tạo bên trong 20 1.3.3. Cách thức ăn lọc 21 1.3.4. Quy trình nuôi nghêu 21 1.3.5. Mức độ tích tụ kim loại nặng 23 1.3.5.1. Trên thế giới 23 1.3.5.2. Ở Việt Nam 26 CHƯƠNG 2: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 29 2.1. Đối tượng nghiên cứu 29 ii 2.2. Áp dụng mô hình thực nghiệm nghiên cứu mức độ tích tụ thủy ngân trong nghêu 30 2.2.1. Các điều kiện để áp dụng mô hình thực nghiệm 30 2.2.2. Bố trí thí nghiệm ngoài hiện trường 31 2.2.3. Đánh giá ngưỡng gây chết và đào thải của nghêu tại phòng thí nghiệm 33 2.3. Đo kích thước của nghêu 36 2.4. Phân tách mô thịt và dạ dày nghêu 36 2.5. Qui trình xác định thủy ngân trong sinh vật và môi trường 37 2.5.1. Lựa chọn phương pháp phân tích thủy ngân 37 2.5.2. Thu mẫu và xử lý mẫu 38 2.5.3. Phương pháp phân tích thủy ngân vô cơ tại phòng thí nghiệm 40 2.5.4. Đánh giá sai số và độ chính xác của phương pháp 41 2.6. Xác định hệ số tích tụ sinh học 43 2.7. Các phương pháp phân tích lipit và TSS 44 2.8. Cơ sở xác định mức độ tiêu thụ thực phẩm an toàn 45 2.9. Phương pháp xử lý số liệu 45 CHƯƠNG 3: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 47 3.1. Đặc điểm tự nhiên của bãi nuôi và qui luật phát triển của nghêu 47 3.1.1. Đặc điểm tự nhiên của bãi nuôi nghêu 47 3.1.1.1. Vị trí khu vực nghiên cứu 47 3.1.1.2. Đặc điểm thủy hóa bãi nuôi nghêu thí nghiệm 47 3.1.1.3. Thành phần cấp hạt nền đáy của bãi nuôi nghêu 50 3.1.2. Xu thế phát triển của nghêu ở khu vực cửa sông Bạch Đằng 51 3.1.2.1. Đánh giá tăng trưởng của nghêu nuôi ở hai ô thí nghiệm 51 3.1.2.2. Xây dựng công thức tính tuổi nghêu 54 3.1.2.3. Giải thích xu thế phát triển sinh trưởng của nghêu 58 3.2. Xu thế biển đổi thủy ngân trong môi trường bãi nuôi nghêu vùng cửa sông Bạch Đằng 60 3.2.1. Các dạng tồn tại của thủy ngân trong môi trường nước bãi nghêu 60 3.2.1.1. Nồng độ thủy ngân tổng (Hg T ) 61 3.2.1.2. Nồng độ thủy ngân hòa tan (Hg I ) 62 3.2.1.3. Hàm lượng thủy ngân liên kết chất rắn lơ lửng (Hg TSS ) 63 3.2.1.4. Nồng độ metyl thủy ngân (Hg Me ) 66 iii 3.2.2. Các dạng tồn tại của thủy ngân trong môi trường trầm tích bãi nghêu 68 3.3. Đánh giá khả năng tích tụ thủy ngân của nghêu Meretrix lyrata ở vùng cửa sông Bạch Đằng 70 3.3.1. Nguồn tích tụ thủy ngân của nghêu ở ngoài môi trường tự nhiên 70 3.3.1.1. Tích tụ trong mô thịt 71 3.3.1.2. Tồn dư trong dạ dày 78 3.3.2. Đánh giá ngưỡng gây chết và đào thải của nghêu ở điều kiện phòng thí nghiệm 80 3.3.2.1. Xác định nồng độ thủy ngân nghêu tích tụ tối đa 80 3.3.2.2. Đánh giá mức độ đào thải của nghêu ở phòng thí nghiệm 82 3.3.3. Hệ số tích tụ thủy ngân của nghêu nuôi ngoài hiện trường 84 3.3.3.1. Hệ số tích tụ thủy ngân của nghêu từ môi trường nước 84 3.3.3.2. Hệ số tích tụ của nghêu từ môi trường trầm tích 89 3.3.4. Đề xuất an toàn thực phẩm 90 3.3.4.1. Cở sở đề xuất sử dụng an toàn thực phẩm 90 3.3.4.2. Khuyến cáo mức độ sử dụng nghêu làm thực phẩm 92 KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ 94 Kết luận 94 Khuyến nghị 95 TÀI LIỆU THAM KHẢO 96 DANH MỤC CÔNG TRÌNH CÔNG BỐ 103 PHỤ LỤC i iv DANH MỤC CÁC KÍ HIỆU VÀ CHỮ VIẾT TẮT Viết Tắt Tên tiếng Việt Tên tiếng Anh AAS Thiết bị hấp phụ nguyên tử Atomic absorption Spectrophtometer ANOVA Phân tích phương sai Analysis of variance ADI Hệ số chấp nhận hàng ngày Acceptable Daily Intake BCF Hệ số tích tụ sinh học tập trung Bioconcentration Factor BAF Hệ số tích tụ sinh học Bio Accumulation Factor BSAF Hệ số tích tụ sinh học trong trầm tích Biota-sendiment accumulation factor BYT Bộ Y Tế Ministry of Health CRM Chất chuẩn tham chiếu được chứng nhận Certified Reference Material C h/c Các bon hữu cơ Organic carbon DO Ôxy hòa tan Dissolve Oxgen DEB Mô hình hóa luồng năng lượng sinh học Dynamic Energy Budged ĐVĐ Động vật đáy Benthic animal EC Tiểu chí môi trường Environmental criterion ECD Detector cộng kết điện tử Electron Capture Detector EPA Cục bảo vệ môi trường Mỹ Environmental Protection Agency FAO Tổ chức lương thực quốc tế Food and Agriculture Organization GC Sắc kí khí Gas chromatography LC Nồng độ gây chết Lethal Concentration MDL Giới hạn phát hiện của phương pháp Method detection limit OBM Mô hình tích tụ sinh học trong sò Oyster Bioaccumulation Model POPs Các nhóm chất hữu cơ khó phân hủy Persistent organic pollutants SD Độ lệch chuẩn Standard Deviation TB Trung bình Average TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam Vietnamese standard TSS Tổng chất rắn lơ lửng Total suspended solid WTO Tổ chức thương mại quốc tế World Trade Organization WHO Tổ chức y tế thế giới World Health Organization v DANH SÁCH CÁC BẢNG Bảng 1.1 Xu thế biến động nồng độ thủy ngân tổng trong nước tại khu vực cửa sông Bạch Đằng 14 Bảng 1.2 Lượng vật chất trao đổi qua các mặt cắt Minh Đức và Đình Vũ 15 Bảng 1.3 Nguồn thải của các hoạt động công nghiệp có chứa thủy ngân 16 Bảng 1.4 Tổng hợp các nghiên cứu về tích tụ kim loại nặng trong loài hai mảnh vỏ ở Việt Nam 26 Bảng 2.1 Thời gian biểu tiến hành thí nghiệm 35 Bảng 2.2 Kết quả phân tích mẫu chuẩn thủy ngân nồng độ 0,5ppb 42 Bảng 2.3 Hệ số ADI và qui chuẩn môi trường đối với thủy ngân 45 Bảng 2.4 Chuỗi số liệu X,Y về hàm lượng thủy ngân trong mô sinh vật 46 Bảng 3.1 Thành phần cấp hạt bãi triều ở hai ô thí nghiệm 51 Bảng 3.2 Biến thiên khối lượng cá thể nghêu nuôi tại hai ô thí nghiệm OTN và AD 51 Bảng 3.3 Tuổi nghêu theo các giai đoạn phát triển từ ấu trùng đến con giống 55 Bảng 3.4 Thông số sinh trưởng của nghêu nuôi ở khu vực cửa sông Bạch Đằng 55 Bảng 3.5 Đánh giá sai số của công thức (3.3) đối với nghêu nuôi tại khu vực cửa sông Bạch Đằng 57 Bảng 3.6 Nồng độ Hg T trong môi trường nước bãi nuôi nghêu 61 Bảng 3.7 Nồng độ Hg I trong môi trường nước bãi nuôi nghêu 62 Bảng 3.8 Hàm lượng Hg TSS trong môi trường nước bãi nuôi nghêu 64 Bảng 3.9 Các dạng thủy ngân trong nước bãi nuôi nghêu 65 Bảng 3.10 Nồng độ thủy ngân trong nước bãi nuôi nghêu 66 Bảng 3.11 Hàm lượng Hg SMe và Hg ST trong lớp trầm tích bề mặt hai ô thí nghiệm 68 Bảng 3.12 Thành phần cấp hạt trầm tích bãi nuôi nghêu 69 Bảng 3.13 Hàm lượng Hg Me và Hg T trong mô thịt nghêu ở hai ô thí nghiệm 71 Bảng 3.14 Hàm lượng lipit của nghêu theo các đợt thu mẫu 73 Bảng 3.15 Tích tụ thủy ngân trong mô thịt nghêu M.lyrata ở hai ô thí nghiệm 75 Bảng 3.16 Hệ số tương quan giữa các yếu tố môi trường và hàm lượng thủy ngân tích tụ trong mô thịt nghêu M.lyrata 76 Bảng 3.17 Hàm lượng Hg Me và Hg T trong dạ dày nghêu M.lyrata 78 Bảng 3.18 Thành phần thức ăn và hàm lượng thủy ngân trong dạ dày nghêu 79 Bảng 3.19 Hàm lượng thủy ngân tích lũy trong nghêu ở điều kiện phòng thí nghiệm 81 Bảng 3.20 Mức độ đào thải Hg T của nghêu M.lyrata sau 08 ngày 82 vi Bảng 3.21 Mức độ đào thải Hg Me của nghêu M.lyrata sau 08 ngày 83 Bảng 3.22 Hệ số tích tụ BAF của nghêu trong môi trường nước 85 Bảng 3.23 Hệ số tương quan giữa các yếu tố môi trường và hệ số tích tụ sinh học BAF 88 Bảng 3.24 Hệ số tương quan giữa các dạng thủy ngân và hệ số tích tụ sinh học BAF 89 Bảng 3.25 Hệ số tích tụ BSAF của nghêu trong môi trường trầm tích 89 Bảng 3.26 Tỷ lệ ruột/vỏ của nghêu nuôi ở hai ô thí nghiệm 91 Bảng 3.27 Tỷ lệ dạ dày/mô thịt của nghêu nuôi ở hai ô thí nghiệm 91 Bảng 3.28 Khuyến cáo lượng nghêu sử dụng làm thực phẩm hàng ngày 92 vii DANH SÁCH CÁC HÌNH VÀ ĐỒ THỊ Hình 1.1 Vòng tuần hoàn thủy ngân trong môi trường 7 Hình 1.2 Biến đổi nồng độ Hg T theo mực nước trong ngày ở mùa mưa 12 Hình 1.3 Biến đổi nồng độ Hg T theo mực nước trong ngày ở mùa khô 12 Hình 1.4 Diễn biến nồng độ Hg T và độ muối trong nước cửa sông Bạch Đằng mùa mưa .12 Hình 1.5 Diễn biến nồng độ Hg T và độ muối trong nước cửa sông Bạch Đằng mùa khô 12 Hình 1.6 Sơ đồ các điểm thu mẫu của trạm Quan trắc và Phân tích môi trường biển ven bờ phía Bắc 13 Hình 1.7 Vị trí các điểm khảo sát 13 Hình 1.8 Biến động diện tích nuôi nghêu khu vực cửa sông Bạch Đằng 19 Hình 1.9 Hình thái cấu tạo chung của nghêu Meretrix lyrata 20 Hình 1.10 Biến thiên hàm lượng TSS và mùn bã hữu cơ theo thời gian 21 Hình 1.11 Biến thiên số lượng cá thể nghêu từ quá trình thả giống đến khi thu hoạch 22 Hình 2.1 Loài nghêu trắng Bến Tre 29 Hình 2.2 Khu vực bố trí thí nghiệm tại xã Đồng Bài – Huyện Cát Hải 32 Hình 2.3 Cách bố trí thí nghiệm ngoài hiện trường 32 Hình 2.4 Qui trình nuôi nghêu ở vùng cửa sông Bạch Đằng 33 Hình 2.5 Hệ thống sục khí cho các bể thí nghiệm 34 Hình 2.6 Các kích thước cần đo của nghêu Meretrix lyrata 36 Hình 2.7 Thước Panme 36 Hình 2.8 Sơ đồ nguyên lí phân tích thủy ngân bằng phương pháp hóa hơi lạnh 37 Hình 2.9 Sơ đồ các chỉ số phân tích trong mẫu nước bãi nuôi nghêu 39 Hình 2.10 Sơ đồ các chỉ số phân tích trong mẫu nghêu 39 Hình 2.11 Sơ đồ các chỉ số phân tích trong mẫu trầm tích bãi nuôi nghêu 40 Hình 2.12 Đường chuẩn xác định thủy ngân vô cơ 42 Hình 3.1 Sơ đồ khu vực nghiên cứu 47 Hình 3.2 Biến thiên nhiệt độ nước tại bãi nghêu thí nghiệm 48 Hình 3.3 Biến thiên độ muối trong nước tại bãi nghêu thí nghiệm 48 Hình 3.4 Biến thiên độ pH trong nước tại bãi nghêu thí nghiệm 49 Hình 3.5 Biến thiên hàm lượng TSS trong nước tại bãi nghêu thí nghiệm 50 Hình 3.6 Biến thiên hàm lượng DO trong nước tại bãi nghêu thí nghiệm 50 Hình 3.7 Biến thiên số lượng cá thể/kg nghêu trong các đợt thu mẫu 52 viii Hình 3.8 Biến thiên kích thước của nghêu tại ô thí nghiệm OTN 53 Hình 3.9 Biến thiên kích thước của nghêu tại ô thí nghiệm AD 54 Hình 3.10 Công thức tính tuổi nghêu theo kích thước 57 Hình 3.11 Vạch đánh dấu mức độ phát triển của nghêu 58 Hình 3.12 Nhiệt độ nước ở bãi nuôi nghêu ở giai đoạn thấp nhất trong năm 59 Hình 3.13 Vị trí thu mẫu 60 Hình 3.14 Biểu diễn biến thiên nồng độ Hg T theo thời gian 62 Hình 3.15 Biểu diễn biến thiên nồng độ Hg I theo thời gian 63 Hình 3.16 Mối tương quan giữa nồng độ Hg T và hàm lượng TSS trong nước khu vực cửa sông Bạch Đằng 63 Hình 3.17 Biểu diễn biến thiên hàm lượng Hg TSS theo thời gian 65 Hình 3.18 Biểu diễn biến thiên nồng độ Hg Me và Hg T theo thời gian 67 Hình 3.19 Nồng độ Hg Me tại khu vực cửa sông Bạch Đằng 67 Hình 3.20 Sơ đồ cơ chế tích tụ thủy ngân trong nghêu Meretrix lyrata 70 Hình 3.21 Biến thiên hàm lượng thủy ngân Hg T trong mô thịt nghêu nuôi ở ô thí nghiệm.72 Hình 3.22 Biến thiên hàm lượng thủy ngân Hg Me trong mô thịt nghêu nuôi ở ô thí nghiệm 74 Hình 3.23 Biến thiên hàm lượng thủy ngân Hg T và Hg Me trong mô thịt nghêu 77 Hình 3.24 Mối tương quan giữa hàm lượng thủy ngân và lipit trong mô nghêu 77 Hình 3.25 Hàm lượng Hg T trong dạ dày nghêu nuôi ở ô thí nghiệm 79 Hình 3.26 Hàm lượng Hg Me trong dạ dày nghêu nuôi ở ô thí nghiệm 79 Hình 3.27 Mức độ đào thải hàm lượng HgT trong mô thịt của nghêu sau 08 ngày 82 Hình 3.28 Biến thiên hệ số tích tụ BAF của nghêu M.lyrata theo thời gian 86 Hình 3.29 Hệ số tích tụ BAF của loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ khu vực Đông bắc Bắc Bộ87 Hình 3.30 So sánh hệ số tích tụ BAF của nghêu nuôi ở Bạch Đằng, Sầm Sơn và Cửa Lò 87 1 MỞ ĐẦU Xã hội càng phát triển, công nghiệp hóa càng nhanh nên chất thải độc hại đưa vào vào môi trường càng gia tăng. Các chất độc hại rò rỉ từ quá trình sản xuất, vận chuyển và lưu trữ trong kho. Ngay cả nước rỉ, thẩm thấu từ bãi rác cũng gây nguy hiểm cho khu dân cư xung quanh. Các loại ô nhiễm hóa học sinh ra từ quá trình sản xuất nông nghiệp và khai thác quá mức tài nguyên thiên nhiên đang ngày càng làm nguy hại cho sinh quyển. Tác động ấy không những ảnh hưởng đến loài người mà đến các sinh vật sống trên trái đất. Các độc chất được tích tụ sinh học qua chuỗi thức ăn và xâm nhập vào cơ thể con người, chúng gây ra những sự biến đổi, tồn lưu và tác động đến sức khỏe của con người. Sự tích tụ sinh học được định nghĩa như là một quá trình sinh vật lưu giữ các hóa chất trực tiếp từ môi trường vô sinh (nước, khí và đất) và từ nguồn thức ăn (truyền dưỡng). Các hóa chất trong môi trường được sinh vật hấp thu qua quá trình khuếch tán thụ động. Cơ quan đầu tiên cho việc hấp thu bao gồm màng phổi, mang và đường ruột. Các hóa chất phải xuyên qua lớp đôi lipit của màng để đi vào trong cơ thể. Tiềm năng tích tụ sinh học các hóa chất có liên quan với khả năng hòa tan của các chất trong lipit. Môi trường nước là nơi các chất có ái lực với lipit xuyên qua tấm chắn giữa môi trường tự nhiên và sinh vật. Bởi vì sông, hồ và đại dương như là các bể lắng các chất và sinh vật thủy sinh chuyển một lượng lớn nước xuyên qua màng hô hấp của chúng (mang) cho phép tách một lượng các hóa chất từ nước vào cơ thể. Thủy sinh vật có thể tích tụ sinh học các hóa chất và đạt đến mức cao hơn nồng độ chất đó có trong môi trường. Trong môi trường biển ven bờ, nhóm động vật nhuyễn thể sống đáy đã được các nhà khoa học chọn làm đối tượng nghiên cứu do khả năng tích tụ sinh học cao, đời sống ít di chuyển, ăn lọc mùn bã hữu cơ, v.v Điều này cũng đi kèm với nguy cơ mất an toàn cho con người khi sử dụng chúng làm thực phẩm nếu hàm lượng độc tính (ví dụ: nhóm kim loại nặng, nhóm hữu cơ khó phân hủy) tích tụ trong mô thịt và nội tạng đủ lớn. Cho đến nay hầu hết các nước phát triển đã ban hành những tiêu chuẩn an toàn đối với việc tiêu thụ thủy sản nói chung và nhóm động vật nhuyễn thể nói riêng. Hiện nay, nuôi trồng thủy hải sản ở nước ta ngày càng có xu hướng phát triển mạnh, nhất là khi Việt Nam trở thành thành viên 150 của tổ chức thương mại thế giới (WTO), đã mở ra cho Việt Nam một tiềm năng xuất khẩu lớn, đặc biệt là thủy hải sản. Một trong những mặt hàng thủy hải sản được thị trường thế giới ưa chuộng là nhuyễn thể hai mảnh vỏ. Hiện nay, chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm được người tiêu dùng quan tâm, nhất là loài thủy hải sản có giá trị xuất khẩu. Ở Việt Nam, các nghiên cứu về tích tụ các 2 độc chất ở các loài thủy hải sản phân bố ngoài tự nhiên hoặc nuôi ở vùng biển ven bờ còn thiếu hoặc không có số liệu nghiên cứu. Đặc biệt khu vực Đông bắc Bắc Bộ (bao gồm thành phố Hải Phòng và tỉnh Quảng Ninh) có hệ động vật nhuyễn thể phong phú và đa dạng. Các nghiên cứu về chất lượng thực phẩm với các loài nhuyễn thể hai mảnh có giá trị kinh tế cao (ngao, sò huyết, sò lông, ) còn ít được quan tâm nên cần thiết triển khai nghiên cứu mức độ tích tụ các độc chất đối với những loài sinh vật có vai trò chỉ thị sinh học này. Để lựa chọn sinh vật trong các nghiên cứu tích tụ phải đáp ứng các điều kiện như: đời sống tĩnh tại, có khả năng tích tụ chất ô nhiễm, đời sống đủ dài, kích thước phù hợp để cung cấp mô thịt đủ lớn phục vụ cho phân tích và dễ thu mẫu. Trong thực tế, khó có loài sinh vật nào đáp ứng được tất cả các tiêu chí. Loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, có khả năng tích tụ các chất ô nhiễm cao gấp nhiều lần trong môi trường nước, ăn lọc và ít di chuyển nên chúng thường được chọn làm các sinh vật chỉ thị, đối tượng nghiên cứu trong lĩnh vực độc học môi trường. Ở khu vực cửa sông Bạch Đằng, một trong các loài nhuyễn thể được nuôi phổ biến là loài nghêu trắng Bến Tre (Meretrix lyrata). Hệ sinh thái cửa sông là nơi tiếp nhận các chất thải từ lục địa đổ ra biển, được rất nhiều các nhà khoa học trong và ngoài nước nghiên cứu. Cửa sông Bạch Đằng có những nét đặc trưng tiêu biểu của cửa sông khí hậu nhiệt đới, đa dạng sinh học cao và dồi dào nguồn lợi thủy sản khai thác để phát triển kinh tế. Đây là hệ sinh thái đặc biệt vì bao gồm các phụ hệ sinh thái nước lợ, nước mặn và một phần phụ hệ sinh thái nước ngọt nên sinh vật đóng vai trò cho từng hệ sinh thái. Khả năng trao đổi nước ở cửa sông Bạch Đằng rất lớn giữa khối nước ngọt và khối nước biển, khả năng sa lắng, bồi tụ đã tạo nên những bãi triều rộng lớn, giàu dinh dưỡng. Các bãi triều thuận lợi cho nghề nuôi nghêu vì đáp ứng các điều kiện phát triển của chúng nhờ có nguồn thức ăn phong phú, các núi đá vôi và rạn san hô cung cấp can xi để tạo ra vỏ cứng. Vùng khai thác có diện tích từ 150 ha đến 4000 ha và có nhiều loài được khai thác rải rác quanh năm. Một nguy cơ hiện hữu là khu vực cửa sông Bạch Đằng hàng năm phải tiếp nhận nhiều nguồn thải gây ô nhiễm môi trường từ các hoạt động phát triển kinh tế xã hội. Các chất ô nhiễm từ các nguồn công nghiệp (hoạt động cảng, giao thông thủy, đóng và sửa chữa tàu, phá dỡ tàu cũ và các khu công nghiệp ven biển), nông nghiệp và sinh hoạt. Các chất ô nhiễm được quan tâm trong các nghiên cứu gần đây chủ yếu là kim loại nặng và các chất hữu cơ bền khó phân hủy. [...]... bệnh Minamata Vì vậy nghiên cứu khả năng tích tụ thủy ngân trong nghêu Meretrix lyrata nuôi tại khu vực cửa sông Bạch Đằng nhằm khuyến cáo kịp thời đối với sức khỏe hàng triệu dân cư sống ở khu vực này Trong luận án này sẽ làm rõ hai mục tiêu chính: - Xây dựng mối quan hệ của các dạng thủy ngân trong môi trường nước, trầm tích và trong mô thịt nghêu M .lyrata tại khu vực nghiên cứu để đánh giá vai trò... chế tích tụ thủy ngân tích tụ trong nghêu nuôi Meretrix lyrata ở khu vực cửa sông Bạch Đằng trong điều kiện tự nhiên, đánh giá vai trò chỉ thị môi trường Bước đầu nghiên cứu mức độ đào thải thủy ngân trong phòng thí nghiệm, tính các hệ số tích tụ sinh học làm cơ sở đề xuất sử dụng nghêu làm thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng 5 CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Khu vực cửa sông. .. lượng thủy ngân trong mô thịt nghêu và trong môi trường nước và trầm tích tại khu vực nghiên cứu 4 - Nghiên cứu khả năng tích tụ thủy ngân bằng mô hình thực nghiệm ngoài hiện trường và xác định mức độ đào thải trong phòng thí nghiệm Kết quả của luận án có tính mới trong nghiên cứu khoa học và ý nghĩa thực tiễn cao: Xác định qui luật sinh trưởng của nghêu Meretrix lyrata ở vùng cửa sông Bạch Đằng và... viridis Meretrix lyrata Theo thống kê các kết quả nghiên cứu tại khu vực phía Nam, hai tác giả Nguyễn Phúc Cẩm Tú và Phạm Kim Phương xác định xu thế tích tụ thủy ngân ở dạng tổng tích tụ trong mô thịt nghêu Meretrix lyrata [15, 16, 26] Khu vực miền Trung, không có công bố nghiên cứu về tích tụ thủy ngân trong loài nghêu Meretrix lyrata Một số kết quả nghiên cứu về mức độ nhiễm kim loại nặng (trong đó có thủy. .. thủy ngân) ở nghêu Meretrix lyrata ở khu vực miền Bắc chỉ tập trung vào dạng tổng thủy ngân ở mức khảo sát hiện trạng, chưa nghiên cứu về quy luật tích tụ theo thời gian, đặc biệt công bố về tích lũy metyl thủy ngân của nghêu nói riêng và sinh vật nói chung [11, 23] 28 Hiện nay, đối với khu vực cửa sông Bạch Đằng chưa có nhiều nghiên cứu cơ chế tích tụ Hg trong mô thịt sinh vật và cụ thể là loài nghêu. .. các nghiên cứu trong nước và thế giới, luận án cần phải làm sáng tỏ những vấn đề như sau: Nghiên cứu các dạng thủy ngân trong môi trường (nước, trầm tích) và sinh vật ở khu vực cửa sông Bạch Đằng và dạng tồn tại của chúng (dạng vô cơ và hữu cơ) Đặc biệt là các kết quả nghiên cứu về metyl thủy ngân trong môi trường và sinh vật tại khu vực này Xác định cơ chế tích tụ thủy ngân trong nghêu Meretrix lyrata, ... trường sống do các hoạt động kinh tế xã hội trong khu vực Một lượng thủy ngân được đổ ra cửa sông Bạch Đằng và tích tụ vào hệ sinh vật sống trong môi trường khu vực này Tình hình nghiên cứu mức độ tích tụ thủy ngân trong sinh vật hai mảnh vỏ ở 23 Việt Nam (đặc biệt là cửa sông Bạch Đằng) và trên thế giới sẽ được trình bày trình bày ở phần dưới đây 1.3.5 Mức độ tích tụ kim loại nặng 1.3.5.1 Trên thế giới... và ảnh hưởng của điều kiện tự nhiên đối với sự phát triển của nghêu, xây dựng công thức xác định nhanh tuổi nghêu (tháng) theo kích thước Nghiên cứu hàm lượng các dạng thủy ngân trong môi trường (nước, trầm tích) và sinh vật ở khu vực cửa sông Bạch Đằng Đặc biệt là các kết quả nghiên cứu về metyl thủy ngân tích lũy trong loài nghêu Meretrix lyrata chưa có số liệu nghiên cứu trước đây tại khu vực này... nghêu Meretrix lyrata Có thể nhận thấy các nghiên cứu trước đây chủ yếu mang tính chất mô tả hiện trạng nhiễm kim loại nặng mà chưa nghiên cứu quá trình tích tụ theo quá trình sinh trưởng Các nghiên cứu dừng ở mức độ phân tích ở trong phòng thí nghiệm và sử dụng mô hình toán học nội suy Xác định được mối quan hệ của thủy ngân trong môi trường và mô thịt nghêu Meretrix lyrata tại khu vực cửa sông Bạch Đằng. .. loài nghêu Meretrix lyrata nói riêng Tổng quan các nguồn phát thải thủy ngân vào môi trường vùng cửa sông Bạch Đằng, tình hình nghiên cứu tích tụ thủy ngân đối với các loài nhuyễn thể ở khu vực này sẽ định hướng các vấn đề mới cần nghiên cứu của luận án 1.1 Dạng tồn tại, độc tính và chu trình thủy ngân trong môi trường 1.1.1 Dạng tồn tại trong môi trường và ứng dụng Trong đời sống hàng ngày, thủy ngân . thủy ngân trong môi trường trầm tích bãi nghêu 68 3.3. Đánh giá khả năng tích tụ thủy ngân của nghêu Meretrix lyrata ở vùng cửa sông Bạch Đằng 70 3.3.1. Nguồn tích tụ thủy ngân của nghêu ở. vậy nghiên cứu khả năng tích tụ thủy ngân trong nghêu Meretrix lyrata nuôi tại khu vực cửa sông Bạch Đằng nhằm khuyến cáo kịp thời đối với sức khỏe hàng triệu dân cư sống ở khu vực này. Trong. trầm tích) và sinh vật ở khu vực cửa sông Bạch Đằng. Đặc biệt là các kết quả nghiên cứu về metyl thủy ngân tích lũy trong loài nghêu Meretrix lyrata chưa có số liệu nghiên cứu trước đây tại khu