Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 LỜI MỞ ĐẦU Doanh nghiệp là một tổ chức kinh tế tham gia các hoạt động sản xuất kinh doanh ,nhằm cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ thỏa mãn nhu cầu của thị trường và thu về cho mình một khoản lợi nhuận nhất định .Mỗi doanh nghiệp là một hệ thống có mối quan hệ chặt chẽ với môi trường bên ngoài và có cấu trúc bên trong gồm nhiều phân hệ khác nhau .Để thực hiện mục tiêu của mình , mỗi doanh nghiệp phải tổ chức tốt các bộ phận cấu thành nhằm thực hiện những chức năng cơ bản .Sản xuất là một trong những phân hệ chính có ý nghĩa quyết định đến việc tạo ra sản phẩm hoặc cung cấp dịch vụ cho xã hội .Quản lý hệ thống sản xuất sản phẩm ,dịch vụ là chức năng , nhiệm vụ cơ bản của từng doanh nghiệp .Hình thành , phát triển và tổ chức điều hành tốt hoạt động sản xuất là cơ sở và yêu cầu thiết yếu để mỗi doanh nghiệp có thể đứng vững và phát triển trên thị trường .Những vấn đề này đều chịu tác động trực tiếp và to lớn của quản trị sản xuất .Hệ thống sản xuất của doanh nghiệp có tính chất mở luôn có mối quan hệ gắn bó trực tiếp với môi trường bên ngoài .Nhiệm vụ cơ bản của quản trị sản xuất là tạo ra khả năng sản xuất linh hoạt đáp ứng được sự thay đổi của nhu cầu khách hàng và có khả năng cạnh tranh cao trên thị trường trong nước và quốc tế .Vì vậy , quản trị sản xuất đóng một vai trò rất quan trọng trong quá trình thiết kế ,hoạch định ,tổ chức điều hành và kiểm tra theo dõi hệ thống sản xuất nhằm thực hiện những mục tiêu sản xuất đã đề ra và cung cấp đầu ra phục vụ cho nhu cầu thị trường . Nhận rõ được vị trí và vai trò của Công tác quản trị sản xuất và tác nghiệp ,nên em đã chọn đề tài “ Tìm hiểu về công tác Quản trị sản xuất của Công ty “. Nội dung của bài tập lớn ngoài lời mở đầu và kết luận gồm có 3 phần: Chương 1: Giới thiệu về Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. Chương 2 : Thực trạng sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nôi – Hải Phòng. Chương 3: Đánh giá về thực trạng sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 1 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG 1.1.Quá trình ra đời và phát triển của công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 1.1.1. Lịch sử hình thành của công ty Tên công ty : Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải phòng (BHP) Trụ sở chính : 16 Lạch Tray, Ngô Quyền ,Hải Phòng Điện thoại: 84-031-3847 004 (031).680.681 Fax: 84-031-3845 157 0313.680.681 Website: www.haiphongbeer.com.vn Email : biahanoihaiphong@vnn.vn Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0203001024 do sở Kế hoạch và Đầu tư thành phố Hải phòng cấp ngày 20/09/2004, đăng ký và thay đổi lần thứ ba ngày 10/07/2009 Vốn điều lệ : 91.792.900.000 VND • Chức năng , nhiệm vụ của Công ty: Sản xuất nước uống có cồn và không cồn : bia các loại , rượu , nước ngọt Khai thác , xử lý và cung cấp nước Sản xuất nước uống tinh khiết đóng chai Vận tải hàng hóa bằng đường bộ Khách sạn Nhà hàng, quán ăn , hàng ăn uống GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 2 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 1.1.2. Quá trình phát triển công ty Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng tiền thân là Xí nghiệp Nước đá Việt Hoa được thành lập ngày 15 tháng 6 năm 1960 theo quyết định số 150/ QĐUB của UBHC Thành phố Hải Phòng theo hình thức Công ty hợp doanh. - Năm 1978 Xí nghiệp Nước đá Việt Hoa được đổi tên thành Xí nghiệp Nước ngọt Hải Phòng. - Năm 1990 Xí nghiệp Nước ngọt Hải Phòng được đổi tên thành Nhà máy bia nước ngọt Hải Phòng. - Năm 1993 UBND thành phố Hải Phòng đã quyết định đổi tên nhà máy bia nước ngọt Hải Phòng thành Nhà máy bia Hải Phòng (Quyết định số 81/QĐ- TCCQ ngày 14/1/1993). - Năm 1995 thực hiện chủ trương về đổi mới doanh nghiệp Nhà nước, UBND thành phố Hải Phòng đã có quyết định đổi tên Nhà máy bia Hải Phòng thành Công ty bia Hải Phòng (Quyết định số 1655 QĐ/ĐMDN ngày 4/10/1995). - Ngày 23/9/2004 UBND Thành phố Hải Phòng ra quyết định số 2519/QĐUB chuyển đổi Công ty bia Hải Phòng là Doanh nghiệp Nhà nước thành Công ty Cổ phần bia Hải Phòng. Công ty cổ phần bia Hải Phòng được thành lập với số vốn điều lệ là 25.500.200.000 VNĐ, với tỷ lệ vốn của cổ đông nhà nước là 65 %, vốn của các cổ đông trong doanh nghiệp là 29,5%, vốn của các cổ đông ngoài doanh nghiệp là 5,5%. Công ty cổ phần Bia Hải Phòng chính thức hoạt động theo mô hình Công ty cổ phần theo Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0203001024 do Sở Kế hoạch và Đầu tư Thành phố Hải Phòng cấp ngày 20/09/2004. - Tháng 10 năm 2005, UBND Thành Phố Hải Phòng đồng ý chuyển nhượng phần vốn Nhà nước tại Công ty cổ phần bia Hải Phòng cho Tổng Công ty Bia – Rươụ – Nước giải khát Hà Nội (theo thông báo số 4510/UBND-KHTH, GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 3 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 ngày 24/8/2005) và Hội đồng Quản trị Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội đồng ý nhận chuyển nhượng phần vốn nhà nước tại Công ty cổ phần bia Hải Phòng (số 45/QĐ-TCKT ngày 06/09/2005). Công ty cổ phần bia Hải Phòng gia nhập Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội hoạt động theo mô hình Công ty mẹ – Công ty con. - Theo Nghị quyết Đại hội đồng cổ đông bất thường của Công ty cổ phần Bia Hải Phòng họp ngày 23/10/2005: Công ty cổ phần Bia Hải Phòng được đổi tên thành Công ty cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng, với số vốn điều lệ là 25.500.200.000 VNĐ, trong đó tỷ lệ vốn của cổ đông nhà nước do Tổng Công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội nắm giữ là 65 %, vốn của các cổ đông trong doanh nghiệp là 29,5%, vốn của các cổ đông ngoài doanh nghiệp là 5,5%. 1.2. Cơ cấu tổ chức bộ máy của Công ty. SƠ ĐỒ TỔ CHỨC CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG • Hiện nay cơ cấu bộ máy quản lý Công ty Cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng gồm: GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 4 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 - Đại hội đồng cổ đông. Đại hội đồng cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất của Công ty Cổ phần Bia Hà Nội-Hải Phòng. Đại hội cổ đông có quyền và nhiệm vụ thông qua định hướng phát triển, quyết định các phương án, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh; quyết định sửa đổi, bổ sung vốn điều lệ của Công ty; bầu, miễn nhiệm, bãi nhiệm thành viên Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát; và quyết định tổ chức lại, giải thể Công ty và các quyền, nhiệm vụ khác theo quy định của điều lệ công ty - Hội đồng quản trị. Hội đồng quản trị là tổ chức quản lý cao nhất của Công ty Cổ phần Bia Hà Nội-Hải Phòng do ĐHĐCĐ bầu ra gồm 01 (một) Chủ tịch Hội đồng quản trị và 04 (bốn) thành viên với nhiệm kỳ là 5 (năm) năm. Thành viên Hội đồng quản trị có thể được bầu lại với số nhiệm kỳ không hạn chế. Tổng số thành viên Hội đồng quản trị độc lập không điều hành phải chiếm ít nhất một phần ba tổng số thành viên Hội đồng quản trị. Hội đồng quản trị nhân danh Công ty quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của Công ty, trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của ĐHĐCĐ. HĐQT có trách nhiệm giám sát hoạt động của Giám đốc và những cán bộ quản lý khác trong Công ty. Quyền và nghĩa vụ của Hội đồng quản trị do Pháp luật, Điều lệ Công ty và Nghị quyết ĐHĐCĐ quy định. - Ban kiểm soát. Ban kiểm soát của Công ty Cổ phần Bia Hà Nội – Hải Phòng bao gồm 04 (bốn) thành viên do Đại hội đồng cổ đông bầu ra. Nhiệm kỳ của Ban kiểm soát là 05 (năm) năm; thành viên Ban kiểm soát có thể được bầu lại với số nhiệm kỳ không hạn chế. Ban kiểm soát có nhiệm vụ kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp, tính trung thực và mức độ cẩn trọng trong quản lý, điều hành hoạt động kinh doanh, trong tổ chức công tác kế toán, thống kê và lập BCTC nhằm đảm GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 5 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 bảo lợi ích hợp pháp của các cổ đông. Ban kiểm soát hoạt động độc lập với HĐQT và Ban Giám đốc. - Ban Giám đốc Ban Giám đốc của Công ty bao gồm 03 (ba người): 01 Giám đốc và 02 Phó Giám đốc. Giám đốc điều hành, quyết định các vấn đề liên quan đến hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị về việc thực hiện các quyền và nghĩa vụ được giao. Các Phó Giám đốc giúp việc Giám đốc trong từng lĩnh vực cụ thể và chịu trách nhiệm trước Giám đốc về các nội dung công việc được phân công, chủ động giải quyết những công việc được Giám đốc ủy quyền theo quy định của Pháp luật và Điều lệ Công ty. - Phòng tiêu thụ sản phẩm: Chịu trách nhiệm thu thập thông tin, đánh giá tình tình thị trường, xây dựng kế hoạch tiêu thụ sản phẩm. Tham mưu cho Giám đốc về giá bán sản phẩm, chính sách quảng cáo, phương thức bán hàng, hỗ trợ khách hàng, lập các hợp đồng đại lý. Tư vấn cho khách hàng về sử dụng thiết bị bảo quản, kỹ thuật bán hàng, thông tin quảng cáo. Theo dõi và quản lý tài sản, thiết bị, công cụ, dụng cụ bán hàng: keg chứa bia hơi, tủ bảo quản, vỏ bình CO 2 , vỏ chai, két nhựa trong lưu thông, biển quảng cáo của Công ty trên thị trường .v.v. Kết hợp với phòng Kế toán Tài chính quản lý công nợ các đại lý và khách hàng tiêu thụ sản phẩm; Quản lý hóa đơn và viết hóa đơn, thu tiền bán hàng. - Phòng Tổng hợp: Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Công ty về việc xây dựng kế hoạch sản xuất kinh doanh hàng tháng, quý, năm; Mua sắm, làm thủ tục nhập, xuất vật tư, nguyên liệu, phụ tùng thay thế, dụng cụ cho sản xuất; Tham mưu và làm các thủ tục pháp lý trong việc ký kết, giám sát thực hiện, thanh quyết toán các hợp GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 6 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 đồng kinh tế với các nhà cung cấp. Tham gia xây dựng phương án, kế hoạch giá thành sản phẩm của Công ty; Tổng hợp báo cáo tình hình thực hiện kế hoạch sản xuất kinh doanh và các báo cáo thống kê theo quy định và yêu cầu quản trị của Công ty. Đảm nhận và chịu trách nhiệm trong công tác tham mưu xây dựng cơ cấu tổ chức quản lý sản xuất kinh doanh, quy hoạch cán bộ; Lập kế hoạch đào tạo và tuyển dụng lao động, xây dựng định mức lao động và đơn giá tiền lương hàng năm; tham mưu cho Ban giám đốc xây dựng quy chế trả lương, thưởng. Thực hiện các chế độ chính sách cho người lao động theo luật định và quy chế của Công ty; Theo dõi, giám sát việc chấp hành nội quy lao động, nội quy, quy chế của Công ty và thực hiện công tác kỷ luật. Thực hiện các nhiệm vụ của công tác hành chính, văn thư lưu trữ, quản lý xe ôtô con, vệ sinh môi trường, ngoại cảnh, công tác bảo vệ 2 nhà máy. Phối hợp xây dựng và tổ chức thực hiện các kế hoạch bảo vệ, an ninh, quốc phòng, phòng chống cháy nổ, phòng chống bão lụt hàng năm. - Phòng kỹ thuật: Chịu trách nhiệm trong công tác xây dựng, tiếp nhận chuyển giao và quản lý các quy trình vận hành thiết bị, công nghệ sản xuất, định mức kinh tế kỹ thuật, kỹ thuật an toàn và vệ sinh an toàn thực phẩm; Thực hiện các chương trình nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, cải tiến kỹ thuật, áp dụng công nghệ tiên tiến trong sản xuất; Xây dựng các yêu cầu, tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm, vật tư nguyên liệu; Kiểm tra chất lượng sản phẩm hàng hóa đầu ra, chất lượng vật tư, nguyên liệu đầu vào cho sản xuất; Quản lý hồ sơ lý lịch hệ thống máy móc thiết bị; xây dựng và theo dõi kế hoạch duy tu bảo dưỡng máy móc thiết bị; Kết hợp với các bộ phận liên quan xây dựng và thực hiện nội dung chương trình đào tạo, tổ chức thi nâng bậc kỹ thuật cho công nhân hàng năm. Chỉ đạo thực hiện Hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001: 2008 GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 7 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 và hệ thống vệ sinh an toàn thực phẩm HACCP. Chịu trách nhiệm về công tác đầu tư, xây dựng cơ bản và công tác môi trường. Theo dõi và thực hiện công tác thi đua khen thưởng. - Phòng Tài chính Kế toán: Đảm nhận và chịu trách nhiệm trước Công ty về lĩnh vực tài chính kế toán. Phòng có chức năng xây dựng và tổ chức thực hiện kế hoạch tài chính hàng năm; Tổ chức công tác hạch toán kế toán, lập báo cáo tài chính theo quy định và các báo cáo quản trị theo yêu cầu của Công ty; Thực hiện thu tiền bán hàng, quản lý kho quỹ; Chịu trách nhiệm hướng dẫn, kiểm tra việc lập hóa đơn chứng từ ban đầu cho công tác hạch toán kế toán; hướng dẫn, tổng hợp báo cáo thống kê. - Đội kho: Quản lý các kho vật tư, nguyên liệu, thành phẩm, bao bì, chai két, công cụ dụng cụ phục vụ sản xuất, bán hàng; Thực hiện công tác xuất, nhập vật tư, nguyên liệu, theo dõi, đối chiếu, lập các bảng kê bán hàng, báo cáo nhập xuất tồn hàng ngày, tuần, tháng gửi các phòng Nghiệp vụ của công ty và Tổng Công ty theo quy định. - Phân xưởng Bia số 1 – 16 Lạch Tray: Có nhiệm vụ sản xuất sản phẩm bia hơi các loại. Thực hiện các công đoạn sản xuất theo đúng quy trình công nghệ từ khâu nghiền nguyên liệu đến nấu bia, bảo quản và xử lý men giống, lên men bia, lọc trong bia và chiết rót phục vụ bán hàng tại 16 Lạch Tray. Thực hiện việc ghi chép, lưu trữ và báo cáo số liệu sản xuất hàng ngày, tuần, tháng cho các bộ phận quản lý của Công ty theo quy định. - Phân xưởng bia số 2 – Quán Trữ: GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 8 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 Có nhiệm vụ sản xuất sản phẩm bia hơi, bia chai các loại. Chiết rót bia hơi thành phẩm nhập kho và giao cho khách hàng. Thực hiện các công đoạn trong sản xuất bia chai, chiết rót, hoàn thiện sản phẩm bia chai và nhập kho theo đúng quy trình công nghệ; Thực hiện việc ghi chép, lưu trữ và báo cáo số liệu sản xuất hàng ngày, tuần, tháng cho các bộ phận quản lý của Công ty và Tổng Công ty theo quy định. 1.3. Đặc điểm kinh tế kỹ thuật của Công ty. 1.3.1. Tình hình sản xuất kinh doanh của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. STT Chỉ tiêu Đơn vị tính Năm 2011 Năm 2012 So sánh năm 2011/2012 Chênh lệch Tỷ lệ (%) 1 Sản lượng bia hơi 1000 lít 47.35 48.98 1.63 3% 2 Doanh thu của Công ty Tr.đồng 329.157.505.538 343.362.084.976 14.204.579.438 4% 3 Lợi nhuận trước thuế Tr.đồng 27.255.931.758 24.056.998.504 (3.198.933.254) -12% 4 Lợi nhuận sau thuế Tr.đồng 20.436.302.047 17.880.526.656 (2.555.775.391) -13% 5 Lao động Người 268 300 32 12% 6 Thu nhập bình quân người lao động Tr.đồng 5.800.000 6.500.000 700,000 12% 7 Nộp ngân sách Nhà nước Tr.đồng 6.819.627.711 6.176.471.848 (643.155.863) -9% 8 Tỷ suất lợi nhuận % 0.09 0.07 - Bảng 1.Kết quả hoạt động kinh doanh của Công ty giai đoạn 2010-2012. GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 9 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 Nhận xét: Qua bảng số liệu trên , ta thấy:Kết quả sản xuất kinh doanh của Công ty năm 2012 có tăng nhưng không đều . Sản lượng của Công ty năm 2012 so với năm 2011 tăng 1.63 triệu lít, tương ứng với tỷ lệ 3%. Doanh thu của Công ty năm 2012 tăng 14.204.579.438 đồng so với năm 2011, tương ứng với tỷ lệ 4%. Kết quả đó có được là nhờ công ty mở rộng quy mô và phát triển nguồn vốn, mua thêm các loại máy móc thiết bị hiện đại phục vụ cho sản xuất,nâng cao trình độ tay nghề của người lao động, từ đó giúp làm giảm được các khoản chi phí phát sinh khác. Lợi nhuận của Công ty năm 2012 so với năm 2011 có sự giảm sút đáng kể.Cụ thể là : Lợi nhuận trước thuế Công ty năm 2012 giảm 3.198.933.254 đồng so với năm 2011 , tương ứng với tỷ lệ 12% và lợi nhuận sau thuế giảm 2.555.775.391 đồng so với năm 2011,tương ứng với tỷ lệ 1ệ 13%.Do lợi nhuận phụ thuộc vào doanh thu và chi phí kinh doanh mà Chi phí sản xuất kinh doanh của Công ty có sự thay đổi đáng kể do Công ty bỏ chi phí để đầu tư xây dựng công trình hệ thống nước thải ở phân xưởng bia số 2- Quán trữ, bên cạnh đó năm 2012 , doanh thu của Công ty chỉ tăng nhẹ.Mặc dù , lợi nhuận của Công ty giảm nhưng nó không hề ảnh hưởng đến việc nâng cao thu nhập cho người lao động.Thu nhập bình quân của người lao động năm 2012 tăng 700.000 đồng so với năm 2011, tương ứng với tỷ lệ 12%.Nhờ cung cấp làm ăn có hiệu quả cao nên hàng năm Công ty đã chấp hành nghiêm chỉnh và đầy đủ nghĩa vụ đối với ngân sách Nhà nước cho dù việc nộp ngân sách Nhà nước năm 2012 có giảm so với năm 2011. 1.3.2. Đặc điểm về cơ sở vật chất-kỹ thuật của Công ty cổ phần bia Hà Nội –Hải Phòng. Cơ sở vật chất kỹ thuật ở Công ty Cổ Phần Bia Hà Nội – Hải Phòng bao gồm nhà xưởng, máy móc, thiết bị, các công trình kiến trúc hầu hết mới được xây dựng và trang bị máy móc thiết bị hiện đại của Italia, CHLB Đức, Bỉ, Hàn Quốc, Nhật Bản… Máy móc thiết bị của Công ty mới, hiện đại và đồng bộ nên sản phấm sản xuấtra đạt tiêu chuẩn chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu thị trường, đồng thời tạo GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 10 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương [...]... lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 CHƯƠNG 2.THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI - HẢI PHÒNG 2.1 Tìm hiểu về sản phẩm của Công ty cổ phần bia Hà Nội- Hải Phòng 2.1.1 Đặc điểm về sản phẩm của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng Công ty cổ phần Bia Hà Nội- Hải Phòng là doanh nghiệp có trên 40 năm sản xuất đồ uống Thương hiệu sản phẩm chính của Công ty hiện nay là bia hơi Hải Phòng,... xuất sản phẩm và kế hoạch sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 2.2.1 Công suất của Công ty cổ phần bia Hà Nôi – Hải Phòng Công suất (khả năng sản xuất của máy móc thiết bị và dây chuyền công nghệ ) luôn luôn là một trong những vấn đề quan trọng nhất ảnh hưởng đến kết GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 17 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 quả sản xuất. .. tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp 2.3 Năm 2013 Tìm hiểu về cách bố trí sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng 2.3.1 Tầm quan trọng của bố trí mặt bằng sản xuất Sau khi xác định được công suất và địa điểm thích hợp thì công việc tiếp theo là bố trí mặt bằng sản xuất Căn cứ vào diện tích mặt bằng, quy mô sản xuất để thiết kế các phương án bố trí : nhà xưởng, dây truyền công nghệ,... dòng sản phẩm như bia hơi Hải Hà , bia chai Hải Phòng và bia chai 999 Trong đó, bia hơi các loại tiêu thụ hơn 35 triệu lít bao gồm bia hơi Hải Phòng 1, bia hơi Hải Phòng 2, bia vàng, bia hơi Hải Hà Trong tổng số hơn 13 triệu lít bia chai, có hơn 12 triệu lít bia chai mang nhãn hiệu bia Hà Nội do Tổng công ty bia - rượu- nước giải khát bao tiêu sản phẩm, còn lại một số loại bia chai do công ty sản xuất. .. đóng góp sự hiểu biết nhỏ bé của mình vào quá trình quản lý và điều hành sản xuất kinh doanh của công ty 1 - - Tiếp tục đẩy mạnh công tác tiêu thụ hàng hóa Công ty cổ phần bia Hà Nội Hải Phòng là doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng bia , một mặt hàng rất phát triển và có nhiều tiềm năng Vì vậy, vấn đề quan tâm hàng đầu của Công ty là việc tăng doanh số bán hàng Có tăng được doanh số bán hàng mới tăng... thải do gần khu dân cư : Nhu cầu xử lý chất thải là vấn đề lo ngại khi mà có đông dân cư, hiện bộ phận này vẫn đang nâng cấp và sửa chữa GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 23 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 CHƯƠNG 3 ĐÁNH GIÁ VỀ THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI – HẢI PHÒNG I 1 Thành tựu,hạn chế và nguyên nhân hạn chế của Công ty cổ phần bia. ..Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 điềukiện tăng năng suất lao động, giảm chi phí sản xuất từ đó giảm giá thành sảnphẩm 1.3.3 Lực lượng lao động của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng Trong nhiều năm gần đây , Công ty liên tục tuyển dụng thêm nhiều nhân viên mới nhằm tăng hiệu quả sản xuất kinh doanh Năm 2012 , tổng số lao động của Công ty là 300 người bao gồm cả... để thủy phân tinh bột - Nhóm các chất trợ lọc dùng trong quá trình lọc bia như : Polyclar, Bencogur bảo quản GVHD: Nguyễn Thị Hạnh 13 Sinh viên : Nguyễn Bích Phương Bài tập lớn môn quản trị sản xuất và tác nghiệp Năm 2013 2.1.2 Quy trình sản xuất bia của Công ty bia Hà Nội – Hải Phòng -Quy trình công nghệ sản xuất bia của Công ty là một quy trình liên tục và khép kín Quy trình này được mô tả theo sơ... có nhu cầu về những mặt hàng mà công ty đang kinh doanh , tiến hành phân tích đánh giá thị trường tìm ra các đoạn thị trường mà Công ty có khả năng xâm nhập và mở rộng thị phần của Công ty Công ty cần phải tiến hành thăm dò thị trường thường xuyên hơn Đồng thời công ty cần nghiên cứu và nắm bắt thị hiếu tiêu dùng của người dân về mặt hàng kinh doanh của Công ty để có thể cung ứng những sản phẩm phù... nay , việc quảng cáo giới thiệu sản phẩm của công ty còn chưa được chú trọng vì thế để đẩy mạnh công tác quảng cáo và xúc tiến bán hàng , công ty có thể sử dụng qua các phương tiện quảng cáo truyền thông …đểthúc đẩy việc tiêu thụ sản phẩm của Công ty được nhanh và nhiều hơn Tổ chức hội nghị khách hàng thường niên Hàng năm , công ty nên tổ chức hội nghị khách hàng đã sử dụng sản phẩm của Công ty để họ . CỔ PHẦN BIA HÀ NỘI - HẢI PHÒNG 2.1. Tìm hiểu về sản phẩm của Công ty cổ phần bia Hà Nội- Hải Phòng 2.1.1. Đặc điểm về sản phẩm của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. Công ty cổ phần Bia Hà. thiệu về Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. Chương 2 : Thực trạng sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nôi – Hải Phòng. Chương 3: Đánh giá về thực trạng sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nội. ngày sản xuất 2.2. Tìm hiểu về công suất sản xuất sản phẩm và kế hoạch sản xuất của Công ty cổ phần bia Hà Nội – Hải Phòng. 2.2.1. Công suất của Công ty cổ phần bia Hà Nôi – Hải Phòng. Công