Trường Đại học Hải Phòng Khoa kinh tế quản trị kinh doanh BÀI TẬP LỚN QUẢN TRỊ DOANH NGHIỆP Đề tài:Xây dựng kế hoạch giá thành đề xuất biện pháp hạ giá thành sản phẩm kẹo cứng Caramen Công ty Cổ phần Hải Hà-HaiHaCo Giáo viên hướng dẫn: TS.Vũ Thế Bình Sinh viên thực hiện: Ngơ Thị Ánh Nguyệt Lớp: Quản trị kinh doanh K10B HẢI PHÒNG,2011 MỞ ĐẦU Trong q trình cơng nghiệp hóa đại hóa đất nước,nền kinh tế nước ta với sách mở cửa thu hút nguồn vốn đầu tư nước tạo rao động lực thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.Một doanh nghiệp muốn tồn đứng vững thị trường cần phải tự chủ hoạt động kinh doanh từ việc đầu tư vốn tổ chức.Hàng tháng,quý,năm phải phân tích giá thành sản phẩm tiêu kinh tế để giúp doanh nghiệp biết tình hình thưc trạng tài chính,tình hình biến động tăng giảm chi phí.Từ xác định nguyên nhân đề biện pháp giảm chi phí,hạ giá thành sản phẩm Qua tìm hiểu q trình hình thành phát triển phân tích đánh giá hoạt động sản xuất kinh doanh công ty.Em thấy sản phẩm kẹo cứng caramen đem lại lợi nhuận hoạt động kinh doanh Công ty.Để phát triển cạnh tranh lâu dài thị trường đặc biệt nước ta gia nhập WTO việc cạnh tranh chất lượng giá bán ngày trở nên liệt.Vì em chọn đề tài "Xây dựng kế hoạch giá thành đề xuất biện pháp hạ giá thành sản phẩm Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà " với mục đích phân tích tính tốn đủ chi phí đưa vào sản xuất kinh doanh,nâng cao chất lượng quản lý,hạn chế tối đa chi phí khơng cần thiết làm ảnh hưởng xấu đến giá thành sản xuất.Đồng thời đưa biện pháp tiết kiệm chi phí,giảm giá thành để từ giúp doanh nghiệp xác định giá bán đảm bảo yếu tố kinh doanh sản phẩm có tính cạnh tranh cao Kết cấu chuyên đề gồm: Chương I:Những vấn đề lý luận chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm sản xuất doanh nghiệp Chương II:Khái quát chung Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải HàHaiHaCo Chương III:Tính tốn chi phí giá thành sản phẩm kẹo cứng caramen 150g đề xuất biện pháp hạ giá thành sản phẩm CHƯƠNG I NHỮNG VẤN ĐỀ LÝ LUẬN CƠ BẢN VỀ CHI PHÍ SẢN XUẤT VÀ TÍNH GIÁ THÀNH SẢN PHẨM TRONG SẢN XUẤT DOANH NGHIỆP I.Khái niệm phân loại chi phí sản xuất Khái niệm chi phí sản xuất Chi phí sản xuất biểu tiền tồn hao phí lao động sống,lao động vật hố chi phí khác mà doanh nghiệp chi để tiến hành hoạt động sản xuất thời kỳ định.Trong hao phí lao động sống khoản tiền công mà doanh nghiệp phải trả cho cán cơng nhân viên.Cịn hao phí lao động vật hố khoản hao phí ngun vật liệu,nhiên liệu,hao mịn máy móc,thiết bị,cơng cụ Các chi phí phát sinh có tính chất thường xuyên gắn liền với trình sản xuất Chi phí sản xuất gồm 12 khoản mục: • Tiền lương:là tiền doanh nghiệp trả cho người lao động tính vào giá thành họ tham gia vào trình hoạt động sản xuất doanh nghiệp tuân theo quy định pháp luật Rl=Gtl.Q(đồng/năm) Trong đó: Gtl:đơn giá tiền lương để sản xuất cho 1đơn vị sản phẩm Q:khối lượng sản phẩm Rl=(1-Kbh)[Lcb*Ncb*Nk(1+K)+(Lcb*Ncb*P)/22.5]+Pt*Tt Trong đó: Lcb:lương cấp bậc Ncb:số lượng cán Kbh:hệ số tính bảo hiểm Nl:khoản phụ cấp K:các khoản phụ cấp liên quan đến tiền lương,làm việc độc hại Pt:mức thưởng Tt: thời gian thưởng • Bảo hiểm xã hội Rbhxh=Kbhxh* Rl Kbhxh 16% tính giá thành (doanh nghiệp trả cho người lao động) 6% khơng tính giá thành (người lao động trả) Thay đổi theo chế độ bảo hiểm xã hội mà thương binh xã hội quy định • Khấu hao tài sản: khấu hao theo đường thẳng: R=(nguyên giá- giá trị cịn lại dự kiến)/thời gian tính khấu hao =(K-Sdt)/Tkh • Tiền ăn tiêu vặt có tính theo quy định chế chi tiêu nội doanh nghiệp thay đổi theo thời kỳ Tiền ăn=định mức*số người*số ngày ăn*số tháng 1ng/1 ngày • Chi phí sửa chữa:là việc doanh nghiệp bỏ để phục hồi tính hoạt động tài sản,thiết bị thiết kế Dựa vào hố sơ kỹ thuật đơn giá phụ tùng thay tính theo tỷ lệ % nguyên giá kỹ thuật R sửa chữa=Rsc(đồng/năm) x K nằm từ 0.5%-4% • Chi phí vật liệu chính=định mức tiêu hao x sản lượng(đồng/năm) =ĐxQ • Vật rẻ mau hỏng=tổng định mức tiêu dùng x đơn giá Ước tính tỷ lệ % theo đơn giá 0.03-0.05% nguyên giá • Năng lượng=định mức x đơn giá x khối lượng sản phẩm • Bảo hiểm tài sản =tỷ lệ % nguyên giá từ 0.9-3.4% tùy theo tài sản • Lệ phí:tùy theo loại hình hoạt động mà có lệ phí tương ứng • Chi phí quản lý 60-80% quỹ tiền lương • Chi phí khác khoản chi phí hợp lý nằm ngồi điều khoản tiếp khách,chi phí đào tạo huấn luyện chi phí khác(50-70% quỹ tiền lương) 2.Phân loại chi phí sản xuất Để quản lý vào hoạch tốn chi phí theo nội dung cụ thể,theo đối tượng tập hợp chi phí,từng đối tượng tính giá thành,cần phải tiến hành phân loại chi phí sản xuất cách khoa học,thống theo tiêu định.Chi phí sản xuất phân loại theo tiêu thức sau: 2.1.Phân loại chi phí sản xuất theo yếu tố chi phí Yếu tố chi phí ngun vật liệu: bao gồm tồn giá trị ngun vật liệu chính,phụ.phụ tùng thay thế,cơng cụ,dụng cụ sử dụng sản xuất kinh doanh Yếu tố chi phí nhiên liệu động lực sử dụng vào trình sản xuất kinh doanh kỳ Yếu tố chi phí tiền lương khoản phụ cấp lương: phản ánh tổng số tiền lương phụ cấp mang tính chất lương phải trả cho tồn cơng nhân viên chức Yếu tố chi phí bảo hiểm xã hội,bảo hiểm y tế,kinh phí cơng đồn: phản ánh phần bảo hiểm xã hội,bảo hiểm y tế,kinh phí cơng đồn trích theo tỷ lệ quy định tổng số tiền lương phụ cấp lương phải trả cho công nhân viên Yếu tố chi phí khấu hao tài sản cố định: phản ánh tổng số khấu hao tài sản cố định phải trích kỳ tất tài sản cố định sử dụng cho sản xuất kinh doanh kỳ Yếu tố chi phí dịch vụ mua ngồi: phản ánh tồn chi phí dịch vụ mua ngồi dùng cho sản xuất kinh doanh Yếu tố chi phí khác tiền: phản ánh tồn chi phí khác tiền chưa phản ánh yếu tố dùng vào hoạt động sản xuất kinh doanh kỳ 2.2.Phân loại sản xuất theo khoản mục chi phí giá thành sản phẩm Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: phản ánh tồn chi phí ngun vật liệu chính,phụ,nhiên liệu tham gia trực tiếp vào việc sản xuất,chế tạo sản phẩm hay dịch vụ Chi phí nhân cơng trực tiếp: gồm tiền lương,phụ cấp tiền lương,các khoản trích cho quỹ bảo hiểm xã hội,bảo hiểm y tế,kinh phí cơng đồn theo tỷ lệ với tiền lương phát sinh Chi phí sản xuất chung: chi phí phát sinh phạm vi phân xưởng sản xuất Chi phí bán hàng: bao gồm tồn chi phí phát sinh liên quan đến tiêu thụ sản phẩm,hàng hoá Chi phí quản lý doanh nghiệp: bao gồm chi phí phát sinh liên quan đến quản trị kinh doanh quản lý hành doanh nghiệp 2.3.Phân loại chi phí sản xuất theo tiêu thức khác Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ với sản lượng sản phẩm sản xuất: chi phí doanh nghiệp chia thành biến phí,định phí • Biến phí (chi phí biến đổi):là nhữn chi phí có thay đổi lượng tương quan tỷ lệ thuận với thay đổi khối lượng sản phẩm sản xuất kỳ chi phí nguyên vật liệu trực tiếp,chi phí nhân cơng trực tiếp • Định phí(chi phí cố định): chi phí khơng thay đổi tổng số có thay đổi khối lượng sản xuất mức độ định chi phí khấu hao tài sản cố định theo phương pháp bình quân,chi phí điện thắp sáng Phân loại chi phí sản xuất theo mối quan hệ chi phí đối tượng chịu chi phí:gồm chi phí trực tiếp chi phí gián tiếp 3.Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh Đối tượng tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh loại chi phí tập hợp giới hạn định nhằm phục vụ cho việc kiểm tra phân tích chi phí giá thành sản phẩm,dịch vụ.Giới hạn phục vụ kinh doanh nơi phát sinh chi phí (phân xưởng,bộ phận giai đoạn cơng nghệ ) đối tượng chịu chi phí (sản phẩm,nhóm sản phẩm,chi tiết sản phẩm ) Việc xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh thực chất xác định nơi xảy chi phí đối tượng chịu chi phí.Để xác định đối tượng tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh vào: Tính chất quy trình cơng nghệ sản xuất sản phẩm: sản xuất đơn giản,phức tạp,sản xuất liên tục,sản xuất song song Loại hình sản xuất đơn hay hàng loạt Đặc điểm tổ chức sản xuất:tổ chức sản xuất có hay khơng có phân xưởng phận cơng trường sản xuất Yêu cầu trình độ quản lý doanh nghiệp Đơn vị tính giá thành áp dụng doanh nghiệp Đặc điểm sản phẩm mà đối tượng tập hợp chi phí sản xuất kinh doanh nhóm sản phẩm,từng mặt hàng phận ,cụm chi tiết sản phẩm 4.Ý nghĩa công tác quản lý chi phí sản xuất hoạt động sản xuất kinh doanh Quản lý chi phí sản xuất phân tích tình hình dự tốn chi phí sản xuất Quản lý chi phí sản xuất giúp lập kế hoạch cung ứng vật tư,tiền vốn,sử dụng lao động cho kỳ sau,cung cấp tài liệu để tính tốn thu nhập quốc dân.Cơng việc quản lý chi phí sản xuất cung cấp số liệu cho cơng tác tính giá thành,phân tích tình hình thực hiên tính giá thành làm tài kiệu tham khảo để lập định mức chi phí sản xuất lập kế hoạch giá thành sản phẩm cho kỳ sau.Giúp cho nhà quản lý xác định phương pháp kế tốn tổng hợp phân bổ chi phí cho đối tượng cách đắn hợp lý.Giúp cho công tác quản lý kinh doanh phân tích điểm hồ vốn phục vụ cho việc định quản lý cần thiết để hạ giá thành sản phẩm,tăng hiệu kinh doanh II.Khái niệm phân loại giá thành sản phẩm 1.Khái niệm giá thành sản phẩm Giá thành sản phẩm tiêu kinh tế tổng hợp phản ánh chất lượng hoạt động sản xuất,phản ánh kết sử dụng loại tài sản,vật tư,lao động,tiền vốn trình sản xuất giải pháp kinh tế kỹ thuật mà doanh nghiệp thực nhằm đạt mục đích sản xuất khối lượng sản phẩm nhiều với chi phí sản xuất tiết kiệm hạ giá thành sản phẩm.Giá thành sản phẩm để tính tốn hiệu kinh tế hoạt động sản xuất Giá thành sản phẩm biểu tiền tổng số hao phí lao động sống lao động vật hố tính cho khối lượng sản phẩm hoàn thành Giá thành sản xuất sản phẩm tính tốn xác định theo loại sản phẩm,dịch vụ cụ thể hồn thành tính cho sản phẩm hồn thành tồn quy trình sản xuất thành phẩm hoàn thành số giai đoạn công nghệ sản xuất định tức la 1/2 thành phẩm Giá thành tiêu phản ánh tồn diện chất lượng cơng tác doanh nghiệp bao gồm mặt:trình độ cơng nghệ,trình độ tổ chức sản xuất,trình độ quản lý Đối tượng tính giá thành sản phẩm,dịch vụ hồn thành,cũng bán thành phẩm,chi tiết sản phẩm,nhóm sản phẩm,đơn đặt hàng Đó loại snả phẩm sản xuất cụ thể mà yêu cầu quản lý cần xác định giá thành giá thành đơn vị để định giá bán tính tốn kết kinh doanh đánh giá kết hoạt động phận sản xuất 2.Phân loại giá thành sản phẩm 2.1.Phân loại theo thời điểm tính nguồn số liệu để tính giá thành Giá thành kế hoạch: xác định trước bước vào kinh doanh sở giá thành thực tế kỳ trước định mức,dự tốn chi phí kỳ kế hoạch Giá thành định mức xác định trước bắt đầu sản xuất sản phẩm xây dựng sở định mức chi phí hành thời điểm định kỳ kế hoạch nên giá thành định mức thay đổi phù hợp với thay đổi định mức chi phí đạt q trình sản xuất sản phẩm Giá thành thực tế xác định sau kết thúc trình sản xuất sản phẩm sở chi phí phát sinh q trình sản xuất sản phẩm 2.2.Phân loại theo vị trí phát sinh chi phí Giá thành sản xuất tiêu phản ánh tất chi phí phát sinh liên qian đến việc sản xuất, chế tạo sản phẩm phạm vi phân xưởng,bộ phận sản xuất, bao gồm chi phí vật liệu trực tiếp,nhân cơng trực tiếp chi phí sản xuất chung Giá thành tiêu thụ tiêu phản ánh tồn khoản chi phí phí liên quan đến việc sản xuất tiêu thụ sản phẩm (chi phí sản xuất,quản lý bán hàng).Do giá thành tiêu thụ gọi giá thành đầy đủ hay giá thành tồn tính theo cơng thức: Giá thành toàn sản phẩm tiêu thụ = giá thành sản phẩm sản xuất + chi phí quản lý + chi phí tiêu thụ sản phẩm 3.Đối tượng tính giá thành Đối tượng tính giá thành loại sản phẩm công việc,lao vụ,nửa thành phẩm,chi tiết phận cần tính giá thành giá thành đơn vị.Đối tượng sản phẩm cuối trình sản xuất hay dây chuyền sản xuất tùy theo yêu cầu hoạch toán kinh tế nội tiêu thụ sản phẩm Để xác định đối tượng tính giá thành cần dựa vào sở sau đây: - Đặc điểm công nghệ quy trình sản xuất:sản xuất giản đơn hay phức tạp 10 chất lượng kẹo sản xuất ra.Do việc bố trí cơng nhân có tay nghề cao,kiến thức chun mơn vững vàng,cơng ty cịn u cầu phận KCS để kiểm tra chất lượng sản phẩm giai đoạn cách khắt ke,kỹ lưỡng 3.2.Cơ cấu máy tổ chức quản trị cơng ty • Cơ cấu tổ chức quản lý Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà: Gồm Đại hội đồng cổ đông,Hội đồng quản trị,Tổng giám đốc Ban kiểm soát -Đại hội đồng cổ đông quan định cao công Ty gồm tất cổ đông có quyền biểu quyết.Đaih Hội đồng cổ đơng thơng qua định thuộc thẩm quyền hình thức biểu họp lấy ý kiến văn -Hội đồng quản trị:là quan quản lý công ty,nhân danh công ty định vấn đề liên quan đến mục đích,quyền lợi cơng ty.Hội đồng quản trị gồm người:2 người đại diện cho vốn cổ đông người đại diện cho vốn thuộc Tổng cơng ty thuốc -Ban kiểm sốt gồm thành viên Sơ đồ cấu tổ chức: ĐẠI HỘI ĐỒNG CỔ ĐƠNG HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ BAN KIỂM SỐT 22 TỔNG GIÁM ĐỐC P.TỔNG GIÁM ĐỐC CÁC TRƯỞNG PHĨ,PHỊNG BAN Bộ máy quản lý công ty thành lập hoạt động chặt chẽ,hợp lý hiệu Ban lãnh đạo công ty gồm người:1 Tổng giám đốc phó Tổng giám đốc - Tổng giám đốc người điều hành,chỉ đạo hoạt động sản xuất kinh doanh công ty chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị - Phó Tổng giám đốc phụ trách kinh doanh người có nhiệm vụ theo dõi,quản lý hoạt động kinh doanh công ty chịu trách nhiệm trước Tổng giám đốc -Phó giám đốc phụ trách tài người trực dõi,quản lý tình hình tài cơng ty,chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị Tổng giám đốc • Các phịng ban trực thuộc bao gồm: -Văn phịng giải vấn đề mang tính hành chính,thủ tục,bố trí,sắp xếp nhân lực 23 -Phịng tài vụ:thực tổ chức hạch tốn kế tốn,phân tích thơng tin,cung cấp thông tin cho việc định quản lý điều hành sản xuất kinh doanh -Phòng kỹ thuật:chịu trách nhiệm kỹ thuật sản xuất,quy trình cơng nghệ,tính tốn đề định mức,chế tạo sản phẩm -Phịng kinh doanh:có nhiệm vụ cung ứng vật tư,nghiên cứu thị trường,lập kế hoạch sản xuất,đề biện pháp tiêu thụ sản phẩm hợp lý,đảm bảo cho yếu tố cho q trình sản xuất kinh doanh -Phịng KCS có nhiệm vụ kiểm tra chất lượng sản phẩm • đồ quản lý Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà: BAN GIÁM ĐỐC VĂN PHÒNG P.TÀI VỤ XN KẸO P KỸ THUẬT XN KẸO CHEW XN PHỤ TRỢ P KINH DOANH NMTP VIỆT TRÌ P.KCS 24 NM BỘT DINH DƯỠNG NAM ĐỊNH XN BÁNH Sản phẩm công ty chia thành sản phẩm sản phẩm phụ.Với sản phẩm bao gồm loại bánh kẹo vào thời điểm dây chuyền sản xuất loại sản phẩm,quy trình sản xuất khép kín,kết thúc ca máy sản phẩm sản xuất hồn thành khơng có sản phẩm dở dang.Với sản phẩm phụ,ngồi hoạt động sản xuất bánh kẹo cịn có hoạt động sản xuất cắt bìa,in hộp,gia công túi,rang xay cà phê ,các hoạt động tiến hành phân sản xuất phụ.Sản phẩm sau hoàn thành nhập kho để phục vụ cho hoạt động sản xuất bán ngồi Là cơng ty có quy mơ lớn,quy trình cơng nghệ phức tạp,hằng năm cơng ty phải sản xuất khối lượng sản phẩm lớn để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng xã hội.Do khoản mục chi phí nguyên vật liệu chiếm tỉ trọng lớn tổng chi phí sản xuất bao gồm nhiều loại khác nhau.Nguyên vật liệu dùng sản xuất bánh kẹo công ty chiếm tỉ trọng lớn tính giá thành sản phẩm:kẹo cứng(73,4%,,kẹo mềm(71,2%),bánh(65%).Nguyên vật liêu công ty chủ yếu chế biến từ thực phẩm ngành cơng nghệ cơng nghiệp hố chất.Các ngun vật liệu phần lớn khơng để lâu,khó bảo quản,dễ hư hỏng,thời gian sử dụng ngắn gây khó khăn việc thu mua,bảo quản,dự trữ.Những đặc điểm đòi hỏi cơng ty phải có hệ thống kho tàng quy định bảo quản việc xuất nhập vật tư theo yêu cầu quản lý Hàng năm công ty phải sử dụng số lượng lớn nguyên vật liệu đường,glucozo,sữa béo,váng sữa,bột mỳ,cà phê,bơ,hương liệu Một 25 phần thị trường nước cung cấp lại phải nhập ngoại.Do giá cả,thị trường khơng ổn định,nó chịu ảnh hưởng nhân tố kinh tế,chính trị ngồi nước Hiện cơng ty có kho chính,các kho có thủ kho trực tiếp quản lý.Việc xuất dùng nguyên vật liệu cho sản xuất sản phẩm theo định mức tiêu hao vật liệu cho sản phẩm,định mức phòng kỹ thuật lập theo tiêu chuẩn định mức kinh tế kỹ thuật sản xuất sản phẩm ngành.Hàng tháng vào kế hoạch sản xuất,hệ thống định mức tiêu dùng cán định mức công ty gửi định mức sản lượng kế hoạch xuống cho xí nghiệp,dựa vào xí nghiệp tính tổng định mức vật tư.Đó sở để cán xuống kho lĩnh vật tư,đồng thời để thủ kho sản xuất đủ theo yêu cầu sản xuất Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà doanh nghiệp nhà nước nguồn vốn công ty cung cấp từ nhiều nguồn như:vốn ngân sách,vốn tự có bổ sung từ lợi nhuận sau thuế,vốn liên doanh,vốn vay,vốn huy động cơng nhân hình thức vay II.Cơng tác quản lý chi phí tính giá thành sản phẩm cơng ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà Sau 45 năm hoạt động phát triển,đặc biệt chuyển đổi từ kinh tế bao cấp sang kinh tế thị trường,đến cơng ty có quy mơ sản xuất,kinh doanh mở rộng tồn quốc trình độ quản lý nâng cao,phù hợp với tình hình đất nước.Đó q trình phấn đấu liên tục không ngừng Ban giám đốc,lãnh đạo phịng ban tồn thể cán cơng nhân viên Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà.Với nỗ lực mình,cơng ty cố gắng tìm biện pháp hồ nhập với bước nhịp điệu phát triển chung kinh tế đất nước Đặc biệt giai đoạn hiên nhạy bén linh hoạt công tác quản lý kinh tế,quản lý sản xuất trở thành địn bẩy tích cực cho phát triển công ty.Kết hợp vận dụng sáng tạo quy luật 26 kinh tế thị trường với đổi dây chuyền,quy mô sản xuất,công ty đạt nhiều thành tích sản xuất,hồn thành nghĩa vụ cấp giao phó,mặt khác,khơng ngừng nâng cao đời sống cán công nhân viên Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà đánh giá đắn tầm quan trọng chi phí sản xuất giá thành sản phẩm,từ mà việc tính giá thành sản phẩm tiến hành đặn sát thực tế,các thông tin cung cấp kịp thời cho yêu cầu quản lý doanh nghiệp - Chi phí nguyên vật liệu trực tiếp: Việc xây dựng hệ thông định mức nguyên vật liệu cho loại sản phẩm hợp lý,nó sở để sử dụng hiệu quản lý vật tư công ty.Mặt khác,phân bổ chi phí nguyên liệu cho sản phẩm theo định mức sản lượng thực tế giúp cho cơng ty theo dõi,quản lý vật tư chặt chẽ,tránh lãng phí,đồng thời tính mức chi phí nguyên vật liệu cho sản phẩm hợp lý,sát với tình hình thực tế.Vì có chênh lệch lớn định mức thực tế ngun vật liệu,cơng ty dễ dàng xác định nguyên nhân biện pháp xử lý hợp lý.Công ty sử dụng sổ chi tiết xuất vật tư theo loại vật tư theo sản phẩm đảm bảo cho hợp lý công tác phân bổ tập hợp chi phí theo sản phẩm,là sở cho việc tính giá thành sản phẩm -Chi phí nhân cơng trực tiếp lương khoản trích theo lương.Lương khoản trích theo lương tính tốn,ghi chép theo chế độ hành phù hợp với đặc điểm công ty.Lương cơng ty trích cho xí nghiệp dựa vào đơn giá lương số lượng sản phẩm thực tế -Chi phí sản xuất chung gồm chi phí nhân viên phân xưởn,chi phí vật liệu,chi phí cơng cụ dụng cụ,chi phí khấu hao,chi phí dịch vụ mua ngồi chi phí tiền khác.Công ty sử dụng tiêu thức sản lượng sản phẩm sản xuất để phân bổ chi phí sản xuât chung,nghĩa sản phẩm có sản lượng nhiều chi phí sản xuất chung dành cho 27 cao hơn,điều dẫn đến thiếu xác tính giá thành sản phẩm,vì thực tế chưa hẳn sản lượng sản phẩm nhiều chi phí sản xuất chung cao hơn.Cụ thể:mỗi tài sản cố định cơng ty tính khấu hao theo tháng mà khơng tính theo số ngày sử dụng thực tế.Việc tính khấu hao với trị giá tài sản cố định lớn ảnh hưởng tới giá thành sản phẩm.Tài sản cố định sau tính khấu hao cho xí nghiệp phân bổ mức khấu hao theo tiêu thức phân bổ sản phẩm thực tế xí nghiệp.Tiêu thức chưa thật hợp lý.Nếu sản phẩm sản xuất dây chuyền công nghệ đồng thời gian sử dụng tài sản cố định áp dụng tiêu thức này.Tuy nhiên sản lượng sản phẩm xí nghiệp khác nhau.Nếu tiêu thức sản phẩm sản xuất nhiều phải chịu chi phí khấu hao nhiều hơn.Thực tế có sản phẩm có yêu cầu kỹ thuật cao địi hỏi phải có kết hợp nhiều máy móc cơng đoạn sản xuất,thời gian sử dụng máy móc thiết bị nhiều sản lượng sản phẩm tạo ít.Như số sản phẩm khơng có tương quan tỷ lệ chi phí khấu hao sản lượng sản phẩm sản xuất ra.Khi phân bổ theo sản lượng sản phẩm sản xuất phần chi phí khấu hao tài sản cố định sản phẩm sản phẩm khác gánh chịu Việc phân bổ chi phí sản xuất chung xí nghiệp phụ trợ cho xí nghiệp bánh kẹo chưa thật xác theo tiêu thức này.Vì xí nghiệp phụ trợ phục vụ cho xí nghiệp bánh kẹo khơng phải trực tiếp cho sản phẩm sản xuất,không tỷ lệ với sản lượng sản phẩm mà xí nghiệp phụ trợ chủ yếu thực công việc sửa chữa nhỏ,lắp đặt thiết bị theo nhu cầu phát sinh *Về việc tổ chức tính giá thành sản phẩm cơng ty: Căn vào đặc điểm sản xuất kinh doanh,quy trình cơng nghệ,bên cạnh việc xác định đối tượng tính giá thành,kế tốn xác định phương pháp tính giá thành phương pháp giản đơn.Sự lựa chọn giúp cho 28 việc tính giá thành đơn giản dễ tính tốn,quan trọng phù hợp cơng ty quy trình cơng nghệ sản xuất đơn giản,sản xuất nhiều,chu kỳ sản xuất ngắn.Công ty sử dụng bảng tính giá thành sản phẩm vừa tập hợp chi phí vừa tính giá thành,kỳ tính giá thành hàng tháng khơng thuận tiện mà cịn có mục đích cung cấp thông tin cách đầy đủ,kịp thời phục vụ cho u cầu quản trị 29 CHƯƠNG III TÍNH TỐN CHI PHÍ VÀ GIÁ THÀNH CHO SẢN PHẨM KẸO CỨNG CARAMEN 150G I.Tính giá thành sản phẩm kẹo cứng Caramen 150g(kẹo cứng caramen gold bell) ,(kỳ tính giá tháng),đơn vị tính giá VNĐ/tấn Kẹo cứng caramen gold bell 150g Số gói/thùng:42 Số kg/thùng:6,3 30 1.Chi phí ngun vật liệu (2884 kg) (tháng năm 2010) Stt Tên vật tư Vật tư sử Đơn giá Thàn tiền Đường kính Maltose Maltose ngoại dụng 1.140 390 704 3.520 6.118 12.100 4.012.800 2.386.020 8.518.400 10 11 Muối Sữa nước Bơ nhạt Dầu bơ cao cấp Lecithin Vanilin Chất chống oxi hoá Túi Caramen 20 366 225 92 4,6 18 1.150 4.200 2.250 14.520 10.500 12.250 20.150 1150 23.000 1.537.200 506.250 1.335.840 84.000 56.350 40.300 20.700 Tổng chi phí nguyên vật liệu cho 2884 kg 18.520.860 đ 2.Tiền lương • Tiền lương trả cho công nhân Đối với khoản tiền lương,cơng ty thực lương khốn theo sản phẩm.Lương khốn sản phẩm i =sản lượng sản phẩm i hồn thành x đơn giá tiền lương sản phẩm i Công thức:Rl =Gtl x Q Đối với kẹo cứng caramen đơn giá tiền lương G tl là:1205đ/kg Chi phí lương khốn cho kẹo là: 1205 x 2884= 3.475.220(đ/tháng) • Khoản phụ cấp: Phụ cấp phân bổ cho sản phẩm i=(tổng phụ cấp xí nghiệp sản xuất sản phẩm loại i /tổng chi phí lương khốn xí nghiệp sản xuất sản phẩm i) x chi phí lương khốn 31 Tổng mức phụ cấp doanh nghiệp phải trả cho xí nghiệp kẹo cứng caramen 260.324đ • Các khoản khác khoản chi phí trả cho cơng nhân ngồi hai khoản lương phụ cấp tiền thưởng suất,trợ cấp khó khăn… Các khoản khác kẹo cứng caramen 150g 898.853đ =>Như tổng chi phí tiền lương cho kẹo cứng caramen 150g là: 3.475.220+260.324+898.853=4.634.397đ 3.Bảo hiểm xã hội Tiền lương công nhân sản xuất xí nghiệp kẹo cứng là:128.748.900đ Lương khốn cho kẹo cứng là:242.609.125đ Ngồi lương cơng ty cịn phải trích vào chi phí sản xuất kinh doanh khoản BHXH,BHYT,kinh phí cơng đồn BHXH trích 15% tổng tiền lương cơng nhân sản xuất BHYT trích 2% tổng tiền lương công nhân sản xuất Kinh phí cơng đồn trích 2% tổng tiền lương thực tế công nhân sản xuất Tiền lương tính cho xí nghiệp,từng người vào mức lương tối thiểu nhà nước quy định hệ số lương cấp bậc công nhân xí nghiệp Khoản trích BHXH,BHYT= (Tổng BHXH,BHYT/tổng chi phí lương khốn cơng nhân) x chi phí lương khốn cho sản phẩm Kinh phí cơng đồn tính cho sản phẩm i =tổng tiền lương thực tế sản phẩm i x 2% Khoản BHXH=[(128.748.900 x 16%)/242.609.125] x 3.475.220=295.079 Khoản BHYT=[(128.748.900 x2.7%)/242.609.125] x 3.475.220=49.794 Khoản kinh phí cơng đồn=4.634.397 x2%=92.688 32 =>tổng tiền bảo hiểm xã hội là:295.079+49.794+ 92.688=437.561đ 4.Khấu hao tài sản Công ty tiến hành tính khấu hao theo phương pháp đường thẳng Mức khấu hao phải trích hàng năm=Nguyên giá/thời gian sử dụng Mức khấu hao theo tháng=Mức khấu hao năm/12 Mức khấu hao tscđ xí nghiệp kẹo cứng theo tháng 210.948.245đ Sản lượng sản phẩm xí nghiệp kẹo cứng 222.125kg =>Mức khấu hao tscđ kẹo caramen (210.948.245/222.125) x 2.884=2.738.884đ 5.Bảo hiểm tài sản Tài sản cố định kẹo caramen 328.666.080đ(thời hạn sử dụng 10 năm),tỷ lệ bảo hiểm tài sản 2% Bảo hiểm tài sản =2% x 328.666.080=6.573.321(đ/năm) Bảo hiểm tài sản theo tháng 547.776 đ 6.Chi phí khác Chi phí khác phân bổ cho xí nghiệp kẹo cứng 17.306.270 Chi phí khác phân bổ cho kẹo cứng caramen 150g là: (17.306.270/222.125)/2.884=224.699đ 7.Năng lượng Chi phí điện xí nghiệp kẹo cứng caramen=định mức x đơn giá x khối lượng sản phẩm =108 x 10020 x 2884=3.120.949 đ Chi phí nước xí nghiệp kẹo cứng caramen: =10 x30566 x 2884=881.523 đ => Năng lượng 4.002.472 đ 8,Vật rẻ mau hỏng Bóng đèn huỳnh quang=cơng suất điện x số lượng x thời gian sử dụng tháng 33 = 45 x 15 x x 30=162.000 Quạt= 70 x 10 x x30=168.000 => Chi phí vật rẻ mau hỏng 330.000 đ 9.Chi phí sửa chữa = nguyên giá tscđ x 1,5%= 328.666.080 x 1,5%=4.929.991 đ 10.Chi phí quản lý = 60% x4.634.397=2.780.638 đ Tổng giá thành sản phẩm kẹo cứngcaramen 150g là: 18.520.680+4.634.397+437.561+2.738.884+547.776+224.699 =4.002.472+330.000+4.929.991+2.780.638=27.103.997 đ => Giá đơn vị sản phẩm 27.103.997/2,884=9.398.057 (đ/tấn) 34 II.Phương pháp hạ giá thành sản phẩm Giảm chi phí nguyên vật liệu,nhiên liệu,động lực cách giảm định mức tiêu hao đơn vị sản phẩm nhờ áp dụng công nghệ nhờ quản lý chặt chẽ vật tư nhiên liệu khơng để thất giảm giá mua,giảm chi phí vận chuyển,bốc xếp bảo quản nguyên nhiên vật liệu Tăng suất lao động để giảm chi phí tiền lương đơn vị sản phẩm cách thay đổi vào định mức lao động theo chiều hướng tiến sở ứng dụng thành tựu khoa học công nghệ sở đào tạo,bồi dưỡng nâng cao nghiệp vụ cán công nhân viên biện pháp khác Giảm chi phí cố định đơn vị sản phẩm nhờ biện pháp làm tăng sản lượng như: -Nâng cao lực khâu yếu dây chuyền -Áp dụng marketing để có đầu cao .-Đầu tư tăng sản lượng -Tiết kiệm chi phí cố định cách quản lý chặt chẽ chi phí gián tiếp xác 35 KẾT LUẬN Để trở thành cơng cụ quản lý có hiệu quả,kế tốn tập hợp chi phí tính giá thành sản phẩm phải ln cải tiến hồn thiện nhằm đáp ứng cơng tác quản lý kinh tế nay.Kế toán chi phí sản xuất,tính giá thành sản phẩm đầy đủ,chính xác điều kiện cần thiết để cung cấp kịp thời,nhanh chóng giúp cho nhà quản lý sáng suốt đưa định đắn,mang lại hiệu kinh tế cao Qua thời gian tìm hiểu tình hình hoạt động cơng ty,em nhận thức rõ tầm quan trọng việc tính chi phí giá thành sản phẩm.Tuy q trình hoạt động cơng ty gặp khơng khó khăn xác định đường đắn đạt hiệu kinh tế cao.Bên cạnh cơng ty cần hồn thiện cơng tác tính chi phí giá thành để tập jowpj tính tốn cách nhanh chóng,đơn giản dễ hiểu Do thời gian tìm hiểu sản phẩm có hạn kiến thức cịn hạn chế nên chun đề khơng tránh khỏi thiếu sót.Nhưng với giúp đỡ nhiệt tình công ty kết hợp với kiến thức em học trường đặc biệt có giúp đỡ tận tình thầy giáo Ts.Vũ Thế Bình giúp em hồn thành chun đề này.Em kính mong thầy đóng góp ý kiến để chun đề em hồn thiện hơn.Một lần em xin chân thành cảm ơn 36 ... Sản phẩm công ty chia thành sản phẩm sản phẩm phụ.Với sản phẩm bao gồm loại bánh kẹo vào thời điểm dây chuyền sản xuất loại sản phẩm, quy trình sản xuất khép kín,kết thúc ca máy sản phẩm sản xuất. .. CHI PHÍ VÀ GIÁ THÀNH CHO SẢN PHẨM KẸO CỨNG CARAMEN 150G I.Tính giá thành sản phẩm kẹo cứng Caramen 150g (kẹo cứng caramen gold bell) ,(kỳ tính giá tháng),đơn vị tính giá VNĐ/tấn Kẹo cứng caramen. .. đề lý luận chi phí sản xuất tính giá thành sản phẩm sản xuất doanh nghiệp Chương II:Khái quát chung Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải HàHaiHaCo Chương III:Tính tốn chi phí giá thành sản phẩm kẹo cứng