Đang tải... (xem toàn văn)
Thực nghiệm và thiết kế hệ thống xử lý nước thải thủy sản công ty TNHH Thủy sản Kiên Giang công suất 400m3/ngày.đêm
ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KỸ THUẬT XỬ LÝ NƯỚC THẢI ĐỀ TÀI THỰC NGHIỆM VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI THỦY SẢN CÔNG TY TNHH THỦY SẢN KIÊN GIANG CÔNG SUẤT 400M 3 NGÀY/ĐÊM Giảng viên hướng dẫn : GS.TS HOÀNG HƯNG Sinh viên thực hiện : THÁI THÀNH NGHĨA MSSV : 1091080040 LỚP : 10 HMT1 TP Hồ Chí Minh tháng 03 năm 2012 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 1 MỤC LỤC CHƯƠNG 1 : 4 TỔNG QUAN VỀ NGÀNH THỦY HẢI SẢN VÀ CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG Error! Bookmark not defined. 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ 4 1.2. MỤC ĐÍCH 4 1.3. PHẠM VI 5 1.4. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN Ở VIỆT NAM 5 1.5. CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN. 7 1.5.1. Các loại chất thải có thể sinh ra trong quá trình sản xuất 7 1.5.2. Thành phần tính chất nước thải thủy sản 8 CHƯƠNG 2 : 9 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG 9 2.1. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY 9 2.2. CƠ CẤU TỔ CHỨC 9 2.3. TÓM TẮT HIỆN TRẠNG SẢN XUẤT: 10 2.3.1. Nhà xưởng 10 2.3.2. Trang thiết bị chính 10 2.3.3. Hệ thống phụ trợ 11 2.3.4. Hệ thống xử lý chất thải 11 2.4. QUY TRÌNH SẢN XUẤT CỦA CÔNG TY 12 2.4.1. Đặc tính nguyên liệu – nhiên liệu 12 2.4.2. Quy trình sản xuất 12 2.5. VẤN ĐỀ GÂY Ô NHIỄM CỦA CÔNG TY 15 2.5.1. Ô nhiễm do khí thải, bụi, mùi 15 2.5.2. Ô nhiễm do chất thải rắn 15 2.5.3. Ô nhiễm do nước thải 15 CHƯƠNG 3 : 17 TỔNG QUAN VỀ CÁC PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ NƯỚC THẢI 17 3.1. XỬ LÝ NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP CƠ HỌC 17 3.1.1. Song chắn rác 17 3.1.2. Bể lắng cát 17 3.1.3. Bể lắng 17 3.1.4. Bể vớt dầu mỡ 18 3.1.5. Bể lọc 19 3.2. XỬ LÝ NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HÓA LÝ 19 3.2.1. Phương pháp đông tụ và keo tụ 19 3.2.2. Tuyển nổi 21 3.2.3. Hấp phụ 21 3.2.4. Phương pháp trao đổi ion 22 3.2.5. Các quá trình tách bằng màng 22 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 2 3.2.6. Phương pháp điện hoá 23 3.2.7. Phương pháp trích ly 23 3.3. XỬ LÝ NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP HOÁ HỌC 24 3.3.1. Phương pháp trung hoà 24 3.3.2. Phương pháp oxy hoá khử 25 3.3.3. Khử trùng nước thải 25 3.4. XỬ LÝ NƯỚC THẢI BẰNG PHƯƠNG PHÁP SINH HỌC 26 3.4.1. Xử lí nước thải bằng phương pháp sinh học trong điều kiện tự nhiên 27 3.4.2. Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học trong điều kiện nhân tạo 28 CHƯƠNG 4 : 31 NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG 31 4.1. GIỚI THIỆU VỀ VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI 31 4.1.1. Vai trò Vi sinh vật trong quá trình xử lý nước thải 31 4.1.2. Quá trình trao đổi chất của vi sinh vật 31 4.2. NGHIÊN CỨU MÔ HÌNH BÙN HOẠT TÍNH HIẾU KHÍ ỨNG DỤNG TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN TẠI CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG 41 4.2.1. Nội dung nghiên cứu 41 4.2.2. Phương pháp nghiên cứu 41 4.2.3. Mô hình thí nghiệm 44 CHƯƠNG 5 : 67 TÍNH TOÁN THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG 67 5.1. ĐỀ XUẤT SƠ ĐỒ CÔNG NGHỆ 67 5.1.1. Sơ đồ công nghệ : ( xem phụ lục ) 67 5.1.2. Thuyết minh quy trình công nghệ 67 5.2. TÍNH TOÁN THIẾT KẾ CÁC CÔNG TRÌNH ĐƠN VỊ 68 5.2.1. Các thông số thiết kế 68 5.2.2. Yêu cầu sau xử lý đạt tiêu chuẩn 68 5.2.3. Các công trình xử lý: 68 CHƯƠNG 6 : 101 KHÁI TOÁN CÔNG TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI 102 6.1. VỐN ĐẦU TƯ CHO TỪNG HẠNG MỤC CÔNG TRÌNH 102 6.1.1. Phần xây dựng 102 6.1.2. Phần thiết bị 102 6.2. CHI PHÍ QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH 103 6.2.1. Chi phí nhân công 103 6.2.2. Chi phí hoá chất 103 6.2.3. Chi phí điện năng 104 6.3. TỔNG CHI PHÍ ĐẦU TƯ 104 CHƯƠNG 7 : 105 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 3 QUẢN LÝ VÀ VẬN HÀNH HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI 106 7.1. CHẠY THỬ 106 7.2. VẬN HÀNH HÀNG NGÀY 106 7.3. CÁC SỰ CỐ VÀ BIỆN PHÁP KHẮC PHỤC 107 7.3.1. Một số sự cố ở các công trình đơn vị như: 107 CHƯƠNG 8 : 108 KẾT LUẬN – KIẾN NGHỊ Error! Bookmark not defined. 8.1. KẾT LUẬN 108 8.2. KIẾN NGHỊ 108 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 4 MỞ ĐẦU 1.1. ĐẶT VẤN ĐỀ Nguồn gốc mọi sự biến đổi về môi trường sống đang xảy ra hiện nay trên thế giới cũng như ở nước ta là các hoạt động kinh tế , phát triển của xã hội loài người. Các họat động này một mặt làm cải thiện chất lượng cuộc sống của con người , mặt khác lại đang tạo ra hàng loạt khan hiếm, cạn kiệt nguồn tài nguyên thiên nhiên, gây ô nhiễm, suy thoái môi trường khắp mọi nơi trên thế giới. Vì vậy, bảo vệ môi trường trở thành vấn đề toàn cầu, là quốc sách của hầu hết các nước trên thế giới. Việt Nam đang trong giai đoạn thực hiện công nghiệp hóa, hiện đại hóa đất nước. Nền kinh tế thị trường là động lực thúc đẩy sự phát triển của mọi ngành kinh tế , trong đó có ngành chế biến lương thực, thực phẩm tạo ra các sản phẩm có giá trị phục vụ cho nhu cầu tiêu dùng trong nước cũng như xuất khẩu. Tuy nhiên, ngành này cũng tạo ra một lượng lớn chất thải rắn, khí, lỏng… là một trong những nguyên nhân gây ra ô nhiễm môi trường chung của đất nước. Cùng với ngành công nghiệp chế biến lương thực, thực phẩm thì ngành chế biến thủy sản cũng trong tình trạng đó. Do đặc điểm công nghệ của ngành, ngành chế biến thủy sản đã sử dụng một lượng nước khá lớn trong quá trình chế biến. Vì vậy, ngành đã thải ra một lượng nước khá lớn cùng với các chất thải rắn, khí thải. Vấn đề ô nhiễm nguồn nước do ngành chế biến thủy sản thải trực tiếp ra môi trường đang là mối quan tâm hàng đầu của các nhà quản lý môi trường. Nước bị nhiễm bẩn sẽ ảnh hưởng đến con người và đời sống của các loài thủy sinh cũng như các loài động thực vật sống gần đó. Vì vậy, việc nghiên cứu xử lý nước thải ngành chế biến thủy sản cũng như các ngành công nghiệp khác là một yêu cầu cấp thiết đặt ra không chỉ đối với những nhà làm công tác bảo vệ môi trường mà còn cho tất cả mọi người chúng ta. 1.2. MỤC ĐÍCH Với hiện trạng môi trường như vậy, vấn đề nghiên cứu công nghệ thích hợp xử lý nước thải cho ngành chế biến thủy sản là cần thiết. Đề tài này được thực hiện nhằm mục đích nghiên cứu và đề xuất công nghệ xử lý thích hợp cho một trường hợp cụ thể, đó là Công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Kiên Giang. TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 5 1.3. PHẠM VI Việc ứng dụng công nghệ xử lý chung cho một ngành công nghiệp là rất khó khăn , do mỗi nhà máy có đặc trưng riêng về công nghệ, nguyên liệu, nhiên liệu… nên thành phần và tính chất nước thải khác nhau. Phạm vi ứng dụng của đề tài là xử lý nước thải của Công ty chế biến thủy sản xuất khẩu Kiên Giang và một số công ty khác nếu có cùng đặc tính chất thải đặc trưng. 1.4. TỔNG QUAN VỀ NGÀNH CHẾ BIẾN THỦY HẢI SẢN Ở VIỆT NAM Nước ta có khí hậu nhiệt đới gió mùa , ẩm ướt cũng như chịu sự chi phối của các yếu tố như gió , mưa , địa hình , thổ nhưỡng , thảm thực vật nên tạo điều kiện hình thành dòng chảy với hệ thống sông ngòi dày đặc . Không kể đến các sông suối không tên thì tổng chiều dài của các con sông là 41.000 km. Theo thống kê của Bộ thuỷ sản thì hiện nay chúng ta có hơn 1.470.000 ha mặt nước sông ngòi có thể dùng cho nuôi trồng thuỷ sản . Ngoài ra còn có khoảng 544.500.000 ha ruộng trũng và khoảng 56.200.000 ha hồ có thể dùng để nuôi cá . Tính đến nay cả nước xây dựng được 650 hồ , đập vừa và lớn , 5.300 hồ và đập nhỏ với dung tích xấp xỉ 12 tỉ m 3 , đặc biệt chúng ta có nhiều hồ thiên nhiên và nhân tạo rất lớn như hồ Tây ( 10 – 14 triệu m3) , hồ Thác Bà (3000 triệu m3) , hồ Cấm Sơn (250 triệu m3) Mặt khác , chúng ta có bờ biển dài trên 3200 km , có rất nhiều vịnh thuận lợi kết hợp với hệ thống sông ngòi , ao hồ là nguồn lợi to lớn để phát triển ngành nghề nuôi trồng , đánh bắt và chế biến động thực vật chế biến thuỷ hải sản . Rong biển và các loài thuỷ sản thân mềm , cá và các loài nhuyễn thể , giáp xác có trong biển , ao , hồ , sông suối là nguồn protit có giá trị to lớn , giàu các vitamin và các nguyên tố vi lượng , là nguồn nguyên liệu cho ngành công nghiệp , là kho tàng và tài nguyên vô tận về động vật , thực vật. Biển Việt Nam thuộc vùng biển nhiệt đới nên có nguồn lợi vô cùng phong phú . Theo số liệu điều tra của những năm 1980- 1990 thì hệ thực vật thuỷ sinh có tới 1300 loài và phân loài gồm 8 loài cỏ biển và gần 650 loài rong , gần 600 loài phù du , khu hệ động vật có 9250 loài và phân loài trong đó có khoảng 470 loài động vật nổi , 6400 loài động vật đáy , trên 2000 loài cá , 5 loài rùa biển , 10 loài rắn biển . Tổng trử lượng cá ở tầng trên vùng biển Việt Nam khoảng 1.2 – 1.3 triệu tấn , khả năng khai thác cho phép TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 6 là 700-800 nghìn tấn/ năm . Theo số liệu thống kê chưa đầy đủ thì tôm he khoảng 55- 70 nghìn tấn/năm và khả năng cho phép là 50 nghìn tấn/năm. Các nguồn lợi giáp xác khác là 22 nghìn tấn/năm. Nguồn lợi nhuyễn thể (mực) là 64- 67 nghìn tấn/năm với khả năng khai thác cho phép là 13 nghìn tấn /năm .Như vậy nguồn lợi thuỷ sản chủ yếu là tôm cá , có khoảng 3 triệu tấn/ năm nhưng hiện nay mới khai thác hơn 1 triệu tấn/năm. Cùng với ngành nuôi trồng thuỷ sản , khai thác thuỷ sản thì ngành chế biến thuỷ sản đã đóng góp xứng đáng chung trong thành tích của ngành thuỷ sản Việt Nam. Nguồn ngoại tệ cơ bản của ngành đem lại cho đất nước là của ngành chế biến thuỷ sản . Trong đó mặt hàng đông lạnh chiếm khoảng 80%. Trong 5 năm (1991-1995) ngành đã thu về 13 triệu USD, tăng 529,24% so với kế hoạch 5 năm (1982-1985) và tăng 143% so với kế hoạch 5 năm (1986-1990) , tăng 49 lần trong 15 năm. Tốc độ trung bình trong 5 năm (1991-1995) đạt trên 21% / năm, thuộc nhóm hàng tăng trưởng mạnh nhất của ngành kinh tế quốc doanh Việt Nam ( trong năm 1995 đạt 550 triệu USD ). Tổng kim ngạch xuất khẩu (1991-1995) có được là do ngành đã xuất khẩu được 127.700 tấn sản phẩm ( tăng 156,86% so với năm 1990 ) cho 25 nước trên thế giới, trong đó có tới 75% lượng hàng được nhập cho thị trường Nhật, Singapore, Hong Kong, EU, đạt 30 triệu USD/ năm. Sản phẩm thuỷ hải sản của Việt Nam đứng thứ 19 về sản lượng, đứng thứ 30 về kim ngạch xuất khẩu, và đứng hàng thứ năm về nuôi tôm . Ngành chế biến thuỷ sản là một phần cơ bản của ngành thuỷ sản, ngành có hệ thống cơ sở vật chất tương đối lớn, bước đầu tiếp cận với trình độ khu vực, có đội ngũ quản lý có kinh nghiệm, công nhân kỹ thuật có tay nghề giỏi. Sản lượng xuất khẩu 120.000 – 130.000 tấn/ năm, tổng dung lượng kho bảo quản lạnh là 230 ngàn tấn, năng lực sản xuất nước đá là 3.300 tấn/ ngày, đội xe vận tải lạnh hơn 1000 chiếc với trọng tải trên 4000 tấn, tàu vận tải lạnh khoảng 28 chiếc, với tổng trọng tải 6150 tấn. Chế biến nước nắm được duy trì ở mức 150 triệu lít/ năm. Đối với hàng chế biến xuất khẩu, ngành đang chuyển dần từ hình thức bán nguyên liệu sang xuất khẩu các sản phẩm tươi sống, sàn phẩm ăn liền và sản phẩm bán lẻ siêu thị có giá trị cao hơn. Tuy vây, giá trị các mặt hàng đông lạnh của nước ta chỉ bằng 1/2 hay 2/3 giá trị xuất khẩu các mặt hàng tương tự của Trung Quốc, Đài Loan, Thái Lan . Hiện nay cả nước có khoảng 168 nhà máy, cơ TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 7 sở chế biến đông lạnh với công suất tổng cộng khoảng 100.000 tấn sản phẩm/ năm. Quy trình công nghệ chế biến hàng động lạnh ở nước ta hiện nay chủ yếu dừng ở mức độ sơ chế và bảo quản đông lạnh. Chủ yếu là đưa tôm cá từ nơi đánh bắt về sơ chế, đóng gói, cấp đông, bảo quản lạnh … và xuất khẩu. Về thiết bị, đại đa số các nhà máy và cơ sở chế biến thuỷ hải sản đông lạnh được xây dựng sau 1975, tập trung vào những năm 80 cho nên còn tương đối mới, trang bị bằng máy cấp đông kiểu tiếp xúc 2 băng chuyền . 1.5. CÁC VẤN ĐỀ Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG ĐỐI VỚI NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN THUỶ SẢN. 1.5.1. Các loại chất thải có thể sinh ra trong quá trình sản xuất a. Chất thải rắn Chất thải rắn sinh ra trong quá trình chế biến tồn tại dưới dạng vụn thừa : tạp chất , đầu , đuôi , xương vẩy ,… phần lớn các chất này được tận dụng lại để chế chbiến thành các loại thức ăn gia súc. Tuy nhiên, vẫn còn xót lại một lượng chất thải rắn trôi theo dòng nước thải do quá trình làm vệ sinh nhà xưởng không kỹ, lượng chất thải này có thể là nguôn gây ô nhiễm không khí bổ sung do mùi từ chúng bốc lên, gây khó chịu và ảnh hưởng đến sức khỏe của công nhân trong công ty và cư dân ở khu vực lân cận. b. Khí thải Khí thải sinh ra từ các lò đốt (lò đốt dầu của lò hơi), máy phát điện có chứa các chất gây ô nhiễm như : NO 2 , SO 2 , bụi với mức độ ô nhiễm dao động theo thời gian và mức độ vận hành theo lò hơi. Tuy vậy, các chất ô nhiễm này đều có nồng độ nhỏ hơn tiêu chuẩn cho phép (TCVN 5937 - 1995). Trong ngành chế biến thủy hải sản, các chất gây ô nhiễm không khí khá đặc trưng đó là H 2 S với nồng độ có khả năng đạt từ 0,2 – 0,4 mg/m3 , sinh ra chủ yếu từ sự phân huỷ các chất thải rắn (đầu, ruột, vẩy,…) của các vi khuẩn và NH 3 sinh ra từ mùi nguyên liệu thủy sản hoặc do sự thất thoát từ các máy nén khí của các thiết bị đông lạnh. Các khí này có đặc điểm không phát tán đi xa nên mức độ ô nhiễm chỉ giới hạn trong khu vực phát sinh chúng. Nhìn chung, các chất gây ô nhiễm không khí của TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 8 ngành chế biến thủy hải sản là khá đa dạng nhưng ở mức độ nhẹ và có thể khắc phục. c. Nước thải Cùng với sự phát triển theo từng năm thì ngành chế biến thủy hải sản cũng đưa vào môi trường một lượng nước thải khá lớn, gây ô nhiễm nghiêm trọng nguồn nước. Nước thải ngành này chứa phần lớn các chất thải hữu cơ có nguồn gốc từ động vật và có thành phần chủ yếu là protein và các chất béo. Trong hai thành phần này, chất béo khó bị phân hủy bởi vi sinh vật. 1.5.2. Thành phần tính chất nước thải thủy sản Với các chủng loại nguyên liệu tương đối phong phú cùng đối với điều kiện của nước ta nên thành phần các chất thải trong nước thải thủy sản cũng rất đa dạng. Nước thải thủy sản có thể chia thành ba nguồn khác nhau: nước thải sản xuất , nước thải vệ sinh công nghiệp và nước thải sinh hoạt . Cả 3 loại nước thải trên đều có tính chất gần tương tự nhau . Trong đó nước thải sản xuất có mức độ ô nhiễm cao hơn cả . Nước thải của phân xưởng chế biến thuỷ sản có hàm lượng COD dao động trong khoảng từ 300- 3000 (mg/L) , giá trị điển hình là 1500 (mg/L) , hàm lượng BOD5 dao động từ 300-2000 (mg/L) , giá trị điển hình là 1000 (mg/L) . Trong nước thường có các vụn thuỷ sản và các vụn này dễ lắng , hàm lượng chất rắn lơ lững dao động từ 200-1000 (mg/L) , giá trị thường gặp là 500 (mg/L) . Nước thải thuỷ sản cũng bị ô nhiễm chất dinh dưỡng với hàm lượng Nitơ khá cao từ 50-200 (mg/L) , giá trị điển hình là 30 (mg/L). Ngoài ra , trong nước thải của ngành chế biến thuỷ hải sản có chứa các thành phần hữu cơ mà khi bị phân huỷ sẽ tạo ra các sản phẩm trung gian của sự phân huỷ các acid béo không bảo hoà , tạo mùi rất khó chịu và đặc trưng , gây ô nhiễm về mặt cảm quan và ảnh hưởng trực tiếp đến sức khoẻ công nhân làm việc . Đối với các công ty thủy sản có sản xuất thêm các sản phẩm khô , sản phẩm đóng hộp thì trong dây chuyền sản xuất sẽ có thêm các công đoạn nướng , luộc , chiên thì trong thành phần nước thải sẽ có chất béo , dầu . TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 9 CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG 1.6. GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY Tên cơ sở: CÔNG TY CB THỦY SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG Địa chỉ: 62 Ngô Thời Nhiệm, An Hoà – Rạch Giá – Kiên Giang. Năm thành lập: tháng 10/1996. Năm bắt đầu hoạt động : 1997. Tình hình sản xuất kinh doanh: Năm 2000 Năm 2001 Năm 2002 Sản phẩm Mực, Ghẹ, Cá Tôm, Mực, Ghẹ Tôm Sản lượng 1500 tấn 2800 tấn 3080 tấn Kim ngạch 12.000.000 USD 20.645.000 USD 22.709.500 USD Thị trường Châu âu, Nhật, Hàn Quốc,… Mỹ, Châu Âu, Nhật, Hàn Quốc, Mỹ,ChâuÂu, Nhật, Hàn Quốc,… 1.7. CƠ CẤU TỔ CHỨC Công nhân Tổng số công nhân sản xuất : 363 người. Số lượng công nhân tại thời điểm cao nhất/ca sản xuất: 363 người. Trong đó: Khu tiếp nhận nguyên liệu : 12 người. Khu vực sơ chế: 98 người. Khu vực chế biến : 121 người. Khu vực cấp đông bao gói : 26 người. Khu vực khác : 82 người. [...]... sát thêm hàm lượng Nitơ , Photpho …… Qua kết quả phân tích và hệ thống xử lý nước thải hiện tại của công ty , ta nhận thấy nước thải của công ty không đạt tiêu chuẩn xả thải vào môi trường Do vậy , việc thiết kế trạm xử lý nước thải cho công ty là vấn đề cần thiết và cấp bách GVHD : Gs.Ts Hoàng Hưng SVTH : Thái Thành Nghĩa Trang 16 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP... với 01 bể chứa có dung tích 400m3 Hệ thống khử trùng dùng Chlorine định lượng b Nguồn nước đá Tự sản xuất : đá vẩy với công suất 15tấn/ngày Mua ngoài : đá cây với công suất 120tấn/ngày 1.8.4 Hệ thống xử lý chất thải Mô tả tóm tắt hệ thống thoát, xử lý nước thải: Nước thải Mương nổi ống PVC chìm Cống ngầm Hầm xử lý Ao xử lý Sông Chất thải rắn: Chất thải rắn chứa trong thùng nhựa đậy... móc , thiết bị , rửa xe … Nước thải sinh hoạt : Nước thải ra từ việc tắm giặt , vệ sinh của toàn bộ công nhân , cán bộ trong xí nghiệp Cả 3 loại nước thải trên được thoát chung đến khu vực xử lý nước của công ty Tổng lưu lượng của 3 loại nước thải này dao động khoảng 400 m3/ng.đ (Nguồn từ công ty) Kết quả xét nghiệm nước thải Sau đây là bảng kết quả xét nghiệm các thông số ô nhiễm trong nước thải được... dùng để xử lý sơ bộ trước xử lý sinh học hay sau công đoạn này như là một phương pháp xử lý nước thải lần cuối để thải vào nguồn 1.13.1.Phương pháp trung hoà Nước thải chứa các axit vô cơ hoặc kiềm cần được trung hoà đưa pH về khoảng 6,5 đến 8,5 trước khi thải vào nguồn nước hoặc sử dụng cho công nghệ xử lý tiếp theo Trung hoà nước thải có thể thực hiện bằng nhiều cách khác nhau : Trộn lẫn nước thải. .. 30 TRƯỜNG ĐẠI HỌC KỸ THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP CHƯƠNG 3 NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM XỬ LÝ NƯỚC THẢI CÔNG TY CHẾ BIẾN THUỶ SẢN XUẤT KHẨU KIÊN GIANG 1.15 GIỚI THIỆU VỀ VI SINH VẬT TRONG QUÁ TRÌNH XỬ LÝ NƯỚC THẢI 1.15.1.Vai trò Vi sinh vật trong quá trình xử lý nước thải Mục đích cơ bản của quá trình xử lý sinh học là lợi dụng các hoạt động sống và sinh sản của vi sinh vật để loại... chất thải sinh hoạt , chất thải rắn từ khu sản xuất được đưa ra khỏi nhà máy và mang đi xử lý theo quy định chung Chất thải rắn từ khâu bao bì , đóng gói … và chất thải rắn sinh hoạt được tập trung về vị trí riêng và được cơ quan quản lý công trình vệ sinh công cộng mà công ty hợp đồng vận chuyển ra bãi đỗ 1.10.3.Ô nhiễm do nước thải Nguồn nước thải phát sinh trong quá trình hoạt động Nước thải sản. .. THUẬT CÔNG NGHỆ THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP 1.10 VẤN ĐỀ GÂY Ô NHIỄM CỦA CÔNG TY Tương tự như các công ty chế biến thủy sản khác nói riêng và ngành chế biến thủy sản nói chung, vấn đề gây ô nhiễm môi trường mà công ty cần quan tâm trong quá trình sản xuất là ô nhiễm môi trường do khí thải, bụi, mùi, ô nhiễm môi trường do chất thải rắn và ô nhiễm môi trường do nước thải 1.10.1.Ô nhiễm do khí thải, ... lạnh nước Máy SX đá vẩy 15tấn/ngày Hệ thống xử lý, lọc nước 60m3/giờ Nhận xét chung về hiện trạng hoạt động của các thiết bị: Các loại trang thiết bị đang hoạt động tốt 1.8.3 Hệ thống phụ trợ a Nguồn nước sử dụng cho khu vực sản xuất Nguồn nước đang sử dụng: Nước giếng khoan với độ sâu 140m Phương pháp đảm bảo chất lượng nước cung cấp cho khu vực sản xuất (kể cả khu vực sản xuất nước đá) Hệ thống. .. bình 20 – 30 mm Tải trọng nước thải của bể thấp (0,5 – 1,5 m3/m3 vật liệu lọc /ngđ) Chiều cao lớp vật liệu lọc là 1,5 – 2m Hiệu quả xử lý nước thải theo tiêu chuẩn BOD đạt 90% Dùng cho các trạm xử lý nước thải có công suất dưới 1000 m3/ngđ Bể lọc sinh học cao tải Bể lọc sinh học cao tải có cấu tạo và quản lý khác với bể lọc sinh học nhỏ giọt , nước thải tưới lên mặt bể nhờ hệ thống phân phối phản lực... trọng 10 – 20 m3 nước thải / 1m2 bề mặt bể /ngđ Nếu trường hợp BOD của nước thải quá lớn người ta tiến hành pha loãng chúng bằng nước thải đã làm sạch Bể được thiết kế cho các trạm xử lý dưới 5000 m3/ngđ b Bể hiếu khí có bùn hoạt tính – Bể Aerotank Là bể chứa hỗn hợp nước thải và bùn hoạt tính , khí được cấp liên tục vào bể để trộn đều và giữ cho bùn ở trạng thái lơ lửng trong nước thải và cấp đủ oxy . THUẬT CÔNG NGHỆ TP.HỒ CHÍ MINH KHOA MÔI TRƯỜNG VÀ CÔNG NGHỆ SINH HỌC ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP KỸ THUẬT XỬ LÝ NƯỚC THẢI ĐỀ TÀI THỰC NGHIỆM VÀ THIẾT KẾ HỆ THỐNG XỬ LÝ NƯỚC THẢI THỦY. Qua kết quả phân tích và hệ thống xử lý nước thải hiện tại của công ty , ta nhận thấy nước thải của công ty không đạt tiêu chuẩn xả thải vào môi trường . Do vậy , việc thiết kế trạm xử lý nước. Tự sản xuất : đá vẩy với công suất 15tấn/ngày. Mua ngoài : đá cây với công suất 120tấn/ngày. 1.8.4. Hệ thống xử lý chất thải Mô tả tóm tắt hệ thống thoát, xử lý nước thải: Nước thải