Đang tải... (xem toàn văn)
Dự án kinh doanh khách sạn Hoàng Kim
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC MỞ TP. HỒ CHÍ MINH KHOA SAU ĐẠI HỌC Môn Học: Quản lý dự án ĐỀ TÀI: Dự án kinh doanh khách sạn Hoàng Kim Giảng viên hướng dẫn : Ts. Lưu Trường Văn Sinh viên thực hiện : Nguyễn Quốc Huân Lớp : MBA 11B Khách sạn Hoàng Kim 2 Khách sạn Hoàng Kim Hiện nay, nhu cầu chổ ở tại TP.HCM là rất lớn. Với lượng lớn khách du lịch, việt kiều và người nhập cư ngành khách sạn đã và sẻ là lỉnh vực đầu tư hấp dẫn. Hiện trạng phân khúc khách sạn bình dân ở Tp.Hồ Chí Minh đã xuống cấp và không có sự khác biệt. Trong phạm vi bài báo cáo sẻ hoàn thiện nội thất khách sạn Hoàng Kim và các chính sách kinh doanh, khuyến mãi nhầm mục tiêu đạt tối đa hóa doanh thu trong 6 tháng đầu khai trương. 1. MỤC TIÊU DỰ ÁN (Objectives) Phân tích đánh giá một dự án bằng việc sử dung WBS , EVM để dự án được kiểm soát tốt mọi vấn đề, hạn chế rủi ro phát sinh trước khi dự án được đưa vào hoạt động. Ban quản lý dự án kiểm soát kinh phí và thời gian hoàn thành đúng như dự tính. Lựa chọn nhà cung cấp sản phẩm dịch vụ với giá thành cạnh tranh nhất tốt giá thành tốt nhầm tối thiểu chi phí của khách sạn. Quản lý các công cụ quảng cáo nhầm đạt hiệu quả cao tròng thời gian đặt ra. Dự án hoàn thành trong 10 tuần. 2. QUY MÔ DỰ ÁN (Scope Statements) Ngành khách sạn đòi hỏi thủ tục phức tạp vốn đầu tư lớn nên có rào cản gia nhập nhành. Rào cản này là thách thức ban đầu với chủ đầu tư nhưng cũng sẻ cản trở sự cạnh tranh của các đối thủ khác muốn gia nhập ngành. Dự án sẻ được xây dựng tại 55, Đường số 6 Khu dân cư Trung Sơn, Huyện Bình Chánh, TP.HCM với điện tích 14*14=196 m2 2.1 Nguồn vốn đầu tư Để tránh việc tranh chấp và quản lý phức tạp khi có nhiều cổ đông góp vốn nên toàn bộ kinh phí của dự án sẻ do ông Nguyễn Văn Hoàng chủ sở hữu khu đất tại 55, Đường số 6 Khu dân cư Trung Sơn đầu tư. Trong quá trình hoạt động nếu có phát sinh chi phí ngoài kế hoạch chủ đầu tư sẻ bổ sung thêm bằng nguồn vốn tự có. TÊN CÔNG TÁC KINH PHÍ (triệu) Thủ tục – Giấy phép 50 3 Khách sạn Hoàng Kim Trang thiết bị vật chất 1240 Tìm kiếm nhà cung cấp 3 Nhân sự 35 Triển khai kinh doanh 149 Tổng chi phí 1477 Kinh phí dự phòng (20% tổng chi phí) 295.4 2.2 Khảo sát mặt bằng Tọa lạc ngay tại góc đường số 3 và đường số 6 ,vị trí khu đất không quá xa trung tâm thành phố, nằm trên tuyến đường đi từ quận 5 sang quận 7. Diện tích đất rộng rãi rất thích hợp cho việc xây khách sạn. 2.3 Mô hình xây dựng Khách sạn có 4 tầng gồm 31 phòng , 1 sân phơi và quầy tiếp tân được xây dựng theo kiến trúc hiện đại. Khách sạn gồm 1 thang máy – 2 thang bộ. Diện tích sàn 196 *4 = 744 m2 2.4 Các loại sản phẩm kinh doanh *Dịch vụ lưu trú Ngắn hạn: áp dụng đối với khách hàng lưu trú ít hơn 1 tháng. Dài hạn: áp dụng với khách hàng lưu trú trên 1 tháng. *Dịch vụ ăn uống 4 Khách sạn Hoàng Kim 2.5 Thiết lập quan hệ với nhà cung cấp Để giảm chi phí mua hàng, khách sạn sẻ chọn nhà cung cấp sỉ và mua đơn hàng với số lượng lớn. Bảng nhà cung cấp: 5 Khách sạn Hoàng Kim Tên nhà cung cấp Địa chỉ Sản phẩm phẩm Cty TNHH TM MAI HÂN 100/49, Đường 147, P.Phước Long B, Q.9, TP.HCM Khăn, bàn chảy, xà bông Cty TNHH Cosmo 80 Nguyễn Khoái, P2, Q4 Dịch vụ giặt ủi Cty TNHH TM SƠN MỸ 126 TL19, P.THẠNH LỘC, Q.12, TP.HCM Nội thất gỗ (bàn, tủ, ghế) Trung Tâm Thương Mại Điện Tử Nguyễn Kim 63 - 65 - 67 Trần Hưng Đạo, Q.1, TP.HCM Thiết bị điện tử (tivi máy lạnh) 6 Khách sạn Hoàng Kim 2.6 Nhân sự Thù lao cho nhân viên: Công việc Số lượng Tiền Lương (triệu đồng) Thành tiền (triệu đồng) Tiếp tân 2 4 8 Kế toán 1 0.5 0.5 Bảo vệ 2 5 10 Nhân viên vệ sinh 2 5 10 Tổng tiền 28.5 Nhân viên bảo vệ làm nhiệm vụ giữ xe và bảo vệ tài sản của khách sạn. Nhân viên vệ sinh làm nhiệm vụ dọn dẹp và kiểm tra đồ dùng trong phòng. Tiếp tân chiụ trách nhiệm tính và thu tiền khách hàng. Kế toán làm việc bán thời gian đảm nhiệm khai báo và nộp thuế. 2.7 Chiến lược marketing Trong vòng 2 tháng tính từ ngày khai trương khách sạn sẻ giảm 20% (áp dụng cho dịch vụ lưu trú) . Trong thời gian hoạt động khách hàng thân thiết và khách hàng từ 1 số kênh quảng cáo của khách sạn sẻ được miễn phí 2 phần nước. Quảng cáo qua mạng là hình thức chủ yếu thu hút khách hàng. Trang web Hình thức Chi phí (triệu đồng) Thời gian (tháng) Thành tiền (triệu đồng) www.5giay.vn Banner Toppic 20 6 120 7 Khách sạn Hoàng Kim Google.com Add words 10 - 10 Rongbay.com Vib toppic 2.5 6 9 Vatgia.com Free toppic - 6 - Tinhte.com Free toppic - 6 - Tổng tiền 139 2.8 Các giả định(Assumptions) Nhà thầu xây dựng hoàn tất hợp đồng xây dựng cơ bản đúng dự kiến về thời gian và kinh phí ,không có sự thay đổi lớn về luật đối với nghành khách sạn. Các nhà cung cấp có nguồn hàng ổn định. 8 Khách sạn Hoàng Kim 3. BAN QUẢN LÝ DỰ ÁN 3.1 Trách nhiệm Ban quản lý dự án: -Quản lý điều hành chung Dự án -Lập kế hoạch chi tiết cho việc thực hiện dự án. -Thay mặt chủ đầu tư quan hệ với cơ quan chính quyền địa phương và các cơ quan hữu quan. -Kiểm tra, theo dõi việc thực hiện hợp đồng với các nhà cung cấp. -Kiểm tra, theo dõi việc thực hiện hợp đồng,lập các hồ sơ thanh toán, quyết toán trình phê duyệt và thanh toán. 3.2 Thành phần: 3.3 Ma trận trách nhiệm R: Chịu trách nhiệm I : Cung cấp thông tin S : Hổ trợ 9 Khách sạn Hoàng Kim Huân Châu Trang Thủ tục – Giấy phép R S Trang thiết bị vật chất R I Tìm kiếm nhà cung cấp S S R Nhân sự R Triển khai kinh doanh S R 4. CÁC RÀNG BUỘC (Constraints) Cần tính toán hợp lý việc thuê nhân sự trước khai trương 1 tháng, và tiến hành huấn luyện, đào tạo các công việc theo phong cách của khách sạn. Nếu khai trương chậm trể, sẽ làm cho chi phí tiền lương bị lãng phí. 5. CÁC LOẠI TRỪ (Exclusions) Trong quá trình xin thực hiện thủ tục và xin giấy phép của khách sạn diễn ra thuận lợi. 10 [...].. .Khách sạn Hoàng Kim Khách hàng nghiêm túc thực hiện theo bản nội qui: 6 DỰ ÁN CÓ LIÊN QUAN (Related Projects) Dự án xây thô khách sạn Hoàng Kim Dự án khu dân cư Trung Sơn 11 Khách sạn Hoàng Kim 7 WORK BREAKDOWN STRUCTURE 8 TIẾN ĐỘ DỰ ÁN (Progress) 12 Khách sạn Hoàng Kim 8.1 Bảng ký hiệu các công việc chính Ký hiệu A Tên công việc Thời gian (tuần) Công việc trước Kinh phí Kinh phí hàng... 9.5 2.5 0.75 Khách sạn Hoàng Kim Triển khai kinh doanh E E1 Kế hoạch kinh doanh 2 5 E2 Kế hoạch khuyến mãi 2 5 E3 Triển khai khuyến mãi 5 B1-B2-B3-D1-D2-D3 nằm trên đường găng 14 E2 139 2.5 2.5 27.8 Khách sạn Hoàng Kim 8.2 Tiến độ ngang T1 T2 T3 A1 A3 x C3 x x x x x x x x x x T7 T10 x x x x x x D2 x D3 E2 T9 x D1 E1 T8 x B3 C2 T6 x B2 C1 T5 x A2 B1 T4 x x x x E3 x x x x x x x 9 KIỂM SOÁT DỰ ÁN (Project... cáo đạt hiệu quả cao (hơn 90% khách hàng đến với khách sạn là từ các kênh quảng cáo qua mạng) 9.3 Báo cáo Dự án hoàn thành đúng thời hạn đề ra tuy công tác xin phép có chậm hơn so với dự tính 2 tuần nhưng không làm chậm thời điểm hoàn thành dự án Kinh nghiệm từ dự án: Tìm hiểu kỹ các thủ tục kèm theo trước khi tiến hành xin phép Khi lập tiến độ dự án cần có thiết lập dự phòng về thời gian Tuyển dụng... D3 E2 T9 x D1 E1 T8 x B3 C2 T6 x B2 C1 T5 x A2 B1 T4 x x x x E3 x x x x x x x 9 KIỂM SOÁT DỰ ÁN (Project Control) Dự án được đánh giá và kiểm tra tiến độ hàng tuần để có những điều chỉnh và có biện pháp khắc phục 15 x Khách sạn Hoàng Kim Các công việc trên đường găng được chú ý đặc biệt Dự án sử dụng phương pháp giá trị đạt được EVM để kiểm soát trong giai đoạn thực hiện T1 T2 T3 B1 2.5 2.5 T6 2.5 2.5... 1475 5 1476.2 5 1477 E3 Phí tuần Tích lũy 318 318 Đường cong ngân sách tích lũy 9.1 Đánh giá tình trạng Đánh giá tình trạng vào tuần thứ 8 16 Khách sạn Hoàng Kim Công việc A1 hòan thành 50% so với kế hoạch là 100% Công việc A2 hoàn thành 50% so với kế hoạch là 100% Các công việc khác hoàn thành đúng kế hoạch 9.2 So sánh kết quả thực tế với kết quả theo kế hoạch Công tác A1 và A2 chậm hơn so với kế hoạch... ÁN (Progress) 12 Khách sạn Hoàng Kim 8.1 Bảng ký hiệu các công việc chính Ký hiệu A Tên công việc Thời gian (tuần) Công việc trước Kinh phí Kinh phí hàng tuần Thủ tục giấy phép A1 Giấy phép đăng ký kinh doanh 4 30 A2 Chứng nhận phòng cháy chữa cháy 4 10 A3 Chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm 4 B C1,C2,C 3 10 7.5 2.5 2.5 Trang thiết bị vật chất B1 Trang trí lắp đặt 1 310 B2 Lắp đặt nội thất gỗ (tủ,