BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH XW BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ Tên đề tài: “Nghiên cứu và sáng tác mẫu thời trang sinh thái trẻ em Việt Nam và ứng dụng vào sản xuất công nghiệp” Mã số: 40.11 RD Thời gian: 2011 – 2012 Chủ nhiệm đề tài: PGS TS. Võ Phước Tấn Thư ký khoa học: Ths. Nguyễn Thị Thu Hương 9216 TP Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2012 BỘ CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH XW BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ Tên đề tài: “Nghiên cứu và sáng tác mẫu thời trang sinh thái trẻ em Việt Nam và ứng dụng vào sản xuất công nghiệp”” (Thực hiện theo Hợp đồng số: 40.11 RD/HĐ-KHCN ngày 10/3/2011 giữa Bộ Công Thương và Trường ĐH Công Nghiệp TPHCM) Mã số: 40.11 RD Thời gian: 2011 – 2012 Chủ nhiệm đề tài: PGS TS. Võ Phước Tấn Thư ký khoa học: Ths. Nguyễn Thị Thu Hương TP Hồ Chí Minh, tháng 1 năm 2012 ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 1  M ỤC L ỤC \  [ Trang Mục lục ……………………………………………………………………………… 1 Danh mục chữ viết tắt……………………………………………………………… 4 Danh mục bảng – biểu đồ - hình vẽ ……………….……………….…………………5 Phần mở đầu 1. Tính cấp thiết của đề tài 7 2. Những đóng góp mới của đề tài 8 3. Tình hình nghiên cứu ngòai nước 8 4. Tình hình nghiên cứu trong nước 9 5. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 9 6. Đối t ượng và phạm vi nghiên cứu 9 7. Phương pháp nghiên cứu 9 8. Bố cục của đề tài 9 Phần nội dung CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ TÍNH CHẤT SINH THÁI CỦA VẢI……… 10 1.1 Xơ sợi Cellulose .10 1.1.1 Xơ sợi bông 10 1.1.2 Xơ sợi lanh 12 1.1.3 Xơ sợi tre tự nhiên 14 1.1.4 Xơ sợi chuối 16 1.1.5 Xơ sợi gai d ầu 17 1.2 Xơ sợi Protid 18 1.2.1 Len 19 1.2.2 Tơ tằm 22 1.3 Đặc điểm chung của vải sinh thái 25 1.4 Kết luận chương 1 28 ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 2  CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH THỰC NGHIỆM THỜI TRANG TRẺ EM CÓ SỬ DỤNG CHẤT LIỆU VẢI SINH THÁI……………………………… 30 2.1 Đặc điểm thời trang sinh thái .30 2.2 Nghiên cứu xu hướng TT trẻ em tại TPHCM và các tỉnh lân cận…….… 38 2.3 Nghiên cứu thực trạng sản xuất kinh doanh hàng may mặc thời trang trẻ em trên thị trường TPHCM……………………………………………… 42 2.4 Các mặt thuận lợi để ngành thời trang phát triển hội nhập………………. 46 2.5 Các mặ t khó khăn của các doanh nghiệp may mặc thời trang……………. 47 2.6 Khảo sát nhu cầu trang phục TE có sử dụng nguyên liệu vải sinh thái… 47 2.7 Nguyên nhân các mặt tồn tại…………………………………………… 54 2.8 Kết luận chương2 54 CHƯƠNG 3 : THIẾT KẾ MẪU THỜI TRANG TRẺ EM DỰA TRÊN CHẤT LIỆU VẢI SINH THÁI 56 3.1 Định hướng mục tiêu và xu hướng phát triển hàng TT Việt Nam 56 3.2 Thiết kế các mẫu thời trang trẻ em 58 3.2.1 Bảng thông số 58 3.2.2 Thiết kế áo đầm nối eo (TE-01-11) 61 3.2.3 Thiết kế áo đầm liền tay cánh tiên (TE-02-11) 68 3.2.4 Thiết kế áo đầm liền không tay (TE-02B-11) 74 3.2.5 Thiết kế áo sơ mi bé trai (TE-03-11) 79 3.2.6 Thiết kế áo biến thể và váy (TE-04-11) 86 3.2.7 Thiết kế đồ bộ (TE-04B-11) 95 3.2.8 Thiết kế áo ghi lê (TE-05-11) 101 3.3 Kết quả thử nghiệm mẫu thiết kế vào sản xuất may công nghiệ p tại các doanh nghiệp may 107 Phần kết luận 108 Tài liệu tham khảo 109 Phụ lục 110 1. Bảng xác nhận vải sinh thái của công ty Lụa Tơ Tằm Toàn Thịnh 2. Phiếu điều tra khảo sát ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 3  3. Danh sách đối điều tra tượng khảo sát 4. Quyết định của Bộ Công Thương v/v đặt hàng thực hiện nhiệm vụ KHCN năm 2011 5. Hợp đồng đặt hàng sản xuất và cung cấp dịch vụ sự nghiệp công NCKH và phát triển công nghệ giữa Bộ Công Thương và Trường ĐH Công Nghiệp TPHCM năm 2011 6. Quyết định thành lập Hội đồng nghiệm thu cấp Bộ 7. Biên bản nghiệm thu cấp Bộ 8. Quyết định thành lập Hội đồng nghiệm thu cấp Cơ sở 9. Biên bản nghiệm thu cấp Cơ sở ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 4  DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Ký hiệu Giải thích nghĩa TT Thời trang TE Trẻ em KHCN Khoa học công nghệ NCKH Nghiên cứu khoa học TPHCM Thành phố Hồ Chí Minh ĐHCN Đại Học Công Nghiệp XK Xuất khẩu DM Dệt may VN Việt Nam TSKT Thông số kích thước ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 5  DANH MỤC HÌNH VẼ - BẢNG - BIỂU ĐỒ Phân mục Danh mục bảng – Biểu đồ - Hình vẽ Trang Hình 1.1 Cây bông vải. 10 Hình 1.2 Sợi lanh 12 Hình 1.3 Sợi tre 14 Hình 1.4 Sợi chuối 16 Hình 1.5 Cây gai và sợi gai 17 Hình 1.6 Sợi len 19 Hình 1.7 Kén tằm 22 Hình 1.8 Vải nhuộm bằng màu chiếc xuất từ lá cây bàng của PSG.TS Lĩnh 26 Bảng 1.1 Giới hạn hàm lượng formaldehyt trong các sản phẩm DM 28 Bảng 2.1 Mức độ sẵn sàng chi tiền của người tiêu dùng trong cho trang phục và vải sợi sinh thái 33 Bảng 2.2 Tình hình XK quần áo trẻ em của VN 2 tháng năm 2011 44 Bảng 2.3 Anh (chị) thường mua quần áo ở đâu? 48 Bảng 2.4 Vấn đề nào sau đây mà anh chị quan tâm nhất khi lựa chọn mua quần áo? 48 Bảng 2.5 Theo Anh (chị) quần áo có thể gây dị ứng da không? 49 Bảng 2.6 Anh (chị) có quan tâm đến sức khỏe của mình khi lựa chọn mua quần áo chưa? 50 Bảng 2.7 Theo anh (chị) quần áo có cần phải thân thiện với môi trường không? 50 Bảng 2.8 Anh (chị) đã quan tâm đến chất liệu vải sinh thái chưa? 51 Bảng 2.9 Theo anh (chị) khi mua quần áo cho trẻ em, có cần phải quan tâm đến sức khỏe của trẻ em không? 52 Bảng 2.10 Anh (chị) đã mua sản phẩm vải hay quần áo sinh thái ở cửa hàng nào chưa? 52 Bảng 2.11 Nếu sản phẩm Dệt May của Việt Nam đạt tiêu chuẩn 53 ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 6  xanh (thân thiện với môi trường và an toàn cho sức khỏe) anh (chị) có dùng sản phẩm đó không? Bảng 3.1 TSKT cơ bản để thiết kế quần áo nữ tuổi học sinh 58 Bảng 3.2 TSKT cơ bản để thiết kế quần áo nam tuổi học sinh 60 Biểu đồ 2.3 Khả năng mua quần áo của nhóm tiêu dùng 48 Biểu đồ 2.4 Tiêu chí chọn mua quần áo 48 Biểu đồ 2.5 Mức độ quan tâm đến sức khỏe khi mua quần áo 49 Biểu đồ 2.6 Mức độ quan tâm đến sức khỏe khi mua quần áo 50 Biểu đồ 2.7 Mức độ quan tâm đến sức khỏe khi mua quần áo 51 Biểu đồ 2.8 Quan tâm đến chất liệu vải sinh thái 51 Biểu đồ 2.9 Mức độ quan tâm đến việc lựa chọn quần áo trẻ em khi mua 52 Biểu đồ 2.10 Mức độ quan tâm đến chất liệu vải sinh thái 53 Biểu đồ 2.11 Mức độ mua sắm vải hay quần áo sinh thái 53 ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 7  PHẦN MỞ ĐẦU 1. Tính cấp thiết của đề tài Ngành dệt may hiện nay đang đóng góp không nhỏ cho đất nước với gần 2500 doanh nghiệp, trong đó DNNVV tư nhân chiếm 75%, giải quyết việc làm cho trên 2 triệu lao động, là một trong những ngành có kim ngạch xuất cao nhất đạt 9,1 tỷ USD vào năm 2009 và đạt 11,2 tỷ USD vào năm 2010, với mức tăng trưởng trên 23% trong năm 2010 hàng dệt may xuất khẩu của Việt Nam đang có nhiều lợi thế để tiếp tục tăng trưởng với mục tiêu đạt 13 tỷ USD (dự kiến đạt 14 tỷ USD) trong năm 2011. Nếu như năm 2006 dệt may Việt Nam xếp thứ 16/153 nước xuất khẩu hàng dệt may trên thế giới thì đến năm 2010 dệt may Việt Nam đã leo lên top 5 nước xuất khẩu hàng dệt may hàng đầu của thế giới và với sự tăng trưởng nhảy vọt này ngành dệt may đang đặ t kì vọng vươn lên top 3 thế giới về xuất khẩu trong năm 2011. Vị trí xếp hạng trên thị trường dệt may quốc tế có thay đổi theo hướng đi lên là điều đáng tự hào, tuy nhiên ngành thời trang Việt Nam cần phải cố gắng nhiều hơn nữa để hội nhập thị trường thế giới và mở rộng thị trường nội địa. Thật vậy, khi xã hộ i ngày càng văn minh, kinh tế ngày càng phát triển thì yếu tố “chân – thiện – mỹ” trở thành mục tiêu lý tưởng của con người. Mỗi người không ngừng vươn tới cái đẹp, không ngừng tự làm đẹp bản thân mình góp phần quan trọng vào nghiên cứu thiết kế sản phẩm thời trang đặc biệt là thời trang thân thiện với mọi môi trường. Thời trang mang lại cho con người sự tự tin, thoải mái, lạc quan và thành công, là một phong cách thị hiếu thẫ m mỹ sáng tạo được chấp nhận và không ngừng vận động phát triển theo sự phát triển kinh tế xã hội. Nghiên cứu sâu về lịch sử thời trang qua các thời đại là một vấn đề cần thiết, giúp ta hiểu sâu hơn về vẻ đẹp và nét tinh tế trang phục qua các thời đại để vận dụng vào thiết kế thời trang đương đại mang đậm nét bản sắc văn hóa dân tộc. Bên cạnh đó, trong xu thế toàn cầu hóa thời trang quốc tế đã nhanh chóng ảnh hưởng đến thời trang của các nước trong đó có Việt Nam, vì vậy cần tìm ra hướng đi thích hợp, cần tạo phong cách riêng để thời trang Việt Nam dễ dàng tiếp cận thời trang các nước. Thực tế cho thấy ngành thời trang Việt Nam đang lên tới đỉnh điểm của sự hội nhập với thế giới và đã làm xuất hiệ n nhiều nhà thiết kế trẻ có tâm huyết và có tính ứng dụng vào cuộc sống cao có khả năng góp phần thúc đẩy việc xây ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011 8  dựng thương hiệu thời trang Việt Nam. Tuy nhiên, cho đến nay hàng dệt may sản xuất trong nước chỉ chiếm thị phần khiêm tốn trên thị trường nội địa, năm 2009 tiêu thụ hàng dệt may trong nước chỉ đạt 3,2 tỷ USD, năm 2010 với nhiều nổ lực của ngành và được sự hưởng ứng của người tiêu dùng qua cuộc vận động “Người Việt Nam ưu tiên dùng hàng Việt Nam” nên mức tiêu thụ có tăng nh ưng cũng chỉ đạt 4,5 tỷ USD, phấn đấu đến năm 2015 hàng dệt may tiêu thụ trên thị trường nội địa sẽ đạt 8,6 tỷ USD, đây là cơ hội để ngành thời trang Việt Nam phát triển. Hơn nữa xu thế tiêu dùng cho thấy nhóm khách hành thích “ăn ngon, mặc đẹp” hoặc “ăn kiêng, mặc mode”, thích chăm sóc bản thân bằng những sản phẩm thân thiện với môi trường đang trở thành xu hướng tiêu dùng mới. Vì vậ y đặt vấn đề nghiên cứu thiết kế sản phẩm thời trang đặc biệt là thời trang trẻ em sinh thái với chất liệu vải lụa tự nhiên được nhuộm bằng hương lá tre, lá cẩm, trà xanh, nghệ, củ nâu, trái gất, củ dền, hạt điều, hạt café,… hoàn toàn không gây độc hại cho người tiêu dùng. Với những sản phẩm này khi mặc vào trẻ em sẽ cảm nhận được mùi hương của nguyên liệu nhu ộm, phù hợp với thể trạng trẻ em, thân thiện với môi trường và bảo vệ sức khỏe tuyệt đối. 2. Những đóng góp mới của đề tài: Phân tích một số tính chất của vải sinh thái có chọn lọc để nghiên cứu sáng tác mẫu trang phục mang tính an toàn cho cơ thể trẻ em và ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thời trang, nhằm mục đích nâng cao chất lượng sản phẩm hàng dệt may, tạo tiền đề cơ sở cho việc phát triển mạnh ngành thời trang Việt Nam với nhiều mẫu mã sáng tạo trên nền vải sinh thái. Đó không chỉ là ước mơ của nhiều doanh nghiệp Dệt May hiện nay mà còn nhằm mục đích đáp ứng ngày càng cao nhu cầu thẩm mỹ và an toàn cho toàn xã hội và hội nhập cùng các nước trong khu vực và trên thế giới. 3. Tình hình nghiên cứu ngoài nước: Một số nước đã có nhữ ng nghiên cứu về tính chất tạo dáng của các loại vải sinh thái mang tính tổng hợp nhưng chưa thật phổ biến và chưa nghiên cứu sâu dựa trên đặc điểm cỡ vóc của trang phục trẻ em Việt Nam. [...]... chưa đáp ứng được 5 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài: - Nghiên cứu tính chất tạo dáng của các loại vải sinh thái phù hợp với trang phục trẻ em nhằm ứng dụng vào sản xuất công nghiệp - Thiết kế các mẫu thời trang trẻ em có sử dụng các loại vải sinh thái chọn lọc - Ứng dụng sản phẩm tại các doanh nghiệp may 6 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu: Đề tài sẽ tập trung tiến hành nghiên cứu tại các doanh nghiệp. .. nước và ngoài nước nên làm sản phẩm thời trang Việt hạn chế về lợi ích và giá trị thương mại  29    ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011  CHƯƠNG 2 : PHÂN TÍCH THỰC NGHIỆM THỜI TRANG TRẺ EM CÓ SỬ DỤNG CHẤT LIỆU VẢI SINH THÁI 2.1 Đặc điểm thời trang sinh thái 2.1.1 Khái niệm Thời trang sinh thái là một khuynh hướng tất yếu vì nhu cầu bảo vệ môi trường bền vững Thời trang sinh thái có liên quan đến: nhà doanh nghiệp, ... NCKH CẤP BỘ 2011  4 Tình hình nghiên cứu trong nước: - Một số nhà nghiên cứu đã tiến hành nghiên cứu đặc trưng của các loại vải và ứng dụng trong thiết kế trang phục thông dụng Tuy nhiên chưa có khảo sát nào về tính tương quan giữa chất liệu sinh thái với trang phục trẻ em ở mức độ công nghiệp - Các yêu cầu về chất lượng vải khắc khe, phải tổ chức sản xuất công nghiệp và tuân thủ đúng các qui trình... bị lãng quên nên việc nghiên cứu tách chiết và phát triển chúng thành sản phẩm hàng hóa chưa được chú ý đúng mức 1.4 Kết luận chương 1 Thời trang Việt Nam so với thế giới vẫn chỉ là khởi điểm do chưa có công nghệ về thời trang với quy trình được đào tạo chính quy chuyên nghiệp, sản phẩm thời trang nghiên cứu và sáng tạo chỉ mới dừng lại ở từng cá nhân đơn lẻ chưa mang tính thời trang phổ biến Có đội... dùng, bằng cách xem xét các tin tức, bài báo, và các quan điểm Mục tiêu của thời trang sinh thái gồm có hai phần: trách nhiệm đối với môi trường và trách nhiệm đối với xã hội Công nghệ may mặc đang tập trung nhiều hơn vào những quy trình và chất liệu phục vụ cho vòng đời của sản phẩm thời trang sinh thái Cảm hứng của nhà thiết kế thời trang sinh thái đến từ hai khía cạnh: môi trường và xã hội Gần đây,... thống về môi trường và được quan tâm nhiều hơn trong khi mua sắm Tuy nhiên, thời trang hữu cơ vẫn phần nào bị xem là quê mùa và nhàm chán hoặc không thoải mái Những doanh nghiệp nào có ý định sản xuất trang phục sinh thái thì chính phủ giúp đỡ và trợ cấp Các nhà thiết kế nào vẽ mẫu cho thời trang sinh thái nên lưu ý làm ra những sản phẩm khó bị lỗi thời, để cho trang phục sinh thái trở thành những... may Việt Nam Có thể nói, trong chuỗi giá trị sản xuất liên hoàn từ sản xuất bông, xơ, kéo sợi, dệt, nhuộm, hoàn tất vải rồi mới đến may mặc, Việt Nam mới làm tốt được khâu cuối cùng là may mặc Thời trang nói chung và thời trang Việt nói riêng là một ngành ngày càng thân thiện với môi trường, được xếp vào thứ hạng cao của thế giới với những sản phẩm xanh, sạch, đẹp, độc đáo Nhưng sản phẩm thời trang Việt. .. may trên địa bàn Tp.HCM và các tỉnh lân cận, trong đó sẽ ưu tiên lựa chọn các doanh nghiệp có hoạt động sản xuất và gia công ổn định với các sản phẩm hàng hóa thông dụng nhất trên thị trường hiện nay Quá trình nghiên cứu có sử dụng các dữ liệu cũng như các giáo trình thiết kế mẫu để làm cơ sở cho việc thiết kế mẫu trang phục trẻ em sử dụng vải sinh thái 7 Phương pháp nghiên cứu: - Phương pháp phân... chất liệu vải và nhà thiết kế có cơ hội tiếp cận thời trang sinh thái từ góc độ hành vi thân thiện với môi trường Thời trang sinh thái được định nghĩa là trang phục được thiết kế để sử dụng lâu bền, được sản xuất trong một quy trình phù hợp đạo đức, thậm chí có thể là sản xuất tại địa phương, không gây ra hoặc ít gây ra tác động đối với môi trường và được sản xuất từ những chất liệu tái sử dụng hoặc được... ngành công nghiệp thời trang đúng nghĩa phải bảo đảm: thẩm mỹ, tạo dáng và chất liệu Sản phẩm thời trang chưa hoàn toàn chứa đựng yếu tố sáng tạo và đậm nét bản sắc văn hóa Việt Bởi vì muốn có sản phẩm thời trang như thế đòi hỏi phải có sự nối kết chặt chẽ giữa nhà thiết kế, nhà sản xuất và nhà quản lý nhãn hiệu mới có thể tạo ra  28    ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ 2011  sản phẩm có chất lượng độc đáo Các doanh nghiệp . vải sinh thái có chọn lọc để nghiên cứu sáng tác mẫu trang phục mang tính an toàn cho cơ thể trẻ em và ứng dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thời trang, nhằm mục đích nâng cao chất lượng sản. đây chưa đáp ứng được. 5. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài: - Nghiên cứu tính chất tạo dáng của các loại vải sinh thái phù hợp với trang phục trẻ em nhằm ứng dụng vào sản xuất công nghiệp . -. CÔNG THƯƠNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH XW BÁO CÁO TỔNG HỢP KẾT QUẢ ĐỀ TÀI NCKH CẤP BỘ Tên đề tài: Nghiên cứu và sáng tác mẫu thời trang sinh thái trẻ em Việt