Đang tải... (xem toàn văn)
Tài liệu ISO 9001:2000: Sổ tay chất lượng
SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 1/52 Bản số : Trang số 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 Lần phát hành 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 Lần sửa đổi 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 Trang số 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 Lần phát hành 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 Lần sửa đổi 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 Trang số 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 Lần phát hành 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 Lần sửa đổi 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 Trang số 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 Lần phát hành 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 01 Lần sửa đổi 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 02 BẢNG THEO DÕI SỬA ĐỔI TÀI LIỆU SOÁT XÉT TRANG SỐ NỘI DUNG SỬA ĐỔI NGÀY HIỆU LỰC PHÊ DUYỆT XEM XÉT SOẠN THẢO SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 2/52 Bản số : Trang PHẦN 1 MỤC LỤC 02 PHẦN 2 GIỚI THIỆU CTY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC 05 2.1 Lời giới thiệu 05 2.2 Ngành nghề sản xuất kinh doanh 06 2.3 Khả năng sản xuất kinh doanh 06 2.4 Thò trường tiêu thụ 07 2.5 Nhân sự 07 2.6 Thành tích 08 PHẦN 3 GIỚI THIỆU SỔ TAY CHẤT LƯNG 09 3.1 Lời giới thiệu 09 3.2 Phân phối sổ tay chất lượng 09 3.3 Phạm vi áp dụng và ngoại lệ 10 3.3.1 p dụng 10 3.3.2 Ngoại lệ không áp dụng 11 3.4 Đònh nghóa và từ viết tắc 11 3.5 Các tài liệu liên quan 15 PHẦN 4 HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯNG 18 4.1 Các yêu cầu chung 18 4.2 Các yêu cầu chung về tài liệu 18 4.2.1 Khái quát 18 4.2.2 Sổ tay chất lượng 18 4.2.3 Kiểm soát tài liệu 18 4.2.4 Kiểm soát hồ sơ chất lượng 19 PHẦN 5 TRÁCH NHIỆM LÃNH ĐẠO 21 5.1 Cam kết lãnh đạo 21 5.2 Hướng vào khách hàng 21 5.3 Chính sách chất lượng 21 5.4 Hoạch đònh 22 5.4.1 Mục tiêu chất lượng 22 5.4.2 Hoạch đònh hệ thống quản lý chất lượng 22 5.5 Trách nhiệm, quyền hạn và trao đổi thông tin 23 5.5.1 Trách nhiệm và quyền hạn 23 5.5.2 Đại diện lãnh đạo 24 5.5.3 Trao đổi thông tin 27 5.6 Xem xét lãnh đạo 27 SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 3/52 Bản số : 5.6.1 Khái quát 27 5.6.2 Đầu vào của việc xem xét 27 5.6.3 Kết quả của việc xem xét 28 PHẦN 6 QUẢN LÝ NGUỒN LỰC 32 6.1 CUNG CẤP NGUỒN LỰC 32 6.2 NGUỒN NHÂN LỰC 32 6.2.1 Khái quát 32 6.2.2 Đào tạo, nhận thức và năng lực 33 6.3 cơ sở vật chất 33 6.4 môi trường làm việc 33 6.5 An ninh nhà máy 34 6.6 Kiểm tra sức khỏe 34 PHẦN 7 TẠO SẢN PHẨM 35 7.1 Hoạch đònh các quá trình việc tạo sản phẩm 35 7.2 Các quá trình liên quan đến khách hàng 35 7.2.1 Xác đònh các yêu cầu liên quan đến sản phẩm 35 7.2.2 Xem xét các yêu cầu liên quan đến sản phẩm 36 7.2.3 Trao đổi thông tin với khách hàng 36 7.3 Thiết kế và phát triển 37 7.3.1 Hoạch đònh thiết kế va phát triển 37 7.3.2 Đầu vào của thiết kế và phát triển 37 7.3.3 Đầu ra của thiết kế và phát triển 37 7.3.4 Xem xét thiết kế và phát triển 37 7.3.5 Kiểm tra xác nhận thiết kế và phát triển 38 7.3.6 Xác nhận giá trò sử dụng của thiết kế và phát triển 38 7.3.7 Kiểm soát thay đổi thiết kế và phát triển 38 7.4 Mua hàng 39 7.4.1 Quá trình mua hàng 39 7.4.2 Thông tin mua hàng 39 7.4.3 Kiểm tra xác nhận sản phẩm mua vào 39 7.5 Sản xuất và cung cấp dòch vụ 41 7.5.1 Kiểm soát hoạt động sản xuất và cung cấp dòch vụ 41 7.5.2 Xác nhận giá trò sử dụng của các quá trình sản xuất và cung cấp dòch vụ 41 7.5.3 Nhận biết và xác đònh nguồn gốc 42 7.5.4 Tài sản của khách hàng – không áp dụng 43 7.5.5 Bảo toàn sản phẩm 43 7.6 Kiểm soát phương tiện theo dõi và đo lường 44 PHẦN 8 ĐO LƯỜNG, PHÂN TÍCH VÀ CẢI TIẾN 46 8.1 Khái quát 46 SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 4/52 Bản số : 8.2 Theo dõi và đo lường 46 8.2.1 Sự thõa mãn khách hàng 46 8.2.2 Đánh giá nội bộ 46 8.2.3 Theo dõi và đo lường các quá trình 47 8.2.4 Theo dõi và đo lường sản phẩm 47 8.3 Kiểm soát sản phẩm không phù hợp 49 8.4 Phân tích dữ liệu 50 8.5 Cải tiến 50 8.5.1 Cải tiến thường xuyên 50 8.5.2 Hành động khắc phục 51 8.5.3 Hành động phòng ngừa 51 8.5.4 Thủ tục truy vết 52 SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 5/52 Bản số : 2.1. LỜI GIỚI THIỆU: - Là thành viên thuộc Hiệp Hội chế biến, xuất khẩu thủy sản Việt Nam. Được thành lập từ tháng 06 năm 1989. - Trong suốt thời gian qua công ty không ngừng lớn mạnh, là một trong những doanh nghiệp Nhà nước (hiện nay đã cổ phần hóa) đầu tiên của Tỉnh Cà Mau được NAFIQAVED (Cơ quan quản lý về an toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Bộ Thủy Sản Việt Nam) công nhận đủ điều kiện xuất hàng sang thò trường Châu u mang mã số EU code: DL72, DL180, DL85. - Trụ sở Công ty và khu vực sản xuất được xây dựng nơi trung tâm của vùng nguyên liệu dồi dào bật nhất tại Cà Mau nói riêng và Việt Nam nói chung. Ngoài 80.000 ha của vùng nuôi tôm trọng điểm trong nội đòa, công ty còn là nơi trung tâm của 03 cửa biển: Gò Công, Sông Đốc và Cái Đôi Vàm, với một ngư trường rộng lớn, trữ lượng dồi dào, đa dạng về chủng loại nên nguồn nguyên liệu sản xuất luôn luôn đáp ứng được yêu cầu của các thò trường trên thế giới. - Hiện nay công ty là một trong những doanh nghiệp đứng đầu nghành Thủy Sản Việt Nam. - Các chương trình quản lý chất lượng GMP, SSOP, HACCP,BRC:5 đã được áp dụng tại Công ty, tạo cho Công ty có khả năng chế biến những sản phẩm có chất lượng cao đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Tạo mối quan hệ hợp tác kinh doanh bền vững với khách hàng trong và ngoài nước trong việc chế biến và cung cấp các mặt hàng Thủy sản có giá trò gia tăng. - Tên doanh ngiệp : CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN & XUẤT NHẬP KHẨU THỦY SẢN ABC - Tên giao dòch quốc tế : ABC SEAFOOD IMPORT – EXPORT & PROCESSING JOINT STOCK COMPANY - Tên viết tắt : ABC - Đòa chỉ : Thò Trấn Cái Đôi Vàm – Huyện Phú Tân – Tỉnh Cà Mau. - Điện thoại : (84-0780) 889050 - Fax : (84-0780) 889067 - E-mail : ABC@hcm.vnn.vn SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 6/52 Bản số : - VP Đại diện tại Cà Mau : Số 37 – Đường Phan Bội Châu – TP Cà Mau - Điện thoại : (84-0780) 831346 - Fax : (84-0780) 833615 - VP Đại diện tại TPHCM : Số 237 – Tô Hiến Thành – Phường 13 – Q.10 – Tp HCM - Điện Thoại : (84-8) 8629686 – 8633587 – 8633975 - Fax : (84-8) 8629371 E-mail: ABC@hcm.vnn.vn 2.2. NGÀNH NGHỀ SẢN XUẤT KINH DOANH: 2.2.1. Sản xuất kinh doanh: Chế biến thủy sản và xuất nhập khẩu 2.2.2. Các sản phẩm chính: - Tôm tươi đông block - Tôm tươi đông IQF - Tôm hấp đông IQF - Mực đông block - Mực đông IQF - Cá đông IQF - Các mặt hàng giá trò gia tăng. 2.3. KHẢ NĂNG SẢN XUẤT: - Sản lượng: 8.500 tấn/năm. - Trong 06 năm qua Công ty đã duy trì được mức tăng trưởng cao về giá trò kim ngạch xuất khẩu: SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 7/52 Bản số : • Năm 2002 sản lượng 6.610 tấn, kim ngạch xuất khẩu 33.000.000 USD. • Năm 2003 sản lượng 5.489 tấn, kim ngạch xuất khẩu 45.040.000 USD. • Năm 2004 sản lượng 5.759,12 tấn, kim ngạch xuất khẩu 41.672.983 USD. • Năm 2005 sản lượng 6.036 tấn, kim ngạch xuất khẩu 52.266.381 USD. • Năm 2006 sản lượng 8.225 tấn, kim ngạch xuất khẩu 60.861.130 USD • Năm 2007 sản lượng 8.049 tấn, kim ngạch xuất khẩu 55.770.000 USD. 2.4. THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ: - Thò trường xuất khẩu: * Mỹ : 50% * Châu Âu : 27% * Châu Á : 6% * Châu Úc : 7% * Thò trường khác : 10% 2.5. NHÂN SỰ: Tính đến cuối năm 2007: - Tổng số lao động : 1.850 người - Trình độ đại học : 43 người - Trình độ trung cấp : 120 người - Trình độ công nhân lành nghề : 1300 người SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 8/52 Bản số : 2.6. THÀNH TÍCH: 1. Sản lượng tôm xuất khẩu: Đạt và vượt chỉ tiêu Ủy Ban Nhân Dân Tỉnh Cà Mau giao. 2. Tổng giá trò kim ngạch xuất khẩu: Được Bộ Thương Mại tặng bằng khen về thành tích kim ngạch năm 1999, 2000 và năm 2001. 3. Huy hiệu, danh hiệu, chứng nhận: - Phòng Thương Mại và Công Nghiệp Việt Nam bình chọn là “Doanh nghiệp Nhà nước làm ăn hiệu quả Đồng Bằng Sông Cửu Long” năm 1997-2000. - Năm 2001 được Chủ Tòch nước tặng Huân Chương Lao Động hạng nhất. - Giải thưởng Sao đỏ do hội các nhà doanh nghiệp trẻ Việt Nam trao. - Một số mặt hàng của công ty đạt giải thưởng Sao Vàng Đất Việt năm 2003, 2005, 2008. - Tại Hội chợ Quốc tế Cần Thơ tháng 12/1998, Hội chợ VIET FISH 1999/2000, 2000/2001, 2001/2002, 2006/2007 – Các sản phẩm chất lượng cao của công ty đạt nhiều huy chương vàng. - Được Bộ Nông Nghiệp & Phát Triển Nông Thôn và Ủûy Ban Nhân Dân Tỉnh tặng nhiều cờ thi đua và bằng khen hàng năm. SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 9/52 Bản số : 3.1. GIỚI THIỆU: Sổ tay chất lượng của Công ty CPCB & XNK TS ABC (ABC) bao gồm: Chính sách chất lượng, mục tiêu chất lượng và các điều khoản thiết lập bảo đảm sự phù hợp với các yêu cầu tiêu chuẩn của ISO 9001: 2000. Vì thế, sổ tay chất lượng là một tài liệu chính thức mô tả các hoạt động thực tiễn của Công ty nhằm thõa mãn các nhu cầu của khách hàng thông qua các biện pháp ngăn ngừa sự không phù hợp ở tất cả các công đoạn, từ nhập nguyên liệu đến cung cấp sản phẩm. Chính sách chất lượng được phổ biến đến tất cả các Cán bộ, công nhân viên trong công ty để mọi người biết được sự hiện hữu của Sổ tay chất lượng và các Mục tiêu chất lượng, các mục tiêu phấn đấu của Công ty. Sổ tay chất lượng là bằng chứng về sự cam kết của Công ty đối với khách hàng về chất lượng và dòch vụ của Công ty. 3.2. PHÂN PHỐI SỔ TAY CHẤT LƯNG: Việc phân phối Sổ tay chất lượng xác đònh trong thủ tục kiểm soát tài liệu mã số QT-QC/HT01. Các đơn vò, bộ phận, phòng ban được phân phối mã hoá trong danh sách phân phối tài liệu như sau: - Bản gốc : Lưu tại Đại Diện Lãnh Đạo - Bản số 01 : Giám Đốc Công ty - Bản số 02 : Giám Đốc Xí nghiệp F. 72. - Bản số 03 : Giám Đốc xí nghiệp Nam Long - Bản số 04 : Phó Giám đốc xí nghiệp Nam Long - Bản số 05 : Phòng Tổ chức – Hành chánh công ty - Bản số 06 : Phòng Tổ chức – Hành chánh xí nghiệp - Bản số 07 : Phòng Kế hoạch – Kinh doanh - Bản số 08 : Phòng Kế toán – Tài vụ Công ty - Bản số 09 : Phòng Kế toán – Tài vụ xí nghiệp SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL-CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 10/52 Bản số : - Bản số 10 : Phòng Quản lý chất lượng & Phát triển sản phẩm công ty. - Bản số 11 : Phòng Quản lý chất lượng & Phát triển sản phẩm xí nghiệp Nam Long - Bản số 12 : Phòng Quản lý chất lượng và Phát triển sản phẩm Xí nghiệp F. 72. - Bản số 13 : Phòng cơ điện lạnh và xây dựng cơ bản công ty - Bản số 14 : Phòng cơ điện lạnh và xây dựng cơ bản xí nghiệp - Bản số 15 : Ban điều hành sản xuất xí nghiệp F.72 - Bản số 16 : Ban điều hành sản xuất xí nghiệp Nam Long. - Bản số 17 : Bộ phận Kiểm Nghiệm. Trung tâm kiểm soát chòu trách nhiệm phân phối, cập nhật, đóng dấu và thu hồi tài liệu. 3.3. PHẠM VI ÁP DỤNG VÀ NGOẠI LỆ: 3.3.1. ÁP DỤNG: - Tiêu chuẩn ISO 9001:2000 được áp dụng đối với tất cả các thủ tục, các quá trình của hệ thống Quản lý chất lượng được Công ty soạn thảo và ban hành, kể cả các tài liệu, luật đònh Nhà nước, Tiêu chuẩn ngành, Tiêu chuẩn Việt Nam có liên quan đến hệ thống chất lượng mà Công ty đang áp dụng. - Tất cả các sản phẩm được sản xuất, chế biến tại Công ty và các Xí nghiệp trực thuộc Công ty bao gồm: • Tôm đông block • Tôm đông IQF • Tôm hấp đông IQF • Tôm tẩm bột (EBI FRIED) • Tôm NOBASHI • Tôm SUSHI • Tôm EASY PEEL [...]... hoạch chất lượng tôm tươi đông block - QT-QCXN02 : Kế hoạch chất lượng tôm tươi đông IQF - QT-QCXN03 : Kế hoạch chất lượng tôm hấp đông IQF - QT-QCXN04 : Kế hoạch chất lượng tôm EBI FRIED - QT-QCXN05 : Kế hoạch chất lượng tôm NOBASHI - QT-QCXN06 : Kế hoạch chất lượng tôm SUSHI - QT-QCXN07 : Kế hoạch chất lượng tôm EASY PEEL - QT-QCXN08 : Kế hoạch chất lượng mực đông IQF - QT-QCXN09 : Kế hoạch chất lượng. .. Các tài liệu và dữ liệu được kiểm soát liên quan chất lượng bao gồm: - Sổ tay chất lượng - Các quy trình, thủ tục hoạt động, kế hoạch chất lượng - Các quy đònh liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng - Các hướng dẫn công việc, mô tả công việc, biểu mẫu, tiêu chuẩn sản phẩm SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL -CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày... hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng 4.2.2 SỔ TAY CHẤT LƯNG: Các bộ tài liệu của hệ thống quản lý chất lượng bao gôm: a) Sổ tay chất lượng, các đề mục phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001:2000 b) Các thủ tục và quy đònh c) Các hướng dẫn công việc liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng d) Các dữ kiện ghi nhận gồm các biên bản thống kê chất lượng sản phẩm, hợp đồng, đánh giá nhà cung ứng... động có hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng - Các dữ liệu về chất lượng được tập hợp bảo quản và lưu trữ sao cho dễ nhận biết và dễ sử dụng danh mục dữ liệu hay hồ sơ chất lượng * Thủ tục liên quan: - Thủ tục kiểm soát tài liệu QT-QC/HT01 - Thủ tục kiểm soát hồ sơ chất lượng QT-QC/HT02 SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL -CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa... Lưu trữ hồ sơ chất lượng: Các dữ liệu về kiểm soát, thay đổi, điều chỉnh tài liệu phải được lưu trữ tối thiểu 03 năm tại Phòng Đại Diện Lãnh Đạo 4.2.4 KIỂM SOÁT HỒ SƠ CHẤT LƯNG: SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL -CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 20/52 Bản số : - Dữ liệu về chất lượng (gọi là hồ sơ chất lượng) được... lý chất lượng được xây dựng, thực hiện và duy trì phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001:2000 4.2 CÁC YÊU CẦU CHUNG VỀ TÀI LIỆU: 4.2.1 KHÁI QUÁT: Các thủ tục của hệ thống quản lý chất lượng được biên soạn phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001 : 2000 và chính sách chất lượng của Công ty Các thủ tục này được áp dụng nhằm hướng đến tính hiệu quả của hệ thống quản lý chất lượng 4.2.2 SỔ... thông tin liên quan đến chất lượng • Quan hệ với các tổ chức bên ngoài Công ty về các vấn đề có liên quan đến hệ thống quản lý chất lượng • Tổ chức lưu giữ các dữ liệu, thông tin liên quan đến chất lượng - Quyền hạn của Đại Diện Lãnh Đạo: • Thay mặt Ban Giám Đốc công ty, quản lý và chỉ đạo các bộ phận trong tổ chức, triển khai áp dụng hệ thống chất lượng đã phê duyệt SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB &... cao chất lượng sản phẩm nhằm ngày càng đáp ứng nhu cầu khách hàng Chính sách chất lượng này được phổ biến và huấn luyện đến tất cả các cán bộ công nhân viên nhằm duy trì và thực hiện sự cam kết của Công ty 5.4 HOẠCH ĐỊNH: 5.4.1 MỤC TIÊU CHẤT LƯNG: Mục tiêu chất lượng của công ty ABC được xem xét và thiết lập hàng năm theo mẫu MTCLCTY/ 5.4.2 HOẠCH ĐỊNH HỆ THỐNG QUẢN LÝ CHẤT LƯNG: - Việc hoạch đònh chất. .. CÔNG TY VÀ XÍ NGHIỆP SỔ TAY CHẤT LƯNG Mã số : STCL -CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 30/52 Bản số : SỔ TAY CHẤT LƯNG CÔNG TY CPCB & XNK THỦY SẢN ABC (ABC-VIETNAM) Mã số : STCL -CTY Lần phát hành : 01 Soát xét/sửa đổi : 02 Ngày hiệu lực : 15/08/08 Trang số : 31/52 Bản số : Đại Diện Lãnh Đạo tổ chức buổi họp xem xét hệ thống quản lý chất lượng với sự chủ trì... quan h) Đònh rõ và chuẩn bò các dữ liệu liên quan đến chất lựơng i) Các Trưởng đơn vò, bộ phận và tất cả các nhân viên thuộc hệ thống quản lý chất lượng của Công ty có nhiệm vụ thực hiện một cách có hiệu quả việc hoạch đònh chất lượng j) Việc đánh giá chất lượng nội bộ có thể giúp cho Công ty nhận biết các điểm chưa phù hợp trong hệ thống quản lý chất lượng và thực hiện các hoạt động khắc phục và phòng . Công ty. Sổ tay chất lượng là bằng chứng về sự cam kết của Công ty đối với khách hàng về chất lượng và dòch vụ của Công ty. 3.2. PHÂN PHỐI SỔ TAY CHẤT LƯNG: Việc phân phối Sổ tay chất lượng xác. thống quản lý chất lượng. 4.2.2. SỔ TAY CHẤT LƯNG: Các bộ tài liệu của hệ thống quản lý chất lượng bao gôm: a) Sổ tay chất lượng, các đề mục phù hợp với các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001:2000. b). chất lượng tôm NOBASHI - QT-QCXN06 : Kế hoạch chất lượng tôm SUSHI - QT-QCXN07 : Kế hoạch chất lượng tôm EASY PEEL - QT-QCXN08 : Kế hoạch chất lượng mực đông IQF - QT-QCXN09 : Kế hoạch chất lượng