Đang tải... (xem toàn văn)
Bài viết Chất thải nông nghiệp và tiềm năng phát triển nông nghiệp theo hướng kinh tế tuần hoàn được nghiên cứu với mục đích là đưa ra những tiềm năng tái sử dụng các phụ phẩm trồng trọt và chăn nuôi để thay thế phân hoá học, tăng sự phát triển của nông nghiệp bền vững thông qua các thực hành nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp theo hướng tuần hoàn.
KHOA HỌC CÔNG NGHỆ CHẤT THẢI NÔNG NGHIỆP VÀ TIỀM NĂNG PHÁT TRIỂN NÔNG NGHIỆP THEO HƯỚNG KINH TẾ TUẦN HỒN Mai Văn Trịnh1 TĨM TẮT Mục tiêu nghiên cứu tính tốn tiềm cung cấp dinh dưỡng trồng từ chất thải chăn nuôi phụ phẩm trồng trọt Từ trạng sản xuất nông nghiệp lĩnh vực trồng trọt, chăn ni tính lượng chất thải với hàm lượng chất dinh dưỡng N, P, K cần thiết cho trồng Kết nghiên cứu cho thấy năm từ phụ phẩm trồng trọt sản xuất lượng phân bón tương đương với 43,4 triệu hữu cơ, 1,86 triệu đạm urê, 1,68 triệu supe lân đơn 2,23 triệu kali sunfat Từ chất thải chăn nuôi sản xuất lượng phân bón tương đương với 42 triệu hữu nguyên chất, 1,2 triệu đạm urê, 3,1 triệu supe lân đơn 2,4 triệu kali sunfat Chất thải từ lĩnh vực cung cấp cho sản xuất lượng phân bón tương đương với 85,4 triệu hữu cơ, 3,06 triệu đạm urê, 4,78 triệu supe lân đơn 4,63 triệu kali sunfat Tuy nhiên trạng sử dụng loại chất thải mức thấp, vừa không tận dụng nguồn tài nguyên, vừa phát thải gây ô nhiễm môi trường Việc tăng cường tuần hoàn tái sử dụng lại loại chất thải cần có kết hợp chặt chẽ lĩnh vực, kết hợp với sách Nhà nước làm thơng thống tăng thu nhập từ chất thải phụ phẩm trang trại khắc phục, hạn chế tình trạng nhiễm, đáp ứng nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp theo hướng kinh tế tuần hồn tiến đến nơng nghiệp bền vững Từ khố: Chất thải chăn ni, phụ phẩm trồng trọt, phân bón, nơng nghiệp bền vững ĐẶT VẤN ĐỀ Sau thời gian dài thực biện pháp canh tác tiên tiến thâm canh, lĩnh vực trồng trọt đối mặt với nhiều vấn đề môi trường phát triển bền vững như: (i) lượng phân bón thuốc bảo vệ thực vật hóa học tăng mức khuyến cáo, gây lãng phí nhiễm mơi trường (Nguyen T H., 2017); (ii) sử dụng phân hữu giảm nghiêm trọng, 15% số lượng khối lượng (Mai Văn Trịnh cs, 2018); đốt bỏ 35-70% lượng phụ phẩm nơng nghiệp ngồi đồng vừa làm chất hữu dinh dưỡng cho trồng vừa sinh khói bụi gây nhiễm khơng khí, gia tăng biến đổi khí hậu (Đỗ Thu Hà cs, 2019) Chăn nuôi phát triển kèm với phát thải chất thải Nguyễn Thế Hinh (2017) tính tốn năm khối lượng nguồn thải từ chăn nuôi môi trường số khổng lồ, từ 70 - 80 triệu tấn/năm Việc tăng tốc độ phát triển cao không theo kịp việc xây dựng hệ thống sở hạ tầng nuôi xử lý môi trường dẫn đến hàng loạt vấn đề môi trường xảy lĩnh vực như: chất thải rắn lỏng không xử lý triệt để thải môi trường gây ô nhiễm đất, nước không Viện Môi trường Nơng nghiệp 10 khí; nước rửa chuồng khơng thu gom xử lý gây ô nhiễm đất, nước khơng khí; mùi từ chuồng trại kèm theo khí độc H2S, NH3 gây nhiễm khơng khí sức khỏe cộng đồng; chất thải từ sở giết mổ (phân, nước rửa, lơng, móải trang trại mình, thu lợi từ sản phẩm chăn nuôi mà không thu từ sản phẩm phụ có giá trị, đặc biệt thời điểm khó khăn giá tụt dốc dịch bệnh leo thang nguồn thu nhập có giá trị việc trì phát triển trang trại - Phân hữu sản xuất từ phụ phẩm trồng trọt chăn ni chất lượng không cao mà phải kết hợp phụ phẩm trồng trọt với chất thải chăn ni q trình phân huỷ tối ưu diễn vật liệu ủ có tỷ lệ C/N (các bon/ni tơ) tối ưu Tỷ lệ C/N phụ phẩm trồng trọt cao (50-80) chất thải chăn nuôi thấp (dưới 10) Phân hữu tốt phải có tỷ lệ C/N từ 15-30 Tức loại chất thải phải trộn với tạo thành phân hữu chất lượng cao Trong thực tế người trồng trọt thừa phụ phẩm thiếu phân hữu cơ, người chăn nuôi thừa phụ phẩm phải đổ bỏ, gây ô nhiễm môi trường, đất canh tác ngày bị thoái hoá, chua hoá, phèn hoá sức sản xuất Vì thiết phải có kết hợp, trao đổi hai lĩnh vực để sử dụng tuần hồn chất thải chăn ni phụ phẩm trồng trọt 3.4.3 Hiện thực hố đề án nơng nghiệp hữu (NNHC) Nhu cầu tiêu thụ phân bón năm nước ta đạt khoảng 11 triệu (Bùi Thị Phương, 2020) với 90% phân bón vơ cơ, lại phân hữu loại Phân hỗn hợp NPK chiếm tỷ trọng lớn (35,5%), theo sau phân urê (22,2%), DAP (10,1%) phân lân đơn (9%) Bảng cho thấy tiềm cung cấp chất dinh dưỡng cho trồng từ chất thải chăn nuôi phụ phẩm trồng trọt lớn, thay nhiều phân vơ cơ, vừa giảm chi phí sản xuất, tăng hiệu kinh tế, tăng cường độ phì nhiêu đất, tăng suất, chất lượng nông sản khả chống chịu sâu bệnh trồng Theo đề án nông nghiệp hữu (Quyết định số 885/QĐ-TTg, ngày 23/6/2020 Thủ tướng Chính phủ), đến năm 2025 năm 2030 phấn đấu diện tích nơng nghiệp hữu 1,5% 3% diện tích trồng trọt, tương đương với 225.000 450.000 trồng trọt hữu Với lượng phân đạm đầu tư bình quân =100 kg N hàm lượng đạm (N) phân ủ 0,6% lượng phân hữu cần để thay cho 100 kg N 16 tấn/1 lượng phân hữu cần cho diện tích tương ứng 3,6 7,2 triệu tấn/vụ vào năm 2025 2030 Hiện có 15% diện tích Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - TH¸NG 10/2021 13 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ trồng trọt đồng sơng Hồng (ĐBSH) bón phân hữu cơ, tỉnh miền Nam thấp Để có quy mơ NNHC thực nguồn để sản xuất phân hữu thay phân vô Để phấn đấu NNHC với quy mơ lớn cần phải có sách sản xuất đủ phân hữu cho canh tác hữu 3.4.4 Nơng nghiệp tuần hồn Trong nơng nghiệp xanh, nơng nghiệp tuần hồn nơng nghiệp bền vững tất nguồn hữu gồm: phân gia súc, gia cầm tươi, khô, phân chuồng, phân khơ (ví dụ phân bị), phụ phẩm trồng trọt, rác thải sinh hoạt hữu cơ, bùn thải, bùn đáy hầm biogas, nước thải sau biogas, cỏ, chất thải sản xuất tinh bột, giết mổ, chế biến thuỷ sản có giá trị dinh dưỡng cao có giá trị đầu vào cho trồng trọt Việc thải môi trường lãng phí Việc sử dụng nguồn hữu hình thức mang lại giá trị kinh tế môi trường Nếu người chủ trang trại phép xử lý chúng thành phân hữu bán loại hàng hoá để tăng thu nhập (vẫn tuân thủ quy định pháp luật đảm bảo sản phẩm bán đạt tiêu chuẩn đăng ký) bóng nhiễm chất thải chăn ni, khơng cịn đốt rơm rạ sau mùa thu hoạch Các thể chế môi trường, quy hoạch điều kiện sản xuất phân bón hữu rào cản trang trại tận dụng nguồn hữu phục vụ sản xuất gián tiếp nguyên nhân khiến họ gây ô nhiễm môi trường Các giấy phép cho việc sản xuất phân hữu vừa gây cản trở sản xuất phân hữu cơ, vừa làm tiêu tốn cải xã hội (với nhiều chi phí) Ngành nơng nghiệp có trách nhiệm hướng dẫn cho người dân biến chất thải thành hàng hoá, tăng thu nhập cho trang trại mà khơng cần phí khơng đáng có KẾT LUẬN Hằng năm từ phụ phẩm trồng trọt cung cấp cho sản xuất nơng nghiệp lượng phân bón tương đương với 43,4 triệu hữu cơ, 1,86 triệu đạm urê, 1,68 triệu supe lân đơn 2,23 triệu kali sunfat; từ chất thải chăn nuôi khoảng 42 triệu hữu nguyên chất, 1,2 triệu đạm urê, 3,1 triệu supe lân đơn 2,4 triệu kali sunfat Phụ phẩm chất thải từ trồng trọt, chăn ni sử dụng để sản xuất lượng phân bón tương 14 đương với 85,4 triệu hữu cơ, 3,06 triệu urê, 4,78 triệu supe lân đơn 4,63 triệu kali sunfat Hiện trạng sử dụng loại phụ phẩm trồng trọt chăn nuôi mức thấp, vừa không tận dụng nguồn tài nguyên, vừa phát thải gây ô nhiễm môi trường Việc tăng cường tuần hoàn tái sử dụng lại loại cần có kết hợp chặt chẽ lĩnh vực, kết hợp với sách Nhà nước làm thơng thống tăng thu nhập từ chất thải phụ phẩm trang trại khắc phục hạn chế tình trạng nhiễm, đáp ứng nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp theo hướng kinh tế tuần hồn tiến đến nơng nghiệp bền vững TÀI LIỆU THAN KHẢO Bộ NN & PTNT, 2021 Báo cáo kế hoạch phát triển ngành Nông nghiệp 2021-2025 Bùi Thị Phương, 2020 Báo cáo cập nhật ngành phân bón tháng 12/2020, FPT securities Đỗ Thu Hà, Hoàng Thị Ngân, Nguyễn Thị Huệ, Phạm Quang Hà, 2019 Nghiên cứu quản lý phụ phẩm từ trồng lúa Việt Nam Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Nông nghiệp Việt Nam số 10/2019, tr 155 – 159 Elena Forbes How to Make Pig Manure into Organic Fertilizer (http://fertilizermachine.net/solution_and_market/pig-manuremanagement-methods.html), 18/9/2015 Mai Văn Trịnh, 2018 Báo cáo điều tra trạng sản xuất lúa tỉnh Thái Bình Dự án canh tác lúa phát thải thấp Viện Môi trường Nông nghiệp Nguyễn, T H., 2017 Tổng quan ô nhiễm nông nghiệp Việt Nam: Ngành trồng trọt Chuẩn bị cho Ngân hàng Thế giới, Washington, DC Nguyễn Thế Hinh (2017) Thực trạng xử lý môi trường chăn nuôi Việt Nam đề xuất giải pháp quản lý Tạp chí Mơi trường, số 6/2017, 28-30 Tống Xn Chinh (2015) Cơng nghệ khí sinh học xử lý chất thải chăn nuôi nguồn lượng thay Trong: Cục Chăn nuôi-Kỷ yếu 10 năm ngành chăn nuôi Việt Nam Đặc san Cục Chăn nuôi, 2015 Trang 72-81 Viện Môi trường Nông nghiệp, 2019 Bỏo cỏo Nông nghiệp phát triển nông thôn - KỲ - TH¸NG 10/2021 KHOA HỌC CƠNG NGHỆ tổng kết đề tài “Đánh giá trạng đề xuất giải pháp quản lý chất thải lĩnh vực trồng trọt” 10 Vũ Chí Cương nnk, 2013 Mơi trường chăn nuôi: Quản lý sử dụng chất thải chăn nuôi hiệu bền vững Nxb Khoa học Tự nhiên Công nghệ AGRICULTURAL WASTES AND POTENTIAL FOR DEVELOPMENT OF AGRICULTURE TOWARD CICULAR Mai Van Trinh Summary Objectives of study is to calculate the potential of plant nutrient from animal waste and crop residues From the current agricultural production with its massive waste and residues and its nutrient content, that can be calculated annually amount of equivalent fertilizer from waste and residues Crop residues contain equivalent to 43.4 million tons of organic matter, 1.86 million tons of urea, 1.68 million tons of single super phosphate and 2.23 million tons of sulfate potassium, while animal waste contain equivalent 42 million tons of organic matter, 1.2 million tons of urea, 3.1 million tons of single super phosphate and 2.4 million tons of sulfate potassium In total, waste and residues from both sub-sectors contain equivalent 85.4 million tons of organic matter, 3.06 million tons of urea, 4.78 million tons of single super phosphate and 4.63 million tons of sulfate potassium However, the current used of these waste and residues are very low The circulation of these waste and residues needs to have combine of both crop and livestock sides, together with governmental policies to increase incomes for farm owner, that not only optimally used of production wastes but also remove pollution and clean environment, strongly support for organic farming, develop agriculture toward circular economy and develop sustainable agriculture Keywords: Animal wate, crop residues, fertilizer, sustainable farming Người phản biện: TS Bùi Huy Hiền Ngày nhận bài: 27/7/2021 Ngày thông qua phản bin: 27/8/2021 Ngy duyt ng: 6/9/2021 Nông nghiệp phát triển nông thôn - K - THáNG 10/2021 15 ... nhiễm, đáp ứng nơng nghiệp hữu cơ, nơng nghiệp theo hướng kinh tế tuần hồn tiến đến nông nghiệp bền vững TÀI LIỆU THAN KHẢO Bộ NN & PTNT, 2021 Báo cáo kế hoạch phát triển ngành Nông nghiệp 2021-2025... trọt, rác thải sinh hoạt hữu cơ, bùn thải, bùn đáy hầm biogas, nước thải sau biogas, cỏ, chất thải sản xuất tinh bột, giết mổ, chế biến thuỷ sản có giá trị dinh dưỡng cao có giá trị đầu vào cho... phải có sách sản xuất đủ phân hữu cho canh tác hữu 3.4.4 Nơng nghiệp tuần hồn Trong nơng nghiệp xanh, nơng nghiệp tuần hồn nơng nghiệp bền vững tất nguồn hữu gồm: phân gia súc, gia cầm tươi,