DỰ án TIỆM BÁNH

DỰ ÁN TIỆM BÁNH HAPPY BAKERY 1. Lý do chọn đề tài Nền kinh tế đang phát triển với tốc độ cao, thu nhập của người dân cũng ngày càng tăng lên, nhu cầu cũng trở lên đa dạng và phong phú hơn. Đặc biệt là trong vấn đề thực phẩm không chỉ chất lượng sản phẩm tốt mà còn mang lại cho người dùng một phong cách tiêu dùng độc đáo và mới lạ. Người tiêu dùng có xu hướng ưa thích những sản phẩm được làm thủ công văn hóa dùng bánh quy - bánh kem và tặng bánh mang nhiều ý nghĩa, người tặng bánh truyền tải thông điệp qua từng chiếc bánh: thể hiện tình yêu thương, sự quan tâm đến các thành viên trong gia đình, chiếc bánh mang hương vị ngọt ngào là sợi dây nối kết tình thương giữa các thành viên trong một gia đình, thể hiện tình bạn thắm thiết, giữa những đôi đang yêu nhau và giữa mối quan hệ đồng nghiệp. Từ đó tạo ra văn hóa tặng quà độc đáo và mới lạ. Nắm bắt được nhu cầu đó chúng tôi quyết định mở một tiệm bánh quy - bánh kem nhằm phục vụ cho những người yêu thích bánh quy - kem với phong cách hoàn toàn mới, khách hàng có thể tham gia vào quá trình tạo ra sản phẩm theo ý thích của riêng mình. Đối thủ cạnh tranh của tiệm là những tiệm bánh kem đã mở từ trước đó, tuy số lượng đối thủ cạnh tranh lớn nhưng tiệm tạo ra cho mình một sự khác biệt nhờ phong cách phục vụ và sản phẩm phong phú đa dạng đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng.