Đang tải... (xem toàn văn)
Những năm gần đây Chính phủViệt Nam đã ban hành nhiều chủtrương và chính sách nhằm phòng chống tác hại của việc hút thuốc lá, nhưNghịquyết số12/2000/NQ-CP của Chính phủvề“Chính sách quốc gia phòng, chống tác hại của thuốc lá giai đoạn từnăm 2000 đến 2010”, Ngành thuốc lá Việt Nam cũng đã được Chính phủphê duyệt Chiến lược tổng thểngành Thuốc lá Việt Nam đến năm 2010 và tầm nhìn năm 2020 ban hành kèm theo Quyết định số 88/2007/QĐ-TTg ngày 13.6.2007. Một sốbiện pháp cụthểcũng đã được thực thi nhưin cảnh báo “Hút thuốc lá có thểgây ung thưphổi” trên bao thuốc, xây dựng lộtrình yêu cầu bắt buộc giảm các chất độc hại trong khói thuốc, tuyên truyền rộng rãi vềtác hại của thuốc lá đối với sức khỏe con người. Những biện pháp này bước đầu đã đem lại một sốthành công nhất định. Trong những năm gần đây, một sốchương trình hỗtrợcai nghiện thuốc lá đã được triển khai. Những biện pháp cai nghiện được áp dụng bao gồm: châm cứu, thuốc y học cổtruyền, các phương pháp dưỡng sinh nhưthiền định, Yoga, phương pháp tâm lý trịliệu, sửdụng thuốc Bupropion. Những biện pháp trên đã hỗtrợngười nghiện thuốc lá dần dần tửbỏ được thói quen hút thuốc lá. Tuy nhiên, những phương pháp cai nghiện thuốc lá trên đây là khá tốn kém vềchi phí và thời gian, đồng thời người nghiện thuốc lá phải phụthuộc khá nghiêm ngặt vào các hướng dẫn của thầy thuốc. Liệu pháp thay thếNicotin được sửdụng rộng rãi trên thếgiới nhưng chưa được áp dụng tại Việt Nam do các sản phẩm nhưkẹo cao su có chứa Nicotin, băng dán tẩm Nicotin chưa được sản xuất trong nước và cũng chưa có đơn vịnào nhập khẩu vào Việt Nam. Sửdụng liệu pháp thay thếnicotin đối với người nghiện thuốc lá giúp giảm lượng khói thuốc lá thải ra môi trường. Khói thuốc được coi là chất độc hại nhất trong môi trường cưtrú. Khi hút thuốc, người hút thường thởra 2 luồng khói chính và phụvà 20% khói thuốc bịhít vào trong luồng chính, 80 % còn lại được gọi là luồng phụ, nảy sinh khi kéo thuốc (giữa những lần hít vào) và khi tắt thuốc. Luồng khói chính nảy sinh tại 950°C và khói phụ 500°C, do đó luồng khói phụtỏa ra nhiều chất độc hại hơn. Nhằm hỗ trợ việc cai nghiện thuốc lá, giảm tác hại đến sức khỏe người hút thuốc và cộng đồng, Viện Kinh tế Kỹ thuật Thuốc lá thực hiện đề tài “Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm kẹo cao su có chứa Nicotin phục vụngười cai nghiện thuốc lá.
CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆN KINH TẾ KỸ THUẬT THUỐC LÁ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM KẸO CAO SU CÓ CHỨA NICOTIN PHỤC VỤ NGƯỜI CAI NGHIỆN THUỐC LÁ Chủ nhiệm đề tài: ThS. Đào Anh Tuyên 8295 HÀ NỘI, THÁNG 12 NĂM 2010 CÔNG TY TRÁCH NHIỆM HỮU HẠN MỘT THÀNH VIÊN VIỆN KINH TẾ KỸ THUẬT THUỐC LÁ Đề tài: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM KẸO CAO SU CÓ CHỨA NICOTIN PHỤC VỤ NGƯỜI CAI NGHIỆN THUỐC LÁ Thực hiện theo hợp đồng đặt hàng sản xuất và cung cấp dịch vụ sự nghiệp công nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ số 192.10.RD/HĐ-KHCN ngày 15 tháng 3 năm 2010 giữa Bộ Công Thương và Công ty TNHH một thành viên Viện Kinh tế Kỹ thuật Thuốc lá Chủ nhiệm đề tài: ThS. Đào Anh Tuyên Những người thực hiện chính: ThS. Lê Việt Hùng KS. Kiều Văn Tuyển CN. Nguyễn Bạch Dương CN. Nguyễn Việt Hà HÀ NỘI, THÁNG 12 NĂM 2010 1 MỞ ĐẦU Những năm gần đây Chính phủ Việt Nam đã ban hành nhiều chủ trương và chính sách nhằm phòng chống tác hại của việc hút thuốc lá, như Nghị quyết số 12/2000/NQ-CP của Chính phủ về “Chính sách quốc gia phòng, chống tác hại của thuốc lá giai đoạn từ năm 2000 đến 2010”, Ngành thuốc lá Việt Nam cũng đã được Chính phủ phê duyệt Chiến lược tổng thể ngành Thuốc lá Việ t Nam đến năm 2010 và tầm nhìn năm 2020 ban hành kèm theo Quyết định số 88/2007/QĐ-TTg ngày 13.6.2007. Một số biện pháp cụ thể cũng đã được thực thi như in cảnh báo “Hút thuốc lá có thể gây ung thư phổi” trên bao thuốc, xây dựng lộ trình yêu cầu bắt buộc giảm các chất độc hại trong khói thuốc, tuyên truyền rộng rãi về tác hại của thuốc lá đối với sức khỏe con người. Những biện pháp này b ước đầu đã đem lại một số thành công nhất định. Trong những năm gần đây, một số chương trình hỗ trợ cai nghiện thuốc lá đã được triển khai. Những biện pháp cai nghiện được áp dụng bao gồm: châm cứu, thuốc y học cổ truyền, các phương pháp dưỡng sinh như thiền định, Yoga, phương pháp tâm lý trị liệu, sử dụng thuốc Bupropion. Những biện pháp trên đã hỗ trợ người nghiện thuốc lá dần dần tử bỏ được thói quen hút thuốc lá. Tuy nhiên, những phương pháp cai nghiện thuốc lá trên đây là khá tốn kém về chi phí và thời gian, đồng thời người nghiện thuốc lá phải phụ thuộc khá nghiêm ngặt vào các hướng dẫn của thầy thuốc. Liệu pháp thay thế Nicotin được sử dụng rộng rãi trên thế giới nhưng chưa được áp dụng tại Việt Nam do các sản phẩ m như kẹo cao su có chứa Nicotin, băng dán tẩm Nicotin chưa được sản xuất trong nước và cũng chưa có đơn vị nào nhập khẩu vào Việt Nam. Sử dụng liệu pháp thay thế nicotin đối với người nghiện thuốc lá giúp giảm lượng khói thuốc lá thải ra môi trường. Khói thuốc được coi là chất độc hại nhất trong môi trường cư trú. Khi hút thuốc, người hút thường thở ra 2 luồng khói chính và phụ và 20% khói thuốc bị hít vào trong luồ ng chính, 80 % còn lại được gọi là luồng phụ, nảy sinh khi kéo thuốc (giữa những lần hít vào) và khi tắt thuốc. Luồng khói chính nảy sinh tại 950°C và khói phụ 500°C, do đó luồng khói phụ tỏa ra nhiều chất độc hại hơn. Nhằm hỗ trợ việc cai nghiện thuốc lá, giảm tác hại đến sức khỏe người hút thuốc và cộng đồng, Viện Kinh tế Kỹ thuật Thuốc lá thực hiện đề tài “Nghiên cứu sản xuất thử nghiệm sản phẩm kẹo cao su có chứa Nicotin phục vụ người cai nghiện thuốc lá.” 2 MỤC LỤC Trang MỞ ĐẦU 1 TÓM TẮT NHIỆM VỤ 3 1. Phương pháp thực hiện nhiệm vụ 3 2. Kết quả đạt được 3 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 4 1.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài 4 1.2. Tình hình nghiên cứu ở trong nước 5 Chương 2: THỰC NGHIỆM 6 2.1. Mục tiêu của đề tài 6 2.2. Nội dung nghiên cứu 6 2.3. Phương pháp nghiên cứu 6 2.3.1. Phương pháp chiết tách nicotin thô từ nguyên liệu thuốc lá 6 2.3.2. Phương pháp làm sạch nicotin 8 2.3.3. Phương pháp tạo muối nicotine salicylate[2,4,6] 8 2.3.4. Các phương pháp phân tích kiểm tra 9 Chương 3: KẾT QUẢ VÀ BÌNH LUẬN 10 3.1. Kết quả chiết tách và tinh chế nicotin từ nguyên liệu thuốc lá 10 3.1.1. Kết quả chiết tách nicotin từ thuốc lá nguyên liệu 10 3.1.2. Quy trình chiết tách nicotin tinh khiết 12 3.1.4. Kết quả tạo muối nicotin 14 3.2. Kết quả thử nghiệm kẹo cao su có chứa nicotin 14 3.2.1. Nghiên cứu lựa chọn các loại gum base thích hợp 14 3.2.2. Kết quả thử nghiệm một số mẫu kẹo cao su có chứa nicotin 15 3.2.2. Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cao su 17 3.2.3. Tiêu chuẩn chất lượng kẹo cao su nicotin 19 3.3. Cách nhai kẹo cao su có chứa nicotin 20 3.4. Thiết kế bao bì sản phẩm 21 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 22 1. Kết luận 22 2. Kiến nghị 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 PHỤ LỤC 25 3 TÓM TẮT NHIỆM VỤ 1. Phương pháp thực hiện nhiệm vụ - Chiết tách dịch chiết Nicotin từ nguyên liệu thuốc lá bằng phương pháp chưng cất lôi cuốn hơi nước, chiết soxhlet sử dụng các dung môi hữu cơ. Tách và tinh chế bằng chưng cất phân đoạn chân không. - Phân tích hàm lượng nicotin trong mẫu nguyên liệu theo TCVN 7103:2002 (ISO 2881:1992). - Phân tích hàm lượng nicotin trong kẹo cao su bằng cách cho kẹo vào n- hexane và dung dịch đệm là axit photphoric (85%), acetic axit (96%), axit boric và dung dịch NaOH (2 mol/l). Lắc đều cho để nicotin tan hết vào trong dung dịch. Lọc và rửa bã bằng dung dịch đệm. Phân tích hàm lượng nicotin trong dung dịch thu được bằng thiết bị HPLC tại Viện Công nghiệp thực phẩm. - Kiểm tra độ tinh khiết của nicotin theo TCVN 6681:2000 (ISO 13276:1997). - Đánh giá cảm quan kẹo cao su có chứa nicotin theo phương pháp chuyên gia. 2. Kết quả đạt được - Bước đầu xây dựng được quy trình chiết tách nicotin đạt độ tinh khiết 98%, hiệu suất tách thu đạt 42%. - Bước đầu xây dựng quy trình k ỹ thuật sản xuất kẹo cao su có chứa nicotin hàm lượng 2mg/thanh và 4mg/thanh hương bạc hà, hương dâu và hương nho đen. - Thiết kế mẫu bao bì mang nhãn hiện nonic hương bạc hà, hương dâu và hương nho. Mỗi hộp 15 thanh. 4 Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Tình hình nghiên cứu ở nước ngoài Hiện nay trên thế giới người ta nghiên cứu rất sâu và đề ra nhiều phương thức điều trị nghiện thuốc lá. Các biện pháp dùng thuốc để cai nghiện thuốc lá được tổ chức Y tế thế giới khuyến cáo sử dụng gồm có ba biện pháp: nicotin thay thế (miếng dán, viên nhai, ống hít); bupropion hydrochloride (viên uống), varenicilline. Hiện nay ở Việt Nam đã nhập khẩu và l ưu hành chính thức dạng thuốc bupropion hydrochloride - NICOSTOP. Nicotin thay thế dạng miếng dán (NICORETTE), viên nhai (NICORETTE, NIQUITIN) đều có thể mua được trên thị trường nhưng chưa được nhập chính thức. Varenicilline thì chưa thấy xuất hiện trên thị trường Việt Nam. Cơ sở khoa học của các thuốc này là giúp cơ thể giảm bớt các khó chịu gây ra bởi hội chứng cai thuốc khi bệnh nhân cai bỏ thuốc lá. Các biện pháp này đã được chứng minh là tăng gấ p đôi tỷ lệ thành công bỏ thuốc lá ở người nghiện thuốc lá có quyết tâm cai thuốc lá. Một kỹ thuật mới điều trị nghiện thuốc lá hiện đang được áp dụng ở Mỹ. Đó là chiếu tia laser vào các huyệt đạo trên cơ thể. Điều này sẽ giúp người nghiện quên cảm giác thèm thuốc. Hút thuốc rất có hại cho sức khỏe nhưng hầu hết những ng ười nghiện thuốc lá khó có thể bỏ được thói quen nguy hiểm này. Hiện ở Sacramento (Mỹ) đang áp dụng kỹ thuật mới giúp người nghiện dễ dàng bỏ thuốc lá. Các bác sĩ sẽ chiếu tia laser vào những huyệt đạo trên cổ tay, tai và mũi bệnh nhân. Việc chiếu tia laser vào những huyệt đạo nói trên sẽ giúp tiết ra các nội tiết tố endophine từ não gây cảm giác dễ chịu cho người nghiện thuốc giúp họ "quên" cả hút thu ốc. Trong những phương pháp nêu trên thì liệu pháp thay thế Nicotin được sử dụng rộng rãi như Kẹo cao su có chứa Nicotin, băng dán tẩm Nicotin, viên ngậm chứa nicotin…, những sản phẩm này giúp cho người nghiện thuốc lá tránh được cảm giác thiếu hụt Nicotin khi cai nghiện và liều dùng giảm dần đến khi cai nghiện thành công. Một số công trình nghiên cứu về kẹo cao su chứa nicotin giúp cai nghiện thuốc lá đã được nghiên cứu và công bố [4,6]. Kẹo cao su có chứa Nicotin thườ ng được sản xuất dưới hai dạng sản phẩm: loại hàm lượng 2mg và 4mg trộn với chất đệm là carbonate và natri bicarbonate để nicotin dễ được hấp thu qua niêm mạc miệng. 50% lượng Nicotin có trong kẹo được giải phóng ở khoang miệng hấp thụ dần dần qua niêm mạc và đi vào tĩnh mạch với tốc độ chậm. Người cai khi đã ngừng hút hoàn toàn cần nhai một thanh kẹo cao su mỗi khi 5 thèm thuốc, thường là 10 -30 thanh kẹo/ngày tùy theo mức độ lệ thuộc vào nicotin của người hút. Cần nhai rất chậm (15lần/phút, cứ 10 phút lại nghỉ 2 phút). Tránh nuốt nước bọt để nicotine chỉ được hấp thu qua niêm mạc miệng. Nicotin được phóng thích ra hoàn toàn sau khoảng 30 phút nhai. Trung bình 10- 12 kẹo loại 2mg nicotin sẽ cung cấp 1/3 nhu cầu của một người hút 30 điếu thuốc mỗi ngày. Dùng 1 kẹo cao su 2mg tương đương với hút 2 điếu thuốc lá. Nếu ng ười hút trên 20 điếu/ngày thì dùng loại kẹo cao su 4mg nicotin. Người cai thuốc sẽ nhanh chóng tìm được số lượng kẹo thích hợp dùng hằng ngày để không còn cảm giác thiếu nicotin. Dần dần, người cai phải giảm số lượng kẹo mỗi ngày cho tới khi ngừng hoàn toàn. Không nên dùng liên tục quá 6 tháng. Một số tác dụng phụ tại chỗ của kẹo nicotine có thể có: Kích thích họng, tăng tiết nước bọt, các vết loét niêm mạc miệng, đau khoang mi ệng và cơ nhai. Các tác dụng phụ toàn thân chủ yếu là ở đường tiêu hóa: ợ, buồn nôn, chán ăn, có thể mất ngủ và kích thích. Khoảng 10% số người đã cai thuốc tiếp tục dùng kẹo nicotin 12 tháng sau khi ngừng hút thuốc. Các sản phẩm kẹo cao su có chứa Nicotin được cấp phép của cơ quan quản lý dược phẩm các nước và được bán rộng rãi tại các cửa hàng dược phẩm. Một số nước khi mua sản phẩm này phả i có đơn chỉ định của Bác sỹ. Hầu hết các sản phẩm kẹo cao su có chứa Nicotin đều có tên là Nicorette như Nicorette gum, Nicorette orginal, Nicorette Fruit…. Một trong những công ty hàng đầu sản xuất kẹo cao su có chứa nicotin là công ty Pharmacia AB Thụy Điển và được bán rộng rãi trên nhiều nước. 1.2. Tình hình nghiên cứu ở trong nước Trong những năm gần đây, một số chương trình hỗ trợ cai nghiện thuốc lá đã được triển khai. Những biện pháp cai nghiện được áp dụng bao gồm: châm cứu, thuốc y học cổ truyền, các phương pháp dưỡng sinh như thiền định, Yoga, phương pháp tâm lý trị liệu, sử dụng thuốc Bupropion. Những biện pháp trên đã hỗ trợ người nghiện thuốc lá dần dần tử bỏ được thói quen hút thuốc lá. Liệu pháp thay thế Nicotin được sử dụng rộng rãi trên thế giới nhưng chưa được áp dụng tại Việt Nam do các sản ph ẩm như kẹo cao su có chứa Nicotin, băng dán tẩm Nicotin chưa được sản xuất trong nước và cũng chưa có đơn vị nào nhập khẩu vào Việt Nam. Sản phẩm kẹo cao su chứa nicotin dùng cho người cai nghiện thuốc lá cũng chưa được cơ quan, cá nhân nào ở Việt Nam nghiên cứu. Chưa có công trình nghiên cứu về vấn đề này ở Việt Nam được công bố. 6 Chương 2: THỰC NGHIỆM 2.1. Mục tiêu của đề tài Mục tiêu năm 2010 Xây dựng được quy trình chiết tách Nicotin tinh khiết và quy trình sản xuất thử nghiệm kẹo cao su có chứa Nicotin. 2.2. Nội dung nghiên cứu - Nghiên cứu xây dựng quy trình chiết tách Nicotin từ thuốc lá nguyên liệu đạt độ tinh khiết từ 98% trở lên. - Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất kẹo cao su có chứa Nicotin. - Thiết kế sơ bộ nhãn hiệu sản phẩm. - Đánh giá s ơ bộ chất lượng sản phẩm. 2.3. Phương pháp nghiên cứu 2.3.1. Phương pháp chiết tách nicotin thô từ nguyên liệu thuốc lá 2.3.1.1. Chiết thuốc lá nguyên liệu bằng NaOH và dung môi hữu cơ trong điều kiện thường - Hóa chất: + Thuốc lá nguyên liệu + Dung dịch NaOH 5% + Cloroform + Dietyl Ete - Thiết bị, dụng cụ: + Thiết bị cất lôi cuốn hơi nước + Cốc thủy tinh + Phễu chiết + Bình tam giác + Giấy lọc, loạ i lọc nhanh + Phễu lọc chân không + Thiết bị cất chân không. - Cách tiến hành chiết: 7 Cân 100 g thuốc lá nguyên liệu được nghiền nhỏ cho vào cốc thủy tinh có chứa 700 ml dung dịch NaOH 5%. Khuấy đều trong 1 giờ, sau đó ngâm trong 24h. Lọc và rửa bã 2 lần. Chuyển toàn bộ dung dịch lọc vào phễu chiết và chiết bằng dung môi dietyl ete. Lặp lại quá trình chiết 3 lần. Dung dịch thu được sau khi chiết được đem cất quay chân không để thu hồi dung môi. Phần dung dịch còn lại được đưa chưng cất cuốn hơi nước và thu đượ c khoảng 250 ml dịch cất. Dịch cất thu được lại được cho vào phễu chiết và chiết bằng dung môi dietyl ete hoặc cloroform. Dung dịch thu được sau khi chiết được đem cất quay chân không để thu hồi dung môi. Phần dung dịch còn lại là nicotin thô. 2.3.1.2. Chiết soxhlet - Hóa chất: + Thuốc lá nguyên liệu + K 2 CO 3 + Dung môi chiết như: Cloroform, Ete, … - Thiết bị, dụng cụ: + Thiết bị chiết soxhlet + Cốc thủy tinh + Bình tam giác + Giấy lọc, loại lọc nhanh + Phễu lọc chân không + Thiết bị cất chân không. - Cách tiến hành chiết: Cân 100 g thuốc lá nguyên liệu được nghiền nhỏ cho vào thiết bị chiết soxhlet. Dung môi chiết (Cloroform, Ete, …) là 400 ml. Chiết trong 5 giờ ở nhiệt độ 60 0 C. Dung dịch chiết được đưa lọc chân không. 8 Làm khô phần dung dịch bằng K 2 CO 3 khan . Dung dịch thu được sau khi chiết được đem cất quay chân không để thu hồi dung môi. Phần dung dịch còn lại là nicotin thô. 2.3.2. Phương pháp làm sạch nicotin - Hóa chất: + Dung môi Cloroform, Ete, … - Thiết bị, dụng cụ: + Thiết bị cất phân đoạn - Cách tiến hành: Rửa sạch hệ thống cất phân đoạn bằng dung môi đã chiết. Nicotin thô thu được từ phương pháp chưng cất cuốn hơi nước và chiết soxhlet được tinh chế bằng phương pháp cất phân đoạn. Nicotin tinh khiết được lấy ở áp suất 18mmHg, nhiệt độ 120 – 125 0 C. 2.3.3. Phương pháp tạo muối nicotine salicylate[2,4,6] Trên cơ sở phản ứng hóa học: - Hóa chất: + Dung dịch nicotin + Axit Salicylic + Ethanol + Dietyl ete - Thiết bị, dụng cụ: + Cốc thủy tinh, que khuấy thủy tinh + Bình lọc + Phễu lọc thủy tinh có lỗ xốp < 45 µm. + Tủ lạnh [...]... thương nghiệm thu kết quả thực hiện đề tài trong năm 2010 và xem xét để đề tài được triển khai các nội dung sau trong năm 2011: 22 - Hoàn thiện quy trình công nghệ chiết tách Nicotin, nâng cao hiệu su t chiết tách nicotin - Hoàn thiện quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm kẹo cao su có chứa Nicotin và các tiêu chuẩn kỹ thuật của sản phẩm - Nghiên cứu tác dụng cai nghiện của kẹo cao su có chứa nicotin. .. nhai kẹo cao su từ từ cho đến khi xuất hiện lại cảm giác ngứa ran Sau đó một lần nữa đặt kẹo cao su dưới lưỡi hoặc giữa nướu và má - Nhai theo cách này cho đến khi không còn cảm giác ngứa ran 20 3.4 Thiết kế bao bì sản phẩm Nhóm nghiên cứu đã đặt tên sản phẩm kẹo cao su có chứa nicotin là NONIC Nhóm cũng đã thiết kế mẫu nhãn kẹo và vỏ hộp kẹo cao su - Nhãn kẹo có kích thước 53mm x 68mm - Vỏ hộp kẹo. .. dựng quy trình sản xuất kẹo cao su có chứa nicotin 3.2.2 Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cao su Gumbase + Glucose Gia nhiệt Đánh trộn 1/3 lượng đường Đánh trộn 1/3 lượng đường Đánh trộn 1/3 lượng đường còn lại + hỗn Đánh trộn hợp nicotine + phẩm màu… Đánh trộn Chất làm mềm + tinh dầu Làm nguội Đùn, cán, cắt Bao gói Đóng thành phẩm Bảo quản Sơ đồ 2 Quy trình công nghệ sản xuất kẹo cao su có nicotin 17... làm sạch nicotin bằng phương pháp đi cất phân đoạn và thu được nicotin tinh khiết ở áp su t 18mmHg, nhiệt độ 120 – 1250C - Bước đầu xây dựng quy trình kỹ thuật sản xuất kẹo cao su có chứa nicotin Thành phần chính là: + Gumbase: 30% + Chất tạo ngọt: 45% + Hỗn hợp nicotin: 1,6 – 3,2% + Chất ổn định cấu trúc: 20 – 22% + Các chất còn lại: 1,4 – 1,8% - Sản xuất thử nghiệm 4 mẫu kẹo cao su có chứa nicotin, ... sản xuất 3.2.3 Tiêu chuẩn chất lượng kẹo cao su nicotin - Nguyên liệu để đưa vào sản xuất kẹo cao su nicotin phải đạt yêu cầu về tiêu chuẩn chất lượng và các yêu cầu vệ sinh thực phẩm của Bộ y tế - Kẹo cao su nicotin được đưa vào sản xuất theo qui trình công nghệ đã được phê duyệt - Các chỉ tiêu cảm quan: * Hình dạng : + Thanh kẹo hình chữ nhật không sứt méo + Bề mặt mịn, bột bám đều 19 + Phong kẹo. .. < 3 ppm < 3 ppm 3.2.2 Kết quả thử nghiệm một số mẫu kẹo cao su có chứa nicotin Nhóm thực hiện đề tài tiến hành thử nghiệm một số công thức kẹo Các công thức kẹo được trình bầy ở bảng 6 Bảng 6 Một số công thức kẹo cao su có chứa nicotin Đơn vị tính: % TT Thành phần CT1 CT2 CT3 CT4 1 Gumbase 35 35 30 30 2 Chất tạo ngọt 40 40 45 45 3 Chất làm mềm 0,3 0,4 0,3 0,4 4 Hỗn hợp nicotin 3,2 1,6 3,2 1,6 5 Chất... phân đoạn Nicotin tinh khiết 13 3.1.4 Kết quả tạo muối nicotin Do nicotin là một chất lỏng như dầu, hút ẩm và dễ bị oxy hóa, việc bảo quản và sử dụng trong kẹo cao su rất khó thực hiện Vì vậy đê có thể đưa vào sản phẩm kẹo cao su, nhóm thực hiện đề tài đã tiến hành đưa nicotin vào kẹo ở dạng muối Muối được sử dụng để đưa vào kẹo là muối nicotin Salicylat Nicotine salicylat là muối của nicotine có dạng... Delivery System for Nicotin US Patent No 6 344 222 B1 (2002) 7 Thomas A Perfetti, Investigation of Nicotine Transfer to Mainstream Smoke I Synthesis of Nicotine Salts 17 (1978) 24 PHỤ LỤC 1 Phiếu đánh giá cảm quan mẫu kẹo cao su có chứa nicotin 2 Mẫu thiết kế bao bì sản phẩm 3 Hợp đồng đặt hàng sản xuất và cung cấp dịch vụ sự nghiệp công nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ 4 Biên bản nghiệm thu Hội... trạng Thanh kẹo thái ướt dính, đồng đều, mềm dẻo 2 Màu sắc Khá, đặc Khá, đặc Tốt, đặc Khá, đặc trưng với trưng với trưng với trưng với sản phẩm sản phẩm sản phẩm sản phẩm 3 Mùi Thơm khá 4 Vị Ngọt khá trưng 5 Độ nặng nặng, có cảm nhận về nicotin mạnh Thơm khá tốt, Ngọt đặc khá trưng Thơm khá tốt, Ngọt đặc phải nặng, có cảm nhận về nicotin mạnh Thơm khá vừa Ngọt phải nặng tốt, có cảm nhận về nicotin vừa... Khối lượng tịnh của thanh kẹo: 27,5 g ÷ 30,5 g /10 thanh - Các chỉ tiêu vi sinh : + Vi sinh vật gây bệnh: Không được có + Nấm mốc gây độc tố: Không được có 3.3 Cách nhai kẹo cao su có chứa nicotin Khi nhai kẹo nicotin được giải phóng và tan vào nước bọt Nicotin này được hấp thụ qua niêm mạc miệng và đi vào máu Vì vậy, phải nhai kẹo từ từ để nicotin được giải phóng chậm và có thời gian hấp thu qua niêm . TẾ KỸ THUẬT THUỐC LÁ Đề tài: NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM KẸO CAO SU CÓ CHỨA NICOTIN PHỤC VỤ NGƯỜI CAI NGHIỆN THUỐC LÁ Thực hiện theo hợp đồng đặt hàng sản xuất và cung. VIỆN KINH TẾ KỸ THUẬT THUỐC LÁ BÁO CÁO TỔNG KẾT ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT THỬ NGHIỆM SẢN PHẨM KẸO CAO SU CÓ CHỨA NICOTIN PHỤC VỤ NGƯỜI CAI NGHIỆN THUỐC LÁ Chủ. công trình nghiên cứu về kẹo cao su chứa nicotin giúp cai nghiện thuốc lá đã được nghiên cứu và công bố [4,6]. Kẹo cao su có chứa Nicotin thườ ng được sản xuất dưới hai dạng sản phẩm: loại