XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU LOGO Danh sách nhóm Trần Minh Chính Thái Thị Kim Dung Cao Thị Đường Lê Thị Hồng Hạnh Nguyễn Thị Kiều Hạnh Nguyễn Thị Minh Thư Phạm Hoàng Tuấn Nội dung Lịch sử hình thành phát triển phở 24 Mơ hình kinh doanh Bài học kinh nghiệm Lịch sử hình thành Lịch sử hình thành  Ý nghĩa tên gọi Phở 24  Nước súp nấu 24h trước phục vụ  Là 24 thành phần gia vị cần có để nấu bát phở  Tượng trưng cho 24 ngày với hy vọng cửa hàng Phở 24 không đóng cửa tồn giới  Dễ đọc, dễ nhớ hội nhập vào thị trường ẩm thực giới, góp phần cho việc quảng bá thương hiệu hiệu  Đặc điểm phở 24  An toàn vệ sinh  Khẩu vị thời thượng, bớt béo, ăn thanh, ăn phải no, đầy đủ chất dinh dưỡng  Chất lượng dịch vụ đồng quán hàng  Phạm vi hoạt động rộng ngồi nước Lịch sử hình thành  Lý Quí Trung, sinh năm 1966 Tốt nghiệp cử nhân thạc sĩ ngành quản trị khách sạn du lịch Đại học Western Sydney Đại học Griffith, Úc  Tổng giám đốc Khách sạn liên doanh Sài Gòn Star, thành viên sáng lập kiêm Tổng giám đốc điều hành Tập đoàn An Nam Group & Phở 24  Tháng 6.2003, thương hiệu Phở 24 đời với cửa hàng số Nguyễn Thiệp, Tp HCM  Ý tưởng định đời Phở 24 là: “Xây dựng mô hình nhà hàng phở hồn tồn, vừa đại vừa mang sắc văn hóa Việt Nam, đạt tiêu chuẩn quốc tế mặt” Lịch sử hình thành  Triết Lý Kinh Doanh  Mọi thứ Phở 24 làm dựa chất lượng, dịch vụ khách hàng trung thực  Chỉ chọn đối tác chia sẻ truyền đạt lại tiêu chuẩn cao Phở 24 cho khách hàng  Tầm nhìn :Trở thành chuỗi nhà hàng thức ăn nhanh Việt Nam xứng tầm Thế Giới  Nhiệm vụ : Mở rộng hoạt động cửa hàng, sách tăng trưởng lợi nhuận thông qua cách quản lý, sáng tạo công nghệ mang tầm giới Những cột mốc thành công 8/2010 Năm 2010 62 cửa hàng nước 18 cửa hàng nước Phở 24 lọt vào Top 10 bình chọn "Sài gịn - 100 điều thú vị" Năm 2008 Năm 2004, 2005, 2006, 2007, 2008 2009 Phở 24 trao giải thưởng "International franchiser of the year" Phở 24 thắng giải “The Guide Awards” www.themegallery.com MƠ HÌNH KINH DOANH Xây dựng mơ hình phù hợp với xuất : + Điều hành hoạt động : tất khâu (phục vụ, bếp, pha chế, vệ sinh…) tiêu chuẩn hóa, hệ thống hóa rõ ràng + Trang trí nội thất: tiêu chuẩn hóa phù hợp với việc nhân rộng mơ hình + Tên gọi,nhãn hiệu : có cân nhắc yếu tố quốc tế từ đầu, cho người nước dễ đọc dễ nhớ + Con người: tuyển dụng xây dựng đội ngũ cán chủ chốt đủ lực phù hợp với kế hoạch phát triển thương hiệu thị trường quốc tế sau Company Name www.themegallery.com MƠ HÌNH KINH DOANH - Nhất qn xây dựng thương hiệu, dù đâu cửa hàng phở 24 giống - Liên tục củng cố chất lượng tơ phở dịch vụ - Mơ hình kinh doanh gọn nhẹ, vốn đầu tư thấp, thu hồi vốn nhanh - Chú trọng bảo hộ thương hiệu - Xây dựng website chuyên nghiệp - Khả thấu hiểu thị trường địa phương - Chọn đối tác làm franchise môt cách kĩ - Liên kết với hãng lữ hành Company Name www.themegallery.com CHI PHÍ NHƯỢNG QUYỀN (1)Phí nhượng quyền :( Franchisee phải nộp chi phí cho Franchiser lần nhất.) Trong nước : 15 000 USD/cửa hàng Nước : 20.000 USD/cửa hàng (2) Mức đầu tư cho cửa hàng Phở 24 đủ chuẩn từ 50.000 USD đến 60.000 USD (3) Phí hàng tháng : – 4% dựa doanh thu cửa hàng Company Name Bài học kinh nghiệm Text Text Thách thức Text Thành công Biết cách làm thương hiệu từ ban đầu Chiến lược sản phẩm Tạo khác biệt ý tưởng nhiều bất cập ( menu, Chất lượng số vị, định vị phân khúc thị trường) Hướng vào thị trường Thiếu kinh nghiệm quản lý giới không giới hạn chuỗi Việt Nam Áp lực từ đối thủ cạnh tranh Bài học kinh nghiệm: thành công Biết cách làm thương hiệu từ ban đầu Tạo khác biệt ý tưởng Tên gọị: ‘phở 24’ phản ánh tầm nhìn quốc tế ơng chủ Lý Q Trung Tránh phát triển q nóng Lựa chọn hình thức franchise để mở rộng cơng ty “Đây ăn truyền thống phục vụ theo phong cách đại”.( Lý Quí Trung) Bài học kinh nghiệm: thành công Chất lượng số -Tất cửa hàng Phở 24 thiết kế theo cách thống đồng -Tuân thủ quy trình chế biến nghiêm ngặt - Tự sản xuất bánh phở cho riêng - Có đội kiểm tra vệ sinh, đội kiểm tra chất lượng bếp - Tổ chức nhóm gọi “khách hàng bí mật” Hướng vào thị trường giới không giới hạn Việt Nam www.themegallery.com Bài học kinh nghiệm: thách thức Chiến lược sản phẩm, vị Định vị thương hiệu Quản lý chuỗi Áp lực từ đối thủ cạnh tranh -Ngoài đặc trưng “Ngon, sạch, đẹp” Phở 24 chưa mang lại hương vị phở đặc trưng – (Nam Bắc “ăn được”) -Định giá cao phân khúc thị trường không rõ ràng -Tên thương hiệu gây khó khăn cho việc đa dạng hóa sản phẩm -Thách thức quản lý chất lượng đồng gia tăng quy mô -Đối tác người định vận hành  quản lý chất lượng thách thức -Các thương hiệu ăn đặc sản “Ăn ghiền”, “Cơm Cali”… -KFC, Lotteria Company Name LOGO ... hành Tập đoàn An Nam Group & Phở 24  Tháng 6.2003, thương hiệu Phở 24 đời với cửa hàng số Nguyễn Thiệp, Tp HCM  Ý tưởng định đời Phở 24 là: ? ?Xây dựng mơ hình nhà hàng phở hồn tồn, vừa đại vừa mang... quán xây dựng thương hiệu, dù đâu cửa hàng phở 24 giống - Liên tục củng cố chất lượng tô phở dịch vụ - Mơ hình kinh doanh gọn nhẹ, vốn đầu tư thấp, thu hồi vốn nhanh - Chú trọng bảo hộ thương hiệu. .. trưng cho 24 ngày với hy vọng cửa hàng Phở 24 khơng đóng cửa toàn giới  Dễ đọc, dễ nhớ hội nhập vào thị trường ẩm thực giới, góp phần cho việc quảng bá thương hiệu hiệu  Đặc điểm phở 24  An