ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỆ THỐNG CÂY TRỒNG TRÊN ĐẤT PHÙ SA CỦA HUYỆN CỜ ĐỎ, CẦN THƠ Nguyễn Xuân Lai Summary Economical effectiveness of the cropping systems on the alluvial soils in Co Do district, Can Tho city On-farm cropping systems trials were conducted in Alluvial soils of Co Do district, Can Tho city in 2006- 2007. The results showed that cropping systems of double rice-upland crop and double rice+fish culture were very suitable to natural and soci-economic conditions of the region due to have advantages such as strengthening crop diversifiction, reducing the risk of rice monoculture, employing more labours and increazing income for farmer. Among cropping systems, WS rice-SS vegetable-SA rice obtainted highest economic efficiency with gross income of about 70 milions VND ha and net benefit of about 50 milions VND ha. Higher gross income and net benefit were also observed with WS rice-SS soybean/mungbean/hybrid maize-SA rice and WS rice-SA rice+fish in comparison with double rice monoculture, ranges from 31-44 milions VND and 17-25 milions VND ha, respectively. Keywords: Farming systems in Co Do district, Can Tho city; economical effective. I. ĐẶT VẤN ĐỀ Cờ Đỏ là một huyện thuần nông của Cần Thơ. Nằm cặp theo sông Hậu, Cờ Đỏ đặc biệt có những tiềm năng và lợi thế phát triển nông nghiệp. Tổng diện tích tự nhiên là khoảng 40.256 ha, trong đó diện tích đất nông nghiệp là trên 36.384 ha chiếm 90,3%. Cờ Đỏ còn có lực lượng lao động nông nghiệp rất dồi dào và giầu kinh nghiệm trong sản xuất. Với những điều kiện tự nhiên và kinh tế-xã hội thuận lợi như vậy, Cờ Đỏ rất thích hợp cho việc phát triển một nền nông nghiệp hàng hóa đa canh. Tuy nhiên, tiềm năng to lớn của huyện mới chỉ được khai thác một phần. Sản xuất nông nghiệp là ngành kinh tế quan trọng nhất, đóng góp gần 70% tổng thu nhập của huyện. Trong nông nghiệp, lúa là cây trồng quan trọng nhất chiếm tới trên 91% diện tích canh tác. Mặc dù có tiềm năng lớn về nuôi cá kết hợp với trồng lúa, nhưng phát triển chưa tương xứng. Nguồn lao động dồi dào chưa được khai thác có hiệu quả. Trong bối cảnh đó, để khai thác có hiệu quả nguồn tài nguyên tự nhiên và kinh tế xã hội, tạo việc làm, tăng thu nhập và cải thiện đời sống của nhân dân, cần thiết phải định hướng lại sản xuất theo hướng phát triển một nền nông nghiệp bền vững trên cơ sở đa dạng hóa cây trồng, thâm canh tăng năng suất, chất lượng và hiệu quả kinh tế. Do vậy, chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu đánh giá hiệu quả kinh tế các hệ thống cây trồng có triển vọng trên đất phù sa của huyện Cờ Đỏ, Cần Thơ. II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Thực hiện thí nghiệm đồng ruộng trên đất phù sa của huyện Cờ Đỏ, gồm 7 hệ thống cây trồng, trong đó 1 hệ thống cây trồng của nông dân do nông dân quản lý và chăm sóc theo kỹ thuật của họ (đối chứng). Các hệ thống cây trồng còn lại được quản lý và chăm sóc theo quy trình kỹ thuật đã được khuyến cáo. Lúa đông xuân (ĐX)-lúa hè thu (HT) (đối chứng); Lúa đông xuân (ĐX)-lúa hè thu (HT); Lúa đông xuân (ĐX)-lúa xuân hè (XH)- lúa hè thu (HT); Lúa đông xuân (ĐX)-đậu tương xuân hè (XH)-lúa hè thu (HT); Lúa đông xuân (ĐX)-ngô xuân hè (XH)-lúa hè thu (HT); Lúa đông xuân (ĐX)-đậu xanh xuân hè (XH)-lúa hè thu (HT); Lúa đông xuân (ĐX)-lúa hè thu (HT)+cá. Thí nghiệm được bố trí theo phương pháp thí nghiệm trên ruộng của nông dân với 3 lần lặp lại theo hộ, thực hiện trong hai năm 2006-2007. Diện tích lô thí nghiệm: 1.000 m 2 đối với các hệ thống cây trồng, 3.000 m 2 đối với nghiệm thức Lúa đông xuân-lúa hè thu+cá. Mỗi hộ tham gia thí nghiệm thực hiện ít nhất một nghiệm thức. Các chỉ tiêu được theo dõi và ghi chép theo phương pháp ghi chép của nông dân với sự giám sát của cán bộ nghiên cứu bao gồm tất cả các đầu tư và chi phí sản xuất, năng suất, giá cả. Số liệu được phân tích và đánh theo phương pháp phân tích hiệu quả kinh tế của các hệ thống cây trồng của Zandstra, 1981 và IRRI, 1991 trên hai mặt: (i) Dùng phương pháp hạch toán để xác định và đánh giá hiệu quả kinh tế của các hệ thống cây trồng; (ii) Phân tích độ nhạy cảm (sensitivity) của các hệ thống cây trồng khi có sự biến động về giá của đầu vào và đầu ra để xác định và đánh giá tính ổn định của các hệ thống cây trồng. Dùng phương pháp so sánh trung bình trong phần mềm SPSS để phân tích thống kê. III. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 1. Đầu tư vật tư và lao động cho các hệ thống cây trồng Các loại vật tư chính bao gồm giống cây trồng, phân bón các loại và thuốc hóa học phòng trừ cỏ dại và sâu bệnh. Trong đó, đối với lúa lượng giống sử dụng trong các nghiệm thức nghiên cứu là 120 kg/ha một vụ cho tất cả các vụ trừ vụ lúa HT trong các hệ thống ba vụ áp dụng 100 kg/ha, trong khi nghiệm thức do nông dân quản lý áp dụng mức 150 kg/ha. Đối với các cây màu, áp dụng theo mức đã được khuyến cáo, cụ thể là đối với đậu tương áp dụng 70 kg, ngô lai 11 kg, đậu xanh 4 kg và cá 30 kg/ha. Tương tự như giống, việc bón phân cho các hệ thống cây trồng trong nghiên cứu cũng được áp dụng theo hai mức. Đối với nghiệm thức lúa ĐX- lúa HT do nông dân quản lý đã bón theo tỷ lệ 105: 86:8 kg NPK/ha cho lúa ĐX và 115:39:8 cho lúa HT. Như vậy, nông dân thường bón phân mất cân đối giữa đạm, lân và kali và lượng đạm sử dụng trong vụ lúa HT thường cao hơn trong vụ đông xuân. Đối với các nghiệm thức nghiên cứu, áp dụng mức phân đã được khuyến cáo cho từng vụ cây trồng, cụ thể đối với lúa, bón theo tỷ lệ 80:40:30 kg NPK/ha cho các vụ, riêng vụ lúa HT trong cơ cấu ba vụ bón 80:60:30 kg NPK/ha. Đối với đậu tương, đậu xanh bón 80:60:30 kg NPK, ngô lai bón 200:90:60 kg NPK/ha. Đầu tư lao động cho hệ thống 3 vụ yêu cầu số lao động cao hơn so với 2 vụ. Hệ thống luân canh lúa-màu yêu cầu đầu tư lao động cao hơn chuyên canh lúa. Trong các nghiệm thức nghiên cứu, hệ thống luân canh lúa ĐX-ngô XH-lúa HT có yêu cầu đầu tư lao động cao nhất 300 ngày công/ha, kế đến là hệ thống lúa ĐX-đậu xanh/đậu tương XH-lúa HT từ 248-258 ngày công/ha. Ngay cả hệ thống canh tác kết hợp lúa ĐX-lúa HT+cá cũng yêu cầu lao động cao hơn so với chuyên canh 2 vụ lúa ĐX-HT. Hệ thống chuyên canh 2 vụ lúa ĐX-HT có đầu tư lao động thấp nhất 148 ngày công/ha. Điều đó chứng tỏ rằng tăng vụ bằng biện pháp đa dạng hóa cây trồng đã tạo thêm việc làm thu hút nhiều lao động hơn cho nông dân. Trong một hệ thống cây trồng cũng có sự khác biệt về yêu cầu đầu tư lao động của các vụ. Vụ lúa HT luôn có đầu tư lao động cao hơn vụ lúa ĐX do lao động cho khâu sau thu hoạch cao hơn; các cây màu có yêu cầu đầu tư lao động cao hơn cây lúa và cây ngô lai đòi hỏi đầu tư lao động cao hơn cây họ đậu. 2. ăng suất của các hệ thống cây trồng Đối với cây lúa, năng suất vụ lúa đông xuân đạt cao nhất trong năm và biến động từ 5,70-6,36 tấn/ha, trong đó năng suất ở các nghiệm thức nghiên cứu luôn cao hơn so với nghiệm thức do nông dân quản lý. Năng suất thấp nhất là hệ thống lúa ĐX-lúa HT+cá chỉ đạt 5,7 tấn/ha, do một phần diện tích trồng lúa trong mô hình (khoảng 10- 15%) được chuyển thành kênh mương và bờ bao để nuôi cá. Năng lúa vụ XH và HT khác nhau không nhiều và thường thấp hơn vụ đông xuân, biến động từ 3,75-4,22 tấn/ha từ tương đương đến cao hơn so với thực tế sản xuất của nông dân trong vùng. Sở dĩ năng suất lúa trong các nghiệm thức đạt được như vậy là do được áp dụng đồng bộ các biện pháp kỹ thuật từ giống, biện pháp kỹ thuật canh tác cho đến thu hoạch. Bảng 1. ăng suất của các hệ thống cây trồng TT Hệ thống cây trồng Năng suất (tấn/ha) Vụ 1 Vụ 2 Vụ 3 1 Lúa ĐX-lúa HT (đ/c) 5,92 b 4,10 a 2 Lúa ĐX-lúa HT 6,21 a 4,15 a 3 Lúa ĐX-lúa XH-lúa HT 6,36 a 4,47 3,90 b 4 Lúa ĐX-đậu tương-lúa HT 6,17 a 2,44 4,22 a 5 Lúa ĐX-ngô XH-lúa HT 6,07 ab 6,15 3,88 b 6 Lúa ĐX-đậu xanh-lúa HT 6,08 ab 1,55 4,15 a 7 Lúa ĐX-lúa HT+cá 5,70 c 3,75 0,76 Ghi chú: Các số trong cùng một cột có cùng một chữ ở sau khác nhau không có ý nghĩa. Các cây màu luân canh với lúa trong vụ xuân hè cũng đạt năng suất rất cao, trong đó ngô đạt 6,12 tấn/ha, đậu tương đạt 2,44 và đậu xanh đạt 1,55 tấ/ha cao hơn từ 15-20% so với thực tế sản xuất của nông dân. Do được đầu tư chăm sóc đúng kỹ thuật nên năng suất cá trong hệ thống canh tác kết hợp đông xuân-lúa hè thu+cá đạt 760 kg/ha, cao hơn so với năng suất bình quân của nông dân trong vùng (550 kg/ha). 3. Chi phí sản xuất của các hệ thống cây trồng. Bảng 2. Chi phí vật tư cho các hệ thống cây trồng TT Hệ thống cây trồng Giống (triệu đ/ha) Phân bón (triệu đ/ha) Thuốc hóa học (triệu đ/ha) Tổng chi (triệu đ/ha) Chi phí % tổng chi Chi phí % tổng chi Chi phí % tổng chi 1 Lúa ĐX-lúa HT (đ/c) 1,05 18,39 3,51 61,51 1,15 20,10 5,71 2 Lúa ĐX-lúa HT 0,84 18,58 3,04 67,26 0,64 14,16 4,52 3 Lúa ĐX-lúa XH-lúa HT 1,19 17,04 4,79 68,64 1,00 14,32 6,98 4 Lúa ĐX-đ.tương-lúa HT 1,82 22,82 5,02 62,94 1,14 14,24 7,98 5 Lúa ĐX-ngô XH-lúa HT 0,96 10,97 6,78 77,66 0,99 11,37 8,72 6 Lúa ĐX-đ.xanh-lúa HT 1,37 18,64 5,02 68,30 0,96 13,06 7,35 7 Lúa ĐX-lúa HT+cá 1,60 23,54 3,04 44,72 0,41 6,00 6,80 Tổng chi vật tư đạt cao nhất đối với hệ thống lúa ĐX-ngô XH-lúa HT và lúa ĐX- đậu tương/đậu xanh XH-lúa HT biến động từ 7,35-7,98 triệu đồng/ha và hệ thống lúa ĐX-lúa HT từ 4,52-5,71 triệu đồng/ha. Hệ thống chuyên canh ba vụ lúa và canh tác kết hợp lúa+cá có chi phí vật tư tương tự nhau. Như vậy, có thể thấy chi phí vật tư sản xuất cho các hệ thống luân canh lúa-màu đòi hỏi cao hơn so với chuyên canh lúa. Có sự biến động lớn về chi phí lao động giữa các hệ thống cây trồng. Trong đó, hệ thống lúa ĐX-ngô XH-lúa HT có chi phí lao động lớn nhất, khoảng 9,0 triệu đồng/ha, kế tiếp là các hệ thống lúa ĐX-đậu xanh XH- lúa HT và lúa ĐX-đậu tương XH-lúa HT từ 7,44-7,74 triệu đồng/ha. Các hệ thống chuyên canh ba vụ lúa và canh tác kết hợp hai vụ lúa+cá có chi phí lao động tương đối thấp từ 5,82-6,66 triệu đồng/ha, thấp nhất là hệ thống chuyên canh hai vụ lúa. Như vậy, bên cạnh yêu cầu đầu tư và chi phí vật tư cao, các hệ thống luân canh lúa màu còn đòi hỏi đầu tư và chi phí lao động cao hơn so với các hệ thống chuyên canh lúa. Bảng 3. Đầu tư và chi phí lao động cho các hệ thống cây trồng TT Hệ thống cây trồng Đầu tư và chi phí lao động Lao động (ngày công/ha) Chi phí (triệu đồng/ha) 1 Lúa ĐX-lúa HT (đối chứng) 153 4,59 2 Lúa ĐX-lúa HT 145 4,35 3 Lúa ĐX-lúa XH-lúa HT 222 6,66 4 Lúa ĐX-đậu tương-lúa HT 248 7,44 5 Lúa ĐX-ngô XH-lúa HT 300 9,00 6 Lúa ĐX-đậu xanh XH-lúa HT 258 7,74 7 Lúa ĐX-lúa HT+cá 194 5,82 4. Hiệu quả kinh tế của các hệ thống cây trồng Trên cơ sở số liệu trong hình 1 và 2, có thể rút ra một số nhận xét sau đây: Trong tổng chi phí sản xuất, chi phí vật tư đóng góp từ 4,5-8,0 triệu đồng/ha tùy theo hệ thống cây trồng và chiếm tỷ lệ cao nhất từ 38-43%. Chi phí lao động đóng góp từ 4,35-9,00 triệu đồng cho tổng chi phí sản xuất, chiếm tỷ lệ từ 35- 41%. Trong khi đó chi khác bao gồm thuê máy, nhiên liệu, sau thu hoạch, vận chuyển, v.v. đóng góp từ 2,70-4,25 triệu đồng/ha và chiếm tỷ lệ thấp nhất trong tổng chi từ 19-23%. 0 2 4 6 8 10 TriÖu ®ång/ha 1 2 3 4 5 6 7 HÖ thèng c©y trång Lao ®éng VËt t− Chi kh¸c Hình 1. Chi phí sản xuất cho các hệ thống cây trồng Ghi chú: Hệ thống cây trồng 1=Lúa ĐX-lúa HT (đ/c); 2=Lúa ĐX-lúa HT; 3=Lúa ĐX-lúa XH-lúa HT; L 4=Lúa ĐX-đậu tương XH-lúa HT; 5=Lúa ĐX-ngô XH-lúa HT; 6=Lúa ĐX-đậu xanh XH-lúa HT; 7=Lúa ĐX-lúa HT+cá Tổng chi phí sản xuất của các hệ thống hai vụ lúa-màu đạt cao nhất, biến động từ 19-22 triệu đồng/ha, tiếp theo là hệ thống chuyên canh ba vụ lúa. Hệ thống hai vụ lúa có tổng chi thấp nhất từ 11-13 triệu đồng/ha. Có sự biến động lớn về tổng thu giữa các hệ thống cây trồng. Trong đó, tổng thu cao nhất được ghi nhận với các hệ thống lúa ĐX-đậu tương XH-lúa HT, lúa ĐX-ngô XH-lúa HT và lúa ĐX-đậu xanh XH-lúa HT biến động từ 43-44 triệu đồng/ha, kế tiếp là hệ thống lúa ĐX-lúa HT+cá và chuyên canh ba vụ lúa từ 33-37 triệu đồng/ha. Hệ thống chuyên canh hai vụ lúa cho tổng thu thấp nhất trong khoảng 25-26 triệu đồng/ha. 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 TriÖu ®ång/ha 1 2 3 4 5 6 7 HÖ thèng c©y trång Tæng chi Tæng thu L·i thuÇn Hình 2. Hiệu quả kinh tế của các hệ thống cây trồng Ghi chú: Hệ thống cây trồng 1=Lúa ĐX-lúa HT (đ/c); 2=Lúa ĐX-lúa HT; 3=Lúa ĐX-lúa XH-lúa HT; 4=Lúa ĐX-đậu tương XH-lúa HT; 5=Lúa ĐX-ngô XH-lúa HT; 6=Lúa ĐX-đậu xanh XH-lúa HT; 7=Lúa ĐX-lúa HT+cá Bảng 4. Hiệu quả kinh tế của các hệ thống cây trồng trên vùng đất phù sa Hệ thống cây trồng Hiệu quả kinh tế Lúa ĐX- lúa HT (đ/c) Lúa ĐX- lúa HT Lúa ĐX- lúa XH- lúa HT Lúa ĐX- đ.tương- lúa HT Lúa ĐX- ngô XH- lúa HT Lúa ĐX- đ.xanh-lúa HT Lúa ĐX- lúa HT+cá Chi lao động Tr.đ/ha 4,59 4,35 6,66 7,44 9,00 7,74 5,82 % tổng chi 35,04 37,60 37,92 38,42 40,96 40,89 36,45 Chi vật tư Tr.đ/ha 5,71 4,52 6,98 7,98 8,72 7,35 6,80 % tổng chi 43,59 39,07 39,76 41,19 39,70 38,83 42,57 Chi khác Tr.đ/ha 2,80 2,70 3,92 3,95 4,25 3,84 3,35 % tổng chi 21,37 23,34 22,32 20,40 19,34 20,28 20,98 Tổng chi Tr. đ/ha 13,10 11,57 17,56 19,37 21,97 18,93 15,97 Tổng thu Tr. đ/ha 25,03 25,91 36,83 43,06 43,32 44,17 33,48 Lãi thuần Tr. đ/ha 11,93 14,34 19,27 23,70 21,34 25,24 17,52 Tỷ lệ Thu/chi 1,91 2,24 2,10 2,22 1,97 2,33 2,10 Tỷ lệ lãi % 47,67 55,34 52,32 55,03 49,27 57,14 52,31 T¹p chÝ khoa häc vµ c«ng nghÖ n«ng nghiÖp ViÖt Nam 7 IV. KẾT LUẬN Bên cạnh các hệ thống chuyên canh 2-3 vụ lúa một năm, các hệ thống luân canh 2 vụ lúa-màu và canh tác kết hợp 2 vụ lúa+cá tỏ ra rất thích hợp với điều kiện vùng đất phù sa của Cờ Đỏ do có những ưu điểm như (i). Tăng cường đa dạng hóa cây trồng góp phần giảm rủi ro trong sản xuất lúa, (ii). Thu hút thêm nhiều lao động góp phần giải quyết việc làm cho nông dân và (iii). Tạo ra tổng giá trị sản phNm lớn cho xã hội và mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần tăng thu nhập cải thiện đời sống cho nông dân. Trong đó, các hệ thống lúa ĐX-đậu tương XH-lúa HT, lúa ĐX-ngô XH-lúa HT và lúa ĐX-đậu xanh XH-lúa HT đều cho hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so với chuyên canh lúa với tổng thu đạt từ 43-44 triệu đồng/ha và lãi thuần từ 21-25 triệu đồng/ha. Hệ thống canh tác kết hợp lúa ĐX-lúa HT+cá cũng cho hiệu quả cao ở vùng này. Hệ thống chuyên canh 3 vụ lúa tỏ ra rất hiệu quả do đáp ứng được mục tiêu an ninh lương thực, phục vụ xuất khNu và có hiệu quả kinh tế cao hơn hẳn so với hệ thống 2 vụ lúa. TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 IRRI, 1991. Basic Procedure for Agroeconomic Research, IRRI, Philippines. 2 Zanstra H. G., Price E. C., Litsinger J. A., & Morris R. A., 1981. A methodology for on-farm cropping systems research, IRRI, Los Banos, Laguna, Philippines. gười phản biện: guyễn Văn Viết . vọng trên đất phù sa của huyện Cờ Đỏ, Cần Thơ. II. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP Thực hiện thí nghiệm đồng ruộng trên đất phù sa của huyện Cờ Đỏ, gồm 7 hệ thống cây trồng, trong đó 1 hệ thống cây. ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA CÁC HỆ THỐNG CÂY TRỒNG TRÊN ĐẤT PHÙ SA CỦA HUYỆN CỜ ĐỎ, CẦN THƠ Nguyễn Xuân Lai Summary Economical effectiveness. xanh XH-lúa HT; 7=Lúa ĐX-lúa HT+cá Bảng 4. Hiệu quả kinh tế của các hệ thống cây trồng trên vùng đất phù sa Hệ thống cây trồng Hiệu quả kinh tế Lúa ĐX- lúa HT (đ/c) Lúa ĐX- lúa HT Lúa