1. Trang chủ
  2. Kỹ Thuật - Công Nghệ

Hóa sinh công nghiệp pdf

389 1.2K 32
Hóa sinh công nghiệp pdf

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 02/04/2014, 18:20

Xem thêm: Hóa sinh công nghiệp pdf, CÁC PHẢN ỨNG ENZIM PHỔ BIẾN TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM, HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NGŨ CỐC, HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT LÊN MEN, HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CÁC CHẾ PHẨM ENZIM

Từ khóa liên quan

Mục lục

  • HÓA SINH CÔNG NGHIỆP

  • MỤC LỤC

  • 1. ENZIM

  • 2. CÁC PHẢN ỨNG ENZIM PHỔ BIẾN TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM

  • 3. PROTEIN

  • 4. GLUXIT

  • 5. LIPIT

  • 6. VITAMIN

  • 7. CÁC CHẤT MÀU

  • 8. CÁC CHẤT THƠM

  • 9. HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN VÀ CHẾ BIẾN NGŨ CỐC

  • 10. HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT LÊN MEN

  • 11. HÓA SINH HỌC CÁC QUÁ TRÌNH SẢN XUẤT VÀ SỬ DỤNG CÁC CHẾ PHẨM ENZIM

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan