Đang tải... (xem toàn văn)
Thông tin tài liệu
Từ khóa liên quan
Mục lục
Nấm mốc và phương pháp phòng chống
Phần 1: Những đặc điểm sinh học của nấm mốc
Nấm không là cây, không là con, mà nấm là nấm
Đẻ nhiều chứng tỏ là tiến hoá kém
Vậy có mốc đực, mốc cái?
Vài điều suy ra từ vách sợi nấm
Sợi nấm tăng trưởng ở ngọn
Bảng 1: Sự cân bằng giữa độ ẩm tương đối của không khí và độ ngâm nước của một số loại hạt ở nhiệt độ 20-25 độ C
Những chỗ hiếm cấu tạo ở cơ thể nấm mốc
Những chỗ hiếm sinh lý của cơ thể nấm mốc
Nói thêm về điều kiện ăn ở của nấm mốc
Về nội dung ăn rất rõ ràng
Về ảnh hưởng của môi trường đối với nấm mốc
Về điều kiện nhiệt độ
Phần 2: Độc tố nấm mốc
Các bệnh có nguyên nhân là độc tố nấm mốc
Tổn thương ở gan, thận
Các tổn thương khác
Độc tố nấm mốc gây ung thư gan
Bảng 2: Kết quả thực nghiệm trên chuột về khả năng gây ung thư gan
Bảng 3: Tỷ lệ dân số bị ung thư gan và hàm lượng aflatoxin trung bình có trên thực phẩm
Bảng 6: Các nhánh và vị trí X trong cấu trúc các aflattoxin
Bảng 7: Độc tính của các aflattoxin tính bằng liều LD50 với vịt con 1 ngày tuổi
Phần 3: Phòng chống nấm mốc và độc tố nấm mốc
Những chất gây hại vách tế bào nấm mốc
Bảng 9: Sự phân bố của một số chất trong bào tử của 2 loài nấm mốc khác nhau
Những chất gây hại các thành phần khác của tế bào nấm
Phương pháp sinh thái phòng chống nấm mốc
Tài liệu cùng người dùng
Tài liệu liên quan