Nấm mốc và phương pháp phòng chống pdf

325 872 10
Nấm mốc và phương pháp phòng chống pdf

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 31/03/2014, 05:20

Mục lục

  • Nấm mốc và phương pháp phòng chống

  • Phần 1: Những đặc điểm sinh học của nấm mốc

    • Nấm không là cây, không là con, mà nấm là nấm

    • Đẻ nhiều chứng tỏ là tiến hoá kém

    • Vậy có mốc đực, mốc cái?

    • Vài điều suy ra từ vách sợi nấm

    • Sợi nấm tăng trưởng ở ngọn

      • Bảng 1: Sự cân bằng giữa độ ẩm tương đối của không khí và độ ngâm nước của một số loại hạt ở nhiệt độ 20-25 độ C

      • Những chỗ hiếm cấu tạo ở cơ thể nấm mốc

      • Những chỗ hiếm sinh lý của cơ thể nấm mốc

      • Nói thêm về điều kiện ăn ở của nấm mốc

        • Về nội dung ăn rất rõ ràng

        • Về ảnh hưởng của môi trường đối với nấm mốc

        • Về điều kiện nhiệt độ

        • Phần 2: Độc tố nấm mốc

          • Các bệnh có nguyên nhân là độc tố nấm mốc

            • Tổn thương ở gan, thận

            • Các tổn thương khác

            • Độc tố nấm mốc gây ung thư gan

              • Bảng 2: Kết quả thực nghiệm trên chuột về khả năng gây ung thư gan

              • Bảng 3: Tỷ lệ dân số bị ung thư gan và hàm lượng aflatoxin trung bình có trên thực phẩm

              • Bảng 6: Các nhánh và vị trí X trong cấu trúc các aflattoxin

              • Bảng 7: Độc tính của các aflattoxin tính bằng liều LD50 với vịt con 1 ngày tuổi

              • Phần 3: Phòng chống nấm mốc và độc tố nấm mốc

                • Những chất gây hại vách tế bào nấm mốc

                  • Bảng 9: Sự phân bố của một số chất trong bào tử của 2 loài nấm mốc khác nhau

                  • Những chất gây hại các thành phần khác của tế bào nấm

                  • Phương pháp sinh thái phòng chống nấm mốc

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan