[...]... ngoài 3 Máy đóng gói sản phẩm Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 22 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 23 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên TÀI LIỆU THAM KHẢO 1 PGS.TS Lê Văn Việt Mẫn - Công Nghệ Sản Xuất Các Sản Phẩm... ngoài VI Máy kiểm tra 1 Máy kiểm tra chai rỗng EBI Máy EBI (empty bottle inspection ) Cấu tạo: Băng chuyền, đầu dò, hệ thống gạt ( để loại bỏ chai không đạt yêu cầu) Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 19 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Đầu dò của máy EBI Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang... hiện giải nhiệt bằng nướccó nhiệt độ 32 0C Sau giải nhiệt bằng nước, dịch đường có nhiệt độ khoảng 56 0Ctiếp tục giải nhiệt bằng cồn lạnh có nhiệt độ -70C ÷ -100C để dịch đường đạt nhiệtđộ 90C thích hợp đi lên men Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 13 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản. .. Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 11 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên 1 Bơm nước vào thiết bị 2 Bơm hút oxy ra ngoài 3 Bơm đưa nước sang máy hòa trộn syrup Hình 11 Máy bài khí Nguyên lý hoạt động: Bơm 1 sẽ bơm nước vào máy bài khí, nước sẽ phun vào lớp các con sò bằng sứ, khi chảy lên lỏi qua các con sò, khí O 2 của nước sẽ thoát... 1 Máy in date 2 Máy dán nhãn Cấu tạo: Gồm các bộ phận chính sau − Bộ phận cấp nhãn − Tấm quét keo − Rulo keo − Rulo kẹp nhãn − Mâm quay − Cọ miết nhãn Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 21 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Cấu tạo thiết bị dán nhãn Nguyên lý hoạt động: Keo dán được phủ lên rulo Khi rulo quay tiếp xúc với các. .. bơm số 2 hút ra ngoài, phần nước không còn O 2 sẽ chảy xuống đáy bồn và được bơm số 3 dẫn đến máy hòa trộn  Tác dụng của máy: • Tiết kiệm CO2 trong quá trình bão hòa Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 12 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên • Giúp cho phản ứng bão hòa được bền vững, tăng chất lượng sản phẩm • Cắt bỏ môi trường... của dịch nước nha tùy theo từng loại men Đối với men cũ là : 8 oC,đối với men mới là: 15oC + Ưu điểm của glycol: không màu, không mùi, không ăn mòn thiết bị, không gây ô nhiễm môi trường, tải lạnh tốt, ít bay hơi và không độc hạị 3 Máy bão hòa CO2 Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 15 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Máy bão... nước ngọt vào chai lon Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 17 BÁO CÁO TIỂU LUẬN CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Hình 14 Cấu tạo : Gồm có phễu đưa sản phầm vào, bơm pittông định lượng hoạt động nhờ hệ thống nén khí Ngoài ra còn có các bộ phận khác như bảng điều khiển, van định lượng tự động, đường dẫn nén khí… Nguyên lý hoạt động : Thiết bị. .. Phẩm Từ Sữa Và Thức Uống – Tập 2 – Công Nghệ Sản Xuất Thức Uống 2 Bộ Môn Thực Phẩm – Bài Giảng Công Nghệ Sản Xuất Nước Giải Khát 3 Các trang wed − − − Thư viện tài liệu giáo trình Ebook www.ebook.edu.vn Thư viện chia sẻ tài liệu http://tailieu.vn/ Thư viện trực tuyến toàn cầu http://www.scribd.com/ Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 24 ... NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT GVHD: Phan Thị Hồng Liên Hình 10 III BÃO HÒA CO2 1 Máy bài khí Cấu tạo: Máy bài khí là một bình chứa các mảnh sứ, khi nước chảy vào bình, chảy qua các mảnh sứ, nước sẽ được phân tán nhỏ, khí O2 sẽ nhẹ bay lên và nằm phần trên bình và sẽ được bơm hút ra ngoài, nước ra khỏi bình không còn không khí sẽ được bơm đến máy hòa trộn siro Hình 12 Thiết bị bài khí Đề tài: Các Máy Móc . men. Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 13 BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong. Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 19 BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Đầu dò của máy EBI Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải. độc hạị. 3. Máy bão hòa CO 2 Đề tài: Các Máy Móc Thiết Bị Dùng Trong Sản Xuất Nước Giải Khát Trang 15 BÁO CÁO TIỂU LUẬN GVHD: Phan Thị Hồng Liên CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT NƯỚC GIẢI KHÁT Máy bão hòa