Thông tin tài liệu
Kim chi cuộn tôm thịt
Mức độ:
Dễ
Chuẩn bị:
20 phút
Chế biến:
15 phút
Cũng là các nguyên liệu quen thuộc, nhưng với kiểu chế biến cách điệu, tạo nên phong thái
thưởng thức mới mẻ mà vẫn mang đậm âm hưởng của món ăn trong ngày Tết. Bánh dày chiên
xù, thịt kho tàu chiên giòn, vịt hầm lê… chắc chắn sẽ làm bữa tiệc Tết thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
200g thịt ba rọi
200g tôm đất
100g cải mầm
30g rau quế
500g kim chi Hàn Quốc
1/2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê hạt nêm Aji-ngon
1/2 thìa cà phê bột ngọt AJI-NO-MOTO
Các bước thực hiện:
1
Thịt ba rọi rửa sạch, bắc lên bếp luộc chín, nêm ít hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, nước mắm,
vớt ra để nguội, thái lát thật mỏng theo chiều dọc.
Tôm đất rửa sạch, luộc chín, lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.
Cải mầm nhặt rửa sạch. Rau quế lấy lá, rửa sạch, để ráo.
2
Trải miếng kim chi ra khay, đặt lên 1 lát thịt luộc, 1 con tôm, 2 lá quế và 1 ít cải mầm, cuộn tròn lại, cứ lần
lượt làm thế cho đến hết.
Xếp kim chi cuộn tôm thịt ra đĩa, dùng làm món nhâm nhi rất ngon.
Mách nhỏ:
Nên chọn kim chi có bẹ cải thảo không quá lớn (nếu quá lớn thì dùng dao lạng bớt cho mỏng) để
dễ cuộn.
Nêm ít nước mắm khi luộc tôm để thịt đậm đà hơn.
. khay, đặt lên 1 lát thịt luộc, 1 con tôm, 2 lá quế và 1 ít cải mầm, cuộn tròn lại, cứ lần
lượt làm thế cho đến hết.
Xếp kim chi cuộn tôm thịt ra đĩa, dùng. Bánh dày chi n
xù, thịt kho tàu chi n giòn, vịt hầm lê… chắc chắn sẽ làm bữa tiệc Tết thêm ngon miệng.
Nguyên liệu:
200g thịt ba rọi
200g tôm đất
Ngày đăng: 22/03/2014, 09:20
Xem thêm: Kim chi cuộn tôm thịt pdf