Đang tải... (xem toàn văn)
Nội dung 1. Đặc tính của sự sống. 2. Những chủ đề kết nối các khái niệm trong Sinh học. 3. Tính đa dạng và thống nhất của sự sống. 4. Sơ lược về phương pháp luận nghiên cứu khoa học sự sống.
TRƯỜNG ĐẠI HỌC VINH KHOA SINH HỌC SINH HỌC ĐẠI CƯƠNG B1 TS. Nguyễn Lê Ái Vĩnh TS. Hoàng Vĩnh Phú ThS. Trần Thị Gái ThS. Phạm Thị Hương Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings PowerPoint ® Lecture Presentations for Biology Eighth Edition Neil Campbell and Jane Reece Lectures by Chris Romero, updated by Erin Barley with contributions from Joan Sharp Chương 2. CƠ SỞ HÓA HỌC CỦA SỰ SỐNG NỘI DUNG 1. Sinh học với Hóa học. 2. Các nguyên tố hóa học thiết yếu của sự sống. 3. Nước đối với sự sống. 4. Cacbon đối với sự sống. 5. Một số đại phân tử sinh học quan trọng đối với sự sống Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Benjamin Cummings 1. Hóa học với Sinh học • Sinh học là khoa học đa ngành (multidisciplinary science) • Các sinh vật sống luôn tuân theo các quy luật cơ bản của Vật lý và Hóa học. • Ví dụ? Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Benjamin Cummings 2. Các nguyên tố hóa học thiết yếu của sự sống • Trong số 92 nguyên tố hóa học, có khoảng 25 nguyên tố thiết yếu đối với sự sống. • Nguyên tố cơ bản: C, H, O, N 96% vật chất sống • Nguyên tố đa lượng: là thành phần chính của 4% còn lại (Ca, P, K, S, Na, Cl, Mg). • Nguyên tố vi lượng (Trace elements): Sinh vật cần một lượng rất nhỏ, chúng chiếm khoảng 0,01%, gồm: Co, Cr, B, Cu, F, I, Fe, Mn, Mo, Se, Si, Sn, V, Zn. Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Benjamin Cummings Table 2-1 Vai trò của: - Các nguyên tố cơ bản và đa lượng? - Các nguyên tố vi lượng? -Co-factor Fig. 2-4a (a) Thiếu đạm Fig. 2-4b (b) Thiếu i-ốt 3. Nước đối với sự sống Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings [...]... acidic Acid rain Normal rain More basic 4 Cacbon đối với sự sống Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings Cacbon là “xương sống của sự sống • Nước trong tế bào chiếm 70–95% nhưng vật chất kiến tạo nên sự sống là các hợp chất chứa cacbon (hợp chất hữu cơ) • Mạch cacbon tạo nên khung cho hầu hết các hợp chất hữu cơ • Mạch cacbon khác nhau về độ dài và hình dạng Copyright...3.1 Vai trò của nước đối với sự sống • Nước là môi trường sinh học trên Trái đất • Tất cả sinh vật sống đều cần nước hơn bất cứ hợp chất nào khác • Hầu hết tế bào được bao bọc bởi nước • Nước trong tế bào chiếm khoảng 70–95% • Nhờ có nước mà Trái đất có sự sống Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings 3.2 Sự phân cực của phân tử nước • Phân tử... liên quan đến sự liên kết Khả năng điều hòa nhiệt độ • Nước hấp thu nhiệt từ vùng không khí ấm và giải phóng nhiệt ra vùng không khí mát hơn • Nước có khả năng hấp thu hay giải phóng một lượng nhiệt lớn khi mà nhiệt độ nước thay đổi rất ít • Sự bay hơi nước giúp làm mát cơ thể và môi trường sống Nước điều hòa được sự thay đổi nhiệt độ để môi trường có được nhiệt độ phù hợp với sự sống Copyright... Butane 2-Methylpropane (commonly called isobutane) (b) Khác nhau về sự phân nhánh Fig 4-5c 1-Butene (c) Khác nhau về liên kết (đôi) 2-Butene Fig 4-5d Cyclohexane Benzene (d) Khác nhau về cấu trúc mạch vòng Bảy (7) nhóm chức năng quan trọng nhất đối với sự sống • Nhóm chức năng là phần của phân tử hữu cơ liên quan đến các phản ứng hóa học Estradiol Testosterone Copyright © 2008 Pearson Education, Inc.,... phân cực • Sự phân cực cho phép các phân tử nước liên kết với nhau bằng liên kết hydro Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings Fig 3-2 – Hydrogen bond + H + O – H – + + – 3.3 Bốn đặc tính nổi bật của nước góp phần tạo nên sự sống trên Trái đất Khả năng liên kết Khả năng điều hòa nhiệt độ Giãn nở ra khi khi bị đóng băng Có tính chất của dung môi... bonds are stable Liquid water Hydrogen bonds break and re-form Nước là dung môi của sự sống Fig 3-7 – – + – + – –+ + + – – – + –+ – + – + Na + Na Cl– Cl– • Hầu hết các phản ứng sinh hóa xảy ra trong nước Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings 3.4 Tính axit và kiềm ảnh hưởng đến đời sống sinh vật pH Scale 0 1 Battery acid 2 H+ H+ – H+ H+ OH OH– H+ H+ H+ H+ Gastric... as Pearson Benjamin Cummings Khả năng liên kết (Cohesion) • Liên kết hydro liên kết các phân tử nước với nhau Hiện tượng này được gọi là sự liên kết” • Sự liên kết giúp thực vật chuyển nước ngược trọng lực Trái đất • “Kết dính” (Adhesion) là sự dính bám giữa 2 loại cơ chất khác nhau Ví dụ: giữa nước với thành tế bào thực vật Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings... Copyright © 2008 Pearson Education, Inc., publishing as Pearson Benjamin Cummings Đe dọa đến chất lượng nước trên Trái đất • Sự ngưng tụ axit: là mưa, tuyết, sương mù có pH < 5,6 • Sự ngưng tụ axit chủ yếu gây nên bởi sự pha trộn giữa các chất ô nhiễm với nước trong không khí • Sự ngưng tụ axit có thể đe dọa sinh vật trong các ao hồ, sông suối; ảnh hưởng đến thực vật Copyright © 2008 Pearson Education,... kết hydro với nước; CH3 – CH2OH (Ethanol) Giúp hòa tan các hợp chất hữu cơ như đường… CHỨC NĂNG Fig 4-10c Carbonyl CẤU TẠO -Ketone TÊN HỢP CHẤT >C=O - Aldehyde VÍ DỤ CHỨC NĂNG CH3–CO–CH3 (Aceton) CH3–CH2–CHO (Propanal) Tạo nên các đồng phân; Tìm thấy trong hợp chất đường Fig 4-10c Carboxyl CẤU TRÚC Axit carboxylic, hoặc axit hữu cơ Tạo nên tính axit VÍ DỤ Axit acetic, có vị chua Acetic acid Acetate... HỢP CHẤT CHỨC NĂNG Fig 4-10d Amino TÊN HỢP CHẤT CẤU TRÚC Amine VÍ DỤ Glycine Hoạt động như một bazơ , có thể liên kết với H+ (từ nước và từ sinh vật sống) Vừa có gốc carboxyl, vừa có gốc amino nên gọi là axit amin (nonionized) (ionized) Trong điều kiện của tế bào, nó ở trạng thái ion (1+) CHỨC NĂNG . Chương 2. CƠ SỞ HÓA HỌC CỦA SỰ SỐNG NỘI DUNG 1. Sinh học với Hóa học. 2. Các nguyên tố hóa học thiết yếu của sự sống. 3. Nước đối với sự sống. 4. Cacbon. học với Sinh học • Sinh học là khoa học đa ngành (multidisciplinary science) • Các sinh vật sống luôn tuân theo các quy luật cơ bản của Vật lý và Hóa