Đang tải... (xem toàn văn)
Mục đích nghiên của đề tài nhằm giúp các em học sinh khắc phục khó khăn và tự tin khi giải bài toán mức độ vận dụng cao về peptit để đạt mục tiêu hướng đến điểm 10 trong kì thi THPT quốc gia và đạt kết quả cao trong kì thi học sinh giỏi cấp tỉnh, cũng như giúp bản thân và đồng nghiệp có thêm tài liệu để giảng dạy một chủ đề mới và khó.
I ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài 2 Mục đích nghiên cứu Nhiệm vụ nghiên cứu Khách thể đối tƣợng nghiên cứu .3 Phạm vi nghiên cứu Giả thuyết khoa học .3 Những đóng góp đề tài Phƣơng pháp nghiên cứu .4 II NỘI DUNG II.1 TỔNG QUAN VỀ CƠ SỞ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI II.1.1 Cơ sở lí luận II.1.2 Cơ sở thực tiễn II.2 TUYỂN CHỌN, XÂY DỰNG VÀ SỬ DỤNG HỆ THỐNG BÀI TOÁN MỨC ĐỘ VẬN DỤNGCAO VỀ PEPTIT ĐỂ BỒI DƢỠNG HỌC SINH GIỎI HOÁ HỌC 12 TRƢỜNG THPT II.2.1 Cơ sở xây dựng hệ thống toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao vềPeptit” hóa học lớp 12 THPT II.2.2 Hệ thống toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” hóa học lớp12 THPT II.2.3 Sử dụng hệ thống tập xây dựng để rèn luyện đƣờng tƣ choHS 17 II.2.4.Bài tập rèn luyện 21 III THỰC NGHIỆM SƢ PHẠM 21 IV.KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGH 22 TÀI LIỆU THAM KHẢO 24 DANH MỤC VIẾT TẮT 25 PHỤ LỤC 25 I ĐẶT VẤN ĐỀ Lí chọn đề tài Luật giáo dục 2005 nƣớc ta khẳng định: “ Phát triển giáo dục quốc sách hàng đầu nhằm nâng cao dân trí, đào tạo nhân lực bồi dƣỡng nhân tài” Nhƣ vậy, vấn đề bồi dƣỡng nhân tài nói chung đào tạo học sinh giỏi nói riêng đƣợc nhà nƣớc ta đầu tƣ hƣớng đến Trong trƣờng học việc phát bồi dƣỡng học sinh giỏi nhiệm vụ giáo dục đƣợc quan tâm hàng đầu Bài toán mức độ vận dụng cao peptit bậc phổ thông dạng tốn khó đề thi THPT quốc gia Những năm gần đây, đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh đề thi THPT quốc gia xuất toán mức độ vận dụng cao peptit( đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh năm 2016, 2017 tỉnh Hà Tĩnh đề thi THPT quốc gia năm từ 2015 đến nay) Học sinh gặp tốn đa phần có tâm lý sợ, dễ dàng chấp nhận bỏ qua điểm câu hỏi Mặt khác, tài liệu hệ thống toán phƣơng pháp giải toán mức độ vận dụng cao peptit chƣa nhiều nên giáo viên có phần lúng túng khó khăn dạy chuyên đề hợp chất peptit Trên tinh thần lựa chọn đề tài : “ Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống toán mức độ vận dụng caovề peptit để bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học THPT” nhằm giúp em học sinh khắc phục khó khăn tự tin giải toán mức độ vận dụng caovề peptit để đạt mục tiêu hƣớng đến điểm 10 kì thi THPT quốc gia đạt kết cao kì thi học sinh giỏi cấp tỉnh, nhƣ giúp thân đồng nghiệp có thêm tài liệu để giảng dạy chủ đề khó Mục đích nghiên cứu Tuyển chọn - xây dựng sử dụng hệ thống toán mức độ vận dụng cao peptit chƣơng trình hóa học 12 trƣờng THPT để bồi dƣỡng học sinh giỏi với mục đích đạt kết cao kì thi học sinh giỏi cấp tỉnh số lƣợng học sinh đạt điểm cao mơn hóa(điểm >= 9.0) kì thi THPT quốc gia ngày tăng, góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học giai đoạn Nhiệm vụ nghiên cứu - Xây dựng sở khoa học cho việc xây dựng hệ thống tập; - Tuyển chọn biên soạn để xây dựng hệ thống tập chủ đề “ Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” chƣơng trình hóa học 12 trƣờng THPT có tác dụng bồi dƣỡng học sinh giỏi; - Tìm hiểu tình hình sử dụng hệ thống BTHH bồi dƣỡng học sinh giỏi trình dạy học; - TNSP đánh giá tính hiệu nội dung mang tính phƣơng pháp luận hệ thống tập xây dựng nhằm bồi dƣỡng học sinh giỏi Đối chiếu kết TN với kết điều tra ban đầu, rút kết luận khả ứng dụng nội dung biện pháp nêu vào trình dạy học hóa học trƣờng THPT Khách thể đối tượng nghiên cứu - Khách thể nghiên cứu: Quá trình dạy bồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh ôn thi THPT quốc gia môn hóa học trƣờng THPT; - Đối tƣợng nghiên cứu: Hệ thống BTHH chủ đề “ Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit”, hóa học 12 trƣờng THPT có tác dụng bồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh ôn thi điểm9 - 10 kì thi THPT quốc gia Phạm vi nghiên cứu - Nội dung: Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống tập chủ đề “Bài tốn mức độ vận dụng cao Peptit”, hóa học 12 trƣờng THPT có tác dụng bồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh ôn thi điểm - 10 kì thi THPT quốc gia; - Địa bàn: Trƣờng THPT Hà Tĩnh; - Thời gian: Từ 09/2016 đến 09/2018 Giả thuyết khoa học Nếu tuyển chọn, xây dựng đƣợc hệ thống tập chủ đề “Bài tốn mức độ vận dụng cao Peptit”, hóa học 12 trƣờng THPT đảm bảo đƣợc yêu cầu, chất lƣợng, có tác dụng bồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh ơn thi điểm – 10 kì thi THPT quốc gia sử dụng chúng cách hợp lí, có hiệu nâng cao đƣợc kết quẩ kì thi đặc biệt rèn luyện đƣợc tƣ duy, sáng tạo cho học sinh Những đóng góp đề tài - Xây dựng sử dụng hệ thống tập chủ đề “Bài tốn mức độ vận dụng cao Peptit”, hóa học 12 trƣờng THPT để hình thành, rèn luyện, phát triển tƣ duy, phát huy tính tích cực, chủ động, sáng tạo cho HS; - Giúp HS THPT có phƣơng pháp rèn luyện kĩ giải BTHH khó, góp phần nâng cao chất lƣợng dạy học hóa học giai đoạn nay; - Đề tài nguồn tài liệu hữu ích để GV, HS tham khảo trình đổi phƣơng pháp giảng dạy học tập Phương pháp nghiên cứu 8.1 Phương pháp nghiên cứu lí luận - Nghiên cứu tài liệu lí luận dạy học, tâm lí học, GD học, phƣơng pháp dạy học hóa học tài liệu bồi dƣỡng học sinh giỏi, đề thi học sinh giỏi tỉnh đề thi THPT quốc gia; - Nghiên cứu chƣơng trình, sách giáo khoa, sách tham khảo hóa học trƣờng THPT, đặc biệt vấn đề liên quan đến hợp chất Peptit trƣờng THPT; - Truy cập tài liệu thông tin liên quan đến đề tài internet 8.2 Phương pháp nghiên cứu thực tiễn - Quan sát, trò chuyện với HS để đánh giá thực trạng việc HS tiếp cận giải toán mức độ vận dụng cao peptit nay; - Trao đổi với nhà GD, bạn đồng nghiệp kinh nghiệm dạy học; - Nghiên cứu thực tiễn dạy học bồi dƣỡng học sinh giỏi hóa học trƣờng THPT; - TNSP đánh giá tính hiệu quả, tính khả thi hệ thống tập biện pháp đề xuất để bồi dƣỡng học sinh giỏi dạybồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh ôn thi THPT quốc gia NỘI DUNG 2.1 Tổng quan sở lý luận thực tiễn đề tài 2.1.1 Cơ sở lí luận a Bài tập hóa học Thực tế dạy học cho thấy, tập hố học giữ vai trị quan trọng việc thực mục tiêu đào tạo Bài tập cung cấp cho học sinh kiến thức, đƣờng dành lấy kiến thức niềm vui sƣớng phát - tìm đáp số - trạng thái hƣng phấn - hứng thú nhận thức - yếu tố tâm lý góp phần quan trọng việc nâng cao tính hiệu hoạt động thực tiễn ngƣời b Vấn đề bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học trường THPT - Những phẩm chất lực cần có học sinh giỏi hóa học + Có kiến thức hóa học vững vàng, sâu sắc, hệ thống + Có trình độ tƣ hóa học phát triển Tức biết phân tích, tổng hợp, so sánh, khái quát hóa, có khả sử dụng phƣơng pháp đốn mới: qui nạp, diễn dịch, loại suy + Có khả quan sát, nhận thức, nhận xét tƣợng tự nhiên + Có khả vận dụng linh hoạt, mềm dẻo, sáng tạo kiến thức, kỹ có để giải vấn đề, tình huống.Đây phẩm chất cao cần có học sinh giỏi - Những lực giáo viên cần có bồi dƣỡng học sinh giỏi hóa học Một giáo viên dạy bồi dƣỡng HSG HH đòi hỏi phải có nhiều kỹ lực quan trọng nhƣ lực chuyên môn, lực sƣ phạm, khả xây dựng tập, kỹ thực hành, khả quan sát phát hiện,…Tuy nhiên, lại chúng tơi nhận thấy giáo viên cần có lực sau : + Yêucầu đặt lên hàng đầu lực trí tuệ, muốn có trị giỏi ngƣời thầy trƣớc tiên phải giỏi; + Năng lực trình độ chun mơn, ngƣời thầy có chun mơn sâu vững truyền đạt đến trị cách xác cặn kẽ; + Cách dạy hƣớng dẫn học trò học, nhƣ cách xây dựng tập giảng dạy bồi dƣỡng; + Đặc biệt, giáo viên dạy bồi dƣỡng học sinh giỏi muốn đạt kết cao thiết phải có phẩm chất đạo đức nhƣ học hỏi đồng nghiệp, sách học sinh; phải có tình cảm với học sinh, biết hi sinh công sức cho mục tiêu giáo dục chung nhƣ dám dũng cảm thừa nhận dốt, … II.1.2 Cơ sở thực tiễn Điểm nhấn trƣờng chất lƣợng giáo dục Việc bồi dƣỡng học sinh giỏi đƣợc trì thƣờng xun, liên tục có chất lƣợng làm nhiệm vụ phát hiện, bồi dƣỡng tài trẻ, đáp ứng yêu cầu phát triển đất nƣớc thời kỳ đổi hội nhập” Tuy nhiên công tác bồi dƣỡng HSG hệ thống trƣờng THPT có hạn chế, khó khăn định, cụ thể: - Hầu nhƣ thƣ viện trƣờng có tài liệu dạy bồi dƣỡng HSG; - Đa số giáo viên khơng có nhiều tài liệu, sức ép phải có HSG ln đè nặng vai tâm trí ngƣời thầy tham gia dạy bồi dƣỡng HSG, đầu tƣ chuyên môn công sức bỏ tốn thời gian trí lực; - Việc phát khiếu lứa tuổi bậc THPT chậm công tác đào tạo bồi dƣỡng HSG; - Học sinh không muốn tham gia vào đội tuyển HSG học tập vất vả, tốn nhiều thời gian mà hầu nhƣ không đƣợc quyền lợi học tập đạt giải kỳ thi HSG tỉnh Tâm lý em HSG học để thi đậu vào trƣờng đại học mà em gia đình lựa chọn; - Kinh phí đầu tƣ cho cơng tác bồi dƣỡng HSG cịn nhiều bất cập đáng phải suy nghĩ Nhƣng dù có khó khăn việc bồi dƣỡng HSG với ý nghĩa tầm quan trọng cần đƣợc phát triển Hiện nay, công việc đƣợc thực giáo viên đầy tâm huyết, HS có khiếu có niềm đam mê thực sự, cần đƣợc cổ vũ mạnh mẽ từ phía gia đình, nhà trƣờng cộng đồng II.2 Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống toán mức độ vận dụng cao Peptit để bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học 12 trường THPT II.2.1 Cơ sở xây dựng hệ thống toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” hóa học lớp 12 THPT a Nguyên tắc xây dựng xây dựng hệ thống tập bồi dƣỡng HSG toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit”: - Hệ thống tập phải đảm bảo tính xác, khoa học; - Hệ thống tập phải đảm bảo tính hệ thống, tính đa dạng; - Hệ thống tập phải đảm bảo tính vừa sức; - Hệ thống tập phải mở rộng kiến thức, vốn hiểu biết HS; - Hệ thống tập phải phát triển lực nhận thức, rèn luyện kỹ hóa học cho học sinh; Tôi xây dựng hệ thống toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” theo đƣờng tƣ dạng toán, cụ thể nhƣ sau: đƣờng tƣ duy: gồm ví dụ 10 tập rèn luyện + Tƣ giải toán liên kết peptit túy; + Tƣ dồn biến giải toán peptit tạo α – aminoaxit chứa nhóm – NH2, nhóm - COOH (Gly, Ala, Val); + Tƣ giải toán hỗn hợp chứa peptit hợp chất hữu cơ; + Tƣ giải toán liên quan tới biện luận số liên kết peptit; + Tƣ giải toán liên quan tới kết peptit đƣợc tạo Glu, Lys, Tyr, Phe dạng toán bản: gồm ví dụ 40 tập rèn luyện + Dạng 1: Bài toán thủy phân peptit; + Dạng 2: Bài toán đốt cháy peptit; + Dạng 3:Bài toán peptit sử dụng kỹ thuật dồn biến để giải; + Dạng 4: Bài toán biện luận peptit sử dụng số kỹ thuật cao để giải b Quy trình xây dựng hệ thống tập Buớc 1: Xác định mục đích hệ thống tập: Mục đích xây dựng hệ thống toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” nhằm phát triển lực nhận thức, rèn luyện kỹ hóa học cho học sinh giỏi hóa học Bƣớc 2: Xác định nội dung hệ thống tập: nội dung hệ thống tập phải bao quát đƣợc kiến thức phần peptit mức độ vận dụng cao chƣơng trình hố 12 Buớc 3: Xác định loại tập, kiểu tập: với chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” đƣa loại tập định lƣợng với hình thức tập trắc nghiệm Tuỳ thuộc vào đặc điểm tập cụ thể mà chúng đƣợc giải theo nhiều cách khác nhau, phƣơng pháp hay gặp là: phƣơng pháp sử dụng định luật bảo toàn (bảo toàn nguyên tố bảo toàn khối lƣợng), phƣơng pháp sử dụng kỹ thuật dồn biến… Buớc 4: Thu thập thông tin để soạn hệ thống tập: gồm bƣớc cụ thể sau - Nghiên cứu tài liệu hƣớng dẫn nội dung thi chọn HSG cấp tỉnh Sở GD – ĐT thi THPT quốc gia Bộ GD – ĐT; - Sƣu tầm, phân tích đề thi chọn HSG tỉnh/thành phố môn hóa học từ năm 2003 đến 2017; đề thi THPT quốc gia từ năm 2007 đến 2018; - Thu thập sách tập, tài liệu liên quan đến hệ thống tập cần xây dựng.; - Tham khảo sách, báo, tạp chí… có liên quan; Buớc 5: Tiến hành xây dựng hệ thống tập: Chẳng hạn từ tốn tốn gốc , tơi xây dựng thêm đƣợc toán: toán 2, toán 3, toán 4: Bài toán 1:Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z (MX< MY< MZ) mạch hở, đƣợc cấu tạo từ glyxin alanin, có tổng số liên kết peptit số mol X chiếm 50% số mol hỗn hợp E Đốt cháy 15,465 gam hỗn hợp E cần dùng 13,356 lít (ở đktc) O2, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ca(OH) dƣ thấy khối lƣợng dung dịch giảm 19,605 gam, đồng thời có khí Phần trăm khối lƣợng X có hỗn hợp E gần A 15% B 43% C 42% D 28% Bài toán 2: Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z (MX< MY< MZ) mạch hở, đƣợc cấu tạo từ glyxin alanin, có tổng số liên kết peptit số mol X chiếm 50% số mol hỗn hợp E Đốt cháy 15,465 gam hỗn hợp E cần dùng 13,356 lít (ở đktc) O2, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ca(OH) dƣ thấy khối lƣợng dung dịch giảm 19,605 gam, đồng thời có khí Phần trăm khối lƣợng Y có hỗn hợp E gần A 43% B 15% C 42% D 28% Bài toán 3: Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z (MX< MY< MZ) mạch hở, đƣợc cấu tạo từ glyxin alanin, có tổng số liên kết peptit số mol X chiếm 50% số mol hỗn hợp E Đốt cháy 15,465 gam hỗn hợp E cần dùng 13,356 lít (ở đktc) O2, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ca(OH) dƣ thấy khối lƣợng dung dịch giảm 19,605 gam, đồng thời có khí Phần trăm khối lƣợng Z có hỗn hợp E gần A 28% B 42% C 43% D 15% Bài toán 4: Hỗn hợp E chứa peptit X, Y, Z (MX< MY< MZ) mạch hở, đƣợc cấu tạo từ glyxin alanin, có tổng số liên kết peptit số mol X chiếm 50% số mol hỗn hợp E Đốt cháy 15,465 gam hỗn hợp E cần dùng 13,356 lít (ở đktc) O2, sản phẩm cháy dẫn qua dung dịch Ca(OH) dƣ thấy khối lƣợng dung dịch giảm 19,605 gam, đồng thời có khí Phần trăm khối lƣợng nguyên tố Oxi Z gần A 28% B 42% C 43% Bƣớc 6: Tham khảo, trao đổi ý kiến với đồng nghiệp D 15% Bƣớc 7: Thực nghiệm, chỉnh sửa bổ sung II.2.2 Hệthống toán chủ đề “Bài toán mức độ vận dụng cao Peptit” hóa học lớp 12 THPT a Dạng 1: Bài toán thủy phân peptit Để làm tốt nhanh toán peptit bạn cần phải nhớ aminoaxit quan trọng để tạo nên peptit bao gồm: Gly : NH2CH2COOH có M = 75 Ala : NH2CH(CH3)COOH có M = 89 Val : CH3CH(CH3)CH(NH2)COOH có M = 117 Lys : NH2(CH2)4CH(NH2)COOH có M = 146 Glu : HOOC(CH2)2CH(NH2)COOH có M = 147 Để giải tốt toán liên kết peptit túy bạn cần tƣ đơn giản nhƣ sau : - Đầu tiên phân tử peptit có n liên kết peptit (–CO – NH – ) kết hợp với n phân tử nƣớc để biến thành (n+1) phân tử aminoaxit; - Sau xảy trình phản ứng aminoaxit với KOH, NaOH HCl; - Cần ý peptit đƣợc tạo Glu Lys; - Với tốn thủy phân khơng hồn tồn thƣờng sử dụng bảo tồn số mol mắt xích (aminoaxit) tạo lên peptit dùng bảo tồn khối lƣợng Ví dụ 1: Khi thủy phân hoàn toàn 0,04 mol peptit X mạch hở (X tạo amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl) lƣợng dung dịch NaOH vừa đủ, cô cạn dung dịch thu đƣợc hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lƣợng X 8,88 gam Số liên kết peptit X A B Định hướng tư giải C D Gọi số liên kết peptit có X n, khối lƣợng peptit X m ( n 1) , 4 m , 8 ( n 1) , BTKL m , n aminoaxit → đáp án C NaOH n Ví dụ 2: Khi thủy phân hồn toàn 0,1 mol peptit A mạch hở (A tạo amino axit có nhóm amino nhóm cacboxyl) lƣợng dung dịch NaOH gấp đôi lƣợng cần phản ứng, cô cạn dung dịch thu đƣợc hỗn hợp chất rắn tăng so với khối lƣợng A 78,2 gam Số liên kết peptit A A 19 B C 20 D 10 Định hướng tư giải Gọi số liên kết peptit n Khối lƣợng peptit m Ta tƣ bƣớc nhƣ sau: Khối lƣợng aminoaxit là:m + 0,1.n.18 Số mol NaOH phản ứng dƣ : 2.0,1.(n+1) Số mol nƣớc sinh (bằng số mol NaOH phản ứng): 0,1.(n+1) Vậy khối lƣợng chất rắn sau phản ứng : m 0,1 n 0,1 ( n 1) 0 0,1 8( n 1) m 8( n 1) 1, a m i n o ax i t Khi N aO H H 2O BTKL m m 8( n 1) 1, 8 m 8( n 1) 1, 8 78, 2 n → Chọn đáp án B b Dạng 2: Bài toán đốt cháy peptit Với toán đốt cháy bạn cần ý số mol O cần để đốt peptit số mol O2 cần để đốt cháy aminoaxit tƣơng ứng số mol oxi cần để đốt cháy muối RCOONa hay RCOOK tƣơng ứng → Khi đốt cháy peptit quy đốt cháy amino axit Bên cạnh áp dụng định luật bảo toàn dồn biến cho kết tốt Ví dụ 1: Y aminoaxit, no, mạch hở, phân tử có nhóm –NH nhóm –COOH (khơng cịn nhóm chức khác) Tripeptit X mạch hở phân tử chứa mắt xích Y Đốt cháy hồn tồn 0,1 mol X thu đƣợc 36,3 gam hỗn hợp gồm CO2 H2O Công thức phân tử amino axit Y A.C2H5NO2 B C3H7NO2 C C3H9NO2 D C6H11N3O4 Định hướng tư giải Cách 1: Sử dụng tƣ dồn biến Ta dồn X thành mắt xích H2O đem đốt cháy thu đƣợc 1,89 mol khí CO2 Biết phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m A 56,85 B 65,72 Định hướng tư giải C 58,64 D 62,24 C n H n1 O N : 0, 5( m o l ) Có số mol NaOH số X nên quy X CnH 53,83 Khi có H 2 n1 O H O : 0, k ( m o l ) k 1, , 5 k n 1, BTKL (1 n ) , 5 k , k , BTNT c O : 0, ( m o l ) N : 0, 5 k ( m o l ) BTNT.C 27 m m C H 2n NO n Na n 27 11 0,55(14 ) , ( g a m ) 11 Tư giải toán hỗn hợp chứa peptit hợp chất hữu Với hỗn hợp chứa nhiều chất nói chung bạn cần phải tỉnh táo xem xét đặc biệt hỗn hợp Thƣờng đề có dấu hiệu đặc trƣng để bạn bám vào Ví dụ 3: Hỗn hợp X gồm hai peptit (đƣợc tạo Gly, Ala, Val), metylamin axit glutamic Đốt cháy hoàn toàn m gam X (trong số mol metylamin axit glutamic ) thu đƣợc 0,25 mol CO 2, 0,045mol N2 0,265 mol H2O Giá trị m gần với A 7,1 B 7,2 C 7,3 D 7,4 Trích đề thi thử Nguyễn Anh Phong – Lần 10 – 2015 Định hướng tư giải : + Vì số mol metylamin axit glutamic nên dồn X : CnH n 1 N O : a ( m o l ) a , ( m o l) n BTNT.N H O:b(mol) 0,53 0,09(2 1) BTNT.H b 25 BTNT.C 0,06(mol) m , (1 Vậy 25 1 4 ) , 8 ,1 ( g a m ) d Tư giải toán liên quan tới biện luận số liên kết peptit Ví dụ 4: Hỗn hợp gồm ba peptit X mạch hở có tỉ lệ mol tƣơng ứng : : Thủy phân hoàn toàn m gam X, thu đƣợc hỗn hợp sản phẩm gồm 14,24 gam alanin, 8,19 gam valin Biết tổng số liên kết peptit phân tử ba peptit nhỏ 13 Giá trị m A 18,47 B 18,83 C 18,29 D 19,19 Trích đề thi khối B – 2014 – Bộ Giáo Dục Định hướng tư giải n A a ( m o l) n n Ta có A la Val 0,16(mol) 0,07(mol) CnH n1 N O:0,23 X H O:5a(mol) v ới BTNT.C Tìm n: Có n , n 0,16.3 0,07.5 B a ( m o l) a ( m o l) n C 83 n , (1 n ) , ( g a m ) BTKL + Nếu a = 0,01 m , Nhƣ phân tích 0,07:a phải số ngun Do n A n A n B n C 3 3 n B n C 0,23 0,005 + Cho a = 0,005 Với nA, nB, nClà số mắt xích A, B, C Nhận thấy nm a x C 1 n n n 4 1 C AB Do đó, có trƣờng hợp a = 0,01 thỏa mãn toán e Tư giải toán liên quan tới kết peptit tạo Glu, lys, tyr, phe Tƣ tƣởng để giải toán dạng tảng dồn biến (tổng thể) Tuy nhiên, trình dồn biến cần phải dùng thêm kỹ thuật tách ghép tinh tế Ví dụ : X peptit mạch hở tạo Glu Gly Để tác dụng vừa đủ với 0,15 mol X cần vừa đủ dung dịch chứa 0,6 mol KOH Đốt cháy hoàn toàn 15,66 gam X thu đƣợc a mol CO2 Giá trị a A 0,54 B 0,45 C 0,36 D 0,60 Định hướng tư giải : + Biết số mol KOH số mol X G lu : ,1 x ( m o l) + Dồn X x y BTNT.K ,1 ( x y ) , ( x y 1) ,1 ( m o l) G ly : ,1 y ( m o l) H O: x G lu G ly G ly M y X 2 15,66 BTNT.C n X ( 2 ) , ( m o l) II.2.4 Bàitập rèn luyện(Hệ thống tập rèn luyện dính kèm phụ lục) III THỰC NGHIỆM SƯ PHẠM III.1 Mục đích TNSP Đánh giá hiệu nội dung biện pháp đề xuất để bồi dƣỡng học sinh giỏi cho HS THPT thông qua việc sử dụng hệ thống tập, việc giải tập trƣờng THPT III.2 Nhiệm vụ TNSP - Biên soạn tài liệu TN theo nội dung sáng kiến kinh nghiệm Trao đổi với GV để thực tốt nội dung phƣơng pháp đề xuất; Đánh giá hiệu nội dung TN cách áp dụng dạy học hóa học trƣờng THPT, từ rút kết luận III.3 Đối tượng TNSP - Tổ chức TN khối 12 năm học 2016 -2017 năm học 2017 -2018 trƣờng THPT Hà Tĩnh; - Các lớp TN đƣợc chọn tƣơng đƣơng trình độ khả học tập( lớp 12a1 khóa học trƣờng THPT) III.4 Tiếntrình nội dung TNSP a Chọn lớp TN: Chọn cặp lớp TN tƣơng đƣơng trình độ khả học tập( lớp 12a1 khóa học trƣờng THPT) b Tiến hành thực nghiệm: Tổ chức TN lớp giỏi trƣờng thuộc ban khoa học tự nhiên khối 12 năm học 2016 -2017 năm học 2017 -2018 trƣờng THPT Hà Tĩnh c Nội dung TNSP: Dùng hệ thống BTHH để dạy bồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh ôn thi THPT quốc gia cho lớp đối tƣợng có học sinh đạt điểm 9-10 d Kết TNSP: Sau dùng sáng kiến kinh nghiệm để dạy bồi dƣỡng học sinh giỏi cấp tỉnh cho khóa học sinh năm học 2016-2017, 2017-2018 ôn thi THPT quốc gia cho lớp giỏi trƣờng thuộc ban khoa học tự nhiên khối 12 năm học 2016 -2017 năm học 2017 -2018 trƣờng THPT Hà Tĩnh, nhận thấy hiệu tăng lên vƣợt bậc so với năm trƣớc Cụ thể năm học 2016 -2017 năm học 2017 -2018 trƣờng chúng tơi đạt đƣợc thành tích nhƣ: Năm học 2016 -2017: 100% học sinh đậu học sinh giỏi tỉnh, có nhiều em đạt điểm >= 9.0 kỳ thi THPT quốc gia Năm học 2017 -2018: 100% học sinh đậu học sinh giỏi tỉnh, giải giải nhì, có em đạt điểm >= 9.0 kỳ thi THPT quốc gia IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ IV.1 Kết luận Sau trình tìm hiểu, nghiên cứu hồn thành đề tài, bƣớc đầu thu đƣợc số kết sau: a Nghiên cứu nội dung làm sở lý luận đề tài Điều tra đƣợc thực trạng cần thiết việc sử dụng hệ thống tốn mức dộ vận dụng cao peptit cơng tác bồi dƣỡng học sinh giỏi hóa THPT b Nghiên cứu xây dựng hệ thống toán mức dộ vận dụng cao peptit dùng cho việc bồi dưỡng học sinh giỏi lớp 12 trường THPT - Đề xuất phân tích sở xây dựng hệ thống tốn mức dộ vận dụng cao peptit bồi dƣỡng học sinh giỏi lớp 12 trƣờng THPT rèn luyện lực nhận thức, kỹ cho học sinh, sở xây dựng mẻ nhƣng quan trọng hiệu quả; - Xây dựng (sưu tầm, chọn lọc, biên soạn) đƣợc hệ thống toán mức dộ vận dụng cao peptit dùng cho việc bồi dƣỡng học sinh giỏi lớp 12 trƣờng THPT,bao gồm: 14 ví dụ 40 tập rèn luyện c TNSP để đánh giá kết đề tài Kết TNSP cho thấy hệ thống tập đạt đƣợc yêu cầu đề có kết tốt dạy – học IV.2 Kiến nghị đề xuất Qua trình nghiên cứu đề tài cho phép chúng tơi xin có số kiến nghị sau: - Các trƣờng THPT sở GD - ĐT nên khuyến khích tạo điều kiện để GV đầu tƣ chuyên mơn chun sâu nhiều nữa, có chế tài hợp lí nhằm khích lệ GV dạy bồi dƣỡng học sinh giỏi HS học bồi dƣỡng học sinh giỏi; - Sở GD – ĐT tổ chức biên soạn thêm tài liệu chuyên sâu phục vụ cho việc giảng dạy bồi dƣỡng học sinh giỏi để lƣu hành nội TÀI LIỆU THAM KHẢO Trịnh Văn Biều (2005), Phương pháp thực đề tài nghiên cứu khoa học, ĐHSP TP Hồ Chí Minh Trần Thị Thùy Dung (2011), xây dựng sử dụng hệ thống tập bồi dưỡng học sinh giỏi phần kim loại lớp 12 THPT chuyên, Luận văn thạc sĩ giáo dục học, ĐH Sƣ phạm Tp HCM Võ Văn Mai (2007), Sử dụng tập hóa học để góp phần hình thành số phẩm chất lực cho học sinh giỏi mơn hóa học bậc phổ thơng, ĐH Vinh Lê Anh Phong ( 2016), rèn luyện phát triển tƣ hóa học giải tốn điểm 8,9,10 NXB ĐH Quốc gia Hà Nội Trần Quốc Sơn, Nguyễn Duy Ái (2003), Tài liệu giáo khoa chuyên hóa học 12, NXB Giáo dục Lê Xuân Trọng, Nguyễn Hữu Đĩnh, Từ Vọng Nghi, Đỗ Đình Rãng, Cao Thị Thặng (2007), Sách giáo khoa Hóa học 12 Nâng cao, NXB Giáo dục Nguyễn Xuân Trƣờng, ThS Phạm Thị Anh (2011), Tài liệu bồi dưỡng học sinh giỏi mơn hóa học trung học phổ thơng, NXB ĐH Quốc gia Hà Nội Nguyễn Xuân Trƣờng (2007), Cách biên soạn trả lời câu hỏi trắc nghiệm mơn hóa học trường phổ thông, NXB GD Đề thi THPT quốc gia mơn hóa học từ năm 2007 đến năm 2018 10 Đề thi học sinh giỏi cấp tỉnh mơn hóa học từ năm 2003 đến năm 2017 11 http://www.thuvien-ebook.com 12 http://ebook.edu.net.vn 13 http://www.tailieuvn.vn 14 http://www.giaoan.violet.vn DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT Từ viết đầy đủ Từ viết tắt Học sinh giỏi HSG Dung dịch Dd Điều kiện tiêu chuẩn đktc Giáo dục GD Giáo viên GV Học sinh HS Phƣơng trình hóa học PTHH Thực nghiệm TN Thực nghiệm sƣ phạm TNSP Trung học phổ thông THPT PHỤ LỤC Bài tập rèn luyện Dạng Bài toán thủy phân peptit Câu 1: Thủy phân m gam peptit X mạch hở (cấu tạo từ aminoaxit có nhóm – NH2 nhóm – COOH) thu đƣợc 63,928 gam hỗn hợp tripeptit đipeptit có tỷ lệ mol 1:1 Mặt khác, thủy phân m gam X thu đƣợc 65,5 gam hỗn hợp đipeptit Nếu thủy phân hồn tồn m gam X tổng khối lƣợng aminoaxit thu đƣợc bao nhiêu? A 73,36 B 67,34 C 70,26 D 72,18 Câu 2: Thủy phân hoàn toàn m gam tripeptit X dung dịch chứa NaOH (dƣ 30% so với lƣợng phản ứng) thu đƣợc dung dịch Y Cơ cạn Y đƣợc 42,6 gam chất rắn khan gồm NaOH hỗn hợp muối Ala, Gly Giá trị m A 26,04 28,08 B 26,04 25,36 C 28,08 24,48 D 24,48 25,35 Câu 3: Thủy phân hết lƣợng pentapeptit T thu đƣợc 32,88 gam Ala-Gly-Ala-Gly; 10,85 gam Ala-Gly-Ala; 16,24 gam Ala-Gly-Gly; 26,28 gam Ala-Gly; 8,9 gam Alanin; lại Glyxin Gly-Gly với tỉ lệ mol tƣơng ứng 1:10 Tổng khối lƣợng Gly-Gly Glyxin hỗn hợp sản phẩm A 25,11 gam B 27,90 gam C 34,875 gam D 28,80 gam Câu 4: Cho 7,46 gam peptit có cơng thức: Ala-Gly-Val-Lys vào 200 ml HCl 0,45M đun nóng đến phản ứng hồn tồn thu đƣợc dung dịch X Cơ cạn X thu đƣợc a gam chất rắn khan Y Giá trị a A 11,717 B 11,825 C 10,745 D 10,971 Câu 5: Thủy phân khơng hồn tồn a gam tetrapeptit Gly -Ala-Gly-Val môi trƣờng axit thu đƣợc 0,2 mol Gly-Ala, 0,3 mol Gly-Val, 0,3 mol Ala m gam hỗn hợp aminoaxit Gly Val Xác định giá trị m A 57,2 B 82,1 C 60,9 D 65,2 Câu 6: Cho 9,282 gam peptit X có cơng thức: Val-Gly-Val vào 200 ml NaOH 0,33M đun nóng đến phản ứng hồn tồn thu đƣợc dung dịch Y Cô cạn Y thu đƣợc m gam chấ t rắn khan Z Giá trị m A 11,3286 B 11,514 C 11,937 D 11,958 Câu 7: X tetra peptit (không chứa Glu Tyr) Một lƣợng X tác dụng vừa hết 200 gam dung dịch NaOH 4% đƣợc 22,9 gam muối Phân tử khối X có giá trị : A 316 B 302 C 344 D 274 Câu 8: X tetrapeptit có cơng thức Gly – Ala – Val – Gly Y tripeptit có cơng thức Gly – Val – Ala Đun m gam hỗn hợp A gồm X, Y có tỉ lệ mol tƣơng ứng 4:3 với dung dịch KOH vừa đủ sau phản ứng xảy hoàn toàn cô cạn dung dịch thu đƣợc 257,36g chất rắn khan Giá trị m A 150,88 B 155,44 C 167,38 D 212,12 Câu 9: X tetrapeptit cấu tạo từ amino axit (A) no, mạch hở có nhóm –COOH; nhóm –NH2 Trong A %N = 15,73% (về khối lƣợng) Thủy phân m gam X môi trƣờng axit thu đƣợc 41,58 gam tripeptit; 25,6 gam đipeptit 92,56 gam A Giá trị m A 161 gam B 159 gam C 143,45 gam D 149 gam Câu 10: X tetrapeptit Ala-Gly-Val-Ala, Y tripeptit Val-Gly-Val Đun nóng m (gam) hỗn hợp chứa X Y có tỉ lệ số mol X Y tƣơng ứng 1:3 với dung dịch NaOH vừa đủ Phản ứng hoàn toàn thu đƣợc dung dịch T Cô cạn cẩn thận dung dịch T thu đƣợc 23,745 gam chất rắn khan Giá trị m A 17,025 B 68,1 C 19,455 D 78,4 Dạng 2: Bài tốn đốt cháy peptit Câu 1: Thủy phân hồn tồn lƣợng tripeptit X dung dịch chứa KOH vừa đủ thu đƣợc 39,5 gam hỗn hợp Y chứa muối Ala, Gly, Val Lấy toàn lƣợng muối đem đốt cháy hồn tồn cần V lít khí O2 (đktc) Giá trị V A 28,56 B 26,88 C 31,808 D 32,48 Câu 2:X Y lần lƣợt tripeptit tetrapeptit đƣợc tạo thành từ amino axit no mạch hở, có nhóm -COOH nhóm -NH Đốt cháy hồn toàn 0,1 mol Y thu đƣợc sản phẩm gồm CO 2, H2O, N2, tổng khối lƣợng CO H2O 47,8 gam Nếu đốt cháy hoàn toàn 0,3 mol X cần mol O2? A 2,8 mol B 2,025 mol C 3,375 mol D 1,875 mol Câu 3: Thuỷ phân khơng hồn tồn m gam hexapeptit Gly-Ala-Gly-Ala-Gly-Ala thu đƣợc 153,3 gam hỗn hợp X gồm Ala, Ala-Gly, Gly-Ala, Gly-Ala-Gly Đốt cháy toàn X cần vừa đủ 6,3 mol O2 Giá trị m gần giá trị dƣới A.140,2 B 145,7 C.160,82 D 130,88 Câu 4: Tripeptit mạch hở X đipeptit mạch hở Y đƣợc tạo nên từ α – aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm – NH nhóm – COOH) Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol Y thu đƣợc tổng khối lƣợng CO H2O 24,8 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu đƣợc hấp thụ vào dung dịch Ca(OH)2 dƣ, sau phản ứng khối lƣợng dung dịch A giảm 32,7 gam B giảm 27,3 gam C giảm 23,7gam D.giảm37,2 gam Câu 5: X Y lần lƣợt tripeptit hexapeptit đƣợc tạo thành từ aminoaxit no mạch hở, có nhóm -COOH nhóm -NH2 Đốt cháy hồn toàn 0,1 mol X O2 vừa đủ thu đƣợc sản phẩm gồm CO 2, H2O N2 có tổng khối lƣợng 40,5 gam Nếu cho 0,15 mol Y tác dụng hoàn toàn với dung dịch NaOH (lấy dƣ 20% so với lƣợng cần thiết), sau phản ứng cô cạn dung dịch thu đƣợc khối lƣợng chất rắn khan A 98,9 gam B 107,1 gam C 94,5 gam D 87,3 gam Câu 6: Đốt cháy hoàn toàn 0.1 mol tripetit aminoaxit thu đƣợc 1.9mol hỗn hợp sản phẩm khí.Cho hỗn hợp sản phẩm lần lƣợt qua qua bình đựng H 2SO4 đặc,nóng.Bình đựng dung dịch Ca(OH) dƣ thấy thoát 3.36 lít (đktc) khí bình tăng 15,3g , bình thu đƣợc mg kết tủa.Mặt khác để đốt cháy 0.02 mol tetrapeptit aminoaxit cần dùng V lít (đktc) khí O2.Gía trị m V A 90g 6,72 lít B 60g 8,512 lít C 120g 18,816 lít C 90g 13,44 lít Câu 7: Thuỷ phân hồn tồn m gam pentapeptit mạch hở M thu đƣợc hỗn hợp gồm hai amino axit X1, X2 (đều no, mạch hở, phân tử chứa nhóm -NH nhóm -COOH) Đốt cháy tồn lƣợng X1, X2 cần dùng vừa đủ 0,255 mol O2, thu đƣợc N2, H2O 0,22 mol CO2 Giá trị m A 6,34 B 7,78 C 8,62 D 7,18 Câu 8: Thủy phân hoàn toàn m gam pentapeptit M mạch hở, thu đƣợc hỗn hợp X gồm hai - amino axit X1, X2 (đều no, mạch hở, phân tử có nhóm NH nhóm COOH) Đốt cháy hoàn toàn hỗn hợp X cần dùng vừa đủ 2,268 lít O2 (đktc), thu đƣợc H2O, N2 1,792 lít CO2 (đktc) Giá trị m A 2,295 B 1,935 C 2,806 D 1,806 Câu 9: Khi tiến hành đồng trùng ngƣng axit -amino hexanoic axit -amino heptanoic đƣợc loại tơ poli amit X Lấy 48,7 gam tơ X đem đốt cháy hồn tồn với O2 vừa đủ thu đƣợc hỗn hợp Y Cho Y qua dung dịch NaOH dƣ cịn lại 4,48 lít khí (đktc) Tính tỉ lệ số mắt xích loại A A 4:5 B 3:5 C 4:3 D 2:1 Câu 10: Đipeptit mạch hở X tripeptit mạch hở Y đƣợc tạo nên từ aminoaxit (no, mạch hở, phân tử chứa nhóm -NH nhóm -COOH) Đốt cháy hoàn toàn 0,15 mol Y, thu đƣợc tổng khối lƣợng CO H2O 82,35 gam Đốt cháy hoàn toàn 0,1 mol X, sản phẩm thu đƣợc cho lội từ từ qua nƣớc vôi dƣ, tạo m gam kết tủa Giá trị m A 40 B 80 C 60 D 30 Dạng 3: Bài toán peptit sử dụng kỹ thuật dồn biến để giải Câu1: Thủy phân khơng hồn tồn m gam hexapeptit mạch hở Gly-Ala-Gly-Ala-Gly-Ala thu đƣợc hỗn hợp X gồm Ala; Ala-Gly; Gly-Ala Gly-Ala-Gly Đốt cháy hoàn toàn X cần vừa đủ 0,72 mol O2 Giá trị m là: A 16,08 B 24,12 C 19,296 D 40,2 Câu 2: Thủy phân khơng hồn tồn m gam peptit Gly 2Ala3Val2 thu đƣợc hỗn hợp X chứa Gly, Ala, Val nhiều peptit Đốt cháy hoàn toàn X cần 2,34 mol O Giá trị m là: A 32,58 B 43,44 C 38,01 D 48,87 Câu 3: Thủy phân khơng hồn tồn m gam hỗn hợp hai peptit Gly 2Ala3Val2 GlyAla2Val5 tỷ lệ mol tƣơng ứng 2:1 thu đƣợc hỗn hợp X chứa Gly, Ala, Val nhiều peptit Đốt cháy hoàn toàn X cần 2,04 mol O2 Giá trị m A 28,18 B 33,24 C 35,96 D 34,82 Câu 4: Thủy phân khơng hồn toàn m gam hỗn hợp ba peptit Gly 2Ala3Val2, GlyAla2Val5 GlyAla2Val3 tỷ lệ mol tƣơng ứng 4:2:3 thu đƣợc hỗn hợp X chứa Gly, Ala, Val nhiều peptit Đốt cháy hoàn toàn X cần 2,94 mol O2 Giá trị m A 58,18 B 53,24 C 55,96 D 51,38 Câu 5: Hỗn hợp X gồm Gly – Gly – Ala, Gly – Ala – Gly – Ala, Gly – Ala – Ala – Gly – Ala, Gly – Gly Đốt 35,42 gam hỗn hợp X cần vừa đủ khí O thu đƣợc tổng khối lƣợng CO2 H2O 76,14 gam Cho t mol hỗn hợp X tác dụng với dung dịch KOH vừa đủ thu đƣợc 74,208 gam muối khan Giá trị t A 0,16 B 0,18 C 0,20 D 0,24 Câu 6: Đốt cháy hoàn toàn 19,28 gam hỗn hợp peptit gồm Gly 2Ala3, Gly2Ala2 Gly2Ala cần vừa đủ 0,87 mol O Mặt khác, thủy phân hoàn toàn lƣợng peptit KOH (vừa đủ) Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu đƣợc m gam muối khan Giá trị m A 33,88 B 36,82 C 32,18 D 35,56 Câu 7: X peptit có 16 mắt xích (đƣợc tạo từ α-amino axit no, hở, có nhóm -NH2 nhóm –COOH) Để đốt cháy m gam X cần dùng 45,696 lít O2 Nếu lấy m gam X cho tác dụng với lƣợng vừa đủ dung dịch NaOH cô cạn cẩn thận thu đƣợc hỗn hợp chất rắn Y Đốt cháy hồn tồn Y bình chứa 12,5 mol khơng khí, tồn khí sau phản ứng cháy đƣợc ngƣng tụ nƣớc cịn lại 271,936 lít hỗn hợp khí Z Biết phản ứng xẩy hoàn toàn, khí đo đktc, khơng khí có 1/5 thể tích O cịn lại N2 Giá trị gần m là? A 46 gam B 41 gam C 43 gam D 38 gam Trích đề thi thử THPT Quỳnh Lƣu – Nghệ An – Lần – 2016 Câu 8: Đốt cháy hoàn toàn 31,96 gam hỗn hợp peptit X gồm Gly 2Ala4, Gly2Ala5 Gly2Ala6 cần vừa đủ 1,515 mol O Mặt khác, thủy phân hoàn toàn lƣợng peptit KOH (vừa đủ) Cô cạn dung dịch sau phản ứng thu đƣợc m gam muối khan Giá trị m A 56,46 B 46,82 C 52,18 D 55,56 Câu 9: Hỗn hợp X gồm Ala4Val, Ala5Val2 Ala6Val3 Đốt 34,87 gam hỗn hợp X cần vừa đủ khí O2 thu đƣợc tổng khối lƣợng CO2 H2O 91,01 gam Cho t mol hỗn hợp X tác dụng với dung dịch KOH vừa đủ thu đƣợc 34,614 gam muối khan Giá trị t A 0,4 B 0,6 C 0,5 D 0,8 Câu 10: Hỗn hợp X gồm nhiều peptit mạch hở đƣợc tạo Ala Gly Ngƣời ta lấy 0,2 mol X cho vào dung dịch chứa NaOH dƣ thấy có 0,55 mol NaOH tham gia phản ứng Đồng thời dung dịch có chứa m gam muối Mặt khác, lấy 53,83 gam X đem đốt cháy thu đƣợc 1,89 mol khí CO2 Biết phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị m A 56,85 B 65,72 C 58,64 D 62,24 Dạng 4: Bài toán biện luận peptit sử dụng số kỹ thuật cao để giải Câu 1: Hỗn hợp Xgồm peptit Y, Z, T (đều mạch hở) với tỉ lệ mol tƣơngứnglà : : Tổngsố liên kết peptit trongphân tửY,Z,Tbằng12 Thủyphân hoàn toàn 39,05gam X, thuđƣợc0,11 mol X1, 0,16 mol X2 và0,2 mol X3 Biết X1,X2,X3đều có dạngH2NCnH2nCOOH Mặt khácđốt cháyhồn tồn mgam X cần 32,816 lít O2(đktc) Giá trị m gần vớigiá trị sauđây A 26 B 28 C 31 D 30 Trích đề thi THPT Quốc Gia – 2016 – Bộ Giáo Dục Câu 2: Cho 0,7 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở X (x mol) Y (y mol), tạo glyxin alanin Đun nóng 0,7 mol T lƣợng dƣ dung dịch NaOH có 3,8 mol NaOH phản ứng thu đƣợc dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, đốt cháy hoàn tồn x mol X y mol Y thu đƣợc số mol CO Biết tổng số nguyên tử oxi hai phân tử X Y 13, X Y có số liên kết peptit không nhỏ Giá trị m A 396,6 B 409,2 C 340,8 D 399,4 Trích đề thi THPT Quốc Gia – 2015 – Bộ Giáo Dục Câu 3: Cho 0,7 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở X (x mol) Y (y mol), tạo glyxin alanin Đun nóng 0,7 mol T lƣợng dƣ dung dịch NaOH có 3,8 mol NaOH phản ứng thu đƣợc dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, đốt cháy hồn tồn x mol X y mol Y thu đƣợc số mol CO2 Biết tổng số nguyên tử oxi hai phân tử X Y 13, X Y có số liên kết peptit không nhỏ Phần trăm khối lƣợng X T A 55,23% B 42,16% C 48,24% D 52,18% Phát triển theo đề thi Bộ - 2015 Câu 4: Hỗn hợp E gồm ba peptit mạch hở: đipeptit X, tripeptit Y, tetrapeptit Z có tỉ lệ mol tƣơng ứng : : Cho lƣợng E phản ứng hoàn toàn với dung dịch NaOH dƣ, thu đƣợc 0,25 mol muối glyxin, 0,2 mol muối alanin 0,1 mol muối valin Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn m gam E, thu đƣợc tổng khối lƣợng CO H2O 39,14 Giá trị m A 16,78 B 25,08 C 20,17 D 22,64 Trích đề thi THPT Quốc Gia – 2017– Bộ Giáo Dục Câu 5:Cho X, Y, Z ba peptit mạch hở (phân tử có số nguyên tử cacbon tƣơng ứng 8, 9, 11; Z có nhiều Y liên kết peptit); T este no, đơn chức, mạch hở Chia 249,56 gam hỗn hợp E gồm X, Y, Z, T thành hai phần Đốt cháy hoàn toàn phần một, thu đƣợc a mol CO (a – 0,11) mol H O Thủy phân hoàn toàn phần hai dung dịch NaOH vừa đủ, thu đƣợc ancol etylic 133,18 gam hỗn hợp G (gồm bốn muối Gly, Ala, Val axit cacboxylic) Đốt cháy hoàn toàn G, cần vừa đủ 3,385 mol O Phần trăm khối lƣợng Y E A 1,61% B 4,17% C 2,08% D 3,21% Trích đề thi THPT Quốc Gia – 2018– Bộ Giáo Dục Câu 6: Hỗn hợp T gồm 0,11mol pentapeptit X (a mol) heptanpeptit Y (b mol) (đều mạch hở đƣợc cấu tạo từ Gly Ala) Đốt cháy hoàn toàn a mol X b mol Y số mol CO2 thu đƣợc từ Y gấp đôi số mol CO2 thu đƣợc từ X Mặt khác, T tác dụng vừa đủ với 0,67 mol KOH Phần trăm khối lƣợng X có T A 32,15% B 35,51% C 36,78% D 38,12% Câu 7: T hỗn hợp chứa GlyAla, tripeptit X tetrapeptit Y tổng số mol X Y gấp hai lần số mol GlyAla Thủy phân hoàn tồn 0,3 mol hỗn hợp T NaOH (dƣ) thấy có 0,85 mol NaOH tham gia phản ứng, sau phản ứng thu đƣợc hỗn hợp muối Gly, Ala Val Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn 54,84 gam T thu đƣợc tổng khối lƣợng CO2 H2O 134,6 gam Biết X Y chứa Ala Val Khối lƣợng Y T A 18,2 B 16,9 C 15,1 D 14,4 Câu 8: Hợp chất hữu X chƣa C, H, O, N Đốt cháy hoàn toàn 0,01 mol X lƣợng vừa đủ 0,0875 mol O2 Sau phản ứng cháy, sục tồn sản phẩm vào nƣớc vơi dƣ Sau phản ứng hoàn toàn, thấy tách gam kết tủa khối lƣợng dung dịch thu đƣợc giảm 2,39 gam so với khối lƣợng nƣớc vôi ban đầu, đồng thời có 0,336 lít khí (đktc) Khi lấy 4,46 gam X tác dụng vừa đủ với 60 ml dung dịch NaOH 1M, đun nóng sau phản ứng xảy hoàn toàn thu đƣợc dung dịch Y chứa m gam chất tan gồm muối axit hữu đơn chức hai muối hai amino axit (đều chƣa nhóm –COOH nhóm - NH2, phân tử khối 14 đvC) Giá trị m A 5,80 gam B 5,44 gam C.6,14 gam D 6,50 gam Trích đề thi thử THPT Chuyên Đại Học Vinh – 2016 Câu 9: Hỗn hợp X gồm đipeptit Y, tripeptit Z tetrapeptit T (đều mạch hở) đƣợc tạo từ Gly, Ala Val Đốt cháy hoàn toàn m gam X, cho toàn sản phẩm cháy (chỉ gồm CO2, H2O N2) vào bình đựng 150 ml dung dịch Ba(OH) 1M, sau phản ứng xảy hồn tồn thấy có 1,12 (đktc) khí thu đƣợc dung dịch có khối lƣợng tăng 15,83 gam so với khối lƣợng dung dịch Ba(OH) ban đầu Giá trị m gần với giá trị sau A 7,38 B 7,85 C 8,05 D 6,66 Trích đề thi thử THPT Đặng Thúc Hứa – 2016 Câu 10: X, Y, Z ba peptit mạch hở, đƣợc tạo từ Gly, Ala Val Khi đốt cháy X, Y với số mol thu đƣợc lƣợng CO nhƣ Đun nóng 37,72 gam hỗn hợp M gồm X, Y, Z với tỉ lệ mol tƣơng ứng : : dung dịch NaOH, thu đƣợc dung dịch T chứa 0,35 mol muối A 0,11 muối B (M A< MB) Biết tổng số mắt xích X, Y, Z 14 Phần trăm khối lƣợng Z M gần với A 14% B 8% C 12% D 18% Bài tập rèn luyện đường tư giải toán peptit mức độ vận dụng cao Câu 1: Thủy phân m gam peptit X mạch hở (cấu tạo từ aminoaxit có nhóm – NH nhóm – COOH) thu đƣợc 63,928 gam hỗn hợp tripeptit đipeptit có tỷ lệ mol 1:1 Mặt khác, thủy phân m gam X thu đƣợc 65,5 gam hỗn hợp đipeptit Nếu thủy phân hoàn toàn m gam X tổng khối lƣợng aminoaxit thu đƣợc bao nhiêu: A 73,36 B 67,34 C 70,26 D 72,18 Câu 2: Thủy phân hoàn toàn m gam tripeptit X dung dịch chứa NaOH (dƣ 30% so với lƣợng phản ứng) thu đƣợc dung dịch Y Cơ cạn Y đƣợc 42,6 gam chất rắn khan gồm NaOH hỗn hợp muối Ala, Gly Giá trị m A 26,04 28,08 B 26,04 25,36 C 28,08 24,48 D 24,48 25,35 Câu 3: Thủy phân hoàn toàn lƣợng tripeptit X dung dịch chứa KOH vừa đủ thu đƣợc 39,5 gam hỗn hợp Y chứa muối Ala, Gly, Val Lấy toàn lƣợng muối đem đốt cháy hồn tồn cần V lít khí O2 (đktc) Giá trị V A 28,56 B 26,88 C 31,808 D 32,48 Câu 4: Hỗn hợp T gồm tetrapeptit X pentapeptit Y (đều mạch hở, tạo glyxin alanin) Đun nóng m gam T dung dịch NaOH vừa đủ, thu đƣợc (m + 7,9) gam muối Z Đốt cháy hoàn toàn Z, thu đƣợc Na 2CO3 hỗn hợp Q gồm CO 2, H2O, N2 Dẫn toàn Q vào bình đựng nƣớc vơi dƣ, thu đƣợc 79 gam kết tủa cịn lại 2,464 lít (đktc) chất khí Giá trị m A 17,82 B 23,12 C 16,24 D 19,88 Câu 5: Cho 0,7 mol hỗn hợp T gồm hai peptit mạch hở X (x mol) Y (y mol), tạo glyxin alanin Đun nóng 0,7 mol T lƣợng dƣ dung dịch NaOH có 3,8 mol NaOH phản ứng thu đƣợc dung dịch chứa m gam muối Mặt khác, đốt cháy hoàn toàn x mol X y mol Y thu đƣợc số mol CO2 Biết tổng số nguyên tử oxi hai phân tử X Y 13, X Y có số liên kết peptit không nhỏ Giá trị m A 396,6 B 340,8 C 409,2 Trích đề thi THPT Quốc Gia 2015 – Bộ Giáo Dục D 399,4 Câu 6: Đun nóng 0,16 mol hỗn hợp E gồm hai peptit X (C xHyOzN6) Y (CnHmO6Nt) cần dùng 600ml dung dịch NaOH 1,5M thu đƣợc dung dịch chứa a mol muối alanin b mol muối glyxin Mặt khác đốt cháy 30,73 gam E O vừa đủ thu đƣợc hỗn hợp CO2, H2O N2, tổng khối lƣợng CO2 nƣớc 69,31 gam Giá trị b : a gần với A 0,730 B 0,810 C 0,756 D 0,962 Trích đề minh họa BGD năm 2015 Câu 7: Đun nóng 0,14 mol hỗn hợp A gồm hai peptit X (C xHyOzN4) Y (CnHmO7Nt) với dung dịch NaOH vừa đủ thu đƣợc dung dịch chứa 0,28 mol muối glyxin 0,4 mol muối alanin Mặt khác đốt cháy m gam A O vừa đủ thu đƣợc hỗn hợp CO2, H2O N2, tổng khối lƣợng CO2 nƣớc 63,312 gam Giá trị m gần A 28 B 34 C 32 D 18 Câu 8: Cho a gam hỗn hợp X gồm glyxin, alanin valin phản ứng với 200 ml dung dịch HCl 0,1M, thu đƣợc dung dịch Y Để phản ứng hết với chất dung dịch Y cần 100 ml dung dịch KOH 0,55M Đốt cháy hoàn toàn a gam hỗn hợp X, thu đƣợc hỗn hỗn hợp Z gồm CO2, H2O N2 Cho Z vào bình đựng dung dịch Ba(OH)2 dƣ, thấy khối lƣợng bình tăng 7,445 gam Biết phản ứng xảy hoàn toàn Giá trị a A 3,255 B 2,135 C 2,695 D 2,765 Trích đề thi thử THPT Chuyên Vĩnh Phúc – Lần – 2015 Câu 9: Peptit E bị thủy phân theo phƣơng trình hóa học sau: E + 5NaOH → X + 2Y + Z + 2H2O (Trong X, Y, Z muối aminoaxit) Thủy phân hoàn toàn 6,64 gam E thu đƣợc m gam X Đốt cháy hoàn toàn m gam X cần vừa đủ 2,352 lít khí O (đktc), thu đƣợc 2,12 gam Na 2CO3, 3,52 gam CO2, 1,26 gam H2O 224 ml khí N2 đktc Biết X có cơng thức phân tử trùng với cơng thức đơn giản Công thức cấu tạo Z A (CH3)2CH-CH(NH2)-COONa B H2N-CH2-COONa C H2NCH(CH3)-COONa D CH3-CH2-CH(NH2)-COONa Trích đề thi thử THPT Chuyên Lê Hồng Phong – Nam Định – 2015 Câu 10: Thủy phân hoàn toàn 4,34 gam tripeptit mạch hở X (đƣợc tạo nên từ αamino axit) có cơng thức dạng H 2NCxHyCOOH) dung dịch NaOH dƣ, thu đƣợc 6,38 gam muối Mặt khác thủy phân hoàn toàn 4,34 gam X dung dịch HCl dƣ, thu đƣợc m gam muối Giá trị m A 8,25 B 5,06 C 6,53 D 7,25 Trích đề thi thử THPT chuyên KHTN Hà Nội – 2015 ... II.2 Tuyển chọn, xây dựng sử dụng hệ thống toán mức độ vận dụng cao Peptit để bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học 12 trường THPT II.2.1 Cơ sở xây dựng hệ thống toán chủ đề ? ?Bài toán mức độ vận dụng cao. .. chọn, xây dựng sử dụng hệ thống toán mức độ vận dụng caovề peptit để bồi dưỡng học sinh giỏi hóa học THPT” nhằm giúp em học sinh khắc phục khó khăn tự tin giải toán mức độ vận dụng caovề peptit để. .. việc sử dụng hệ thống tốn mức dộ vận dụng cao peptit cơng tác bồi dƣỡng học sinh giỏi hóa THPT b Nghiên cứu xây dựng hệ thống toán mức dộ vận dụng cao peptit dùng cho việc bồi dưỡng học sinh giỏi