Đang tải... (xem toàn văn)
BÁO CÁO THỰC TẬP ĐÀ LẠT HASFARM Muc luc PHẦN 1 MỞ ĐẦU 4 1.1 Đặt vấn đề 4 1.2 Mục tiêu 4 1.3 Thời gian và địa điểm thực tập 5 PHẦN 2 TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 6 2.1 Sơ lược về sự hình thành và phát triển của đơn vị 6 2.2 Cơ cấu tổ chức, các lĩnh vực hoạt động, thị trường tiêu thụ của đơn vị 7 2.3 Các sản phẩm của công ty 9 PHẦN 3 VỊ TRÍ SINH VIÊN THAM GIA THỰC TẬP 10 3.1 Vị trí thực tập 10 3.2 Các quy định tại đơn vị thực tập trong hợp đồng 10 3.3 Kế hoạch thực tập 11 PHẦN 4 TỔNG QUAN VỀ CÂY HOA CÚC 11 4.1 Nguồn gốc 11 4.2 Phân loại 12 4.3 Đặc điểm thực vật học 13 4.4 Yêu cầu về điều kiện ngoại cảnh 13 4.5 Yêu cầu dinh dưỡng 13 4.6 Các giống cúc chuẩn đang được trồng tại Đạ Ròn 14 PHẦN 5: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÚC CHUẨN 15 5.1 Hệ thống nhà kính trồng cúc chuẩn 15 5.1.1 Cấu trúc cơ bản của 1 nhà kính trồng hoa bao gồm: 15 5.1.2 Hệ thống tưới Sprinkler 16 5.1.3 Hệ thống tưới Drip 16 5.1.4 Quạt gió 17 5.1.5 Hệ thống chiếu sáng 17 5.1.6 Hệ thống Dark out 17 5.1.7 Hệ thống cảm biến 17 5.2 Bộ phận cây trồng 18 5.2.1 Chuẩn bị đất 18 5.2.2 Trồng cây 21 5.3 Bộ phận bông 27 5.3.1 Nhặt nụ 27 5.3.2 Chụp lưới 28 5.3.3 Thu hoạch (Công việc này sinh viên chỉ được làm vài giờ ) 28 PHẦN 6: NHẬN XÉT, KINH NGHIỆM THỰC TẬP, KIẾN NGHỊ 29 6.1 Nhận thức nghề nghiệp: 29 6.2 Môi trường nghề nghiệp: 29 6.3 Về những kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp cần có: 30 6.4 Thuận lợi và khó khăn thực tập trong thời gian qua của sinh viên 30 6.5 Những bài học kinh nghiệm rút ra từ bản thân qua đợt thực tập này 30 6.6 Đề xuất, kiến nghị: 31 6.7 Kết luận 31 TÀI LIỆU THAM KHẢO 32
TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI Khoa Công Nghệ Nông nghiệp – Trường Đại học Công Nghệ BÁO CÁO HỌC PHẦN THỰC TẬP CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ĐỀ TÀI: QUY TRÌNH SẢN XUẤT CÚC CHUẨN CẮT CÀNH NGÀNH: CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP Sinh viên thực hiện: Ngơ Cơng Thành MSSV: 19021572 Giảng viên hướng dẫn: TS Lê Thị Hiên TS Nguyễn Thị Ngọc Ánh TS Phạm Châu Thùy Cán hướng dẫn: Nguyễn Minh Tân Nguyễn Hồng Tú HÀ NỘI – 2022 LỜI CÁM ƠN Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban giám hiệu trường Đại học Công nghệ, Đại học Quốc Gia Hà Nội, giảng viên Khoa Cơng nghệ Nơng nghiệp tận tình dạy, trang bị cho em kiến thức tảng suốt thời gian học tập trường Đặc biệt em xin trân trọng cảm ơn TS Lê Thị Hiên, TS Nguyễn Thị Ngọc Ánh, TS Phạm Châu Thùy nhiệt tình hướng dẫn, chia sẻ kinh nghiệm quý báu suốt thời gian qua để em hồn thành tốt báo cáo thực tập cơng nghệ Nông nghiệp Em xin gửi lời cám ơn đến ban giám đốc, hai anh chị quản đốc Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Hồng Tú, anh chị tổ trưởng nhà kính A2, B2, B5, B8, B9, D1, D3, D4 cơng ty TNHH Đà Lạt Hasfarm khu vực Đạ Rịn tận tình dạy, giúp đỡ em thời gian thực tập Nhờ mà em học thêm nhiều kiến thức, tích lũy kinh nghiệm thực tế đơn vị Em xin cám ơn đồng hành, ủng hộ, giúp đỡ gia đình, bạn suốt thời gian thực tập Trong trình thực tập làm báo cáo thực tập khó tránh khỏi sai sót, em mong thầy cơ, cán hướng dẫn thông cảm bỏ qua Em xin kính chúc thầy cơ, cán bộ, gia đình,cùng bạn vui vẻ, mạnh khỏe, hạnh phúc sống, gặt hái nhiều thành công công việc Em xin chân thành cám ơn! Hà Nội, ngày 22, tháng 09, năm 2022 Sinh viên Thành Ngô Công Thành Muc luc PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề Thực tập Công nghệ Nông nghiệp môn học vô quan trọng sinh viên năm ba Khoa Cơng nghệ Nơng nghiệp, mơn học mang tính thực tế cao Sinh viên chúng em đảm nhận công việc phận doanh nghiệp thực tập hướng dẫn cán đơn vị thực tập giảng viên khoa Công nghệ Nông nghiệp Đây học phần giúp em tìm hiểu, làm quen với mơi trường làm việc thực tế vận dụng kiến thức học áp dụng vào thực tiễn sản xuất đơn vị Xuất phát từ ý nghĩa môn học, với mong muốn nâng cao kiến thức, kỹ nghề nghiệp nên em đăng ký thực tập Công nghệ Nông nghiệp Công ty TNHH DaLat Hasfarm khoảng thời gian từ 01/07/2022-24/08/2022 1.2 Mục tiêu Thực tập Công nghệ Nông nghiệp giúp sinh viên chúng em tích cực, trách nhiệm công việc Thực tập thời gian để chúng em hiểu cấu tổ chức, cách thức hoạt động quy chế làm việc doanh nghiệp sản xuất Qua thời gian thực tập hướng dẫn cán kỹ thuật, giúp em hiểu cách thức thực số công việc chuyên môn liên quan đến công nghệ nông nghiệp đơn vị thực tập 1.3 Thời gian địa điểm thực tập - Địa điểm: Công ty TNHH ĐaLat Hasfarm, thơn 1, xã Đạ Rịn, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng - Thời gian thực tập: 01/07/2022-24/08/2022 PHẦN TỔNG QUAN VỀ ĐƠN VỊ THỰC TẬP 2.1 Sơ lược hình thành phát triển đơn vị Tên cơng ty tiếng việt: CƠNG TY TNHH DALAT HASFARM Tên cơng ty viết tiếng nước ngồi: DALAT HASFARM COMPANY LIMITED Tên viết tắt: DALAT HASFARM LTD Tên thương mại: Dalat Hasfarm and Hasfarm Young Plants Trụ sở chính: 450 Nguyên Tử Lực, Đà Lạt, Lâm Đồng, Việt Nam Địa điểm thực tập: Thơn 1, xã Đạ Rịn, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng Website: https://www.dalathasfarm.com/ Điện thoại: 063 382 4947 Email: dlsales@dalathasfarm.com Số lượng nhân viên năm 2020: 4000 nhân viên Công ty TNHH Dalat Hasfarm thành lập ngày tháng năm 1994 ông Thomas Hoofl sáng lập Công ty TNHH ĐaLat Hasfarm công ty có 100% vốn nước ngồi, với vốn điều lệ 135 705 000 000 đồng Đà Lạt Hasfarm công ty tiên phong phát triển nghề trồng hoa chuyên Việt Nam Lần hoa Đà Lạt Hasfarm xuất đồ hoa giới với thơng điệp “Hoa từ trái tim Việt Nam” Ơng Thomas Hooft – người sáng lập Dalat Hasfarm chọn Đà Lạt, Việt Nam nơi bắt đầu xây dựng nông trại trồng hoa khí hậu nơi ơn hịa, thổ nhưỡng phù hợp, nguồn nhân lực dồi dào, giao thông thuận tiện đến thị trường quốc tế Ban đầu ĐaLat Hasfarm rộng hai hecta, bao gồm hecta hoa hồng hecta cẩm chướng trồng khu nhà kính đơn giản tre Hiện Đà Lạt Hasfarm chuyển sang xây dựng nhà kính hồn tồn thép mở thêm nơng trại Đạ Ròn, Đa Quý, Lâm Hà với diện tích gần tới 320 hecta Ngày nay, năm Dalat Hasfarm trồng tới 200 triệu cành hoa 250 triệu giống cung ứng cho thị trường khắp giới Để trở thành nhà cung cấp hoa hàng đầu Châu Á Thái Bình Dương cơng ty ln sáng tạo, sản xuất phân phối sản phẩm hoa, trồng, giống, sản phẩm, dịch vụ liên quan có chất lượng tốt nhất, hoạt động theo hướng phát triển bền vững Từ năm 2014, công ty bắt đầu nghiên cứu phát triển lồi trùng nấm có ích để ứng dụng vào sản xuất Thông qua sử dụng Bio-Pro để trồng kiểm sốt sâu bệnh, cơng ty giảm thiểu việc sử dụng hóa chất loại hoa khác để sản xuất loại hoa sạch, an tồn, nhằm bảo vệ mơi trường sức khỏe người tiêu dùng Điển loại Calimero loại hoa chậu Thu Hải Đường, Hồng, Violet Châu Phi… sản phẩm chăm sóc Bio-Pro khơng sử dụng hóa chất Vào đầu năm 2020, IPM Essen, Đức, Công ty Hasfarm (Công ty mẹ Dalat Hasfarm) vinh dự trao giải Vàng cho hạng mục Sản xuất hoa khuôn khổ giải thưởng dành cho Công ty Sản Xuất Hoa Hàng Đầu giới năm 2020, Hiệp Hội Ngành Công Nghệ Trồng trọt-Làm vườn Quốc Tế (AIPH) tổ chức Hình 1: Hasfarm đạt Giải Vàng - Nhà Sản Xuất hoa cắt cành số giới 2020’ 06-02-2020 2.2 Cơ cấu tổ chức, lĩnh vực hoạt động, thị trường tiêu thụ đơn vị - Cơ cấu tổ chức: + Tổng giám đốc + Phó tổng giám đốc + Giám độc phận + Quản đốc + Phó quản đốc + Tổ trưởng + Cơng nhân,cơng nhật - Lĩnh vực hoạt động: Hiện công ty TNHH Đà Lạt Hasfarm chuyên sản xuất, phân phối giống, hoa cắt cành hoa chậu - Thị trường tiêu thụ: + Tại Việt Nam, sản phẩm Dalat Hasfarm có mặt hầu hết tất tỉnh thành, hoạt động với trung tâm phân phối, 15 cửa hàng bán lẻ 65 quầy hoa hệ thống siêu thị Nhờ đó, cơng ty đảm bảo chuỗi cung ứng, mang hoa tươi từ trang trại đến trực tiếp người tiêu dùng + Dalat Hasfarm doanh nghiệp hoa tươi Việt Nam sản xuất hoa theo quy trình khép kín, ứng dụng công nghệ cao đáp ứng tiêu chuẩn xuất khắt khe Hiện sản phẩm hoa tươi công ty xuất tới 10 quốc gia (Hàn Quốc, Indonesia, New Zealand, Trung Quốc, Đài Loan, Úc,…), đặc biệt thị trường khó tính Nhật Bản vùng lãnh thổ châu Á Công ty đánh giá doanh nghiệp đầu tư phát triển ổn định khu vực Châu Á - Thái Bình Dương với mức tăng trưởng doanh thu số Tổng giám đốc công ty TNHH Dalat Hasfarm - ông Aad Gordijn có chia sẻ tốn làm để đưa hoa tươi Việt Nam xuất giới: + Quy mô lớn yếu tố hàng đầu: Người trồng hoa Việt Nam chịu khó học hỏi, nhiên quy mô trang trại nhỏ (khoảng 2000-5000m2) nên thiếu vốn, thiếu nguồn lực đầu tư công nghệ cao, khó để đáp ứng sản lượng Để cạnh tranh thị trường xuất hoa đường hàng không đường thủy doanh nghiệp phải đáp ứng sản lượng lớn Vì cần phải xây dựng doanh nghiệp đủ tầm cỡ trang trại nông dân phải liên kết với để tạo nên vùng sản xuất, hệ sinh thái trồng hoa quy mơ giải tốn hóc búa cho xuất hoa Việt Nam + Ứng dụng công nghệ cao tạo nên chất lượng: Để hoa tươi xuất khẩu, điều kiện cần đáp ứng yêu cầu sản lượng, chất lượng điều kiện đủ Hoa xuất phải có chất lượng đồng đều, độ bền cao có quyền giống Tùy thị trường xuất khẩu, chủng loại hoa có tiêu chuẩn định Doanh nghiệp phải thử nghiệm, lai tạo giống hoa có quy trình sản xuất đại, quản lý chất lượng sản phẩm trước sau thu hoạch Tại Đà Lạt Hasfarm, tất nhà kính điều khiển tự động hệ thống Hortimax nhập từ Hà Lan để tạo điều kiện sinh trưởng tối ưu cho hoa; công ty thử nghiệm, giới thiệu loại hoa Quy trình quản lý chất lượng sản phẩm trước sau thu hoạch gồm cấp độ: đánh giá trực tiếp lần đầu nhà kính thu hoạch nhà đóng gói; đánh giá lần phận kiểm sốt chất lượng (QC) đánh giá lần quản lý cấp cao Tồn thơng tin đánh giá chất lượng lưu trữ, báo cáo hàng ngày nhằm kiểm soát tối đa chất lượng sản phẩm.Bảo quản trì chất lượng hoa vận chuyển vấn đề cần đặt lên hàng đầu.bằng hệ thống chuyên dụng gắn kèm thiết bị theo dõi nhiệt độ để đảm bảo điều kiện bảo quản hoa tiêu chuẩn suốt trình phân phối.” +Phát triển bền vững xu nơng nghiệp tồn cầu: Từ năm 2014, cơng ty nghiên cứu phát triển lồi trùng nấm có ích để ứng dụng vào sản xuất Thông qua sử dụng Bio-Pro để trồng kiểm soát sâu bệnh, doanh nghiệp giảm thiểu việc sử dụng hóa chất loại hoa khác Từ mang đến sản phẩm hoa sạch, an tồn, nhằm bảo vệ mơi trường sức khỏe người tiêu dùng Vì lẽ đó, hoa tươi Dalat Hasfarm chinh phục thị trường khó tính Nhật Bản với 20% sản lượng hoa xuất năm 2.3 Các sản phẩm công ty Hàng năm công ty Dalat Hasfarm ln tìm kiếm, thử nghiệm giới thiệu loại hoa nhằm đáp ứng nhu cầu ngày cao thị trường Hiện công ty có 350 giống hoa với nhiều chủng loại, màu sắc đa dạng Đặc biệt, cơng ty cịn mua quyền nhiều giống hoa từ nước để trồng phân phối Việt Nam Hasfarm có nhóm sản phẩm bật: Hoa cắt cành, hoa chậu, Hasfarm YoungPlants, BIO-PRO Các nhóm sản phẩm cơng ty TNHH Đà Lạt Hasfarm: + Hoa cắt cành bao gồm nhóm: Cally lily, cẩm tú cầu, trachelium, hoa hồng nhánh, Calimero, hoa chuông,thủy tiên, doria, lily, cát tường, hoa hồng, rossi, santini, cúc đơn, cúc nhánh, cẩm chướng đơn, cẩm chướng nhánh, cẩm chướng giống mới, tulip, rose lily, hoa nhuộm + Hoa chậu bao gồm nhóm: Calla lily, thược dược, hoa hồng, bang khuân, hồng môn, thu hải đường, ngàn chuông, Calimero, hoa cúc, anh thảo, đồng tiền, xanh, râm bụt, lan hương, cẩm tú cầu, sống đời, oải hương, hồng anh, cúc họa mi, hồ điệp mini, trạng nguyên, violet châu phi, tiểu quỳnh, tulip + Hoa nhập từ Hoa hồng Ecuador, Hà Lan, Nam Phi + Lá trang trí: Dương xỉ, chanh, dong + Ngọn giống: cẩm chướng, cúc nam mỹ, hoa cúc, hồng anh, đồng tiền, oải hương, râm bụt, băng, sống đời, thạch thảo, thu hải đường, thược dược, tiểu quỳnh + Phụ liệu bao gồm nhóm: chất dưỡng hoa, xốp cắm hoa, bình xịt màu, phụ liệu khác + BIO-PRO: nhóm thiên địch; đất phân hữu cơ, nhóm nấm có ích + Ngồi cơng ty cịn sản xuất số loại rau củ ớt chuông, cà chua, … PHẦN VỊ TRÍ SINH VIÊN THAM GIA THỰC TẬP 3.1 Vị trí thực tập Cơng ty thực tập: Cơng ty TNHH DALAT HASFARM Địa điểm thực tập: thôn 1, xã Đạ Ròn, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng Dự án Đạ Rịn có tổng diện tích 250 hecta, chủ yếu trồng hoa cúc cắt cành, cát tường, hoa chậu Bộ phận thực tập: Cúc chuẩn (cúc đơn)- Standard chrysanthemum Khu vực nhà kính thực tập: A, B, D 10 nhà kính Nhiệm vụ: Trồng hoa cúc chuẩn, nhặt nụ, chụp lưới, kéo lưới, …tại nhà kính phận cúc chuẩn Giới thiệu vị trí canh tác: sinh viên ký giấy đăng ký tập nghề phòng nhân sự, tham gia với vai trò công nhân, nhật công ty Được thực tập, tham quan, kiến tập trải nghiệm các công việc từ làm đất, trồng cây, chăm sóc, đến thu hoạch phận cúc chuẩn 3.2 Các quy định đơn vị thực tập hợp đồng - Phải đăng ký tập nghề phịng nhân tiếp nhận, khơng tự ý vào tập nghề phận công ty Thời gian làm việc, nghỉ ngơi theo yêu cầu chung phận theo nhu cầu thực tế, cán nhân thông báo vào ngày đầu tham gia tập nghề + Sinh viên thực tập phận cúc chuẩn: làm việc từ thứ đến thứ 6, sáng thứ + Thời gian làm việc ca sáng từ 7h đến 12h(9h nghỉ giải lao 15p), ca chiều từ 13h đến 16h(2h30 nghỉ giải lao 15p) + Sinh viên thực tập ăn trưa ca 12 giờ, bắt đầu làm việc buổi chiều + Lương nữ 260 000đ/ngày, nam 270 000đ/ngày, bao gồm 20.000 chuyên cần 13.000 tiền ăn trưa Lương điều chỉnh tùy theo khối lượng công việc đơn vị + Tiền lương tăng ca với sinh viên 30 000đ/giờ + Phải bấm vân tay đầy đủ đến, Vân tay xác nhận quản lý trực tiếp nhà kính để tính trợ cấp + Có thẻ ngân hàng làm hồ sơ cấp thẻ để công ty trả tiền trợ cấp + Đăng ký đầy đủ thông tin cá nhân với công ty + Không tự ý rời khỏi khu vực tập nghề + Đỗ xe nơi quy định + Không uống rượu bia làm việc; không đem, sử dụng chất kích thích vào khu vực cơng ty + Hút thuốc, bỏ rác nơi quy định + Có trách nhiệm bảo quản công cụ lao động công ty - Yêu cầu an toàn lao động: trang phục bảo hộ tùy theo yêu cầu phận: + Quần áo: quần dài, áo dài tay phù hợp yêu cầu công việc + Giày bata, thể thao hoăc ủng + Nên trang bị thêm mũ, nón, găng tay, 3.3 Kế hoạch thực tập Thời gian thực tập tháng: từ ngày 01/07/2022-31/08/2022 Sinh viên anh chị quản đốc Nguyễn Minh Tân, Nguyễn Hồng Tú phân công nhiệm vụ: tháng trồng cây, tháng vặt nụ Tuy nhiên công việc luân phiên điều chỉnh tùy vào tình hình thực tế cơng việc nhà kính A, B, D phận cúc chuẩn Do lịch học trường, thời gian thực tập rút ngắn 01/07/2022-24/08/2022 PHẦN TỔNG QUAN VỀ CÂY HOA CÚC 4.1 Nguồn gốc Theo tiếng Hy Lạp, tên hoa cúc – Chrysanthemum ghép từ gồm “Chrys” (kim loại vàng) “Anthemon” (hoa), có nghĩa loài hoa quý Hoa cúc (Chrysanthemum) loài hoa gắn liền với văn hóa phương Đơng, có nguồn gốc từ Trung Quốc Nhật Bản cách khoảng 3.000 năm Tuy nhiên kỷ 17, hoa có dịp khoe sắc quốc gia châu Âu Tùy vào màu sắc mà hoa cúc mang thông điệp khác Nếu hoa cúc màu vàng tượng trưng cho mùa thu, cao, quý tộc màu trắng lại thể cho lịng trung thực đức hạnh Trong sắc đỏ hoa cúc chuyển tải tình cảm chân thành, giản dị màu xanh lại gửi gắm niềm tin, hy vọng; màu hồng thể quan tâm, tận tình Đặc biệt, muốn nhắn nhủ đến người yêu thương lời chúc ngào lãng mạn khơng thể bỏ qua sắc tím dịu dàng hoa cúc Hoa Cúc du nhập vào Việt Nam từ kỷ XV Người Việt Nam coi hoa diện cao Cúc bốn loài thảo mộc xếp vào hàng tứ quý “Tùng, Cúc, Trúc, Mai” Cúc ưa chuộng màu sắc, hình dáng đặc tính bền lâu Nhưng đến ngày nay, Cúc trở thành “hoa cúng”, ví von khơng không Thử dạo quanh chợ dịp rằm hay đầu tháng, dễ bắt gặp hàng hoa bán đầy hoa Cúc Hoa chủ yếu phục vụ cho việc cúng kiếng, thắp hương… Bởi hoa có giá rẻ lồi hoa khác, lâu tàn có màu sắc bắt mắt 4.2 Phân loại -Phân loại khoa học: + Hoa cúc loại hai mầm + Phân lớp cúc (Asterydae) +Bộ cúc (Asterales) +Họ cúc (Asteraceae) +Chi Chrysanthemum Năm 1984, Lê Kim Biên (1984)[2] nghiên cứu phân loại họ cúc cho thấy riêng chi Chrysanthemum L ( Đại cúc) Việt Nam có lồi, giới có 200 lồi, có khoảng 1.000 giống Các giống cúc trồng chủ yếu sử dụng làm hoa cảnh, hoa thường có kích thước từ trung bình đến to, nhiều màu sắc, trắng, vàng, đỏ, tím, hồng… Một số loại cúc thuộc chi Chrysanthemum L trồng phổ biến như: – Chrysanthemum cinerieafolium (cúc Trừ Trùng): sống dai, có lơng tơ, cao khoảng 50-70cm Thân mọc thẳng đứng có cạnh lồi, mọc cách kiểu lông chim Hoa dùng để chế biến thuốc trừ sâu – Chrysanthemum indicum (Cúc Vàng hay Kim Cúc): trồng nhiều Châu Á, có nguồn gốc từ Trung Quốc, Nhật Bản Cây dạng thân cỏ, sống lâu năm, cao 100 cm – Chrysanthemum morifolium (Cúc Trắng): có nguồn gốc từ Trung Quốc, trồng vùng núi Nam trung tỉnh miền Bắc Việt Nam, dùng làm thuốc hay cảnh Thân dạng thân cỏ, sống lâu năm hay năm Trên thực tế giới có tới 7.000 giống cúc đưa vào sử dụng với đa dạng chủng loại, màu sắc vô phong phú (Anderson N O., 1987) [37] – Chrysanthemum macimum (cúc Trắng Lớn): có nguồn gốc từ châu Âu trồng rộng rãi giới với mục đích làm hoa cắt trồng bồn lớn Cây sống lâu năm, cao từ 70-100 cm 10 +Tiếp theo dùng máy cày nhỏ nippi để đánh đất lại lần cuối để đảm bảo đất nhỏ mịn đồng thời tạo thành luống Làm phẳng đất máy nippi + Cuối ta tiến hành kiểm tra drip lưới Nếu lưới rách ta tiến hành vá lưới lại Drip ta kiểm tra xem có hư hỏng hay không để tiến hành sữa chữa cần phải súc rửa đường dây drip cho tránh tồn động hóa chất vụ trước Hình ảnh hồn thiện chuẩn bị đất trước trồng 5.2.2 Trồng 5.2.2.1 Tiêu chuẩn a, Bảo hộ, dụng cụ lao động (trồng cây) - Bảo hộ: Quần áo dài tay, mũ rộng vành/nón để tránh nắng, găng tay vải, gang tay cao su - Dụng cụ: que đào đất,bao tải đựng rác, khay đựng b, Cây trồng 19 - Trồng to, khỏe, đẹp, bệnh, có 4-6-8 thật (tùy theo giống khác nhau) Không trồng nhỏ so với cịn lại khay phát triển khơng đều, thân bị thối đen bên trong, không trồng cong, gãy Bầu không vỡ 50% - Hàng đầu luống hang rìa luống đào hố sâu 2/3 bầu (Trong luống không cần đào, trừ số giống rễ yếu đất xấu) - Mục đích: + Giữ nước luống tưới nhỏ giọt + Giúp đứng lại phun thuốc, chăm sóc + Chỉnh dây tưới nhỏ giọt đầu luống cách ô lưới + Đặt ô lưới, đặt thẳng đứng, đất xấu cần san lại đất 5.2.2.2 Quy trình - Mỗi luống dài 10-12 tùy nhà kính, 12 chiều ngang, lưới có diện tích 10cm*10cm Mỗi luống có dây tưới nhỏ giọt, rải dọc luống theo tỷ lệ ô lưới 1:2:2:2:2:2:1 Mỗi nhà kính trồng loại cúc chuẩn khác tùy theo đơn đặt hàng trước - Cây trồng sau ươm 14 ngày nhà mô phận vận chuyển đưa tới block theo yêu cầu - Tiến hành rải thiên địch xuống dị để tiêu diệt số lồi trùng gây hại có đất a, Rải Bước 1: Bê khay từ xe chở xếp lên gieo, bên gieo xếp khay Bước 2: Dải khay xuống luống, dải từ cuối lên, khay cách 3-4 ô Thả khauy cao gieo để khay thẳng hàng tách khỏi khay tiện cho việc đổ khay Xếp đầu đổ khay đối diện (tính từ hàng bìa đổ ra) để tiện cho việc đổ khay Bước 3: Đổ khỏi khay, kéo khay cao dứt khoát để tránh vỡ bầu Đổ xong xếp khay vào hàng khơng có trượt để tiện cho việc thu khay Bước 4: Thu khay lên gieo xếp khay lên xe chở Bước 5: Khóa cố định dây buộc xe nối xe lại với 20 b, Trồng Bước 1: Tiến hành đào đất hàng đầu luống, hàng biên que đào đất đảm bảo lấp 2/3 bầu đất Lưu ý không đào sâu, làm hàng biên bị thấp hàng phía trong, dẫn tới khó chăm sóc, thu hoạch Bước 2: Xuống giống + Lấy từ khay giống Mỗi khay có 13*8 (104 cây) + Cách lấy cụm giống: tay túm thân lá, tay đỡ bầu khoảng 6-8 (tùy tay người) tách khỏi khay Sau tách tiến hành trồng, hạn chế làm vỡ bầu, *Lưu ý: luống có người trồng, người trồng hàng ô Nên trồng từ luống rìa để tránh làm gãy Cần ý chỉnh dây tưới thep tỷ lệ ô 1:2:2:1 phí người trồng Trung bình tương đương sinh viên trồng tiếng – ô, ô 500 cây/2 sinh viên Hình ảnh minh họa 21 c, Cắm cọc - Sau trồng chỉnh sửa xong, ta tiền hành cắm cọc luồn ngang lưới Mục đích cơng việc giúp mọc thẳng đứng dễ dàng nâng lưới - Yêu cầu khoảng cách cọc khoảng 1m, hai luống cạnh cắm so le cọc Khi cắm cần nhìn hàng cắm trước thẳng hàng, cọc bị cong méo phải bẻ thẳng lại Với chỗ đất khơng thể cắm cọc cắm cọc chéo 22 - Sau cắm cọc xong tiến hành luồn cọc giữ lưới xỏ vào bat d, Chăm sóc - Giai đoạn đầu sau trồng + Cần sửa bị nghiêng, thay không đạt tiêu chuẩn + Dải tay thiện địch phân vào luống + Giai đoạn đầu cần nhiều ánh sáng nên tiến hành chiếu sáng tuần sau trồng + Sau trồng, chưa đâm rễ xuống đất nên cần tưới phun mưa, sau tuần tưới nhỏ giọt Đèn LED bật suốt trình sinh trưởng Giai đoạn trồng từ tuần đến nụ Giai đoạn phát triển rễ thân nên cần: + Tưới nước trước 10h sáng(tưới phun sương tưới tay) - + Nâng lưới tới 2/3 thân để thẳng + Nhổ tỉa thấp chỗ mọc rậm, công việc nhổ tỉa mục để lấy chất lượng (50% lượng cây/ô), lưu ý không làm đất đọng để tránh hạn chế lây bệnh + Nhổ cỏ dại + Kiểm tra trồng liên tục để kiểm soát dịch bệnh: loại bỏ bị rệp, bị ghẻ, + Phun thuốc phòng trừ dịch bệnh + Phun Alar để hạn chế tang trưởng mọc cao lại 23 + Kiểm tra pH, EC Phun Alar Giai đoạn từ nụ đến lúc nở + Bắt đầu từ giai đoạn có nụ chuyển sang tưới nhỏ giọt tưới robot* để tránh gây thối + Phun thuốc + Nâng lưới + Kiểm tra bắt bệnh + Nhặt nụ phụ + Nhổ tỉa * Tưới robot (2 người) sử dụng ống nhựa pvc có đầu phun nối với ống nước, sau người kéo dây xuống cuối luống, người đứng đầu luống mở nước kéo dây nước phun bên luống - Giai đoạn bắt đầu nở + Tưới robot, hệ thống tưới nhỏ giọt không đủ cung cấp độ ẩm cho đất nên cần phải tưới robot + Nhổ tỉa bơng nở chậm bơng khác cịn nụ, lưu ý không để đất bám lên + Ở giai đoạn nở không phun thuốc để tránh gây cháy bơng + Hủy dính rệp nhện + Bắt bọ trĩ, bọ trĩ lên bơng trời nắng, cơng nhân dùng gậy gẩy nhẹ vào bơng dùng miếng dính hứng trước để bắt bọ trĩ + Nâng lưới + Quét đất bám - 24 5.3 Bộ phận 5.3.1 Nhặt nụ Sau thắp sáng tuần tỉa nụ phụ, mầm nách.Tức tháng sau trồng cây.Lúc nụ phụ, mầm nách chưa già, không non, không gây tổn thương bẻ Giai đoạn ngày ngắn hoa bắt đầu nụ chất dinh dưỡng tập trung hầu hết nụ Nên lúc ta cần tiến hành ngắt bỏ nụ phụ loại cúc chuẩn 25 Mục đích: Vì cúc chuẩn nên giữ lại nụ chính, loại bỏ nụ phụ, mầm nách, để tập trung ni nụ Quy trình: Tiến hành bẻ ngang sát thân nụ phụ,chồi nách từ sát lưới lên ngọn, hạn chế làm gãy Loại bỏ thấp, nụ chính, sâu bệnh sâu bệnh *Lưu ý: - Đeo gang tay cao su để tránh bẩn tay, dính thuốc Hạn chế làm gãy lá, tối thiểu gãy 1-2 Không cúi lưng sâu, tránh làm gãy nụ Cây trước tiả nụ Cây sau tỉa nụ 5.3.2 Chụp lưới Thời gian: Sau tỉa nụ tuần Mục đích: Để bảo vệ cánh hoa thu hoạch, bảo quản, xuất kho Quy trình: Cuộn đơi lưới, chụp lưới vào bơng Lưu ý: Lưới nằm phần cuống hoa cổ bông, không để lưới tuột lên bông, hoa không nở tự nhiên 26 Hình ảnh sinh viên chụp lưới 5.3.3 Thu hoạch (Công việc sinh viên làm vài ) Thời gian: Sau tỉa nụ 3-4 tuần bắt đầu thu hoạch a, Kéo lưới lên - Yêu cầu: + Hoa nở to, cùi xanh không to + Phủi cát bẩn hoa, loại bỏ cánh dập, hỏng, thối có + Dùng tay kéo lưới lên qua bơng, khơng vuốt bơng(vì làm nhỏ bị dập cánh hoa b, Thu bơng u cầu cần người có kinh nghiệm,làm nhanh, chuẩn xác Quy trình: - Nhổ 10 bơng kích cỡ (size to, nhỏ), xếp đầu bơng Đo thước,vuốt từ vạch đen, cắt thân từ vạch đỏ - Nhổ bống trước, nhìn boong sau có kích cỡ loại - Buộc dây nịt - Để lên thảm cho công nhân khác cân, đo chiều dài.nếu không đạt khối lượng,chiều dài tiêu chuẩn bị loại bỏ - Để bó hoa lên geo, kéo đem cắm vào xô nước bảoquản, chở bảo quản(nếu gặp rời mưa xe bảo quản cần che kín - Các yếu tố ảnh hưởng suất,chất lượng 27 PHẦN 6: NHẬN XÉT, KINH NGHIỆM THỰC TẬP, KIẾN NGHỊ 6.1 Nhận thức nghề nghiệp: Đến với Hasfarm chúng em học hỏi thêm nhiều kiến thức mẻ quy trình chăm sóc hoa hay cơng nghệ, máy móc đại sử dụng Hasfarm Đối với cơng việc điều hành quản lí, chúng em anh chị từ tổ trưởng đến giám đốc phận cúc chuẩn chia sẻ nhiều kiến thức hoa cúc số kinh nghiệm quản lí Đối với cơng nhân hay cơng nhật, trước hết chúng em hỗ trợ giúp ddwox nhiều, chúng em cô chia sẻ nhiều câu chuyện thực tế sống kinh nghiệm quý báu ngành nông nghiệp mà cô trải qua suốt q trình làm nơng 6.2 Mơi trường nghề nghiệp: Mơi trường làm việc Hasfarm nói chuyên nghiệp ngành trồng hoa Thời tiết thuận lợi cho việc thử nghiệm sản xuất loại hoa Hệ thồng nhà màng thiết kế đại đẹp 6.3 Về kiến thức, kỹ năng, thái độ nghề nghiệp cần có: Nắm bắt số quy trình trồng hoa cúc từ giai đoạn ươm đến thu hoạch Tìm hiểu thêm số loại thiên địch để chống bọ trĩ, rệp nhện Hiểu biết thêm công nghệ áp dụng nông nghiệp Học hỏi them nhiều kiến thức cách vận hành nhà kính kiểm sốt hệ thống điều khiển tự động hóa nhà kính 6.4 Thuận lợi khó khăn thực tập thời gian qua sinh viên Thuận lợi: Có giúp đỡ hỗ trợ từ nhà trường người Hasfarm Cở sở vật chất hasfarm đại, nên nhiều cơng việc địi hỏi độ khó phải lực nhiều khơng phải làm Khó khăn: + Mất khoảng thời gian lâu để làm quen với công việc + Vào ngày trời nắng, làm việc nhà kính khó khăn mệt mỏi 28 + Điều kiện sinh hoạt lại khơng thuận tiện + Cơng việc địi hỏi phải lực sức khỏe tốt làm 6.5 Những học kinh nghiệm rút từ thân qua đợt thực tập Sau thời gian thực tập Đà Lạt Hasfarm, em nắm quy trình sản xuất phân bố công việc cty Với việc học tập trường thực hành công ty giúp em nắm bắt hiểu rõ kiến thức học Ngồi cịn sử dụng kiến thức lớp để áp dụng vào số công việc farm vào việc vận hành số cơng việc quy trình sản xuất hoa cúc chuẩn Trong trình thực tập Hasfarm, em tìm hiểu thêm nhiều kiến thức chun mơn, kinh nghiệm thực tế, đồng thời áp dụng kiến thức học vào thực tiễn, để từ có số kiến thức định sử dụng cho việc làm khóa luận thời gian tới Ngồi cơng việc cơng ty, em cịn học hỏi nhiều kiến thức giao tiếp ứng xử bên Học cách hịa đồng làm việc nhóm thời gian thực tập Đó kĩ cần thiết sau trường làm Đối với công ty Đà Lạt Hasfarm ,chúng em thấy môi trường chuyên nghiệp than thiện Luôn lắng nghe cải tiến quy trình để hồn thiện tối ưu Công ty Dalat Hasfarm tạo hội học tập thăng tiến cho công nhân viên ln Tạo điều kiện phát huy lực ln lắng nghe ý kiến đóng góp từ công nhân viên để tạo niềm tin gắn bó thành viên cơng ty 6.6 Đề xuất, kiến nghị: - Cá nhân em cảm thấy khóa thực tập Đà Lạt Hasfarm vơ bổ ích, giúp cho sinh viên có hội tiếp cận với công ty, doanh nghiệp từ sớm để từ sinh viên có góc nhìn thực tế hơn, góp phần định hướng nghề nghiệp tương lai rõ ràng - Em mong nhà trường phía cơng ty triển khai thêm nhiều khóa thăm 29 quan, thực tập mơ hình nơng nghiệp ứng dụng công nghệ cao sinh viên chúng em, người chuẩn bị trường có hội tích lũy thêm kiến thức, kinh nghiệm để tự tin tốt nghiệp chuẩn bị trường làm việc 6.7 Kết luận Sau tuần thực tập em cảm thấy trải nghiệm đáng nhớ tuần khơng phải thời gian dài lại để lại nhiều kỉ niệm với chúng em suốt trình thực tập Em xin gửi lời cảm ơn đến tồn thể anh chị từ phịng ban Hasfarm nhiệt tình giúp đỡ em đặc biệt cảm ơn cácthầy cô khoa Công nghệ Nông nghiệp kết nối hỗ trợ giúp đỡ em, tạo điều kiện thuận lợi cho em thực tập Em xin chân thành cảm ơn! TÀI LIỆU THAM KHẢO [1] DaLat Hasfarm, “Cúc nhánh – Sắc hoa điểm tô sống”, truy cập ngày 30 10/09/2022, https://shop.dalathasfarm.com/blog/cuc-nhanh-sac-hoa-cuoc-song/ [2] DaLat Hasfarm, “Điều đưa DaLat Hasfarm trở thành cơng ty hoa tươi số Châu Á Thái Bình Dương”, truy cập ngày 09/09/2022, https://www.dalathasfarm.com/tin-tuc-su-kien/dieu-gi-dua-dalat-hasfarm-tro-thanh-congty-hoa-tuoi-so-1-chau-a-thai-binh-duong [3] DaLat Hasfarm, “Hasfarm đạt gải vàng nhà sản xuất hoa cắt cành số giới2020”, truy cập ngày 09/09/2022, https://www.dalathasfarm.com/tin-tuc-sukien/hasfarm-dat-giai-vang-nha-san-xuat-hoa-cat-canh-so-mot-the-gioi-2020 [4] DaLat Hasfarm , truy cập ngày 10/09/2022 “Hoa Cúc – Khí tiết trung kiên người quân tử”, https://shop.dalathasfarm.com/blog/hoa-cuc-khi-tiet-cua-nguoi-quan-tu/ [5] DaLat Hasfarm, “Làm để hoa tươi việt nam vươn giới”, 19-08-2019, truy cập ngày 09/09/2022, https://www.dalathasfarm.com/tin-tuc-su-kien/lam-sao-de-hoatuoi-viet-nam-vuon-ra-the-gioi [6] DaLat Hasfarm, “Sản phẩm”, truy cập ngày 09/09/2022, https://www.dalathasfarm.com/san-pham [7] Dalat Hasfarm, “Thông tin doanh nghiệp”, truy cập ngày 08/09/2022, https://www.dalathasfarm.com/thong-tin-doanh-nghiep [8] “Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp công ty TNHH thành viên”; truy cập ngày10/09/2022,https://dvc.mard.gov.vn/cms/ScanFile/Giay%20CNDK%20doanh%20ng hiep%20Dalat%20Hasfarm-5800000167.pdf.pdf [9] Đinh Công Duy Hiệu, Hứa Thị Vy, Nguyễn Việt Hưng, Phùng Thị Hải Châu, Trần Anh Tú; “Quy trình kỹ thuật sản xuất hoa cúc”, Báo cáo kết thực tập kỹ năng, Khoa Sinh-Môi trường, Trường Đại học sư phạm, Đại học Đà Nẵng, https://123docz.net//document/4860069-quy-trinh-san-xuat-hoa-cuc.htm 31 [10] Trung tâm khuyến nông Lâm Đồng, “Quy trình kỹ thuật trồng hoa cúc”,Truy cập ngày 11/09/2022, http://khuyennong.lamdong.gov.vn/ky-thuat-trong-trot/ki-thuat-tronghoa/266-quy-trinh-k-thu-t-tr-ng-hoa-cuc 32 ... ớt chng, cà chua, … PHẦN VỊ TRÍ SINH VIÊN THAM GIA THỰC TẬP 3.1 Vị trí thực tập Công ty thực tập: Công ty TNHH DALAT HASFARM Địa điểm thực tập: thơn 1, xã Đạ Rịn, huyện Đơn Dương, tỉnh Lâm Đồng... học kinh nghiệm rút từ thân qua đợt thực tập Sau thời gian thực tập Đà Lạt Hasfarm, em nắm quy trình sản xuất phân bố cơng việc cty Với việc học tập trường thực hành công ty giúp em nắm bắt hiểu... vị Em xin cám ơn đồng hành, ủng hộ, giúp đỡ gia đình, bạn suốt thời gian thực tập Trong trình thực tập làm báo cáo thực tập khó tránh khỏi sai sót, em mong thầy cô, cán hướng dẫn thông cảm bỏ