Thông tin tài liệu
TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ
KHOA THỦY SẢN
DƯƠNG THIÊN KIỀU
THỬ NGHIỆM ƯƠNG NUÔI CÁ LÓC BÔNG
(Channa micropeltes) TỪ BỘT LÊN HƯƠNG
Ở CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU
LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC
CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN
2006
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông(Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
iii
MỤC LỤC
Lời cảm tạ i
Tóm tắt ii
Mục lục iii
Danh sách các bảng v
Danh sách các hình vi
Chương 1: Giới thiệu 1
Chương 2: Lược khảo tài liệu 3
2.1 Phân loại và tập tính sống của cá Lóc bông 3
2.2 Đặc điểm dinh dưỡng 4
2.3 Đặc điểm sinh trưởng 7
2.4 Đặc điểm sinh sản 7
2.5 Ảnh hưởng của một số yếu tố thủy lý hóa lên sinh trưởng của cá 8
2.5.1 Ngưỡng nhiệt độ 8
2.5.2 Ngưỡng Oxy 8
2.5.3 Ngưỡng pH 9
Chương 3: Vật liệu và phương pháp nghiên cứu 11
3.1 Thời gian và địa điểm nghiên cứu 11
3.2 Nguồn cá thí nghiệm 11
3.3 Vật liệu nghiên cứu 11
3.4 Phương pháp nghiên cứu 12
3.4.1 Bố trí thí nghiệm 12
3.4.2 Phương pháp thu và phân tích mẫu 13
3.4.3 Các chỉ tiêu tính toán 14
3.4.4 Xử lý số liệu 15
Chương 4: Kết quả và thảo luận 16
4.1 Khảo sát một số yếu tố môi trường trong quá trình ương cá lóc bông 16
4.1.1 Biến động các yếu tố thủy lý trong quá trình ương cá lóc bông 16
4.1.2 Biến động các yếu tố thủy hóa trong quá trình ương cá lóc bông 17
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông(Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
iv
4.2 Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng của cá lóc bông 20
4.2.1 Đối với hình thức ương cá lóc bông trong bể 20
4.2.2 Đối với hình thức ương cá lóc bông trong giai 23
4.2.3 Sự phân hóa sinh trưởng cá lóc bông trong quá trình ương 27
4.3 Ảnh hưởng của mật độ đến tỉ lệ sống của cá lóc bông ở 2 thí nghiệm ương
trong bể và giai 28
Chương 5: Kết luận và đề xuất 30
Tài liệu tham khảo 31
Phụ lục 32
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông(Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
v
DANH SÁCH CÁC BẢNG
Bảng 3.1:Thành phần dinh dưỡng thức ăn chế biến 12
Bảng 4.1: Kết quả theo dõi các yếu tố thủy lý 16
Bảng 4.2: Kết quả theo dõi các yếu tố thủy hóa 18
Bảng 4.3: Tốc độ tăng trưởng về khối lượng cá lóc bông trong bể 20
Bảng 4.4: Tốc độ tăng trưởng về chiều dài cá lóc bông trong bể 22
Bảng 4.5: Tốc độ tăng trưởng về khối lượng cá lóc bông trong giai 24
Bảng 4.6: Tốc độ tăng trưởng về chiều dài cá lóc bông trong bể 26
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông(Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
vi
DANH SÁCH CÁC HÌNH
Hình 3.1: Cá lóc bông dùng làm thí nghiệm 11
Hình 3.2: Hệ thống bể xi măng dùng trong thí nghiệm 12
Hình 3.3: Hệ thống giai ương dùng trong thí nghiệm 13
Hình 4.1: Tăng trưởng về khối lượng cá lóc bông trong bể 21
Hình 4.2: Tăng trưởng về chiều dài cá lóc bông trong bể 23
Hình 4.3: Tăng trưởng về khối lượng cá lóc bông trong giai 24
Hình 4.4: Tăng trưởng về chiều dài cá lóc bông trong giai 26
Hình 4.5: Sự phân hóa kích cở ở cá lóc bông 28
Hình 4.6: Tỉ lệ sống của cá lóc bông ở 2 thí nghiệm 28
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông(Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
ii
TÓM TẮT
Nghiên cứu này được thực hiện trên cá lóc bông nhằm tìm ra mật độ ương
thích hợp ở 2 hình thức ương trong bể và ương trong giai.
Thí nghiệm ương cá lóc bông trong bể với các mật dộ khác nhau 600 con/m
2
,
900 con/m
2
, 1200 con/m
2
. Cá được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên trong 9 bể
(1 m
2
/bể), cá được cho ăn theo nhu cầu với các loại thức ăn như moina, trùn
chỉ và thức ăn chế biến. Sau 30 ngày ương thu được kết quả về tăng trưởng và
tỉ lệ sống ở các nghiệm thức tương đương, trong đó với mật độ 1200 con/m
2
cho kết quả về tỉ lệ sống cao hơn 2 mật độ còn lại. Như vậy cá lóc bông có thể
được ương với 3 mật độ 600 con/m
2
, 900 con/m
2
, 1200 con/m
2
vẫn đảm bảo
tăng trưởng tốt và tỉ lệ sống tương đối, trong đó với mật độ ương 1200 con/m
2
là tối ưu nhất.
Ở thí nghiệm ương cá lóc bông trong giai đặt ngoài trời (9 giai, 1m
2
/giai) cũng
với mật độ ương và điều kiện chăn sóc như trên bể, ở 3 mật độ 600 con/m
2
,
900 con/m
2
và 1200 con/m
2
đều cho kết quả tương tự nhau về tốc độ tăng
trưởng, tỉ lệ sống với các giá trị tương ứng là (39,1%, 35,9% và 37,5%,).
Trong 2 thí nghiệm ương trong bể và ương trong giai thì ở thí nghiệm ương
trong bể cho tỉ lệ sống cao hơn ở thí nghiệm ương giai.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
1
CHƯƠNG 1
GIỚI THIỆU
Ngày nay ngành nuôi trồng thủy sản đã và đang phát triển ở các nước thuộc
khu vực Đông Nam Á nói chung và Việt Nam nói riêng. Trong đó khu vực
Đồng Bằng Sông Cửu Long (ĐBSCL) là khu vực khá nổi trội. Sản lượng nuôi
thủy sản nước ngọt của toàn vùng đạt 363.359 tấn chiếm 61,7% sản lượng
thủy sản nước ngọt của cả nước.
Các hình thức nuôi thủy sản như: nuôi bè, nuôi ao, nuôi đăng quần, nuôi kết
hợp,… đã góp phần cho người nuôi tăng thu nhập đáng kể. Trong đó phải kể
đến sự gia tăng nhanh chống cả về diện tích, mức độ thâm canh và sản lượng
cá da trơn mà chủ yếu là ở hình thức nuôi bè. Cá bè là nghề nuôi truyền thống
ở ĐBSCL, các đối tượng chính là cá tra, cá basa, cá he vàng, cá rô phi, cá lóc
bông, Đây là những loài dễ nuôi, có khả năng chịu đựng cao với điều kiện
môi trường bất lợi nên người dân có thể nuôi chúng với mật độ khá cao.
Cá lóc bông (Channa micropeltes Cuvier, 1831) là loài có giá trị kinh tế cao
được nuôi phổ biến ở một số tỉnh ĐBSCL. Giống cá lóc gồm nhiều loài như cá
lóc bông (Ophicephalus micropeltes), cá chành dục (O.gachua), cá dày
(O.lucius), cá lóc đen (O.striatus), phân bố rộng ở các nước Châu Á. Ở Việt
Nam cá lóc bông phân bố rất nhiều ở đầu nguồn sông Mekong, nơi giáp biên
giới nước bạn Campuchia và Vườn Quốc Gia Tràm Chim, huyện Tam Nông,
tỉnh Đồng Tháp (Dương Nhựt Long và ctv, 2004).
Kết quả khảo sát về tình hình và kinh nghiệm nuôi dân gian cá lóc bông trong
bè ở 2 tỉnh An Giang và Đồng Tháp năm 1996 của khoa Thủy Sản Đại Học
Cần Thơ (ĐHCT) cho thấy, ngoài tự nhiên trong quá trình phát triển cá lóc
bông thường ăn động vật tươi sống như cá tạp, tôm, cua,…Khi nuôi trong bè
cá vẫn có thể tồn tại và sử dụng nhiều loại thức ăn khác nhau như tấm, cám, cá
tạp,…(Nguyễn Đình Chiến, 1996).
Hiện nay thức ăn phổ biến dùng cho việc ương cá lóc bông bột vẫn là thức ăn
tươi sống mà chủ yếu là moina, trùn chỉ, thức ăn chế biến, cá tạp tươi sống
(cho ăn nguyên con hay xay nhỏ mịn, thô), tùy theo giai đoạn phát triển của cá
nuôi (Nguyễn Thị Ngọc Lan, 2004).
Nguồn giống cá lóc bông hiện nay nuôi trong bè hoàn toàn dựa vào tự nhiện,
thường được mua ở Bác Đai (biên giới Việt Nam-Campuchia), Hồng Ngự-
Đồng Tháp, xã Vĩnh Hội Đông huyện An Phú-An Giang, nông trường Sông
Hậu-Cần Thơ (Nguyễn Đình Chiến, 1996). Do đó dẫn đến tình trạng kích cỡ
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
2
giống không đồng đều, không tập trung và quá trình đánh bắt giống có thể bị
xay sát, cá có thể bị nhiễm bệnh và tỷ lệ sống thấp. Trong những năm qua có
nhiều nghiên cứu trên loài cá lóc bông và đạt được các kết quả rất tốt góp phần
thúc đẩy nghề nuôi cá lóc bông phát triển. Các đề tài nghiên cứu trước đó tập
trung ở nhiều lĩnh vực như: Sinh học, sinh lý, dinh dưỡng, kỹ thuật sinh sản
nhân tạo và ương nuôi cá lóc bông, Đặc điểm và các kỹ thuật kích thích sinh
sản nhân tạo ngày càng hoàn thiện và có thể sản xuất một lượng lớn cá bột.
Nhưng vấn đề đặt ra là làm sao tăng được năng xuất cũng như tốc độ tăng
trưởng và tỉ lệ sống của cá lóc bông tối ưu. Từ những yêu cầu trên, được sự
chỉ đạo của khoa Thủy sản – Đại Học Cần Thơ đề tài “Thử nghiệm ương cá
lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác
nhau” được thực hiện nhằm góp phần cải thiện được phần nào những khó
khăn trên.
Mục tiêu của đề tài
Đánh giá tỷ lệ sống và tăng trưởng của cá lóc bông được ương trong bể xi
măng và trong giai ở các mật độ khác nhau. Nhằm tìm ra mật độ ương cá lóc
bông thích hợp.
Nội dung nghiên cứu
Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá lóc bông ương
trong bể xi măng.
Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng và tỉ lệ sống của cá lóc bông ương
trong giai.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
3
CHƯƠNG 2
LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU
2.1 Hệ thống phân loại cá lóc bông
Theo Trương Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương (1993) các loài cá lóc có đặc
điểm như sau: đầu giống đầu rắn, cơ thể hình trụ, thon dài, phần sau dẹp bên.
Góc vi lưng và vi hậu môn dài, cá có thể hô hấp khí trời bằng màng nhày
xoang miệng hầu. Các loài cá lóc ở Đồng Bằng Sông Cửu Long được Trương
Thủ Khoa và Trần Thị Thu Hương định danh có: cá lóc bông (Ophicephalus
micropeltes), cá chành dục (O.gachua), cá dày (O.lucius), cá lóc đen
(O.striatus).
Năm 1831 Cuvier and Valenciennes đã đặt tên cho cá lóc bông là
Ophicephalus micropeltes nhưng do có sự nhầm lẫn nên cũng trong năm này
Cuvier đã đổi lại tên là Channa micropeltes và tên này được sử dụng phổ biến
cho tới nay, cá lóc bông được xếp theo vị trí phân loại của Cuvier (1831) như
sau (Rebert, 1989 được trích bởi Nguyễn Thị Ngọc Lan, 2004):
Lớp Osteichthyes
Bộ Perciformes
Họ Channidae
Giống Channa
Loài Channa micropeltes Couvier and Valenciennes, 1831.
2.2 Tập tính sống của cá lóc bông
Lóc bông là loài có kích thước lớn nhất trong họ cá Lóc, kích thước tối đa tới
trên 1 m và nặng trên 20 kg. Do có cơ quan hô hấp phụ nên chúng có thể sống
một thời gian dài trong điều kiện ẩm ướt và có thể nuôi với mật độ khá cao
(Phạm Văn Khánh, 2003).
Cá lóc bông có thể sống trong các loại hình thủy vực như sông, kênh, rạch,
đồng ruộng, lung bàu,…Nhiệt độ thích hợp cho quá trình sống của cá dao
động từ 20-35
0
C. Cá lóc bông cũng có khả năng sống trong điều kiện chất
nước là kiềm tính hoặc bị nhiễm phèn. Mặt dù là loài cá phân bố phổ biến ở
vùng nước ngọt nhưng cá lóc bông cũng có khả năng sống và phát triển ở
vùng nhiễm mặn, có nồng độ muối thấp (Dương Nhựt Long, 2003).
Theo Nguyễn Văn Hoàng (2002) cá lóc bông chủ yếu được nuôi bè (lồng) đặt
trên sông, rạch có nước chảy nên nguồn nước dể bị ô nhiễm và lây lan dịch
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
4
bệnh từ bè này sang bè khác. Cá lóc bông và cá lóc đen giống thả nuôi quanh
năm nhưng cá lóc bông tập trung vào tháng 7 dương lịch, cá lóc đen tập trung
vào tháng 6 dương lịch.
Trong quá trình ương, cá lóc bông thể hiện sự phân hóa sinh trưởng rất rõ với
các mức độ khác nhau và chịu ảnh hưởng của thức ăn (Nguyễn Thị Ngọc Lan,
2004)
2.3 Đặc điểm dinh dưỡng
Theo Dương Nhựt Long (2003) thì cá lóc bông là loài cá dữ điển hình, cá rất
thích các loại thức ăn là động vật tươi sống như cá, tép, ếch,…Giai đoạn mới
nở dinh dưỡng bằng noãn hoàng khoảng 3-4 ngày. Sau khi hết noãn hoàng, cá
bắt mồi là các loài động vật phù du (luân trùng, giáp xác chân chèo,…) vừa cở
miệng. Khi cá dài khoảng 3-8 cm đã có thể bắt các loài cá tép nhỏ, khi cơ thể
đạt chiều dài trên 10 cm cá có tập tính ăn như cá trưởng thành. Sau 1 tháng
tuổi cá đã có thể rượt bắt mồi nhỏ như tép và các loại cá con khác (Phạm Văn
Khánh, 2003).
Theo Nguyễn Minh Vương (2003) thì cá lóc bông trưởng thành là loài cá ăn
động vật và là loài cá dử. Phổ dinh dưỡng của loài cá này gồm có: cá con
(60,05%), mùn bã hữu cơ (33,53%), Phytoplankton (5,95%) và Zooplankton
(0,07%). Còn phổ dinh dưỡng của cá lóc bông con gồm có: Cladocera
(63,53%), Copepoda (23,56%), Nauplius (12,11%), Protatoria (0,78%),
Protozoa (0,02%) và tảo (0,01%) trong đó Cladocera là thức ăn quan trọng
nhất
Quan sát hình thái cấu tạo ống tiêu hóa cho thấy cá lóc bông là loài ăn động
vật kích thước lớn (Nguyễn Minh Vương, 2003) thể hiện thông qua các đặc
điểm sau:
- Miệng cá lóc bông cận trên, to, rạch miệng vượt qua đường thẳng kẻ từ bờ
sau mắt.
- Răng: cá có răng rất cứng chắc và sắc nhọn. Răng phân bố ở hai hàm, xương
lá mía, xương khẩu cái và hầu. Ở hàm dưới, xương lá mía và xương khẩu cái
có răng chó.
- Lưỡi khá phát triển và thon dài.
- Lược mang có dạng núm gai nằm trên xương cung mang hướng vào xoang
miệng hầu.
Trung tâm Học liệu ĐH Cần Thơ @ Tài liệu học tập và nghiên cứu
[...]... trung ở cỡ trung bình (88%), còn ở nghiệm thức sử dụng hoàn toàn cá xay thì tập trung ở cỡ nhỏ và lớn (>3 g) tương ương nhau (20-25%) 27 Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau Hình 4.7 Sự phân hóa kích cỡ cá lóc bông 4.3 Ảnh hưởng của mật độ đến tỉ lệ sống của cá lóc bông ở 2 thí nghiệm ương trong bể và ương trong giai Tỉ lệ sống của cá lóc bông. .. nhiều phương thức nuôi khác nhau như: mô hình nuôi bán thâm canh trong ao với thời gian nuôi từ 6 - 7 tháng, thức ăn gồm có bột cá, tấm, cám theo tỉ lệ 8:1:1 đôi khi tỉ lệ bột cá lên đến 13,… phổ biến ở Thailand, Hồng Kông Mô hình nuôi cá bè 8 Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau với mật độ cá thả từ 30 - 50 con/m3, thành phần thức ăn gồm các. .. 4,74%/ngày ở mật độ 900 con/m2 và 4,51%/ngày ở mật độ 1200 con/m2) 4.2.2 Đối với hình thức ương cá lóc bông trong giai Tốc độ tăng trưởng về khối lượng và chiều dài cá lóc bông sau 30 ngày ương trong giai với 3 mật độ 600 con/m2 ,900 con/m2 và 1200 con/m2 thu được kết quả trình bày cụ thể ở các Bảng 4.5 và Bảng 4.6 22 Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác. .. nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau Tương tự, giai đoạn 20 ngày ương cá ở mật độ 600 con/m2 tăng trưởng cao nhất (0,46 g), ở mật độ 1200 con/m2 cá tăng trưởng thấp nhất (0,38 g) và sự khác biệt về tốc độ tăng trưởng giữa 3 nghiệm thức không nhiều Sau 30 ngày ương, cá tăng trưởng ở 3 nghiệm thức có sự sai khác không nhiều (ở mật độ 600 con/m2 cá có khối lượng... với ương cá lóc bông trong giai thì với mật độ 600 con/m2 cho tỉ lệ sống cao hơn 2 mật độ còn lại, nhưng sự khác biệt về tỉ lệ sống của 3 mật độ trên đều không có ý nghĩa thống kê (p . cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông( Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
iv
4.2 Ảnh hưởng của mật độ đến tăng trưởng của cá lóc. cứu
Thử nghiệm ương nuôi cá lóc bông (Channa micropeltes) từ bột lên hương với các mật độ khác nhau
4
bệnh từ bè này sang bè khác. Cá lóc bông và cá
Ngày đăng: 20/03/2014, 02:20
Xem thêm: LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP: " THỬ NGHIỆM ƯƠNG NUÔI CÁ LÓC BÔNG (Channa micropeltes) TỪ BỘT LÊN HƯƠNG Ở CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU" docx, LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP: " THỬ NGHIỆM ƯƠNG NUÔI CÁ LÓC BÔNG (Channa micropeltes) TỪ BỘT LÊN HƯƠNG Ở CÁC MẬT ĐỘ KHÁC NHAU" docx, Tài liệu tham khảo