1. Trang chủ
  2. Văn Hóa - Nghệ Thuật

Tập quán và khẩu vị ăn của một số nước pptx

179 1.6K 13
Tập quán và khẩu vị ăn của một số nước pptx

Đang tải... (xem toàn văn)

Tài liệu hạn chế xem trước, để xem đầy đủ mời bạn chọn Tải xuống

Thông tin tài liệu

Ngày đăng: 18/03/2014, 22:20

Xem thêm: Tập quán và khẩu vị ăn của một số nước pptx

Mục lục

  • Tập quán và khẩu vị ăn uống của một số nước - Thực đơn trong nhà hàng

    • Lời nói đầu

    • Chương I: Tập quán và khẩu vị ăn uống

      • I. Các yếu tố ảnh hưởng đến tập quán và khẩu vị ăn uống

        • 1. Vị trí địa lý và khí hậu

        • 2. Ảnh hưởng của lịch sử văn hóa

        • 3. Ảnh hưởng của tôn giáo

        • 4. Ảnh hưởng của nghề nghiệp và kinh tế

        • II. Khuynh hướng chung trong văn hoa ăn uống

        • III. Văn hóa ăn uống khu vực Thái Bình Dương - Châu Á

          • 1. Văn hóa ăn uống chung của khu vực

          • 2. Văn hóa ăn uống của Việt nam và một số quốc gia tiêu biểu

          • IV. Văn hóa ẩm thực khu vực Âu Mĩ

            • 1. Văn hóa ẩm thực chung của khu vực

            • 2.5 Cộng hòa liên bang Nga

            • 2.6. Hợp chủng quốc Hoa Kỳ

            • Câu hỏi ôn tập

            • II. Chế độ ăn kiêng theo bệnh lý

              • 1. Khách bị bệnh đái đường

              • 2. Khách bị bệnh tăng huyết áp

              • 3. Khách bị bệnh tiêu chảy

              • 4. Khách bị bệnh viêm loét dạ dày

              • 5. Ung thư và chế độ ăn

              • Chương III. Tính chất, Đặc điểm các bữa ăn

                • I. Cơ cấu và tính chất các bữa ăn trong ngày

                • II. Thời gian và đặc điểm các bữa ăn

                  • 1. Các bữa ăn thường trong ngày

                  • 2. Ý nghĩa và vai trò của thực đơn

Tài liệu cùng người dùng

Tài liệu liên quan