Đang tải... (xem toàn văn)
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CAO SU SẢN XUẤT QUY MÔ NÔNG HỘ TẠI MIỀN BẮC THAILAND PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CAO SU SẢN XUẤT QUY MÔ NÔNG HỘ TẠI MIỀN BẮC THAILAND I. Tình hình sản xuất Cao su trồng ở Thái Lan chủ yếu là quy mô nhỏ, diện tích mỗi đơn vị khoảng 50 rai (8,1 ha) hoặc ít hơn, thậm chí ở ở quy mô nhỏ nhất chỉ khoảng vài sào. Bảng 2 chỉ ra việc phân loại về quy mô trồng cao su khác nhau của nhiều người sản xuất, trong đó quy mô sản xuất nhỏ chiếm một tỷ trọng quan trọng. Một số người trồng cao su liên kết với nhau thành các tổ hợp tác để bán cao su, hình thức này có cả ở những vùng trồng cao su truyền thống cũng như tại các vùng mới trồng cao su sau này. Tuy nhiên, hình thức hoạt động theo nhóm này cũng không nhiều so với hình thức bán sản phẩm cao su theo hộ riêng lẻ. II. Sản xuất và dòng sản phẩm Bắt đầu của kênh thị trường là sản phẩm mủ cao su của nông dân, sản phẩm này được chính các nông hộ tự sơ chế theo hai con đường chính sau: Cách thứ nhất, tự nông dân chế biến mủ tươi thành tấm không xông khói (USS) hoặc tấm phơi khô thông thường (ADS), trước khi đem bán cho nhà máy sơ chế, tại nhà máy này sẽ chế biến các tấm không xông khói (USS) và tấm phơi khô thông thường (ADS) thành các tấm cao su đã được xông khói, sau đó sẽ đem bán cho nhà máy chế biến cao su ra sản phẩm sau cùng hoặc xuất khẩu. Có khoảng 83% sản lượng cao mủ su trồng được chế biến thành USS hoặc ADS. Cách thứ hai, nông dân có thể bán mủ tươi cho các thương lái trung gian, những người này sẽ làm mủ cô đặc lại để xuất khẩu hoặc bán cho các nhà máy chế biến cao su ra sản phẩm cuối cùng. Tại Thái Lan có nhiều nhà máy chế tạo lốp và ruột xe hoặc các sản phẩm khác. Những sản phẩm này có thể tiêu thụ nội địa hoặc xuất khẩu. Như vậy có khoảng 17% sản lượng cao su được bán ở dạng mủ tươi. Nông dân cũng còn bán cả các phụ phẩm cao su khác như các cạn bã đã đông kết lại được nhặt nhạnh từ các đáy chén và các tấm cao su bị rách, không đạt tiêu chuẩn. Những loại cao su chất lượng thấp này được bán cho nhà máy để chế biến ra loại cao su STR20’, hoặc đóng thành kiện cao su chất lượng thấp để được bán đi với giá rẻ. Canh tác cao su còn tạo ra những sản phẩm khác, một số các sản phẩm này hiện nay cũng đã có thị trường tiêu thụ. Thị trường mua bán cây giống cao su hiện đang được mở rộng, đặc biệt là ở miền bắc và đông bắc. Lá khô cây cao su được sử dụng làm hoa giả, các bảng tên… tạo việc làm cho các nhóm nhỏ phụ nữ. Gỗ cao su là một sản phẩm có giá trị, nó thường được bán trực tiếp cho các xưởng tư nhân chế biến thành gỗ hoặc gỗ dán. III. Kênh và các nhân tố thị trường Các nhân tố thị trường cao su Thái Lan bao gồm cả người gây trồng, người chế biến và các thương nhân mua bán. Có 3 hình thức (loại) người trồng cao su ở Thái Lan, với tên gọi: Nông trại gia đình, Nhóm nông hộ và Hợp tác xã của nông dân. Thị trường địa phương hoạt động như thị trường tự nhiên, ở đó diễn ra việc mua sản phẩm cao su từ những người trồng quy mô nhỏ. Phần lớn người trồng cao su đều sử dụng thị trường địa phương, nó chiếm đến 94% tổng sản lượng cao su của cả nước. Thị trường địa phương bao gồm các cửa hiệu nhỏ, các nhà buôn phân bố trên 46 tỉnh và bao gồm nhiều hình thức kinh doanh và chế biến khác nhau Thị trường địa phương có vai trò rất quan trọng, nó kết nối giữa người sản xuất nhỏ, đặc biệt ở vùng sâu vùng xa với thị trường. Các loại tấm cao su phơi khô thông thường và tấm cao su không xông khói được nông dân sản xuất được tiêu thụ qua nhiều đối tượng thu mua ở các cấp khác nhau, phụ thuộc vào khối lượng nhiều hay ít và yêu cầu vận chuyển. Thị trường cao su trung tâm (RCM) được thảo luận trong “Phân loại thị trường” dưới đây. 1. Người đi thu mua gom Họ thường sử dụng xe máy đi đến các làng, mua các tấm cao su của nông dân rồi vận chuyển về địa phương khác hoặc tỉnh để tiêu thụ. Người đi thu mua gom cung cấp được những dịch vụ cần thiết cho nông dân bởi họ tiếp cận thị trường một cách dễ dàng. Họ có thể bán những sản phẩm mua được của nông dân cho nhà máy chế biến hoặc cho các thị trường cao su trung tâm (RMCs) nhưng thông thường thì họ hay bán cho các nhà buôn của địa phương khác. 2. Người thu mua ở tại làng Thương nhân ở cấp này thường có cửa hiệu tại làng, họ cung cấp các loại vật liệu đầu vào cho người trồng cao su như phân bón và các nông dược khác. Họ mua các tấm cao su phơi khô thông thường của nông dân rồi đem bán cho các nhà buôn khác ở huyện hoặc tỉnh. Phần lớn những người buôn bán ở thôn đều được cấp phép mua bán cao su. 3. Các nhà buôn ở huyện hoặc tỉnh
PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TIÊU THỤ CAO SU SẢN XUẤT QUY MƠ NƠNG HỘ TẠI MIỀN BẮC THAILAND I Tình hình sản xuất Cao su trồng Thái Lan chủ yếu quy mơ nhỏ, diện tích đơn vị khoảng 50 rai (8,1 ha) hơn, chí ở quy mô nhỏ khoảng vài sào Bảng việc phân loại quy mô trồng cao su khác nhiều người sản xuất, quy mơ sản xuất nhỏ chiếm tỷ trọng quan trọng Một số người trồng cao su liên kết với thành tổ hợp tác để bán cao su, hình thức có vùng trồng cao su truyền thống vùng trồng cao su sau Tuy nhiên, hình thức hoạt động theo nhóm khơng nhiều so với hình thức bán sản phẩm cao su theo hộ riêng lẻ II Sản xuất dòng sản phẩm Bắt đầu kênh thị trường sản phẩm mủ cao su nơng dân, sản phẩm nơng hộ tự sơ chế theo hai đường sau: Cách thứ nhất, tự nông dân chế biến mủ tươi thành khơng xơng khói (USS) phơi khơ thông thường (ADS), trước đem bán cho nhà máy sơ chế, nhà máy chế biến khơng xơng khói (USS) phơi khơ thơng thường (ADS) thành cao su xông khói, sau đem bán cho nhà máy chế biến cao su sản phẩm sau xuất Có khoảng 83% sản lượng cao mủ su trồng chế biến thành USS ADS Cách thứ hai, nơng dân bán mủ tươi cho thương lái trung gian, người làm mủ cô đặc lại để xuất bán cho nhà máy chế biến cao su sản phẩm cuối Tại Thái Lan có nhiều nhà máy chế tạo lốp ruột xe sản phẩm khác Những sản phẩm tiêu thụ nội địa xuất Như có khoảng 17% sản lượng cao su bán dạng mủ tươi Nơng dân cịn bán phụ phẩm cao su khác cạn bã đông kết lại nhặt nhạnh từ đáy chén cao su bị rách, không đạt tiêu chuẩn Những loại cao su chất lượng thấp bán cho nhà máy để chế biến loại cao su STR20’, đóng thành kiện cao su chất lượng thấp để bán với giá rẻ Canh tác cao su tạo sản phẩm khác, số sản phẩm có thị trường tiêu thụ Thị trường mua bán giống cao su mở rộng, đặc biệt miền bắc đông bắc Lá khô cao su sử dụng làm hoa giả, bảng tên… tạo việc làm cho nhóm nhỏ phụ nữ Gỗ cao su sản phẩm có giá trị, thường bán trực tiếp cho xưởng tư nhân chế biến thành gỗ gỗ dán III Kênh nhân tố thị trường Các nhân tố thị trường cao su Thái Lan bao gồm người gây trồng, người chế biến thương nhân mua bán Có hình thức (loại) người trồng cao su Thái Lan, với tên gọi: Nông trại gia đình, Nhóm nơng hộ Hợp tác xã nơng dân Thị trường địa phương hoạt động thị trường tự nhiên, diễn việc mua sản phẩm cao su từ người trồng quy mô nhỏ Phần lớn người trồng cao su sử dụng thị trường địa phương, chiếm đến 94% tổng sản lượng cao su nước Thị trường địa phương bao gồm cửa hiệu nhỏ, nhà buôn phân bố 46 tỉnh bao gồm nhiều hình thức kinh doanh chế biến khác Thị trường địa phương có vai trị quan trọng, kết nối người sản xuất nhỏ, đặc biệt vùng sâu vùng xa với thị trường Các loại cao su phơi khô thơng thường cao su khơng xơng khói nông dân sản xuất tiêu thụ qua nhiều đối tượng thu mua cấp khác nhau, phụ thuộc vào khối lượng nhiều hay yêu cầu vận chuyển Thị trường cao su trung tâm (RCM) thảo luận “Phân loại thị trường” Người thu mua gom Họ thường sử dụng xe máy đến làng, mua cao su nông dân vận chuyển địa phương khác tỉnh để tiêu thụ Người thu mua gom cung cấp dịch vụ cần thiết cho nông dân họ tiếp cận thị trường cách dễ dàng Họ bán sản phẩm mua nông dân cho nhà máy chế biến cho thị trường cao su trung tâm (RMCs) thông thường họ hay bán cho nhà bn địa phương khác Người thu mua làng Thương nhân cấp thường có cửa hiệu làng, họ cung cấp loại vật liệu đầu vào cho người trồng cao su phân bón nơng dược khác Họ mua cao su phơi khô thông thường nông dân đem bán cho nhà buôn khác huyện tỉnh Phần lớn người buôn bán thôn cấp phép mua bán cao su Các nhà buôn huyện tỉnh Các nhà bn loại thường có cửa hàng buôn bán cao su dựa vào thị trấn lớn thành phố họ tập trung kinh doanh mua cao su không xông khói, điều giúp họ giảm chi phí Nguồn hàng mua vào họ từ người thu mua gom, cửa hiệu thu mua làng mua trực tiếp tử nông hộ đồn điền cao su rộng lớn Khối lượng mua bán họ thường đạt 1.000 kg/ngày Các nhà bn loại có phép bán cho nhà xuất Nhà máy sơ chế cao su Đây nơi có điều kiện dễ dàng để chế biến loại mủ cao su phơi khô thông thường thành xông khói đóng kiện Họ mua với khối lượng lớn hai loại nguyên liệu thô thường thông qua nhà buôn đầu mối họ với khối lượng lớn Các nhà máy sơ chế bán sản phẩm họ cho nhà máy hãng sản xuất nước để sản xuất sản phẩm cuối có chứa cao su (như găng tay, bóng tennis, thiết bị thể thao, đồ trang sức ) xuất Các cơng ty chế biến lớn tự đứng xuất Nơng hộ cao su tổ hợp tác nông dân Nông dân, người trồng cao su quy mơ nhỏ liên kết với tổ hợp tác Một tổ hợp tác mua sản phẩm từ hộ nông dân thành viên bán cho nhà buôn địa phương Tại thị trường cao su trung tâm nhà máy sơ chế cao su, sản phẩm cao su phân loại, làm sơ chế theo yêu cầu sản phẩm chấp nhận Cùng lúc đó, tổ hợp tác cung cấp sản phẩm đầu vào cho hộ nông dân thành viên Nhà xuất Đây mức cao mua bán cao su Thái Lan Nhà xuất thường sở hữu có phương tiện và nhà máy sơ chế chế biến sản phẩm hoàn chỉnh Họ mua cao su xơng khói từ nhà bn cấp quận tỉnh, nhà máy cao su nhỏ trực tiếp từ nông trại lớn trồng cao su Nếu cần thiết họ tự xơng khói cao su phơi khô thông thường chưa xông khói dựa vào giá mua để tạo chất lượng sản phẩm cuối Các nhà xuất yêu cầu phải có phép để chế biến, mua bán xuất IV Thông tin thị trường Dựa vào lịch sử tầm quan trọng ngành công nghiệp cao su Thái Lan, điều không gây ngạc nhiên hệ thống thông tin thị trường thiết lập đáng tin cậy, điều đáng quan tâm thông tin thị trường cao su tốt hẳn nhiều loại hàng hóa khác Người mua người bán, đặc biệt Thị trường cao su trung tâm ln biết rõ gía thị trường xu hướng Giá địa phương thơng báo hàng ngày radio.Có nhiều trang Web cơng cộng cho biết giá thơng tin tình hình hình sản xuất Thêm vào đó, hệ thống điện thoại di động nội địa hoạt động rộng khắp phổ biến với mức 400 người có điện thoại 1000 dân, hệ thống điện thoại Thái Lan có tần suất hoạt động cao gấp 10 lần so với nước lân cận Cam Pu Chia, Lào Với phần lớn người tham gia thị trường kiểm tra giá hàng ngày, thông qua phương tiện truyền thông công cộng, bạn bè liên hệ làm ăn qua thị trường cao su trung tâm (RCMs) Có thể nắm bắt giá hàng giao sau thơng qua tổ chức hàng nông nghiệp giao sau Thái Lan (AFET), giá giới thơng qua Internet Mặc dù với tranh sáng sủa vậy, song thông tin thị trường cao su thưa thớt, phủ có chủ trường cung cấp thơng tin cách có sở phân tích mang tính hệ thống Mối liên hệ giá thị trường cao su trung tâm (RCMs) thị trường địa phương Tính hiệu hệ thống thông tin thị trường biểu thị mối liên hệ giá thị trường địa phương với RCMs (hình 5a 5b) Số liệu cho thấy hai giá có liên hệ mật thiết nhau, thị trường cao su nội địa hội nhập Giá thị trường địa phương bám sát so với gía RCMs, thấp 1-2 THB/kg, 3% gía bán trung bình hai thành phố lấy làm ví dụ năm 2003 PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG HẠT ĐIỀU TẠI TỈNH ĐĂK NƠNG VÀ BÌNH PHƯỚC, VIỆT NAM I Các đối tượng tham gia vào thị trường Hạt điều bán đến nhà máy chế biến địa phương bên tỉnh qua 03 dây chuyền cung ứng chính: (Hình 3): Nơng hộ – trạm thu mua cấp 02 - trạm thu mua cấp 01 – nhà máy chế biến Nông hộ – người thu gom – trạm thu mua cấp 01 – nhà máy chế biến Nông hộ – trạm thu mua cấp 01 Trong 02 dây chuyền cung ứng đầu phổ biến, dây chuyền cung ứng thứ 03 xảy ra; xảy nơng hộ có sản lượng điều lớn mà trạm thu mua cấp 01 nhắm thực mua bán Người thu gom (thương lái), đóng vai trị liên kết nơng hộ với điểm thu mua hệ thống thu mua điều.Những người thu mua số lượng nhỏ, tốn cho nơng hộ từ vốn bỏ mua bán họ sau đó, tập trung số nhỏ điều thu mua lại phân loại Họ thường bán cho trạm thu mua cấp 01 Hầu hết tram thu mua cấp 02 hoạt động đối tượng trung gian, mua điều từ nơng dân hay thương lái, thực phân loại khơng phân loại, sau bán lại cho trạm thu mua cấp 01 Ngồi vai trị trung gian bán lại cho nhà máy kênh phân phối, trạm thu mua cấp 01 phơi điều vào cuối mùa vụ giá điều bán cho nhà máy giảm đáng kể Sự khác biệt trạm thu mua cấp 01 cấp 02 việc họ bán lại hạt điều cho đối tác Trong trạm thu mua cấp 01 bán trực tiếp cho nhà máy chế biến, trạm thu mua cấp 02 phải bán hạt điều cho nhà máy thông qua trạm thu mua cấp 01 họ Chính trạm thu mua cấp 01 phải đáp ứng yêu cầu đảm bảo cung cấp đủ nguyên liệu cho nhà máy II Giá trị gia tăng Chi phí/lợi nhuận (% Chênh lệch (% giá Phân phối lợi nhuận bán giá bán) Chuỗi 1: Nông dân - Trạm thu mua cấp - Trạm thu mua cấp - Cơng ty chế biếnphí ND Chi 30.1 Chênh lệch ND 97.1 95.3 % LN Nông dân 2.3 % LN trạm 02 Lợi nhuận ND 64.4 Chênh lệch trạm 02 1.2 Chênh lệch trạm 01 2.3 % LN trạm 01 Chi phí Trạm 02 1.6 1.7 Lợi nhuận Trạm 02 0.8 Chi phí Trạm 01 1.2 Lợi nhuận Trạm 01 1.2 Chuỗi 2: Nông dân – Thương lài - Trạm thu mua cấp – Công ty chế biến Chi phí ND 30.2 Chênh lệch ND 95.7 95.3 % LN Nông dân Lợi nhuận ND 64.4 Chênh lệch thương lái 2.3 % LN thương lái 2.6 Chênh lệch trạm 01 2.3 % LN trạm 01 Chi phí thưong lái 0.6 1.7 Lợi nhuận thương lái 1.8 Chi phí Trạm 01 1.2 Lợi nhuận Trạm 01 1.2 Chuỗi 3: Nông dân - Trạm thu mua cấp Chi phí ND 31.7 Chênh lệch ND Lợi nhuận ND 66.0 Chênh lệch trạm 01 Chi phí Trạm 01 1.2 Lợi nhuận Trạm 01 1.2 97.7 2.4 % LN Nông dân % LN trạm 01 98.2 1.8 Ghi chú: Tất giá tính theo đơn vị VNĐ/kg để so sánh Nghiên cứu tiến hành phân tích chi phí lợi ích cho đối tượng tham gia vào chuỗi giá trị hạt điều từ nông dân đến nhà máy chế biến Nghiên cứu thực việc cách phân tích: i) chi phí sản xuất nhà nơng dân bao gồm chi phí đầu tư ban đầu (khơng kể đất đai), chi phí phát sinh hàng năm; ii) thu nhập nơng dân, đơn vị VNĐ/ha Sau đó, nhóm nghiên cứu xác định giá trị gia tăng sản phẩm dây chuyền cung ứng khác chia theo tính chất dân tộc hộ Bảng trình bày phân phối chi phí, lợi nhuận chênh lệch cho tất dây chuyền cung ứng Trong dây chuyền cung ứng, chi phí người nông dân chiếm gần phần giá bán hạt điều, mức giá thay đổi từ 8,300VNĐ/kg đến 8,500 VNĐ/kg tuỳ thuộc vào chuỗi cung ứng Lợi nhuận nơng dân tính giá bán trừ chi phí, gần 2/3 giá bán sản phẩm khoảng 8,500 VNĐ/kg Điều cho thấy lợi nhuận thương lái trạm thu mua chiếm tỷ lệ nhỏ gần 1-2% giá bán cuối đến cho nhà máy Phân tích cho thấy phần lợi nhuận nông dân đạt cao số đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng thấp nhất, thay đổi từ 95.7% tổng giá bán sản phẩm chuỗi lên đến 98.2% chuỗi Mặc dù mức chênh lệch 1-2% tỷ lệ nhỏ, với số lượng giao dịch lớn mức tỷ lệ phần trăm giúp nông dân thu thêm 01 khoản lợi nhuận tốt chuỗi cung ứng điều Song việc tăng số tuyệt đối thu nhập nơng hộ lại có xu hướng xảy mức lợi nhuận tương đối nơng hộ tăng sản lượng không cao Mặc dù lợi nhuận nông dân kg điều đạt cao, song thu nhập hàng tháng khơng cao tương ứng, lý Thứ 1, tính tốn chưa đưa vào ảnh hưởng tính hiệu kinh tế theo quy mô (năng lực hoạt động đối tượng chuỗi cung ứng) Trong đối tượng trung gian thương lái hay trạm thu mua dễ dàng đạt mức mua bán hang trăm 3-4 tháng, nông dân thu hoạch mức sản lượng khiêm tốn phụ thuộc vào diện tích trồng điều họ quan trọng tính chất khơng ổn định sản xuất nông nghiệp Thứ 2, nông dân phải canh tác suốt năm để đạt mức sản lượng đối tượng trung gian đạt quy mô hoạt động cao tháng thu hoạch điều Vì vậy, ước tính thu nhập hoạch hàng tháng đối tượng trình bày bổ sung Bảng Bảng Ước tính thu nhập bình quân tháng đối tượng tham gia vào dây chuyền cung ứng • Nơng hộ + Nơng hộ 5,494.69 6,000 12 2,747,347 + Nông hộ 6,623.00 2,000 12 1,103,833 + Thương lái 147.95 55,000 1.1 7,397,475 + Thương lái 150.10 42,500 6,379,167 • Thưoơng lái • Trạm thu mua cấp 02 + Bình Phước + Đắk Nông 68 730,833 16,565,556 172 257,333 14,753,778 98.28 99.60 1,275,000 1,500,000 31,326,750 49,800,000 • Trạm thu mua cấp 01 + Bình Phước + Đắk Nông Lợi nhuận (đ/kg) Quy mô hoạt động (kg) Thời gian kỳ kinh doanh (tháng) Thu nhập (đ/tháng) Số liệu thu nhập hàng tháng nông dân thấp số đối tượng tham gia vào chuỗi cung ứng Hơn nữa, với tính chất khơng ổn định sản xuất nông nghiệp cho thấy mức thu nhập thấp so với đối tượng khác chuỗi cung ứng Thu nhập hàng tháng đối tượng khác cho thấy cao lực mua bán họ cao mà khoản thời gian mua bán lại thấp Song, để đạt mức lực mua bán đối tượng trung gian phải đầu tư vốn cho việc mua hạt điều (điều chưa đưa vào tính tốn), ứng vốn trước cho nơng dân (chi phí xem chi phí vốn tính tốn) Chế biến sau thu hoạch quy mô nông hộ Đã có 01 vài nơng hộ bắt đầu tổ chức thực hoạt động xử lý chế biến sau thu hoạch tỉnh Bình Phước Trong số 04 bước để chế biến hạt điều, phơi khơ, hấp hơi, tách vỏ, bóc vỏ lựa, họ thực bước đầu Việc thực nông hộ tự đầu tư vốn họ làm công ăn lương xử lý chế biến cho nơng hộ khác Phân tích chi phí lợi ích tình trình bày Bảng Khi tự đầu tư sở chế biến, nơng dân kiếm thêm 956 VN Đ/kg hạt điều thô tương đương 10% giá bán hạt điều bóc vỏ N ơng dân thu hàng tháng cho hoạt động bóc vỏ điều khoản 1,647,701 VN Đ với lực hoạt động 1000kg điều thô tháng Thu nhập cao ổn định so với việc làm nông Điều quan trọng là, nơng dân tận dụng dược thời gian rỗi sau thu hoạch hạt điều họ Bảng Phân tích chi phí lợi ích hoạt động bóc vỏ hạt điều trường hợp tự đầu tư Chi phí/ Thu nhập Đơn vị Giá trị Giá bán hạt điều bóc vỏ d/kg Sản lượng (kg điều bóc vỏ/1000 kg điều kg thơ) nhập từ điều bóc vỏ Thu VND Chi phí trực tiếp N gun liệu điều thơ kg Chi phí hội bán điều thơ VND/1000 kg Chi phí lao động VND/1000 kg Chi phí gián tiếp(tính tháng) Khấu hao VND/01tháng Thuê mặt VND/01tháng Mài dao VND/01tháng Chi phí cố định khác VND/01tháng Năng suất hoạt động kg/01 tháng Chi phí cố định cho 1000 kg hạt điều thô 40,000.00 240.0 9,600,000.00 8,333.3 100,000.0 25000.0 133,333.33 1,724.14 77,333.33 0.81 Tổng chi phí Lợi nhuận cho 1000 kg điều thô 8,644,333.33 955,666.67 9.95 Lợi nhuận từ việc bóc vỏ điều tháng 1,647,701.15 1000.00 8,132,000.00 84.7 435,000.00 4.53 N guồn: Số liệu điều tra năm 2006 Nguồn: Số liệu điều tra năm 2006 Có yêu cầu hoạt động xử lý sau thu hoạch là: (1) đầu tư ban đầu thiết bị, nhà xưởng kỹ thuật làm việc sau tuần học việc; (2) Hợp đồng với nhà máy chế biến để thu mua bán thành phẩm chưa bóc vỏ lụa Việc đầu tư thiết bị khả thi hộ bao gồm máy tách vỏ thùng phi với tổng chi phí 1,000,000 VN Đ (xem hình phần 3.3.2) Để ký hợp đồng với nhà máy chế biến, nông hộ phải đạt lực hoạt động tương đối cao, lý vài nông dân trồng điều quy mô nhỏ trở nên không khả thi để thực hoạt đơng xử lý sau thu hoạch Vì vậy, hoạt động thông thường thực thương lái, trạm thu mua nông hộ trồng điều quy mơ lớn Bảng Phân tích chi phí lợi nhuận tách vỏ điều nông dân làm công cho sở Chi phí/Lợi nhuận Thu nhập từ việc bóc vỏ Tiền cơng cho kg điều bóc vỏ Năng suất làm việc tháng Thu nhập tháng Đơn vị VNĐ/1 kg kg điều bóc vỏ VNĐ Giá trị 1,800 600 1,080,000 Nguồn: Số liệu điều tra năm 2006 Nếu làm công ăn lương cho sở, nơng dân kiếm thêm 1,080,000 VNĐ/tháng từ việc bóc vỏ điều Thu nhập chấp nhập gần đạt thu nhập từ việc trồng điều họ Nhìn chung, hoạt động xử lý hạt điều sau thu hoạch quy mơ hộ cho thấy khả thi có mức sinh lợi cao với mức đầu tư mà nông hộ thực trường hợp tự đầu tư làm công ăn lương Hơn nữa, thực hoạt động xử lý sau thu hoạch vậy, nơng dân hay nhiều có phản hồi yêu cầu chất lượng hạt điều thơ họ từ cải thiện hoạt động canh tác.6 Các yếu tố định giá bán điều nông hộ Theo phương pháp tiếp cận hồi quy hedonic, sở lý luận đưa nhóm biến giải thích giá bán hạt điều nơng hộ, là: đặc điểm nơng hộ, tính chất mùa vụ, đặc điểm sản phẩm, vị thương lượng, sở hạ tầng, thơng tin Hồi qui biến tính mơ hình hedonic áp dụng nghiên cứu Biến phụ thuộc giá bán hạt điều năm 2006 Mơ hình hồi quy với nhóm biến giải thích, số liệu biến lấy từ bảng câu hỏi điều tra 100 nông hộ thu 252 quan sát Cở sở lý luận gợi ý tốt, tất biến giả thích điều có ý nghĩa thống kê việc ước lượng giá bán ngoại trừ biến giới tính người bán quy mô sản xuất Kết thảo luận Đặc điểm nơng hộ Nghiên cứu tìm hiểu ảnh hưởng yếu tố nhóm dân tộc, số năm kinh nghiệm, trình độ giáo dục, giới tính người bán hạt điều gia đình Biến nghề nghiệp bị loại khỏi mơ hình tất quan sát điều nông dân Trong mẫu quan sát này, người bán điều nông hộ nam chiếm 76% Mức trình độ giáo dục người bán có tương quan dương với giá bán điều Hình cho thấy rõ ràng mức bán điều người có trình độ giáo dục cao cao Dân tộc có ý nghĩa giá bán, người Kinh nhận bình quân cao người dân tộc tiểu số 250 VN Đ/kg Ảnh hưởng mùa vụ Tính chất mùa vụ ảnh hưởng lớn đến giá bán hạt điều (Hình 5) Hầu hết giao dịch mua bán hạt điều xãy từ tháng 01 tháng dương lịch, vào thời điểm đầu; hạt điều đạt mức giá cao 9,000 đồng/kg Tuy nhiên, mức giá giảm dần suốt mùa thu hoạch tháng 5, mức giảm gần 1/3 mức giá ban đầu Tác động kèm với vị thương lượng nông hộ thảo luận phần Đặc điểm sản phẩm Nghiên cứu xem xét đặc điểm sản phẩm mà giả thuyết có ảnh hưởng đến giá bán, là; số lượng giao dịch mua bán, chất lượng sản phẩm, loại sản phẩm (điều tươi hay điều khô), bán non phân loại hạt Tuy nhiên, kết cho thấy phân loại bán non không xảy nhiều tỉnh điều tra có quan sát giao dịch bán điều thơ để tạo tương quan với giá Do đó, có biến cịn lại đưa vào mơ hình hồi quy Để tìm hiểu ảnh hưởng chất lượng sản phẩm, hộ điều tra đạt câu hỏi đánh giá sản phẩm họ chất lượng từ mức thấp định lượng mức cao định lượng 5, vào màu sắc, kích cỡ, trọng lượng hạt Như giả thuyết, chất lượng hạt điều thể tương quan dương với giá bán (Hình 6) Điều bất ngờ mức giao dịch bán điều không tương quan với giá bán Nhóm nghiên cứu cho đa số nơng dân bán với mức giao dịch thấp Vị thương lượng Nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều phát nhiều vấn đề khả thương lượng nơng hộ Để giải vấn đề này, nhóm nghiên cứu tìm hiểu định mà nơng hộ thực bán điều: i) bán nào, ii) bán cho đối tượng cấp độ nào/cho iii) lý bán cho họ bán với biến động giá lớn suốt mùa thu hoạch, tính linh hoạt việc định chọn thời điểm bán người nông dân Bảng câu hỏi yêu cầu nông dân đưa lý họ chọn thời điểm bán sản phẩm Kết cho thấy lý (hơn 45% tổng số giao dịch bán) nơng hộ khơng có mặt để phơi hay trữ điều Yếu tố quan trọng thứ nông hộ bị mắc nợ hay cần tiền Chính lý khiến cho giá bán nơng hộ thấp mức giá bán bình qn Chỉ có 13% giao dịch bán điều thực vào thời điểm giá cao, giao dịch thực tế đạt mức giá bình quân cao Bán cho đối tượng cấp độ Người mua điều chia thành nhóm thương lái (người thu gon), trạm thu mua nhà máy chế biến Giả thuyết đưa vào mơ hình kiểm định loại người mua chọn ảnh hưởng lên giá bán Hầu hết nông dân thực giao dịch với thương lái (38% tổng số giao dịch), với trạm thu mua (61%) Chỉ có nơng dân bán trực tiếp cho nhà máy với mức giá nhận 9000VN Đ/kg – cao nhiều so với cấp độ người mua khác Với tổng số 267 giao dịch, bình quân giá bán cho trạm thu mua cao (100VN Đ/kg) so với trường hợp bán cho thương lái Điều thống với phát trước cho thương lái nhận từ 1-2% mức chênh lệch. Lý người nông dân bán hạt điều cho họ Nghiên cứu đạt câu hỏi người nông dân bán cụ thể cho người mua đó, thu lý sau: i) có quan hệ trước ii) vay tiền từ người mua hay iii) người mua mua với mức giá tốt Các tình đưa vào so sánh với mức giá bán điều Kết cho thấy quan sát chọn người mua điều người có quen biết trước, đồng thời có 24% quan sát mà người nơng dân có khơng có lựa chọn họ mắc nợ người mua điều Các phát đề cập đến tình thiếu cạnh tranh người mua làm cho giá mua điều giảm Điều tạo tương quan với giá tình huống: người bán điều mắc nợ nhận giá bán bình quân thấp gần 2% so với trường hợp người mua điều có quen biết trước, người chọn người mua mức giá cao bán điều mức giá cao 1.3% Thông tin thị trường Nghiên cứu sử dụng bảng câu hỏi để xác định nguồn cung cấp thông tin thị trường Các nguồn tiếp cận thông tin thị trường không đưa vào hồi quy Tuy nhiên, kết nghiên cứu cung cấp vài ý nghĩa định tính Các nguồn thơng tin phi thức từ thương lái, bà hàng xóm chiếm tỷ lệ lớn quan sát Nông dân phần lớn đánh giá cao nguồn thông tin này, thông tin dường tỏ bất lợi phía nơng dân Trạm thu mua cung cấp giá cho nông dân trực tiếp quan điện thoại Song, trạm thu mua khơng áp dụng bảng giá cơng bố thức Ghi nhận từ phía nơng dân cho giá thường thay đổi chí ngày Vì vậy, nguồn thông tin từ trạm thu mua đánh giá khơng đáng tin cậy Nguồn thơng tin thức từ tivi, báo đài khách quan Tuy nhiên, chưa phổ biến điểm nghiên cúu Liên hệ đến vấn đề thông tin cán khuyến nông hội nông dân cung cấp thơng tin giá xác kịp thời cho nông dân Đây nghiên cứu kinh tế: tính đến giá trị gia tăng nên chưa nói đếu yếu tố xã hội Về mặt chuyên môn: Hạt điều khơng phải loại hàng hóa LSNG Việt Nam PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG DỪA TẠI QUENZON, PHILIPPINES Dừa có nhiều sản phẩm, ăn không ăn được, công dụng khác Chuỗi thị trường dừa thường phức tạp Nghiên cứu tìm kiếm việc xác định sản phẩm quan trọng Quezon, bước khác việc sản xuất Nó xem xét đối tượng tham gia vào thị trường chuỗi mang sản phẩm thị trường môi trường thể chế họat động Do tiêu điểm nghiên cứu dựa nông dân quy mô nhỏ quan trọng ngành công nghiệp dừa, bước thứ ba chuỗi phân tích xem xét đến sản phẩm từ nơng trại cách chi tiết nhằm xác định trở ngại vấn đề thị trường Các lọai sản phẩm Các sản phẩm dừa phục vụ chủ yếu cho tiêu thụ nước xuất Sản phẩm xuất truyền thống cơm dừa sấy khô, dầu dừa (coconut oil), dừa sấy khô, bột cơm dừa, than họat tính than vỏ dừa Các sản phẩm truyền thống, xét lịch sử, chiếm đến 93% tổng xuất sản phẩm dừa, số giảm xuống 88% sản phẩm trở nên quan trọng Phần lớn sản phẩm không truyền thống sử dụng nước trước chúng xuất Trong năm gần đây, dầu dừa nguyên chất (virgin coconut oil- VCO), hình thức tinh khiết dầu dừa trở nên phổ biến xuất sử dụng sản phẩm sức khỏe nước Các sản phẩm hoàn toàn lên hóa chất chiết xuất từ dừa dầu diesel sinh học (bio-diesel) tạo hội kinh doanh cho ngành công nghiệp Các sản phẩm mua bán địa phương gồm có cơm dừa sấy khơ, dầu dừa ngun chất, rượu dừa, dừa khô nguyên trái, gỗ dừa, than dừa, vỏ dừa khô, chổi, giấm sản xuất từ dừa, sản phẩm điêu khắc đồ thủ công mỹ nghệ khác sản phẩm thực phẩm từ dừa nước uống giải khát, mứt dừa Các thành viên thị trường Do đa dạng sản phẩm giai đoạn sản xuất, có 13 thành viên tham gia vào thị trường xác định Các phân tích bên 13 Người sấy khô dừa Mua dừa trái chế biến thành dừa sấy khô Sản xuất phân phối 3.1 Đối với dừa trái cơm dừa sấy khơ Sản phẩm từ nông trại dừa dừa trái cơm dừa sấy khô Dừa trái trái dừa già với vỏ xơ loại bỏ, bán sau thu hoạch để chế biến thành dừa sấy khô, dầu dừa nguyên chất hay nước cốt dừa Sơ đồ chuỗi thị trường dừa tỉnh Quezon Nơng dân lựa chọn việc chế biến dừa trái thành cơm dừa sấy khô, cùi dừa sấy khơ từ chiết xuất dầu dừa Vỏ xơ dừa gáo dừa sản phẩm phụ trình chế biến cơm dừa sấy khơ Cơm dừa sấy khơ cần 3-5 ngày để phơi khơ cách Công đoạn thực sử dụng phương pháp phơi khô truyền thống, kỹ thuật thấp Cả dừa trái cơm dừa sử dụng nguyên liệu thô nhà máy chế biến, hay từ chợ bán lẻ để bán trực tiếp cho người tiêu dùng Để đến điểm này, nông dân bán dừa trái hay cơm dừa sấy khô cho người thu mua thị trấn.Tuy nhiên, hầu hết nơng trại có lượng nhỏ nguyên liệu này, ví dụ từ 450-636 kg cơm dừa sấy khô hay 300-1500 trái dừa lần thu hoạch thường phương tiện xe máy tiếp cận Nơng dân phụ thuộc vào trung gian, người người thu mua làng đại lý thu mua thị trấn vận chuyển dừa hay cơm dừa ngựa Các trung gian thường có điểm tập trung nhỏ hay kho chứa hàng địa phương để tập trung số lượng nhỏ hàng hóa từ nơng dân Khi hàng hóa tập trung có số lượng đủ lớn, trung gian giao hàng cho thương lái thị trấn hay thương lái lấy hàng địa điểm tập trung Các thương lái thị trấn thường có kho chứa lớn có xe tải lớn để giao hàng họ đến điểm bán hàng nhà máy sản xuất dầu (dừa), nhà máy sấy khô thị trường trung tâm lớn Quyết định việc bán dừa trái chế biến thành cơm dừa sấy khô phức tạp Do cần thêm nhiều lao động thời gian cho việc sản xuất cơm dừa sấy khô, giá cần phải tương đối cao so với dừa trái để nông dân thực bước sơ chế Giá cơm dừa sấy khô mức thấp giai đọan điều tra hầu hết nông dân bán dừa trái, nhận nhiều 1/3 giá trị sau so với dầu dừa Giá cơm dừa sấy khơ trì mức thấp đồng nghĩa với việc gia tăng sản xuất cơm dừa sấy khơ từ dừa có phẩm chất thấp, bán nông dân không tiếp cận với người mua dừa Các nông dân cho biết công việc mua bán dừa cơm dừa sấy khô với thương lái địa phương chấp nhận bối cảnh họ với số lý sau đây: - Khơng có yêu cầu số lượng tối thiểu hay tối đa, yêu cầu trước hay hợp đồng - Sản phẩm thu gom hay giao - Các người mua dễ dàng liên hệ có sản phẩm cần bán - Tất kích cở chất lượng chấp nhận (mặc dù số thương lái từ chối số dừa già dừa bị nứt áp đặt giá thấp cơm dừa sấy khô không đáp ứng độ ẩm chất lượng yêu cầu) - Nông dân toán tiền mặt thời điểm bán yêu cầu tiền đặt cọc hay vay mượn cho việc bán hàng kỳ tới - Mối liên hệ người mua người bán thường xây dựng tốt - Nông dân lo lắng việc vận chuyển đến thị trường cao cấp - Nơng dân tin khơng có khác biệt lớn giá việc bán hàng trực tiếp cho thương lái thị trấn hay tỉnh 3.2 Đối với dầu dừa nguyên chất (virgin coconut oil- VCO) VCO sản xuất từ dừa trái Ớ quy mô chế biến nơng dân, q trình sản xuất từ 2- ngày, bao gồm bước tách, nghiền, ép nguyên liệu thơ để chiết xuất dầu 12 trái dừa lít dầu, dù hai sản phẩm phụ gáo dừa cơm dừa có giá trị kinh tế cao Dầu chế biến nông dân hay người sản xuất nhỏ chuyển tới thu mua làng, người kiểm tra chất lượng sản phẩm để định giá Người thu mua sau thực cơng đoạn lọc chuẩn bị dầu để vận chuyển đến người mua Manila Không cơm dừa sấy khô hay trái dừa, VCO thu gom/mua bán theo hạn ngạch cung cấp thương lái làng, người phải đáp ứng số lượng cần thiết quy định người mua Những người tiêu dùng địa phương mua VCO trực tiếp từ người sản xuất địa phương chai nhựa nhỏ (thể tích từ 250, 350 hay 500 ml) Sự phổ biến cạnh tranh gia tăng, hiệu VCO địa phương (bao gồm dạng bao bì) xuất nhà thuốc, siêu thị, cửa hàng trung tâm mua sắm số sản xuất có trụ sở thị cịn tạo hương cho với mùi bắp ngọt, chuối mít Các hình thức giá trị thêm vào phát triển sản phẩm thực bời công ty vừa lớn, có đủ vốn, kỹ năng, lực quản lý tiếp cận thị trường Với số ngoại lệ nhà sản xuất lớn có xu hướng xuất khẩu, sản phẩm đầu từ dừa nơng hộ trì mức thấp liên kết ỏi với nhà thu mua lớn Chế biến VCO tạo kết gia tăng gần 100% giá nông trại so sánh với chất lượng tương đương dừa trái 3.3 Đối với rượu dừa Rượu sản xuất từ dừa sản phẩm truyền thống thị trường địa phương tương đối nhỏ Nó sản xuất từ nhựa hoa dừa chưa nở, khai thác ống tre Sau để ngày, trở thành chất lỏng có mùi thơm hỗn hợp rượu pha chế bắt đầu lên men Sau sản xuất thành rượu dừa qua trình pha chế Q trình pha chế chun mơn hóa Để chế biến rượu cần đầu tư thiết bị khoảng gần 200.000 peso (1peso=300VNĐ) để sản xuất 4300 galon rượu/năm Kết người dân sản xuất rượu dừa thường trả tiền thuê cho dịch vụ pha chế Những người có nhà thiết bị pha chế thuê dừa để sản xuất nguyên liệu sản xuất rượu Người mua rượu không thực phân tích thành phần hóa học mà đơn giản kiểm tra độ trong, mùi vị qua đốn mức độ cồn mà chứa Chuỗi thị trường đơn giản, từ người sản xuất đến người bán sĩ bán lẻ địa phương sau đến người tiêu dùng Phần lớn người sản xuất có kho nhỏ để cất trữ rượu phục vụ cho việc bán lẻ rượu chai nhỏ số rượu bán đến tỉnh khác Phát triển sản phẩm liên kết đến thị trường có mức độ cao cịn bị hạn chế, số doanh nghiệp thử phân biệt tạo thương hiệu rượu dừa để xuất (Peso: đơn vị tiền tệ Philippine peso gần 300 VNĐ) 3.4 Đối với gỗ dừa Ở Philippine, nhu cầu gỗ dừa gia tăng nguồn cung cấp gỗ khác suy giảm Gỗ dừa sử dụng chủ yếu cho công trình xây dựng có giá trị thấp sử dụng tốt nhiều năm bảo vệ tốt khỏi mưa mối Sau xẻ, ván hoàn chỉnh phân phối cho thị trường địa phương thông qua số người kinh doanh hay vận chuyển đến tỉnh khác khu trung tâm đô thị Những người bán lẻ bao gồm cửa hàng bán dụng cụ đồ dùng nhà điểm dừng xe dọc theo lề đường Cho đến nay, gỗ dừa chưa xuất Khi người nông dân định bán cây, người bán liên hệ với đại lý hay người thu mua cách trực tiếp Thông thường, người kinh doanh gỗ dừa thực tất công đọan từ chặt hạ, cưa xẻ đồng thời bảo đảm giấy phép chặt hạ vận chuyển theo yêu cầu luật bảo vệ dừa năm 1995 Những người mua gỗ dừa thường thích chọn lớn, thẳng già dừa có tiêu chuẩn bán giá Khả xẻ ván dừa với kích thước ván từ 200-300 bước chân biến động tùy thuộc vào kích thước Với khoảng 3.5 peso/bước chân (kích thước ván xẻ), dừa có giá từ 700 -1000 peso Tuy nhiên, khu vực khó tiếp cận thường có giá thấp để giảm chi phí chun chở Nơng dân nhận 88% giá trị từ có chất lượng tốt, cho tỷ lệ thu hồi gỗ cao Hơn nữa, thường có khả thu hồi gỗ cao già Trong đó, dừa non thường cho gỗ có tính sản xuất nhiều xét khía cạnh cho trái Việc hạn chế chặt hạ dừa già, khơng cịn cho trái dường phù hợp với việc tăng thu nhập nơng dân từ gỗ dừa trì nơng dừa cách thích hợp IV Các trở ngại thị trường phát triển sản phẩm từ dừa IV.1 Dừa trái cơm dừa sấy khô Nghiên cứu giá nông trại sản phẩm dừa trái cơm dừa sấy khô định nhu cầu Mặc dù có số thời điểm mà nông dân thấy giá khơng thuận lợi, họ có khả thỏa thuận giá giá được người mua quy định không biến đổi Điều gán cho số trở ngại xác định nghiên cứu a) Sản xuất quy mô nhỏ Số lượng sản phẩm nơng trại thường có hội để nơng dân có hội việc bán sản phẩm Quyền yêu cầu giá cao đồng thời suy giảm nông dân nhận tiền trước hay vay mượn tiền người mua Mặc dù có số tổ chức nơng dân tỉnh, nông dân vấn nghiên cứu cho biết họ bán dừa trái cơm dừa sấy khô với tư cách cá nhân, trường hợp họ thành viên hợp tác xã hay tổ chức tập thể b) Hạn chế việc tiếp cận đến thị trường người mua Các nông dân tin việc lựa chọn người thu mua hay điểm/ đại lý tiêu thụ không thuận lợi mà việc gây tốn vận chuyển sản phẩm đến điểm chế biến Mối quan hệ lâu dài với người mua không khuyến khích thay đổi, điều nơng dân yếu tố tích cực họ c) Sâu bệnh hại Nhiều loại bệnh làm suy giảm suất chất lượng dừa, gồm có bọ phấn, virus “cadang-cadang” bọ dừa Hầu hết bệnh tránh cách chăm sóc quản lý tốt bón phân thường xuyên kịp thời xử lý lọai bệnh có lây nhiễm d) Bảo quản sau thu họach Bảo quản làm giảm chất lượng sản phẩm nứt dập khơng có phân lọai làm lẫn lộn dừa có kích cỡ khác nhau, làm giá giảm đáng kể Đây vấn đề thuộc thái độ hành vi phận nông dân e) Thời điểm thu họach Khi dừa không thu hoạch lúc thu họach già hay chưa già khiến người thu mua từ chối không mua f) Kỹ thuật chế biến cơm dừa sấy khô lạc hậu Phương pháp phợi khô không khí truyền thống khơng bảo đảm gián đọan mưa/nắng làm cho sản phẩm bị giảm giá trị hay hư hỏng Người kinh doanh phải làm lại cơm dừa sấy khô từ nhiều nông dân khác trước vận chuyển tới nhà máy chiết xuất dầu, lại có kho thiết bị bảo quản tốt dự trữ sản phẩm giá thị trường thuận lợi nơng dân g) Thiếu quy định tiêu chuẩn Mặc dù có tiêu chuẩn việc mua bán cơm dừa sấy khô, quy định không thực nghiêm túc cấp nông trại Các nông dân chủ yếu dựa vào kiểm tra trực quan người thu mua để đánh giá chất lượng sản phẩm họ họ nhận tùy thuộc vào người mua h) Hệ thống giao thông từ nông trại đến chợ yếu Nông dân sử dụng ngựa trâu để vận chuyển dừa tới đường Chi phí vận chuyển gia tăng ổn định đáng kể, xét thời điểm giá sản phẩm dầu gần Điều khơng khuyến khích người dân mang sản phẩm họ tới người thu mua chế biến thị trấn IV.2 Dầu dừa nguyên chất - VCO Nghiên cứu cho thấy nhu cầu gia tăng dừa trái sử dụng để sản xuất dầu dừa nguyên chất làm giảm việc chế biến cơm dừa sấy khô nông dân Tuy nhiên, nhiều nông dân cảm thấy VCO có tiềm thị trường, việc sản xuất khu vực nghiên cứu cịn hạn chế số lý sau: a) Thiếu người thu mua lớn Thị trường địa phương VCO chưa phát triển hạn ngạch người kinh doanh nhỏ Nơng dân cho biết họ tiếp cận người kinh doanh thu mua với số lượng lớn Khi mà quy định kiểm soát chất lượng cung cấp trì, đơn đặt hàng lớn cho phép nơng dân gia tăng sản phẩm mở rộng giai đọan sản xuất b) Thiếu vốn Cuộc điều tra cho thấy sở chế biến quy mơ nơng hộ nhỏ chi phí khỏang 17.500 peso Đối với số nông dân, thiếu số vốn ban đầu cản trở họ nhận điều kiện thuận lợi từ việc gia tăng nhu cầu VCO Tuy nhiên, số hỗ trợ tài có tỉnh Nếu họ khơng nhận điều kiện thuận lợi điều này, phần lớn, giải thích họ khơng nhận thức lợi ích họ gặp phải khó khăn để đáp ứng (hay không sẳn sàng đáp ứng) điều kiện vay mượn c) Thiếu kỹ thuật kỹ kinh doanh Tập huấn sản xuất VCO diễn số làng PCA quyền địa phương tổ chức Tuy nhiên, chất lượng tập huấn khác biệt nông dân ln ln đáp ứng u cầu chất lượng người thu mua Khơng có họat động sau tập huấn hỗ trợ kinh doanh hay tiếp thị d) Hạn chế việc kiểm sốt chất lượng Mặc dù có tiêu chuẩn sản phẩm VCO, hầu hết người sản xuất nhỏ gặp phải vấn đề trì chất lượng, phần thiếu trang thiết bị thí nghiệm Những người thu mua VCO địa phương đơn giản nếm, ngửi kiểm tra trực quan sản phẩm việc tiêu chuẩn hóa sản phẩm khó khăn gây việc không chắn thị trường đô thị Sản phẩm bị người mua từ chối IV.3.Rượu dừa Mặc dù rượu dừa mặt hàng tiêu thụ địa phương, số nhà sản xuất quan tâm đến sản phẩm sẵn sàng cho thị trường quốc tế Tuy nhiên, số trở ngại sản phẩm rượ dừa sau: a) Khơng có kiểm sốt chất lượng người sản xuất quy mô nhỏ Việc sản xuất rượu dừa phần lớn khơng có quy định sở sản xuất không kiểm tra trừ phản ánh khách hàng/người tiêu dùng quan quy định chất lượng phủ ghi nhận Tiêu chuẩn vệ sinh sản phẩm biến động sản phẩm bị xâm nhiễm tạp chất thường xun Khơng có kiểm tra thích hợp vi sinh tiêu chuẩn an toàn khác, rượu dừa sản phẩm sản xuất với quy mô nhỏ cho thị trường địa phương b)Thiếu tiêu chuẩn sản phẩm Không VCO, tiêu chuẩn rượu dừa xây dựng, việc thiếu tiêu chuẩn cản trở tiếp cận tới thị trường quốc tế Trong chất lượng xuất có nhà sản xuất đạt tới, việc xuất đòi hỏi việc bảo đảm chất lượng số lượng c) Thiếu liên kết với thị trường cao Những nhà sản xuất nhỏ bán sản phẩm họ cho người thu mua địa phương, thường theo cá nhân hay theo phương thức không xác định trước Trong số nhà sản xuất bán số lượng cho người tiêu dùng địa phương, diện người thu mua địa phương có nghĩa nhà sản xuất nỗ lực việc tìm kiếm thị trường/người mua khác Thậm chí với nhà sản xuất đạt tiêu chuẩn rượu xuất khẩu, mối liên kết với khách hàng quốc tế ngoại lệ d) Hạn chế việc phát triển sản phẩm Hầu hết người sản xuất (rượu dừa) bán sản phẩm rượu truyền thống chai khơng có dán nhãn Đã có số nhà sản xuất đầu tư để tạo giá trị gia tăng dán nhãn, tạo mùi đóng bai bì cho sản phẩm việc nảy tạo lợi nhuận đáng kể Các phương cách để phát triển sản phẩm đa dạng chúng nhiều e) Gia tăng chi phí sản xuất Những người sản xuất rượu bị ảnh hưởng việc gia tăngchi phí số yếu tố đầu vào, bao gồm lao động (trong việc thu hái nước hoa dừa), tre (được sử dụng để tiếp cận dừa trình thu hái) đường (được sử dụng trình chế biến) IV.4 Gỗ dừa Mặc dù thu nhập tiềm gỗ dừa, cung cấp dừa dường suy giảm Nghiên cứu xác định bốn chủ đề liên quan đến tính bền vững khía cạnh ngành công nghiệp dừa a) Lạm thác khai thác bất hợp pháp dừa Các quy định chặt hạ dừa lấy gỗ chặt chẽ Tuy nhiên, quy định thường không áp dụng né tránh việc thực thi đầy đủ Khai thác bất hợp pháp phổ biến quan chức địa phương cấp giấy phép mà khơng có hợp tác với PVA- tổ chức xây dựng quy định Điều dẫn tới việc dừa bị chặt hạ nhiều cho phép Kỹ thuật khai thác làm trồng nhỏ bị thiệt hại trình khai thác b) Cây chất lượng tạo suất Khi người mua yêu cầu mua với số lượng lớn thời gian ngắn, nông dân người thu mua cho phép chặt hạ nhỏ, chưa già sản xuất trái Tỷ lệ thu hồi gỗ thấp có nghĩa chi phí cho việc chặt hạ chế biến đơn vị tăng so với già, nông dân nhận giá thấp c) Trồng lại không đầy đủ Kế họach trồng lại dừa PCA có số điểm yếu PCA báo cáo cung cấp đủ giống để đạt tỷ lệ trồng lại 100%, việc yêu cầu nông dân trả tiền giống khiến cho số nông dân chi trả Ngay việc trồng lại dừa bảo đảm, việc chăm sóc bảo vệ khơng có cách để bảo đảm PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG TRE NỨA Ở SANGTHON, LAOS I Sản phẩm, nguồn số lượng Các thông tin thu làng cho thất nơng hộ thu nhập trung bình 3.500.000 đến 4.000.000 triệu kíp/năm từ sản phẩm tre nứa Trong tất làng, làng Napo chế biến nguyên liệu tre thô thành sản phẩm khác nhau: Phên vách, lợp, rổ sản phẩm thủ công mỹ nghệ khác Còn làng Kouy Houy Tom thu gom tre rừng để bán mà không qua chế biến Dựa số lượng hàng hóa mua bán ghi nhận làng vào năm 2005, nhóm nghiên cứu ước đoán sản phẩm thể khoảng 370.000 tre 62 Con số đại diện cho tỷ lệ tổng số sản phẩm từ huyện Sangthon, nhiều lần hạn ngạch 50.000 tre cho phép khai thác hàng năm II Các nhân tố thị trường Những người họat động chuỗi thị trường tre nứa Lào nông dân, ‘người thu gom’, nhà máy nhà kinh doanh địa phương nước ngồi Nơng dân chủ yếu tham gia cơng việc khai thác sản xuất thân tre, đó, người khác lại tham gia vào việc phân lọai, bảo quản, chế biến vận chuyển mức độ khác Mỗi giai đọan thảo luận chi tiết II.1 Những người sản xuất/khai thác Người dân làng nguồn cung cấp hai nguồn nguyên liệu thô sản phẩm Nam giới thường thực công việc khai thác nữ giúp công việc cắt nhỏ tre theo kích thước yêu cầu cho việc sản xuất sản phẩm khác Làng Napo có mối quan hệ khác biệt với thị trường tre nứa bên Kouy hay HouyTom Người dân làng Napo chế biến tre nguyên liệu thô thành phên sản phẩm khác bán sản phẩm cho thương lái địa phương, chủ yếu đến từ làng Sanod khoảng 10% sản phẩm họ sản xuất bán làng cho khách hàng địa phương khách vãng lai Người dân làng Kouy Houy Tom thu gom tre rừng bán cho trung gian “thu gom”, người bán tre cho thương lái địa phương nhà máy sản xuất tăm Vientiane Houy Tom nhìn nhận làng sản xuất tre lớn huyện Nhìn chung, nghèo thường nguyên nhân khiến dân làng chấp nhận giá thấp từ người mua cản trở người lực họ việc cải tiến kỹ thuật chế biến Nghèo lý làm gia tăng khả người dân liên quan đến họat động phi pháp khai thác khơng bền vững II.2 Thương lái Có ba nhóm thương lái xác định chuỗi thị trường Sangthon Nhóm thương lái địa phương, chủ yếu đến từ làng Sanod, người mua sản phẩm tre nứa hoàn chỉnh từ người sản xuất làng Napo Khối lượng mua bán làng Napo Sanod đáng kể Trong năm 2005, xấp xỉ 25.800 phên phơi thuốc 2.580 phên vách bán cho thương lái Sanod Khối lượng thể cho toàn sản lượng năm sản phẩm đầu hai sản phẩm làng Napo Các thương lái làng Sanod bán sản phẩm cho nhóm thứ hai - thương lái người Thái Lan- người đến lượt lại giới thiệu sản phẩm đến thị trường nội địa Mặc dù khơng biết lý do, hầu hết nhu cầu sản phẩm tre nứa từ thương lái người Thái Lan rơi vào thời điểm từ tháng Giêng đến tháng tư từ tháng chín đến tháng mười năm Nhóm thứ ba gồm bốn “thương lái”, người mua ngun liệu thơ có nguồn gốc Kouy Houy Tom từ người thu gom địa phương Những thương lái bán số tre nguyên liệu cho nhà máy sản xuất tăm chế biến Vientiane thành phên vách, phên làm hàng rào, rổ che Những sản phẩm bán trực tiếp đến người tiêu thụ thủ đô II.3 Nhà máy chế biến Nhà máy Panthavong gần Vientiane chế biến tre thành tăm que xiên thịt que kem Các sản phẩm bán cho khách hàng nước Tre phế liệu từ trình sản xuất tăm bán cho nhà máy huyện Naxaythong để sản xuất giấy vàng mã Trong năm 2005, nhà máy tăm mua khoảng 20.000 tre từ làng Kouy Houy Tom Hầu hết thương lái nhà chế biến doanh nghiệp nhỏ khoảng năm kinh nghiệm trở lên Một số nông dân, số khác cán nhà nước hưu Không số họ đào tạo kinh doanh cách thức có nhiều điểm yếu họat động kinh doanh III Chi phí giao dịch Một số chi phí giao dịch phải gánh chịu giai đọan khác chuỗi thị trường, hai số có ảnh hưởng đáng kể đến giá thành sản phẩm lợi nhuận Đầu tiên chi phí vận chuyển Đường giao thơng Lào nhìn chung có chất lượng thấp, xe gắn máy phương tiện sử dụng phổ biến hàng ngày Vận chuyển đường sông lựa chọn hấp dẫn, bị hạn chế mức nước theo mùa chi phí nhiên liệu (trong trường hợp sử dụng tàu thuyền có động cơ) Chi phí có liên quan đến việc vận chuyển tre sản phẩm làng trình bày bảng Làng Phương tiện vận chuyển chi phí Hầu hết vận chuyển xe động diesel xe moóc, tải trọng Napo khoảng 15 phên lớn/chuyến ;Chi phí gồm có 15.000 kíp dầu; 60.000 tiền từ Vientiane taxi, không gồm tiền công lao động Đa phần vận chuyển đường sông Vientiane Kouy Mùa khô : 100-150 cây/bè, ngày Mùa mưa : 500 cây/bè, ngày Xe : 800 -900 ; 700.000 kíp/chuyến Hầu hết vận chuyển đường sông Vientiane, bè từ 2-3000 Houy Tom kéo thuyền có động với giá 150.000 kíp/bè (được lấy cách Vientiane km) Cùng với chi phí vận chuyển, chi phí khác phải gánh chịu chuỗi cao nghiên cứu không đề cập đến, nhà nghiên cứu ghi việc vận chuyển qua sông Mekong để xuất phên từ làng Sanod đến Thái Lan tốn khỏang bạt Thái (baht2) hay khoảng 540 kíp Lào sản phẩm (một baht chi phí cho tàu thuyền baht chi phí cho cơng lao động) Chi phí giao dịch đáng kể thử hai thuế Tương tự nhiều quốc gia phát triển khác, Lào vật lộn với hành phức tạp không hiệu Tác động chủ yếu điều người kinh doanh chế biến (các sản phẩm tre nứa) dãy loạii thuế khơng rõ ràng, số ‘khơng thức’ Các loại thuế bao gồm thuế quản lý địa phương hay khoản thu dịch vụ, thuế tài nguyên, phí ‘phục hồi rừng ‘, phí cho làng thuế giá trị gia tăng Các Loại thuế áp đặt hai cấp huyện tỉnh đóng làng chốt kiểm sốt Hầu hết người kinh doanh hay thu gom, vận chuyển đường sông hay đường phải tra khoản tiền ‘phạt’ khơng có chứng từ chốt cảnh sát hay chốt kiểm soát lâm nghiệp, khơng liên quan đến hợp pháp hàng hóa vận chuyển Khoản tiền bảo đảm cho hàng hóa qua trạm nhanh chóng, người kinh doanh sẳn sàng chi trả khỏan Tích lũy dần dần, thuế thêm vào cách đáng kể chi phí cho tre sản phẩm tre đồng thời làm thấp thương lái trả người sản xuất Không phải lúc biết rõ người hưởng lợi từ thuế Mỗi huyện tuân theo quy định thủ tục họ ban hành Khơng có chế để giải trường hợp nhiều quy định cách cân đối thuế hay tổ chức hợp lý thủ tục Tất mơi trường sách phức tạp trở thành trở ngại cho phát triển lĩnh vực tư nhân họat động sản xuất liên quan đến tre nứa Chính quyền cấp huyện nên quan tâm đến giải pháp để thúc đẩy thương mại tre nứa Tín dụng Các thương lái Sanod thường phải đợi thương lái người Thái hết bán sản phẩm trước họ toán sản phẩm phên Thực tế, họ cho biết bạn hàng người Thái thường xuyên nợ họ thường đến tháng sau giao sản phẩm để nhận tiền tóan đầy đủ Điều nhìn nhận loại tín dụng mà thương lái người Lào trao cho đồngnghiệp người Thái Tuy nhiên, số người mua khác đặt cọc tiền trước với nhóm cho việc giao hàng Các nhóm thương lái giải thích xác trạng tín dụng phụ thuộc vào xu hướng cung cầu sản phẩm Nguồn thông tin thị trường Dân làng thu nhận phần lớn thông tin thị trường họ từ người thu gom thương lái thời điểm mua bán thơng tin khơng nhạy cảm thị trường biến động giá Những người thu gom mua tre theo phẩm chất Ngược lại, thương lái nhà chế biến có tiếp cận tốt đến thơng tin thị trường biết chi phí lợi nhuận điểm kết nối chuỗi thị trường Họ biết cải rũi ro mà họ đối mặt Thiếu thông tin nguồn tài nguyên tre lựa chọn phát triển hướng tới nhà đầu tư lớn hơn, người tạo giá trị thêm vào cách thiết lập nhà máy chế biến tre Có tăng trưởng thị trường toàn cầu sản phẩm tre làm sàn nhà Nhu cầu phát triển hệ thống thông tin thị trường để liên kết kinh doanh nguồn liệu từ huyện tỉnh đến thị trường quốc tế ... hãng sản xuất nước để sản xuất sản phẩm cuối có chứa cao su (như găng tay, bóng tennis, thiết bị thể thao, đồ trang sức ) xuất Các công ty chế biến lớn tự đứng xuất Nông hộ cao su tổ hợp tác nông. .. chế cao su, sản phẩm cao su phân loại, làm sơ chế theo yêu cầu sản phẩm chấp nhận Cùng lúc đó, tổ hợp tác cung cấp sản phẩm đầu vào cho hộ nông dân thành viên Nhà xuất Đây mức cao mua bán cao su. .. song thông tin thị trường cao su thưa thớt, phủ có chủ trường cung cấp thơng tin cách có sở phân tích mang tính hệ thống Mối liên hệ giá thị trường cao su trung tâm (RCMs) thị trường địa phương
