24 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ NGÀNH: 304 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC TRONG ƯƠNG CÁ LĂNG NHA (Mystus wyckioides) Cần Thơ, 2011 Sinh viên thực hiện: LÊ THỊ XUÂN THANH MSSV: 0753040081 LỚP: NTTS K2 25 TR ƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY ĐÔ KHOA SINH HỌC ỨNG DỤNG LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC CHUYÊN NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN MÃ SỐ NGÀNH: 304 ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG CHẾ PHẨM SINH HỌC TRONG ƯƠNG CÁ LĂNG NHA (Mystus wyckioides) Cần Thơ, 2011 Sinh viên thực hiện: LÊ THỊ XUÂN THANH MSSV: 0753040081 LỚP: NTTS K2 Cán bộ hướng dẫn: ThS TẠ VĂN PHƯƠNG 26 XÁC NHẬN CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Đề tài: Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá Lăng nha Sinh viên thực hiện: LÊ THỊ XUÂN THANH (MSSV: 0073040081) Lớp: Nuôi Trồng Thủy Sản K2 Đề tài đã được hoàn thành theo yêu cầu của cán bộ hướng dẫn và hội đồng Khoa Sinh Học Ứng Dụng- Đại Học Tây Đô. Cần Thơ, ngày tháng năm 2011 Cán bộ hướng dẫn Sinh viên thực hiện ThS. TẠ VĂN PHƯƠNG LÊ THỊ XUÂN THANH CHỦ TỊCH HỘI ĐỒNG 27 LỜI CẢM TẠ Trong suốt thời gian 4 tháng thực tập, áp dụng những kiến thức đã học kết hợp với kinh nghiệm thực tế, nay luận văn đã được chỉnh sửa và hoàn thành. Em xin bài tỏ lòng biết ơn sâu sắc đối với Thầy Tạ Văn Phương - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô đã tận tình chỉ dạy cho em suốt thời gian làm đề tài. Em xin chân thành cảm ơn Thầy Cô Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô đã tận tình dạy bảo, truyền đạt cho em những kiến thức quý báu trong những năm học vừa qua, tạo dựng hành trang để em bước vào cuộc sống sau này. Xin cảm ơn tất cả các bạn trong tập thể lớp NTTS K2 và gia đình đã tận tình giúp đỡ và động viên, đóng góp ý kiến bổ ích giúp em hoàn thành thực tập tốt nghiệp. Cuối cùng em xin chúc quý Thầy Cô - Khoa Sinh Học Ứng Dụng - Trường Đại Học Tây Đô và cùng toàn thể các bạn dồi giàu sức khỏe và thành công. Em xin chân thành cám ơn và ghi nhớ! LÊ THỊ XUÂN THANH 28 TÓM TẮT Cá Lăng nha (Mystus wyckioides) là loài cá nước ngọt đang được nuôi và phát triển nhiều ở An Giang và Đồng Tháp. Hiện nay, có rất nhiều biện pháp được áp dụng để thay thế kháng sinh và tăng sản lượng trong nuôi trồng thủy sản, trong đó chế phẩm sinh học có tác dụng lớn và đang có nhiều triển vọng. Nghiên cứu “Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá Lăng nha” được thực hiện với mục đích đánh giá sự ảnh hưởng của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống trong ương cá Lăng nha nhằm cải thiện môi trường, nâng cao chất lượng con giống, giảm tỷ lệ hao hụt và chi phí trong quá trình ương. Nghiên cứu được bố trí tại khu nhà nằm trong Phòng kinh tế thị xã Hồng Ngự và tiến hành thí nghiệm trong vòng 8 tuần. Thí nghiệm 1 xác định liều lượng tốt nhất của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống cá Lăng nha giống. Thí nghiệm gồm 4 nghiệm thức và có 4 lần lặp lại, liều lượng của chế phẩm sinh học bổ sung định kỳ 4 ngày/lần vào các bể ương (g/100lít) lần lượt là: 0,1; 0,5; 1 và đối chứng (không sử dụng chế phẩm sinh học). Thí nghiệm 2 xác định nhịp sử dụng tốt nhất của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống cá Lăng nha giống. Thí nghiệm gồm 3 nghiệm thức và có 4 lần lặp lại, chế phẩm sinh học được bổ sung lần lượt là: 1 ngày/lần, 3 ngày lần và 5 ngày/lần. Với liều lượng là 1 g/100lít sẽ có tỷ lệ sống cao nhất là 91.25% và tốc độ tăng trưởng của cá là 8,18 mg/ngày, chiều dài là 0,52 mm/ngày. Với nhịp sử dụng là 1 ngày/lần sẽ có tỷ lệ sống cao nhất 78.75% và tốc độ tăng trưởng trọng lượng của cá là 5,26 mg/ngày, chiều dài là 0,61 mm/ngày. Từ khóa: cá Lăng nha, Mystus wyckioides, chế phẩm sinh học. 29 LỜI CAM KẾT Tôi xin cam kết luận văn này được hoàn thành dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi trong khuôn khổ đề tài “Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá Lăng nha (Mystus wyckioides)”. Kết quả này chưa được dùng cho bất cứ luận văn cung cấp nào khác. Ngày 30 tháng 06 năm 2011 LÊ THỊ XUÂN THANH 30 MỤC LỤC LỜI CẢM TẠ i TÓM TẮT ii LỜI CAM KẾT iii MỤC LỤC iv DANH SÁCH CÁC BẢNG vi DANH SÁCH CÁC HÌNH vii CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU 1 1.1 Giới thiệu 1 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 2 1.3 Nội dung của đề tài 2 CHƯƠNG 2: LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 3 2.1 Đặc điểm sinh học của cá Lăng nha 3 2.2 Tình hình nuôi thủy sản 5 2.3 Điều kiện tự nhiên 8 2.4 Biến động của các yếu tố môi trường 9 2.5 Vai trò của vi sinh vật 9 2.6 Tình hình nghiên cứu và ứng dụng chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản 10 2.7 Qui trình sản xuất giống 13 CHƯƠNG 3: VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 17 3.1 Đối tượng, thời gian và địa điểm nghiên cứu 17 3.2 Vật liệu nghiên cứu 17 3.3 Phương pháp nghiên cứu 18 3.4 Phương pháp xử lý 22 3.5 Môi trường ban đầu trước khi thả cá 22 CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 24 4.1 Ảnh hưởng của liều lượng tốt nhất của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống cá Lăng nha giống 24 31 4.2 Ảnh hưởng của nhịp sử dụng tốt nhất của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống cá Lăng nha giống 33 CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT 41 5.1 Kết luận 41 5.2 Đề xuất 41 TÀI LIỆU THAM KHẢO 42 PHỤ LỤC a 32 DANH SÁCH BẢNG Bảng 2.1: Đặc điểm khí hậu chủ yếu của vùng thí nghiệm 8 Bảng 3.1: Liều lượng chế phẩm sinh học trong từng nghiệm thức 18 Bảng 3.2: Nhịp sử dụng chế phẩm sinh học trong từng nghiệm thức 19 Bảng 3.3: Phương thức cho ăn theo từng giai đoạn ương 20 Bảng 3.4: Điều kiện môi trường ban đầu của nước nuôi 23 Bảng 4.1: Biến động nhiệt độ giữa các nghiệm thức ở thí nghiệm 1 23 Bảng 4.2: Biến động pH giữa các nghiệm thức ở thí nghiệm 1 25 Bảng 4.3: Biến động của hàm lượng TAN (ppm) ở thí nghiệm 1 26 Bảng 4.4: Biến động của hàm lượng NH 3 (ppm) ở thí nghiệm 1 27 Bảng 4.5: Biến động NO 2 - (ppm) suốt thời gian thí nghiệm 1 27 Bảng 4.6: Biến động của hàm lượng COD (ppm) ở thí nghiệm 1 28 Bảng 4.7: Mật độ vi khuẩn tổng (CFU/ml) ở thí nghiệm 1 29 Bảng 4.8: Trọng lượng cá nuôi ở các nghiệm thức thí nghiệm 1 31 Bảng 4.9: Kích thước cá nuôi ở các nghiệm thức thí nghiệm 1 32 Bảng 4.10: Biến động nhiệt độ giữa các nghiệm thức ở thí nghiệm 2 33 Bảng 4.11: Biến động pH giữa các nghiệm thức ở thí nghiệm 2 34 Bảng 4.12: Biến động của hàm lượng TAN (ppm) ở thí nghịêm 2 35 Bảng 4.13: Biến động của hàm lượng NH 3 (ppm) ở thí nghịêm 2 35 Bảng 4.14: Biến động NO 2 - (ppm) suốt thời gian thí nghiệm 2 36 Bảng 4.15: Biến động của hàm lượng COD (ppm) ở thí nghịêm 2 36 Bảng 4.16: Mật độ vi khuẩn tổng (CFU/ml) ở thí nghiệm 2 37 Bảng 4.17: Trọng lượng cá nuôi ở các nghiệm thức thí nghiệm 2 39 Bảng 4.18: Kích thước cá nuôi ở các nghiệm thức thí nghiệm 2 39 33 DANH SÁCH HÌNH Hình 2.1: Cá Lăng nha đực-cái 5 Hình 2.2: Sơ đồ ảnh hưởng của chế phẩm sinh học 12 Hình 3.1: Nơi bố trí thí nghiệm 22 Hình 4.1: Biến động vi khuẩn tổng suốt thời gian thí nghiệm 1 29 Hình 4.2: Biến động vi khuẩn lactic suốt thời gian thí nghiệm 1 30 Hình 4.3: Tỉ lệ sống của các nghiệm thức thí nghiệm 1 33 Hình 4.4: Biến động vi khuẩn tổng suốt thời gian thí nghiệm 2 37 Hình 4.5: Biến động vi khuẩn lactic suốt thời gian thí nghiệm 2 38 Hình 4.6: Tỉ lệ sống của các nghiệm thức thí nghiệm 2 40 [...]... cầu ương nuôi có chất lượng giống tốt, một trong những chương trình nghiên cứu công nghệ sinh học đang được áp dụng trong thủy sản nhằm giải quyết vấn đề trên, là sử dụng chế phẩm sinh học để hạn chế sự phát triển của các tác nhân gây bệnh, tăng sức đề kháng của đối tượng nuôi thủy sản và cải thiện môi trường Chính vì thế, đề tài: Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá Lăng nha. .. lượng bổ sung vào các nghiệm thức là như nhau nhưng chu kỳ thời gian bổ sung vào các nghiệm thức là khác nhau Hàm lượng chế phẩm sinh học bổ sung vào các bể được cụ thể như sau: Bảng 3.2: Nhịp sử dụng chế phẩm sinh học trong từng nghiệm thức Nghiệm thức Thời gian sử dụng chế phẩm sinh học Nghiệm thức 1 (NT1) sử dụng 1 ngày/lần Nghiệm thức 2 (NT2) sử dụng 3 ngày/lần Nghiệm thức 3 (NT3) sử dụng 5 ngày/lần... cứu Đánh giá sự ảnh hưởng của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống trong ương cá Lăng nha tại Hồng Ngự-Đồng Tháp nhằm cải thiện môi trường, nâng cao chất lượng con giống, giảm tỷ lệ hao hụt và chi phí trong quá trình ương 1.3 Nội dung của đề tài Xác định liều lượng tốt nhất của chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống cũng như chất lượng cá Lăng nha giống Xác định nhịp sử dụng. .. đủ 1000gCách sử dụng: Do chế phẩm sinh học ở dạng bột, vi sinh vật sống tiềm sinh, nên phải hồi sinh chúng trong nước ấm 40-45oC Hồi sinh trong nước ấm khuấy đều, để yên 30 phút mới được sử dụng 50 3.3 Phương pháp nghiên cứu 3.3.1 Bố trí thí nghiệm Trước khi thả cá ở các bể thí nghiệm đều được kiểm tra chất lượng Cỡ cá đồng đều, phản ứng của cá nhanh, bơi cuộn thành từng đàn, không có dấu hiệu bệnh... chất, thuốc kháng sinh, giảm thay nước trong quá trình nuôi, góp phần cải thiện chất lượng nước trong nuôi trồng thủy sản 2.7 Qui trình sản xuất giống 2.7.1 Kích thích cá Lăng nha sinh sản nhân tạo Chọn cá Lăng nha bố mẹ cho sinh sản nhân tạo + Cá cái: khỏe mạnh, có bụng to mềm đều, lỗ sinh dục có màu hồng + Cá đực: khỏe mạnh, có gai sinh dục dài và ửng hồng Cá cái sau khi được chọn cho sinh sản nhân tạo... chế phẩm sinh học lên sự sinh trưởng và tỷ lệ sống cũng như chất lượng cá Lăng nha giống 35 CHƯƠNG 2 LƯỢC KHẢO TÀI LIỆU 2.1 Đặc điểm sinh học của cá Lăng nha 2.1.1 Hệ thống phân loại Theo Mai Đình Yên và csv., 1992 thì cá Lăng nha được phân loại như sau: Bộ cá Nheo (Siluriformes) Họ cá Lăng (Bagridae) Giống Mystus Loài Mystus wyckioides (Chang và Faux, 1949 theo Walter J Rainboth, 1996) Tên địa phương:... vi sinh vật sống, có ảnh hưởng có lợi đối với vật chủ bằng cách cải thiện quần thể vi sinh vật sống xung quanh hay liên kết với vật chủ; khả năng sử dụng thức ăn hay tăng chất dinh dưỡng của thức ăn; tăng cường khả năng chống lại mầm bệnh hay cải thiện chất lượng của môi trường sống xung quanh vật chủ” 2.6.2 Ứng dụng chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản Các chế phẩm sinh học sử dụng trong nuôi. .. trú trong ruột Kiểm soát sinh học Nhất thiết cư trú thường xuyên trong ruột Probiotic Cải thiện sinh học Hình 2.2: Sơ đồ ảnh hưởng của chế phẩm sinh học (Viện nghiên cứu Nuôi trồng thủy sản 1, 2005) Theo Trần Công Bình và Trương Trọng Nghĩa (2002) trên thị trường thuốc và hóa chất cho thủy sản hiện nay, các chế phẩm từ “vi sinh vật hữu ích” rất dạng với nhiều tên thương mại khác nhau Thành phần các chế. .. pH các nghiệm thức đều có xu hướng giảm vào cuối thí nghiệm, cá càng lớn thì càng bài tiết nhiều chất thải và lượng thức ăn thừa càng nhiều, đồng thời khi bổ sung chế phẩm sinh học vào, các vi sinh trong chế phẩm phân hủy các vật chất hữu cơ, làm tăng CO2 trong nước dẫn đến làm pH trong nước có xu hướng giảm Giá trị pH của các nghiệm thức không có ảnh hưởng tới sinh trưởng và phát triển của cá Lăng nha. .. bắt cặp sinh sản, có chiều dài khoảng 50 mm tương ứng với trọng lượng trên 850 gam Các giai đoạn phát dục của cá theo nhóm tuổi không giống nhau Hệ số thành thục của cá đực thấp so với cá cái, hệ số hành thục cá Lăng nha thấp hơn so với cá loài cá khác và dao động từ 3,5-8% (Nguyễn Trọng Tài, 2010) Cá có kích thước lớn có số lượng trứng nhiều hơn cá có kích thước nhỏ Sức sinh sản của cá Lăng nha có . cứu Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá Lăng nha được thực hiện với mục đích đánh giá sự ảnh hưởng của chế phẩm sinh học lên. dựa trên các kết quả nghiên cứu của tôi trong khuôn khổ đề tài Đánh giá hiệu quả sử dụng chế phẩm sinh học trong ương nuôi cá Lăng nha (Mystus wyckioides) .